PERBEDAAN EFEKTIFITAS PENAMBAHAN BUBUK CANGKANG TELUR AYAM RAS DENGAN AYAMKAMPUNG TERHADAP DURASI PERDARAHAN

Terhadap Kadar Serum Alkalin Fosfatase Tikus Wistar (Rattus

Norvegicus) Jantan

Agustin Wulan Suci Dharmayanti, Farizan Zata Hadyan, Rudi Budirahardjo

Perbandingan Pemberian Ikan Teri (Stolephorus Sp.) Dan Susu Kedelai Terhadap Densitas Mandibula Tikus Wistar Jantan

Fadhilah R.N, Suhartini, Rahardyan P

Pengaruh Penambahan

Serat Kaca

Dan

Serat Polietilen

Terhadap Kekuatan Impak Dan Transversal Pada Bahan Basis

Gigitrruan Resin

Akrilik

Pol imerisasi Panas Rache I F er as im a, M. Zul karn ain, Hub b an N as ut i on

Efek Minyak

Atsiri

Daun Kemangi (Ocimtrm Basilictrm L.)

Sebagai

Agen

Penghambat Pembentukan

Biofilm

Streptococcus Mutans

Like

Rosita

Dwi

Susanto, Archadian

lVwyanti, Ivan

Arie Wahyudi

Pengaruh Konsentrasi Ekstrak

Mint

yang Dimasukkan dalam

Resin Komposit

Microfine

Terhadap Kekerasan

Resin

KompositMlcroJine

Dwi Ai i I'lugroho, Nov i an a Eka S aptan in gh' as

Lepasan (Kajian

di

Rumah Sakit Gigi dan Mulut Pendidikan Asri Medical Center Yogyakarta)

F a h n a A I d ihy a h Ku n s p u tr

i,

D -- i S tt h a r t inin gty a s

Pengaruh Konsentrasi

Kopi

Hitam Terhadap

Perubahan Wanra Pada Resin KomposttHybrid.

Herawoti Annisa, Hastoro Pinladi

Statr-Ls Kesehatan Gingir,a Pada Penderita Sindrom Down

Di

Balai

Besal Rehabilitasi Sosial

Bina

Grahita (BBRSBG)

Temanggung

C a trtt Reiz e n o ll/erdin i n gs i h, H art a n ti

Perbedaan Efektir.itas Penambahan Bubuk Cangkang Telur

Ayarl

Ras

dengan

Ayam

Kampung Tcrhadap Durasi

Perdaral-rar.r (ht Vit,o )

l,[trhctrtrntttd,hrtirttr]lalt edi,Erlino

Sih Mahunqni, Dv-ah Tri,swori

The Influence Of Tempelatur-eAnd Longing Of SoakTowards

Absolbirg \\iatel In

The Basic

Of

Denture Thermoplastic

N,rrlon

A l.ii F a d h i I ah, lI'i clya 7trantan a Dwi Atmaj a

Karsinonra Sel Skr-ramosa Sebagai Salah Satu Kanker Rongga

Perbedaan

Efektivitas

Penambahan

Bubuk

Cangkang

Telur

Ayam

Ras dengan

Ayam

Kampung Terhadap Durasi

Perdarahan

(Ir

Vivo)

Effectiviteness

of

Hen Eggshell's Powder

and

Frre-range Eggshell's Powder

influent

the

Duration

of

Bleeding (In

Vivo)

Muhammad

Aminullah Majedi, Erlina

Sih Mahanani, Dyah

Trirr-i

School of Dentistry, Medical and Health Faculty, Muhammadiyah

Uniruig

of Yogyakarta

Abstrak

Latar

belakang : Kandungan terbesar pada cangkang telur ayam ras dan adalah kalsium. Kalsium sangil

kTG

ran dalam proses hemostasis. Cangkang telur yang selama

ini

hanya sebagai bahan yang dibuang akan

fu

faatkan untuk mengurangi limbah.

Tujuan

: Penelitian ini berhrjuan untuk mengetahui efektivitas antara

pr1}t.

rian bubuk cangkang telur ayam ras dengan ayam kampung terhadap durasi perdarahan pada ekor

tikrs

Re

norvegicus. Metode : Rattus norvegicus jantanumur 3 bulan, berat 150-200 gr diberikan perlukaan pada

eftmp

sepanjang lcm, kedalaman 0,1 cm dengan blade dan diberikan penambahan bubuk cangkang telur ayam ras

tE

kampung pada daerah bekas sayatan, kemudian dihitung durasi perdarahannya.

Hasil

: Rata-rata durasi

pa,b-han pada kelmpok penambahan bubuk cangkang telur ayam ras yaitu 5,471menit, ayam kampung 8,0g6

r-sedangkan adalah tanpa perlakuan 12,234 menit.

Uji

analitik dengan menggunakan one way Anova

o{,05

er=

roleh P:0,000 yang berarti ada pengaruh penambahan bubuk cangkang telur ayam ras dan ayam kampung

t"i*

dap durasi perdarahan pada ekor llkus Rattus norvegicus. Kesimpulan : Kesimpulan penelitian

ini

adalah

tff

cangkang telur ayam ras dan ayam kampung berpengaruh terhadap durasi perdarahan dan bubuk canekatrg

511

ayam ras yang paling cepat menghentikan perdarahan.

Kata kunci

: cangkang telur, ayam ras, ayam kampung, kalsium, durasi perdarahan.

Abstract

Background: One of the most substances in hen's eggshell and free-range hen's eggshell is calcium. Calcfum

r

very important homeostasis mechanism. Eggshell can be used to decrease the bleeding duration and reduce " waste. Objective: The study aims

to

determine the effectiveness of _{hen eggshell's powder and free-range}

eg.

shell's powder to decrease the duration of bleeding in rats Rattus norvegicus.

Method

: The subject

io..r.-d-r

male Rattus norvegicus was down by making cut one centimeter long incision and depth is 0,1 centimsfer

r,s-by scalpel and blade and was given hen eggshell's powder and free-range eggshell's powder on the duratim

d

bleeding.

Result

:

The result shown the average duration bleeding

time

are group

of

adding hen eggshelFs powder is 5,471minutes, free-range eggshell's powder is 8,096 minutes and negative control

is

12,234

mi",m,

The data was analized using one way Anova

o:0,05

showed p<0,05

is

mean adding hen and free-range egg-shell's powder can accelerate bleeding duration. Conclusion :Hen eggshell's powder is more effective then

fice

range eggshell's powderin decreasing bleeding duration.

Pendahuluan

Perdarahan

sering

kita

temukan

pada

praktek kedokteran

gigi

1,

perdarahan

te{adi

karena tekanan

dalam

p.-buluh

darah

lebih

tinggi

daripada

diluar

pembuluh

daralf,

pembuluh

darah disusun

oleh

sel endotel dan

apabila

sel

endotel

ini

rusak maka jaringan

ikat

di

bawah endotel seperti kolagen,

serat

elastin dan

membran basalais

akai

terbuka

sehingga

terjadi

aktivitas

trombosit3.

Suiuf,

satu

faktor

penyebab utama perdarahan pada

pencabutan

gigi

adalah karena

faktor

trauma

terhadap

jaringan yang diakibatkan oleh

alat_

alat dan obat antiko

ag;/rana.

Proses

tubuh

unfuk

mengatasi

kehilan_

gan darah disebut dengan hemostasis3, darah

berfungsi

ultuk

peredaran oksigen,

menya_

lurkan

nutrisi

ke

seluruh

bagiai

tubuh

dan

:ituI

sebagai perrahanan

tudh

terhadap

in_

feksi'.

Sistem

hemostasis

mencerminkan

keseimban

gan

antara

mekanisme

prokoagu_

lan

dan anti

koagulan.Kelima kor.rpor"r,

ytama yang

terlibat

adalah

trombosit, faktor

koagulan,

inhibitor

-

koagulasi,

fibronolisis

dan

pembuluh darah6.Salah satu unsur bagian

dari

proses hemostasis

adalah

kalsium,

kal_

sium

adalah penyusun

mineral fubuh,

kal_

sium

berfungsi dalam

proses

pembenfukan

tulang,

pembekuan

darah,

unfuk

kontraksi

dan

relaksasi

otot,

mengaktifkan

enzim_

enzim

tertentu

antara

lain

lipase,

ATp_ase,

dan mempengaruhi permeabilitas

membrane

sel-sel.

Kadar

kalsium

dalam darah

sekitar

l0mg/100m17'pada

anak-anak

penyerepan

kalsium lebih baik

daripada

o.urg

d"*uru

dan

itu

lebih

diutamakan

untuk

penibentukan

tulang

dan

gigi.Makanan

dan

minuman

yang

mengandung

kalsium

adalah

susu,

kacang

kedelai,

sayuran berwarna

hijau kuning

telui

dan lain-lain8.

-

Cangkang

telur

merupakan lapisan luar

dari telur

yang berfungsi

untuk

melindungi

semua bagian

telur dari luka

atau kerusakan,

mineral yang

terkandung

didalamnya

_{seba_}

gian

besar

yaitu kalsium

dan

sebagian

kecil

terdapat seperti

Magnesium(Mg),

Fosfor(p),

Zatbesi

(Fe) dan Sultur(S)e.

Tujuan dari penelitian

ini

adalah

untuk

Metode

Tikus

Rattus

norvegicus

dijemur

selama

lima menit,

ini

bertujuan

agar

volume

daruh

Muhammad Aminullah

I

Majedi Perbedaan Efektivitas Penambahan Bubuk Cangkang Telur Ayam Ras dengan Ayam

IGmpmg--leh

waktu

perdarahan

yang

maksimal.

Ekor

tikus

Rattus norvegicus

diberikan

kapas

al-kohol

untuk

mengurangi rasa

sakit

saat

dibe-rikan

perlukaan dan sebagai kode

etik

sebuah

penelitian,

setelah

itu

ekor

tikus

diberi

perlu-kaan pada sepertiga

pangkal ekomya

dengan

panjang satu centimeter dan kedalaman

0,1

centimeter, dan segera

berikan

perlakuan

bu-buk

cangkang

telur

ayam rasa

tau

bubuk

Hasil

Berdasarkan

gambar satu,

didapatkan

durasi

rata-rata

pada

kelompok

tanpa

perla-kuan

sebesar 12,234

menit,

pada kelompok

subyek

yang

diberikan perlakuan

bubuk

cangkang

telur

ayam ras sebesar 5,471

menit

dan

kelompok

subjek

yang

diberikan

perla-kuan

penambahan

bubuk

cangkang telur

Hasil

uji

Kolmogorov-Smimov

dengan

lille-fors

significance

sebesar

0,061

untuk

durasi

kelompok

tanpa perlakuan,

0,198

untuk

dura-Gambar

1 :

Data

rata-rata

setiap

kelompok

cangkang

telur

ayam

kampung

ulas

lidak

di-berikan

apapun, catat

waktu

dengan

m€ng:

gunakan stopwatch

dari

darah pertama

re

netes

sampai darah

tidak

terserap pada

keilas

saring.

Data yang

dihasilkan

kemudian dianalise

dengan

menggunakan

uji

one

way Anova

dm

uji

Tukay.

ayam

kampung

sebesar

8,096 menit.

Data

tersebut

diuji

normalitas dan

ho-mogenitas

dengan metode

Kolmogorov-Smirnov

dan

Bartlet

test dan selanjutnya

di-lakukan

uji

one

way

Anova,

akan

tetapi

data

harus

normal

dan homogen sebelum

diuji

one

way

Anova

si

perdarahan

kelompok

penambahan

bubuk

cangkang

telur

ayam ras dan 0,2

untuk

durasi

perdarahan pada

kelompok

penambahan

bu-14,000

12,000

10,000

8,000

6,000

4,000

2,000

0

lTanpa

Perlakuan

r

Bubuk Cangkang

telur ayam Ras

ffi Bubuk cangkang

telur ayam

kampung

[image:4.570.162.428.287.583.2]

telur

ayam ras dengan

kelompok yang diberi

bubuk

cangkang

telur

ayam kampung.

Diskusi

Hasil

penelitian menunjukkan

bahwa

bubuk

cangkang

telur

ayam ras

dapat

mem-percepat

durasi

perdarahan daripada bubuk

cangkang

telur

ayam kampung.Hasil ini

didukung

oleh penelitian yang

dilakukan

oleh

Wardhana (2011)10

yang menujukkan

bahwa

penambahan cangkang

telur

ayam

ras

dapat

mempercepat

waktu

pembekuandarah dengan

cara

dilihat

secara

mikroskopik.

Berdasarkan

uji

kandungan

kalsium yang

berada

pada

cangkang

telur

ayam ras dan ayam kampung

yang

dilakukan

oleh

peneliti

Pada

Laboratorium

Penelitian

dan

Pengujian

Terpadu

(LPPT)

Universitas Gadjah

Mada

Yogyakarta pada tanggal

13

April

2012

dengan

metode AAS-nyala

didapatkan

persentase

kandungan

kalsium

pada

cangkang

telur

ayam ras sebesar 73,98Yo

dat

kandungan

kalsium pada

cangkang

telur

ayam

kampung

adalah

47,73

o

.

Hasil uji'

menunjukkan

bahwa

sepertiga

lebih

kandungan

yang

berada pada cangkang

telur

ay

am ras dan

ay

am

kampung

adalah kalsium.

Kalsium

adalah salah

satu

aktivator

dalam

pembekuan

darah.Kalsium

mengubah

protrombin menjadi thrombin melalui

jalur

ekstrinsik

atau

jalur

instrinsik. Apabila tidak

ada

ion

kalsium,

pembekuan darah

akan

terganggu

atau

bahkan

tidak

berjalan6.

Kalsium melalui

jalur

ekstrinsik

dan

instrinsik

dalam

proses

pembekuan

darah3.

Kalsium

berfungsi

dalam

proses

pem-bentukan

tulang dan

gigi,

berperan

dalam

pembekuan darah,

Atp-ase,

dan

mem-pengaruhi permeabilitas membrane

sel-sel.

Kadar

kalsium

dalam darah

sekitar

1Omg/100m1,

nilai

kadar

ini

harus

tetap

dipertahankan agar

organ tubuh

berfungsi

dengan

baik, hormon paratiroid

mengatur

kestabilan

kadar kalsium

dengan

bantuan

osteoblast

untuk

pembentukan

tulang

dan

gigi

dan

dengan osteoklas berperan

dalam

proses perombakan

kalsium

pada

tulang

dan

gigi

dan kalsium akan

dilepaskan untuk

dimasukkan

kedalam

darahT.

Menunrt

penelitian

Ika

dyah kuriniati

(200D1t,

makanan

dan

minuman

yang

mengandung

kalsium seperti

susu

kedelai

dapat

mem-percepat durasi pembekuan darah

dibanding-kan

subyek

yang diberi

susu tanpa

kalsium-Kalsium

pada susu kedelai yang diduga dapat

mempercepat

pembekuan

darah

tersebut

melalui

perannya

dalam

faktor

keempat

dalam pembekuan darah.

Pemberian suplementasi

kalsium

dan

vitamin

D

dapat

memberikan

perbedaan

dalam

jumlah sel

osteosit

dan berat

tulang

alveolar.Kalsium

selain berfungsi

dalam

pembentukan

protrombin menjadi

trombin

juga

sebagai

unsur

pembentukan

tulang

dan

gigi

dan

berfungsi

untuk

kontraksi

dan

relaksasi ototl2.

Konsumsi kalsium

pada

tahu

dan tempe

setiap

hari

dapat

mengurangi

angka kejadian

osteoporosis atau

penyakit

yang berhubungan

dengan kepadatan

tulang pada wanita

post

menopquse.

Angka

penurunan

kejadian

os-teoporosis

ini

didukung

oleh

asupan kalsium

setiap

hari

dan berolahraga

rutiq

setiap hari,

walaupun hanya berjalan

kakir3.

Selain

itu

Konsumsi kalsium

pada

tahu

dapat

menurun-kan kadar kolesterol dalam

darah, salah satu

kandungan

dalam

tahu

tersebut

yang

dipercaya

sangat

berperan

adalah kalsiumla.

Menurut penelitian

yang

dilakukan

oleh

Annisa

(2010)1s,

pemberian

susu

berkalsium

tinggi

mempunyai

peran penting

terhadap

angka kejadian hipertensi pada usia

lanjut,

ini

berkaitan dengan

fungsi

kalsium

untuk

kontraksi

dan

relaksasi

otot

serta

ber-pengaruh terhadap permeabilitas sel-sel.

Berdasarkan hasil

penelitian

dan

tinjauan

pustaka

yang diperoleh,

subyek

yang

diberi-kan

bubuk

cangkang

telur

ayam ras

mampu

menghentikan perdarahan

lebih

cepat

daripa-da

yang diberikan

bubu!

cangkang

telur

ayam kampung dan

kelompok

subyek

yang

tidak diberikan

apapun,

karena

kandungan

yang terdapat

pada cangkang

telur

ayam ras

terdapat

kalsium

sebesar

73,980

.

Kandungan

kalsium

lebih dari

setengah

komposisi

total

IDJ, Vol. 2 No. 1 Tahun 2013

caltgkang

tclur

tr:-rsebLlt

)ang

melnbuat

pcrda-rahan

lebih

ccpat berhenti daripada cangkang

tclur yanu

hanya

memilikt

kandungan

kal_

sium scbcsar 47.73

%r

atau

kurang dari

seten_

gah komposisi

total

cangkang

telur

ayam

kampung.

Kesimpulan

Penanrbahan

bubuk

cangkang

telur

ayam

ras

dan bubuk cangkane

tclur

ayam karnpung

mempunyai

pengaruh tcr-hadap durasi

_{pe.rcla_}

raltan pada

ckor

tikus

Rutttts'rior.r,c,gic,lr.r. pa_

da

subyc-k

yang diberikan bubuk

cangkang

tclur

mcntpunyai ll.aktu

pcrdarahan

lcbih

_{cc_}

pat

dengan

durasi

rata-rata

5,471

menit,

bu_

buk

cangkang

telur

ayam

kampung

g,0960

menit

dan tanpa diberikan

perlakuan

12,234

menit.

Penambahan

subyek

yang diberi

bu_

buk

cangkang

telur lebih

cepat durasi

perda-rahannya karena

kalsium

pada cangkang

telur

ayam ras

lebih

banyak

daripada

ayam

kam_

pung.

Saran

Hasil

lintbah

olahan seperti cangkang

te-lur

hendaknya

jangan

langsune

dibuang

dan

diharapkan

dapat

dimantaatkan

lebih

mak-simal,

seperti

bubuk

cangkang

telur

dapat

dijadikan

suatu penanganan terhadap

perda-rahan,

ini

dapat mengurangi keberadaan

lim-bah

di

sekitar

kita.Penelitian

ini

dapat

dilan-jutkan

dengan

meneliti bentuk

sedian

cang-kang

telur

seperti

apa

yalg

dapat

diberikan

kepada manusia

dan

kandungan apa

yang

mampu menghentikan perdarahan selain

kal-sium yang berada pada cangkang telur.

Daftar

Pustaka

1.

Pedersen,

Gardon

W.

(1996).

Buku

ajar

praktis

bedah

mulut.

Jakarta: EGC.

2.

Sherwood.

(2001).

Fisiologi

kedokteran.

Jakarta:

EGC.

3.

Setiabudy,

Rahajuningsih.

(2009).

Hemostasis

dan

thrombosis

edisi

ke-empat. Jakarta

:

Balai penerbit

fakultas

kedokteran universitas Indonesia.

4.

Nooh,

Naser. (2009).

The

effect

aspirin on

bleeding

after

extraction

teeth.

The

Saudi

dental

journal

(2009)

21,51

-

67.

5.

Bakta,

I

Made. (2007).

Hematologi

klinik

ringkas.

Jakarta: EGC.

6.

Guyton. (2007).Fisiologi

manusia

dan

mekanisme

penyakit

.

Jakarta: EGC.

7.

Tirtawinata, Tien

Ch.

(2006).Makanan

dalam

perspektif alqur'an dan

ilmu

gizi.

Jakarta

:

Balai penerbit

8.

Stoda, Rebecca.

(2010).

Nutrition

for

_a

healthy mouth

2od.

philadelphia :

Wolter

kluwer.

9.

Soeparno,

Rihastuti,

Indratiningsih,

Triatmojo.

2011.Dasar

teknologi

hasil

ternak.Yogyakarta:

Gajah

mada

university

press.

10. Wardhana,

Luis

Krisna. (2011). Kulit

telur

bisa

bekukan darah. Diakses

pada

tanggal 5 April 20t2

dari

lit-te lur-bi

s a-b

ekukan- darah

11.

Kurniati,

Ika

Dyah. (2007).

pengaruh

konsumsi

susu

kedelai

terhadap waktu

pembekuan

darah.

Karya

Tulis

Ilmiah

strata satu, Universitas Muhammadiyah

Yogyakarta. Yogyakarta

12.

Al-farozy,

Anwarusyamsi.

(2007).

Hubungan

antara asupan

susu

dengan

kadar

densitas masa

tulang.

Karya

Tulis

Ilmiah

strata satu,

Universitas

Muham-madiyah

Yogyakarta. yogyakarta.

13.

Utomo, Margo., Meikawati,

Wulandari

dan

Putri,

Kusuma Z1lfa.

(2010).

Faktor-faktor yang

berhubungan

dengan

kepadatan

tulang pada

wanita

postmenopause.

Jurnal

kesehatan

masyarakat indonesia

vol

6

No

2.

14.

Oboh, Ganiyu. (2005).

Cougulant

modulate the hypocholesterokemic effect

of

tofu

(cougulated

soymilk.

Brazil

:

African

Journal

of

biotechnology,

Vol.

5

(3)

15.

Annisa.

(2010). Pengaruh

konsumsi

susu

tinggi kalsium

terhadap

tekanan

darah

lanjut usia. Karya

Tulis Ilmiah

strata

satu,

Universitas

Muhammadiyah

Yogyakarta. Yogyakarta.

of