BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.2 Saran
Disarankan agar dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap penetapan kadar Asparatam secara KCKT dengan sampel yang berbeda.
DAFTAR PUSTAKA
Ambasari, I., Qantyah dan Sarjana. (2007). Penerapan Standar Penggunaan Pemanis Buatan pada Produk Pangan. Sidomulyo, Jawa Tengah. Jurnal Litbang Pertanian 24(2): 47-55.
Badan POM RI. (2006). Kategori Pangan. Surat Keputusan KA. Badan POM RI No.: HK.00.05.52.4040. Jakarta: Badan POM RI. Hal. 263.
Badan POM RI. (2011). Persyaratan Label Pangan Olahan. Surat Keputusan KA. Badan POM RI No.: HK.03.1.5.12.11.09955. Jakarta: Badan POM RI. Hal. 7.
Balai POM RI. (2005). Penetapan Kadar Aspartam dalam Sirup, Minuman Ringan dan Minuman Serbuk Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Medan: Balai POM Medan. Hal. 49-50.
Belitz, H.D., Grosch, W., dan Schieberle, P. (2009). Food Chemistry. Edisi ke-4. Berlin: Springer. Hal. 441-442.
BSNI. (2004). Standar Nasional Indonesia. Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional Indonesia. Hal. 9-12.
Butchko, H.H., Stargel, W.W., Comer, C.P., Mayhew, D.A dan Andress, S.E. (2001). Alternative Sweeteners. Edisi ke-3. Edited by Lyn O’Brien Nabors. New York: Marcel Dekker Inc. Hal. 41-47.
Cahyadi, W. (2009). Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan. Jakarta: PT. Bumi Aksara. Hal. 77-78.
Committee of Food Chemicals Codex. (2004). Food Chemicals Codex. Edisi ke-5. Washington, D.C: The National Academies Press. Hal. 37-38.
Dolan, J.W. (2003). Why Do Peaks Tail?. LC GC North America 21(7): 612-616. Dong, M.W. (2006). Modern HPLC for Practicing Scientists. New Jersey: Jhon
Wiley & Sons Inc. Hal. 79.
Épshtein, N.A. (2004). Validation of HPLC Techniques for Pharmaceutical Analysis. Pharmaceutical Chemistry Journal 38(4): 212 – 228.
Ermer, J. (2005). Analytical Validation within the Pharmaceutical Environment. Editor Ermer, J., dan Miller, J.H McB. Dalam Method Validation in Pharmaceutical Analysis. Weinhein: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KgaA. Hal. 54, 63-70,80,101.
Fessenden, R. J dan Fessenden, J.S. (1986). Kimia Organik. Edisi ke-3, Jilid 2. Jakarta: Erlangga. Hal. 438.
Gandjar, I.G dan Rohman, A. (2007). Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 378.
Gandjar, I.G dan Rohman, A. (2012). Analisis Obat Secara Spektrofotometri dan Kromatografi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar. Hal. 284-287.
Glória, M.B.A. (2003). Aspartame. Dalam Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition. Editor Benjamin Cabarello. Minas Gerais, Brazil: Elsevier Science Ltd. Hal. 332-338.
Gokmen, V., dan Senyuva, H.Z. (2008). Bioactive Compounds in Foods. Chichester: Blackwell Publishing. Hal. 254.
Harmita. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian. I (3): 117-135.
Hinshaw, J.V. (2004). Anatomy of a Peak. LC GC North America 22(3): 252- 260.
Johnson, E.L., dan Stevenson, R. (1991). Dasar Kromatografi Cair. Terjemahan Kosasih Padmawinata. Bandung: Penerbit ITB. Hal. 1-40.
Martindale. (2009). The Complete Drug Reference. Edisi ke-36. Editor Sean C Sweetman. New York: Pharmaceutical Press. Hal. 1930.
Mc. Master, M.C. (2007). HPLC a Practical User’s Guide. Edisi ke-2. New Jersey: John Wiley and Sons, Inc. Halaman 106.
Meyer, V.R. (2010). Practical High-Performance Liquid Chromatography. Edisi ke-5. Chichester: John Wiley and Sons Inc. Hal. 19-42.
Moffat, A.C., Osselton, M.D., dan Widdop, B. (2011). Clarke’s Analysis Of Drug And Poisons. Edisi ke-4. London: Pharmaceutical Press. Hal. 718.
Nickerson, B. (2011). Sample Preparation of Pharmaceutical Dosage Forms. New York: Springer. Hal. 27.
Nseir, W., Nassar, F., dan Assy Nimer. (2010). Soft Drinks Consumption and Nonalcoholic Fatty Liver Disease. Haifa, Israel. World Journal of Gastroenterology. 16(21): 2579-2588.
O’Donnel, K. (2006). Sweeteners and Sugar Alternative in Food Technology. Editor Helen Mitchell. Oxford: Blackwell Publishing Ltd. Hal. 86-93. Ornaf, R.M., dan Dong, M.W. (2005). Handbook of Pharmaceutical Analysis
Rohman, A. (2009). Kromatografi untuk Analisis Obat. Yogyakarta: Graha Ilmu. Hal. 114, 218.
Salminen, S dan Hallikainen, A. (2002). Sweeteners dalam Food Additives Edisi ke-2. Editor A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen dan Jhon H. Thorngate III. Madison Avenue: Marcel Dekker Inc. Hal. 447-458. Serdar, M., dan Knezevic, Z. (2011). Determination of Artificial Sweeteners in
Beverages and Special Nutritional Products Using High Performance Liquid Chromatography. Zagreb, Croatia. Professional Paper. Rrh Hig Rada Toksikol. 62: 169-173.
Shimadzu. (2007). High Speed Analysis of Synthetic Sweeteners. Tokyo: Shimadzu Corporation. Application Data Sheet No 11.
Smith, J., dan Hong, S.L. (2003). Food Additives Data Book. Oxford: Blackwell Science Inc. Hal. 914-9123.
Sudjana. (2005). Metode Statistika. Edisi VI. Bandung: Tarsito. Hal. 93.
Snyder, L.R., Kirkland, J.J., dan Dolan, J.W. (2010). Introduction to Modern Liquid Chromatography. Edisi ke-3. New York: John Wiley and Sons Inc. Halaman 17-18, 28,34, 52, 98-100, 112-116, 250.
The Department of Health. (2012). British Pharmacopoeia Volume I & II. London: The Department of Health, Social Services and Public Safety. Hal. 1-5.
The United State Pharmacopoeia Convention. (2007). The United States
Pharmacopeia. Edisi ke-30. Wangsinton: Pharmaceutical press. Electronic
Version.
Tan, H.T., dan Rahardja, K. (2007). Obat-Obat Penting Khasiat, Penggunaan, dan Efek-Efek Sampingnya. Edisi Keenam. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo. Hal. 758.
Torbeck, L.D. (2009). Statistical Solution: Square Root of (N) + One Sampling Plan. Pharmaceutical Technology. 33: 128.
Watson, D.G. (2010). Analisis Farmasi: Buku Ajar untuk Mahasiswa Farmasi dan Praktisi Kimia Farmasi. Edisi II. Jakarta: Penerbirt Buku Kedokteran EGC. Hal. 334.
Yan, C.H., Seng, F., dan Xue, J.X. (2012). Simultaneous Determination of Acesulfam-K, Aspartame and Stevioside in Sweetener Blends by Ultraviolet Spectroscopy with Variable Selection by Sipls Algorithm. Hangzhou, Cina. Macedonian Journal of Chemistry and Chemical Engineering. 31(1): 17-28.
Yuliarti, N. (2007). Awas! Bahaya Di Balik Lezatnya Makanan. Yogyakarta: Penerbit ANDI. Hal. 7-8.
Wonorahardjo, S. (2013). Metode-metode Pemisahan Kimia. Jakarta: Akademia Permata. Hal. 123-129.
Gambar 18. Kromatogram Aspartam BPFI secara KCKT menggunakan kolom
Simpac VP-ODS (250 mm x 4,6 mm) dengan fase gerak Asetonitril : Dapar fosfat pH 2,6 (17,5:82,5), volume penyuntikan 20 µ L dengan laju alir 1,2 ml/menit dan dideteksi pada panjang gelombang 210 nm.
Lampiran 1. Gambar kromatogram hasil optimasi pH fase gerak dapar fosfat (pH
2,6).
Gambar 17. Kromatogram Aspartam BPFI secara KCKT menggunakan kolom
Simpac VP-ODS (250 mm x 4,6 mm) dengan fase gerak Asetonitril : Dapar fosfat pH 2,6 (15:85), volume penyuntikan 20 µ L dengan laju alir 1,2 ml/menit dan dideteksi pada panjang gelombang 210 nm.
Gambar 20. Kromatogram Aspartam BPFI secara KCKT menggunakan kolom
Simpac VP-ODS (250 mm x 4,6 mm) dengan fase gerak Asetonitril : Dapar fosfat pH 2,6 (22,5:77,5), volume penyuntikan 20 µ L dengan
Gambar 19. Kromatogram Aspartam BPFI secara KCKT menggunakan kolom
Simpac VP-ODS (250 mm x 4,6 mm) dengan fase gerak Asetonitril : Dapar fosfat pH 2,6 (20:80), volume penyuntikan 20 µ L dengan laju alir 1,2 ml/menit dan dideteksi pada panjang gelombang 210 nm.
Gambar 22. Kromatogram Aspartam BPFI secara KCKT menggunakan kolom
Simpac VP-ODS (250 mm x 4,6 mm) dengan fase gerak Asetonitril : Dapar fosfat pH 3,5 (17,5:82,5), volume penyuntikan 20 µ L dengan