Apa itu Pertanian Organik?
Selama bertahun-tahun, telah menjadi hal yang biasa untuk memahami dan mendefinisikan pertanian organik sebagai pertanian
tanpa pestisida sintetis dan pupuk konvensional. Hal ini seharusnya tidak dianggap definisi
tapi karakteristik - hanya satu karakteristik dari Pendekatan sosial dan sadar lingkungan
pertanian yang saat ini mengalami cepat Pertumbuhan di AS (1)
Definisi yang lebih cocok dari pertanian organik adalah disediakan oleh Dewan Standar Organik Nasional
(NOSB) - panel penasehat federal yang diciptakan untuk
menyarankan USDA pada pengembangan undang-undang organik. "Manajemen produksi ekologi
sistem yang mempromosikan dan meningkatkan keanekaragaman hayati, siklus biologi dan biologi tanah
aktivitas. Hal ini didasarkan pada penggunaan minimal off-farm input dan praktek manajemen
yang memulihkan, mempertahankan dan meningkatkan harmoni ekologi (2). "
The NOSB definisi, tidak mengherankan, mirip banyak definisi "berkelanjutan" pertanian.
Penelitian pada pertanian organik, dilakukan selama beberapa dekade, memiliki karakteristik mengungkapkan biasanya berhubungan
pencucian nitrat (4), penyerapan karbon lebih besar
(4) dan, tentu saja, sedikit atau tidak ada penggunaan pestisida. Asal Usul Organik
Pertanian di Amerika Serikat
Sedekat orang bisa menentukan, penggunaan pertama istilah "organik" (di negeri ini, anyway)
berada di 1940 J.I. Rodale diciptakan dalam sebuah artikel untuk Fakta publikasi Digest. (5) Tak lama kemudian,
ia meluncurkan Pertanian Organik dan Berkebun (OFG) majalah - selama bertahun-tahun unggulan publikasi Rodale Press. Seiring dengan OFG,
Rodale Press menerbitkan (dan terus mempublikasikan) sejumlah besar buku dan buklet tentang organik
pertanian. Untuk waktu yang lama rumah penerbitan
adalah sumber yang paling sangat terlihat dan dapat diakses informasi tentang "non-kimia" pertanian dan
berkebun di AS Dengan demikian, itu mungkin pengaruh terbesar pada bentuk dan
filosofi yang mendasari organik mainstream.
J.I. Rodale menarik konsepnya tentang pertanian organik dari sejumlah sumber, termasuk Louis
Bromfield (penulis Malabar Farm dan lainnya
buku-buku tentang pertanian konservasi), Dr William Albrecht (dari Departemen Tanah di
University of Missouri), dan Biodynamic
datang dari ahli agronomi Inggris Albert Howard. Howard bekerja di dinas luar negeri di India selama kuartal pertama abad ke-20, dan
banyak dari apa yang ia beritakan tentang pertanian datang dari pengamatan dan pengalamannya di bagian itu
dunia.
Dalam buku monumentalnya, An Perjanjian Pertanian (6) dan Tanah dan Kesehatan (7), Howard menunjuk masalah hewan dan penyakit tanaman muncul, erosi tanah, dan kondisi yang sama. dia meletakkan menyalahkan ini pada salah urus tanah.
Howard secara khusus menyebutkan kegagalan modern peradaban untuk benar kembali limbah dari
kota dan industri untuk pertanian. Keberlanjutan
masalah adalah di bagian atas daftar untuk orang ini, sekarang dianggap sebagai "ayah dari pertanian organik."
Jelas, Howard tidak percaya bahwa ketergantungan pada pemupukan kimia bisa mengatasi masalah ini.
Dia pikir itu pendekatan sesat -the kemungkinan produk penalaran reduksionis dengan "laboratorium pertapa "yang tidak memperhatikan bagaimana alam bekerja.
Howard dipromosikan pendekatan alami untuk membangun tanah dan kesuburan. Dia menulis secara detail tentang
tentang pemakaian pupuk hijau. Namun, Howard memberi bagian terbesar dari perhatian ke kompos.
The Indore Proses, yang bertanggung jawab untuk mempopulerkan, dicontohkan hari ini oleh
layered dasar, sistem pengomposan sampah yang merupakan standar dalam berkebun organik.
Di Amerika, Rodale diperluas pada ide-ide Howard. Dalam buku mani pada pertanian organik, Bayar Dirt (8), ia mengidentifikasi sejumlah lainnya "good praktek pertanian "- seperti rotasi tanaman dan mulsa - Yang memberikan definisi lebih lanjut dan klarifikasi untuk praktek organik apa yang telah menjadi diterima // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 3 pertanian organik dan apa yang seharusnya.
Sebuah gambar sangat bermasalah tumbuh tiba-tiba dari gerakan anti-pestisida
tahun 1960-an. Ini adalah gagasan romantis yang organik hanya berarti "melakukan next-to-apa." Dalam
pendekatan eksploitatif ini, tidak hanya itu pestisida dihindari, praktek pertanian yang ramah yang dibangun tanah juga diabaikan. hasil
dicapai pada peternakan seperti itu diprediksi, sebagai hasil yang rendah dan kualitas miskin. pendekatan ini menjadi kolektif dikenal sebagai organik
dan J.I. Rodale.
Tidak jelas berapa banyak petani benar-benar memilih untuk farm "oleh pengabaian" dan mengiklankan diri mereka sebagai organik selama bertahun-tahun. Namun, ekstrim ini
representasi pertanian organik dengan cepat
diambil oleh kritikus yang mencoba untuk mengkarakterisasi semua pertanian organik sebagai depleting tanah dan
tidak produktif. (10) Untuk mengatasi ini, standar saat ini untuk produksi organik bersertifikat memerlukan
"Rencana organik" menguraikan penggunaan bangunan tanah kegiatan, dan pengelolaan hama alami.
Ada gagasan lebih lanjut bahwa pertanian organik
juga menjelaskan sistem pertanian berbasis pada bangunan tanah, tapi yang terus menggunakan beberapa dilarang
pupuk dan pestisida secara terbatas atau selektif cara. Sebuah studi USDA pertanian organik AS
(11) membuat catatan dari banyak orang tersebut yang mudah dan tulus menyebut diri mereka
sebagai petani organik. Sementara petani ini adalah sebagian besar teliti dan akan, dalam kebanyakan kasus, jatuh di bawah payung modern "berkelanjutan
petani, "standar industri berevolusi untuk
menghalangi semua pestisida sintetis atau komersial pupuk. Pendekatan pertanian dengan ini
longgar-merajut kelompok petani dan para pendukungnya
- Istilah yang diciptakan oleh Acres USA Editor Charles Walters, Jr (12)
Sebuah gagasan lebih lanjut dari pertanian organik yang dikenakan menangani adalah gambar terus-menerus dari organik
pertanian sebagai mungkin hanya pada yang sangat kecil skala. Kesan ini telah ditingkatkan oleh
visibilitas tinggi kebun pasar organik. Bandara, tentu saja, kecil karena berkebun pasar
- Konvensional atau organik - biasanya dilakukan pada dan masukan. Hal ini penting karena organik
pertanian mewujudkan unsur-unsur pertanian suara - Praktek-praktek tradisional yang sudah terbukti dari waktu ke waktu. Bahkan, baik, nyaman, kerja definisi pertanian organik adalah pertanian yang baik berlatih tanpa menggunakan bahan kimia sintetik. ini definisi kerja membedakan praktek organik
dari lingkungan umum pertanian yang ada di era pra-kimia, banyak yang eksploitatif
dan tidak berkelanjutan. Pertanian organik adalah
tidak pernah dimaksudkan untuk menjadi "throwback" atau regresif bentuk pertanian.
Sebuah peristiwa yang benar-benar penting dalam sejarah organik terjadi pada tahun 1962, dengan penerbitan Rachel
dokumen yang melahirkan kesadaran lingkungan pada tahun 1960 dan 1970-an.
Ketika lingkungan hidup dan lain-lain mulai mencari sekitar alternatif untuk pestisida dan industri
pertanian, pertanian organik ada di sana. tidak
hanya itu pendekatan yang tidak menggunakan sintetis pestisida, juga memiliki menarik kontra-budaya
Nama yang tumbuh untuk menandakan filosofi hidup sebagai serta metode pertanian.
Sementara Silent Spring dan gerakan lingkungan tidak tentang pertanian organik per se, mereka
membawanya ke kesadaran publik pada skala yang luas.
Hal ini tidak jarang, pada kenyataannya, untuk beberapa penulis untuk menunjukkan bahwa pertanian organik dimulai dengan Rachel
Buku Carson. Meskipun pernyataan ini tidak benar, buku jelas memainkan peran utama dalam mendorong pertumbuhan industri dan dalam mengubah persepsi publik. Dari pertengahan 1960-an dan seterusnya, organik adalah semakin diidentikkan dengan masalah pestisida. Ini menjadi alternatif ideal untuk menyediakan bersih,
makanan sehat dan perlindungan lingkungan. Pengertian Organik
Sebagai pertanian organik dan pemasaran memasuki
1970-an, mulai berkembang sebagai sebuah industri. Akibatnya, definisi yang lebih jelas diperlukan untuk membedakan
Ini bukan tugas yang mudah. lingkungan isu dan filosofi pertanian alternatif lainnya
telah menciptakan beragam gagasan tentang apa Page 4 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI skala yang lebih kecil. Juga, beberapa taman pasar organik sistem, seperti Biointensive Mini-Pertanian,
menggunakan padat karya investasi modal yang sangat / rendah teknologi. Ini telah menjadi populer di kalangan
Tukang kebun AS dan, lebih penting lagi, dengan orang-orang berkaitan dengan pembangunan Dunia Ketiga, di mana
sistem tersebut sangat relevan. fokus pada sistem ini telah, sayangnya, terdistorsi gambar organik secara keseluruhan.
Secara tradisional, pertanian organik benar-benar menjadi lebih kecil daripada operasi konvensional. Ini telah jatuh tempo
sebagian kebutuhan tenaga kerja. Sistem organik umumnya lebih padat karya. Studi yang dilakukan di akhir 1970-an oleh Washington University, misalnya,
menemukan bahwa sekitar 11% lebih banyak tenaga kerja yang dibutuhkan per unit produksi di mana tanaman agronomi yang
bersangkutan. (13)
Perbedaan ini dapat jauh lebih besar di mana hortikultura tanaman yang terlibat, dan luas lahan mungkin
terbatas sesuai. Namun, inovasi teknologi dalam produksi hortikultura organik
Informasi juga lebih intensif, memerlukan tambahan manajemen waktu dalam perencanaan, kepanduan hama, dan kegiatan yang terkait. Untuk alasan ini, organik
manajemen dapat lebih baik dilakukan jika peternakan tidak terlalu besar.
Pada dasarnya, gagasan bahwa sistem organik
hanya mungkin di peternakan sangat kecil adalah palsu. Kedua Universitas Washington dan USDA
penelitian mengkonfirmasi hal ini. (3, 11) Mengingat kisaran teknologi yang dapat diterima tersedia, pertanian organik
dapat menjadi ukuran untuk menyesuaikan berbagai peternakan dan perusahaan.
Penelitian Landmark
Sepanjang sejarah awal, pertanian organik diperlakukan dengan baik permusuhan atau apatis oleh USDA, universitas hibah tanah,
dan pertanian konvensional pada umumnya. Karena sebagian besar dipromosikan sebagai alternatif yang lebih baik terhadap status quo,
ini tidak mengejutkan. Untungnya, suasana untuk membahas dan menyelidiki organik telah membaik.
Meskipun tidak menjadi berani jelas sampai tahun 1990-an, air pasang benar-benar mulai berputar di akhir 1970-an dan awal 1980-an.
Sejumlah faktor diendapkan perubahan ini, di antaranya pertumbuhan industri organik. Tuntutan uang Serius
perhatian serius. Juga penting, dari perspektif komunitas riset khususnya, beberapa studi tengara
yang memberikan kredibilitas ke pertanian organik sebagai pilihan yang benar-benar layak untuk pertanian Amerika.
Yayasan, penelitian ini dilatarbelakangi oleh krisis energi tahun 1970-an dan efek bahwa harga energi yang lebih tinggi akan
memiliki pertanian di Cornbelt bangsa. Ketika peneliti mengetahui bahwa ada peternakan komersial yang tidak
tergantung pada input energi tinggi dari pertanian konvensional, fokus cepat bergeser ke studi organik.
Selain dokumentasi praktek, hasil panen, sikap, dan indeks keberlanjutan (dikutip di tempat lain dalam hal ini
publication), para peneliti membuat apa pasti penemuan paling mengejutkan dari semua, yang organik komersial
peternakan bisa bersaing dengan pertanian konvensional di pasar konvensional. (3) Tiba pada tumit pekerjaan Washington University itu studi lain sangat penting dilakukan oleh USDA. dalam
kontras dengan upaya Washington University, para peneliti memilih untuk memperpanjang survei mereka petani secara nasional dan
melalui berbagai perusahaan. Temuan studi USDA, yang adil, sebagian besar positif, dan mendorong,
menendang pintu untuk penelitian organik di masa depan dengan cara yang hibah non-tanah / non-USDA badan seperti Washington University
tidak bisa. Laporan akhir - terikat dengan pastel lembar sampul hijau - adalah benda mencolok di alternatif
konferensi pertanian dan hari lapangan sepanjang awal 1980-an. (11)
Juga dari catatan khusus adalah simposium mengenai pertanian organik yang diselenggarakan di Atlanta, Georgia, pada akhir 1981 Pertemuan itu
disponsori bersama oleh American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, dan Ilmu Tanah
Society of America - tradisional entitas yang sangat konservatif. Ini membawa bersama-sama tidak hanya perwakilan dari Washington
Universitas dan USDA tim, tetapi sejumlah mengejutkan peneliti lainnya jelas tertarik pada isu-isu yang sama
Pada tahun 2002, ketika USDA mengadopsi Nasional Standar organik yang merinci apa yang petani dan
pengolah makanan harus (dan tidak harus) dilakukan untuk disertifikasi "Organik," industri organik sudah
sejarah panjang mengandalkan sertifikasi pihak ketiga untuk menjamin integritas produk dan praktek mereka. Di bawah sistem ini, negara-run atau terakreditasi lembaga swasta (pihak ketiga) mengevaluasi petani
dan prosesor untuk melihat apakah mereka sesuai dengan standar Program Organik Nasional (NOP).
Mereka yang kemudian dapat memasarkan produk mereka sebagai "USDA Certified Organic" dan menampilkan resmi
USDA segel organik pada kemasan mereka.
Pada dasarnya, sertifikasi sebagian besar tentang integritas - Meyakinkan bahwa pembeli mendapatkan apa yang dia membayar untuk. Bersertifikat produksi organik, maka, berarti produksi dengan metode organik disetujui,
dengan nyeri tambahan yang diambil untuk menghilangkan kontaminasi dengan bahan dilarang dan pergaulan
dengan produk konvensional.
Ada kesalahpahaman umum bahwa bersertifikat organik berarti "pestisida bebas residu." Konsumen
memiliki hak untuk mengharapkan sedikit atau tidak ada residu pestisida pada tanaman organik bersertifikat karena tidak digunakan dalam
di mana-mana. Ini hanya untuk diharapkan dalam
sistem pertanian nasional dimana lebih dari 99% dari semua bahan kimia pertanian diterapkan lewatkan organisme sasaran. (15)
Prinsip-prinsip, praktik, dan alat-alat yang dibahas dalam sisa publikasi ini mencerminkan pedoman
diakui oleh NOP, meskipun detail kecil dapat
bervariasi di antara lembaga sertifikasi pihak ketiga. Hal ini penting, Oleh karena itu, bahwa produsen memahami sertifikasi mereka standar lembaga baik dan tetap dekat
sentuh dengan perwakilan.
Perhatikan bahwa prinsip-prinsip dan praktik-praktik ini juga menyediakan dasar bagi pendekatan berkelanjutan lainnya
untuk memotong produksi, abadi atau tahunan. Prinsip organik
Ada beberapa prinsip yang menarik yang menjadi ciri pertanian organik bersertifikat. mereka termasuk
keanekaragaman hayati, integrasi, keberlanjutan, tumbuhan alami nutrisi, hama alami
manajemen, dan integritas. paling organik
operasi akan mencerminkan semua ini untuk lebih besar
derajat variasi.
Keanekaragaman Hayati
Sebagai aturan umum, ekosistem yang beragam di alam
memiliki tingkat yang lebih tinggi stabilitas dibandingkan dengan hanya beberapa spesies. Hal yang sama memang benar
untuk agroekosistem. Pertanian dengan campuran beragam
tanaman memiliki kesempatan yang lebih baik mendukung menguntungkan organisme yang membantu dalam penyerbukan dan pengendalian hama. Keanekaragaman di atas tanah juga menunjukkan
keragaman dalam tanah, memberikan nutrisi yang lebih baik bersepeda, penekanan penyakit, hasil panen, dan nitrogen fiksasi.
Petani organik yang baik meniru keanekaragaman hayati alam melalui praktek-praktek seperti tumpang sari, pendamping penanaman, pembentukan menguntungkan habitat, dan rotasi tanaman (kadang-kadang disebut sebagai pendamping penanaman di waktu). upaya
untuk meningkatkan keanekaragaman hayati karya tangan-di-tangan dengan keragaman perusahaan, yang sering (tetapi tidak harus)
tujuan pada pertanian organik. Diversifikasi dan Integrasi Usaha
Dorongan untuk membangun keanekaragaman hayati dalam sistem organik mendorong keragaman antara perusahaan, tetapi tidak
tanaman dan ternak operasi organik. Mengikat Operasi organik Midwestern khas
kebutuhan tanaman dan ternak bersama-sama secara praktis dan cara yang elegan. The hijauan dan biji-bijian kebutuhan ternak ruminansia membuat campuran beragam
tanaman. Terutama berharga adalah dimasukkannya legume hijauan untuk pakan ruminansia. kacang-kacangan Pakan
dalam rotasi memperbaiki pasokan yang berkelanjutan dari nitrogen di tanah yang feed tanaman non-legum berikutnya di
rotasi. Pupuk kandang dari perusahaan ternak
dilestarikan sebagai sumber daya nutrisi dan daur ulang kembali ke ladang tanaman.
Sertifikasi organik
Page 6 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Pertanian seperti ini memiliki keuntungan tambahan
keberlanjutan ekonomi yang lebih besar, seperti risiko mereka tersebar di beberapa perusahaan ternak dan tanaman.
Keberlanjutan
Selain keberlanjutan ekonomi yang lebih besar diberikan oleh diversifikasi perusahaan, organik petani seringkali mampu menuai premi pasar untuk produksi bersertifikat. Namun, karena banyak organik perusahaan menyadari sedikit lebih rendah berharga
hasil, hal ini tidak selalu diterjemahkan ke dalam lebih tinggi
ada kemungkinan bahwa premi akan stabil pada sederhana tingkat dan mungkin lenyap untuk beberapa tanaman. organik produsen perlu melihat baik di depan dan menyadari
pergeseran tren.
Seperti disinggung sebelumnya, banyak peternakan organik US melakukan baik pada banyak indikator yang terukur
terkait dengan keberlanjutan, seperti konsumsi energi dan perlindungan lingkungan. Namun,
keberlanjutan adalah ideal, dan yang terbaik yang bisa
dikatakan adalah bahwa pertanian organik saat ini lebih dekat dengan ideal daripada kebanyakan alternatif - tentu lebih dekat
dari kegiatan pertanian konvensional sebanding. Sejauh mana pertanian organik tradisional
filsafat mempengaruhi adopsi berkelanjutan praktek hanya disentuh. untuk
Misalnya, selama Universitas Washington
penelitian peternakan midwestern pada akhir tahun 1970, peneliti mengamati bahwa petani organik memiliki
teknologi konservasi tanah memeluk
pada tingkat yang jauh lebih cepat daripada konvensional rekan-rekan. (3) persiapan lahan Konservasi tidak dan tidak dianggap sebagai praktik tradisional organik pertanian, namun adopsi poin siap terhadap
Howard - tetap menjadi bagian penting dari organik. mengingat pilihan teknologi berkelanjutan yang sesuai dengan
kendala pertanian organik bersertifikat, itu
alami untuk sebagian besar petani organik untuk memilihnya. Tanaman Alam Nutrisi
Meskipun kita memerlukan dasar "barang" yang sama untuk hidup, agak menantang untuk menggambar sederhana perbandingan antara kebutuhan gizi dan
proses tanaman dan hewan-hewan. tanaman mampu berfotosintesis untuk membuat gula, yang pada akhirnya disintesis menjadi protein dan lainnya konstituen tanaman. Manusia dan hewan lainnya,
Sebaliknya, dapat memperoleh makanan energi, protein,
dan vitamin hanya dengan mengkonsumsi tanaman atau lainnya hewan.
Kedua tanaman dan hewan juga membutuhkan mineral. Manusia dan hewan lainnya mengekstrak mineral, bersama dengan gula dan protein, dari makanan yang mereka makan. Tanaman juga memperoleh mineral - dan berbagai
vitamin, antibiotik, dan senyawa lainnya yang berguna - Melalui pencernaan. Namun, tanaman pencernaan sistem tidak diinternalisasikan ketika mereka berada di
hewan. Tanaman harus bergantung pada pencernaan eksternal proses dari sistem tanah dalam jangkauan mereka
dimulai dengan perawatan yang tepat dan nutrisi dari
organisme yang bertanggung jawab untuk pencernaan tanah proses. Petani organik yakin ini adalah yang terbaik
dilakukan dengan menghindari bahan kimia beracun dan praktek - seperti persiapan lahan yang berlebihan - yang berbahaya bagi organisme tanah, serta dengan
penambahan bahan organik dan batuan alam
mineral. Sistem konvensional, sebaliknya, cobalah untuk menghindari proses pencernaan tanah dan menyediakan dibutuhkan mineral ke pabrik langsung, di larut
bentuk.
Dari perspektif organik, pendekatan konvensional memiliki beberapa kelemahan.
• Menerapkan jumlah besar pupuk larut
untuk tanaman hanya satu, dua, atau tiga kali per musim banjir tanaman dengan mereka nutrisi, sehingga terjadi ketidakseimbangan gizi
yang mengarah pada penyakit tanaman, infestasi serangga, dan mengurangi kualitas makanan.
• Kegagalan untuk mendukung dan merawat biotik tanah hidup, bersama dengan praktek-praktek lain yang
benar-benar merusak, akhirnya mengarah pada penurunan. Akibatnya, tanaman kehilangan pada vitamin dan produk bermanfaat lainnya
pada input sintetis.
• pemupukan konvensional cenderung berkonsentrasi pada sejumlah // macronutri
AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 7 Penyerapan gizi
Kritik sering di bawah ilusi bahwa petani organik percaya tanaman mendapatkan semua nutrisi mereka dari organik
dikelola tanah dalam bentuk kimia organik. Sementara beberapa organicists mungkin percaya bahwa, mayoritas mengakui
bahwa proses pencernaan dalam mineral pelepas tanah dalam bentuk yang sama dengan yang digunakan sebagai pupuk komersial.
Sayangnya, gagasan bahwa petani organik naif dan bodoh tentang agronomi dasar adalah ikan merah yang
sering menggagalkan diskusi cerdas tentang pro dan kontra dari sistem.
Di antara fakta-fakta yang sering dikaburkan adalah bahwa tanaman dapat dan jangan menyerap sejumlah besar besar organik
molekul dari tanah; herbisida dan insektisida sistemik antara ini. Pada tanah yang sehat mereka juga menyerap
vitamin, mineral chelated, hormon, dan senyawa bermanfaat lainnya. (16) Ent, meskipun kebutuhan untuk setidaknya 13
mineral tanah diakui secara ilmiah.
Fokus miring ini juga bertanggung jawab untuk menghasilkan ketidakseimbangan dalam pabrik. • Penerapan jumlah besar larut
nutrisi dapat merangsang masalah tertentu spesies gulma.
• nutrisi larut - terutama nitrat
masalah.
Ini adalah pendekatan pertanian organik untuk membangun tanah dan pemupukan tanaman yang merupakan dasar yang benar untuk keyakinan bahwa makanan organik dan pakan telah unggul gizi nilai, jauh lebih daripada tidak adanya
residu pestisida, yang telah menarik perhatian sejak tahun 1960-an.
Manajemen Alam Pest
Apakah konvensional atau organik, semua petani
berkaitan dengan hama. Mereka menghabiskan banyak waktu dan sumber daya mengendalikan mereka. Namun, dalam organik "dunia melihat," hama - apakah gulma,
serangga atau penyakit - tidak hanya menyesah orang yang diakuiNya. Mereka adalah indikator seberapa jauh suatu sistem produksi
telah menyimpang dari ekosistem alam itu
harus meniru. Gulma tertentu, misalnya, cenderung mendominasi ketika tanah terlalu asam atau terlalu dasar; beberapa menjadi masalah ketika struktur tanah miskin dan kondisi menjadi anaerob;
lain dapat dirangsang oleh pupuk yang berlebihan atau garam pupuk.
Pendukung organik juga percaya bahwa serangga hama tertarik pada tanaman rendah atau lemah - yang
sering ditantang, dan penelitian yang signifikan tetap harus dilakukan.
Sebagai pemahaman ilmiah telah berkembang, serangga wabah hama juga dipahami sebagai
ketidakseimbangan di seluruh agroekosistem dan bagaimana dikelola. Di alam, wabah hama besar
relatif jarang dan berumur pendek, karena Kehadiran alam predator, parasit, dan
agen penyakit yang cepat mengetuk jumlah hama mundur ke tingkat yang moderat. dalam pertanian sistem yang tidak sengaja merusak atau
gagal untuk mendukung kompleks pengendalian alami, hama masalah yang rutin dan, biasanya, memburuk dengan
waktu. Petani menjadi semakin kecanduan
metode kontrol mahal dan ekstrim untuk menghasilkan tanaman.
Sebagian besar petani organik menganggap pestisida sebagai penyebab ketidakseimbangan agroekosistem dan mempekerjakan diperbolehkan pestisida alami sesedikit mungkin.
Page 8 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI integritas
Integritas mengacu pada sistem di tempat dan tindakan dilakukan untuk memastikan bahwa konsumen organik
Produk mendapatkan apa yang mereka bayar. konsumen memiliki
dari kontaminasi dan dari mencampuradukkan dengan produk non-organik.
Sementara tanggung jawab untuk banyak ini terletak
dengan orang lain dalam rantai pemasaran organik, banyak petani organik bersertifikat perlu memasukkan tambahan praktek yang bekerja untuk menjamin integritas
produk mereka. Catatan yang tepat tangga sangat penting dalam hal ini, meskipun petani sering
enggan menghabiskan banyak waktu di atasnya. Di antara praktek produksi yang lebih penting di lapangan
strip penyangga, yang mengurangi penyimpangan kimia dari tetangga bidang dan pinggir jalan, sementara juga melayani air dan konservasi tanah tujuan.
Peralatan dan Praktek
Perangkat dan praktek pertanian organik
termasuk alternatif tradisional - rotasi tanaman,
pemupukan, pengapuran, dll - panjang diakui sebagai penting ke sistem produksi suara. mereka juga
termasuk praktek yang lebih kontemporer dan bahan
bahwa penelitian dan observasi yang tajam dari waktu ke waktu telah memberikan kontribusi. Daftar berikut alat dan
praktik ini tidak dimaksudkan untuk menjadi komprehensif, meskipun pilihan utama dibahas. Catatan,
rumus untuk menggabungkan mereka dalam proporsi yang ideal. Direncanakan Tanaman Rotasi
Pada dasarnya alat untuk sistem tanam tahunan, rotasi tanaman mengacu pada urutan tanaman dan menutupi tanaman tumbuh pada bidang tertentu. khusus urutan memberikan manfaat tertentu untuk panjang dan jangka pendek kesuburan tanah, dan pengelolaan hama. Operasi Agronomi terutama tergantung
pada rotasi tanaman yang mencakup kacang-kacangan hijauan. Ini memberikan sebagian besar nitrogen
dibutuhkan oleh tanaman berikutnya seperti jagung, yang merupakan konsumen berat gizi yang. Bahkan ketika ternak
hadir untuk menghasilkan pupuk, hewan
sebagian besar daur ulang nitrogen awalnya tetap oleh kacang-kacangan dalam sistem. Contoh dasar rotasi agronomi, khas yang ditemukan di Midwest pertanian organik, ditunjukkan pada Gambar 2. buffer
Rekaman diversifikasi & Integrasi
Keanekaragaman Usaha Keberlanjutan Alam Tanaman nutrisi
Pest alam
Pupuk Hijau
Tanaman penutup Pengkomposan tumpang sari biokontrol Farmscaping sanitasi
Persiapan lahan api
Pestisida alami rotasi
Pupuk Hijau hewan kotoran
Pengkomposan alam
pupuk foliar pupuk rotasi
Pupuk Hijau
kotoran
Pengkomposan mulsa
buffer rotasi hewan kotoran
Pengkomposan tumpang sari Farmscaping mulsa
rotasi
Pupuk Hijau
Tanaman penutup hewan
kotoran
Pengkomposan tumpang sari biokontrol Farmscaping buffer
ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Prinsip dan Praktek dasar
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 9 Rotasi Midwestern dasar menunjukkan
fungsi:
• Kacang-kacangan memperbaiki nitrogen dalam tanah, menyediakan untuk non-legum berikutnya di rotasi.
• Beberapa siklus hama serangga yang terganggu, terutama orang-orang dari utara dan barat
spesies rootworm yang dapat menghancurkan untuk jagung.
• Beberapa penyakit tanaman ditekan, di daerah, termasuk kedelai nematoda sista.
• Pengendalian gulma ditingkatkan sebagai abadi gulma dihancurkan melalui budidaya
biji-bijian tahunan; gulma yang paling tahunan
menahan atau dihilangkan dengan memotong ketika alfalfa adalah dalam produksi.
• pupuk Ternak (jika tersedia) yang diterapkan hanya di muka jagung, nitrogen berat
konsumen.
• Semua tanaman dapat dipasarkan baik sebagai sedang atau untuk makanan ternak untuk dikonversi menjadi Pertambahan Nilai susu, daging atau produk ternak lainnya.
Ralph dan Rita Engelken, dihormati organik
pelopor pada 1970-an dan 1980-an, menggunakan sejenis rotasi yang cocok berbukit timur laut Iowa mereka
saham untuk meningkatkan ukuran mereka sebelum finishing akhir di penggemukan a.) Ransum pakan Engelkens mengandalkan pada kebanyakan terdiri dari haylage, silase jagung, dan tanah telinga jagung. Rotasi 6 tahun / campuran tanaman
yang memungkinkan mereka untuk menghasilkan hampir semua mereka pakan sendiri pada 410 hektar itu
oats / hay hay → → → hay hay →
→ jagung jagung → [siklus berulang]. (17) ternak
kotoran biasanya Terapan jagung kedelai jagung Small Grain / alfalfa
alfalfa alfalfa
Corn Belt Model
Gambar 2 Organik Lapangan Rotasi Tanaman
Page 10 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Contoh lain dari sebuah rotasi tanaman agronomi
- Yang satu ini cocok untuk kering, iklim barat
Rotasi Bob dan Ann Quinn dimulai dengan
kebanyakan tanaman komersial terpercaya, keras gandum musim dingin merah, jatuh-unggulan setelah alfalfa. Gulma dikendalikan
setelah panen dan tanah reseeded untuk lentil, kamut, atau gandum durum musim semi berikutnya.
Berpindah dari sebutir musim dingin untuk sebutir musim semi
membantu untuk memecahkan siklus gulma dan mengoptimalkan tanah kelembaban. Pada tahun berikutnya, gandum musim semi lain atau soba ditanam dan undersown dengan alfalfa.
Jika alfalfa bertahan musim dingin, itu dikelola sebagai
tanaman jerami selama satu tahun dan didirikan pada bulan April sebelum penyemaian gandum musim dingin. Jika alfalfa adalah musim dingin tewas, kacang polong ditanam di musim semi, diikuti oleh gandum musim dingin di musim gugur - memperpendek rotasi satu tahun. (18)
Dalam rotasi tanaman sayuran, nitrogen fiksasi dan carry-over juga penting, meskipun memainkan kedua fi ddle manajemen hama. Pasar terkenal
tukang kebun Eliot Coleman merekomendasikan delapan tahun rotasi, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 4.
Dasar pemikiran untuk rotasi Coleman delapan tahun berikut. Karena ia kebun di timur laut, beberapa
Rincian refl ect kendala-kendala tersebut.
Kentang mengikuti jagung manis ... karena penelitian memiliki
Jagung Manis mengikuti keluarga kubis karena,
Berbeda dengan banyak tanaman lain, jagung tidak menunjukkan hasil menurun ketika mengikuti sebuah tanaman brassica. Kedua,
keluarga kubis dapat undersown ke polongan sebuah pupuk hijau yang, ketika dinyalakan di bawah berikut
musim semi, yang memberikan kondisi pertumbuhan yang paling ideal untuk jagung manis.
Gambar 3 Organik Lapangan Rotasi Tanaman Montana Model
sulit Red winter Wheat
Red Lentil atau Kamut atau durum Gandum Lembut Gandum atau Buckwheat atau Barley (Undersown dengan alfalfa)
Peas
(Winter Wheat Diunggulkan di Fall) alfalfa
alfalfa
(Winter Wheat Diunggulkan di Fall)
delapan Tahun Jagung Manis Squash
Tanaman akar tomat Kacang English Peas kentang
kubis Keluarga
Penutup Tanaman / Hijau Maures Digunakan
The Cabbage Keluarga mengikuti kacang polong karena kacang yang
tanaman adalah fi setengah jadi dan tanah dibersihkan [awal] memungkinkan tanaman pupuk hijau yang kuat yang akan didirikan.
Peas mengikuti tomat karena mereka membutuhkan awal tidur benih, dan tomat dapat undersown ke nonwinter- tanaman pupuk hijau hardy yang menyediakan tanah perlindungan selama musim dingin tanpa dekomposisi dan masalah pertumbuhan kembali di musim semi.
Tomat mengikuti kacang di rotasi karena ini
menempatkan mereka 4 tahun lagi dari sepupu dekat mereka, kentang.
Kacang mengikuti akar tanaman karena mereka tidak diketahui untuk tunduk pada efek yang merugikan yang tertentu
umbi-umbian seperti wortel dan bit dapat mengerahkan dalam tahun berikutnya.
kedua baik "pembersihan" tanaman (mereka dapat
terus bebas gulma relatif mudah), sehingga ada lebih sedikit gulma untuk bersaing dengan di akar tanaman, yang
antara kultus diffi paling untuk menjaga bersih dibudidayakan. Kedua, squash telah terbukti menjadi resmi benefi
sebelumnya tanaman untuk akar.
Squash ditanam setelah kentang dalam rangka untuk memiliki dua "pembersihan" tanaman kembali ke belakang sebelum akar tanaman, sehingga mengurangi masalah gulma di tanaman akar (19).
Georgia petani Ed dan Ginger Kogelschatz penggunaan skema rotasi agak sederhana yang membagi
sebagian besar tanaman taman menjadi empat kelas dasar yang kemudian diurutkan untuk siklus 4 tahun. (20) Mereka memiliki diadaptasi konsep ini dari Shepherd Ogden, yang
penulis Step By Step Organik Sayuran Berkebun. (21) skema rotasi dasar Ogden adalah
tanaman daun → tanaman buah → tanaman akar → kacang-kacangan → [siklus berulang].
Pupuk kandang Hijau dan Cover Tanaman
Hijau pemupukan terdiri dari menggabungkan ke dalam tanah tanaman ditanam untuk keperluan perbaikan tanah. Ini adalah praktek dengan sejarah panjang. hijau
pemupukan telah diabaikan dalam beberapa tahun terakhir sebagai pilihan yang serius untuk perbaikan tanah karena
Page 12 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI tanaman penutup tanah. Ini dihapus lapangan dari komersial produksi untuk seluruh musim. Bunga telah kembali,
Namun, karena strategi pemupukan hijau
telah digabungkan dengan skema penutup tanam. Sampul tanam tumbuh tanaman untuk tujuan tersebut konservasi hara tanah dan. Ini adalah lebih kontemporer Konsep dari pemupukan hijau, pada tanaman
pertanian. Dua konsep - penutup tanam
dan pemupukan hijau - pergi baik bersama-sama, karena kebanyakan tanaman penutup yang mudah digunakan sebagai pupuk hijau sebelum untuk penanaman tanaman komersial. gabungan
imbalan tersebut menjadi layak secara ekonomi ketika penutup ditanam selama musim-off atau interseeded dengan tanaman utama. Hal ini dibuat bahkan lebih
diinginkan ketika tanaman penutup termasuk nitrogenfixing kacang-kacangan.
Pemupukan dan Pengkomposan
Pupuk Ternak adalah rute paling tradisional dan dikenal luas pupuk organik. Di bawah yang ideal keadaan, perusahaan ternak yang terintegrasi
ke dalam operasi pertanian secara keseluruhan, dan pemupukan menjadi bagian dari sistem tertutup daur ulang nutrisi.
Ini masih sangat dianjurkan dalam operasi organik.
pupuk harus diimpor.
Hal ini telah menciptakan beberapa kekhawatiran di organik masyarakat, karena banyak kotoran sekarang dihasilkan oleh besar, operasi makan pertanian industrial
disebut CAFOs (Terbatas Animal Feeding
Operasi). Tidak hanya ada kekhawatiran tentang kontaminan (logam berat, antibiotik, pestisida, hormon) tetapi banyak di komunitas organik
juga keberatan dengan "kemitraan" dengan segmen ini pertanian konvensional, yang dianggap
bertentangan dengan nilai-nilai lingkungan dan sosial diwakili oleh pertanian organik.
Meskipun demikian, Program Organik Nasional tidak tidak membedakan antara CAFO dan ternak lainnya sumber pupuk. Namun, peraturan NOP
memang mengharuskan kotoran ternak tidak mengandung bahan sintetis apapun tidak disertakan pada
Daftar Nasional zat sintetis yang diperbolehkan untuk digunakan dalam produksi tanaman organik.
Isu lain yang telah berkembang di sekitar kotoran
digunakan dalam pertanian organik berhubungan dengan keamanan pangan. pada kekhawatiran saat tentang kontaminasi mikroba
tinggi, ada pertanyaan tentang risiko
terkait dengan penggunaan pupuk pada tanaman pangan. A fokus pada sepotong berita televisi Februari 2000
segmen menyarankan bahwa makanan organik lebih berbahaya daripada produk makanan lainnya di pasar karena pupuk pemupukan. (22) Reporter
mengabaikan fakta bahwa pertanian konvensional juga menggunakan pupuk. Apakah semua kotoran yang dihasilkan setiap tahun
di Amerika Serikat (sekitar 1,4 miliar ton) diterapkan hanya untuk areal pertanian organik (diperkirakan sekitar 1,5 juta
hektar pada tahun 1997), masing-masing acre akan menerima sekitar 933 ton. (23) Selain itu, produsen organik bersertifikat
memiliki pedoman yang ketat untuk mengikuti penanganan dan menerapkan pupuk. The National Organic
Peraturan Program membutuhkan kotoran hewan mentah dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang dari 120 hari sebelum panen produk yang sebagian dimakan
memiliki kontak langsung dengan permukaan tanah atau tanah partikel, dan dimasukkan ke dalam tanah tidak kurang
dari 90 hari sebelum panen dari produk yang
bagian yang dapat dimakan tidak memiliki kontak langsung dengan permukaan tanah atau tanah partikel.
Salah satu cara terbaik untuk pupuk penanganan adalah kompos. Kompos menstabilkan nutrisi
dalam kotoran, membangun populasi organisme menguntungkan, dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada tanah
dan tanaman. Kompos dapat diproduksi on-farm oleh sejumlah sarana. Produk lain dari
di bidang pertanian organik.
Pupuk Manusia secara tegas dilarang dalam bersertifikat produksi organik. Ini termasuk kompos
lumpur limbah (juga disebut "biosolids"). The
komunitas organik yang terbuat pendapatnya tentang hal ini cukup jelas ketika draft pertama USDA dari nasional
Aturan (Desember 1997) mengusulkan memungkinkan penggunaan lumpur dalam produksi bersertifikat. Itu dihitung sebagai
salah satu "tiga besar" sasaran protes, bersama dengan iradiasi makanan dan rekayasa genetika. larangan biosolids akan membingungkan
Albert Howard, yang mengecam kegagalan
kota untuk kembali limbah organik mereka ke pedesaan. Daur ulang seperti itu, dalam pikirannya, aspek kunci keberlanjutan. (7)
Apa Howard tidak diperhitungkan adalah
kontaminasi hampir universal limbah perkotaan // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 13
dengan logam berat dan bahan kimia yang tidak dihilangkan dengan pengomposan dan bahkan mungkin terkonsentrasi. Mungkin ini belum menjadi masalah serius
pada masanya; itu, bagaimanapun, di kita. petani organik dan konsumen khawatir tentang kontaminasi
tanah dan tanaman dengan pestisida pertanian dan pupuk sintetis akan lalai untuk mengabaikan
limbah.
Fred Kirschenmann, seorang petani dan mantan NOSB anggota, telah menulis fasih tentang kemajuan
Program Organik Nasional. Dalam kritik
Maret 2000 draft aturan yang diusulkan (24), ia
menunjuk alasan lain mengapa penggunaan biosolids seharusnya harus dilarang dalam produksi organik. karena dari cara di mana biosolids dihasilkan,
mereka mudah diangkut dan tanah-diterapkan pada industri-besaran untuk pertanian organik skala industri. Selain itu, karena biosolids dasarnya dapat menggantikan pupuk kandang sebagai sumber bahan organik
dan nutrisi, penggunaannya akan memungkinkan beberapa sangat peternakan besar untuk menghindari praktek-praktek tradisional
yang mempromosikan keanekaragaman hayati dan keanekaragaman perusahaan dan integrasi. Apa Kirschenmann takut
dari penggunaan biosolid adalah teknologi yang akan dorongan pertanian organik di jalan yang sama industrialisasi
diambil oleh ag konvensional.
Tumpangsari dan Companion Planting
Pergiliran dua atau lebih yang saling menguntungkan
tanaman di dekat merupakan salah satu strategi untuk meningkatkan keanekaragaman hayati. Dalam tanaman mekanik skala besar
Ternak di Pertanian Organik
timbul karena keragaman orang dan filosofi dalam komunitas organik. Pertanian organik biasanya dapat menghitung
vegetarian dan pendukung kesejahteraan hewan di kalangan pendukung lebih vokal nya. Banyak dari orang-orang ini merasa yakin bahwa
hewan tidak boleh dieksploitasi. Alasan mereka sering melampaui keyakinan emosional dan agama; meyakinkan manusia
masalah kesehatan, masalah sosial, dan alasan lingkungan sering dikutip. Di sisi lain dari argumen ini adalah
mereka yang merasa bahwa pertanian organik tidak dapat mencapai potensi penuh atau keseimbangan ekologi tanpa kotoran ternak; bahwa
sangat penting untuk siklus nutrisi dan aspek yang lebih halus dari bangunan tanah. Kesuburan tanah yang sangat baik dapat dibangun tanpa adanya hewan ternak, dan ternak pupuk dengan menggunakan vegetasi berbasis
kompos (25) dan dengan memanfaatkan ternak di tanah - cacing tanah dan organisme tanah lainnya. Namun, jelas
lebih mudah untuk merancang, rendah input pertanian organik kontemporer saat ternak tradisional yang terintegrasi. Perusahaan biologis dan
keberagaman yang dapat membawa ternak memberikan kontribusi besar terhadap stabilitas dan keberlanjutan. Sebuah contoh yang baik disediakan
oleh Rivendell Gardens di Arkansas, yang mulai mengintegrasikan perusahaan ternak setelah beberapa tahun sebagai semata-mata hortikultura
operasi.
Pemilik Rivendell, Gordon dan Susan Watkins, sekarang memutar strawberry dan sayur mereka tanaman dengan makan rumput,
langsung-daging sapi dipasarkan dan merumput unggas. Idealnya, unggas berikut langsung-daging sapi di padang rumput untuk mengurangi parasit ternak. musim
di campuran legum / rumput padang rumput meninggalkan tanah cukup lembut dan baik-manured untuk high-dolar tanaman hortikultura berikutnya.
(26)
banyak pendukung kesejahteraan hewan menemukan kesamaan. Hewan Watkins 'semua dibesarkan dengan kurungan minimal
dan akses murah hati kepada sinar matahari, udara segar, dan bahan makanan bebas pilihan. Sementara dijinakkan dan ditakdirkan untuk disembelih,
mereka menjalani kehidupan stres rendah dalam kondisi lebih dekat ke alam daripada alternatif konvensional. Ini merupakan kebalikan dari
sistem pertanian pabrik industri, yang semakin menjadi norma dalam produksi ternak.
Banyak baik di masyarakat kesejahteraan organik dan hewan bekerja untuk melarang industri ternak di organik
sistem. Banyak kesulitan berkisar pada interpretasi baik bahasa dalam berbagai standar organik. kata-kata
seperti "akses ke udara segar dan sinar matahari," misalnya, dapat ditafsirkan untuk berarti apa-apa lebih dari membuka pintu
pada salah satu ujung rumah kurungan unggas besar untuk beberapa jam sehari. Page 14 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI
budaya, ini disebut tumpang sari. Ini biasanya melibatkan bolak baris atau sejumlah baris
tanaman lapangan kompatibel, seperti kedelai dan jagung. Ini juga berlaku untuk menabur beberapa tanaman hijauan, seperti alfalfa, bromegrass, dan timothy, ketika ini
tumbuh bersama-sama.
Ketika pergiliran dilakukan pada skala yang lebih kecil, sering disebut pendamping penanaman. klasik
contoh penanaman pendamping adalah kayuan yang jagung dengan kacang tiang dan vining labu
labu memberikan kanopi gulma supresif dan menghambat rakun jagung-lapar. Biologis Pest Control
Pertanian organik sangat bergantung pada populasi predator serangga bermanfaat dan parasit, hama
agen penyakit, serangga pemakan burung dan kelelawar, dan makhluk lain, untuk membantu mengelola masalah hama. Maskapai kontrol biologis membantu menjaga jumlah hama pada tingkat di mana kegiatan budaya lebih lanjut atau relatif pestisida ringan yang (biasanya) cukup untuk
menjamin tanaman. Dalam beberapa kasus, pengendalian biologis bisa sangat efektif sehingga tidak ada tindakan tambahan bahkan dibutuhkan oleh petani.
Beberapa melihat kontrol biologis sebagai manfaat default praktek kesuburan tanah pertanian organik. The
keanekaragaman tanaman di rotasi tanah-bangunan, yang
menggunakan tanaman penutup, dan praktek-praktek lain membangun biologi tanah yang beragam yang bekerja untuk menjaga hama tanah di cek. Mereka juga menyediakan substansial atas tanah
habitat untuk memberikan keuntungan. Tidak adanya pestisida juga nikmat biokontrol.
Semakin, petani merancang dan memelihara kedua habitat permanen dan sementara khusus
bagi serangga yang menguntungkan, laba-laba, dan lainnya spesies bermanfaat. Hal ini dikenal sebagai farmscaping. sanitasi
Sanitasi dapat mengambil banyak bentuk:
• removal, pembakaran, atau membajak tanaman residu yang bisa membawa penyakit tanaman atau agen hama serangga
• perusakan habitat sekitar kurus yang hama penampungan
• membersihkan akumulasi biji gulma dari peralatan pertanian sebelum memasuki baru, "Bersih" lapangan
• sterilisasi alat pemangkasan
Seperti dalam kesehatan manusia dan hewan, praktik sanitasi bisa pergi jauh dalam mencegah hama tanaman
masalah. Namun, banyak Praktek seperti
budidaya bersih, membajak, dan membakar tanaman
Residu - dapat meningkatkan erosi dan mengurangi keanekaragaman hayati. Dengan demikian, mereka mungkin bertentangan dengan keberlanjutan. Petani organik yang baik menyadari hal ini dan memperlakukan
praktek-praktek tersebut sebagai pilihan transisi atau penyelamatan, daripada mengandalkan mereka setiap tahun.
Persiapan lahan dan Budidaya
berbagai tujuan dalam sistem pertanian:
pengendalian gulma, manajemen sisa tanaman, aerasi tanah, konservasi pupuk dan pupuk lainnya,
pengurangan hardpan, sanitasi untuk menghancurkan hama dan habitat penyakit, dll
Sementara petani konvensional bergantung pada bahan kimia untuk mencapai banyak dari tujuan ini, organik
petani lebih fokus pada peningkatan pengolahan dan memaksimalkan manfaatnya. Pedoman untuk SD
persiapan lahan, misalnya, bermaksud melestarikan tanaman residu dan menambahkan pupuk di atas, secara biologis zona aktif tanah, daripada mengubur
mereka sangat mana dekomposisi anaerob
(kekurangan oksigen). Meninggalkan tanah benar-benar kosong dan rentan terhadap erosi tidak disarankan; jatuh
membajak moldboard tentu disukai.
Budidaya dalam sistem organik sering naik ke
tingkat seni. Petani Row-tanaman sering menggunakan buta
pengolahan budidaya -shallow, yang sebagian besar mengabaikan tanaman baris-dimulai tak lama setelah penyemaian
sampai tanaman tetapi beberapa inci tinggi. Rotary cangkul, garu kawat-gigi, dan peralatan serupa
Pertanian organik sering dicirikan sebagai kecanduan persiapan lahan maksimum - dengan petani menggunakan setiap kesempatan untuk meletakkan
tanah kosong dengan sekop, bajak, atau rototiller. Gambar ini telah diperbesar melalui popularitas skala kecil organik
sistem seperti model Intensif dan Biointensive Mini Pertanian Perancis yang dukung ganda dan triple-menggali untuk membuat
tempat tidur rooting mendalam. Sementara sesuai dengan sistem intensif seperti, gelar ini budidaya tidak karakteristik organik
pertanian secara umum. Ini mungkin mengejutkan beberapa untuk mengetahui bahwa sejumlah besar produsen organik tidak hanya tertarik pada
konservasi tanah, mereka telah mengadopsi itu. Ini akan menjadi kejutan karena banyak percaya bahwa konservasi tanah selalu
membutuhkan herbisida.
Kepentingan dalam konservasi tanah antara produsen organik di Cornbelt itu didokumentasikan dengan baik di pertengahan 1970-an oleh
Washington University peneliti. Mereka mencatat bahwa sebagian besar petani organik yang berpartisipasi dalam studi mereka
telah meninggalkan bajak moldboard untuk bajak pahat. Membajak dengan pahat menerapkan adalah bentuk mulsa persiapan lahan, di mana
residu dicampur dalam lapisan atas tanah, dan persentase yang signifikan tetap di permukaan tanah untuk mengurangi erosi.
Selain itu, sejumlah penting dari petani organik telah melangkah lebih jauh untuk mengadopsi ridge-persiapan lahan, sistem dengan yang lebih besar
potensi untuk mengurangi erosi. (3) Itu sangat menarik untuk dicatat bahwa penggunaan teknologi konservasi tersebut adalah
hampir nol antara pertanian konvensional pada saat itu. Petani organik sebenarnya pelopor konservasi
persiapan lahan dalam komunitas mereka.
Di antara lebih terkenal dari pelopor ini adalah Dick dan Sharon Thompson dari Boone, Iowa. Pengalaman mereka dengan
diterbitkan oleh Asosiasi Pertanian Regenerative - cikal bakal Rodale Institute. Mereka sekarang, sayangnya,
dari cetak.
Penelitian terus membuka kemungkinan baru dalam konservasi tanah untuk pertanian organik. Strategi baru untuk mekanis
membunuh tanaman penutup musim dingin dan penanaman atau tanam ke residu tanpa persiapan lahan sedang dieksplorasi oleh sejumlah
USDA, tanah-hibah, dan petani peneliti. Terkenal di antara ini adalah pekerjaan yang dilakukan oleh Abdul-Baki dan Teasdale di
USDA di Beltsville, Maryland - transplantasi tomat dan brokoli tanaman ke dalam membunuh mekanis vetch berbulu dan hijauan
kedelai. (27, 28) Ada juga upaya publikasi yang baik Pennsylvania petani Steve Groff, yang tidak-sampai pusat sistem
pada penggunaan batang helikopter bergulir untuk membunuh tanaman penutup sebelum tanam. (29) Sistem seperti Groff dan Abdul-Baki adalah
kepentingan tertentu karena hampir 100% dari sisa tanaman tetap di permukaan tanah - menyediakan semua konservasi tanah
dan manfaat budaya mulsa organik tebal.
Setelah budidaya buta, pengendalian gulma selanjutnya operasi dalam sistem skala besar dapat menggunakan
kemajuan dalam peralatan pengolahan tanah seperti kultivator bergulir, weeders jari, dan weeders torsi yang
memungkinkan mengolah dekat dengan baris tanaman. Skala kecil operasi sering menggunakan cangkul roda, cangkul behel, dan padat modal hardware kurang lainnya.
Menentukan jumlah, waktu, dan jenis
dari persiapan lahan harus dilakukan dapat menjadi tindakan penyeimbangan untuk petani organik, tapi pengalaman dan pengamatan
Ada kelemahan untuk persiapan lahan, namun, dan sebagian besar petani organik sangat menyadari mereka. yang paling
jelas ini adalah biaya dolar; petani organik
adalah sebagai khawatir karena rekan-rekan konvensional mereka tentang biaya produksi dan berusaha untuk meminimalkan
operasi lapangan mahal. Ada juga biaya untuk
tanah dan lingkungan. Setiap operasi persiapan lahan aerates tanah dan mempercepat dekomposisi
fraksi organik. Meskipun hal ini mungkin memberikan meningkatkan ke tanaman saat, dapat berlebihan dan "Membakar" cadangan humus dalam tanah. berlebihan persiapan lahan juga bisa langsung merusak cacing tanah dan tunneling mereka, mengurangi keuntungan mereka ke darat. Ada juga bahaya pemadatan,
bahkan ketika operasi lapangan dihitung dengan baik. Page 16 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI mulsa
Mulsa adalah praktek sering digunakan oleh petani organik. Secara tradisional, itu memerlukan penyebaran besar jumlah bahan organik - jerami, jerami tua,
serpihan kayu, dll - lebih dari tanah dinyatakan telanjang antara dan di antara tanaman. mulsa organik
mengatur kelembaban tanah dan suhu, menekan gulma, dan memberikan bahan organik ke tanah. Mulsa paling tepat untuk kecil, intensif
Beberapa sistem tidak-sampai berkebun organik memiliki berevolusi dari konsep yang mendalam, tetap
mulsa. Di antaranya adalah terkenal Ruth Metode Stout dan Sinergis Pertanian - a
sistem bedengan dikembangkan oleh Emilia Hazelip, yang diadaptasi dari konsep Permakultur dan
ide dari Masanobu Fukuoka. (30, 31, 32) Mark Cain dan Michael Crane, co-pemilik Dripping Springs Gardens - operasi pasar berkebun intensif di Arkansas - telah diadaptasi sistem Emilia ini untuk pertanian mereka dengan cukup sukses. (33) Mulsa plastik, asalkan dihapus pada akhir
tumbuh atau musim panen, juga diizinkan di
produksi organik bersertifikat. Penggunaannya memungkinkan lebih besar areal untuk dibawa lebih mudah dalam herbicidefree
manajemen, meskipun ada masalah serius ditangani (lihat pembahasan Tinggi Input Pertanian Organik).
Tinggi input Pertanian Organik
Pada awal publikasi ini, pertanian organik digambarkan sebagai sebuah sistem yang menggunakan minimal input off-farm.
Sementara yang menggambarkan sebagian besar pertanian organik seperti yang saat ini dilakukan di AS, pertanian organik bersertifikat juga bisa
memerlukan ketergantungan lebih besar pada input off-farm.
Strawberry dan sayur sistem tahunan Intensif di bawah plasticulture adalah contoh yang baik. Dalam sistem ini, tradisional
pita irigasi tetes di tempat tidur berbentuk. Selama musim, sejumlah besar pupuk organik larut - biasanya ikan berbasis
- Diumpankan ke tanaman melalui sistem infus (yaitu, fertigasi organik). Pada akhir musim, semua plastik harus
dihapus dari lapangan, dan itu dikembalikan ke manajemen yang lebih organik standar. Idealnya, sebuah tanaman penutup musim akan
ditanam. Sistem seperti sering sangat produktif dan menarik secara ekonomi, ketika premi organik baik.
Tingginya biaya pupuk organik larut (biasanya ratusan dolar / are), namun, ditambah biaya sedikit lebih tinggi dari
kontrol hama, membuat sistem seperti sebagian besar non-kompetitif di pasar konvensional.
Pelabelan seperti sistem high-masukan sebagai organik menyajikan paradoks bagi banyak pendukung pertanian organik. Hal ini
jelas apakah ini kemajuan teknologi mencerminkan jenis pertanian sebagian besar praktisi dan pendukung organik
anggap sebagai benar-benar "organik." Untuk mulai dengan, penelitian mengutip manfaat lingkungan dan ekonomi sebagian besar telah
dilakukan pada sistem low-masukan organik; patut dipertanyakan apakah temuan serupa akan dibuat tentang sistem high-input,
terutama mengenai masalah lingkungan. Dari catatan khusus, sementara sistem rendah input organik didokumentasikan sebagai
lebih tahan terhadap erosi, bidang di bawah mulsa plastik dilaporkan lima belas kali lebih erodible. (34) Traditional organik
peternakan mencuci jumlah minimal nitrogen ke genteng atau air tanah; kerugian dari bidang sarat dengan tingkat tinggi larut
pupuk organik yang pasti lebih besar, tapi berapa banyak yang lebih besar tidak diketahui. Energi bahan bakar fosil yang terlibat dalam plastik
manufaktur, transportasi, dan aplikasi mungkin atau mungkin tidak dikompensasi oleh penurunan dalam penggunaan bahan bakar traktor.
lebih mudah diakses oleh petani miskin sumber daya dan memerlukan lebih sedikit risiko dalam beberapa tahun gagal panen atau kurangnya premi. Maskapai
faktor kurang tertentu dalam sistem high-input. Pertimbangan lebih lanjut adalah masalah pembuangan plastik berikut penghapusan. pada
kali ini, ada beberapa yang tidak ada pilihan untuk daur ulang, dan tempat pembuangan sampah adalah nasib mulsa plastik pada akhir setiap musim.
Meskipun tidak bijaksana untuk terburu-buru untuk penilaian mengenai pertanian input tinggi organik, jelas bahwa beberapa adaptasi perlu
dilakukan, jika karakter dan keberlanjutan manfaat tradisional pertanian organik harus dipertahankan.
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 17 api
Sementara api dapat digunakan dalam berbagai cara di pertanian organik, bidang minat terbesar adalah
api atau penyiangan termal. Dalam aplikasi yang paling umum, obor terpasang pada traktor toolbar melemparkan
api panas di dasar dewasa (yaitu, tahan panas)
tanaman, di atas daerah antar-baris, atau keduanya. traktor kecepatan disesuaikan sehingga gulma tidak terbakar
begitu banyak seperti menyengat. Membakar cukup untuk membunuh sebagian besar
bibit gulma dan menggunakan lebih sedikit bahan bakar. propana cair (LP) gas adalah bahan bakar yang paling umum digunakan, meskipun alternatif seperti alkohol dan metana menawarkan
kemungkinan on-farm sumber. Pemupukan tambahan
tanaman-esensial mineral setiap tahunnya. Hal ini terutama benar pada tanah padang rumput alami mendalam dan kaya. Hal ini kurang benar pada tanah miskin dan mereka yang memiliki telah sangat dieksploitasi melalui non-berkelanjutan
praktek pertanian. Untuk memperbaiki kekurangan mineral di tanah dikelola secara organik, petani organik sering menerapkan tanah atau batuan mineral bubuk.
Mineral rock paling umum digunakan adalah highcalcium aglime. Dolomitic kapur, berbagai batu
fosfat, gipsum, sulfat dari kalium-magnesia, dan ditambang kalium sulfat juga umum.
Ini semua adalah sumber signifikan dari primer (P, K) dan / atau sekunder (Ca, Mg, S) nutrisi tanaman. The petani organik cerdas berlaku jumlah yang signifikan bahan-bahan tersebut hanya dengan bimbingan reguler uji tanah.
Kurang umum adalah bubuk batuan lainnya dan denda yang merupakan sumber terbatas untuk nutrisi utama tetapi kaya mikronutrien atau memiliki beberapa soilimproving lainnya karakteristik. Di antaranya adalah glauconite
(greensand), debu kerikil glasial, lava pasir, Azomite, granit makan, dan lain-lain. Nutrisi tambahan yang meliputi nitrogen
sering disediakan dalam bentuk hewan atau tumbuhan produk dan oleh-produk seperti emulsi ikan,
dan bungkil kedelai. Sebagian besar produk ini juga
menyediakan beberapa bahan organik, meskipun itu bukan Alasan utama mereka digunakan.
Mengevaluasi Peralatan dan Praktek
Salah satu dasar untuk mengevaluasi alat atau praktik yang memilih untuk operasi organik adalah apakah atau tidak mereka berkontribusi
keanekaragaman hayati - keanekaragaman hayati menjadi salah satu karakteristik utama dari pertanian organik yang berkelanjutan.
Rotasi tanaman, tutup tanam, farmscaping, penanaman pendamping, dan tumpang sari adalah contoh luar biasa dari praktek
yang berkontribusi terhadap keanekaragaman hayati. Oleh karena itu mereka memberikan kontribusi bagi stabilitas jangka panjang dan keberlanjutan pertanian agroekosistem.
Kompos dan pemupukan juga berkontribusi terhadap keanekaragaman hayati, tetapi karena keragaman mereka mempromosikan sebagian besar dalam biota tanah,
agak kurang jelas bagi pengamat kasual.
Di ujung lain dari spektrum adalah praktek-praktek seperti persiapan lahan, penanaman, penyiangan termal, solarisasi, dan mulsa plastik.
Alat tersebut secara signifikan mengurangi keragaman di lapangan dan cenderung bergerak sistem dalam arah kurang berkelanjutan. ini,
Namun, tidak lantas membuat praktek-praktek ini pilihan yang buruk.
Pertanian organik sering disebut pertanian alami, seperti mencoba untuk meniru proses alam dalam memproduksi tanaman dan
ternak. Namun, analogi pergi hanya sejauh ini, karena sistem pertanian yang paling ditandai dengan perjuangan antara
manusia dan alam, masing-masing dengan gagasan yang jelas tentang apa tanaman dan hewan tanah harus mendukung dan dalam apa proporsi.
Petani biasanya dalam posisi "menahan" suksesi alami spesies tanaman dan hewan melalui penggunaan
menekankan keragaman dan keberlanjutan. Di antara visualisasi terbaik dari yang ideal ini adalah mereka yang muncul dari Permakultur
gerakan.
Halaman 18 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Nutrisi Seimbang
Apakah atau tidak telah menjadi kebiasaan di masa lalu, petani organik didorong untuk memiliki pengujian tanah periodik dilakukan pada
bidangnya. Bagaimana hasil uji tanah yang digunakan, bagaimanapun, dapat bervariasi di antara petani, tergantung pada mereka
filosofi pribadi dan keterampilan manajemen.
Sementara pasti ada segmen masyarakat pertanian organik yang tidak memiliki iman dalam audit tanah, sebagian besar petani menggunakan
mereka sebagai sarana untuk memantau kemajuan dalam membangun tanah mereka, untuk mengidentifikasi defisit nutrisi, dan untuk membimbing pemupukan tambahan.
Meskipun ada banyak ide tentang pedoman pemupukan, ada dua sekolah pemikiran yang mendominasi.
Yang pertama umumnya dikenal sebagai pendekatan kecukupan atau model. Meskipun agak disederhanakan, berikut ini adalah
antara karakteristik yang signifikan:
• pupuk tambahan tahunan P dan K yang berbasis di bagian yang baik tentang berapa banyak tanaman diharapkan untuk menghapus dari
tanah pada saat panen
• jumlah tambahan dari P dan K yang direkomendasikan berdasarkan menjaga cadangan hara tanah pada tingkat tertentu
• kapur ditambahkan ke tanah berdasarkan pH
• sedikit atau tidak ada perhatian dibayar untuk keseimbangan gizi atau tingkat nutrisi sekunder Ca dan Mg
Pendekatan saturasi. Ini berbeda dari pendekatan kecukupan pupuk dan kapur rekomendasi yang dibuat berdasarkan
pada rasio ideal dari nutrisi dalam tanah dan kemampuannya untuk terus nutrisi terhadap pencucian.
Hara kation balancing lebih populer di kalangan praktisi pertanian organik dan pertanian berkelanjutan pada umumnya
daripada di antara petani konvensional. Namun, tidak ada kesepakatan universal yang pendekatan yang paling tepat
untuk manajemen organik.
Berbagai macam produk lainnya -humates, humat asam, enzim, air katalis, bioactivators,
surfaktan, untuk beberapa nama - yang juga diterima dalam produksi tanaman organik. Namun, tradeoff antara out-of-saku biaya dan efektivitas tersebut bahan sering ditantang oleh konvensional dan petani organik sama. Petani organik didorong
bereksperimen, tapi untuk melakukannya dengan cara yang memungkinkan hasil aktual yang akan diukur. Pestisida biorasional
Sementara, pada prinsipnya, penggunaan pestisida tidak disarankan dalam sistem organik, berbagai agak lebar dari
pestisida biorasional diperbolehkan. frekuensi
pestisida digunakan bervariasi dengan tanaman dan lokasi. Misalnya, hampir tidak ada penggunaan pestisida pada tanaman baris organik di Cornbelt. Sebaliknya, buah pohon organik di Midsouth secara rutin menerima aplikasi berat beberapa
produksi.
Pestisida diizinkan pada musim gugur pertanian organik terutama dalam beberapa kelas.
Mineral: Ini termasuk sulfur, tembaga, diatom
bumi, dan berbasis bahan tanah liat seperti Surround .
Herbal: Botanicals termasuk komersial umum bahan seperti rotenone, nimba, dan pyrethrum. Tumbuhan yang kurang umum termasuk quassia, Equisetum, dan ryania. Produk tembakau seperti Black-Leaf 40 dan strichnine juga tumbuhan tetapi dilarang dalam produksi organik karena toksisitas tinggi.
Sabun: Sejumlah produk berbasis sabun komersial efektif sebagai insektisida, herbisida, fungisida, dan algicides. Produk berbasis deterjen yang
tidak diizinkan untuk digunakan tanaman dalam produksi organik. // AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 19
Apa yang Bisa Saya Gunakan di Produksi Tanaman Organik?
Salah satu kesulitan besar yang dihadapi produsen organik secara teratur adalah menentukan apakah atau tidak tertentu
produk atau material dapat digunakan dalam produksi organik. Sedih untuk mengatakan, masalah yang nyata, tetapi beberapa klarifikasi dasar akan membantu. Pertama-tama, semua bahan alami atau nonsynthetic dapat diasumsikan acceprable dalam produksi organik. Ada
beberapa pengecualian, bagaimanapun, yang akan dijelaskan kemudian.
Nasional Peraturan Program Organik terdiri dari Daftar Nasional; §205.601 dan §205.602 adalah mereka langsung berkaitan dengan
produksi tanaman. §205.601 termasuk bahan sintetis yang diperbolehkan dalam produksi tanaman organik - misalnya, sulfur,
sabun insektisida, dll .; §205.602 mengandung alam, atau nonsynthetic, bahan yang dilarang - misalnya, abu dari
pembakaran kotoran, nikotin sulfat, dll Ketika mempertimbangkan produk komersial, petani harus menyadari semua bahan
untuk menentukan bahwa tidak ada yang dilarang. Jika pengungkapan penuh bahan tidak ditemukan pada label, detail harus
diperoleh dari distributor atau produsen dan disimpan dalam file petani itu. Perhatikan bahwa rincian tersebut harus mencakup lembam
bahan. Bila ragu-ragu tentang penerimaan dari setiap bahan atau produk untuk produksi organik bersertifikat, hubungi
certifier.The NOP Nasional Daftar Diizinkan dan Zat Terlarang tersedia di <www.ams.usda.gov/nop/NOP/standards/
ListReg.html>.
Sebuah organisasi penting untuk mengetahui tentang adalah Bahan Organik Review Institute (OMRI). OMRI adalah organisasi nirlaba
yang mengevaluasi produk bagi kesesuaian produksi dan pengolahan organik. OMRI tidak memiliki status sebagai peraturan
tubuh. Namun, keputusan berkenaan dengan penerimaan produk komersial sangat dihormati dan diterima
oleh sebagian besar sertifikasi. OMRI produk Terdaftar dapat dibeli dan digunakan dengan tingkat kepercayaan yang tinggi. produsen harus
menyadari, bagaimanapun, bahwa ada banyak produk yang dapat diterima di pasar yang belum dievaluasi oleh
OMRI dan tidak membawa segel OMRI Terdaftar. Sekali lagi, penting untuk menghubungi sertifikasi Anda untuk memverifikasi apakah tertentu
produk atau material dapat digunakan.
Feromon: Feromon dapat digunakan sebagai sarana
siklus, atau untuk menarik mereka ke dalam perangkap. Biologi: Salah satu daerah yang paling cepat berkembang di pengembangan pestisida, biopestisida menyajikan beberapa dari harapan terbesar untuk kontrol organik yang sangat hama yang merusak. Di antara yang paling baik dikenal biopestisida adalah Bacillus thuringiensis (Bt)
formulasi untuk pengendalian hama lepidopterous dan Colorado kumbang kentang.
Page 20 // AN OVERVIEW ORGANIK TANAMAN PRODUKSI Benih, Bibit, dan GMO
Salah satu tantangan yang dihadapi oleh petani organik semakin saham cocok tanam. Produksi Bersertifikat membutuhkan benih yang
tidak diperlakukan dengan pestisida dan secara organik tumbuh.
Transplantasi harus dibeli dari sumber organik bersertifikat atau ditanam menggunakan metode organik. hadiah ini
beberapa kesulitan, karena kebanyakan campuran pot komersial mengandung dilarang pupuk dan agen pembasahan, membutuhkan khusus
memesan atau upaya tambahan untuk membuat campuran buatan sendiri.
Umumnya, menanam saham untuk tanaman tahunan seperti buah-buahan pohon dan buah tersedia dari sumber konvensional, bahkan jika
diobati dengan pestisida. Namun, tidak ada produksi dapat dijual sebagai organik selama minimal 12 bulan setelah transplantasi
untuk bidang organik.
Dalam semua kasus, petani organik tidak diizinkan untuk menggunakan varietas tanaman yang telah dikembangkan melalui rekayasa genetika
(GE). Pada pandangan pertama, ini mungkin tampak membingungkan. Tanaman GE menjanjikan lebih berarti pengendalian hama non-kimia
dampak ekonomi, dan sosial dari teknologi baru ini yang, mereka merasa, belum diteliti secara memadai. ini sama
keprihatinan berlaku untuk makanan GE. Makanan alami konsumen - segmen besar pasar organik - tidak ingin mereka.
Ini dibuat sangat jelas USDA ketika draf pertama dari aturan yang diusulkan, yang disarankan memungkinkan genetik
organisme hasil modifikasi (GMO), dirilis pada tahun 1997 reaksi itu begitu kuat bahwa tidak hanya varietas tanaman GE, tapi
semua masukan, seperti biopestisida GMO yang diturunkan, dilarang produksi organik.
Sayangnya isu GE tidak menyelesaikan sendiri sehingga hanya bagi petani organik. Perkembangan transgenik di pasar
dan seluruh lanskap telah menciptakan sejumlah tantangan baru yang memiliki implikasi tertentu untuk pertanian organik:
• Hanyutan genetika ke tanaman. Pollen hanyut dari bidang berdekatan dapat mencemari tanaman organik. Beberapa klien di menguntungkan
Pasar Uni Eropa menerima 0% GMO kontaminasi; lain hanya menerima tingkat yang sangat rendah. Pollen dari crosspollinating
tanaman seperti jagung mudah perjalanan ratusan meter dan dapat dilakukan untuk mil di bawah kondisi yang tepat. Tidak
jumlah yang wajar penyangga non-tanaman dapat mencegah kontaminasi kecuali di lokasi yang sangat terisolasi.
• Hanyutan genetika ke tanah. Kekhawatiran telah menyatakan lebih dari kegigihan GE serbuk sari di tanah. Haruskah terkontaminasi
tanah akan decertified?
Produk • Non-label. Jika kedelai, biji kapas, dan makanan gluten jagung dilarang sebagai pupuk, karena ini
dapat berasal dari varietas GE? Jika penggunaan pestisida minyak nabati dilarang? • masalah kontrol hama. Perkembangan yang cepat dari jagung, kapas, dan
tanaman lain yang menampilkan gen Bt dari Bacillus
salah satu alat manajemen hama yang paling berguna mereka.
• Dominasi sistem pangan. Pada akhir 1990-an, masyarakat dibuat sadar dua perkembangan spesifik pertanian
bioteknologi dijuluki terminator dan pengkhianat teknologi. Teknologi Terminator adalah mengubah genetik
benih sehingga generasi berikutnya tidak akan berkecambah. Hal ini untuk mencegah petani untuk menyimpan sebagian dari panen
tanaman untuk menanam kembali tahun depan - praktik tradisional di kalangan petani di seluruh dunia. Pengkhianat atau bunuh diri teknologi
adalah mengubah genetik benih sehingga akan gagal untuk berkecambah atau jatuh tempo kecuali kimia proprietary diterapkan. (36)
Teknologi tersebut adalah otoriter dan memajukan sentralisasi dan industrialisasi sistem pangan. organik
petani merasakan tantangan tambahan dari dampak pergeseran genetik dan kesulitan dalam mencari benih non-GE di pasar. (
37)
// AN SEKILAS TANAMAN ORGANIK PRODUKSI Page 21 Pemupukan daun
Pemupukan daun atau makan memerlukan aplikasi - Via penyemprotan - nutrisi ke daun tanaman
dan batang dan penyerapan mereka di situs tersebut. Ini tidak secara khusus praktik organik, meskipun
biasa digunakan oleh banyak petani organik. The
bahan pupuk yang digunakan adalah fishand biasanya larut produk berbasis rumput laut, secara alami chelated
nutrisi, ekstrak asam humat, dan teh yang terbuat dari
