BAB V KESIMPULAN DAN REKOMENDAS
5.2 Rekomendasi
Berdasarkan hasil penelitian, maka penulis merekomendasikan beberapa mengenai pengaruh food quality dan citra merek terhadap kepuasan pelanggan Sari Roti, yaitu:
1. Food quality pelanggan Sari Roti di Mini Market yang dilakukan Sari Roti secara menyeluruh memilki pengaruh yang signifikan dan dikategorikan cukup baik pengaruhnya terhadap kepuasan pelanggan Sari Roti, tetapi ada
beberapa yang perlu dilakukan perbaikan yaitu upaya untuk meningkatkan kualitas produk terhadap food quality, terutama dalam hal bentuk yang kurang bervariasi, diharapkan untuk kedepannya produk Sari Roti memperbaiki bentuk dengan berbagai bentuk roti sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Porsi pada produk Sari Roti kurang banyak, hal ini dikarenakan porsi yang tidak sesuai dengan kebutuhan pelanggan, yang keseluruhan pelanggan memilih yang utama kuantitas. Oleh kareana itu perlu adanya peningkatan dalam hal kualitas yang baik baik bentuk maupun porsi yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
2. Citra merek Sari Roti secara keseluruhan cukup baik, namun masih ada beberapa yang perlu dilakukan perbaikan yaitu masih minimnya kesetian merek dalam citra merek. Oleh karena itu, Sari Roti harus menjaga kesetian merek dengan melakukan perbaikan atas kualitas produk Sari Roti, loyalitas merek merupakan faktor utam yang perlu perusahaan perhatikan, supaya tetap baik dimata pelanggan. Selain itu Sari Roti dirasa perlu untuk meningkatkan pengenalan, supaya pelanggan ingat terhadap produk Sari Roti dengan promosi melalui televise dan melakukan sponshorship dengan perusahaan lainnya. Akhirnya pelanggan akan loyal dan melakukan pembelian ulang bahkan merasa puas mejdaikan Sari Roti merek yang selalu dipihnya.
3. a. Hasil penelitian menyatakan food quality dan citra merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, maka penulis merekomendasikan supaya Sari Roti dapat menciptakan dan mengkomunikasikan nilai unggulan produknya dan tetap menjaga,
mempertahankan, meningkatkan kembali kepuasan pelanggan atau memperkuat merek melalui strategi food quality dan citra merek. Penelitian ini juga diharapkan dapat menjadi dasar untuk dilakukannya penelitian lain mengenai food quality dan citra merek tetapi dengan indikator serta objek yang berbeda. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan tekstur dan loyalitas merek memiliki nilai yang lebih kecil dibandingkan dengan rasa dan daya tarik maka dari itu disarankan untuk lebih memaksimalkan tekstur roti yang lembut dan mempertahankan loyalitas merek dengan memberikan kualitas produk yang baik. Seperti memberikan tekstur roti yang lebih lembut dan jika di makanan akan terasa lembut. Loyalitas merek merupaka faktor penting supaya pelanggan tetap meilih Sari Roti sebagai roti yang menjadi pilihan setiap harinya.
b. Kelemahan dalam Penelitian
Penelitian ini masih banyak kelemahannya diantaranya dalam pencarian data, data roti yang di publikasikan sedikit, referensi yang digunakan masih terbatas, dan masih banyak lagi kelemahan dalam penelitian ini. Semoga dalam penelitian selanjutnya yang menggunakan tema yang sama dapat lebih lengkap dan lebih baik.
DAFTAR PUSTAKA
Adil, Malikul. 2012. The Influence of Brand Image on Sales. Journal of Basic and Applied Scientific Research. (Tersedia di www.textroad.com, diakses 10 Sep 2013, jam 09:07).
Al Rasyid, Harun. 1994. Dasar-dasar Statistika Terapan. Bandung: Program Pascasarjana Universitas Padjadjaran.
Alma, Buchari. 2011. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: CV. Alfabeta.
Arikunto, Suharsimi. 2010. Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktik. Rineka Cipta.
Arnould, E. Price, L., Zinkan, G. 2005. Consumers 2nd ed. Singapore: McGraw- Hill/Irwin.
Branch, Tabriz. 2013. The Effect of Customer Satisfaction on Word of Mouth Communication. Research Journal of Applied Sciences, Engineering and Tecnology. (Tersedia di www.maxwellsci.com, diakses 20 Okt 2013, 09:01)
Burliowska, M. Dudek dan D. Szewieczek. 2007. Quality Estimation Methods Used in Product Life Cycle. The Journal of Achievements in Materials and Manufacturing Engineering Vol. 24 Issue 22. (Tersedia di
www.journalamme.org, diakses 30 Oktober 2013, jam 09:37)
Buttle, Francis. 2004. Customer Relationship Manajemen: Concepts and Tools. First Published. Oxford: Elsevier Butterworth-Heinemann.
Daryanto. 2011. Manajemen Pemasaran. Jakarta: PT. Sarana Tutorial Nurani Sejahtera
Ferre, Marie. 2010. Food Quality. Journal of Food Distribution Research.
(Tersedia di http://ageconsearch.umn.edu, diakses 10 Sep 2013, jam 08:40).
Fiani, Margaretha S. & Edwin Japarianto. 2012. Analisa Pengaruh Food Quality
& Brand Image terhadap Keputusan Pembelian Roti Kecik Toko Roti
Ganep’s di Kota Solo. Jurnal Manajemen Pemasaran. (Tersedia di
www.google.com, diakses 8 Sep 2013, 11:05).
Gaman dan Sherrington. 1996. The Science of Food. Boston, Mass: Butterworth- Heinemann.
Gundersen, M. G., M. Heide and U. H. Olsson. 1996. Hotel Satisfaction among Bussiness Travellers. Cornell H. R. A.
Hamel Gary & Ck Prahalad. 2000. Competing of the Future. Cambridge: American National Standar.
Hanif. 2010. Factors Affecting Customer Satisfaction. International Research Journal Finance and Economi.
Hermawan, Asep. 2009. Penelitian Bisnis Paradigma Kuantitatif. Jakarta: Grasindo.
Husein, Umar. 2008. Metode Penelitian Untuk Skripsi dan Tesis Bisnis. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.
Irawan. 2009. Sepuluh Prinsip Kepuasan Pelanggan. Jakarta: Elex Media Komputindo Kelompok Gramedia.
Kotler, Philip dan Keller Kavin Lane. 2012. Marketing Management 14th ed.
Pearson Education, Inc. New Jersey.
and Keller, Kevin. 2009. Manajemen Pemasaran Jilid 1 Edisi 13. Jakarta: Erlangga.
and Keller, Kevin. 2009. Prinsip-prinsip Pemasaran Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
and Keller, Kevin. 2010. Manajemen Pemasaran Jilid 2 Edisi 13. Jakarta: Erlangga.
dan Amstrong Gary. 2012. Principles of Marketing 14th ed.
Pearson Education, Inc. New Jersey.
Levy dan Weitz. 2012. Retailing Management Information Center. New York: McGraw-Hill Higher Education.
Lupiyoadi, Rambat. 2013. Manajemen Pemasaran Jasa: Berbasis Kompetensi (Edisi 3). Jakarta: Salemba Empat.
Malik ,Muhammad Ehsan, Basharat Naeem, dan Madiha Munawar. 2012. Brand Image: Past, Present and Future. Journal of Basic and Applied Scientific Research. (Tersedia di www.textroad.com, diakses 10 Sep 2013, jam 09:07).
Maric, Aleksandar, Slavko Arsovski dan Jasna Mastilovic. 2009. Contribution to the Imporovement of Product Quality in Banking Industri. International Journal for Quality Research Vol. 3, No. 3. (tersedia di
Nae-Hyun, Jin Sang-Mook Lee and Lynn Huffman. 2010. What matter experiential value in casual-dining restaurants?. Journal of experiental value. (Tersedia http://umass.edu, diakses 12 Sep 2013, 09:08).
Naresh K., Maholtra. 2010. Basic Marketing Research 3th Edition. New Jersey:
Prentice Hall.
Noble. 1999. Development in Marketing Science. Vol. 22 Corall Gables. Florida: Academy of Marketing Science.
Nugroho. 2003. Perilaku Konsumen. Jakarta: PT. Kencana Prenada Media.
Peter dan Olson. 2010. Customer Behavior and Marketing Strategy. New York: McGraw-Hill Companies, Incorporated.
Potter, Norman N. and Joseph H. Hotchkiss. 1995. Food Science. 5th Edition. New York: Chapman & Hall.
Rangkuti, Freddy. 2006. Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis: Reorientasi Konsep Perencanaan Strategis untuk Menghadapi Abad 21.
Jakarta: PT. Gramedia Utama.
Riduwan dan Engkos Achmad Kuncoro. 2008. Cara Menggunakan dan Memakai Analisis Jalur (Path Analisys). Bandung: CV. Alfabeta
Runyon, K. 1980. Consumer Behavior and the Practice of Marketing 2nd ed.
Toronto: Charles E, Merrill Publishing, co.
Sudjana. 2000. Statistika Untuk Ekonomi dan Niaga. I Edisi Baru. Bandung: Tarsito.
Simamora, Henry. 2004. Panduan Riset Perilaku Konsumen. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: CV. Alfabeta. Bandung: Alfabeta.
Sumarwan, Ujang, Achmad Fachroji, Adman Nursal dkk. 2011. Pemasaran Strategik Perspektif Value-Based Marketing dan Pengukuran Kinerja.
Bogor: IPB Press.
Sunyoto, Danang. 2013. Teori, Kuesioner, dan Analisis Data untuk Pemasaran dan Perilaku Konsumen. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Surakhmad, Winarno. 1998. Pengantar Metode Penelitian Ilmiah Dasar. Jakarta: Graha Indonesia
Thakur, Satendra. 2012. Brand Image, Customer Satisfaction and Loyalty Intantion: a study in the context of cosmetic product among the people of central india. Excel International Journal of Multidisciplinary Management Studies Vol.2 Issue 5. (Tersedia di
www.zenithresearch.org.in, diakses 10 Sep 2013, jam 09:53).
Tjiptono, Fandy dan Gregorius Candra. 2011. Service, Quality and Satisfaction Edisi 3. Yogjakarta: PT. ANDI Offest.
. 2006. Pemasaran Jasa. Yogjakarta: PT. ANDI Offest.
. 2009. Strategi Pemasaran Jasa. Yogjakarta: PT. ANDI Offest. .Gregorius dan Dedi Adriana. 2008. Pemasaran Strategik. Yogjakarta: PT. ANDI Offest.
________________. 2009. Basic Marketing Research 3th Edition. New Jersey:
Prentice Hall.
West, Wood & Harger. 1966. Food Service in Institution. Publisher: Wiley (New York).
Majalah:
SWA edisi XXVIII 5-18 Juli 2012
Website: http://www.equityworld-futures.com http://www.pelitaonline.com http://www.analisadaily.com http://www.baratamedia.com AC Nielsen http://www.kemenperin.go.id http://indonesiafinancetoday.com
http://Euromonitor dari materi investor summit Nippon indosari
http://www.beritasatu.com www.topbrand-award.com www.swa.co.id
http://annualreaport2010.com
http://annualreport2011.com http://annualreport2012.com http://sariroti.com