• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh penambahan ekstrak etanol cengkeh (Eugenia caryophyllata Thunb) dalam sosis untuk penghambatan kerusakan oksidatif lemak

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh penambahan ekstrak etanol cengkeh (Eugenia caryophyllata Thunb) dalam sosis untuk penghambatan kerusakan oksidatif lemak"

Copied!
83
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1  Senyawa volatil dari cengkeh yang diektrak dengan heksan (%) Senyawa Jumlah
Gambar 2.  Mekanisme antioksidan dari eugenol.
Tabel 3  Komposisi asam lemak daging ayam dan daging sapi (%) Asam lemak Daging ayam Daging sapi
Gambar 3  Reaksi antara TBA dan MDA membentuk komplek TBA-MDA
+7

Referensi

Dokumen terkait

Rumusan Kebutuhan Program dan Kegiatan tahun 2014 Hasil Review terhadap Rancangan Awal RKPD. II

Dengan meningkatkan gaya kepemimpinan dan komunikasi maka kinelja karyawan di Hotel Gajahmada Graha Malang akan lebih meningkatHasil penelitian ini memilikj persamaan dengan

Dalam kaitannya dengan penelitian ini, teks yang menjadi fokus kajian intertekstual adalah mitos Oheo dan konsep o rapu yang terdapat di dalam konteks budaya

DISTRIBUTORS SUPPLIERS CUSTOMERS PARTNERS Finance and Management Manufacturing and Production R&D and Engineering Procurement Distribution Supply Chain Logistics

Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ada pengaruh yang sig- nifikan antara pemahaman guru tentang pendidikan karakter terhadap pelaksanaan pendidikan karakter

Pada hasil studi pendahuluan pada tanggal 09 Mei 2014 di Sekolah Dasar Islam As- Syafi‟iyah Pulo Air Sukabumi, pada hasil wawancara dengan kepala sekolah peneliti

Menurut Susanto (1996), Untuk menunjang keberhasilan budidaya ikan, salah satu faktor yang menentukan adalah tersedianya benih yang memenuhi syarat baik

[r]