Bab V Penutup
5.3 Implikasi dan Saran
5.3.2 Saran
mempertahankan kualitas pelayanan yang baik agar pelanggan semakin puas dan akan datang kembali.
Penelitian ini menguji pengaruh promosi terhadap kualitas makanan dan kualitas pelayanan sehingga dapat mempengauhi kepuasan yang dirasakan oleh pelanggan. Dalam penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa promosi harga yang dilakukan oleh hotel namun tetap mempertahakan kualitas makanan yang disajikan dan memberikan kualitas pelayanan yang terbaik akan mempengaruhi tingkat kepuasan pelanggan. Penelitian ini dilakukan untuk dapat digunakan sebagai informasi yang berguna bagi hotel-hotel yang membuat promosi harga harus tetap mengutamakan kualitas makanan dan kualitas pelayanan merupakan sesuatu hal yang penting hotel itu sendiri sebagai sarana untuk memberikan kepuasan pelanggan.
5.3.2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, pembahasan, dan kesimpulan yang diperoleh maka saran yang dapat diberikan agar dapat dijadikan sebagai masukan sebagai berikut:
1) Semakin banyaknya hotel yang mengadakan promosi baik paket penginapan, paket makan, atau acara-acara tertentu namun hotel harus tetap mengutamakan kepuasan yang dirasakan oleh pelanggan, melalui meningkatkan kualitas baik itu pelayanan maupun makanan. Selain itu, hotel juga dapat meningkatkan fasilitas yang diberikan
kepada pelanggan untuk menunjang kenyamanan dan keamanan pelanggan saat berada di hotel tersebut.
2) Penelitian selanjutnya dapat dilakukan pada hotel-hotel bintang tiga maupun coffee store dan restaurant dengan tujuan generalisasi penelitian. Selain itu penelitian selanjutnya juga dapat menganalisis faktor lain yang dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan selain kualitas makanan dan kulitas pelayanan, misalnya Brand Image, fasilitas hotel, dan sebagainya.
Berdasarkan keterbatasan dan implikasi penulis menyampaikan beberapa saran, yaitu agenda penelitian selanjutnya dibuat tidak hanya di hotel bintang empat saja melainkan di hotel bintang tiga maupun lima sehingga akan mendapatkan hasil yang lebih kompleks, karena semakin banyak variasi sampel maka akan lebih memperlihatkan hasil yang lebih baik. Selain itu penelitian juga dapat dilakukan disektor jasa lain yakni restaurant maupun coffee store yang memiliki kemungkinan pelanggan akan kembali dalam waktu dekat.
53
DAFTAR PUSTAKA
A Yu¨ksel, F. Y. (2001). Comparative performance analysis: tourists’ perceptions of Turkey relative to other tourist destinations. Journal of Vacation Marketing.
Alcina G. Ferreira, F. F. (2014). Product Involvement, Price Perceptions, and Brand Loyalty. Journal of Product & Brand Management.
Al-Msallam, S. (2015). Customer Satisfaction and Brand Loyalty in the Hotel Industry. European Scientific Journal.
Amstrong, P. K. (2006). Principles of marketing (10th ed.). New Jersey: Prentice Hall. Inc. Armstrong, P. K. (2006). Marketing management (12th ed.). USA: Pearson International
Edition.
Claes Fornell, M. D. (1994). The American Customer Satisfaction Index: Nature,Purpose, and Findings. Journal of Marketing.
D R Lichtenstien, N. M. (1993). Price Perceptions and Customer Shopping Behaviour: a Field Study. Journal of Marketing Research.
David Martin-Consuegra, A. M. (2007). AnIntegrated Model of Price, Satisfaction and Loyalty: An Empirical Analysis in the Service Sector. Journal of Produt & Brand Management. Faizan Ali, K. H. (2014). Diagnosing Customer Experiance, Emoitions and Satisfaction in
Malaysian Resort. European Journal of Tourism Research.
H C Huang, C. W. (2008). An integrated model to measure service management and physical constraints’ effect on food consumption in assisted-living facilities. Journal of American Dietetic Association.
Hartono, J. (2011). Konsep dan Aplikasi Structural Equation Modeling Berbasis Varian dalam Penelitian Bisnis. Yogyakarta: STIM YKPN.
Hui-Chun Huang, Y.-T. C.-Y.-W. (2013). Promote the Price Promotion,The Effects of Price Promotions on Customer Evaluations in Coffee Chain Stores. International Journal of Contemporary Hospitality Management.
Ibrahim Taylan Dortyol, I. V. (2013). How Do International Tourists Perceive Hotel Quality?, An Exploratory Study of Service Quality in Antalya Tourism Region. International Journal of Contemporary Hospitality Management.
Jheng, K. R. (2006). Applying structural equation model to study the influence of product quality, service quality, customer satisfaction, store image and customer loyalty- an empirical study of coffee industry in Taiwan. Master thesis, National Dong Hwa University.
Lau Pei Mey, A. K. (2006). Measuring Service Quality and Customer Satisfaction of the Hotels in Malaysia: Malaysian, Asian and Non-Asian Hotels Guests. Journal of Hospitality and Tourism Management.
Poon Wai-Ching, Y. G.-F. (2005). Comparing Satisfaction Levels of Asian and Western Travellers Using Malaysian Hotels. Journal of Hospitality and Tourism Management. R Westbrook, R. O. (1991). The Dimentsionality of ConsumtionEmotion Patterns and
Consumer Satisfaction. Journal of Customer Research.
Sara Campo, A. M. (2014). Hotel Innovation and Performance in Times of Crisis. International Journal of Contemporary Hospitality Management.
Suzana Markovic, S. R. (2013). Exploring the Relationship between Service Quality and Customer Satisfaction in Croatian Hotel Industry. Tourism and Hospitality Management.
Tjiptono, J. (2004). Strategi pemasaran. Yogyakarta: Andi Offset.
Vinita Kaura, C. S. (2015). Service Quality, Service Convenience, Price and Fainess, Customer Loyalty, and the Mediating Role of Customer Satisfaction. International Journal of Bank Marketing.
Wijaya, S. (2006). Analisa harapan dan persepsi penumpang terhadap kualitas. Jurnal Manajemen Perhotelan.
55
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian
Kuesioner Penelitian
Dengan Hormat,
Bersama ini saya mohon kesediaan Bapak/Ibu untuk mengisi kuesioner penelitian, berkenan dengan skripsi saya sebagai mahasiswi di Politeknik Negri Batam yang berjudul “Pengaruh Promosi Harga terhadap Kepuasan Pelanggaan pada Industri Hotel di Batam”.
Dalam pengisian kuesioner ini, jawaban yang Bapak/Ibu berikan akan akan dijamin kerahasiaannya sesuai dengan kode etik penelitian karena informasi tersebut hanya untuk kepentingan ilmiah semata. Untuk itu, saya hargai kesediaan Bapak/Ibu untuk memberikan jawaban yang sesuai dengan realita yang Bapak/Ibu alami.
Atas ketersediaan Bapak/Ibu, saya ucapkan terima kasih.
Hormat saya, Dian Sari Pratiwi Identitas Responden
1. Nama : ...(boleh dikosongkan) 2. Jenis Kelamin : a. Pria b. Wanita
3. Pendidikan Terakhir : a. SMA/SMK/Sederajat c. S1
b. D3 d. S2
4. Usia : a. < 20 tahun d. 41-50 tahun
b. 20-30 tahun e. > 50 tahun c. 31-40 tahun
56 Petunjuk Pengisian:
Berikan pendapat anda dalam setiap pernyataan sesuai kriteria berikut:
a. Silang (X) dikolom 1 (STS) jika sangat tidak setuju
b. Silang (X) dikolom 2 (TS) jika tidak setuju
c. Silang (X) dikolom 3 (N) jika netral
d.
e. Silang (X) dikolom 5 (SS) jika sangat setuju
Pernyataan untuk mendeskripsikan Variabel Promosi Harga
1 2 3 4 5
STS TS N S SS
1 Hotel memberikan diskon/promosi harga untuk paket liburan
2 Hotel memberikan diskon/promosi harga saat hari-hari tertentu
3 Hotel memberikan penawaran menu khusus
4 Hotel memberikan promosi pembelian makanan "beli satu gratis satu"
5 Hotel memberikan kartu member yang berisikan poin untuk setiap transaksi
6 Saya akan berusaha semaksimal mungkin untuk menemukan harga kamar di harga yang lebih murah
7
Ketika saya membeli suatu promosi makanan atau menyewa kamar hotel saya sangat mengutamakan harga yang murah, tapi saya juga
mengutamakan kualitas produk dan pelayanan
8
Saya membandingkan harga-harga untuk setiap brand hotel yang berbeda dari setiap promosi yang dibuat untuk meyakinkan bahwa saya telah mendapatkan harga yang terbaik
9
Saat melakukan pembelian promosi makanan atau kamar hotel, saya selalu mencoba untuk memaksimalkan kualitas yang saya dapatkan atas uang yang saya keluarkan
Sumber: Liao et al. (2013) dan Chelho & Ferreira (2014).
Pernyataan untuk mendeskripsikan Variabel Kualitas Makanan dan Minuman
1 2 3 4 5
STS TS N S SS
1 Makanan dan minuman hotel yang disediakan bervariasi
2 Makanan dan minuman hotel berkualitas tinggi
3 Makanan dan minuman yang disediakan bersih
4 Rasa dari minuman yang disajikan enak
5 Rasa dari minuman yang disajikan memiliki kualitas yang konsisten
6 Rasa dari makanan yang disajikan enak
7 Rasa dari makanan yang disajikan memiliki kualitas konsisten Sumber: Liao et al. (2013) dan Kitapci et al. (2013)
Pernyataan No
57
Pernyataan untuk mendeskripsikan Variabel Kualitas Pelayanan
1 2 3 4 5
STS TS N S SS
1 Karyawan hotel memberikan pelayanan dengan ramah
2 Karyawan hotel memahami dan melakukan pekerjaannya dengan baik dan tidak membuat kesalahan
3 Karyawan hotel melayani dengan sopan
4 Karyawan hotel selalu bisa membantu saat dibutuhkan
5 Karyawan hotel memberikan pelayanan dan perhatian khusus dan membuat saya merasa spesial
6 karyawan hotel berpenampilan rapi
7 Karyawan hotel sangat resposible dalam menangani setiap masalah/keluhan
8 Karyawan hotel memiliki pengetahuan tentang hotel sehingga dapat menjawab semua pertanyaan dengan baik
9 Hotel memberikan pelayanan yang fleksibel dan sangat memadai
10Untuk mendapatkan informasi tentang fasilitas dan pelayanan hotel sangat mudah
11Hotel akan menyelesaikan keluhan yang diberikan dan akan memberikan kompensasi atas ketidaknyamanan yang diterima
Sumber: Liao et al. (2013) dan Kitapci et al. (2013) Pernyataan untuk mendeskripsikan Variabel Kepuasan
1 2 3 4 5
STS TS N S SS
1 Saya merasa puas dengan keputusan saya untuk menginap di Hotel ini 2 Keputusan saya untuk menginap di hotel ini adalah keputusan yang bijak 3 Saya rasa saya telah membuat keputusan yang benar saat saya memilih
untuk menginap di hotel ini
4 Saya merasa bahwa saya telah mengalami pengalaman yang menyenangkan saat tinggal di hotel ini
5 Saya merasa puas dengan makanan dan minuman yang disediakan 6 Saya merasa puas dengan pelayanan yang diberikan
7 Saya merasa puas secara keseluruhan
Sumber: Liao et al. (2013) dan Omar et al. (2014).
Terima Kasih
No Pernyataan
58
Lampiran 2 Ikhtisar Distribusi dan Pengembalian Kuesioner
No Responden Kuesioner yang disebarkan Kuesioner yang kembali Kuesioner yang tidak lengkap Kuesioner yang dapat diolah 1 Grand I Hotel 30 30 2 28
2 Nagoya Hill hotel 30 29 2 27
3 Swiss Bell 30 30 3 27
4 Novotel 30 29 1 28
5 Harmoni One 30 30 0 30
6 Haris hotel 30 30 0 30
7 I Hotel 34 34 3 31
8 Horison Ultima King’s 40 40 0 40
JUMLAH 254 252 11 241
59 Lampiran 3 Luaran Hasil Pengolahan Data
Hasil Uji Model Pengukuran (Outer Model) Tabel Outer Loadings Sebelum Revisi 1
Promosi Harga Kualitas Makanan Kualitas
Pelayanan Kepuasan K1.1 0.846 K1.2 0.735 K1.3 0.805 K1.4 0.760 K1.5 0.776 K1.6 0.746 K1.7 0.694 KM1.1 0.859 KM1.2 0.842 KM1.3 0.890 KM1.4 0.911 KM1.5 0.907 KM1.6 0.894 KM1.7 0.850 KP1.1 0.821 KP1.2 0.881 KP1.3 0.832 KP1.4 0.875 KP1.5 0.834 KP1.6 0.848 KP1.7 0.887 KP1.8 0.865 KP1.9 0.760 KP1.10 0.782 KP1.11 0.739
60
Tabel Outer Loadings Sebelum Revisi 1 (Lanjutan) Promosi Harga Kualitas Makanan Kualitas
Pelayanan Kepuasan PH1.1 0.763 PH1.2 0.842 PH1.3 0.794 PH1.4 0.828 PH1.5 0.863 PH1.6 0.766 PH1.7 0.785 PH1.8 0.835 PH1.9 0.779
Tabel Outer Loadings Setelah Revisi 1 Promosi Harga Kualitas Makanan Kualitas
Pelayanan Kepuasan K1.1 0.858 K1.2 0.729 K1.3 0.832 K1.4 0.777 K1.5 0.787 K1.6 0.744 KM1.1 0.863 KM1.2 0.839 KM1.3 0.886 KM1.4 0.914 KM1.5 0.903 KM1.6 0.897 KM1.7 0.847 KP1.1 0.820 KP1.2 0.880 KP1.3 0.830 KP1.4 0.874 KP1.5 0.835 KP1.6 0.850 KP1.7 0.886
61
Tabel Outer Loadings Setelah Revisi 1 (Lanjutan)
Promosi Harga Kualitas Makanan Kualitas
Pelayanan Kepuasan KP1.8 0.866 KP1.9 0.758 KP1.10 0.783 KP1.11 0.740 PH1.1 0.760 PH1.2 0.843 PH1.3 0.791 PH1.4 0.825 PH1.5 0.865 PH1.6 0.764 PH1.7 0.783 PH1.8 0.837 PH1.9 0.781
Tabel Cross Loadings
Promosi Harga Kualitas Makanan Kualitas
Pelayanan Kepuasan K1.1 0.695 0.398 0.475 0.858 K1.2 0.296 0.404 0.370 0.729 K1.3 0.459 0.268 0.298 0.832 K1.4 0.465 0.306 0.276 0.777 K1.5 0.539 0.366 0.355 0.787 K1.6 0.440 0.403 0.438 0.744 KM1.1 0.390 0.863 0.600 0.417 KM1.2 0.285 0.839 0.420 0.244 KM1.3 0.337 0.886 0.458 0.338 KM1.4 0.454 0.914 0.631 0.519 KM1.5 0.350 0.903 0.473 0.348 KM1.6 0.408 0.897 0.534 0.487 KM1.7 0.316 0.847 0.388 0.332 KP1.1 0.286 0.458 0.820 0.299 KP1.2 0.338 0.516 0.880 0.385 KP1.3 0.292 0.451 0.830 0.320
62
Tabel Cross Loadings (Lanjutan)
Promosi Harga Kualitas Makanan Kualitas
Pelayanan Kepuasan KP1.4 0.319 0.500 0.874 0.375 KP1.5 0.378 0.440 0.835 0.394 KP1.6 0.439 0.516 0.850 0.424 KP1.7 0.381 0.579 0.886 0.461 KP1.8 0.481 0.537 0.866 0.480 KP1.9 0.374 0.505 0.758 0.365 KP1.10 0.332 0.392 0.783 0.424 KP1.11 0.375 0.399 0.740 0.347 PH1.1 0.760 0.278 0.264 0.410 PH1.2 0.843 0.448 0.481 0.673 PH1.3 0.791 0.260 0.250 0.403 PH1.4 0.825 0.261 0.294 0.389 PH1.5 0.865 0.428 0.480 0.700 PH1.6 0.764 0.236 0.262 0.295 PH1.7 0.783 0.210 0.268 0.408 PH1.8 0.837 0.387 0.376 0.551 PH1.9 0.781 0.393 0.383 0.519
Tabel Average Variance Extracted (AVE)
Average Variance Extracted
(AVE)
Promosi Harga (PH) 0.650
Kualitas Makanan (KM) 0.772
Kualitas Pelayanan (KP) 0.690
63
Tabel Latent Variable Correlations
Promosi Harga Kualitas Makanan Kualitas Pelayanan Kepuasan Promosi Harga 0.806 Kualitas Makanan 0.423 0.879 Kualitas Pelayanan 0.446 0.583 0.831 Kepuasan 0.635 0.454 0.476 0.789
Tabel Cronbach's Alpha Mean, STDEV, T-Values, P-Values
Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Promosi Harga 0.935 0.934 0.008 117.702 0.000 Kualitas Makanan 0.952 0.952 0.005 177.792 0.000 Kualitas Pelayanan 0.955 0.954 0.005 176.066 0.000 Kepuasan 0.879 0.878 0.018 48.156 0.000
Tabel Composite Reliability Mean, STDEV, T-Values, P-Values
Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Promosi Harga 0.943 0.943 0.006 145.998 0.000 Kualitas Makanan 0.960 0.960 0.005 205.945 0.000 Kualitas Pelayanan 0.961 0.960 0.005 206.862 0.000 Kepuasan 0.908 0.907 0.013 69.152 0.000
64 Hasil Uji Model Struktural (Inner Model)
Tabel R Square
Mean, STDEV, T-Values, P-Values
Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Kualitas Makanan 0.179 0.182 0.061 2.917 0.004 Kualitas Pelayanan 0.199 0.203 0.062 3.215 0.001 Kepuasan 0.463 0.474 0.058 8.041 0.000
Tabel Path Coefficients Mean, STDEV, T-Values, P-Values
Original Sample (O) Sample Mean (M) Standard Deviation (STDEV) T Statistics (|O/STDEV|) P Values Promosi Harga -> Kualitas
Makanan 0.423 0.420 0.074 5.726 0.000 Promosi Harga -> Kualitas
Pelayanan 0.446 0.445 0.071 6.314 0.000 Promosi Harga -> Kepuasan 0.499 0.499 0.071 7.056 0.000
Kualitas Makanan -> Kepuasan 0.144 0.142 0.062 2.319 0.021
Kualitas Pelayanan ->
No.FO.8.4.3.1-V0 1/25 HAL. KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017MAGANG INDUSTRI
di
HORISON ULTIMA KING’S HOTEL
Disusun untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan Mata Kuliah Magang Industri
Oleh:
DIAN SARI PRATIWI 4111311049
PROGRAM STUDI AKUNTANSI MANAJERIAL
JURUSAN MANAJEMEN BISNIS
POLITEKNIK NEGERI BATAM
2017
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
No.FO.8.4.3.1-V0 3/25 HAL.
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat ALLAH SWAT atas petunjuk, rahmat dan hidayah-NYA, penulis dapat menyelesaikan proses magang dan penyusunan laporan magang dengan sebaik baiknya. Laporan ini sebagai bukti bahwa penulis telah melaksanakan magang industri di Horison Ultima King’s Hotel Batam dengan baik dan laporan magang industri ini menjadi salah satu syarat kelulusan program Diploma IV pada program Studi Akuntansi Manajerial Jurusan Manajemen Bisnis di Politeknik Negeri Batam.
Penulis menyadari dalam proses pelaksanaan magang industri hingga penyusunan laporan, penulis banyak mendapat dukungan, motivasi, saran, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada pihak industri yang telah membantu penulis dalam membuat laporan ini, yaitu:
1. Allah SWT, atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan magang ini.
2. Keluarga, terutama kedua orang tua, dan adik saya yang telah memberikan doa, dukungan, dan motivasi.
3. Ibu Mega Mayasari, S.E., M.Sc., selaku dosen pembimbing magang Politeknik Negeri Batam yang selalu meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis dalam menyelesaikan laporan magang.
4. Bapak Seto Sulaksono Adi Wibowo, S.E., M.Sc., selaku kepala program studi Akuntansi Manajerial Politeknik Negeri Batam.
No.FO.8.4.3.1-V0 5/25 HAL.
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
1. Gambaran Umum Perusahaan ... 7 1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 7 1.2 Visi, Misi Perusahaan ... 7 1.3 Struktur Organisasi Perusahaan ... 9 1.4. Ruang Lingkup Usaha Perusahaan ... 12 2. Deskripsi Kegiatan Magang Industri ... 18 2.1 Deskripsi Kerja ... 18 2.1.1 Lokasi Unit Kerja ... 18 2.1.2 Rincian Tugas... 18 2.1.3 Tanggung Jawab... 20 2.1.4 Target yang diharapkan ... 20 2.1.5 Kendala yang Dihadapi Dalam Menyelesaikan Tugas ... 20 2.1.6 Flowchart Pekerjaan ... 21 2.2 Deskripsi Alat dan Produk ... 22 2.2.1 Perangkat Lunak/Perangkat Keras yang Digunakan ... 22 2.2.2 Data dan Dokumen yang Diolah/Dihasilkan... 23 3. Kesimpulan dan Saran... 23 3.1 Kesimpulan ... 23 3.2 Saran ... 23 4. Lampiran ... 24 4.1 Log Book Magang ... 24
No.FO.8.4.3.1-V0 7/25 HAL.
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
1. Gambaran Umum Perusahaan 1.1 Sejarah Singkat Perusahaan
Horison Ultima King’s Hotel adalah anak dari PT Kemakmuran Bersama. Horison Ultima King’s Hotel didirikan pada 03 Oktober 2012 di Batam. Hotel ini memiliki 11 lantai, 2 restaurant , 1 kolam renang, untuk melakukan kegiatan usahanya yang beralamat sama dengan kantornya yakni di Jl. Yos Sudarso No 1 Seraya. Bidang usaha perusahaan ini bergerak di bidang hospitality atau pelayanan.
Perkembangan industri hospitality yang sangat pesat terutama di Kota Batam telah menarik minat banyak investor untuk menanamkan modal usahanya di Batam. Batam merupakan kota yang sangat setratigis yakni bersebelahan dengan Negara tetangga Singapura yang hanya dengan menggukan ferry para pelancong sudah bisa menyebrang ke Singapura. Batam pun merupakan daerah Free Trade Zone dimana Batam merupakan sebuah kawasan perdagangan dan pelabuhan yang berada dalam wilayah Indonesia yang diperlakukan kebijakan melalui penghapusan atas rejim bea dan cukai berikut halangan non-tarif serta pajak pada perdagangan internasional. Batam juga memiliki gugusan pulau yang disatukan dengan sebuah jembatan yang diberi nama Jembatan Barelang yang telah menjadi icon pulau Batam, serta masih banyak lagi wisata pulau Batam berserta kuliner khasnya.
Keistimewaan dan beragamnya wisata serta kuliner terutama seafood di Batam membuat banyak wisatawan mancanegara maupun wisatawan lokal ingin
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
ke Batam, baik sekedar rekreasi ataupun tempat persinggahan sebelum ke pulau lain seperti Bintan dan sebagainya. Hal tersebut yang menjadi salah satu pertimbangan didiriakannya Horison Ultima King’s Hotel.
Bidang usaha perhotelan memiliki prospek usaha yang baik. Hal ini didukung oleh hadirnya program pemerintah Kepri yang ingin menaikkan wisata Kepri terutama pulau Batam melalui Woderfull Kepri. Horison Ultima King’s Hotel menangkap kondisi ini sebagai peluang untuk semakin mengembangkan usaha dalam penyediaan pelayanan jasa perhotelan. Oleh karena itu, Horison Ultima King’s Hotel. menjalin kerjasama dengan pihak PT Metropolitan Golden Management sebagai pihak yang mengontrol keadaan Horison Ultima King’s Hotel. Horison Ultima King’s Hotel mempunyai motto Horison, Yes We Care yang mempunyai komitmen dan strategi management serta strategi pemasaran tidak untuk menguasai yang lain dan merebut pangsa pasar yang telah ada, melainkan saling mengisi, menjunjung tinggi nilai-nilai norma dan etika berbisnis yang elegan untuk ikut menciptakan Batam tetap kondusif.
1.2 Visi, Misi Perusahaan
Visi
Visi Horison Ultima King’s Hotel adalah menjadi pelaku bisnis di bidang pelayanan jasa perhotelan yang ramah dan memuaskan.
Misi
a. Memberikan pelayanan terbaik dalam memberikan kenyaman kepada pelanggan.
No.FO.8.4.3.1-V0 9/25 HAL.
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
b. Berperan aktif untuk mendukung program pemerintah dalam rangka meningkatkat pariwisata kota Batam.
c. Menyediakan kualitas produk dan pelayanan terbaik agar selalu mengingkatkan kepuasan pelanggan.
d. menciptakan konsep baru dalam industri pelayanan jasa perhotelan, dengan mengutamakan kualitas pelayanan dan kualitas produk dengan harga yang bersaing.
1.3 Struktur Organisasi Perusahaan
Berikut ini adalah struktur organisasi yang ada di Horison Ultima King’s Hotel. HRM Financial Controller ADOS House Keeping Manager Food & Beverage Manager Front Office Manager Engineering Manager Bookepper Sales Executive Room
Attendent Linen Gardenner Technician
General Cahsier
Account Payable
Account
Receivable Purchasing Receiving
Store
Kepper Night Audit
Food & Beverage Service Food & Beverage Product Ecommerce GSA Waitress/
Waiter Bartender Banquet Pastry Cook Steward
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
Adapun tugas dan tanggung jawab jabatan yang ada di struktur organisasi di Horison Ultima King’s Hotel adalah:
1. General Manager
a. Mengembangkan sistem operasional hotel dana mekanisme yang mendukung sistem tersebut sesuai Sistem Operasional Properti
b. Bertanggungjawab atas seluruh administrasi hotel secara hemat dan efisien. c. Mengadakan koordinasi dan rapat umum dengan seluruh staf hotel secara rutin d. Menjamin diterapkannya Sistem Operasional Properti setiap saat.
e. Mengembangkan dan mempertahankan standar kinerja tertinggi oleh staf hotel. f. Mempertahankan produk hotel secara inovatif dan kreatif agar menjadi yang
terbaik dan dikenal oleh para tamu. 2. House Keeping
a. Menerapkan rancangan kamar tamu standar dan memastikan bahwa standar tersebut diikuti setiap saat.
b. Memastikan seluruh fasilitas dan peralatan berada dalam kondisi fungsional terbaik.
c. Memelihara setiap saat pengeluaran lain dalam anggaran housekeeping. d. Memperhatikan dengan ketat inventaris dan kendali asset.
e. Bertanggung jawab atas kebersihan, kerapihan, keselamatan, hygiene, sanitasi kamar tamu dan daerah publik dan fasilitas tamu lainnya, dan untuk layanan tamu, laundry linen dan seragam.
f. Menjamin perabot dan linen rusak, dan bahan gelas/kaca yang retak/pecah tidak digunakan.
No.FO.8.4.3.1-V0 11/25 HAL.
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
g. Menjamin tidak ada bahan bar mini yang kadaluwarsa.
h. Memastikan bahwa standar operasi prosedur dipatuhi setiap saat. i. Menyetujui pekerjaan perawatan preventif dan perbaikan.
j. Mempromosikan konservasi energi kepada para tamu. Mendesakkan dan memantau penerapan konservasi energi oleh para staf.
k. Meninjau laporan harian housekeeping dan laundry.
l. Memverifikasi laporan status kamar housekeeping pada front office. Mengklarifikasi kesenjangan atau perbedaan.
m. Membaca log-bok harian housekeeping dan melakukan tindak lanjut yang dianggap perlu.
n. Membantu Chief Accountant mengenai pengembangan proses pengontrolan pengeluaran housekeeping dan laundry.
o. Menyelidiki problem operasi dan pengeluaran housekeeping dan laundry, dan mengambil tindakan perbaikan yang mungkin dianggap perlu.
3. Engineering
a. Memastikan operasi sistem pengatur udara, pemanas, ventilasi, dan lemari pendingin.
b. Memelihara sistem pipa, pembuangan kotoran, bangunan, perabotan, dan perlengkapan tetap dalam keadaan fungsional yang baik.
c. Memelihara semua peralatan operasi mekanis dan listrik dalam keadaan kerja yang baik.
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
d. Memastikan agar sistem perawatan air limbah memenuhi peraturan lingkungan standar.
e. Memelihara inventaris suku cadang, peralatan, dan pasokan yang memadai.
f. Secara tepat waktu memastikan tanggapan atas permintaan pelayanan tekhnik oleh tamu dan bagian-bagian lain.
g. Menganalisa dan mengubah operasi instalasi fisik untuk konservasi energi. h. Mendidik dan mengkoordinasikan semua bagian berkenaan dengan
konservasi energi.
i. Pada setiap saat memelihara anggaran yang telah dianggarkan. Memastikan agar mutu pekerjaan standar dipatuhi.
j. Bertanggung jawab atas pekerjaan pemeliharaan pencegahan, perbaikan, penggantian, perubahan, dan penerapan konservasi energi.
k. Memastikan agar tata cara operasi standar/instruksi kerja dan kerapihan standar personil diikuti pada setiap saat.
4. Accounting
a. Mempersiapkan laporan keuangan bulanan dan memberi ulasan informasi penjelasan terkait kepada manajemen dan kantor perusahaan dalam hubungannya dengan angka-angka yang dilaporkan.
b. Memastikan agar semua pendapatan harian telah diawasi dan diperhitungkan dengan sebagaimana mestinya, dan diperiksa, serta Rekapitulasi Penjualan Harian.
No.FO.8.4.3.1-V0 13/25 HAL.
KPS DIR
Borang PBM:
Pelaksanaan Magang
06 Mei 2017
c. Membuat persetujuan tertulis pada dan menyaksikan pembukaan kotak penyimpan barang berharga dengan kunci duplikat. Memastikan agar kunci duplikat segera dihancurkan setelah digunakan.
d. Menghitung semua bank internal secara berkala pada tanggal dan jam yang tidak diketahui didepan kasir.
e. Merekonsiliasi setiap rekening bank pada akhir bulan.
f. Memverifikasi rekapitulasi harian penerimaan tunai dan jumlah yang disetor kepada bank.
g. Memverifikasi pembayaran tunai hutang dan dokumen-dokumen pendukungnya.
h. Menyetujui pembayaran tunai kecil yang dibayar oleh kasir umum.
i. Memverifikasi neraca saldo bulanan piutang dan neraca saldo simpanan dan menyerahkannya kepada General Manager.
j. Menyetujui permintaan pembelian bagian.
k. Meninjau dari waktu ke waktu neraca rekening buku besar kota, dan memantau secara ketat penyelesaian piutang, rekening yang belum dibayar dan rekening simpanan.
l. Memantau secara ketat semua rekening kosong.
m. Memberitahu General Manager tentang setiap permasalahan operasi