BAB IV : HASIL PENELITIAN
KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdullilah, puji syukur penulis panjatkan sebesar-besarnya kehadiran Allah SWT yang tak henti-hentinya selalu melimpahkan segala kasih sayang, hidayah-Nya serta karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Studi Kelayakan Bisnis Pada Rumah Makan Dipo 38 P.susu Kab.Langkat.
Penulis skripsi ini disusun untuk memnenuhi persyaratan guna memperoleh gelar strata satu (S-1) Ilmu Adminitrasi Niaga/Bisnis pada fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. Dengan skripsi ini, penulis mencoba menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, serta ancaman bisnis rumah makan yang diterapkan pada usaha rumah makan Dipo 38 agar dapat berkembang pesat seiiring permintaan akan produk makanan pada saat ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan untuk itu penulis dengan rendah hati akan menerima saran dan kritik yang membangun. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis sendiri dan berbagai pihak. Pada kesempatan ini pula dengan setulus hati penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, Msi selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr . Marlon Sihombing, MA selaku ketua Program Studi Ilmu Adminitrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara yang telah menetapkan judul penelitian penulis dan memberikan nasehat yang membangun semangat penulis selama ini.
3. Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, Msp selaku Sekretaris jurusan Program Studi Ilmu Adminitrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara yang selalu memberikan arahan dan nasehat kepada penulis.
4. Ibu Siswati Saragih, S.Sos, Msp selaku staf Adminitrasi Ilmu Adminitrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
yang telah banyak memberikan bantuan, nasehat, dan dorongan selama penulis menjalani masa perkuliahan dan seperti kakak sendiri.
5. Bapak M. Farid selaku bagian pendidikan Program Ilmu Adminitrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. 6. Bapak Ir. Eddy Aswari, MM selaku dosen pembimbing penulis yang telah
memberikan sebagian waktu untuk memberikan arahan, motivasi dan kesabaran dalam membimbing penulis menyelesaikan laporan akhir penelitian.
7. Dosen-dosen Ilmu Adminitrasi Niaga/Bisnis yang telah memberikan waktu an dedikasinya selama penulis dibangku perkuliahan menempuh pendidikan diprogram Adminitrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
8. Ibu Elvida yang telah bersedia dan mengizinkan penulis meneliti diusaha ibu. 9. Bapak Iskandar selaku pekerja di Rumah Makan Dipo 38 yang bersedia
membantu dan menyempatkan waktu dalam membantu penulis.
10.Terima kasih yang ada batasnya untuk ketiga orang tercinta, Ayahanda Chandra Efendi dan Ibunda Elvida Rahayu dan Mami Alm. Erdawaty yang selama ini telah banyak memberikan semua kebutuhan penulis, baik itu kasih sayang, pendidikan, materi, doa dan lain lain yang tidak bisa disebutkan satu per satu. Serta adik adik penulis Gilang Novandra dan Bunga Hangraini Meiviandra yang telah memberikan semngat dan doa kepada penulis. Hanya Allah SWT yang mampu membalas segala pemberian mereka. Terima kasih mamak dan bapak tersayang.
11.Saudara saudara tersayang Om Kendar, Nenek Mariana, Tante Ani, Tante Ana, Om Anca, Kakak, Adik sepupu Putri, Indah, Firda yang telah memberikan motivasi bantuan kepada penulis.
12.Kekasih Tersayang, Melliza Besty. Terima kasih yang selalun memberika doa, motivasi, nasehat serta kesabaran dalam menemani untuk menyelesaikan skripsi penulis.
13.Teman temanku tersayang Adminitrasi Bisnis ’10 khususnya Agus Tian K Sitorus S.AB, M. Iqbal S.AB, Andri Syahputra Pohan, M.Fajri Fahlevi, Oky Novendra S.AB, Vandi Jupri Marpaung S.AB, Randa Ibowo,
Ichwaul Muslimin S.AB, Amar Mira Dwi, dan teman teman lain yang tidak disebutkan satu persatu terima kasih banyak atas dukungan dan motivasi kalian kepada penulis.
14.Teman teman Kos Pradona Harahap S.E, Djarot Muhamad, Iqbal Mursalin S.H dan yang lainnya yang tidak disebuti satu persatu terima kasih atas bantuan dan motivasinya.
15.Kepada semua pihak yang tidak disebuti satu persatu , terima kasih atas doanya, dukungan, motivasi dan bantuan agar penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab itu, saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan untuk penelitian lanjutan dimasa mendatang. Akhir kata, semoga skripsi ini bisa memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan. Saya ucapkan Wabillahi Taufiq Wali’daya, Assalamualaikum Wr, Wb.
Medan, 2015
Penulis
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... ii
ABSTRACT ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix DAFTAR GAMBAR ... x LAMPIRAN ... xi BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar belakang ... 1 1.2. Rumusan masalah ... 5 1.3. Tujuan penelitian ... 5 1.4. Manfaat penelitian ... 5 1.5.Batasan penelitian ... 5
BAB II KERANGKA TEORI 2.1.Studi Kelayakan ... 6
2.1.1.Tahapan Studi Kelayakan Bisnis ... 7
2.2.Fungsi danTujuan Studi Kelayakan Bisnis ... 10
2.3.Aspek-aspek studi kelayakan bisnis... 11
2.3.1.Aspek Pasar dan Pemasaran ... 11
2.3.1.1. Bentuk Pasar ... 12
2.3.1.2. Macam-Macam Pasar ... 13
2.3.1.3. Strategi Pasar Sasaran ... 14
2.3.1.4. Aspek Pemasaran ... 14
2.3.1.5. Strategi Pemasaran ... 15
2.3.2. Aspek Manajemen ... 18
2.3.2.1. Manajemen ... 18
2.3.2.2. Pendekatan dalam pembuatan perencanaan ... 19
2.3.3. Aspek Produksi, Teknis dan Operasi ... 19
2.4.Analisis Swot ... 21
2.5.1. Pengertian Warung Makan ... 22
2.5.2. Jenis-jenis Warung Makan ... 22
2.6. Sistematika Penulisan ... 26
BAB III METODE PENELITIAN 3.1.Bentuk Penelitian ... 27
3.2.Lokasi Penelitian ... 27
3.3.Informan Penelitian ... 27
3.4.Jenis dan Sumber Data ... 27
3.5.Teknik Pengumpulan Data ... 28
3.6.Teknik Analisis Data... 30
3.6.1 Analisis Matriks Internal Factors Summary (IFAS) ... 31
3.6.2 Analisis Matriks Ekternal Factors summary (EFAS) ... 32
3.6.3 Analisis Matriks Strengths Weakness Opportunity Threaths (SWOT) ... 35
BAB VI HASIL PENELITIAN 4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian 4.1.1 Sejarah dan Profil Rumah Makan Dipo 38 ... 40
4.1.2 Visi dan Misi ... 42
4.1.3 Struktur Organisasi ... 41
4.2 Penyajian Data ... 42
4.3 Analisis Data ... 47
4.3.1 Faktor Internal ... 47
4.3.2 Faktor eksterrnal ... 48
4.3.3 Matriks SWOT (Strenght, Weaknesses, Opportunity, Threats) ... 49
4.4 Strategi Pengambilan Keputusan ... 52
4.6 Pembahasan ... 57
4.6.1 pemanfaatan Peluang Usaha RM Dipo 38 ... 59
4.6.2 Strategi Alternatif ... 60
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ... 62
5.2 Saran ... 62 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Matriks Internal Factors Analysis Summary (IFAS) ... 32
Tabel 3.2 Matriks Eksternal Factors Analysis Summary (EFAS) ... 34
Tabel 3.3 Analisis SWOT (IFAS+EFAS) ... 35
Tabel 3.4 Matriks SWOT ... 38
Tabel 4.1 Faktor Internal RM Dipo 38 ... 47
Tabel 4.2 Faktor eksternal usaha RM 38... 48
Tabel 4.3 Matriks SWOT (Strenght, Weaknesses, Opportunity, Threats) ... 50
Tabel 4.4 Matriks IFAS (Internal Factors Analysis Summary) ... 53
Tabel 4.5 Matriks EFAS (Eksternal Factors Analysis Summary) ... 54