BAB III PENUTUP
B. Saran
Saran yang diberikan dari pelaksanakaan Laporan Aktualisasi ini adalah sebagai berikut :
1. Bagi Prodi Pengolahan Hasil Ternak Unggas AKN Putra Sang Fajar Blitar
Pelaksanaan Aktualisasai pendidikan dan pelatihan dasar CPNS dengan menerapkan nilai ANEKA yang dilakukan dosen prodi Pengolahan Hasil Ternak Unggas harus ditanamkan dan dilaksnakan untuk menjadi budaya dosen dalam melaksanakan Tri Darma Perguruan Tinggi.
Pelaksanaan Gagasan penyusunan modul praktikum dalam pelaksanaan aktualisasi ini dapat dikembangkan dan menjadi pilot
project pengembangan modul dalam rangka mewujudkan visi, misi,
dan tujuan Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar.
3. Bagi Pusat Pendidikan dan Pelatihan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan
Metode pelaksanaan penanaman nilai – nilai ANEKA bisa ditingkatkan dengan lebih bervariasi sehingga agar tingkat penyerapan penyerapan peserta diklat menjadi optimal.
DAFTAR PUSTAKA
Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar. (2018). Visi dan Misi. LAN RI. (2018). Peraturan Lembaga Administrasi Negara Republik Indonesia
No.12 Tahun 2018 tentang Pelatihan Dasar Calon Pegawai Negeri Sipil.
Jakarta: LAN RI.
Republik Indonesia. (2005). Undang-Undang RI No.14 Tahun 2005 tentang
Guru dan Dosen. Jakarta: Republik Indonesia.
Republik Indonesia. (2014). Undang-Undang RI No. 5 Tahun 2014 tentang
Aparatur Sipil Negara. Jakarta: Republik Indonesia.
Republik Indonesia. (2014). PERMENDIKBUD RI No. 156 Tahun 2014 tentang Pendirian Organisasi dan Tata Kerja Akademi Komunitas Negeri Putra Sang Fajar Blitar. Jakarta: Republik Indonesia.
Lampiran 1. Bukti Fisik Kegiatan 1 : Koordinasi Dengan Kaprodi
Tahapan Lampiran Keterangan
Output Draft Konsep Modul Praktikum
Lampiran 1.a Lembar Kendali Mentor Kegiatan 1 Tahapan 1 Lampiran 1.b. Foto Konsultasi dengan mentor
Lampiran 1.c. Notulensi Konsultasi dengan mentor
Tahapan 2 Lampiran 1.d Screenshoot Komunikasi dengan Kaprodi untuk menentukan waktu konsultasi
Lampiran 1.e Notulensi jadwal konsultasi dengan kaprodi Tahapan 3 Lampiran 1.f. Foto konsultasi dengan kaprodi
Lampiran 1.g. Notulensi hasil konsultasi dengan kaprodi
Lampiran 1.h. Softfile Draft konsep modul praktikum inovasi teknologi pengolahan limbah
Lampiran 1.a. Konsultasi Dengan Mentor
Lampiran 1.c. Tangkapan Layar Komunikasi Dengan Kaprodi Untuk Menentukan Jadwal Konsultasi
Lampiran 1.d. Notulensi Hasil Komunikasi dengan Kaprodi Untuk Menentukan Jadwal Komunikasi
Lampiran 1.e. Dokumentasi Konsultasi Dengan Kaprodi
Lampiran 1.g. Output Draft Konsep Penyusunan Modul Praktikum
DRAFT KONSEP
PENYUSUNAN MODUL PRAKTIKUM INOVASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH PROGRAM STUDI PENGOLAHAN HASIL TERNAK UNGGAS
PROGRAM DIPLOMA DUA AKN PUTRA SANG FAJAR
BAB ISI
I Pendahuluan (1 Kali Pertemuan)
Prosedur persiapan praktikum
Prosedur Penyusunan Laporan Praktikum
II Pembuatan Pupuk Padat dan POC Dari Feses Unggas ( 3 Kali Pertemuan)
Pokok Bahasan
Tujuan Pelaksanaan Praktikum Landasa Teori
Bahan dan Alat Prosedur Kerja Pembahasan Evaluasi
III Pembuatan Olahan Hati Unggas ( 2 Kali Pertemuan)
1. Nugget Hati Ayam Pokok Bahasan
Tujuan Pelaksanaan Praktikum Landasan teori
Bahan dan Alat Prosedur Kerja Pembahasan Evaluasi
2. Rendang Hati Ayam Pokok Bahasan
Tujuan Pelaksanaan Praktikum Landasan Teori
Bahan dan Alat Prosedur Kerja Pembahasan Evaluasi
IV Pembuatan Olahan Ceker (3 Kali Pertemuan)
1. Gantungan Kunci Ceker Pokok Bahasan
Tujuan Pelaksanaan Praktikum Landasan Teori
Bahan dan Alat Pembahasan Evaluasi 2. Rica-Rica Ceker
Pokok Bahasan
Tujuan Pelaksanaan Praktikum Landasan Teori
Bahan dan Alat Prosedur Kerja Pembahasan Evaluasi
V Pembuatan Olahan Usus ( 2 kali Pertemuan)
1. Kripik Usus
Pokok Bahasan
Tujuan Pelaksanaan Praktikum Landasan Teori
Bahan dan Alat Prosedur Kerja Pembahasan Evaluasi 2. Sosis Usus
Pokok Bahasan
Tujuan Pelaksanaan Praktikum Landasan teori
Bahan dan Alat Prosedur Kerja Pembahasan Evaluasi
VI Pentutup VII Daftar Pustaka VIII Lampiran
Lampiran 2. Bukti Fisik Kegiatan 2 : Pelaksanaan Studi Pustaka
Tahapan Lampiran Keterangan Output Daftar Pustaka
Lampiran 2.a. Lembar Kendali Mentor kegiatan 2
Tahapan 1
Lampiran 2.b
Tangkapan layar Bahan Pustaka Praktikum Pupuk Bokhasi dan POC
Lampiran 2. c Tangkapan layar Bahan Pustaka Praktikum Olahan Hati A
Lampiran 2. d Tangkapan layar Bahan pustaka Praktikum Olahan ceker
Lampiran 2. e Tangkapan layar bahan pustaka pratikum olahan usus
Lampiran 2. f Tangkapan layar cover buku ajar dan modul untuk bahan pustaka
Tahapan 2 Lampiran 2. g Notulensi Penyusunan Draft Bahan Sitasi
Lampiran 2. h Output Draft Bahan Sitasi
Tahapan 3 Lampiran 2. i Notulensi Penyusunan Dafar pustaka
Lampiran 2. j Softfile Daftar Pustaka
Lampiran 2.b Tangkapan layar Bahan Pustaka Pembuatan Pupuk Bokhasi Dan POC
Lampiran 2. d Tangkapan layar Bahan Pustaka Praktikum Olahan Ceker
Lampiran 2. f Tangkapan Layar Cover Buku Ajar Dan Modul Untuk Bahan Pustaka
Lampiran 2.j Penyusunan Daftar Pustaka
Alfisyahrin, R.R., Siti, A., Eko, N. 2014. Analisis Respon Stakeholders Terhadap Program Pemberdayaan Masyarakat Home Industri Pengolahan Ceker dan Bulu Ayam di Kelurahan Kampung Mandar Banyuwangi. Jurnal Ilmu-ilmu Peternakan 25(2):62-70.
Anggraeni, D.A., Simon, B.W, Dian, W.N. 2014. Proporsi Tepung Porang (Amorphophallus Muellri Blume) : Tepung Maizena Terhadap Karakteristik Sosis Ayam. Jurnal Pangan dan Agroindustri 2(3): 214-223.
Ansur, P., Ratih, K. 2018. Modul Praktikum Teknologi Pupuk dan Pemupukan. Jurusan Agroteknologi. Universitas Gunadarma.
Estiasih, T., Joni,K. 2016. Peningkatan Kapasitas dan Efisiensi Produksi Keripik Usus Pepaya di Kelompok Wanita Tani Sari Rejo Kecamatan Tumpang, Kabupaten Malang. Jurnal Teknologi Pangan 7(3): 124-130
Fona, Z., Eka, K., Raudah. 2017. Pengembangan Unit Usaha Nugget Sehat di Politeknik Negeri Lhoksumawe. Jurnal Pengabdian Masyarakat Agrokretif. Gesriantuti, N., Elsie, Israwati, H., Nofripa, H., Yerry, B.2017. Pemanfaatan Limbah
Organik Rumah Tangga Dalam Pembuatan Pupuk Bokhasi di Kelurahan Tuah Karya, Kecamatan Tampan, Pekanbaru. Jurnal Untukmu Negeri 1(1): 72-77. Hartawan, M.,dkk. 2016. Penuntun Praktikum Teknologi Hasil Ternak. Fakultas
Peternakan. Universitas Udayana.
Kuswara,S.,dkk.2017. Produksi Pangan Untuk Industri Rumah Tangga Krupuk Ceker Goreng. Badan Pengawasan Obat dan Makanan.
Muntikah, Marzam, R. 2017. Ilmu Teknologi Pangan. Bahan Ajar. Pusat Sumber Daya Manusia Kesehatan. Badan Pengembangan Sumber Daya Manusia. Kementrian Kesehatan.
Nugroho, W.T. 2018. Diktat Praktikum Pasca Panen Peternakan. Program Studi Peternakan. Fakultas Pertanian. Universitas Tidar.
Nurwanto, Sri, M. 2003. Teknologi Hasil Ternak. Buku Ajar. Fakultas Peternakan. Universitas Diponegoro Semarang.
Palupi, R. 2015. Buku Petunjuk Laboratorium Teknologi Pengolahan Daging. Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian. Universitas Sriwijaya.
Patriani, P.,dkk. 2020. Teknologi Pengolahan Daging. Medan : Anugrah Jaya Press. Sugiarto,N.M, Toana,Nova, R, Haerani, Marhaeni, Sri, S.2018. Prosiding SEMNAS
PERSEPSI III MANADO: Penambahan Beberapa Sayuran Pada Nugget Ayam.Manado: Unsrat Press.
Suryaningsih, W. 2014. Karakterisasi Sosis Ayam Dengan Penambahan Edamame Sebagai Bahan Subtitusi. Jurnal Ilmiah Inovasi 13(3): 296-305.
Tass, A.M., Fitrianingsih, Dedem, S. 2019. Inobasi Penganeragaman Produk Olahan usus Pada kelompok Warung Bakso Di Kecamatan Baruga Kota Kendari. Jurnal pengamas 2(2):144-151.
Tim Pengajar. 2015. Penuntun Praktikum Teknologi Pengolahan Limbah Ternak. Laboratorium Jurusan Ilmu Peternakan. Fakultas Sains dan teknologi. Universitas Islam Negeri Alauddin Makasar.
Lampiran 3. Bukti Fisik Kegiatan 3 : Penyusunan Draft Modul Praktikum
Tahapan Lampiran Keterangan
Output Draft Modul Praktikum
Lampiran 3.a Lembar kendali mentor kegiatan 3
Tahapan 1 Lampiran 3.b Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum BAB I Pendahuluan
Lampiran 3. c Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum BAB II Praktikum ke -1: Pembuatan Pupuk Bokhasi
Tahapan 2 Lampiran 3. d Dokumentasi Hardfile draft modul Praktikum BAB II Praktikum ke -2 : Pembuatan Pupuk Organik Cair
Lampiran 3. e Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum BAB III Praktikum ke– 3: Pembuatan Nugget Dari Hati Ayam
Lampiran 3. f Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum BAB III Praktikum ke -4: Pembuatan Rendang Dari Hati dan Rempela Ayam
Lampiran 3. g Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum BAB IV Praktikum ke -5: Pembuatan Gantungan Kunci Dari Ceker Ayam
Lampiran 3. h Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum BAB IV Praktikum ke -6: Pembuatan Olahan Rica -Rica Ceker Ayam
Lampiran 3. i Dokumentasi Hardfie draft modul praktikum BAB V Praktikum ke -7: Pembuatan Kripik Usus Ayam
Lampiran 3. j Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum BAB V Praktikum ke-8 : Pembuatan Sosis Dari Usus Ayam
Lampiran 3. k Dokumentasi Hardfile drfat modul praktikum BAB VI : Penutup
Lampiran 3. l Dokumentasi Hardfile draft modul praktikum : Daftar Pustaka
Lampiran 3.a. Lembar Kendali Mentor Kegiatan 3
Lampiran 3. B Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB II Pembuatan Pupuk Bokhasi dan Pupuk Organik Cair, Praktikum Ke – 1 : Pembuatan Pupuk Bokhasi
Lampiran 3.c. Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB II, Praktikum ke -2 : Pembuatan Pupuk Organik cair
Lampiran 3. e. Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB III, Praktikum ke -3 : Pembuatan Nugget dari Hati Ayam
Lampiran 3. f. Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB III, Praktikum ke -4 : Pembuatan Rendang Dari Hati Ayam
Lampiran 3. g. Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB IVI, Praktikum ke -5 :
Lampiran 3. h. Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB IV, Praktikum ke -6 : Pembuatan Olahan Rica-Rica dari Ceker Ayam
Lampiran 3.i. Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB V, Praktikum ke -7 : Pembuatan Kripik Usus Ayam
Lampiran 3. j. Dokumentasi Draft Modul Praktikum BAB V, Praktikum ke -8 : Pembuatan Sosis Dari Usus Ayam
Lampiran 4. Bukti Fisik Kegiatan 4 : Meminta Review Oleh Dosen Sejawat
Tahapan Lampiran Keterangan
Output Hasil Review Dosen Sejawat
Lampiran 4.a Lembar Kendali Mentor
Tahapan 1 Lampiran 4.b Softfile Form Review Modul Praktikum
Lampiran 4. c Tangkapan layar komunikasi dengan teman dosen sejawat, menggunakan media sosial tentang permohonan review
Tahapan 2 Lampiran 4. d Dokumentasi pertemuan dengan dosen sejawat mengenai permohonan review dan pemberian form review modul praktikum
Lampiran 4. e Notulensi hasil pertemuan dengan dosen sejawat
Tahapan 3 Lampiran 4. f Dokumentasi hardfile form hasil review
Lampiran 4.b. Softfile Form Review Modul Praktikum
FORM REVIEW MODUL PRAKTIKUM INOVASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH
Nama Reviewer : ... Jabatan : ...
Analisa Review Modul Praktikum
1. Kelebihan Modul 2. Kekurangan Modul ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Lampiran 4. c Tangkap Layar Dokumentasi Melakukan Komunikasi dengan Dosen Sejawat Melalui media sosial
Lampiran 4. d. Dokumentasi pertemuan dengan dosen sejawat
Pertemuan dengan Dosen Sejawat (Bapak Adiguna Wahyu, S.)
Pertemuan dengan Dosen Sejawat (Bapak M. Kholill.)
Pertemuan dengan Dosen Sejawat (Bapak M. Fuad.)
Lampiran 5. Bukti Fisik Kegiatan 5 : Pelaksanaan Revisi Draft Modul Praktikum
Lampiran 5.a. Lembar Kendali Mentor Kegiatan 5
Tahapan Lampiran Keterangan
Tahapan 1 Lampiran 5.b
Dokumentasi foto melaksanakan analisa Review
Lampiran 5.c Notulensi Hasil Review Dosen Sejawat
Tahapan 2 Lampiran 5. d Dokumentasi kegiatan konsultasi dengan mentor mengenai hasil revisi penyusunan draft modul praktikum
Lampiran 5. e Notulensi pelaksanaan revisi draft modul praktikum
Tahapan 3 Lampiran 5. f Dokumentasi hardfile draft modul praktikum yang telah direvisi
Lampiran 5.a Dokumentasi Pelaksanaan Analisa Hasil Review Modul Praktikum
Lampiran 5. c Dokumentasi kegiatan konsultasi dengan mentor untuk pelaksanaan revisi modul praktikum
Lampiran 5. d. Notulensi Konsultasi dengan Mentor Tentang Pelaksanaan Revisi (Perbaikan) Modul Praktikum
Lampiran 6. Bukti Fisik Kegiatan 6 : Finalisasi Draft Modul Praktikum
Tahapan Lampiran Keterangan
Ouput Modul Praktikum
Lampiran 6.a Lembar Kendali Mentor
Tahapan 1 Lampiran 6.b Dokumentasi foto pembuatan cover modul praktikum
Lampiran 6.c Dokumentasi cover modul praktikum
Tahapan 2 Lampiran 6. d Dokumentasi hardfile modul praktikum
Lampiran 6.b. Dokumentasi Pembuatan Cover Modul Praktikum
Lampiran 7. Softfile Modul Praktikum Inovasi Teknologi Pengolahan Limbah
MODUL PRAKTIKUM
INOVASI TEKNOLOGI
PENGOLAHAN LIMBAH
PROGRAM STUDI PENGOLAHAN HASIL TERNAK UNGGAS (PHTU) AKADEMI KOMUNITAS NEGERI PUTRA SANG FAJAR BLITAR
HALAMAN PENGESAHAN
Jenis Bahan Ajar : Modul Praktikum
Mata Kuliah : Inovasi Teknologi Pengolahan Limbah Materi : 1. Pembuatan Pupuk Bokhasi dari
Kotoran Ayam
2. Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Kotoran Ayam
3. Pembuatan Nugget dari Hati Ayam 4. Pembuatan Rendang dari Hati Ayam 5. Pembuatan Gantungan Kunci Dari
Ceker Ayam
6. Pembuatan Olahan Rica Rica dari Ceker Ayam
7. Pembuatan Kripik Usus Ayam 8. Pembuatan Sosis dari Usus Ayam
Semester : II
Penyusun : Anang Widigdyo, M.Pt
Program Studi : Diploma II Pengolahan Hasil Ternak Unggas
Blitar, 09 September 2020 Koordinator Program Studi Diploma II Pengolahan Hasil Ternak Unggas (PHTU)
David Kurniawan, S.Pt, M.P NIP. 199204042019031016
FORMULIR SERAH TERIMA
Koordinator Program Studi Diploma II Pengolahan Hasil Ternak Unggas menyatakan bahwa :
Nama : Anang Widigdyo, M.Pt
NIP : 198410012019031011
Program Studi : Pengolahan Hasil Ternak Unggas
Telah menyerahkan modul praktikum dengan judul Modul Praktikum Inovasi Teknologi Pengolahan Limbah kepada program studi untuk digunakan dalam proses pembelajaran.
Demikian surat keterangan ini agar dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.
Blitar, 09 September 2020 Koordinator Program Studi Diploma II Pengolahan Hasil Ternak Unggas
David Kurniawan, S.Pt, M.P NIP. 199204042019031016
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat rahmat dan hidayahNya “Modul Praktikum Inovasi Teknologi
Pengolahan Limbah” dapat saya selesaikan.
Terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan membimbing kami dalam menyelesaikan modul praktikum ini. Kepada rekan-rekan sejawat yang telah mendukung dan membantu kami sehingga dapat bersama-sama menyelesaikan penyusunan modul praktikum ini.
Kami menyadari masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam penulisan modul praktikum ini. Oleh sebab itu, kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca untuk menjadi acuan bagi penyusun untuk menjadi lebih baik lagi.
Semoga modul praktikum ini dapat menambah wawasan para pembaca dan dapat bermanfaat untuk perkembangan dan peningkatan ilmu pengetahuan.
Blitar, 09 September 2020
Penyusun
Hal Judul
Halaman Pengesahan... ii Formulir Serah Terima... iii Kata Pengantar... iv Daftar isi... v Daftar Lampiran ... vi BAB I Pendahuluan
1.1. Tata Tertib Pelaksanaan Praktikum... 1 1.2. Format Penyusunan Praktikum ... 1 BAB II Pembuatan Pupuk Dari Limbah Ternak Unggas
2.1. Praktikum ke-1 : Pembuatan Pupuk Bokhasi Dari
Kotoran Ayam... 4 2.2. Praktikum ke-2 : Pembuatan Pupuk Organik Cair
(POC) Dari Kotoran Ayam... 13 BAB III Produk Olahan Hati Ayam
3.1. Praktikum ke-3 : Pembuatan Nugget dari Hati Ayam.... 21 3.2. Praktikum ke-4 : Pembuatan Rendang dari Hati Ayam.. 31 BAB IV Produk Olahan Ceker Ayam
4.1. Praktikum ke-5 : Pembuatan Gantungan Kunci Dari
Ceker Ayam... 38 4.2. Praktikum ke-6 : Pembuatan Olahan Rica Rica
Ceker Ayam ... 46 BAB V Produk Olahan Usus Ayam
5.1. Praktikum ke-7 : Pembuatan Kripik Usus Ayam... 51 5.2. Praktikum ke-8 : Pembuatan Sosis Dari Usus Ayam... 58 Daftar Pustaka... 66
Hal Lampiran 1. Contoh Halaman Judul Laporan Praktikum... 67 Lampiran 2. Perbandingan Karbon dan Nitrogen Bahan
Organik... 68
1.1. Tata Tertib Pelaksanaan Praktikum
1. Toleransi keterlambatan 15 menit, jika lebih tidak diperkenankan mengikuti pratikum
2. Praktikan yang tidak mengikuti praktikum sebanyak satu (1) kali atau lebih dinyatakan tidak lulus Praktikum Inovasi Teknologi Pengolahan Limbah
3. Selama praktikum, praktikan wajib mengenakan jas praktikum 4. Dilarang memakai kaos oblong, sandal, makan dan minum selama
praktikum berlangsung.
5. Mahasiswa yang tidak mengikuti praktikum karena sakit, harus menyertakan surat keterangan dokter.
6. Mahasiswa yang tidak mengikuti praktikum karena tugas dari kampus, kegiatan kemahasiswaan, seminar harus menyertakan surat tugas dari kabag kemahasiswaan atau dari kaprodi.
7. Sebelum praktikum dimulai, mahasiswa sudah memahami materi praktikum yang bersangkutan.
8. Setelah praktikum dilaksanakan mahasiswa harus membersihkan dan menyimpan semua alat dan bahan yang digunakan pada tempatnya.
9. Kerusakan alat selama praktikum berlangsung menjadi tanggungjawab mahasiswa.
1.2. Format Laporan Praktikum
Penyusunan laporan praktikum berisi : 1. Judul
Judul berisi judul Praktikum dengan format tulisan ARIAL ukuran 14, Logo AKN
Nama dan NIM mahasiswa, dan Footer Fakultas
2. Daftar Isi 3. Daftar Tabel 4. BAB I Pendahuluan
A. Latar Belakang : berisi tentang penjelasan ringkas mengenai konsep yang relevan dengan tema praktikum.
B. Rumusan Masalah : berisi permasalahan yang melatar belakangi tujuan
C. Tujuan : berisi konsep yang ingin di uji dan ingin di ketahui hasilnya. 5. BAB II Tinjauan Pustaka : Berisi tentang referensi arikel ilmiah yang
mendasari tema pratikum 6. BAB III Materi dan Metode :
‘Waktu Pelaksanaan Praktikum
A. Materi Praktikum Berisi Alat dan Bahan Yang digunakan B. Prosedur Kerja
C. Metode Pelaksanaan Praktikum berisi indikator yang di uji 7. BAB IV Hasil dan Pembahasan:
A. Hasil Pengamatan
Berisi tentang hasil pengamatan bisa dalam bentuk tabel, gambar, dll.
B. Pembahasan
Berisi tentang uraian hasil praktikum serta perbandingan hasil praktikum dengan referensi ilmiah sebelumnya.
8. BAB V Penutup
A. Kesimpulan Berisi tentang jawaban dari tujuan praktikum B. Saran berisi masukan terkait penelitian untuk tahap lanjut 9. Daftar Pustaka
1. Sumber pustaka primer, jurnal, paten, disertasi, tesis dan buku teks yang ditulis dalam 10 tahun terakhir,
2. Penggunaan pustaka di dalam pustaka, buku populer dan pustaka dari internet sebaiknya dihindari kecuali jurnal dari instansi pemerintah atau swasta.
3. Abstrak tidak diperbolehkan sebagai rujukan
10. Laporan Praktikum di susun dalam ukuran A4, Font tipe Arial, Ukuran 11pt, Spasi 1,5.
2.1. PRAKTIKUM KE - 1 : PEMBUATAN PUPUK BOKHASI DARI KOTORAN AYAM
2.1.1. Pokok Bahasan :
1. Pembuatan pupuk bokhasi dari kotoran ayam 2. Uji kualitas pupuk bokhasi
2.1.2. Tujuan Praktikum :
1. Mengetahui teknik pembuatan pupuk bokhasi dari kotoran ayam 2. Mengetahui proses pengujian kualitas pupuk bokhasi yang meliputi
uji sifat fisik (organoleptik), pH, suhu selama pengomposan, dan indeks perkecambahan.
2.1.3. Landasan Teori
Pupuk Bokhasi merupakan pupuk yang dihasilkan dari fermentasi bahan bahan organik seperti serbuk gergaji, sekam dan kotoran hewan. Kata bokhasi diambil dari bahasa Jepang yang berarti bahan organik yang terfermentasi. Untuk mempercepat proses fermentasi bahan organik dalam pembuatan pupuk bokhasi dengan menggunakan mikroorganisme pengurai yang berperan dalam proses pelapukan bahan pupuk bokhasi. Beberapa mikroorganisme yang dapat digunakan sebagai dekomposer pada proses pembuatan pupuk bokhasi diantaranya Lactobasillus Sp., Azotobacter Sp., ragi, bakteri fotosintetik, dan jamur pengurai selulosa (Ansur, dkk, 2018). Higa dan James (1997) dalam Taufalia,dkk (2014) menyatakan bahwa hasil fermentasi bahan organik oleh mikoorganisme effektif adalah asam laktat dan asam amino yang dapat diserap langsung oleh tanaman sebagai antibiotik yang dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme
BAB II PEMBUATAN PUPUK DARI LIMBAH
yang merugikan. Bahan organik yeng terkadung pada pupuk bokhasi dapat memperbaiki sifat kimia, sifat fisik dan sifat biologis tanah. Untuk meningkatkan aktivitas mikroba yang digunakan dalam proses fermentasi dapat ditambahkan dedak atau bekatul yang berfungsi sebagai substrat mikroba pengurai.
Perbandingan nilai kandungan karbon dan nitorgen mempengaruhi aktivitas mikroba pengurai pada proses pembuatan pupuk bokhasi. Unsur karbon (C) dimanfaatkan sebagai sumber energi mikroba tanah dalam proses metabolisme dan perbanyakan sel. Sementara itu, unsur nitrogen (N) digunakan untuk sintesis protein dan pembentukan protoplasma. Proses penguraian pada pupuk bokhasi akan berjalan lambat jika kandungan nilai C/N bahan organik yang digunakan terlalu tinggi. Sebaiknya, jika kandungan karbon atau nilai C/N suatu bahan organik terlalu rendah, maka dalam proses fermentasi akan terbentuk amonia (NH3) dalam jumlah besar. Amonia tersebut dapat meracuni mikroba pengurai. Nilai C/N yang optimal dalam proses pembuatan bokashi adalah 25/1 hingga 30/1.
Kotoran ayam merupakan salah satu limbah peternakan unggas yang mengandung nilai C/N 10/1. Untuk mencukupi kebutuhan nilai C/N pada pembuatan pupuk bokhasi berbahan kotoran hewan perlu ditambahkan bahan lain sehingga nilai C/N campuran bahan baku tersebut mendekati 30/1. Penggunaan sekam padi yang mempunyai nilai C/N sekitar 60/1 sampai 70/1 dapat mencukupi kebutuhan perbandingan karbon dan nitrogen yang dibutuhkan. Nilai perbandingan karbon dan nitrogen bahan organik yang digunakan pada pupuk bokhasi disajikan pada lampiran 1.
Pembuatan bokashi tidak memerlukan tempat khusus. Dalam gudang atau gubuk juga dapat dilakukan. Perlu diperhatikan, proses tersebut tidak terkena matahari maupun hujan secara langsung. Oleh karenanya, tempat pembuatan diusahakan beratap. Bila pengomposan
dilakukan di atas tanah, sebaiknya diberi alas, misalnya plastik, terpal atau dedaunan.
Kualitas pupuk bokhasi dapat diketahui dengan melakukan pengujian organoleptik dengan tujuan untuk mengamati sifat-sifat fisik pupuk selama proses pengomposan. Pengkuran pH dilakukan untuk mengetahui aktifitas mikroorganisme pengurai selama pengomposan. Untuk mengetahui kematangan selama pengomposan dilakukan pengamatan reduksi pupuk bokhasi yang dihasilkan. Pengujian indeks perkecambahan pada pupuk bokhasi dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui tingkat toksisitas pupuk.
2.1.4. Alat dan Bahan Alat
- Sekrup - pH meter
- Ember - Termometer
- Tong komposter - Gelas ukur 500 ml
- Plastik penutup - Kertas saring whatman no 42
- Terpal - Gelas ukur 10 ml
- Timbangan digital - Pengaduk kayu
Bahan
- Kotoran ayam Bekatul - Sekam padi - Molase/tetes
- Starter EM4 Pertanian
- Air
2.1.5. Prosedur Praktikum
Pembuatan Pupuk Bokhasi
1. Menimbang 15 Kg kotoran ayam, sekam padi 5 Kg, Dedak 0,5 Kg 2. Membuat larutan EM4 dengan formulasi 10 L air, 100 ml EM4, 100 ml 3. Mencampur kotoran ayam, sekam padi dan dedak di atas terpal secara
merata.
4. Menyiramkan campuran kotoran ayam dengan larutan EM4 secara merata sampai kandungan air sekitar 30 - 40 %.
5. Adonan pupuk selanjutnya dimasukkan kedalam tong komposer ditutup rapat selama 14 hari.
6. Melakukan pengecekan suhu dengan termometer secara bertahap dan mempertahankan suhu fermentasi 40 -50 0C.
7. Setelah 14 hari pupuk bokasi di keluarkan dari tong komposer dan dilakukan uji kualitas pupuk organik.
Pengukuran Suhu Selama Proses Fermentasi
Pengukuran suhu pada proses pembuatan pupuk bokhasi dilakukan setiap hari dengan menggunakan termometer. Pengukuran di mulai hari ke – 2 sampai hari ke -14. Catat perubahan suhu setiap hari dalam form data pengamatan
Pengukuran Nilai Reduksi Pupuk Selama Proses Fermentasi
1. Timbang berat awal adonan pupuk sebelum dilakukan proses fermentasi di dalam tong komposer.
2. Timbang berat akhir pupuk setelah dilakukan proses fermensi menggunakan timbangan digital.
Nilai reduksi pupuk selama proses fermentasi dapat diperoleh dari berat awal pupuk dikurangi dengan berat akhir pupuk setelah proses fermentasi.
Nilai reduksi = Berat Awal Pupuk Sebelum Fermentasi – Berat