IV METODE PENELITIAN 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
V GAMBARAN UMUM PT REJO SARI BUMI
5.5 Sumber Daya Manusia
Sumber daya manusia merupakan faktor yang sangat penting dalam melakukan suatu bisnis karena kesuksesan suatu perencanaan dan pelaksanaan pembangunan suatu bisnis sangat tergantung pada SDM yang solid. Aspek Sumber daya manusia merupakan aspek yang menilai sumber daya manusia atau karyawan di dalam suatu perusahaan bedasarkan pengetahuan, keterampilan, sikap dan prilaku yang selanjutnya dikembangkan penilaian terhadap kemampuan para karyawan untuk dapat bekerja secara efektif. PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos memiliki 126 karyawan. Kegiatan kerja dimulai pukul 07:00 hingga pukul 16:00 dan waktu istirahat pukul 12:00 hingga pukul 13:00. Setiap karyawan mendapatkan libur setiap 1 minggu sekali.
Perekrutan staff karyawan PT.Rejo Sari Bumi Unit Tapos telah memiliki kualifikasi tersendiri sehingga para staffnya telah mengetahui tugas dan tanggung jawabnya masing-masing namun didalam perekrutan karyawan atau pegawai lapang, perusahaan membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat sekitar. Sebagian besar karyawan di PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos memiliki latar belakang pendidikan yang beragam mulai dari SD, SMP, SMA, D3 hingga S1. Namun demikian seluruh karyawan diharapkan dapat bekerja sama dengan baik didalam melakukan tanggungjawab dan pekerjaannya masing-masing. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan kinerja perusahaan. Untuk lebih jelas berikut daftar karyawan yang ada di PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos dapat dilihat pada lampiran 1.
35
5.6 Luas Lahan dan Kegunaanya
PT. Rejo Sari Bumi didirikan diatas lahan seluas ± 651 Ha dengan penggunaan lahan terdiri atas bangunan kandang, ruangan kantor, perumahan karyawan, gudang, ruang susu, kebun rumput, pertanian hidroponik, penampungan pupuk kandang dan aneka tanaman keras. Dengan perincian penggunaan lahan seperti pada tabel 4 berikut :
Tabel 4. Luas Lahan dan Kegunaannya PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos 2011 No Penggunaan Lahan Luas Lahan (ha) Presentasi Luas
Lahan (%)
1 Tanaman Keras 209,3116 38,45
2 Hijauan Pakan Ternak 180 33,07
3 Kebun pala, nilam, kopi 5 0,92
4 Luas Bangunan (kantor, kandang,
rumah karyawan, green house) 102 18,74
5 Areal Konservasi 48 8,82
Jumlah 544 100
Sumber : PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos, 2011
5.7 Perkandangan
Disamping kebutuhan bibit sapi perah, kebutuhan kandang, pakan yang berkualitas dan obat-obatan sangat perlu untuk diperhatikan. Sistem kandang yang digunakan di PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos adalah menggunakan sistem kandang bebas atau Free Stall Barn. Model kandang ini didesign untuk menciptakan kenyamanan pada ternak, dimana sapi dapat bergerak bebas mengakses tempat istirahat dan bebas untuk bergerak untuk makan dan minum didalam kandang serta memudahkan pekerja dalam hal pemberihan dan pemberian pakan. PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos memiliki kandang sebanyak 12 kandang dapat dilihat pada Tabel 5.
36 Tabel 5. Jenis Kandang yang Dimiliki PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos 2011
No Jenis Kandang Jumlah (Unit)
1 Laktasi 4 2 Dara 1 3 Pedet 2 4 Kering 1 5 Jantan 4 Jumlah 12
PT. Rejo Sari Bumi memiliki jenis kandang sesuai dengan fungsi dan kebutuhan. Jenis kandang yang ada di PT. Rejo Sari Bumi adalah kandang sapi induk, kandang pedet, kandang sapi laktasi, kandang dara dan kandang pejantan. Untuk semua jenis kandang yang ada di PT. Rejo Sari Bumi menggunkan sistem kelompok atau koloni kecuali untuk kandang sapi pejantan menggunakan sistem kandang individual dengan menggunakan penyekat yang terbuat dari besi dengan tersedia tempat pakan dan minum.
5.8 Jumlah dan Populasi Ternak
Bangsa – bangsa ternak yang ada di PT. Rejo Sari bumi adalah Fries Holland (FH), F.H.Hongaria, untuk jenis sapi perah dan bangsa - bangsa untuk jenis ternak sapi potong adalah Brangus, Charoleis, Peranakan Ongol, Sapi Bali dan Sapi Kupang. Bangsa – bangsa jenis ternak domba adalah Gibas, Dorbas, Dorset, dan Heidschnucke. Jumlah dan komposisi ternak sapi perah yang ada di PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos dapat dilihat pada Tabel 6 berikut:
37 Tabel 6. Jumlah dan Komposisi Sapi Perah di PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos,
2011
Uraian
Induk Dara Pedet
Total ST Ekor ST % Ekor ST % Ekor ST %
Awal
Tahun 555 555 92.50 60 30 5.00 60 15 2.50 600 Akhir
Tahun 465 465 87.94 45 22.5 4.26 165 41.25 7.80 528.75
Mutasi 90 90 4.56 -15 7.5 0.74 -105 -26.25 -5.30 71.25 Sumber : PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos 2011
Sapi perah merupakan salah satu ternak ruminansia besar yang banyak diusahakan. Sapi merupakan input terpenting dalam menjalankan usaha dalam bidang peternakan sapi. Bibit sapi betina elit adalah sapi perah betina yang memiliki mutu genetik tinggi, dalam arti dapat menghasilakan susu yang tinggi, mempunyai sifat daya adaptasi terhadap lingkungan tropis yang baik. Sapi perah yang ada di PT. Rejo Sari Bumi Unit Tapos adalah jenis sapi Fries Holland. Sapi tersebut merupakan sapi impor yang berasal dari Australia. Alasan perusahaan memilih sapi Fries Holland dan memilih sapi impor karena jenis sapi ini adalah jenis sapi yang paling banyak dalam memproduksi susu sapi selain itu sapi FH mudah beradaptasi dengan baik.
5.9 Penyediaan Pakan dan Air
Peternakan PT. Rejo Sari Bumi memberikan pakan berupa hijauan dan konsentrat. Hijauan yang diberikan adalah rumput gajah (Pennisetum Purpurureum), rumput lapangan dan rumput raja (Pennisetum Pupuroides). Sedangkan untuk konsentrat bahan utamanya white pollar, bungkil sawit, dedak kacang, ampas kecap dan lain – lain. Untuk kebutuhan pakan hiajuan PT. Rejo Sari Bumi memiliki lahan kebun rumput sendiri dengan luas ± 80 ha yang dipelihara secara intensif sedangkan untuk kebutuhan konsentrat PT. Rejo Sari Bumi membuat komposisi sendiri dengan bahan baku konsentrat berasal dari
38 limbah – limbah pabrik yang berasal dari Lampung, Jakarta, Bekasi, Jawa Tengah dan Surabaya. Sedangkan untuk kebutuhan air PT. Rejo Sari Bumi memiliki sumber air yang berasal dari pegunungan yaitu kawasan gunung gede yang ditampung melalui bak penampungan yang kemudian dialirkan ke kawasan peternakan dan pemukiman penduduk untuk kebutahan masyarakat sehari – hari.
5.10 Pemasaran
Proses pemasaran susu segar, PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos menjalin kerja sama dengan koprasi pengumpul susu (KPS) Bogor, yang selanjutnya disalurkan ke industri pengumpul susu (IPS), selain ke IPS PT Rejo Sari Bumi Unit Tapos menjalin kerja sama dengan PT. Indolakto dalam hal pemasaran susu segar dan sisa dari produksi susu digunakan untuk kebutuhan ternak (pedet). Harga susu yang di jual oleh Rejo Sari Bumi ke konsumen berbeda beda, untuk penjualan ke Koperasi Pengumpul Susu (KPS) dan PT Indolakto tergantung kualitas karena dilakukan pengujian terhadap susu dengan uji kualitas susu yaitu Total Solid 12,44 persen dengan harga Rp. 4.500,- per kilo dan untuk harga susu yang di jual langsung ke konsumen akhir sebesar Rp 6.000,- liter.
Sistem promosi yang dilakukan oleh perusahaan adalah direct selling atau penjulan langsung, perusahaan mengantarkan produknya langsung tanpa perantara. Hal ini disebabkan agar produk tersebut tidak mengalami kerusakan.