IX. KESIMPULAN
9.2. Saran
Saran yang dapat diberikan sebagai bahan pertimbangan menunjang keberhasilan pengembangan usaha pada industri kecil mochi di kota Sukabumi adalah :
1. Perusahaan harus meningkatkan jumlah produksi dan penjualan (volume penjualan) untuk memperoleh keuntungan yang lebih tinggi. Peningkatan ini harus didukung dengan kualitas produk yang menarik minat konsumen. 2. Peningkatan promosi seperti pemberian bonus kepada konsumen yang
membeli dalam jumlah besar, agar loyalitas tetap terjaga dan produsen mampu menghadapi persaingan.
3. Maka untuk penelitian selanjutnya, disarankan untuk menganalisis masalah produktivitas dan efisiensi tenaga kerja, karena apabila produktivitas industri kecil dapat ditingkatkan dan penggunaan tenaga kerja dalam proses produksi sudah optimal, maka pendapatan pengusaha dan pekerja dapat lebih ditingkatkan.
DAFTAR PUSTAKA
Adriyanto, E. 2003. Analisis Kesempatan Kerja dan Nilai Tambah produksi Jamu Pada KOJAI Sukoharjo, Jawa Tengah. Skripsi. Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian IPB. Bogor
Amalia, Nanda C. 2006. Nilai Tambah, Pendapatan dan Kesempatan Kerja dalam Agroindustri Keripik Pisang di Kecamatan Panjang Bandar Lampung. Skripsi. Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian IPB. Bogor
Badan Pusat Statistik. 2002. Kota Sukabumi Dalam Angka 2002. BPS Kota Sukabumi.Sukabumi
. 2003. Kota Sukabumi Dalam Angka 2003. BPS Kota Sukabumi.Sukabumi
. 2004. Kota Sukabumi Dalam Angka 2004. BPS Kota Sukabumi.Sukabumi
Chodijah, Ida. 1997. Keragaman Ekonomi, Kesempatan Kerja, dan Distribusi Pendapatan pada Industri Kecil Emping Melinjo. Skripsi. Jurusan Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian IPB. Bogor
Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Sukabumi. 2005. Potensi Perindustrian dan Perdagangan Sukabumi. Sukabumi.
Girsang, Dewi Yuliati. 2004. Analisis Nilai Tambah dan Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Pekerja Pada Industri Kecil manisan Pala, Kabupaten Bogor. Skripsi. Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian IPB. Bogor
Gujarati, Damodar N. 1995. Ekonometrika Dasar. Zain, Sumarna, Penerjemah. Jakarta :Erlangga
Hasibuan, Nurmansjah. 1993. Ekonomi Industri : Persaingan, Monopoli dan Regulasi. LP3S. Jakarta.
Jaya, Wihana K. 2001. Ekonomi Industri. Edisi Kedua. Yogyakarta : BPFE. Legowo. 1996. Persaingan Usaha dan Pengambilan Keputusan Manajerial.
Simanjuntak, Payaman. 1998. Pengantar Ekonomi Sumberdaya Manusia. Jakarta. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Uniersitas Indonesia.
Sri, Kristiyar Gunawan. 1997. Keragaan Usaha dan Penggunaan Faktor Produksi Industri Kecil-Menengah Pengecoran Logam. Skripsi. Jurusan Ilmu- ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian IPB. Bogor
Soekartiwi. 1986. Ilmu Usahatani dan penelitian untuk pengembangan Petani Kecil. UI Pers. Jakarta.
Sucipto. 2003. Analisis PSAK No.23 Tentang Pendapatan. Fakultas Ekonomi. Universitas Sumatera Utara. Medan
Tjakrawiraklaksana, A.1983. Usaha Tani. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Jakarta.
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian
KUESIONER PENELITIAN
ANALISIS KINERJA USAHA DAN PENYERAPANTENAGA USAHA INDUSTRI KECIL MOCHI DI KOTA SUKABUMI
Kuesioner ini digunakan dalam rangka penyusunan bahan penelitian untuk skripsi oleh Cenita Meliani, mahasiswa Program Sarjana Ekonomi, Institut Pertanian Bogor. Mohon Bapak/Ibu berkenan mengisi kuesioner dengan jujur dan objektif sesuai dengan kondisi yang sebenarnya, karena hal ini sangat membantu keberhasilan penelitian ini. Terimaksih.
I. IDENTITAS RESPONDEN
1. Nama Lengkap : ... 2. Alamat Lengkap : ... ...
II. KARAKTERISTIK RESPONDEN
1. Jenis Kelamin : (1) laki-laki (2) perempuan
2. Umur :... 3. Status : (1) Bujangan (2) menikah (3) janda/duda
4. Jumlah anggota keluarga: ... org 5. Pekerjaan utama ...
III. INFORMASI UMUM USAHA
1. Jenis Usaha : ... 2. Lama Berusaha: ... thn 3. Lokasi Usaha : (1) lingkungan masyarakat (2) pasar tradisional (3) kaki lima (4)
keliling dan mengapa anda memilih tempat tersebut?... 4. Wilayah pemasaran usaha : (1) wilayah kota sukabumi (2) wilayah kabupaten
sukabumi (3) wilayah luar kota sukabumi
5. Konsumen produk mochi : (1) rumah tangga (2) pegawai/karyawan
(3)mahasiswa/pelajar (4) pedagang dan jelaskan pilihan mana yang mendominasi? 6. Usaha Mochi merupakan pekerjaan utama atau sambilan?... 7. Bagaimana prospek usaha mochi (1) menguntungkan (2) rugi (3) ... 8. Adakah pesaing (1) dalam wilayah kota sukabumi (2) luar kota sukabumi 9. Bagaimana kondisi pesaing tersebut dari dua aspek yaitu :
Keunggulan ... Kelemahan...
10. Apa kelebihan produk mochi anda? ... ... 11. Jelaskan kemudahan dan kesulitan dalam mengembangkan usaha mochi anda ... ... ...
IV. PERMODALAN
1. Bagaimana memperoleh modal usaha: (1) sendiri (2) keluarga (3) pinjaman Berapa besar Rp... 2. Berapa modal awal yang dibutuhkan dalam usaha ini Rp... 3. Berapa lama usaha anda mengalami kondisi impas (Break Even Point)
...
V. KETENAGAKERJAAN
1. Darimana pengetahuan anda tentang pengolahan mochi?... 2. Berapa besar jumlah tenaga kerja dalam industri anda berdasarkan jenis pekerjaan 3. Berapa rataan jam per hari? (bedakan antara pria, wanita dewasa, dan anak-anak) 4. Berapa besarnya upah/gaji untuk pria dewasa, wanita dewasa dan anak-anak
5. Bagaimana cara pembayaran upah/gaji? Sebutkan apabila jika lebih dari satu cara dan adakah bonus/premi?
6. Bagaimana cara merekrut tenaga kerja (jelaskan kriteria apa yang mendai pilihan)? 7. Dari mana saja asal pekerja tersebut?
Dari luar kota... orang(L/P atau anak-anak)
Dari dalam kota ... orang(L/P atau anak-anak)
8. Apakah pendidikan/keterampilan khusus tertentu yang diberikan kepada pekerja? Atau adakah keterampilan khusus yang harus dimiliki oleh pekerja?
9. Apakah ada pekerja yang memiliki pekerjaan lain?
10. Adakah perlindungan tenaga kerja?dan bagaimana bentuknya? 11. Apa masalah ketenagakerjaan yang dihadapi?
VI. PEROLEHAN INPUT
1. Dari mana anda mendapatkan bahan baku mochi (1) pasar tradisional (2) tersedia sendiri (3) luar kota
2. Bagaimana cara anda mengetahui tempat yang menyediakan bahan baku mochi? 3. Berapa jumlah dan harga bahan baku yang dibutuhkan, terperinci di bawah ini ?
No Bahan Baku Satuan Jumlah kebutuhan Harga satuan Total harga
(Rp)
1 Tepung ketan Kg
3 Kacang tanah Kg 4 Tepung gula Kg 5 Tepung tapioka Kg 6 Flavour Botol 7 Besek Kotak 8 Label Lembar
9 Minyak tanah Liter
10 Plastik mika Kg
11 Kertas bekas Kg
12 Tali rapia gulung
Total
4. Bagaimana sarana transportasi yang ada?jelaskan!
VII. PRODUKSI
1. Bahan baku utama atau penunjang? 2. Jumlah produksi pada awal berproduksi? 3. Bagaimana perkembangan jumlah produksi? 4. Rataan kapasitas produksi sekarang?
5. Produksi secara kontinu atau secara pesanan?
6. Produksi tertinggi dan terendah terjadi kapan dan berapa? 7. Jenis produk yang dihasilkan (utama dan sampingan)
8. Berapa jam kerja industri sehari, hari kerja industri dalam satu bulan dan berapa lama dalam satu tahun?
9. Sebutkan tahap-tahap proses produksi dan jumlah tenaga kerja yang terlibat dalam setiap tahap menurut jenis kelamin dan lama setiap tahap produksi?
10. Gambarkan bagan produksi anda?
11. Masalah/hambatan yang dirasakan dalam proses produksi (bahan baku, tenaga kerja, modal dan peralatan)?
12. Pernakah kesukaran dalam mendapatkan bahan baku? Apabila ada sejak kapan dan kenapa?
13. Pernakah mengalami kelebihan bahan baku (kapan dan mengapa)? 14. Peralatan apa saja yang diperlukan dalam proses produksi?
VIII. PEMASARAN OUTPUT
1. Adakah proses promosi dalam kegiatan pemasaran output? 2. Jumlah output yang djual...Kg/hari 3. Harga jual per keranjang Rp...
4. Output dijual kemana? Sebutkan alasannya!
5. Apakah penjualan output hanya kepada orang tertentu/langganan atau berubah-ubah meurut harga?
6. Dimanakah penyerahan barang dilakukan? 7. Adakah biaya bongkar muat dan biaya angkut? 8. Bagaimana fluktuasi harga output?
Berapa harga tertinggi dan kapan hal ini terjadi? Berapa harga terendah dan kapan hal ini terjadi? Berapa harga rataan?
9. Siapa dan bagaimana yang menentukan harga output? 10. Bagaimana cara pembayaran yang dilakukan oleh pembeli? 11. Jika barang/output disimpan?
Dimana disimpannya? Berapa lama disimpan? Berapa biaya penyimpanan?
12. Adakah permasalahan/kesulitan dalam pemasaran output, jelaskan?
13. Apakah terdapat hubungan antara pengusaha dengan pabrik, atau pedagang parantara (misalnya, ikatan hutang dan kontrak)? Dan bagaimana aturan mainnya
IX. ANALISIS PENDAPATAN USAHA
Jawablah pertanyaan dibawah ini sesuai dengan keadaan yang sebenarnya. Pendapatan Usaha Industri Mochi
1. Penerimaan Rata-rata
Per hari Rp... Per minggu Rp... Per bulan Rp
2. Pengeluaran Usaha
Jenis Pengeluaran Per hari/minggu Per bulan Per tahun Bahan baku/bahan pelengkap
Upah tenaga kerja Listrik, Air, Telepon Biaya Transportsi pembelian bahan
baku Pajak, retribusi
Tabungan Gaji lembur
Biaya pemeliharaan peralatan Biaya lainnya Total Pengeluaran
Dependent Variable: UNTUNG Method: Least Squares Date: 05/15/07 Time: 00:31 Sample: 1 9
Included observations: 9
Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.
C 1.11E+08 1.98E+08 0.559139 0.6002
MODAL -8.315972 23.52787 -0.353452 0.7382
VOLUME 3.529283 0.848462 4.159625 0.0088
UPAH -4.515049 15.64361 -0.288619 0.7845
R-squared 0.861082 Mean dependent var 5.24E+08
Adjusted R-squared 0.777732 S.D. dependent var 3.14E+08
S.E. of regression 1.48E+08 Akaike info criterion 40.76654
Sum squared resid 1.10E+17 Schwarz criterion 40.85420
Log likelihood -179.4494 F-statistic 10.33084
Durbin-Watson stat 2.448568 Prob(F-statistic) 0.013905
Hasil Estimasi Model dengan menggunakan metode OLS
Uji Multikolinearitas
MODAL UPAH VOLUME
MODAL 1.000000 0.312852 0.602666
UPAH 0.312852 1.000000 0.566767
VOLUME 0.602666 0.566767 1.000000
Uji Heteroskedastisitas
White Heteroskedasticity Test:
F-statistic 1.181325 Probability 0.525579 Obs*R-squared 7.019355 Probability 0.319061