PROSES KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK MINUMAN SUSU FERMENTASI PROBIOTIK
ANALISIS TINGKAT KEPENTINGAN DAN KINERJA
8.1 Analisis Tingkat Kepentingan dan Kinerja Produk Vitacharm dan Yakult
8.1.12 Pilihan Rasa
Sebesar 42 persen responden menyatakan bahwa atribut pilihan rasa penting, 27 persen responden menyatakan cukup penting, 19 persen responden menyatakan sangat pentin dan 12 persen responden menyatakan tidak penting. Secara keseluruhan skor rata-rata kepentingan atribut pilihan rasa sebesar 3,68 dinilai penting oleh konsumen karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
Berdasarkan penilaian kinerja, sebanyak 57 persen responden menyatakan pilihan rasa produk Vitacharm banyak, 32 persen responden menjawab sangat banyak dan 11 persen responden menjawab cukup banyak. Secara keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut pilihan rasa sebesar 4,21 Vitacharm dinilai sangat banyak karena berada pada rentang skala 4,20 – 5,00. Sedangkan penilaian responden untuk kinerja Yakult didapat keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut pilihan rasa produk Yakult sebesar 1,49 dinilai sangat sedikit oleh responden karena berada pada rentang skala 1,00 – 1,79.
8.1.13 Harga
Sebesar 37 persen responden menyatakan bahwa atribut harga penting, 25 persen responden menyatakan cukup penting, 22 persen responden menyatakan sangat penting, 14 persen responden menjawab tidak penting dan dua persen responden menyatakan sangat tidak penting. Secara keseluruhan skor rata-rata
105 kepentingan atribut efek samping sebesar 3,63 dinilai penting oleh konsumen karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
Berdasarkan penilaian kinerja Vitacharm, sebanyak 62 persen responden menyatakan harga dari Vitacharm cukup murah, 32 persen responden menjawab murah, empat persen responden menjawab mahal dan dua persen responden menjawab sangat murah. Secara keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut harga sebesar 3,32 Vitacharm dinilai cukup murah karena berada pada rentang skala 2,60 – 3,39. Sedangkan penilaian responden untuk kinerja Yakult didapat keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut harga produk Yakult sebesar 2,97 dinilai cukup murah oleh responden karena berada pada rentang skala 2,60 – 3,39.
8.1.14 Merek
Sebesar 53 persen responden menyatakan bahwa atribut merek penting, 31 persen responden menyatakan cukup penting, sembilan persen responden menyatakan tidak penting, enam persen responden menjawab sangat penting dan satu persen responden menyatakan sangat tidak penting. Secara keseluruhan skor rata-rata kepentingan atribut merek sebesar 3,53 dinilai penting oleh konsumen karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
Berdasarkan penilaian kinerja, sebanyak 60 persen responden menyatakan merek dari Vitacharm cukup terkenal, 37 persen responden menjawab terkenal dan tiga persen responden menjawab tidak terkenal. Secara keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut merek sebesar 3,34 Vitacharm dinilai cukup terkenal karena berada pada rentang skala 2,60 – 3,39. Sedangkan penilaian responden untuk kinerja Yakult didapat keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut merek produk
106 Yakult sebesar 4,67 dinilai sangat terkenal oleh responden karena berada pada rentang skala 4,20 – 5,00.
8.1.15 Iklan TV
Sebesar 47 persen responden menyatakan bahwa atribut iklan TV penting, 38 persen responden menyatakan cukup penting, 17 persen responden menyatakan sangat penting, tujuh persen responden menjawab tidak penting dan satu persen responden menyatakan sangat tidak penting. Secara keseluruhan skor rata-rata kepentingan atribut iklan TV sebesar 3,72 dinilai penting oleh konsumen karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
Berdasarkan penilaian kinerja, sebanyak 62 persen responden menyatakan iklan TV dari Vitacharm cukup menarik, 28 persen responden menjawab menarik, tujuh persen responden menjawab tidak menarik dan tiga persen responden menjawab sangat menarik. Secara keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut iklan TV sebesar 3,27 Vitacharm dinilai cukup menarik karena berada pada rentang skala 2,60 – 3,39. Sedangkan penilaian responden untuk kinerja Yakult didapat keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut iklan TV produk Yakult sebesar 3,99 dinilai menarik oleh responden karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
8.1.16 Ketersediaan
Sebesar 57 persen responden menyatakan bahwa atribut ketersediaan penting, 24 persen responden menyatakan sangat penting, dan 19 persen responden menyatakan cukup penting. Secara keseluruhan skor rata-rata kepentingan atribut ketersediaan sebesar 4,05 dinilai penting oleh konsumen karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
107 Berdasarkan penilaian kinerja, sebanyak 61 persen responden menyatakan ketersediaan dari produk Vitacharm dipasaran mudah didapat, 32 persen responden menjawab cukap mudah didapat, empat persen responden menjawab sulit didapat dan tiga persen responden menjawab sangat mudah didapat. Secara keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut ketersediaan sebesar 3,63 Vitacharm dinilai mudah didapat karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19. Sedangkan penilaian responden untuk kinerja Yakult didapat keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut ketersediaan produk Yakult sebesar 4,17 dinilai mudah didapat oleh responden karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
8.1.17 Promosi
Sebesar 55 persen responden menyatakan bahwa atribut promosi penting, 24 persen responden menyatakan cukup penting, 19 persen responden menyatakan sangat penting, dan dua persen responden menyatakan tidak penting. Secara keseluruhan skor rata-rata kepentingan atribut promosi sebesar 3,91 dinilai penting oleh konsumen karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
Berdasarkan penilaian kinerja, sebanyak 63 persen responden menyatakan promosi yang dilakukan Vitacharm cukup menarik, 30 persen responden menjawab menarik, lima persen responden menyatakan menarik, satu persen responden menyatakan tidak menarik dan satu persen responden menjawab sangat tidak menarik. Secara keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut promosi sebesar 3,37 Vitacharm dinilai cukup menarik karena berada pada rentang skala 2,60 – 3,39. Sedangkan penilaian responden untuk kinerja Yakult didapat keseluruhan skor rata-rata kinerja atribut promosi produk Yakult sebesar 3,69 dinilai menarik oleh responden karena berada pada rentang skala 3,40 – 4,19.
108 8.2 Grafik Kartesius Kepentingan dan Kinerja Produk Vitacharm dan Yakult
Setelah mendapatkan nilai rata-rata tingkat kepentingan dan tingkat kinerja dari masing-masing atribut merek minuman susu fermentasi probiotik Vitacharm dan Yakult, langkah selanjutnya adalah memplotkan nilai-nilai tersebut ke dalam diagram kartesius. Tabel 38 menunjukkan skor rata-rata tingkat kepentingan dan tingkat kinerja produk Vitacharm secara keseluruhan. Perhitungan Y dan X, telah kita lakukan sebelumnya dan selanjutnya adalah mencari sumbu pembagian kuadran yaitu Y dan X.
Tabel 38. Perhitungan Rata-Rata Penilaian Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja pada Produk Vitacharm
Rata-rata Skor No Atribut Penilaian Kepentingan Penilaian Kinerja Kepentingan (Y) Kinerja (X) 1 Rasa 466 346 4,660 3,460 2 Warna 317 392 3,170 3,920 3 Kekentalan Minuman 320 228 3,200 2,280 4 Ukuran Saji/volume 376 279 3,760 2,790 5 Komposisi 462 387 4,620 3,870 6 Kejelasan Tgl Kadaluwarsa 493 412 4,930 4,120 7 Depkes 490 411 4,900 4,110 8 Desain Kemasan 338 393 3,380 3,930 9 Efek Samping 461 387 4,610 3,870 10 Kebersihan Produk 466 399 4,660 3,990 11 Kondisi Pasca Konsumsi 453 359 4,530 3,590 12 Pilihan Rasa 368 421 3,680 4,210 13 Harga 363 332 3,630 3,320 14 Merek 354 334 3,540 3,340 15 Iklan TV 372 327 3,720 3,270 16 Ketersediaan 405 363 4,050 3,630 17 Promosi 389 337 3,890 3,370 Total rata-rata 4,055 3,592
Setelah mendapatkan titik sumbu pembagian kuadran di X = 3,592 dan Y = 4,055, selanjutnya tinggal memplotkan titik (X, Y) tiap atribut ke dalam
109 grafik kartesius. Gambar 7 menunjukkan keberadaan titik-titik atribut dugaan dalam kuadran yang telah dibagi kedalam 4 kuadran.
Gambar 7. Grafik Kartesius Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja Terhadap Atribut Produk Vitacharm
Keterangan : 1. Rasa 10. Kebersihan Produk
2. Warna 11. Kondisi Pasca KOnsumsi 3. Kekentalan Minuman 12. Pilihan Rasa
4. Ukuran Saji 13. Harga 5. Komposisi 14. Merek
6. Kejelasan Tanggal Kadaluwarsa 15. Iklan Televisi 7. Izin Depkes 16. Ketersediaan 8. Desain Kemasan 17. Promosi 9. Efek Samping
Berdasarkan Gambar 7, terlihat pemetaan beberapa atribut pada beberapa kuadran. Keberadaan atribut-atribut pada kuadran tersebut memiliki makna yang berbeda-beda terkait dengan tindakan yang dapat dilakukan oleh perusahaan. Penjelasan mengenai kuadran-kuadran tersebut adalah sebagai berikut :
4.6 4.4 4.2 4.0 3.8 3.6 3.4 3.2 3.0 2.8 2.6 2.4 2.2 5.1 4.8 4.5 4.2 3.9 3.6 3.3 3.0 Kinerja K e p e n ti n g a n 3 .5 9 2 4 .0 5 5 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Tingkat Kepentingan dan Kinerja
Kuadran I Prioritas Utama Kuadran I I Pertahank an Prestasi Kuadran I I I Prioritas Rendah Kuadran I V Berlebihan
110 1. Kuadran I (Prioritas Utama)
Pada kuadran I setiap posisi atribut produk menunjukkan bahwa tingkat kepentingan konsumen terhadap atribut produk berbeda pada tingkat tinggi. Sedangkan pada tingkat pelaksanaannya dinilai masih rendah atau pada kenyataannya faktor-faktor ini belum sesuai seperti yang konsumen harapkan (tingkat kepuasan yang diperoleh masih sangat rendah), sehingga konsumen menuntut adanya perbaikan. Oleh karena itu, perusahaan perlu memperhatikan atribut produk tersebut agar kepuasan konsumen dapat diraih. Atribut-atribut yang masuk ke dalam kuadran ini harus ditingkatkan dengan cara perusahaan tetap melakukan perbaikan dan peningkatan secara terus menerus sehingga kinerja atribut yang ada dalam kuadran ini akan meningkat. Adapun atribut Vitacharm yang perlu diprioritaskan untuk ditingkatkan kinerjanya adalah rasa dan kondisi pasca konsumsi.
a. Rasa
Rasa merupakan salah satu faktor paling penting dalam sebuah produk terutama dalam minuman kesehatan. Hal ini dikarenakan rasa dapat menentukan selera konsumen. Walaupun Vitacharm memproduksi minuman susu fermentasi probiotiknya dalam berbagai pilihan rasa, ternyata konsumen tetap merasakan bahwa Vitacharm kurang enak. Sebagian besar konsumen lebih menyukai rasa yang alami. Oleh karena itu, produsen haruslah menetapkan kebijakan dalam menghasilkan rasa produk yang enak dan sesuai dengan selera konsumen.
b. Kondisi Pasca Konsumsi
Sebagian responden yang ditemui dilapangan pada saat peneliti melakukan penelitian menyatakan bahwa kondisi pasca konsumsi masih dinilai rendah
111 dibandingkan dengan produk Yakult. Oleh karena itu, pihak produsen Vitacharm harus memikirkan lagi bagaimana caranya meyakinkan konsumen bahwa produk yang mereka pasarkan mengandung probiotik yang baik buat kesehatan.
2. Kuadran II (Pertahankan Prestasi)
Kuadran II menunjukkan bahwa tingkat kepentingan konsumen terhadap atribut produk berada pada tingkat tinggi dan pelaksanaannya dirasakan pada tingkat yang tinggi pula dan sudah sesuai sehingga tingkat kepuasannya relatif tinggi. Atribut-atribut yang terdapat pada kuadran II, harus tetap dipertahankan posisinya oleh perusahaan karena atribut-atributnya inilah yang telah menjadikan produk atau jasa tersebut unggul dimata konsumen. Atribut - atribut tersebut diantaranya : komposisi, kejelasan tanggal kadaluwarsa, izin depkes, efek samping, dan kebersihan produk
Sebagai produk minuman susu fermentasi probiotik, Vitacharm juga memiliki kekuatan pada beberapa atribut seperti komposisi yang terkandung dalam produk, terdapatnya kejelasan tanggal kadaluwarsa dan izin depkes yang jelas, kebersihan produknya terjamin dan efek samping dari produk Vitacharm tersebut sangat aman apabila dikonsumsi oleh konsumen. Kesemua hal ini ternyata disukai oleh konsumen dan harus dipertahankan sehingga dapat dipakai sebagai penyeimbang dan kekuatan untuk menghadapi persaingan.
Vitacharm memiliki komposisi produk yang lengkap dan jelas. Hal ini dapat dilihat dari kelengkapan informasi komposisi dari produk Vitacharm tercantum jelas pada kemasan botol Vitacharm sehingga membuat responden dapat mudah mengetahuinya.
112 Kejelasan tanggal kadaluwarsa Vitacharm dinilai sudah sangat baik oleh responden karena Vitacharm mencantumkan dengan jelas expiration date pada bagian badan botol kemasan. Kejelasan tanggal kadaluwarsa ini membuat responden merasa aman karena tidak perlu menghadapi resiko seperti keracunan akibat produk yang dikonsumsi sudah kadaluwarsa.
Hal lain yang menandakan bahwa Vitacharm merupakan produk aman bagi konsumennya yaitu bahwa Vitacharm sudah terdaftar di Departemen Kesehatan. Ini menandakan bahwa Vitacharm telah memenuhi syarat dan uji produk sesuai standar produk pangan yang ditentukan oleh Departemen Kesehatan sehingga diizinkan untuk diperdagangkan secara bebas di masyarakat. Komposisi yang cukup jelas serta terdapatnya kejelasan tanggal kadaluwarsa dan izin dari Departemen Kesehatan membuat produk ini aman untuk dikomsumsi dan tidak membahayakan tubuh konsumen.
Tingkat kebersihan Vitacharm dinilai sangat baik oleh responden karena perusahaan Vitacharm selalu mengusahakan mutu kebersihan produk sejak pembuatan, pengolahan, pengemasan, penyimpanan, pengiriman hingga penyimpanan di tempat penjualannya. Hal lain yang sangat penting oleh responden, telah dilaksanakannya oleh perusahaan Vitacharm yaitu kemudahan atau kepraktisan Vitacharm untuki dikonsumsi.