PENGARUH LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP PERTUMBUHAN VEGETATIF TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill)
SECARA HIDROPONIK
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Oleh : Dwi Ernawati
99330091
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan didepan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadyah Malang Dan Diterima untuk Memenuhi
Sebagian dari Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Mengesahkan:
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadyah Malang
Dekan
(Drs. Ahsanul In’am, MM.)
Dewan Penguji : Tanda Tangan :
1. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes. 1. ...
2. Dra. Elly Purwanti, MP. 2. ...
3. Dra. Roimil Latifa, MM, MSi. 3. ...
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdullilah penulis panjatkan ke hadiret Allah SWT karena hanya berkat rahmat, hidayah dan Taufig-Nya, jualah sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “ Pengaruh Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan Vegetatif Tomat ( Lycopersicum esculentum Mill) Secara Hidroponik “ tanpa adanya rintangan yang berarti.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih yang setulus-tulusnya kepada :
1. Drs. Ahsanul In’am, M.M., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadyah Malang.
2. Drs. Sukarsono, M.Si., selaku Ketua Jurusan Biologi Universitas Muhammadyah Malang.
3. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes., selaku pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, saran dan pertimbangan yang berguna bagi penyelesaian skripsi ini.
4. Dra. Elly Purwanti, MP., selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, pertimbangan dan meluangkan waktunya sehingga skripsi ini dapat selesai.
5. Drs. Lud Waluyo, M.Kes., selaku kepala Laboratorium Biologi universitas Muhammadyah Malang beserta stafnya, yang telah memeberikan ijin tempat dan waktu pada penulis untuk mengadakan penelitian.
6. Bapak Zaini yang telah memberikan ijin pada penulis untuk pengambilan limbah cair tahu sebagai bahan skripsi.
7. Bapak (Sutikno) dan Ibu (Sujiaty) tercinta atas segala doa dan kasih sayangnya yang selalu mengalir serta jerih payah yang tanpa mengenal lelah tuk membiayai penulis sampai dapat menyelesaikan pendidikan ini. Mbak Vivi, Mas Ai yang selalu memberikan semangat dan dukungan pada penulis untuk segera menyelesaikan skripsi dengan baik. Tak lupa untuk keponakanku yang lucu de’ Yoga.
8. Teman-teman Bio’ 99 C yang selalu singah dihati
10.Semua pihak yang tidak munkin penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak membantu ingá skripsi ini dapat terselesaikan.
Semoga Allah SWT, memberikan balasan atas segala bantuan yang telah diberikan baik lansung maupun tidak langsung.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skrisi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh sebab itu penulis berharap kritik dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Amin Ya Robbal Alamin. Taqabballa Huminna Wamingkum Taqabbal Ya Karim.
Malang, Agustus 2004
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
ABSTRAKSI ... iii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Kegunaan Penelitian ... 4
E. Batasan Penelitian ... 4
BAB II KAJIAN PUSTAKA ... 6
A. Tinjauan Umum Tanaman Tomat (Lycopersicum esulentum) ... 6
1. Taksonomi Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum) ... 6
2. Morfologi Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum) ... 6
3. Syarat Tumbuh Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum) ... 7
4. Kandungan Gizi Buah Tomat (Lycopersicum esculentum) ... 8
B. Pertumbuhan Tanaman ... 9
1. Definisi pertumbuhan ... 9
2. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Tanaman ... 9
a. Tanah ... 9
b. Air dan Kelembaban ... 9
c. Unsur-unsur hara ... 10
d. Suhu ... 12
e. Cahaya ... 12
f. pH Tanah ... 12
C. Tinjauan Umum Mengenai Limbah ... 12
2. Sumber Asal Air Limbah ... 13
3. Sifat-sifat Air Limbah ... 13
4. Pemanfaatan Air Limbah Untuk Pertanian ... 14
D. Limbah Cair Pembuatan Tahu ... 14
3. Teknik Hidroponik Dengan Media Kultur Pasir ... 21
4. Formula Larutan Nutrisi ... 22
5. Keuntungan Hidroponik ... 22
F. Tinjauan Umum pertumbuhan Pada Fase vegetatif ... 23
G. Perkecambahan ... 23
H. Hipotesa Penelitian ... 24
BAB III METODE PENELITIAN ... 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 36
4.1 Hasil Penelitian ... 36
A. Prosentase Perkecambahan Benih Lycopersicum esculetum ... 36
B. Tinggi Tanaman Tomat ( Lycopersicum esculentum) ... 37
C. Jumlah Daun Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum )... 47
D. Luas Daun Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum.) ... 55
E. Berat Basah Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum). ... 62
F. Berat Kering Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum) ... 63
4.2. Pembahasan ... 64
A. Pengaruh Penyiraman Limbah Cair Tahu Terhadap Prosentase Perkecambahan Biji Tomat (Lycopersicum esculentum)... 64
B. Pengaruh Penyiraman Limbah Cair Tahu Terhadap Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum)... 65
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 68
5.1 Kesimpulan ... 68
5.2 Saran ... 68 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 8 Hasil Perhitungan Analisa Varian Satu Factor ... 34
Tabel 9 Uji Wilayah berganda Duncan’’s. ... 35
Tabel 10 Data Hasil Prosentase Perkecambahan Benih Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu... 36
Tabel 11 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Pada Umur 18 hst. ... 38
Tabel 12 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 18hst ... 38
Tabel 13 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Pada Umur 21 hst ... 39
Tabel 14 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 21hst... 39
Tabel 15 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Pada Umur 24hst. ... 40
Tabel 16 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum sculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu pada Umur 24 hst. ... 40
Tabel 17 Hasil Analisis Duncan’s (5%) Terhadap Rerata Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu. .. 40
Tabel 18 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Pada Umur 27hst. ... 41
Tabel 19 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Pada Umur 27hst. ... 41
Tabel 20 Hasil Analisis Duncan’s (5%) Terhadap Rerata Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu . . 42
Tabel 22 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 30hst... 42 Tabel 23 Hasil Analisis Duncan’s (5%) Terhadap Rerata Tinggi Tanaman
Lycopersicum esculentum Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu ... 43 Tabel 24 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Pada Umur 33 hst. ... 43 Tabel 25 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur Pengamatan 33hst. .... 44 Tabel 26 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Pada Umur 36 hst. ... 44 Tabel 27 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Pada Umur 36hst. ... 45 Tabel 28 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Pada Umur Pengamatan 39hst. ... 45 Tabel 29 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Pada Umur 39hst. ... 46 Tabel 30 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Pada Umur 42hst. ... 46 Tabel 31 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopericum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Pada Umur 42hst. ... 46 Tabel 32 Data Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Pada Umur 45hst. ... 47 Tabel 33 Hasil Analisis Ragam Tinggi Tanaman Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Pada Umur 45hst. ... 48 Tabel 34 Data Hasil pengamatan Jumlah Daun Tanaman Lycopersicum
esculentum Umur 18hst. ... 48 Tabel 35 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 18 Hst... 48 Tabel 36 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Umur Pengamatan 21 hari. Tabel 37 Hasil Analisis Ragam Jumlah daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 21hst... 49 Tabel 38 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Umur 24hst ... 49 Tabel 39 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 24hst... 49 Tabel 40 Data Hasil pengamatan Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Tabel 41 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 27hst... 50 Tabel 42 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Umur 30hst ... 50 Tabel 43 Hasil analisis Ragam Jumlah daun Lycopersicum esculentum
Akibat penyiraman Limbah cair Tahu Umur 30hst... 51 Tabel 44 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Tanaman Lycopersicum
esculentum Pada Umur 33hst ... 51
Tabel 45 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 33hst... 51 Tabel 46 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Umur 36hst ... 52 Tabel 47 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 36hst... 52 Tabel 48 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur 39hst ... 52 Tabel 49 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 39hst... 53 Tabel 50 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur 42hst ... 53 Tabel 51 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 42hst... 53 Tabel 52 Data Hasil Pengamatan Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur Pengamatan 45hst ... 54 Tabel 53 Hasil Analisis Ragam Jumlah Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 45hst... 54 Tabel 54 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Tanaman Lycopersicum
Esculentum Pada Umur 18hst... 55 Tabel 55 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 18hst... 55 Tabel 56 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur 21hst ... 56 Tabel 57 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 21hst... 56 Tabel 58 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Tanaman Lycopersicum
Tabel 59 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman limbah Cair Tahu Umur 24hst ... 57 Tabel 60 Data Hasil Pengamatan Luas daun Lycopersicum esculentum
pada Umur 27hst... 57 Tabel 61 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 27hst... 57 Tabel 62 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Lycopersicum esculentum
Umur 30hst ... 58 Tabel 63 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 30hst... 58 Tabel 64 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Lycopersicum esculentum
Umur 33hst ... 58 Tabel 65 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 33hst... 59 Tabel 66 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur 36hst ... 59 Tabel 67 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 36hst... 59 Tabel 68 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur 39hst ... 60 Tabel 69 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 39hst... 60 Tabel 70 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur 42hst ... 60 Tabel 71 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 42hst... 61 Tabel 72 Data Hasil Pengamatan Luas Daun Lycopersicum esculentum
Pada Umur 45hst ... 61 Tabel 73 Hasil Analisis Ragam Luas Daun Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu Umur 45hst... 61 Tabel 74 Data Berat Basah (g) Lycopersicum esculentum Umur 45hst ... 62 Tabel 75 Hasil Analisis Ragam berat Basah Lycopersicum esculentum
Akibat Penyiraman Limbah Cair Tahu... 62 Tabel 76 Data Berat Kering (g) Lycopersicum esculentum... 63 Tabel 77 Hasil Analisis Ragam Berat Kering Lycopersicum esculentum
DAFTAR GAMBAR
1. Grafik prosentase perkecambahan ... 37
2. Alat penelitian ... 89
3. Bahan penelitian ... 89
4. Cawan perkecambahan ... 90
5. Bibit Lycopersicum esculentum umur 12 hari ... 90
6. Tanaman Lycopersicum esculentum umur 24 hari ... 90
7. Tanaman Lycopersicum esculentum umur 33 hari ... 91
8. Tanaman Lycopersicum esculentum umur 45 hari (setelah dicabut) ... 91
DAFTAR LAMPIRAN
1. Data pengamatan prosentase perkecambahan biji Lycopersicum
esculentum pada hari ke 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 71 2. Uji normalitas dan Homogenitas tinggi tanaman umur 18 hari ... 72 3. Rerata tinggi tanaman (cm) Lycopersicum esculentum pada berbagai
umur pengamatan ... 73 4. Rerata jumlah daun (helai) Lycopersicum esculentum pada berbagai
umur pengamtan ... 73 5. Rerata luas daun (cm) Lycopersicum esculentum pada berbagai
umur pengamatan ... 73 6. Perhitungan Anava Satu Faktor tinggi tanaman Lycopersicum esculentum
pada semua umur pengamatan ... 74 7. Perhitungan Anava Satu Faktor jumlah daun Lycopersicum esculentum
pada semua umur pengamatan ... 78 8. Perhitungan Anava Satu Faktor luas daun Lycopersicum esculentum
pada semua umur pengamatan ... 83 9. Perhitungan Anava Satu Faktor berat basah dan berat kering
DAFTAR PUSTAKA
Aggraini, S. Lusie. 1992. Optimalisasi Proses Pembuatan Tahu Kajian dari Bahan Pengumpal dan Bahan pengawet. Skripsi tidak diterbitkan. Malang;FP UNIBRAW.
Ashari, Semeru. 1995. Holtikultura: Aspek Budidaya. Jakarta UI Press.
Agustina, L. 1989. Dasar-dasar Analisis Pertumbuhan Tanaman. Jurusan Budidaya Pertanian UNIBRAW. Malang.
Dwidjoseputro. 1989. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta PT Gramedia.
Dewi, I.S. 1998. Pengaruh Ketersediaan Air Tanah Terhadap Pertumbuhan Kandungan Prolin dan Protein Kedelai (Glycine mak Merr.) Pada Fase Vegetatif dan Reproduktif. Skripsi. F MIPA Jurusan Biologi Unoversitas Brawijaya Malang. Malang.
Gesperz. 1989. Metode Statistik.Armico Bandung.
Hermana, 1985. Pengolahan Kedelai Menjadi Bahan Makanan Dalam Somaatmaja. Pusbangtepa IPB. Bogor.
Hardjadi, S. 1989. Pengantar Agronomi Gramedia Jakarta.
Hadjowigeno, S. 1987. Ilmu Tanah. Medytama Sarana Perkasa. Jakarta.
Kamil j.1979.Teknologi Benih 1. Angkasa Raya.Padang.
Lingga, P. 1998. Hidroponik; Bercocok Tanam Tanpa Tanah. Jakarta : Penebar swadaya.
Mahida, U. N. 1993. Pencemaran Air dan Pemanfaatan Limbah Industri. Raja Grafindo Persada. Jakarta
Mustofa. Dkk, 1998. Teknologi Pengolahan Limbah. Arcan. Jakarta. Neis. 1989. Memanfaatkan Air Limbah. Jakarta:Yayasan Obor Indonesia.
Nuraida, 1993. Pembuatan Tempe dan Tahu kedelai. Kanisius. Yogyakarta. Purwanti, E.Dwi, P.U. Ainur,R.dan Abdul kadir, R.1994.Dasar-dasar Metodelogi
penelitian, Universitas Muhamadiyah Malang.Malang.
Rofieg, Widodo.2002.Metodelogi Penelitian.UMM Press Malang.
Sudjana.1992.Metode Statistik. Transito Bandung.
Soeseno, Slamet. 1991. Bercocok Tanam Secara Hidroponik. PT. Gramedia Jakarta
Sotopo lita.1988.Teknologi Benih. Rajawali pers. Jakarta.
Sutarmi,Siti. 1985. Botani Umum II. Angkasa Bandung.
Sarwono . Saragih. 2002. Membuat Aneka Tahu. Penebar Swadaya. Jakarta. Soeseno, Slamet.1999. Bisnis Sayuran Hidroponik. Gramedia Pustaka Utama.
Jakrata.
Samsu, 1991. Hidroponik. pemulang Integrated Farming. PT. Ogiku. Jakarta
Susilowati, R. 2000. Pengaruh Macam Bakteri dan Lama Fermentasi Limbah Cair Tahu Terhadap pertumbuhan Tanaman Selada Dengan system Hidroponik. Skripsi Jurusan Budidaya pertanian UMM. Malang
Sarief. 1986.Ilmu Tanah Pertanian.Mustika Buana Jakarta.
Santosa. 1999. Pengaruh Limbah Tahu dan Pupuk urea Terhadap Pertumbuhan Tanaman Bayam Cabut(Amarantus tricolor. L).Skripsi F MIPA Jurusan Biologi Universitas Negeri Malang. Madang.
Tugiyono. 1992. Bertanam Tomat. Penebar Swadaya. Jakarta Wiryanta,B. 2002. Bertanam Tomat. Agro media Jakarta.
