BAB III GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
C. Struktur Organisasi KFC Cabang Gajah Mada Medan
Struktur organisasi adalah kerangka dari susunan jabatan pekerjaan dalam suatu organisasi yang disusun sedemikian rupa untuk mempermudah pelaksanaan tugas perusahaan. Struktur organisasi menunjukkan kedudukan, tugas, wewenang dan tanggung jawab yang berbeda-beda dalam suatu organisasi.
PT. Fast Food Indonesia Tbk Medan Cabang Gajah Mada Medan memiliki struktur organisasi sebagai berikut:
Sumber: Bagian pemasaran PT. Fast Food Indonesia Tbk Medan Cabang Gajah Mada Medan, 2009.
Gambar 3.1 Struktur Organisasi PT. Fast Food Indonesia Tbk Medan Cabang Gajah Mada Medan.
STORE MANAGER
ASST.
MANAGER
ASST.
MANAGER
ASST.
MANAGER
ASST.
MANAGER
CHIEF CHASIER
STOCK CONTROL
SEN.
SECURITY
FSTM/CSTM/
ALL STAR SECURITY GARDENER
Uraian tugas dari masing-masing jabatan pada PT. Fast Food Indonesia Tbk Medan Cabang Gajah Mada Medan meliputi:
1. Store Manager
Adapun tugas utama manager cabang adalah sebagai berikut:
a. Memiliki wewenang yang membawahi seluruh karyawan di PT. Fast Food Indonesia Tbk Medan Cabang Gajah Mada Medan.
b. Mengatur jadwal kerja karyawan.
c. Mengawasi seluruh bagian adminstrasi penjualan maupun bagian stock control.
d. Membuat lapaoran keuangan.
2. Assisten Store Manager
a. Membantu pekerjaan manager
b. Mewakili tugas manager apabila sedang tidak ada dilokasi c. Mengawasi pekerjaan para karyawan
3. Chief Chasier
a. Membantu manager dalam membuat laporan keuangan b. Mengawasi pekerjaan kasir
c. Membuat laporan penjualan d. Melakukan setoran uang ke bank 4. Stock Control
a. Mengawasi seluruh barang-barang yang ada b. Mengatur dan membuat persediaan stock barang c. Mengawasi karyawan dibagian stock control
5. Senior Security
a. Menjaga keamanan lingkungan
b. Membantu konsumen dalam memarkirkan kenderaan c. Mengarahkan dan menginstruksikan semua petugas security d. Mengawasi tugas karyawan bagian taman
6. Karyawan
a. Chasier bertugas melayani konsumen yang datang untuk membeli dengan sistem antrian serta melakukan transaksi penjualan.
b. Cooker yaitu karyawan yang bertugas memasak dibagian dapur
c. Back up yaitu karyawan yang berada dibelakang kasir dan bertugas membantu pekerjaan kasir
d. Dinning yaitu karyawan yang bertugas dan bertanggung jawab membersihkan meja, kursi, piring serta seluruh ruangan
e. Gardener yaitu petugas yang bertanggung jawab membersihkan seluruh pekarangan dan bagian taman
f. All star adalah karyawan CSTM (Customer Service Team Member)/FSTM (Food Service Team Member) yang telah diberikan pelatihan sehingga dapat menjadi all star. Adapun tugas dari all star ini adalah dapat ditempatkan disegala posisi pekerjaan karyawan.
D. Produk-produk Kentucky Fried Chicken (KFC) 1. Produk Unggulan
Produk unggulan dari KFC adalah Colonel’s original dan Hot&Crispy chicken.
Produk unggulan ini merupakan ayam goreng yang terdiri dari dua jenid yaitu biasa dan pedas, dengan rasa yang paling lezat.
2. Produk Tambahan
KFC juga menyajikan produk tambahan lainnya seperti ayam bertih jagung, salad kubis, produk makanan dari kentang seperti kentang jejari dan kentang putar dengan kuah, hamburger, serta berbagai jenis makanan lainnya walaupun tidak semuanya terdapat disetiap tempat, khususnya diluar kawasan Amerika Serikat. Sebahagian hidangan ini tergolong unik dan hanya terdapat dikawasan tertentu.
3. Produk Hemat Bermutu
Produk kombinasi hemat bermutu seperti KFC attack, super panas, wing bucket, bubur ayam dan foam party, senantiasa ditawarkan sebagai nilai tambah kepada konsumen, sehingga setiap orang dapat merasakan kenikmatan produk-produk KFC. Pengembangan brand melalui pengenalan-pengenalan produk unggulan, produk tambahan dan promosi paket murah meriah selalu ditawarkan kepada konsumen. Hal ini memberi kontribusi besar terhadap pertumbuhan KFC dan meningkatkan difrensiasi brand KFC.
KFC Indonesia yang berada dibawah bendera PT. Fast Food Indonesia Tbk memenuhi selera konsumen lokal dengan menawarkan pilihan seperti perkedel, soup, jagung manis, crispy strips, twister dan spaghetti yang diterima banyak
kalangan konsumen di Indonesia. Produk-produk yang disajikan PT. Fast Food Indonesia Tbk untuk semua cabang, umumnya sama diseluruh Indonesia.
E. Daftar Menu Dan Harga Yang Tersedia Di Kentucky Fried Chicken (KFC) Tabel 3.1
Daftar Menu Dan Harga Yang Tersedia Di Kentucky Fried Chicken (KFC)
Jenis Menu Harga
Sumber: Bagian pemasaran PT. Fast Food Indonesia Tbk Medan Cabang Gajah Mada Medan,
F. Layanan Kentucky Fried Chicken (KFC)
Layanan yang disediakan oleh PT. Fast Food Indonesia Tbk untuk memanjakan konsumen sehingga konsumen merasa puas dan loyal kepada KFC ada beberapa jenis, yaitu:
1. Layanan Pesan Antar
KFC menyediakan layanan pesan antar dengan menelpon KFC terdekat, maka dengan segera pihak KFC akan langsung mengantar pesanan ke alamat pemesan. Namun, untuk dapat menikmati layanan ini ada beberapa syarat yang telah ditetapkan oleh pihak KFC, yaitu:
a. Batas wilayah layanan pesan antar maksimum 5 (lima) kilometer dari KFC ke alamat pemesan.
b. Jarak waktu pemesanan dengan pengantaran kurang lebih 30 menit sejak diterimanya pesanan oleh karyawan KFC.
c. Produk pesanan yang diantar minimun Rp. 30.000,- (sebelum pajak) dikenakan biaya tambahan sebesar Rp. 4.000,- dan ini berlaku sebelum tahun 2008. Mulai tahun 2008 pengantaran produk pesanan tidak dibatasi lagi, artinya berapa pun pesanan konsumen, siap dilayani dan diantar ketempat tujuan.
d. Maksimum pemesanan antaran untuk jenis paket adalah 50 kotak.
2. Layanan KFC Catering
KFC catering adalah salah satu bentuk layanan KFC kepada konsumen dalam memenuhi kebutuhan konsumsi untuk berbagai acara keluarga maupun kantor seperti arisan, pesta, reuni, bazar dan lain-lain. Konsumen dapat melakukan
pesanan catering kepada KFC kapan saja. Melalui layanan KFC catering ini, diharapkan konsumen dapat dimanjakan, sehingga tetap loyal terhadap KFC.
3. Layanan Chaki Club
KFC memiliki chaki club yang hingga saat ini telah tersebar di 15 kota di Indonesia, salah satunya adalah di kota Medan. Chaki club merupakan wadah berkumpulnya anak-anak di KFC. Anggota chaki club dapat mengikuti beragam kegiatan rutin yang bertujuan untuk mendidik anak. Hingga saat ini anggota chaki club telah mendekati angka 30.000 orang anak se Indonesia.
Ada banyak program yang ditawarkan kepada anak-anak bila menjadi anggota chaki club seperti dapat merayakan ulang tahunnya di KFC dengan harga khusus, mendapatkan hadiah bila menjadi juara di sekolah, dan program lainnya yang bermanfaat untuk mendidik anak.
4. Layanan Infoline
Layanan infoline merupakan bentuk media komunikasi yang disediakan pihak KFC untuk memfasilitasi penyampaian keluhan konsumen dan informasi lainnya yang berkaitan dengan KFC. Melalui telepon kapan saja, dimana saja infoline KFC akan selalui siap melayani keluhan konsumen. Setiap keluhan yang masuk dari pelanggan, akan di input dengan baik dan diproses secara lebih efektif.
F. Jaminan Halal Produk Kentucky Fried Chicken (KFC)
Halal sekarang menjadi kata kunci masyarakat memilih makanan dan restoran. Makanan tidak lagi sekedar harus nikmat dan bersih, tetapi juga harus bersertifikat halal. Rasa nyaman saat menyantap makanan menjadi hal yang sangat penting dibenak sebagian besar konsumen.
Kenyamanan dan kepercayaan konsumen pada hidangan KFC merupakan hal mutlak yang dapat dijamin, khususnya bagi konsumen yang beragama muslim.
Hal ini diwujudkan KFC dengan komitmen menyajikan produk yang nikmat, berkualitas dan halal. Sejak tahun 1994, KFC telah mengantongi sertifikat halal dari lembaga pengkajian pangan, obat-obatan dan kosmetika dari Majelis Ulama Indonesia (LPPOM-MUI). KFC menjadi salah satu pioner restoran bersertifikat halal dan berlaku hingga kini, untuk seluruh produk di seluruh store KFC Indonesia.
Jelas bahwa semua produk yang disajikan KFC di seluruh Indonesia adalah halal. Ini adalah komitmen KFC yang akan terus dipegang teguh. Konsumen KFC, khususnya konsumen muslim semakin nyaman dan tidak ragu untuk menikmati produk KFC.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Analisis Deskriptif Kualitatif
Analisis deskriptif kualitatif adalah metode analisis yang mencari hubungan secara menyeluruh dan teliti dari suatu keadaan. Dalam hal ini data aktual dikumpulkan, disusun, diklasifikasikan dan dianalisis untuk kemudian diinterprestasikan yang memungkinkan dilakukan pemecahan masalah yang diselidiki, sehingga memberikan gambaran dan informasi mengenai masalah tersebut.
B. SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan
SWOT dari PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan setelah peneliti melakukan penelitian adalah sebagai berikut:
1. Strengths (kekuatan)
Strength (kekuatan) merupakan faktor-faktor internal positif yang berperan terhadap kemampuan PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan untuk mencapai tujuannnya. Faktor-faktor tersebut adalah sebagai berikut:
a. Lokasi yang strategis.
b. Menu makanan dan minuman yang beragam.
c. Pelayanan yang cepat, dan tersedianya layanan drive thrue.
d. Tersedianya layanan pesan antar.
e. Tersedianya fasilitas internet gratis.
f. Tersedianya fasilitas permainan untuk anak-anak.
6 (enam) faktor diatas adalah strength (kekuatan) yang dimiliki oleh PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan, yang akan menciptakan strategi SO (strength opportunities) dan strategi ST (strength threats). Strategi SO (strength opportunities) dikenal juga dengan istilah strategi pertumbuhan agresif (growth oriented strategy). Strategi ST (strength threats) juga merupakan strategi diversifikasi (produk/pasar).
2. Weaknesses (kelemahan)
Weaknesses (kelemahan) merupakan faktor-faktor internal negatif yang merintangi kemampuan PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan untuk mencapai tujuannya. Faktor-faktor tersebut adalah sebagai berikut:
a. Menu yang akan di jual harus mendapat persetujuan dari pihak Tricon Global Restaurant yang merupakan pemilik dari Kentucky Fried Chicken (KFC).
b. Menu baru yang akan dijual harus diuji terlebih dahulu Majelis Ulama Indonesia (LPPOM-MUI).
c. Harga yang ditawarkan PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) harus sama dengan harga KFC yang telah ditetapkan oleh Tricon Global Restaurant.
d. Kurangnya sarana kebersihan seperti toilet dan tempat sampah.
e. Menu yang ada didaftar tidak selalu tersedia.
f. Lokasi parkir mobil yang masih kurang memadai.
6 (enam) faktor diatas adalah Weaknesses (kelemahan) yang dimiliki oleh PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan, yang akan menciptakan strategi WO (weaknesses oppurtunities) dan strategi WT (weaknesses threats). Strategi WO (weaknesses oppurtunities) juga dikenal sebagai strategi turn-around. Sedangkan strategi WT (weaknesses threats) merupakan strategi defensif (bertahan).
3. Opportunities (peluang)
Opportunities (peluang) merupakan faktor-faktor eksternal positif yang dapat dimanfaatkan oleh PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan untuk mencapai tujuannya. Faktor-faktor tersebut adalah sebagai berikut:
a. Membuka cabang baru.
b. Mendiversifikasi (menganeka ragamkan) menu.
c. Membuat strategi pemasaran yang baru, seperti berjualan di lingkungan kampus dengan menggunakan mobil sebagai tempat berjualan.
d. Mendapatkan pelanggan baru yang potensial dan dapat dijadikan sebagai pelanggan yang loyal.
e. Melakukan kerjasama dengan pihak lain, seperti Gramedia yang dapat digunakan sebagai strategi pemasaran.
f. Memberikan diskon khusus bagi pelajar dan mahasiswa, bila berbelanja pada jam-jam tertentu.
6 (enam) faktor diatas adalah Opportunity (peluang) yang dimiliki oleh PT.
Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan, yang akan menciptakan strategi SO (strengths opportunities) dan strategi
WO (weaknesses opportunities). Strategi SO (strengths opportunities) adalah strategi pertumbuhan agresif (growth oriented strategy). Sementara itu strategi WO (weaknesses opportunities) adalah strategi turn-around.
4. Threats (ancaman)
Threats (ancaman) merupakan faktor-faktor luar negatif yang merintangi kemampuan PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan untuk mencapai tujuan. Faktor-faktor tersebut adalah sebagai berikut:
a. Banyaknya pendatang baru pada usaha sejenis (ayam goreng tepung).
b. Kehilangan pelanggan karena berpindah kepada pesaing.
c. Banyaknya restoran baru yang lebih nyaman dengan harga menu yang terjangkau.
d. Lokasi usaha yang berada dekat dengan restoran lain, seperti Paparon’s, rumah makan Garuda, Ayam Goreng Surabaya, Ayam bakar Gondoroso dan Hanamasha.
e. Harga yang sedikit lebih mahal, sehingga tidak terjangkau oleh pelajar SMU.
f. Fasilitas drive thrue yang berada disebelah tempat parkir kereta, sehingga dapat menimbulkan kemacetan.
6 (enam) faktor diatas adalah threats (ancaman) yang dimiliki oleh PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan, yang akan menciptakan strategi ST (strengths threats) dan strategi WT (weaknesses threats). Strategi ST (strengths threats) atau strategi diversifikasi (produk/pasar). Strategi WT (weaknesses threats) atau strategi defensif (bertahan).
Tabel 4.1
Matrik SWOT PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan
1.Menu yang akan di jual harus mendapat persetujuan dari pihak Tricon Global Restaurant yang merupakan pemilik dari Kentucky Fried Chicken (KFC).
2.Menu baru yang akan dijual harus diuji terlebih dahulu Majelis Ulama Indonesia (LPPOM-MUI).
3.Harga yang ditawarkan PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) harus sama dengan harga KFC yang telah ditetapkan oleh Tricon Global Restaurant.
4.Kurangnya sarana kebersihan seperti toilet dan tempat sampah.
5.Menu yang ada didaftar tidak selalu tersedia.
6.Lokasi parkir mobil yang masih kurang memadai.
OPPURTUNITIES (O) 1. Membuka cabang baru.
2. Mendiversifikasi baru yang potensial dan dapat dijadikan sebagai pelanggan yang loyal.
5. Melakukan kerjasama dengan pihak lain, seperti Gramedia yang dapat
STRATEGI SO 1. Menambah variasi menu
goceng (menu dengan harga Rp 5.000,- sebelum pajak).
2. Menghadirkan jenis menu baru yang belum ada di restoran cepat saji ayam goreng tepung lain.
3. Membuat kartu diskon untuk pelanggan dari kalangan pelajar.
4. Membuka cabang baru didaerah luar kota Medan.
5. Menambah fasilitas drive thrue.
STRATEGI WO 1.Menambah sarana kebersihan
(toilet dan tempat sampah).
2.Membuat daftar menu yang tidak tersedia pada hari tersebut.
3.Selalu menyediakan stok untuk setiap menu yang ada di daftar menu.
4.Menambah area untuk parkir mobil.
5.Bekerjasama dengan pihak lain agar dapat meningkatkan penjualan.
6.Mendesain tempat bermain untuk anak semenarik mungkin.
digunakan sebagai strategi pemasaran.
6. Memberikan diskon khusus bagi pelajar dan mahasiswa, bila berbelanja pada jam-jam tertentu.
6. Memindahkan tempat parkir kendaraan ke lokasi yang lain yang tidak berdekatan dengan lokasi drive thrue.
Threats (T)
1. Banyaknya pendatang baru pada usaha sejenis (ayam goreng tepung).
2. Kehilangan pelanggan karena berpindah kepada pesaing.
3. Banyaknya restoran baru yang lebih nyaman dengan harga menu yang terjangkau.
4. Lokasi usaha yang berada dekat dengan restoran lain, seperti Paparon’s, rumah makan Garuda, Ayam Goreng Surabaya, Ayam bakar Gondoroso dan Hanamasha.
5. Harga yang sedikit lebih mahal, sehingga tidak terjangkau oleh pelajar SMU.
6. Fasilitas drive thrue yang berada disebelah tempat
2. Mendesain tempat agar lebih nyaman.
3. Selalu menjaga kebersihan, baik didalam
maupun diluar restoran.
4. Membangun image berbeda dari restoran cepat saji ayam goreng tepung lain.
5. Menciptakan citra yang baik sebagai salah satu pusat jajanan di kota Medan.
6. Menjaga keamanan tempat usaha.
STRATEGI WT
1.Menjalin hubungan baik dengan pelanggan.
2.Menyediakan menu khusus yang hanya ada di KFC.
3.Membentuk club untuk para pelanggan KFC.
4.Mengadakan acara khusus untuk anggota club KFC.
5.Menjaga cita rasa setiap makanan yang disajikan.
6.Melakukan promosi di sekolah-sekolah yang dekat dengan KFC Cabang Gajah Mada.
Sumber: data diolah peneliti, 2009.
IFAS: Internal Strategic Factors Analysis Summary PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)).
EFAS: External Strategic Factors Analysis Summary PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)).
C. Strategi PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan
1. Strategi SO (strength opportunities) PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan
a. Menambah variasi menu goceng (menu dengan harga Rp 5.000,- sebelum pajak)
PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) yang telah memiliki beragam menu dapat menarik lebih banyak pelanggan dengan menawarkan menu-menu goceng (menu dengan harga Rp 5.000,- sebelum pajak) baru setiap bulannya.
b. Menghadirkan jenis menu baru yang belum ada di restoran cepat saji ayam goreng tepung lain.
PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) saat ini memiliki koki-koki yang handal dalam memasak. Ada baiknya jika pihak PT. Fast Food Indonesia Tbk melakukan suatu inovasi dengan menghadirkan menu baru yang belum ada di restoran cepat saji ayam goreng tepung lain, seperti menu bakmie ayam goreng tepung.
c. Membuat kartu diskon untuk pelanggan dari kalangan pelajar
Lokasi usaha PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan berada di lokasi yang strategis dan dekat dengan beberapa sekolah. Hal ini akan sangat menguntungkan jika pihak pengelola dapat memanfaatkan keadaan tersebut, pihak PT.
Fast Food Indonesia Tbk dapat membuat kartu diskon yang hanya diperuntukkan untuk pelanggan dari kalangan pelajar, sehingga dapat
meningkatkan jumlah pembeli Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan.
d. Membuka cabang baru didaerah luar kota Medan.
PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) telah memiliki banyak cabang di daerah kota Medan, hal ini membuat KFC semakin dikenal oleh masyarakat luas. Sebaiknya PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) mulai mengembangkan usahanya sampai ke daerah-daerah yang berada di Sumatera Utara, seperti di daerah Prapat, Siantar, Kisaran dan sebagainya, sehingga KFC tidak hanya dikenal oleh masyarakat yang tinggal di daerah perkotaan, tetapi dikenal juga oleh masyarakat yang jauh dari daerah kota.
e. Menambah fasilitas drive thrue.
Saat ini PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan hanya menyediakan 1 (satu) jalur dan 1 (satu) mesin kasir untuk layanan drive thrue, sehingga terkadang pelanggan harus mengantri untuk menggunakan layanan drive thrue.
Sebaiknya fasilitas untuk layanan drive thrue ditambah, agar pelanggan tidak perlu menunggu untuk dapat menggunakan fasilitas layanan drive thrue.
f. Memindahkan tempat parkir kendaraan ke lokasi yang lain yang tidak berdekatan dengan lokasi drive thrue.
Selain fasilitas layanan drive thrue yang memadai, lokasi layanan drive thrue juga sangat berdekatan dengan lokasi parkir kendaraan roda dua.
Hal ini membuat pengguna layanan drive thrue terkadang sedikit terganggu, karena parkir kendaraan roda dua yang kurang teratur.
2. Strategi ST (strengths threats) PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) Cabang Gajah Mada Medan
a. Meningkatkan pelayanan, agar pelanggan merasa puas dan loyal.
Pelanggan PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan selama ini sudah cukup baik, akan tetapi hal itu tidak menjamin pelangan tidak berpindah kepada pesaing.
PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan harus meningkatkan pelayanannya, agar pelanggan merasa puas. Pelanggan yang puas dengan pelayanan yang diberikan, besar kemungkinan akan datang kembali ke PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan.
Loyalitas pelanggan juga harus dijaga, salah satunya dengan pelayanan yang memuaskan. Pelanggan yang puas belum tentu loyal, akan tetapi pelanggan yang loyal sudah pasti puas. Oleh karena itu PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan harus benar-benar menjaga loyalitas para pelanggannya, bukan hanya dengan memberikan pelayanan yang baik, tetapi juga dapat membuat pelanggannya nyaman berada di dalam restoran KFC cabang Gajah Mada Medan.
b. Mendesain tempat agar lebih nyaman.
PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan berada tepat di pinggir jalan Gajah Mada. Hal ini menimbulkan dampak positif dan negatif. Dampak positifnya adalah
lokasi usaha ini sangat strategis karena dekat dengan pasar dan beberapa rumah sekolah, dan dampak negatifnya adalah suara-suara kenderaan yang tidak pernah berhenti. Sehingga akan membuat pelanggan merasa kurang nyaman berada lama di dalam restoran. Namun bila restoran didesain menjadi ruangan yang kedap suara, hal ini akan memberikan rasa nyaman bagi pengunjung, sehingga mereka akan betah berada di dalam restoran.
c. Selalu menjaga kebersihan, baik didalam maupun diluar restoran.
Kebersihan adalah salah satu hal yang menjadi pertimbangan seseorang dalam memilih tempat makan. Kebersihan yang selalu terjaga akan menjadi hal yang menguntungkan bagi perusahaan, karena pengunjung tidak akan ragu untuk membeli makanan di tempat yang bersih.
d. Membangun image berbeda dari restoran cepat saji ayam goreng tepung lain.
PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) harus mampu menciptakan image yang berbeda dari restoran cepat saji ayam goreng tepung lain. Restoran cepat saji ayam goreng tepung yang berada di kota Medan adalah pesaing utama dari PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) dan merupakan ancaman yang paling nyata. PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) harus mampu meredam ancaman tersebut.
Keunggulan yang dimiliki PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) sudah lebih dulu dikenal oleh masyarakat Indonesia, karena PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried
Chicken (KFC)) lebih awal berdiri dibandingkan dengan yang lainnya seperti Texas, Mcdonald dan A&W. Selain itu, menu makanan yang ada di Kentucky Fried Chicken (KFC) juga lebih beragam, ini merupakan salah satu nilai tambah yang dapat menciptakan image yang berbeda dari restoran cepat saji ayam goreng tepung lain yang berada di kota Medan.
e. Menciptakan citra yang baik sebagai salah satu pusat jajanan di kota Medan.
Beragam lapisan masyarakat yang dating ke PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan, menunjukkan PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) cabang Gajah Mada Medan bukan saja hadir untuk masyarakat ekonomi kelas atas, namun dapat juga dinikmati oleh setiap lapisan masyarakat. Hal ini dikarenakan banyaknya pilihan menu dengan satu harga (Rp. 5.000,-) yang dapat dinikmati oleh pengunjung. Keunggulan tersebut dapat membangun citra baik bagi PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)), sehingga PT. Fast Food Indonesia Tbk (Kentucky Fried Chicken (KFC)) tidak kehilangan pelanggan yang potensial.
f. Menjaga keamanan tempat usaha.
Keamanan saat ini telah menjadi prioritas seseorang dalam memilih tempat makan. Hal ini menyangkut masalah kenderaan pengunjung.
Bila pengunjung merasa tidak aman untuk meninggalkan kendaraannya, tentunya mereka tidak akan kembali untuk makan pada restoran
tersebut. Namun sebaliknya, bila ia merasa aman meninggalkan kendaraannya, tentu akan ada kemungkinan untuk mereka kembali lagi makan pada restoran tersebut.
3. Strategi WO (weaknesses oppurtunities) PT. Fast Food Indonesia Tbk
3. Strategi WO (weaknesses oppurtunities) PT. Fast Food Indonesia Tbk