DAFTAR PUSTAKA
TAS RESPONDEN
IV. TINGKAT KEPENTINGAN
Berilah tanda (v) pada kolom sesuai dengan pilihan Anda:
STS (1) : Sangat Tidak Setuju S (4) : Setuju TS (2) : Tidak Setuju SS (5) : Sangat Setuju N (3) : Netral
Pernyataan S
STS TS N S SS
Produk (product)
Cita rasa makanan dan minuman
Rasa makanan yang ada di restoran Momomilk enak dan membuat saya ingin mencoba lagi
Restoran Momomilk membuat minuman yang memiliki rasa khas sehingga membuat saya ingin membeli berulang kali
Porsi makanan dan minuman
Menurut saya porsi makanan yang diberikan oleh restoran Momomilkkurang banyak
Menurut saya porsi minuman yang diberikan oleh restoran Momomilk kurang banyak
Keragaman makanan dan minuman
Pilihan menu makanan yang ditawarkan oleh restoran Momomilk sudah beragam
Minuman restoran Momomilk sudah menunjukkan adanya variasi rasa yang ditawarkan
Keindahan tampilan makanan dan minuman
Tampilan menu makanan pada saat disajikan menurut saya kurang begitu menarik
Saya tertarik dengan keindahan tempat minum yang disajikan oleh restoran Momomilk
Harga (price)
Harga makanan dan minuman
Menurut saya harga makanan restoran Momomilk lebih murah dibandingkan restoran lain
Menurut saya harga minuman restoran Momomilk murah dan sesuai dengan kualitas yang diberikan
Tempat (place)
Saya memiliki kemudahan dalam menjangkau lokasi restoran Momomilk
Keandalan (reliability)
Saya merasa bahwa restoran Momomilk sudah memberikan layanan yang baik kepada pelanggan sejak pertama kali berkunjung Apabila pelanggan memiliki suatu masalah, karyawan restoran Momomilk menunjukkan kesungguhan untuk menyelesaikannya
Jam buka layanan restoran Momomilk sesuai dengan yang diinformasikan
Daya Tanggap (responsiveness)
Para karyawan (pramusaji) restoran Momomilk selalu memberikan layanan yang cepat tanggap terhadap pelanggan
Pernyataan S
STS TS N S SS
Para karyawan (pramusaji) restoran Momomilk menunjukkan sikap yang ramah kepada saya
Jaminan (assurance)
Saya merasa mudah dalam melakukan transaksi pembayaran di restoran Momomilk
Pramusaji restoran Momomilk memiliki pengetahuan yang cukup terhadap semua produk yang ditawarkan
Empati (emphaty)
Para pramusaji restoran Momomilk berusaha menjalin hubungan yang baik dengan saya sebagai pelanggan
Restoran memberikan perhatian secara individual kepada saya
Bukti fisik (tangible)
Pramusaji selalu rapi dan menggunakan seragam unik
Saya ingin berlama-lama di restoran Momomilk karena suasananya nyaman
Saya merasa restoran Momomilk sudah menunjukkan menjaga kebersihan ruangannya Restoran Momomilk menjaga kebersihan peralatan hidangan yang akan disajikan kepada pelanggan
Dekorasi restoran Momomilk membuat saya tertarik untuk menikmati suasananya
Menurut saya area parkir yang dimiliki restoran Momomilk kurang luas
Saya merasa fasilitas toilet restoran Momomilk selalu bersih
Musholla restoran Momomilk selalu dijaga kebersihan ruangan oleh para pramusaji
V. TINGKAT KINERJA
Pada bagian ini, Anda diminta menilai tingkat kepuasan Anda terhadap kinerja setiap atribut di restoran MomomilkBogor yang Anda rasakan saat ini.Beri tanda (v) pada tabel sesuai dengan pilihan persetujuan saudara/i terhadap kinerja setiap atribut Momomilk.
Penilaian Konsumen Terhadap Tingkat Kinerja Atribut Momomilk
1.Cita rasa makanan dan minuman : seberapa besar rasa enak atau selera yang terdapat dalam makanan dan minuman yang disajikan oleh Restoran Momomilk Bogorsehingga konsumen menyukai rasa tersebut.
a. Rasa makanan restoran Momomilk Sangat
Enak
Enak Cukup Enak Tidak Enak Sangat Tidak Enak
b. Rasa minuman restoran Momomilk Sangat
Enak
Enak Cukup Enak Tidak Enak Sangat Tidak Enak
2.Porsi makanan dan minuman: ukuran makanan dan minuman yang disajikan oleh restoran Momomilk yang berhubungan dengan kapasitas konsumsi.
a. Porsi makanan yang disajikan Momomilk Sangat
Banyak
Banyak Cukup Banyak
Sedikit Sangat Sedikit
b. Porsi minuman yang disajikan Momomilk Sangat
Banyak
Banyak Cukup Banyak
Sedikit Sangat Sedikit
3.Keragaman pilihan makanan dan minuman di Momomilk: jumlah pilihan menu hidangan makanan dan minuman yang disajikan oleh restoran Momomilk.
a. Menu makanan Momomilk bervariasi Sangat
Beragam
Beragam Cukup Beragam
Tidak Beragam Sangat Tidak Beragam
b. Menu minuman Momomilk banyak variasi rasanya Sangat
Beragam
Beragam Cukup Beragam
Tidak Beragam Sangat Tidak Beragam
4.Keindahan tampilan makanan dan minuman: tampilan penataan dan kerapian makanan dan minuman pada saat disajikan ke konsumen dilihat dari keindahaan cara penyajiannya.
a. Keindahan tampilan makanan pada saat disajikan Sangat
Indah
Indah Cukup Indah Tidak Indah Sangat Tidak Indah
b. Keindahan tampilan minuman pada saat disajikan Sangat
Indah
Indah Cukup Indah Tidak Indah Sangat Tidak Indah
5.Harga berbagai menu yang disajikan: harga makanan dan minuman yang ada di restoran Momomilk.
a. Harga makanan yang ditawarkan restoran Momomilk
Sangat Murah Murah Cukup Murah Mahal Sangat Mahal
b. Harga minuman yang ditawarkan restoran Momomilk
Sangat Murah Murah Cukup Murah Mahal Sangat Mahal
6.Kemudahan dalam menjangkau lokasi : seberapa mudah lokasi restoran Momomilk yang dapat dijangkau oleh konsumen dan terdapat banyak akses kendaraan untuk sampai ke lokasi restoran.
Sangat Mudah
7.Pelayanan pramusaji : pelayanan yang ditawarkan oleh pramusaji restoran Momomilk menunujukkan sikap yang selalu membuat pelanggan merasa puas Sangat
Baik
Baik Cukup Baik Kurang Baik Sangat Kurang Baik
8.Pelayanan restoran : Apabila pelanggan memiliki suatu masalah, karyawan restoran Momomilk menunjukkan kesungguhan untuk menyelesaikannya terutama dalam pelayanannya
Sangat Baik
Baik Cukup Baik Kurang Baik Sangat Kurang Baik
9.Durasi waktu buka restoran : kesesuaian lamanya waktu buka dan tutupnya restoran yang telah ditentukan pihak restoran Momomilk
Sangat Sesuai
Sesuai Cukup Sesuai Kurang Sesuai Sangat Kurang Sesuai
10. Kesigapan pramusaji : ukuran kecepatan pramusaji terhadap tanggapan atau permintaan bantuan dari konsumen dalam melayani dan merespon konsumen. Sangat
Sigap
Sigap Cukup Sigap Kurang Sigap Sangat Kurang Sigap
11. Penanganan keluhan konsumen : ketanggapan pramusaji dalam menghadapi komplain konsumen apabila karyawan kurang dalam memberikan layanan
Sangat Tanggap
Tanggap Cukup Tanggap
Tidak Tanggap Sangat Tidak Tanggap
12. Keramahan pramusaji : sikap ramah dan sopan serta tutur kata pramusaji Momomilk dalam melayani dan menghadapi konsumen.
Sangat Ramah
Ramah Cukup Ramah Tidak Ramah Sangat Tidak Ramah
13. Kemudahan transaksi pembayaran: kejelasan dalam cara pembayaran melalui cash dan debit
Sangat Jelas
Jelas Cukup Jelas Tidak Jelas Sangat Tidak Jelas
14. Pengetahuan pramusaji: cara penyampaian informasi atau kejelasan mengenai produk yang terdapat dalam menu sehingga konsumen mengerti terhadap produk tersebut
Sangat Jelas
Jelas Cukup Jelas Tidak Jelas Sangat Tidak Jelas
15. Hubungan dengan pelanggan : Suatu perbuatan yang menunjukkan sikap kebaikan karyawan dalam menjaga hubungan dengan pelanggan
Sangat Baik
Baik Cukup Baik Tidak Baik Sangat Tidak Baik
16. Perhatian pramusaji : perbuatan yang menunjukkan bahwa para pramusaji memberikan perhatian secara khusus dengan pelanggan
Sangat Baik
Baik Cukup Baik Tidak Baik Sangat Tidak Baik
17. Penampilan pramusaji : penampilan fisik yang dipakai oleh pramusaji dalam menjamu konsumen yang datang dilihat dari seragam yang dipakai pramusaji. Sangat
Menarik
Menarik Cukup Menarik
Tidak Menarik Sangat Tidak Menarik
18. Kenyamanan ruangan restoran: suasana atau keadaan yang ditimbulkan oleh restoran sehingga konsumen merasa nyaman dalam melakukan pembelian dan ingin berlama-lama di dalam ruangan restoran Momomilk.
Sangat Nyaman
Nyaman Cukup Nyaman
Tidak Nyaman Sangat Tidak Nyaman
19. Kebersihan ruangan restoran : kondisi ruangan restoran baik dari lantai, meja, dan kursi yang bersih dari kotoran debu sehingga dapat berpengaruh terhadap minat konsumen dalam melakukan pembelian.
Sangat Bersih
Bersih Cukup Bersih Kotor Sangat Kotor
20. Kebersihan peralatan makanan : bersih atau tidaknya peralatan makan yang digunakan restoran sehingga konsumen merasa nyaman saat mengkonsumsi produk.
Sangat Bersih
Bersih Cukup Bersih Kotor Sangat Kotor
21. Dekorasi restoran : penataan dan hiasan ruangan yang menarik di restoran Momomilk sehingga menimbulkan kesan nyaman bagi konsumen.
Sangat Menarik
Menarik Cukup Menarik
Tidak Menarik Sangat Tidak Menarik
22. Ketersediaan area parkir: ketersediaan area tempat parkir yang luas atau sempit untuk mendapatkan parkir (mobil/motor) pada saat mengunjungi restoran Momomilk.
Sangat Luas Luas Cukup Luas Sempit Sangat Sempit
23. Kebersihan toilet : ada atau tidaknya fasilitas toilet restoran Momomilk yang menunjukkan selalu dijaga kebersihannya
Sangat Bersih
Bersih Cukup Bersih Kotor Sangat Kotor
24. Kebersihan musholla : tersedianya fasilitas musholla dan kebersihan musholla sehingga konsumen merasa nyaman terhadap fasilitas yang diberikan oleh pihak restoran Momomilk
Sangat Bersih