Kajian Komposisi dan Finansial pada Pemanfaatan Serbuk Sabut Kelapa sebagai Media Tanam Lempengan

(1)

POSISI DA

IAL PADA PEMANFAATAN

LEMPENGAN

OLEH -

NINA MARLINA ADIYATI

F 03495097

1999

FAKULTAS TEIUUOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

Ninn M n t . l i ~ ~ : i

Adiynti.

1'03495097.

I<AJIAN KOMI'OSISI DAN PINANSIAL

PADA PEMANFAATAN SERBUK SABUT KELAPA SEBAGAI MEDIA TANAM LEMPENGAN. Dibawah Bimbingan Drs. Chilwan Pandji, Apt. MSc dan Dr. Ir. Toto Sutater.

Serbuk sabut kelapa merupakan salah satu produk samping hasil pengupasan

bush kelapa. Selama ini pemanfaatan produk samping buali kelapa tersebut masih

terbatas pada tempurung kelapa dan serat sabut kelapa. Padahal dari pengupasaii

tersebut, akan dihasilkan limbah sekitar 19,046 juta m 3 . Dari jumlah tersebut, 35 %

berupa serat yang dapat. digunakan untuk bahan baku industri rumah tangga

sedangkan 65 % dari limbah tersebut bila diolah menjadi media tanam akan

meningkatkan nilai tambah yang cukup besar. Media tanam lempengan dari serbuk

sabut kelapa merupakan suatu kemasan barn dari media tanam buatan yaitu berbentuk

lempeng dengan ukuran sekitar 2 1 cm x 21 cm x 2 cm dan berat total media adalah

250 g.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan komposisi media tanam

serbuk sabut kelapa yang memberikan pertumbuhan yang baik terhadap tanaman pot,

mengetahui pengaruh penambahan gliocompost (biofungisida) terhadap pertumbuhan

tanaman dan mengetahui kelayakan secara finansial industri pembuatan media tanam

lempengan serbuk sabut kelapa.

Penelitian ini dilakukan melalui dua tabap yaitu kajian proses dan finansial.

Kajian proses dibagi dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dengan metoda

/rial and error _{dan bertujuan menentukan jenis dan dosis bahan perekat, serbuk sabut}

kelapa, dolomit dan zeolite. Pada penelitian ini ditentukan berat total media adalab

250 gram. Dari hasil penelitian sebelumnya telah diketahui bahwa perbandingan

serbuk halus dengan serbuk ayak adalah 1 : 1 dan perbandingan zeolite dengan berat

total media adalah 1 : _{25 sampai 1} : 50. Penentuan jenis dan dosis perekat berdasarkan pengamatan visual terhadap media tanam lempengan yang telah kering

yang memberikan kerekatan yang baik. Bahan perekat yang dicobakan adalah

(3)

serbuk, diseduh air panas dari dimasak. Sedangkan dosk dolomit ditentultan

bcrdasarka~~ penyukuran pl-I. I-lnsil icrbaik ytu~y diperoleli ptldt~ ~)cl~clilial~

pendahuluan digunakan dalam penelitian utama. Penelitian utama bertujuan untuk

menentukan dosis NPK dan pengaruh penambahan gliocompost (biofungisida)

mclalui penyujian terhadap tanaman pot yaitu tanaman krisan pol (Der~drcr~r/hctiitr

grn11diJ7or.n) varietas l'inie _jewel. _{Pada penelitian utama ini digunakan rancangan}

acak kelompok faktorial. Faktor pertama adalah dosis NPK dalam 5 taraf (0; 1.5 g;

3 g; 4.5 g; 6 g) dan faktor kedua adalah biokngisida (gliocompost) dalam 2 taraf

yaitu ditambah dan tanpa gliocompost. IComposisi terbaik yang diperoleh melalui

penelitian pendahuluan dan utama tersebut digunakan sebagai data dalam kajian

finansial pembuatan media tanam serbuk sabut kelapa pada industri skala kecil.

Dari hasil penelitian pendahuluan dan utama diperoleh ternyata serbuk sabut

kelapa cocok bila digunakan sebagai media tanam buatan tanpa tanah untuk tanaman

pot. Agar mempermudah transportasi, pendistribusian dan menambah kepraktisan

maka dibuat media tanam berbentuk lempengan dengan penambahan bahan perekat

yang diseduh air panas. Adapun komposisi media tanam lempengan dari serbuk

sabut kelapa yang memberikan kerekatan yang baik secara visual dan memberikan

pertumbuhan yang baik terhadap tanaman yaitu serbuk sabut kelapa kasar hasil

pengayakan 41.55%, serbuk halus hasil penggilingan 41.55%, bahan perekat sagu

12.5%, zeolite 2%, dolomit 1.2% dan pupuk NPK (15-15-15) 1.2%. Penambahan

gliocompost memberikan pengaruh yang positif terhadap tanaman, tapi tanpa

gliocompost pun tanaman dapat tumbuh dengan baik sehingga berdasarkan

pertimbangan ekonomis maka gliocompost tidak perlu dimasukkan dalam komposisi

media tanam buatan tersebut.

Pada produksi media tanam lempengan dari serbuk sabut kelapa ini, kapasitas

produksi yang direncanakan 4,332 lempengthari. Modal yang diperlukan Rp

190,640,700.00 yang terdiri dari biaya investasi Rp 166,574,100.00 dan modal kerja

awal Rp 24,066,600.00. Pada kondisi produksi normal, biaya produksi yang

diperlukan per tahun Rp 344,104,750.00 yang terdiri dari biaya tetap Rp

(4)

berdasarkan m e t o d a j ~ l l costing yaitu Rp 339.8/lempeng dan harga juai produk Rp

~150,00/Ienlpcng.

Berdasarkan perllitungan .kriteria investasi ternyata in'dustri media tanam

iempengan serbuk sabut kelapa yang memiliki umur proyek 10 tahun ini layak

dijaiankan dengan nilai NPV R p 285,259,864.49; nilai R R 188.65%; Net B/C 6.47;

I'UI' 0.97 talli~n dan pc~.usaliaan mengala~ni kondisi BEI' pada tingknt penjuala~i 40 '%

dari total penjualan. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa pada kenaikan

biaya variabel sebesar 25 % dan penurunan harga jual sampai 16 %, proyek ini inasill

(5)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

FAICULTAS TEICNOLOGI PERTANIAN

IUJIAN KOMPOSISI DAN FINANSIAL PADA PEMANFAATAN

SERBUI< SABUT ICELAPA SERAGAI MEDIA TANAR'I

LEMPENGAN

SKRIPSI

Sebagai Salah Sntu Syarat Untuk Memperoleh Gelar SARJANA TEI<NOLOGI PERTANIAN Pada Jr~rusan Teknologi lndustri Pertaniaii

Fnkultas Teknologi Pertaniau Institut Pertanian Bogor

ole11

NINA MARLINA ADIYATI

F 03495097

1999

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

(6)

KAJIAN KOMPOSISI DAN PINANSIAL PADA PEMANFAATAN

SERBUIC S A B U T ICE1,APA SEBACAI MEIIIA 'I'ANAM

LEMPENGAN

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat Untult Memperoleh Gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor

oleh

NINA

MARLINA ADWATI

F 03495097

Dilahirkan di Bogor, tanggal 15 Pebruari 1978 Lulus tanggal 4 September 1999

Bo

Drs. Cl~ilwan Pandii.A~t. MSc Dosen Pembimbing I

(7)

KATA PENGANTAR

Uisnlillnhivohmznrlir7.ohiin1

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas semua nikmat yang

telah dilimpahkan selama ini, serta petunjuk yang diberikan oleh-Nya sehingga

l x ~ ~ ~ ~ l i s : i ~ ~

I~&I)OI~:III

Ili~sil 1)c11cli~i:111 i11i (Itq):11 clis~lcst~ili:~~~

( I C I I ~ ~ I I I

bi~ilc.

Banyak pihak yang telah membantu penulis sejak dimulainya penelitian liingga

selesainya penulisan laporan ini. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1 . Ibu dan ICakak-kakakku tercinta atas bantuan, doa dan dorongannya untuk penulis

2. Bapak Drs. Chilwan Pandji, Apth. M.Sc selaku dosen pembimbing I atas

bimbingan, saran serta nasehat yang diberikan

3. Bapak Dr. Ir. Toto Sutater selaku dosen pembimbing I1 yang telah memberikan

bimbingan dan arahan kepada penulis

4.

_{Bapak Ir. Faqih Udin, MSc selaku dosen penguji yang telah memberikan saran}

dan bimbingan untuk penyempurnaan skripsi ini

5. Bapak Ir. Agus, MS selaku Kepala Instalasi Penelitian Tanaman Hias Cipanas

6. Bapak Dr. Ir. Budi Manvoto atas saran dan arahan kepada penulis

7. Ibu Ir. Darliah, MS , Ibu Ai Mintarsih, Bapak Yus, Bapak Yiyin dan seluruh pegawai INLITHI yang telah memberikan bantuan dan arahan kepada penulis

8. PT. Alam Indah Bunga Nusantara atas bantuan dan arahan kepada penulis

9. Lab. Biocontrol INLITHI Segunung atas bantuan dan arahan kepada penulis

10. Teman-teman satu bimbingan yaitu Dewi, Dedi, IComang, Siti dan juga Tania,

Hesti, Agung, Hadi, Bang Ifri serta teman-teman TIN - 32

Penulis menyadari bahwa laporan praktek lapang ini masih jauh dari

sempurna, untuk itu saran dan masukan dari berbagai pihak sangat penulis harapkan

,

semoga tulisan ini dapat memberi manfaat yang besar bagi pembaca.

Bogor, September 1999

(8)

DAFTAR IS1

KATA PENGANTA

DAFI'AII IS1

DAFTAR TADET,

l ) ~ . \ l ~ l ' ~ ~ l ~ G I \ ~ ~ I ~ A J ~ DAFTAR LAMPIRAN

I. I'ENDAI~IIII.,UAN

A _{Latar Uclakang}

...

B. Tujuan ...

.

...

... ...

11. TINJAUAN PUSTAKA

A. Sabut Kelapa ...

B. Bahan l'erekat ...

C. Dolomit Dan p H Media ... 8

D. Zeolite ... 9

E. P u p ~ k NPT< .... ... .... ... ... ... ... ... ₁₀

F. Gliocompost 10

G. Kajian Finansial 11

111. METODOLOGI PENELITIAN

A. Bahan Dan Alat ... 14

. .

B. Metoda Penel~tlan ... 14

C. Rancangan Percobaan . ... ... . . ... ... . ... .. .. ... ... . . . . ,, . . ., 19

D. Pengamatan 20

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Penelitian Pendahuluan 22

. .

B. Penel~tlan Utama ... ... ... 27

V. ASPEK PEMASARAN 48

VI. KAJIAN FINANSIAL

A. Asumsi Dasar ... ... 5 ₁

B. Kapasitas Produksi ... ₅₂

. .

C. Analisls B ~ a y a 52

(9)

E. Arus I<as l'encrimaa~i Dan l'en&eluaratl ... -. . ... -- . - - . ... 5 5

F. Kriteria Investasi 56

G. Analisis Sensitivitas 57

\ ' l l , l < I ~ S l ~ 4 l'l11,AN [ > A N S A R A N

59 *

60

6 1

(10)

DAFTAR TAUEL

Potensi Produksi Kelapa Di Indonesia ...

.

... ₅

I<oml)o~~ct~ IJk~un:l Scrbul; S:~b~tr ICclul)~~

...

0

Sifat Kimia Serbuk Sabut Kelapa 6

Hasil Pengamatan Secara Visual Media Lempengan Dengan

Bahan Perekat Sagu 1 : 8 Diseduh Dan Tapioka 1 : 12

Dimasak 23

Hasil Pengukuran pH Media Tanam Serbuk Sabut Icelapa ... 26 --

Hasil Pengukuran pH Dan EC Media Tanam Serbuk Sabut

Kelapa ... 28

Hasil Uji Duncan's Tinggi Tanaman Pada a = 5% ... 3 1

... Hasil Uji Duncan's Diameter Batang Pada a = 5% 35

Hasil Uji Duncan's Jumlah Dan Diameter Bunga

Pada a = 5% ... 41

...

Hasil Pengujian Berat Kering Tanaman 44

Hasil Pengujian Sifat Fisik Media Tanam Serbuk Sabut

Kelapa Setelah Ditanami 45

Kebutuhan Bahan Baku Pembuatan Media Tanam Serbuk

Sabut Kelapa Per ~ u l a n 52

Perincian Komponen-Komponen Biaya, Harga Pokok Dan

Harga Jual Produk Media Tanam Lempengan Dari Serbuk

Sabut Kelapa ... 54

... Kriteria Investasi Produksi Media Tanam Lempengan 56

Icriteria Investasi Produksi Media Tanam Lempengan Pada

.

. . .

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

POSISI DA

IAL PADA PEMANFAATAN

LEMPENGAN

OLEH -

NINA MARLINA ADIYATI

F 03495097

1999

FAKULTAS TEIUUOLOGI PERTANIAN

(101)