1. Melakukan kerjasama terutama dalam hal investasi antara pengusaha dengan pemilik modal/ perbankan.
2. Melakukan investasi untuk penggunaan teknologi, seperti mesin dan alat penunjang produksi (skenario 2).
3. Perlu dilakukan kajian secara khusus mengenai penanganan dan pemanfaatan limbah yang dihasilkan oleh industri gula merah tebu.
DAFTAR PUSTAKA
Adiningsih, S. 2004. Regulasi Dalam Revitalisasi Usaha Kecil dan Menengah di Indonesia. Departemen Koperasi dan Usaha Kecil Menengah, Jakarta.
Ashari. 2005. Industri Gula Merah, Aternatif Usaha Petani Tebu di Kediri. Artikel.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi.
Badan Standarisasi Nasional. 2000. SNI 01-6237-2000. Gula Merah Tebu. Badan Standarisasi Nasional, Jakarta.
Bellante, D dan M. Jackson. 1990. Ekonomi Ketenagakerjaan. LPFE UI, Jakarta.
Dachlan, M. A. 1984. Proses Pembuatan Gula Merah. Balai Penelitian dan Pengembangan Industri, BBHIP, Bogor.
David, F. 2006. Manajemen Strategis, edisi 10. Salemba Empat. Jakarta.
Dyanti. 2002. Studi Komparatif Gula Merah Kelapa dan Gula merah Aren.
Skripsi. Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB. Bogor.
Goutara dan S. Wijandi. 1985. Dasar Pengolahan Gula 1. Agro Industri Press.
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian. FATEMETA. IPB. Bogor.
Gray, C., P. Simanjuntak. 1992. Pengantar Evaluasi Proyek. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Husnan, S., dan Muhammad. 2000. Studi Kelayakan Proyek. Unit Penerbit dan Percetakan AMP YKPN, Yogyakarta.
Indeswari, S. N. 1987. Penentuan Dosis Kapur dan Belerang pada Proses Pemurnian Nira Tebu di Pabrik Gula Mini Lawang. Laporan Penelitian.
Universitas Andalas. Padang.
Kotler, P. 2005. Manajemen Pemasaran Jilid 1. PT. Indeks Kelompok Gramedia.
Jakarta.
Kotler, P. 2005. Manajemen Pemasaran Jilid 1. PT. Indeks Kelompok Gramedia.
Jakarta.
Kotler, P. 1997. Manajemen Pemasaran Jilid 1. PT. Indeks Kelompok Gramedia.
Jakarta.
Ma’arif , S dan Hendri. 2003. Manajemen Operasi. Grasindo. Jakarta.
Muchtadi, T. R., dan Sugiyono. 1992. Ilmu Pengetahiuan Bahan Pangan. PAU Pangan dan Gizi IPB, Bogor.
Nengah, I. K. P. 1990. Kajian Reaksi Pencoklatan Termal pada Proses Pembuatan Gula Merah dari Aren. Tesis. Program Studi Ilmu Pangan. Fakultas Pasca Sarjana. IPB. Bogor.
Nurlela, E. 2002. Kajian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pembentukan Warna Gula Merah. Skripsi. Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ozdemir, M. 1997. Foods Browning and Its Control. Okyanus Danismanlik.
http:/www.okyanusbigiambari.com/Bilim/Okyanus-BrowningInFoods.
Pdf.
Palungkun, R. 1993. Aneka Produk Olahan Kelapa. Swadaya. Jakarta.
Puri, B. A. 2005. Kajian Pemurnian Nira Tebu dengan Membran Filtrasi dengan Sistem Aliran Silang (Crossflow). Skripsi. Departemen Teknologi Industri Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Rachmat, M. 1992. Pengusahaan Gula Kelapa Sebagai Suatu Alternatif Pendayagunaan Kelapa. Forum Penelitian Agro Ekonomi. Pusat Penelitikan Sosial Ekonomi Pertanian. IPB. Bogor.
Reece, N. N. 2003 Optimizing Aconitate Removal During Clarification. Thesis.
Lousiana State University. USA. http:/etd.lsu.sde/docs/available
Rangkuti, F. 2000. Analisis SWOT, Teknik Membedah Kasus Bisnis. PT.
Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
1998. Analisis SWOT, Teknik Membedah Kasus Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Santoso, H. B. 1993. Pembuatan Gula Kelapa. Kanisius, Jakarta.
Sardjono. 1986. Pengembangan Peralatan untuk Pengembangan Serbuk Gula Merah. Balai Penelitian dan Pengembangan Industri Hasil Pertanian, Bogor.
Soejardi. 1979. Peranan Komponen Batang Tebu dalam Pabrikasi Gula.
Lembaga Pendidikan Perkebunan Yogyakarta. Yogyakarta.
Sudarmadji, S., Bambang H., Suhardi. 1989. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Penerbit Liberty. Yogyakarta.
Syukur. 1999. Industri Gula merah dan Pemanis Lainnya. Di dalam Ekonomi Gula Indonesia. Bibliografi. IPB. Bogor.
Umar, H. 2003. Studi Kelayakan Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Utami, S dan Sumarno. 1996. Peranan Bahan Baku untuk Menghasilkan Gula Mutu Tinggi. Gula Indonesia Vol. XXI/2:22-25.
Wirioadmodjo, B. 1984. Pergulaan di Indonesia dan Prospeknya di Masa Mendatang. Balai Penelitian Perusahaan Perkebunan Gula, Pasuruan.
Lampiran 1. Komposisi Modal Tetap Kondisi Saat Ini
No. Komponen Jumlah
Harga/unit (Rp)
Sub Total (Rp)
1 Lahan (m2) 1,100 100,000 110,000,000
Perizinan 2,000,000
2 Bangunan 50,000,000 50,000,000
3 Fasilitas Penunjang
Telepon 1 500,000 500,000
Listrik 1 2,000,000 2,000,000
Instalasi Air/Pompa 2 500,000 1,000,000
Perlengkapan Kantor
Meja 3 200,000 600,000
Kursi 6 100,000 600,000
Lemari 3 500,000 1,500,000
4 Mesin dan Peralatan
Mesin Giling 3 5,000,000 15,000,000
Timbangan 250 Kg 1 1,000,000 1,000,000
Drum 6 100,000 600,000
Bumbung ( Penahan )
Bambu 27 25,000 675,000
Meja Penirisan 6 250,000 1,500,000
Serok 6 30,000 180,000
Ember 6 50,000 300,000
Sodet 6 35,000 210,000
Selang 3 100,000 300,000
Tungku 3 10,000,000 30,000,000
Alat Penyaring 3 20,000 60,000
Total Modal Tetap 218,025,000
Lampiran 2. Komposisi Modal Tetap Kondisi Pengembangan
No. Komponen Jumlah
Harga/unit (Rp)
Sub Total (Rp)
1 Lahan (m2) 1100 100,000 110,000,000
Perizinan 2,000,000
2 Bangunan 70,000,000 70,000,000
3 Fasilitas Penunjang
Telepon 1 500,000 500,000
Listrik 1 2,000,000 2,000,000
Instalasi Air/Pompa 2 500,000 1,000,000
Perlengkapan
Kantor
Meja 3 200,000 600,000
Kursi 6 100,000 600,000
Lemari 3 500,000 1,500,000
4 Mesin dan Peralatan
Mesin Giling 2 5,000,000 10,000,000
Timbangan 250 Kg 1 1,000,000 1,000,000
Drum 7 100,000 700,000
Bumbung Penahan 4 45,000 180,000
Meja Penirisan 4 250,000 1,000,000
Boiler 1 25,000,000 25,000,000
Wajan Uap 4 20,000,000 80,000,000
Alat Penyaring 4 20,000 80,000
Ember 4 50,000 200,000
Pipanisasi 7 275,000 1,925,000
Total Modal Tetap 308,285,000
Lampiran 3. Perhitungan Biaya Penyusutan dan Biaya Pemeliharaan Kondisi Saat Ini
No Komponen Nilai Umur Nilai Sisa Biaya Penyusutan
(Rp)
Ekonomi
(Tahun) (Rp) Pemeliharaan
/ Tahun (Rp)
1 Lahan 110,000,000 110,000,000
2 Bangunan 50,000,000 10 25,000,000 10,000,000 2,500,000
3 Fasilitas Penunjang
Lampiran 4. Perhitungan Biaya Penyusutan dan Biaya Pemeliharaan Kondisi Pengembangan
No. Komponen Nilai Umur Nilai Biaya Penyusutan
( Rp )
Ekonomi
(Tahun) Sisa ( Rp ) Pemeliharaan /Thn ( Rp )
1 Lahan 110,000,000 110,000,000
2 Bangunan 70,000,000 10 35,000,000 14,000,000 3,500,000
3 Fasilitas Penunjang
Telepon 500,000 6 50,000 10,000 75,000
Listrik 2,000,000 6 2,000,000 20,000 0
Instalasi Air/Pompa 1,000,000 6 100,000 140,000 150,000
Perlengkapan
Kantor
Meja 600,000 10 60,000 2,400 54,000
Kursi 600,000 6 60,000 2,400 90,000
Lemari 1,500,000 10 150,000 8,000 135,000
Sub Total 6,200,000 2,420,000 504,000
4
Mesin dan
Peralatan
Mesin Giling 10,000,000 10 1,000,000 136,000 900,000
Drum 700,000 6 70,000 9,800 105,000
Bumbung Penahan 180,000 7 18,000 800 23,143
Meja Penirisan 1,000,000 10 100,000 12,000 90,000
Boiler 25,000,000 10 2,500,000 400,000 2,250,000
Wajan Uap 80,000,000 10 8,000,000 300,000 7,200,000
Alat Penyaring 80,000 3 8,000 800 24,000
Ember Stainless 200,000 10 20,000 2,000 18,000
Pipanisasi 1,925,000 10 192,500 38,500 173,250
Timbangan 250 Kg 1,000,000 10 100,000 20,000 90,000
Sub Total 120,085,000 12,008,500 10,873,393
Total 159,428,500 15,102,700 14,877,393
Lampiran 5. Biaya Tenaga Kerja Langsung dan Tidak Langsung Kondisi Saat Ini dan Kondisi Pengembangan
Biaya Tenaga Kerja Langsung dan Tidak Langsung Kondisi Saat Ini
Jabatan Jumlah Gaji/Orang/Hari Gaji/Bulan
Gaji 6 Bulan Operasi ( Rp ) ( Rp )
Tenaga Kerja Langsung
Pekerja Produksi
Borongan 12 26,000 9,360,000 56,160,000
Harian 3 20,000 1,800,000 10,800,000
Supir 2 25,000 1,500,000 9,000,000
Penebang 15 20,000 9,000,000 54,000,000 129,960,000
Tenaga Kerja Tdk
Langsung
Pimpinan Perusahaan 1 70,000 2,100,000 12,600,000
Total 142,560,000
Biaya Tenaga Kerja Langsung dan Tidak Langsung Kondisi Pengembangan
Jabatan Jumlah Gaji/Orang/Hari Gaji/Bulan
Gaji 6 Bulan Operasi ( Rp ) ( Rp )
Tenaga Kerja Langsung
Pekerja Produksi 7 26,000 5,460,000 32,760,000
Supir 2 25,000 1,500,000 9,000,000
Penebang 10 20,000 6,000,000 36,000,000 77,760,000
Tenaga Kerja Tidak
Langsung
Pimpinan Perusahaan 1 70,000 2,100,000 12,600,000
Total 90,360,000
Lampiran 6. Perhitungan Biaya Bahan Baku pada Kondisi Saat Ini dan Kondisi Pegembangan
No Komponen Kbthn/Bln Kbthn/Bln Biaya Biaya/Bln Biaya/Bln Biaya/6 Bln Biaya/6 Bln Kondisi 1 Kondisi 2 /Unit(Rp) Kondisi 1 Kondisi 2 Kondisi 1 Kondisi 2
A. Bahan Baku
1 Tebu ( Kg ) 630,000 840,000 230 144,900,000 193,200,000 869,400,000 1,159,200,000
2 Bahan Penunjang
Kapur ( Kg ) 90 120 2,500 225,000 300,000 1,350,000 1,800,000
Minyak Kelapa (L) 29 38 7,000 202,020 268,800 1,212,120 1,612,800
Na Benzoat Metabisulfit 72 96 8,000 576,000 768,000 3,456,000 4,608,000 3 Transportasi Bahan Baku 1,032,000 1,290,000 6,192,000 7,740,000
Sub Total 881,610,120 1,174,960,800
B. Bahan Kemasan
1 Kemasan Plastik 1,260 1,680 700 882,000 1,176,000 5,292,000 7,056,000 2 Kemasan Karung 1,260 1,680 2,000 2,520,000 3,360,000 15,120,000 20,160,000
Sub Total 20,412,000 27,216,000
C. Lain - Lain
Bahan Bakar dan Listrik 1,548,000 1,806,000 9,288,000 10,836,000
Sub Total 9,288,000 10,836,000
Total 911,310,120 1,213,012,800
Keterangan :
Kondisi 1 adalah kondisi usaha saat ini
Kondisi 2 adalah kondisi penerapan pengembangan usaha
Lampiran 7. Biaya Operasional pada Kondisi Usaha Saat Ini
No Komponen Tahun Ke- (Rp)
1 2 3 4 5
A Biaya Tetap
TK Tidak Langsung 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000 Depresiasi 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876 Pemeliharaan 10,808,500 10,808,500 10,808,500 10,808,500 10,808,500 Sub Total 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376
B Variabel
Bahan Baku 573,046,578 749,368,602 881,610,120 881,610,120 881,610,120 Kemasan 13,267,800 17,350,200 20,412,000 20,412,000 20,412,000 TK Langsung 84,474,000 110,466,000 129,960,000 129,960,000 129,960,000 Bahan Bakar dan Listrik 6,037,200 7,894,800 9,288,000 9,288,000 9,288,000 Sub Total 676,825,578 885,079,602 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120
C Over Head 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Sub Total 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Total 711,708,954 919,962,978 1,076,153,496 1,076,153,496 1,076,153,496
Lanjutan Lampiran 7.
No Komponen Tahun Ke- (Rp)
6 7 8 9 10
A Biaya Tetap
TK Tidak Langsung 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000
Depresiasi 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876
Pemeliharaan 10,808,500 10,808,500 10,808,500 10,808,500 10,808,500 Sub Total 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376
B Variabel
Bahan Baku 881,610,120 881,610,120 881,610,120 881,610,120 881,610,120 Kemasan 20,412,000 20,412,000 20,412,000 20,412,000 20,412,000 TK Langsung 129,960,000 129,960,000 129,960,000 129,960,000 129,960,000
Bahan Bakar dan
Listrik 9,288,000 9,288,000 9,288,000 9,288,000 9,288,000
Sub Total 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120
C Over Head 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Sub Total 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Total 1,076,153,496 1,076,153,496 1,076,153,496 1,076,153,496 1,076,153,496
Lampiran 8. Biaya Operasional pada Kondisi Pengembangan
No. Komponen Tahun Ke- (Rp)
1 2 3 4 5
A Biaya Tetap
TK Tidak Langsung 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000 Depresiasi 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 Pemeliharaan 15,102,700 15,102,700 15,102,700 15,102,700 15,102,700 Sub Total 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093
B Variabel
Bahan Baku 763,724,520 998,716,680 1,174,960,800 1,174,960,800 1,174,960,800
Kemasan 17,690,400 23,133,600 27,216,000 27,216,000 27,216,000
TK Langsung 50,544,000 66,096,000 77,760,000 77,760,000 77,760,000 Bahan Bakar dan Listrik 7,043,400 9,210,600 10,836,000 10,836,000 10,836,000 Sub Total 839,002,320 1,097,156,880 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800
C Over Head 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Sub Total 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Total 884,082,413 1,142,236,973 1,335,852,893 1,335,852,893 1,335,852,893
Lanjutan Lampiran 8
No. Komponen Tahun Ke- (Rp)
6 7 8 9 10
A Biaya Tetap
TK Tidak Langsung 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000 12,600,000 Depresiasi 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 Pemeliharaan 15,102,700 15,102,700 15,102,700 15,102,700 15,102,700 Sub Total 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093
B Variabel
Bahan Baku 1,174,960,800 1,174,960,800 1,174,960,800 1,174,960,800 1,174,960,800 Kemasan 27,216,000 27,216,000 27,216,000 27,216,000 27,216,000 TK Langsung 77,760,000 77,760,000 77,760,000 77,760,000 77,760,000
Bahan Bakar dan
Listrik 10,836,000 10,836,000 10,836,000 10,836,000 10,836,000 Sub Total 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800
C Over Head 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Sub Total 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000 2,500,000
Total 1,335,852,893 1,335,852,893 1,335,852,893 1,335,852,893 1,335,852,893
Lampiran 9. Komposisi Modal Kerja dan Total Biaya Investasi pada Kondisi Saat Ini dan Kondisi Pengembangan
Komposisi Modal Kerja Untuk 10 Hari ( 1X Operasi )
No Komponen Nilai (Rp) Nilai (Rp)
Total Biaya Investasi Pada Skenario 1 dan 2
Komponen Jumlah
Lahan (m2) 1,100 100,000 110,000,000 110,000,000
Bangunan (m2) 50,000,000 70,000,000
Lampiran 10. Struktur Pembiayaan Neraca Pembayaran Kredit Struktur Pembiayaan
Jenis
Kredit Pinjaman (Rp) Modal Sendiri (Rp)
Saat Ini Pengembangan Saat Ini Pengembangan Modal
Tetap 109,012,500 154,142,500 109,012,500 154,142,500 Modal
Kerja 23,450,249 28,238,400 23,450,249 28,238,400 Jumlah 132,462,749 182,380,900 132,462,749 182,380,900 Angsuran Untuk Modal Tetap (Rp) Kondisi Usaha Saat Ini
Tahun
Jumlah Kredit
Angsuran
Pokok Bunga Pembayaran Sisa Kredit
0 109,012,500 109,012,500
1 109,012,500 10,901,250 19,622,250 30,523,500 98,111,250 2 98,111,250 10,901,250 17,660,025 28,561,275 87,210,000 3 87,210,000 10,901,250 15,697,800 26,599,050 76,308,750 4 76,308,750 10,901,250 13,735,575 24,636,825 65,407,500 5 65,407,500 10,901,250 11,773,350 22,674,600 54,506,250 6 54,506,250 10,901,250 9,811,125 20,712,375 43,605,000 7 43,605,000 10,901,250 7,848,900 18,750,150 32,703,750 8 32,703,750 10,901,250 5,886,675 16,787,925 21,802,500 9 21,802,500 10,901,250 3,924,450 14,825,700 10,901,250
10 10,901,250 10,901,250 1,962,225 12,863,475 0
Angsuran Untuk Modal Kerja (Rp) Kondisi Usaha Saat Ini
Tahun
Jumlah Kredit
Angsuran
Pokok Bunga Pembayaran Sisa Kredit
0 23,450,249 23,450,249
1 23,450,249 7,816,750 4,221,045 12,037,794 15,633,499 2 15,633,499 7,816,750 2,814,030 10,630,779 7,816,750
3 7,816,750 7,816,750 1,407,015 9,223,764 0
Lanjutan Lampiran 10
Angsuran Untuk Modal Tetap (Rp) pada Kondisi Pengembangan
Tahun Jumlah Kredit
Angsuran
Pokok Bunga Pembayaran Sisa Kredit
0 154,142,500 154,142,500
1 154,142,500 15,414,250 27,745,650 43,159,900 138,728,250 2 138,728,250 15,414,250 24,971,085 40,385,335 123,314,000 3 123,314,000 15,414,250 22,196,520 37,610,770 107,899,750 4 107,899,750 15,414,250 19,421,955 34,836,205 92,485,500 5 92,485,500 15,414,250 16,647,390 32,061,640 77,071,250 6 77,071,250 15,414,250 13,872,825 29,287,075 61,657,000 7 61,657,000 15,414,250 11,098,260 26,512,510 46,242,750 8 46,242,750 15,414,250 8,323,695 23,737,945 30,828,500 9 30,828,500 15,414,250 5,549,130 20,963,380 15,414,250
10 15,414,250 15,414,250 2,774,565 18,188,815 0
Angsuran Untuk Modal Kerja (Rp) pada Kondisi Pengembangan
Tahun Jumlah Kredit
Angsuran
Pokok Bunga Pembayaran Sisa Kredit
0 28,238,400 28,238,400
1 28,238,400 9,412,800 5,082,912 14,495,712 18,825,600 2 18,825,600 9,412,800 3,388,608 12,801,408 9,412,800
3 9,412,800 9,412,800 1,694,304 11,107,104 0
Lampiran 11. Penentuan Harga Pokok dan Harga Jual Kondisi Usaha Saat Ini Tahun
Ke-
Biaya Tetap (Rp)
Biaya Variabel (Rp)
% Kapasitas Prod
Kapasitas Prod
Harga Pokok/Kg
Harga Jual/Kg
(Rp) Keuntungan
1 34,883,376 676,825,578 65% 245,700 2,897 3,300 14%
2 34,883,376 885,079,602 85% 321,300 2,863 3,300 15%
3 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
4 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
5 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
6 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
7 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
8 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
9 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
10 34,883,376 1,041,270,120 100% 378,000 2,847 3,300 16%
Penentuan Harga Pokok dengan Metode Full Costing
Harga Pokok = Biaya Tetap + Biaya Variabel Kapasitas Produksi
Lampiran 12. Penentuan Harga Pokok dan Harga Jual Pada Penerapan Alternatif Pengembangan Usaha
Tahun Ke-
Biaya Tetap (Rp)
Biaya Variabel (Rp)
% Kapasitas Prod
Kapasitas Prod
Harga Pokok/Kg
Harga Jual/Kg
(Rp) Keuntungan
1 45,080,093 839,002,320 65% 327,600 2,699 3,500 30%
2 45,080,093 1,097,156,880 85% 428,400 2,666 3,500 31%
3 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
4 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
5 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
6 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
7 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
8 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
9 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
10 45,080,093 1,290,772,800 100% 504,000 2,651 3,500 32%
Penentuan Harga Pokok dengan Metode Full Costing
Harga Pokok = Biaya Tetap + Biaya Variabel Kapasitas Produksi
Lampiran 13. Proyeksi Laporan Laba Rugi Kondisi Usaha Saat Ini
Uraian Tahun ke-
1 2 3 4 5
A. Penerimaan
Tingkat Produksi 65% 85% 100% 100% 100%
Jumlah Produksi 245,700 321,300 378,000 378,000 378,000
Penjualan Produk 810,810,000 1,060,290,000 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000 Total Penerimaan 810,810,000 1,060,290,000 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000
B. Pengeluaran
Biaya Tetap 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376 Biaya Variabel 676,825,578 885,079,602 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120 Total Pengeluaran 709,208,954 917,462,978 1,073,653,496 1,073,653,496 1,073,653,496
C. Pembayaran Bunga
Bunga Modal Tetap 19,622,250 17,660,025 15,697,800 13,735,575 11,773,350
Bunga Modal Kerja 4,221,045 2,814,030 1,407,015
Total Pembayaran Bunga 23,843,295 20,474,055 17,104,815 13,735,575 11,773,350 D. Laba Sebelum Pajak 77,757,751 122,352,967 156,641,689 160,010,929 161,973,154
Penyusutan 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876
Laba Kena Pajak 86,732,627 131,327,843 165,616,565 168,985,805 170,948,030 Pajak Penghasilan 8,519,788 21,898,353 32,184,970 33,195,742 33,784,409 E. Laba Setelah Pajak 78,212,839 109,429,490 133,431,596 135,790,064 137,163,621
Lanjutan Lampiran 13.
Uraian Tahun ke-
6 7 8 9 10
A. Penerimaan
Tingkat Produksi 100% 100% 100% 100% 100%
Jumlah Produksi 378,000 378,000 378,000 378,000 378,000
Penjualan Produk 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000 Total Penerimaan 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000 1,247,400,000
B. Pengeluaran
Biaya Tetap 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376 32,383,376 Biaya Variabel 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120 1,041,270,120 Total Pengeluaran 1,073,653,496 1,073,653,496 1,073,653,496 1,073,653,496 1,073,653,496
C. Pembayaran Bunga
Bunga Modal Tetap 9,811,125 7,848,900 5,886,675 3,924,450 1,962,225
Bunga Modal Kerja
Total Pembayaran Bunga 9,811,125 7,848,900 5,886,675 3,924,450 1,962,225 D. Laba Sebelum Pajak 163,935,379 165,897,604 167,859,829 169,822,054 171,784,279 Penyusutan 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876 8,974,876 Laba Kena Pajak 172,910,255 174,872,480 176,834,705 178,796,930 180,759,155 Pajak Penghasilan 34,373,077 34,961,744 35,550,412 36,139,079 36,727,747 E. Laba Setelah Pajak 138,537,179 139,910,736 141,284,294 142,657,851 144,031,409
Lampiran 14. Proyeksi Laporan Laba Rugi Penerapan Alternatif Pengembangan Usaha
Uraian Tahun ke-
1 2 3 4 5
A. Penerimaan
Tingkat Produksi 65% 85% 100% 100% 100%
Jumlah Produksi 327,600 428,400 504,000 504,000 504,000
Penjualan Produk 1,146,600,000 1,499,400,000 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000 Total Penerimaan 1,146,600,000 1,499,400,000 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000
B. Pengeluaran
Biaya Tetap 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093 Biaya Variabel 839,002,320 1,097,156,880 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800 Total Pengeluaran 881,582,413 1,139,736,973 1,333,352,893 1,333,352,893 1,333,352,893 C. Pembayaran Bunga
Bunga Modal Tetap 27,745,650 24,971,085 22,196,520 19,421,955 16,647,390 Bunga Modal Kerja 5,082,912 3,388,608 1,694,304
Total Pembayaran Bunga 32,828,562 28,359,693 23,890,824 19,421,955 16,647,390 D. Laba Sebelum Pajak 232,189,025 331,303,334 406,756,283 411,225,152 413,999,717 Penyusutan 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 Laba Kena Pajak 247,066,418 346,180,727 421,633,676 426,102,545 428,877,110 Pajak Penghasilan 56,619,925 86,354,218 108,990,103 110,330,764 111,163,133 E. Laba Setelah Pajak 190,446,493 259,826,509 312,643,573 315,771,782 317,713,977
Lanjutan Lampiran 14.
Uraian Tahun ke-
6 7 8 9 10
A. Penerimaan
Tingkat Produksi 100% 100% 100% 100% 100%
Jumlah Produksi 504,000 504,000 504,000 504,000 504,000
Penjualan Produk 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000 Total Penerimaan 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000 1,764,000,000
B. Pengeluaran
Biaya Tetap 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093 42,580,093 Biaya Variabel 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800 1,290,772,800 Total Pengeluaran 1,333,352,893 1,333,352,893 1,333,352,893 1,333,352,893 1,333,352,893
C. Pembayaran Bunga
Bunga Modal Tetap 13,872,825 11,098,260 8,323,695 5,549,130 2,774,565
Bunga Modal Kerja
Total Pembayaran
Bunga 13,872,825 11,098,260 8,323,695 5,549,130 2,774,565
D. Laba Sebelum Pajak 416,774,282 419,548,847 422,323,412 425,097,977 427,872,542 Penyusutan 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 14,877,393 Laba Kena Pajak 431,651,675 434,426,240 437,200,805 439,975,370 442,749,935 Pajak Penghasilan 111,995,503 112,827,872 113,660,242 114,492,611 115,324,981 E. Laba Setelah Pajak 319,656,173 321,598,368 323,540,564 325,482,759 327,424,955
Lampiran 15. Proyeksi Arus Kas pada Kondisi Usaha Saat ini
Uraian
Tahun ke-
0 1 2 3 4 5
A. Kas masuk
1. Laba bersih 0 78,212,839 109,429,490 133,431,596 135,790,064 137,163,621
3. Nilai sisa 0 0 0 0 0 0
4. Modal sendiri 132,462,749 0 0 0 0 0
5. Modal pinjaman 132,462,749 0 0 0 0 0
Total kas masuk 264,925,497 78,212,839 109,429,490 133,431,596 135,790,064 137,163,621
B. Kas keluar
1. Biaya modal tetap 218,025,000 0 0 0 0 0
2. Biaya modal kerja 46,900,497 0 0 0 0 0
3. Angsuran pinjaman 0 23,843,295 20,474,055 17,104,815 13,735,575 11,773,350 Total kas keluar 264,925,497 23,843,295 13,696,536 13,696,536 6,218,750 6,218,750 C. Arus kas bersih -264,925,497 54,369,544 95,732,954 119,735,060 129,571,314 130,944,871 D. Arus kas awal tahun 0 -264,925,497 -210,555,953 -114,822,999 4,912,061 134,483,374 E. Arus kas akhir tahun -264,925,497 -210,555,953 -114,822,999 4,912,061 134,483,374 265,428,245
Lanjutan Lampiran 15
Uraian
Tahun ke-
6 7 8 9 10
A. Kas masuk
1. Laba bersih 138,537,179 139,910,736 141,284,294 142,657,851 144,031,409
3. Nilai sisa 0 0 0 0 141,902,500
4. Modal sendiri 0 0 0 0 0
5. Modal pinjaman 0 0 0 0 0
Total kas masuk 138,537,179 139,910,736 141,284,294 142,657,851 285,933,909
B. Kas keluar
1. Biaya modal tetap 0 0 0 0 0
2. Biaya modal kerja 0 0 0 0 0
3. Angsuran pinjaman 9,811,125 7,848,900 5,886,675 3,924,450 1,962,225 Total kas keluar 6,218,750 6,218,750 6,218,750 6,218,750 6,218,750 C. Arus kas bersih 132,318,429 133,691,986 135,065,544 136,439,101 279,715,159 D. Arus kas awal tahun 265,428,245 397,746,674 531,438,660 666,504,203 802,943,304 E. Arus kas akhir tahun 397,746,674 531,438,660 666,504,203 802,943,304 1,082,658,463
Lampiran 16 Proyeksi Arus Kas pada Penerapan Alternatif Pengembangan Usaha
Uraian
tahun ke-
0 1 2 3 4 5
A. Kas masuk
1. Laba bersih 0 190,446,493 259,826,509 312,643,573 315,771,782 317,713,977
3. Nilai sisa 0 0 0 0 0 0
4. Modal sendiri 182,380,900 0 0 0 0 0
5. Modal pinjaman 182,380,900 0 0 0 0 0
Total kas masuk 364,761,801 190,446,493 259,826,509 312,643,573 315,771,782 317,713,977
B. Kas keluar
1. Biaya modal tetap 308,285,000 0 0 0 0 0
2. Biaya modal kerja 56,476,801 0 0 0 0 0
3. Angsuran Pinjaman 0 32,828,562 28,359,693 23,890,824 19,421,955 16,647,390 Total kas keluar 364,761,801 32,828,562 28,359,693 23,890,824 19,421,955 16,647,390 C. Aliran kas bersih -364,761,801 157,617,930 231,466,816 288,752,749 296,349,827 301,066,587 D. Aliran kas awal tahun 0 -364,761,801 -207,143,870 24,322,946 313,075,695 609,425,521 E. Arus Kas Akhir Tahun -364,761,801 -207,143,870 24,322,946 313,075,695 609,425,521 910,492,108
Lanjutan Lampiran 16
Uraian
Tahun ke-
6 7 8 9 10
A. Kas masuk
1. Laba bersih 319,656,173 321,598,368 323,540,564 325,482,759 327,424,955
3. Nilai sisa 0 0 0 0 159,428,500
4. Modal sendiri 0 0 0 0 0
5. Modal pinjaman 0 0 0 0 0
Total kas masuk 319,656,173 321,598,368 323,540,564 325,482,759 486,853,455
B. Kas keluar
1. Biaya modal tetap 0 0 0 0 0
2. Biaya modal kerja 0 0 0 0 0
3. Angsuran Pinjaman 13,872,825 11,098,260 8,323,695 5,549,130 2,774,565 Total kas keluar 13,872,825 11,098,260 8,323,695 5,549,130 2,774,565 C. Aliran kas bersih 305,783,348 310,500,108 315,216,869 319,933,629 484,078,890 D. Aliran kas awal tahun 910,492,108 1,216,275,456 1,526,775,564 1,841,992,432 2,161,926,061 E. Arus Kas Akhir Tahun 1,216,275,456 1,526,775,564 1,841,992,432 2,161,926,061 2,646,004,951
Lampiran 17 Kriteria Investasi Kondisi Usaha Saat Ini
Tahun Bt-Ct Akumulasi
DF PV DF PV
i = 18% i = 45 %
0 -264,925,497 -264,925,497 1.000 -264,925,497 1.000 -264,925,497 1 54,369,544 -210,555,953 0.847 46,075,885 0.690 37,496,237 2 95,732,954 -114,822,999 0.718 68,753,917 0.476 45,532,915 3 119,735,060 4,912,061 0.609 72,874,454 0.328 39,275,103 4 129,571,314 134,483,374 0.516 66,831,442 0.226 29,311,420 5 130,944,871 265,428,245 0.437 57,237,210 0.156 20,429,065 6 132,318,429 397,746,674 0.370 49,014,919 0.108 14,236,798 7 133,691,986 531,438,660 0.314 41,969,261 0.074 9,920,404 8 135,065,544 666,504,203 0.266 35,932,589 0.051 6,911,949 9 136,439,101 802,943,304 0.225 30,761,024 0.035 4,815,339 10 279,715,159 1,082,658,463 0.191 53,443,628 0.024 6,808,258
NPV 257,968,831 -50,188,011
Kriteria Nilai BEP (Rp.) 195,968,791
NPV 257,968,831 Atau 59,384 Kg/tahun
IRR 40.60
NET B/C 1.97
PBP (Tahun) 2.96
Lampiran 18 Kriteria Investasi untuk Alternatif Pengembangan Usaha
Tahun Bt-Ct Akumulasi
DF PV DF PV
i = 18% i = 45 %
0 -364,761,801 -364,761,801 1.000 -364,761,801 1.000 -364,761,801 1 157,617,930 -207,143,870 0.847 133,574,517 0.690 108,702,021 2 231,466,816 24,322,946 0.718 166,235,863 0.476 110,091,232 3 288,752,749 313,075,695 0.609 175,743,838 0.328 94,715,732 4 296,349,827 609,425,521 0.516 152,853,944 0.226 67,039,794 5 301,066,587 910,492,108 0.437 131,598,980 0.156 46,970,215 6 305,783,348 1,216,275,456 0.370 113,271,796 0.108 32,900,751 7 310,500,108 1,526,775,564 0.314 97,473,757 0.074 23,040,173 8 315,216,869 1,841,992,432 0.266 83,859,717 0.051 16,131,154 9 319,933,629 2,161,926,061 0.225 72,130,979 0.035 11,291,402 10 484,078,890 2,646,004,951 0.191 92,490,275 0.024 11,782,464
NPV 854,471,865 157,903,138
Kriteria Nilai BEP (Rp) 158,721,400
NPV 854,471,865 atau 45,349 Kg/ tahun
IRR 51.12
NET B/C 3.34
PBP (Tahun) 1.89
Lampiran 19. Upaya yang Perlu Dilakukan Oleh Para Pengusaha Gula Merah Tebu di Kabupaten Rembang
Upaya yang perlu dilakukan oleh para pengusaha Gula Merah Tebu di Kabupaten Rembang, antara lain :
1. Menetapkan tujuan perusahaan.
2. Menyusun manajemen perusahaan dengan jelas dan sistematis.
3. Mengurus perijinan usaha (legalitas).
4. Memperkuat permodalan, dengan memanfaatkan KUK (Kredit Usaha Kecil) dan melakukan kerja sama dengan investor.
5. Melakukan perencanaan produksi (target produksi/ hari, waktu kerja, kapasitas produksi, jumlah tenaga kerja dan pembagian kerja, fasilitas produksi, pemasokan bahan baku dan jadwal tebang tanaman tebu) disesuaikan dengan modal yang dimiliki, perencanaan jadwal penyimpanan dan pemasaran produk.
6. Melakukan pelatihan bagi pekerja, tentang proses pengolahan nira tebu menjadi gula merah yang baik.
7. Menerapkan teknologi tepat guna dan aplikatif, misalnya menerapkan alternatif pengembangan yang telah dijelaskan di atas.
8. Pemilihan dan pengawasan tebu yang akan digunakan dalam kegiatan produksi (umur tebu, kandungan nira, dan kebersihan tebu).
9. Memperbaiki proses pengolahan, diantaranya melakukan pemisahan kotoran/
ampas dari nira dengan penyaringan nira secara bertahap, pembuangan kotoran dalam buih nira saat pemasakan nira dan mengatur suhu pemasakan agar konstan (suhu sekitar 110 0C).
10. Menjaga sanitasi dan kebersihan fasilitas dan peralatan produksi.
11. Melakukan pengawasan kegiatan produksi, terutama di bagian pemasakan.
12. Mengolah kembali gula dengan mutu rendah menjadi produk lain, misalnya digunakan sebagai bahan baku kecap.
13. Mengemas produk dengan plastik dan karung atau toples (untuk konsumsi rumah tangga) serta menyimpan produk di tempat tertutup (gudang).
14. Melakukan distribusi langsung ke industri pengguna gula merah dan memasarkan produk bagi konsumen rumah tangga.
15. Membentuk KUB (Kelompok Usaha Bersama) atau koperasi pengusaha gula merah tebu di Kabupaten Rembang.