Pemanfaatan Ekstrak Protease dalam Fermentasi Kecap Udang
Bebas
5
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Kebaruan ( novelty ) dalam penelitian ini adalah meliputi: konstruksi gen antivirus “ all-shrimp construct ” dari udang windu, transfer gen antivirus pada udang windu
Pemanfaatan ekstrak kasar protease dari isi perut ikan lemuru (sardinella sp.) untuk deproteinisasi limbah udang secara enzimatik dalam proses produksi kitosan;
Nilai kelarutan pada flavour bubuk kepala udang mengalami peningkatan terhadap produk flavour kepala udang ini berkaitan dengan sifat dekstrin yaitu sebagai bahan pengisi
Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa semakin banyak penambahan udang kering (ebi) maka semakin tinggi rata-rata tingkat kesukaan panelis terhadap rasa nugget tempe
Benih udang yang sudah ditebar pada bak pemeliharaan akan diberikan pakan alami setiap hari dengan frekuensi pemberian 4 kali yaitu pagi, siang, sore, dan malam
Secara sederhana, kerangka pemikiran akan pentingnya pengkajian terhadap pengembangan investasi unit armada penangkapan jaring udang dalam upaya pengelolaan sumberdaya
Benih udang yang sudah ditebar pada bak pemeliharaan akan diberikan pakan alami setiap hari dengan frekuensi pemberian 4 kali yaitu pagi, siang, sore, dan malam
Nilai kelarutan pada flavour bubuk kepala udang mengalami peningkatan terhadap produk flavour kepala udang ini berkaitan dengan sifat dekstrin yaitu sebagai bahan pengisi
