PENETAPAN STRATEGI BISNIS PADA PT. PABRIK ES SIANTAR , PEMATANGSIANTAR
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (S1)
Pada Program Sarjana Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
Disusun oleh :
110907094
VOVI NOVITA PAKPAHAN
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
HALAMAN PERSETUJUAN
Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh:
Nama : Vovi Novita Pakpahan
NIM : 110907094
Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Judul : Penetapan Strategi Bisnis pada PT. Pabrik Es Siantar, Pematangsiantar
Medan, Mei 2015
Dosen Pembimbing Ketua Program Studi
Drs. Posma Lumban Raja, M.Si
NIP: 195908161986011001 Prof. Dr. Marlon Sihombing,M.A
Dekan
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
i
LEMBAR PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi saya yang berjudul “Penetapan Strategi Bisnis pada PT. Pabrik Es Siantar,Pematangsiantar” adalah benar hasil karya tulis saya sendiri yang disusun sebagai tugas akademik guna menyelesaikan beban akademik pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
Bagian atau data tertentu yang saya peroleh dari perusahaan atau lembaga, dan/atau saya kutip dari hasil karya orang lain telah mendapat izin, dan/atau dituliskan sumbernya jelas sesuai dengan norma, kaidah, dan etika penulisan ilmiah. Apabila kemudian hari ditemukan adanya kecurangan dan plagiat dalam skripsi ini, saya bersedia menerima sanksi sesuai dengan peraturan yang berlaku.
Medan, 13 Mei 2015
Yang Membuat Pernyataan
VOVI NOVITA PAKPAHAN
ii
PENETAPAN STRATEGI BISNIS PADA PT.PABRIK ES SIANTAR, PEMATANGSIANTAR
Vovi Novita Pakpahan
Ilmu Administrasi Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis strategi yang digunakan oleh PT. Pabrik Es Siantar serta menganalisis lingkungan internal terkait kekuatan dan kelemahan dan lingkungan eksternal terkait peluang dan ancaman untuk mengetahui strategi yang tepat dan cara penerapannya pada PT. Pabrik Es Siantar dalam menghadapi persaingan.
Jenis strategi yang diterapkan PT. Pabrik Es Siantar tergolong dalam strategi bertahan. Tahap input pada strategi bisnis meliputi matriks EFE, IFE dan CPM. Total nilai pada matriks EFE 3,4 sedangkan matriks IFE 3,65. Dari hasil CPM, nilai indikator persaingannya adalah sebagai berikut : PT. Pabrik Es Siantar (3,45), Coca Cola (3,7) dan Teh Botol Sosro (3,5). Tahap pencocokan menggunakan matriks SWOT dan matriks IE. Hasil SWOT menunjukkan bahwa PT. Pabrik Es Siantar berada di kuadran I yang merupakan perusahaan mendukung strategi agresif. Dari matriks IE, posisi PT. Pabrik Es Siantar berada di kuadran I yang disebut strategi pertumbuhan dan membangun. Tahap keputusan menggunakan matriks QSP dan diperoleh total nilai daya tarik paling tinggi adalah strategi penetrasi pasar dengan nilai 6,6. Strategi yang tepat untuk PT. Pabrik Es Siantar adalah menerapkan srategi penetrasi pasar. Strategi usulan tersebut dapat diterapkan dengan membina hubungan yang baik dengan pembeli serta meningkatkan pemasaran.
iii
DETERMINATION OF BUSINESS STRATEGY AT PT.PABRIK ES SIANTAR, PEMATANGSIANTAR
Vovi Novita Pakpahan
Business Administration Science, Faculty of Social and Politics University of Sumatera Utara
ABSTRACT
This research aims to identify the types of strategies used dan analyze the internal environment PT. Pabrik Es Siantar related strenghts and weaknesses and the external environment related opportunities and threats to determine the right strategy and the way it is applied in PT. Pabrik Es Siantar in the face of competition.
The type of strategy adopted PT. Pabrik Es Siantar classified as a defensive strategy. The input stage of business strategy include matrix EFE,IFE and CPM. The total value of the matrix EFE 3,4 while the matrix IFE 3,65. From the result of the CPM, the value of the competition indicator are as follows: PT. Pabrik Es Siantar 3,45, Coca cola 3,7 and Teh Botol Sosro 3,5.The matching stage using SWOT matrix and IE Matrix. SWOT matrix results demonstrate that PT. Pabrik Es Siantar is in quadrant I which is the company supports an aggressive strategy.The result of IE matrix, PT. Pabrik Es Siantar position is in quadrant 1 are called growth and build strategy. Phase decisions using QSP matrix and the highest total attractive score is market penetration strategy which score is 6,6. The right strategy for PT. Pabrik Es Siantar is implementing market penetration strategy.The proposed strategy can be applied to foster good relationships with buyers and increase the marketing.
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas berkat dan kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Administrasi Bisnis di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak menghadapi berbagai hambatan dan tantangan, dan penulis menyadari skripsi ini tidak akan dapat diselesaikan tanpa doa dan dukungan dari berbagai pihak serta berkat kesehatan dan ilmu pengetahuan yang penulis peroleh dari Tuhan Yesus Kristus. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan sebagai suatu karya ilmiah, hal ini disebabkan oleh faktor keterbatasan penulis sebagai manusia yang masih berada dalam proses pembelajaran. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan partisipasi aktifdari semua pihak berupa saran dan kritik yang bersifat membangun demi penyempurnaan skripsi ini.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin,M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
2. Prof. Dr. Marlon Sihombing,M.A selaku Ketua Jurusan Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku sekretaris jurusan sekaligus dosen penasehat akademik Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU. 4. Bapak Drs. Posma Lumban Raja, M,Si selaku dosen pembimbing dalam
v
arahan, bimbingan, waktu dan pikiran yang penulis peroleh selama menjadi mahasiswi di Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU.
5. Kak Siswati Saragih, S.Sos, M.SP sebagai administrator sekaligus dosen penulis yang telah banyak meluangkan waktu terutama masalah surat-meyurat, juga atas nasihatnya yang sangat berguna.
6. Bapak Faisal Eriza.S.Sos, M.SP selaku dosen penguji yang banyak memberikan waktu, nasihat dan masukan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
7. Seluruh Dosen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU yang telah banyak memberikan ilmu, nasihat dan dukungan yang penulis peroleh selama menjadi mahasiswi di Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU.
8. Kepada Manajer serta seluruh karyawan di PT. Pabrik Es Siantar terkhusus bapak M.Matondang atas kesediaannya mengizinkan penulis untuk melakukan penelitian sekaligus juga sebagai tempat magang penulis yang telah banyak membantu penulis selama proses penelitian dan magang ditengah-tengah kesibukan dalam menjalankan usaha dan atas kesediaannya untuk diwawancarai.
vi
10.Kepada kedua Abang tercinta, bang Erik dan bang Dani dan Adikku,Winny dan seluruh keluarga besar Pakpahan/Nainggolan, terimakasih atas cinta, semangat, nasihat serta dukungan baik secara moril maupun materi. Aku mengasihimu dan mengharapkan yang terbaik bagimu dalam Yesus Kristus. Terkhusus untuk bang Erik dan bang Dani, always keep strong and i miss you be here.
11.Kepada Hermanto Simbolon, terimakasih atas waktu, nasihat, semangat, dukungan dan kebersamaan yang ada. Semoga Tuhan selalu menyertaimu. Tetap semangat dalam hidup dan berikan yang terbaik yang bisa kamu lakukan. Sukses untukmu. 12.Kepada teman seperjuangan sejak awal kuliah sampai sekarang Marta, Cahaya,
Mentari, Anna dan juga Boni. Terimakasih atas waktu yang kita jalani bersama-sama. Semoga apapun yang terjadi, kita tetap menjalin komunikasi dimanapun kita berada. Terimakasih juga untuk teman magang, Hermanto,Merry, Triwan dan Hendrik atas kebersamaannya selama sebulan. Sukses untuk kita semua.
13.Kepada seluruh mahasiswa dan mahasiswi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU khusunya angkatan 2011 kelas B (Jennifer, Debby K, Wahyu, Debby M, Kelly, Ziah, Putri,Ester,Flora dan semuanya yang tidak bisa disebut satu-satu) dan juga untuk teman-teman kelas A. Sukses untuk kita semua.
Semoga Tuhan Yang Maha Pengasih membalas semua budi baik untuk semua yang telah penulis sebutkan maupun tidak sempat penulis sebutkan. Akhir kata, penulis mengharapkan skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembacanya dan kepada diri pribadi penulis. Tuhan Yesus Kristus menyertai kita semua.
Medan, 13 Mei 2015
vii
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR PERNYATAAN ... i
ABSTRAK ... ii
ABSTRACT ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ...vii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ...xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 LATAR BELAKANG ... 1
1.2 RUMUSAN MASALAH ... 5
1.3 TUJUAN PENELITIAN ... 5
1.4 MANFAAT PENELITIAN ... 5
BAB II LANDASAN TEORI ... 6
2.1 Deskripsi Teori ... 6
2.1.1 Defenisi Perusahaan dan Bisnis ... 6
2.1.2 Konsep Dasar Strategi ... 8
2.1.2.1 Defenisi Strategi ... 8
2.1.2.2 Tingkatan Strategi ... 9
2.1.2.3 Manajemen Strategis ... 11
viii
2.1.3.1 Perumusan Strategi ... 18
2.1.3.2 Analisis Perumusan Strategi ... 19
2.2 Penelitian Terdahulu ... 29
BAB III METODE PENELITIAN ... 32
3.1 Metode Penelitian ... 32
3.2 Variabel Penelitian ... 32
3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 32
3.4 Informan Peneliti ... 32
3.5 Jenis dan Sumber Data ... 33
3.6 Metode Pengumpulan Data ... 33
3.7 Analisis Data ... 34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 35
4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ... 35
4.1.1 Sejarah PT. Pabrik Es Siantar ... 35
4.1.2 Visi dan Misi PT. Pabrik Es Siantar ... 36
4.1.3 Struktur Organisasi ... 37
4.1.3.1 Deskripsi Tugas ... 39
4.1.4 Produk ... 42
4.1.5 Penyajian Data ... 49
4.1.5.1 Gambaran Umum Responden ... 49
4.2 Analisis Strategi PT. Pabrik Es Siantar ... 74
4.2.1 Tahap Input ... 74
ix
4.2.1.2 Matriks External Factor Evaluation (EFE) ... 79
4.2.1.3 Matriks CPM ... 86
4.2.2 Tahap Pencocokan ... 89
4.2.2.1 Matriks SWOT ... 89
4.2.2.2 Matriks IE ... 102
4.2.3 Tahap Keputusan ... 104
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 108
5.1 Kesimpulan ... 108
5.2 Saran ... 109
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Matriks SWOT ... 24
Tabel 2.2 Matriks Internal Eksternal ... 27
Tabel 2.3 Matriks QSP ... 29
Tabel 2.4 Penelitian Terdahulu ... 30
Tabel 4.1 Data Penjualan Produk pada PT. Pabrik Es Siantar ... 47
Tabel 4.2 Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) PT. Pabrik Es Siantar ... 74
Tabel 4.3 Matriks External Factor Evaluation (EFE) PT. Pabrik Es Siantar ... 79
Tabel 4.4 Matriks Profil Kompetitif PT. Pabrik Es Siantar ... 86
Tabel 4.5 Perumusan Strategi PT. Pabrik Es Siantar dengan Matriks SWOT ... 89
Tabel 4.6 Strategi berdasarkan Perhitungan IFE dan EFE ... 100
Tabel 4.7 Matriks Quantitative Strategies Planning PT. Pabrik Es Siantar ... 104
Tabel L6.1 Tabel Pembobotan Matriks IFE dan EFE PT. Pabrik Es Siantar ... L8
Tabel L7.1 Tabel Rating IFE dan EFE PT. Pabrik Es Siantar ... L11
Tabel L8.1 Penentuan Faktor CPM ... L13
Tabel L9.1 Perbandingan CPM L14
Tabel L10.1 Kuesioner QSPM ... L15
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Konsep Komponen Bisnis ... 7
Gambar 2.2 Diagram Analisis SWOT ... 26
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Pabrik Es Siantar ... 38
Gambar 4.2 Diagram Analisis SWOT PT. Pabrik Es Siantar ... 101
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran I Daftar Pertanyaan pada Manajer PT. Pabrik Es Siantar ... L1
Lampiran II Daftar Pertanyaan pada Kepala Quality Control ... L3
Lampiran III Daftar Pertanyaan pada Mandor Produksi ... L4
Lampiran IV Daftar Pertanyaan pada Karyawan ... L5
Lampiran V Daftar Pertanyaan pada Konsumen ... L6
Lampiran VI Kuesioner Pembobotan Matriks IFE dan EFE ... L7
Lampiran VII Kuesioner Rating IFE dan EFE ... L10
Lampiran VIII Kuesioner Penentuan Faktor CPM ... L13
Lampiran IX Kuesioner Perbandingan CPM ... L14
Lampiran X Kuesioner QSPM ... L15
ii
PENETAPAN STRATEGI BISNIS PADA PT.PABRIK ES SIANTAR, PEMATANGSIANTAR
Vovi Novita Pakpahan
Ilmu Administrasi Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis strategi yang digunakan oleh PT. Pabrik Es Siantar serta menganalisis lingkungan internal terkait kekuatan dan kelemahan dan lingkungan eksternal terkait peluang dan ancaman untuk mengetahui strategi yang tepat dan cara penerapannya pada PT. Pabrik Es Siantar dalam menghadapi persaingan.
Jenis strategi yang diterapkan PT. Pabrik Es Siantar tergolong dalam strategi bertahan. Tahap input pada strategi bisnis meliputi matriks EFE, IFE dan CPM. Total nilai pada matriks EFE 3,4 sedangkan matriks IFE 3,65. Dari hasil CPM, nilai indikator persaingannya adalah sebagai berikut : PT. Pabrik Es Siantar (3,45), Coca Cola (3,7) dan Teh Botol Sosro (3,5). Tahap pencocokan menggunakan matriks SWOT dan matriks IE. Hasil SWOT menunjukkan bahwa PT. Pabrik Es Siantar berada di kuadran I yang merupakan perusahaan mendukung strategi agresif. Dari matriks IE, posisi PT. Pabrik Es Siantar berada di kuadran I yang disebut strategi pertumbuhan dan membangun. Tahap keputusan menggunakan matriks QSP dan diperoleh total nilai daya tarik paling tinggi adalah strategi penetrasi pasar dengan nilai 6,6. Strategi yang tepat untuk PT. Pabrik Es Siantar adalah menerapkan srategi penetrasi pasar. Strategi usulan tersebut dapat diterapkan dengan membina hubungan yang baik dengan pembeli serta meningkatkan pemasaran.
iii
DETERMINATION OF BUSINESS STRATEGY AT PT.PABRIK ES SIANTAR, PEMATANGSIANTAR
Vovi Novita Pakpahan
Business Administration Science, Faculty of Social and Politics University of Sumatera Utara
ABSTRACT
This research aims to identify the types of strategies used dan analyze the internal environment PT. Pabrik Es Siantar related strenghts and weaknesses and the external environment related opportunities and threats to determine the right strategy and the way it is applied in PT. Pabrik Es Siantar in the face of competition.
The type of strategy adopted PT. Pabrik Es Siantar classified as a defensive strategy. The input stage of business strategy include matrix EFE,IFE and CPM. The total value of the matrix EFE 3,4 while the matrix IFE 3,65. From the result of the CPM, the value of the competition indicator are as follows: PT. Pabrik Es Siantar 3,45, Coca cola 3,7 and Teh Botol Sosro 3,5.The matching stage using SWOT matrix and IE Matrix. SWOT matrix results demonstrate that PT. Pabrik Es Siantar is in quadrant I which is the company supports an aggressive strategy.The result of IE matrix, PT. Pabrik Es Siantar position is in quadrant 1 are called growth and build strategy. Phase decisions using QSP matrix and the highest total attractive score is market penetration strategy which score is 6,6. The right strategy for PT. Pabrik Es Siantar is implementing market penetration strategy.The proposed strategy can be applied to foster good relationships with buyers and increase the marketing.
1 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Globalisasi sangat mempengaruhi pesatnya pertumbuhan bisnis baik dalam skala kecil, skala menengah maupun skala besar. Keadaan ini juga didukung dengan tidak adanya perbedaan batasan wilayah yang menghalangi perusahaan dalam melakukan aktivitas bisnisnya. Hal ini dapat dilihat dari perkembangan teknologi yang semakin pesat dan juga sangat mempengaruhi pertumbuhan bisnis. Kemajuan teknologi memberikan suatu kemudahan bagi perusahaan untuk dapat melakukan berbagai hal seperti banyaknya usaha yang dilakukan dengan menggunakan teknologi sebagai perantara yang dapat memudahkan suatu perusahaan dalam menjalankan usahanya. Selain itu, petumbuhan yang semakin pesat diiringi dengan kemajuan teknologi dapat memberikan suatu dampak peluang bisnis yang semakin terbuka baik dalam industri manufaktur maupun jasa.
2
Strategi berasal dari bahasa Yunani kuno yang berarti “seni berperang”. Suatu strategi mempunyai dasar-dasar atau skema untuk mencapai sasaran yang dituju. Jadi, pada dasarnya strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan. Menurut J.David Hunger & Thomas L.Wheelen dalam bukunya Manajemen Strategis (2003), Strategi Perusahaan merupakan rumusan perencanaan komprehensif tentang bagaimana perusahaan akan mencapai misi dan tujuannya.
Salah satu langkah yang dapat digunakan untuk menentukan strategi adalah dengan melakukan analisa lingkungan internal berkaitan dengan apa saja kekurangan dan kelebihan perusahaan serta analisa lingkungan eksternal untuk mengetahui apa saja yang menjadi peluang dan ancaman perusahaan dalam melakukan aktivitas bisnisnya. Dengan mengetahui keempat hal tersebut, maka dapat diperoleh suatu kebijakan yang sesuai sebagai bagian dari strategi. Melalui penerapan strategi inilah diharapkan suatu perusahaan dapat bertahan dalam persaingan yang ada.
3
berbagai kota seperti Medan, Batam, Siantar, Tebing Tinggi, Sidikalang, Sibolga, Jakarta, Baganbatu, Tarutung, Tanjung balai, Padangsidempuan,Rantau Prapat, Aceh, Pekanbaru dan Samosir.
4
PT.Pabrik Es Siantar dapat ditemui dimana saja. Tempatnya yang khusus pada tempat-tempat tertentu juga menimbulkan pertanyaan oleh sebagian orang.
Menurut pengamatan peneliti,diperkirakan besar kemungkinan PT.Pabrik Es Siantar akan terancam dalam menjalankan aktivitas usahanya. Apalagi dengan banyaknya persaingan serta inovasi-ivonasi produk yang semakin banyak beredar di pasar yang diperkuat juga dengan pemasaran yang dilakukan sehingga masyarakat dapat mengenal produk yang dipasarkan. Lain halnya dengan PT.Pabrik Es Siantar yang tidak melakukan kegiatan pemasaran seperti promosi atau untuk sekedar memperkenalkan produknya kepada masyarakat yang belum mengetahui tentang PT.Pabrik Es Siantar. Sampai saat ini, PT.Pabrik Es Siantar memang masih mampu berdiri dan bertahan meskipun banyaknya persaingan dari perusahaan lainnya. Tetapi, tidak menutup kemungkinan PT.Pabrik Es Siantar akan mengalami suatu kondisi dimana PT.Pabrik Es Siantar akan menghadapi banyaknya persaingan dan inovasi-inovasi produk yang dapat mengakibatkan penjualan pada PT.Pabrik Es Siantar mengalami penurunan atau bahkan peralihan selera masyarakat pada produk pesaing atau inovasi produk yang lebih menarik perhatian masyarakat. Oleh karena itulah PT.Pabrik Es Siantar perlu menetapkan suatu strategi yang sesuai agar perusahaan dapat menjalankan dan mengembangkan bisnisnya serta menghadapi persaingan yang ada.
5 1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka yang menjadi rumusan masalah dalam penelitian ini adalah
a. Apa strategi yang digunakan oleh PT. Pabrik Es Siantar?
b. Apa strategi yang tepat untuk ditetapkan pada PT. Pabrik Es Siantar?
c. Bagaimana cara menerapkan strategi yang tepat untuk PT. Pabrik Es Siantar?
1.3 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis strategi yang digunakan oleh PT. Pabrik Es Siantar serta mengidentifikasikan jenis strategi apa yang sesuai dan cara penerapan strategi yang tepat untuk digunakan oleh PT. Pabrik Es Siantar dalam menjalankan bisnisnya serta menghadapi persaingan yang ada. Tujuan ini dapat dicapai dengan menggunakan Teknik analisis data matriks EFE, matriks IFE, matriks CP, matriks SWOT, matriks IE dan matriks QSP.
1.4 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari hasil penelitian diharapkan dapat bermanfaat bagi :
a. Bagi Perusahaan, sebagai gambaran bagi perusahaan-perusahaan untuk memberikan pemahaman serta pertimbangan, khususnya pada strategi bisnis yang diterapkan oleh perusahaan.
b. Bagi Penulis, untuk menerapkan secara langsung teori-teori dan pengetahuan yang didapatkan selama masa perkuliahan dan untuk lebih memahami pentingnya menerapkan strategi bisnis.
6
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Deskripsi Teori
2.1.1 Defenisi Perusahaan dan Bisnis
Menurut Raymond E.Glos dalam bukunya Business:It’s Nature and Environment : An Introduction yang dikutip oleh Husein Umar dalam bukunya Strategic Management in Action, Perusahaan diartikan sebagai sebuah organisasi yang memproses perubahan keahlian dan sumber daya ekonomi menjadi barang dan/atau jasa untuk memuaskan atau memenuhi kebutuhan para pembeli, dengan harapan memberikan laba bagi para pemiliknya. Jadi fokusnya lebih condong kepada organisasi.
Sedangkan bisnis diartikan sebagai seluruh kegiatan yang diorganisasikan oleh orang-orang yang berkecimpung didalam bidang perniagaan (produsen, pedagang, konsumen dan industri dimana perusahaan berada) dalam rangka memperbaiki standar serta kualitas hidup mereka. Dapat disimpulkan bahwa pengertian bisnis lebih luas daripada pengertian perusahaan karena perusahaan merupakan bagian dari bisnis. Dalam suatu perekonomian yang kompleks,orang harus mau menghadapi tantangan dan resiko untuk mengkombinasikan tenaga kerja, material, modal dan manajemen secara baik sebelum memasarkan suatu produk.
7
selain juga harus selalu mengetahui kesempatan-kesempatan baru untuk memuaskan keinginin pembeli.
Untuk memudahkan pembahasan mengenai konsep bisnis dan komponen-komponennya dapat dilihat dari gambar berikut.
Gambar 2.1
Konsep Komponen Bisnis
P4
P4 P4
Sumber : Studi Kelayakan Bisnis oleh Dr.Husein Umar hal.5
Pada gambar diatas, dapat dijelaskan bahwa pada hakikatnya, transaksi-transaksi bisnis dilakukan di pasar (P1) oleh perusahaan (P2). Transaksi-transaksi ini diharapkan terjadi dengan memuaskan kedua belah pihak yaitu produsen dan konsumen. Namun, proses antar P1 dan P2 ternyata dipengaruhi secara langsung maupun tidak langsung oleh persaingan dan aspek eksternal lainnya P3 baik secara positif maupun negatif. Selain itu, ketiga kutub ini memiliki perubahan-perubahannya sendiri (P4), yang ada pada gambar diatas berbentuk
lingkaran-P1
P3
8
lingkaran, dimana secara langsung atau tidak juga akan mempengarhi kelancaran bisnis perusahaan.
2.1.2 Konsep Dasar Strategi 2.1.2.1 Defenisi Strategi
Strategi berasal dari bahasa Yunani kuno yang berarti “seni berperang”. Suatu strategi mempunyai dasar-dasar atau skema untuk mencapai sasaran yang dituju. Jadi, pada dasarnya strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan.
Menurut J.David Hunger & Thomas L.Wheelen dalam bukunya Manajemen Strategis (2003),Strategi Perusahaan merupakan rumusan perencanaan komprehensif tentang bagaimana perusahaan akan mencapai misi dan tujuannya.
Pengertian strategi menurut Sofjan Assauri, Strategi dirumuskan sebagai suatu tujuan yang ingin dicapai, upaya untuk mengkomunikasikan apa saja yang akan dikerjakan, oleh siapa yang mengerjakannya, bagaimana cara mengerjakannya serta kepada siapa saja hal-hal tersebut pula dikomunikasikan, dan juga perlu dipahami mengapa hasil kinerja tersebut perlu dinilai. Suatu strategi terdiri dari suatu kumpulan pilihan yang terintegrasi, dan perlu disadari bahwa pilihan tersebut belum tentu dapat menjangkau atau memenuhi pilihan yang dianggap penting dari suatu hal yang dihadapi oleh pimpinan atau eksekutif.
9
tentang pengarahan kekuatan ke posisi yang paling menguntungkan sebelum pertemuan sesungguhnya dengan musuh.
2.1.2.2 Tingkatan Strategi
Terdapat tiga tingkatan strategi dalam perusahaan yaitu : a. Strategi Tingkat Perusahaan (Corporate Strategy).
Strategi ini ditetapkan oleh manajemen tertinggi didalam organisasi dan mengarah kepada bisnis apa yang akan dilakukan serta bagaimana sumber daya dialokasikan diantara bisnis tersebut. Strategi korporasi secara umum melibatkan tujuan jangka panjang yang berhubungan dengan organisasi secara keseluruhan dan investasi keuangan secara langsung.Strategi korporasi menggambarkan arah perusahaan secara keseluruhan mengenai sikap perusahaan secara umum terhadap arah pertumbuhan dan manajemen berbagai bisnis dan lini produk untuk mencapai keseimbangan portofolio produk dan jasa sebagai tambahan strategi perusahaan adalah pola keputusan yang berkenaan dengan tipe-tipe bisnis yang perusahaan sebaiknya terlibat, arus keuangan dan sumber daya lainnya kedalam divisi-divisi perusahaan serta hubungan antara perusahaan dengan kelompok-kelompok utama dalam lingkungan perusahaan. Strategi peprusahaan merupakan salah satu dari stabilitas pertumbuhan atau pengurangan.
Terlepas dari gaya manajemen korporasi, semua korporasi harus melaksanakan empat kegiatan perencanaan berikut :
a) Menetapkan misi perusahaan.
b) Mengenali unit-unit bisnis strategis perusahaan.
10
d) Mengenali arena bisnis baru untuk dimasuk. b. Strategi Tingkat Bisnis (Business Strategy)
Strategi ini ditetapkan oleh masing-masing unit bisnis strategi. Strategi bisnis biasanya diformulasikan oleh manajer tingkat bisnis melalui negosiasi dengan manajer korporasi dan memusatkan kepada bagaimana cara bersaing dalam dunia bisnis yang ada. Strategi bisnis harus melalui dan diperoleh serta didukung oleh strategi korporasi. Strategi bisnis disebut juga strategi bersaing, biasanya dikembangkan pada level divisi dan menekankan pada perbaikan posisi persaingan produk barang atau jasa perusahaan dalam industri khusus atau segmen pasar yang diyakini oleh divisi tersebut. Strategi bisnis divisi mungkin menekankan pada peningkatan laba dalam produksi dan penjualan produk dan jasa yang dihasilkan.Strategi bisnis sebaiknya juga mengintegrasikan berbagai aktivitas fungsional untuk mencapai tujuan divisi. Strategi bisnis atau persaingan merupakan salah satu dari overall cost leadership atau diferensiasi.
c. Strategi Tingkat Fungsional
11
mengumpulkan bersama-sama berbagai akitivitas dan kompetensi mereka guna memperbaiki kinerja.
2.1.2.3 Manajemen Strategis
Menurut J.David Hunger & Thomas L.Whellen (2003) ,manajemen strategis adalah serangkaian keputusan dan tindakan manajerial yang menentukan kinerja perusahaan dalam jangka panjang.
Manajemen Strategis menurut Fred R.David (2006) dapat didefenisikan sebagai seni dan ilmu untuk memformulasi , mengimplementasi dan mengevaluasi keputusan lintas fungsi yang memungkinkan organisasi dapat mencapai tujuannya. Seperti tersirat dalam definisi, manajemen strategis berfokus pada mengintegrasikan manajemen, pemasaran, keuangan/akuntansi, produk/operasi, penelitian dan pengembangan, dan sistem informasi computer untuk mencapai tujuan organisasi.
12
Proses manajemen strategis terdiri atas tiga tahap yaitu : 1. Formulasi strategi
Formulasi strategi termasuk mengembangkan visi dan misi, mengidentifikasi peluang dan ancaman perusahaan,menentukan kekuatan dan kelemahan internal, menetapkan tujuan jangka panjang, merumuskan alternatif strategi, dan memilih strategi tertentu yang akan dilaksanakan. 2. Implementasi strategi.
Implementasi strategi mensyaratkan perusahaan untuk menetapkan tujuan tahunan, membuat kebijakan ,memotivasi karyawan dan mengalokasikan sumber daya sehingga strategi yang telah diformulasikan dapat dijalankan. Implementasi strategi termasuk mengembangkan budaya yang mendukung strategi, menciptakan struktur organisasi yang efektif dan mengarahkan usaha pemasaran, menyiapkan anggaran, mengembangkan dan memberdayakan sistem informasi dan menghubungkan kinerja karyawan dengan kinerja organisasi.
3. Evaluasi strategi.
13 2.1.3 Strategi Induk
Guna menggambarkan strategi yang akan diambil untuk dijalankan perusahaan, terlebih dahulu harus memahami peran strategi Induk. Strategi Induk disebut sebagai Master Strategic yang memberikan arah mendasar untuk tindakan strategik. Strategi Induk menjadi dasar upaya pengkoordinasian dan sekaligus untuk mempertahankan arah bagi pencapaian tujuan jangka panjang perusahaan. Adapun jenis-jenis Strategi Induk adalah :
1. Strategi Pengembangan Pasar
Strategi ini dipilih untuk dijalankan dengan pertimbangan dapat dilakukannya pengkoordinasian, sehingga akan dapat dicapai biaya pengorbanan yang lebih rendah dan resiko yang dihadapi lebih kecil. Penekan dari strategi ini adalah pada pemasaran produk yang sekarang ini dijalankan dengan pertimbangan telah dimilikinya keahlian dan keterampilan dalam pengoperasian pemasaran baik untuk pelanggan yang ada, maupun untuk pelanggan baru. Dalam hal ini kegiatan yang ditingkatkan adalah penambahan saluran distribusi dan cabang perusahaan, serta mengubah dan meningkatkan program advertensi dan promosi.
2. Strategi Pengembangan Produk
14
upaya mendalami pengaruh dari siklus produk. Penekanan dari pelaksanaan strategi pengembangan produk adalah untuk meningkatkan daya tarik produk dan sekaligus menjaga citra dari merek dan reputasi perusahaan serta memberikan tambahan pengalaman positif bagi pelanggan.
3. Strategi Inovasi
Strategi ini menjadai perhatian bagi suatu perusahaan, karena dalam banyak industri apabila tidak dilakukan inovasi akan dapat meningkatkan timbulnya resiko yang dihadapi perusahaan tersebut. Strategi inovasi selalu dibutuhkan perusahaan baik untuk produk-produk industri maupun untuk barang-barang konsumsi karena selalu diharapkan adanya perubahan atau kemajuan dari produk yang ditawarkan. Di dalam era persaingan,kompetensi suatu perusahaan ditentukan oleh kemampuan perusahaan itu melakukan inovasi, baik yang terkait dengan inovasi produk untuk menemukan produk baru atau produk modifikasi, maupun inovasi proses yang dapat menghasilkan produk yang sama dengan biaya yang lebih murah sebagai akibat digunakannya teknologi baru yang lebih maju. Dengan menekankan pada pengembangan atas pertumbuhan yang terkonsentrasi, strategi inovasi dapat dijalankan bila pelaksanaannya difokuskan pada keterkaitan dengan pasar yang sekarang. 4. Strategi Pengembangan yang Terkonsentrasi
15
suatu produk tungal dalam suatu pasar tunggal dengan suatu teknologi yang dominan.
Pemilihan secara rasional atas pendekatan ini adalah melakukan penetrasi pasar dengan strategi terkonsentrasi yang dimanfaatkan perusahaan atas pengalaman pengolahan operasi bisnis perusahaan didalam suatu arena bisnis persaingan. Strategi pengembangan yang terkonsentrasi diarahkan untuk mepertinggi kinerja perusahaan. Dimungkinkannya hal ini karena didukung oleh kemampuan menilai kebutuhan pasar, pengetahuan tentang perilaku pembeli, sensitivitas harga pelanggan dan efektivitas dari advertensi dan promosi. Suatu perusahaan menjalankan strategi pertumbuhan yang terkonsentrsi secara berhasil apabila didukung oleh pengembangan keterampilan atau skills, dan kompetensi bagi upaya pencapaian keberhasilan bersaing.
5. Strategi Integrasi Horizontal
Perusahaan kan menjalankan Strategi Integrasi Horizontal bila dalam menjalankan strategi jangka panjangnya, perusahaan melakukan pengakuisisian satu atau lebih perusahaan yang beroperasi dalam rantai produksi-pemasaran pada tingkat yang sama. Dengan pengakuisisian seperti ini, akan dapat menghilangkan pesaing-pesaing yang ada dan memberikan kesempatan perusahaan mempunyai akses langsung kedalam pasar yang baru. 6. Strategi Integrasi Vertikal
16
manufaktur mie instan membutuhkan tepung terigu dengan pengadaan untuk persediaan, membeli menjadi asetnya atau mempertukarkan kepemilikannya maka strategi seperti ini adalah strategi integrasi vertikal yang kebelakang atau backward integration. Strategi ini difokuskan pada tingkat yang lebih awal dari proses produksi-pemasaran. Bila perusahaan menggabungkannya dengan toko atau warung barang-barang konsumsi disebut sebagai Integrasi Vertikal ke Depan atau Forward Vertikal Integration dengan mengakuisisi perusahaan yang beroperasi mendekati konsumen akhir.
7. Diversifikasi Terkonsentrasi
Strategi Induk Diversifikasi menunjukkan telah dimulainya kebiasaan baru dari suatu perusahaan yang ada, yang mengembangkan usahanya berdasarkan operasi atas dasar jenisnya yaitu pengakuisisian atau membangkitkan usaha turunan internal atau dikenal dengan spin-off dari suatu bisnis yang terpisah dengan kemungkinan terdapatnya sinergi untuk meng-counter keseimbangan keunggulan dan kelemahan dari dua bisnis yang ditangani. Diversifikasi kadang-kadang dilakukan sebagai investasi yang tidak berhubungan atau terkait, karena laba potensiaalnya tinggi dan sebaliknya kebutuhan sumber dayanya minimal.
17
dikombinasikan dapat meningkatkan keunggulan, seta dapat menciptakan peluang dan mengurangi kelemahan dan resiko.
8. Diversifikasi Konglomerasi
Adakalanya pada suatu perusahaan, terutama perusahaan yang sangat besar, perencanaan unruk memperoleh atau mendapatkan suatu bisnis harus dilakukan dengan penuh kehati-hatian, agar berhasil mendapatkan peluang investasi yang benar-benar menjanjikan. Strategi induk ini umunya dikenal sebagai Strategi Diversifikasi Konglomerasi. Bila diversifikasi Terkonsentrasi kurang disenangi, maka Diversifikasi Konglomerasi dapat memberikan perhatian tentang penciptaan sinergi produk-pasar dari bisnis yang ada. Perbedaan yang mendasar diantar dua jenis diversifikasi ini yaitu Diversifikasi Konsentrasi memfokuskan pada beberapa kesamaan di pasar, produk atau teknologi, sedangkan Diversifikasi Konglomerasi penekanan prinsip dasarnya adalah pada pertimbangan keuntungan dan laba.
9. Strategi Putar Haluan
18 10.Strategi Divestasi
Strategi dasar induk Divestasi adalah strategi yang mencakup penjualan suatu perusahaan atau komponen utama dari suatu perusahaan. Bila penciutan untuk menyelesaikan putar haluan yang diinginkan, manajer strategik dapat mengambil langkah untuk menjual perusahaannya yang menghadapi keadaan yang tidak terintegrasi. Dalam hal ini, manajer startegik itu dapat mengambil langkah untuk mencapai penjualan perusahaan tersebut dengan nilai pasar yang tinggi. Penjualan perusahaan yang dilakukan oleh manajer strategik terjadi karena tidak sinkronnya perusahaan itu dengan perusahaan induknya. Disamping itu, alasan lain adalah karena terdapatnya permasalahan aksi antitrust yang dijalankan oleh pemerintah.
2.1.3.1 Perumusan Strategi
Dalam proses perumusan strategi, terdapat tiga hal yang perlu diperhatikan yaitu:
a. Dimana posisi perusahaan sekarang ini?
b. Kemana arah posisi perusahaan yang akan dituju?
c. Bagaimana kita berupaya untuk mencapai posisi tersebut?
19
dan kelemahan kinerja perusahaan tersebut. Sedangkan dengan pengkajian dari analisis eksternal dapat didalami pendefenisian kecenderungan yang lebih luas, dengan penggambaran peluang bisnis yang ada atau dihadapi sekarang, dan ancaman atau hambatan operasional perusahaan.
2.1.3.2 Analisis Perumusan Strategi
Berdasarkan konsep Fred R. David (dalam Husein Umar, 2003), untuk menentukan strategi dilakukan teknik analisis perumusan strategi yang dibagi atas tiga tahap yaitu tahap input, tahap pencocokan dan tahap keputusan. 1. Tahap Input (The Input Stage)
Tahap input dapat dilakukan dengan menggunakan matriks EFE, matriks IFE, dan matriks CP. Menurut Husein Umar (2003:219-224). Ketiga alat input tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:
1) Matriks External Factor Evaluation (EFE)
Matriks EFE digunakan untuk mengevaluasi faktor-faktor eksternal perusahaan. Data eksternal dikumpulkan untuk menganalisis hal-hal yang menyangkut persoalan ekonomi, sosial, budaya, demografi, lingkungan, politik, pemerintahan,hukum, teknologi, persaingan di pasar industri dimana perusahaan berada, serta data eksternal relevan lainnya. Hal ini penting karena faktor eksternal berpengaruh secara langsung maupun tidak langsung terhadap perusahaan. Tahapan kerja pada Matriks EFE adalah sebagai berikut:
20
untuk aspek eksternal yang mencakup perihal opportunities (peluang) dan threats (ancaman) bagi perusahaan.
b. Tentukan weight (bobot) dari critical success factors tadi dengan skala yang lebih tinggi dan begitu pula sebaliknya. Jumlah seluruh bobot harus sebesar 1,0. Nilai bobot dicari dan dihitung berdasarkan rata-rata industrinya.
c. Tentukan rating setiap critical success factors antara 1 sampai 4, dimana:
1 = dibawah rata-rata 2 = rata-rata
3 = diatas rata-rata 4 = sangat bagus
Rating ditentukan berdasarkan efektivitas strategi perusahaan. Dengan demikian , nilainya didasarkan pada kondisi perusahaan.
d. Kalikan nilai bobot dengan nilai ratingnya untuk mendapatkan skor semua critical success factors.
21
2) Matriks Internal Factor Evaluation (IFE)
Matriks IFE digunakan untuk mengetahui faktor-faktor internal perusahaan berkaitan dengan kekuatan dan kelemahan yang dianggap penting. Data dan informasi aspek internal perusahaan dapat digali dari beberapa fungsional perusahaan, misalnya dari aspek manajemen, keuangan, SDM, pemasaran, sistem informasi dan produk/operasi. Pada prinsipnya, tahapan kerja pada Matriks IFE sama dengan matriks EFE. Tahapan kerja pada Matriks IFE adalah sebagai berikut :
a. Buatlah daftar critical success factors untuk aspek internal kekuatan (Strenghts) dan kelemahan (weaknesses)
b. Tentukan weight (bobot) dari critical success factors tadi dengan skala yang lebih tinggi dan begitu pula sebaliknya. Jumlah seluruh bobot harus sebesar 1,0. Nilai bobot dicari dan dihitung berdasarkan rata-rata industrinya.
c. Beri rating(nilai) antara 1 sampai 4 bagi masing-masing faktor yang memiliki nilai:
1 = sangat lemah 2 = tidak begitu lemah 3 = cukup kuat
4 = sangat kuat
Jadi, rating mengacu pada kondisi perusahaan, sedangkan bobot mengacu pada industri dimana perusahaan berada.
22
e. Jumlahkan semua skor untuk mendapatkan skor total bagi perusahaan yang dinilai. Nilai rata-rata adalah 2,5. Jika nilainya dibawah 2,5 meanandakan bahwa secara internal, perusahaan adalah lemah, sedangkan nilai yang berada diatas 2,5 menunjukkan posisi internal yang kuat. Seperti halnya pula matriks EFE, matriks IFE terdiri dari cukup banyak faktor. Jumlah faktornya tidak berdampak pada jumlah bobot karena ia selalu bejumlah 1,0.
3) Matriks Competitive Profile (CP)
Matriks CP digunakan untuk mengidentifikasi para pesaing utama perusahaan mengenai kekuatan dan kelemahan utama mereka dalam hubungannya dengan posisi strategis perusahaan. Bobot, Rating, dan Score baik pada CP Matrix maupum IFE Matrix memiliki maksud yang sama. Kedua analisis tersebut berfokus pada faktor internal. Akan tetapi, bagaimanapun juga ada beberapa perbedaan penting antara IFE Matrix dan CP Matrix. Pertama, critical success factors yang ada pada CP Matrix lebih luas, tetapi akibatnya data mnjadi kurang spesifik dan kurang aktual, serta berfokus pada pengeluaran-pengeluaran internal. Ini berbeda dengan IFE Matrix. Kedua, critical success factors yang ada dalam CP Matrix tidak dikelompokkan kedalam kekuatan dan kelemahan seperti pada IFE Matrix. Dalam CP Matrix, rating dan score untuk perusahaan-perusahaan pesaing dapat dibandingkan dengan perusahaan yang diteliti. Pembandingan itu dapat memberikan informasi tentang strategi internal yang penting.
2. Tahap Pencocokan (The Matching Stage)
23 1) Matriks SWOT
Dalam proses perumusan strategi yang tepat dan jitu, maka dilakukan pengintegrasian kedua analisis yaitu analisis internal perusahaan untuk mengidentifikasi keunggulan dan kelemahan perusahaan, serta analisis lingkungan eksternal dan industri untuk mengidentifikasi peluang dan ancaman eksternal. Analisis ini umumnya dikenal dengan Analisis SWOT, yaitu Strenghts, Weaknesess, Opportunities, dan Threats.
Analisis SWOT merupakan ringkasan dari keunggulan dan kelemahan perusahaan yang dikaitkan dengan peluang dan ancaman lingkungan. Dengan memikirkan tentang keunggulan dan kelemahan organisasi perusahaan diharapkan akan dapat membantu manajer strategik untuk melihat organisasinya relatif terhadap para pesaingnya. Pendekatan analisis SWOT merupakan peralatan analisis tradisional yang mengintegrasikan perspektif internal dengan eksternal. Seperti diketahui, analisis SWOT ini sebagai teknik atau peralatan analisis yang telah dipergunakan secara luas melalui kreasi manajer strategik untuk mendapatkan gambaran secara singkat, tepat dan cepat mengenai keadaaan strategik perusahaan.
24
perusahaan dan ancaman eksternal. Hasil yang diperoleh dari Analisis SWOT ini yaitu :
a. Pengidentifikasian keunggulan sumber-sumber daya perusahaan, kapabilitas bersaing dan kompetensi perusahaan.
b. Pengidentifikasian kelemahan sumber daya perusahaan dan kelemahan dalam menghadapi persaingan
c. Pengidentifikasian peluang pasar perusahaan
d. Pengidentifikasian ancaman terhadap keuntungan perusahaan pada masa depan.
Tabel 2.1 Matriks SWOT Faktor Internal
(IFAS) Faktor Eksternal (EFAS)
Keunggulan (S) Kelemahan (W)
Peluang (O) Strategy SO Strategy WO
Ancaman (T) Strategy ST Strategy WT
Sumber : Wheelen & Hunger : Strategic Management ; hal. 20
Pada Matriks diatas menjelaskan bahwa ada empat strategi yang bisa kita kembangkan yaitu :
25
b. Strategi WO : Strategi yang mencoba meminimalkan kelemahan atau memperbaiki kelemahan dalam rangka mencoba meraih peluang yang ada.
c. Strategi ST : Strategi yang mencona menggunakan kekuatan untuk mencoba mengatasi atau memperkecil ancaman yang kita hadapi.
d. Strategi WT : strategi yang mencoba meminimalkan atau mengurangi kelemahan dalam rangka mencegah ancaman yang harus dihadapi. Dalam rangkuti (2014:199), penelitian menunjukkan bahwa kinerja perusahaan dapat ditentukan oleh kombinasi faktor internal dan eksternal. Kedua faktor tersebut harus dipertimbangkan dalam analisis SWOT. Analisis SWOT membandingkan antara faktor ekternal peluang dan ancaman dengan faktor internal kekuatan dan kelemahan.
a. Kuadran I : merupakan situasi yang sangat menguntungkan. Perusahaan tersebut memiliki peluang dan kekuatan sehingga dapat memanfaatkan peluang yang ada.
b. Kuadran II : meskipun menghadapi berbagai ancaman, perusahaan ini masih memiliki kekuatan dari segi internal. Strategi yang harus ditetapkan adalah dengan menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka panjang degan cara strtaegi divesifikasi (Produk/Pasar). c. Kuadran III : dalam hal ini, perusahaan menghadapi peluang pasar
26
d. Kuadran IV : merupakan situasi yang sangat tidak menguntungkan, perusahaan tersebut menghadapi berbagai ancaman dan kelemahan internal.
Gambar 2.2
Diagram Analisis SWOT
Kuadran 2 Kuadran 1
Turnaround Aggresive
Defensive Diversification
Kuadran 3 Kuadran 4
Sumber: SWOT Balanced Scorecard, Rangkuti hal 200
2) Matriks Internal-Eksternal (IE)
IE Matriks bermanfaat untuk memposisikan suatu SBU perusahaan kedalam Matriks yang terdiri dari sembilan sel. Dapat dilhat pada gambar 2.5 berikut ini.
Weakness Strenght
27
Sumber : Strategic Management in Action, Husein Umar hal.235
IE Matrix terdiri dari dua dimensi yaitu total skor dari IFE Matrix pada sumbu X dan EFE Matrix pada sumbu Y. Pada sumbu X pada IE Matrix, skornya ada tiga yaitu skor 1,0-1,99 (lemah), skor 2,0-2,99 (rata-rata) dan skor 3,0-4,0 (kuat). Dengan cara yang sama pada sumbu Y untuk EFE Matrix, skor 1,0-1,99 (rendah) , skor 2,0-2,99 (sedang) dan skor 3,0-4,0 adalah tinggi.
IE Matrix memiliki tiga implikasi strategi yang berbeda, yaitu :
a. SBU yang berada pada sel I, II, atau IV dapat digambarkan sebagai Grow dan Build. Strategi-strategi yang cocok bagi SBU ini adalah Strategi Intensif seperti Makert Penetration, Market development, dan Product Development atau Strategi Terintegrasi seperti Backward Integration, Forward Integration dan Horizontal Integration
b. SBU yang berada pada sel III,IV atau VII paling baik dikendalikan dengan strategi-strategi Hold dan Maintain, strategi yang umum dipakai adalah strategi Market Penetration dan Product Development.
I II III
IV V VI
28
c. SBU yang berada pada sel VI, VII atau IX dapat menggunakan strategi Harvest atau Divestiture.
3. Tahap Keputusan (The Decision Stage)
Pada tahap ni akan dipaparkan berbagai alternatif strategi yang bisa ditempuh. Banyak dari strategi ini kemungkinan akan disusulkan oleh para manajer dan karyawan yang berpartisipasi dalam analisis dan aktivitas pemilihan strategi. Teknik analisis yang digunakan pada tahap ini adalah Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif (Quantitative Strategic Planning Matrix) atau yang biasa disebut QSPM.
QSPM adalah alat yang direkomendasikan bagi para ahli strategi untuk melakukan evaluasi pilihan stratgi alternatif secara objektif berdasarkan key success factors internal-eksternal yang telah diidentifikasi sebelumnya. Jadi, secara konseptual tujuan QSPM adalah untuk menetapkan kemenarikan relatif dari strategi-strategi yang bervariasi yang telah dipilih, untuk menentukan strategi mana yang dianggap paling baik untuk diimplementasikan.
Langkah –langkah dalam menyusun QSPM adalah :
a. Membuat daftar peluang, ancaman , kekuatan, dan kelemahan SBU perusahaan di kolom sebelah kiri QSPM.
b. Memberi Weight (Bobot) pada masing-masing external and internal key success factors
c. Meneliti matriks-matriks pada Stage 2 dan identifikasikan strategi alternatif yang pelaksanaanya harus dipertimbangkan perusahaan.
d. Menetapkan Attractiveness Score (AS). e. Menghitung Total Attractiveness Score.
29 Tabel 2.3 Matriks QSP
Faktor Utama Alternatif Strategi
Weight Strategi I
Strategi II
Strategi III Faktor Eksternal
• Ekonomi • Politi/hukum • Sosial/kebudayaan • Demografi/lingkungan • Teknologi
• Persaingan
Faktor Internal • Manajemen • Pemasaran • Keuangan
• Produksi/Operasi • Penelitian-
Pengembangan • Sistem Informasi
Sumber : Strategic Management in Action, Husein Umar hal.246
2.2 Penelitian Terdahulu
Dalam penelitian ini, terdapat beberapa penelitian terdahulu yang dijadikan peneliti sebagai acuan yaitu:
30
Hasil dari penelitian dengan menggunakan analisis SWOT memberikan berbagai pilihan alternatis agar dapat mengatasi ancaman dan kelemahan memanfaatkan peluang dan mempertahankan yang ada adalah sebagai berikut:
a. Strategi Strength – kebawah, Mengadakan kegiatan eksibisi
b. Strategi Weaknesses – Opportunities seperti Promosi yang terarah, Promosi yang lebih gencar dengan mengadakan, mengikuti atau sebagai sponsor di berbagai event, promosi melalui media cetak dan media jejaring sosial, Menambah sub dealer
c. Strategi Strenght – Threats : Mengembangkan daya saing, Meningkatkan hubungan baik dengan pelanggan
d. Strategi Weaknesses – Threats Memperluas area promosi dengan membuka outlet – outlet untuk memperluas jaringan penjualan, Menambah variasi penjualan dealer seperti menjual aksesoris motor yang sedang trend di masyarakat dan Memberikan diskon harga spare part bagi konsumen yang loyal
2. Andy
31 dalam strategi bisnis PT NAE. Strategi yang pertama yang dapat diterapkan
yaitu strategi pengembangan produk berupa pemeliharaan citra konsumen terhadap produk ikan hias air tawar dengan cara mempertahankan kuafitas produk dan mutu pelayanan terhadap konsumen yang selama ini telah dibangun, kemudian strategi penetrasi pasar melalui usaha pemasaran yang optimal untuk menjaga pangsa pasar PT.NAE saat ini di negara yang telah menjadi tujuan ekspor ikan hias air tawar
3 Vera
Strategi yang tepat bagi PT.Coronet Crown adalah ini dapat digunakan oleh PT.Coronet Crown untuk
32
BAB III
METODE PENELITIAN
3. 1 Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini terkait dengan Penetapan Strategi Bisnis pada PT.Pabrik Es Siantar adalah penelitian deskriktif kualitatif.
3. 2 Variabel Penelitian
Variabel dalam penelitian ini adalah segala sesuatu yang terkait dengan kelemahan,kekuatan, peluang serta ancaman pada PT.Pabrik Es Siantar.
3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di PT.Pabrik Es Siantar Jl.Pematang No.3, Pematangsiantar. Waktu penelitian dimulai dari bulan Februari - Mei 2015.
3.4 Informan Peneliti
33 3.5 Jenis dan Sumber Data
Jenis dan Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data skunder yang akan dijelaskan sebagai berikut:
1. Data Primer
Data primer dalam penelitian ini diperoleh dengan melakukan pengamatan langsung ke PT. Pabrik Es Siantar.
2. Data Sekunder
Peneliti memperoleh data sekunder yang bersumber dari perusahaan, perpustakaan, penelitian terdahulu, buku dan jurnal yang ada.
3.6 Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian untuk mengumpulkan data terdiri dari 2 antara lain :
1. Penelitian lapangan (field work research)
Pengumpulan data langsung dari PT.Pabrik Es Siantar dapat dilakukan dengan menggunakan cara :
a. Pengamatan (observasi), dengan melakukan pegamatan secara mendalam terhadap objek penelitian yaitu PT.Pabrik Es Siantar.
34 2. Penelitian Kepustakaan (library research)
Yaitu mengumpulkan data sekunder atau data yang diperoleh dari data yang telah dibukukan, baik berupa laporan-laporan maupun hasil penelitian terdahulu.
3.7 Analisis Data
Dalam penelitian ini, analisis data yang dilakukan peneliti adalah metode kualitatif yang juga dibantu dengan menggunakan instrumen pada metode kuantitatif. Adapun analisis data yang digunakan adalah dengan menggunakan:
a. Matriks External Factor Evaluation (EFE), digunakan untuk mengevaluasi faktor-faktor eksternal perusahaan.
b. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE), digunakan untuk mengetahui faktor-faktor internal perusahaan berkaitan dengan kekuatan dan kelemahan yang dianggap penting.
c. Matriks Competitive Profile (CP), digunakan untuk mengidentifikasi para pesaing utama perusahaan mengenai kekuatan dan kelemahan utama mereka dalam hubungannya dengan posisi strategis perusahaan.
d. Matriks Strenght-Weakness-Opportunities-Threats (SWOT), merupakan ringkasan dari keunggulan dan kelemahan perusahaan yang dikaitkan dengan peluang dan ancaman lingkungan. Matriks ini memberikan empat pilihan strategi yang muncul yaitu Strategi WO, Strategi WT, Strategi SO dan Strategi ST.
e. Matriks Internal-External (IE), bermanfaat untuk memposisikan suatu SBU perusahaan kedalam Matriks.
35 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian 4.1.1 Sejarah PT. Pabrik Es Siantar
PT. Pabrik Es Siantar merupakan pabrik es di Pematang Siantar yang berdiri sejak tahun 1916 dengan nama awal NV Ijs Fabriek. NV Ijs Fabriek didirikan oleh seorang yang berkebangsaan Swiss bernama Heinrich Surbeck yang merupakan sarjana teknik kimia dan pertama kali datang ke Sumatera Utara pada tahun 1902. Surbeck mendirikan pabrik gambir di Gunung Melayu (Asahan), mendirikan pembangkit listrik dan hotel, pabrik es dan minuman di Pematang Siantar di bawah nama NV Ijs Fabriek yang memproduksi es batangan.
Pada tahun 1920-an bukan hanya es batangan saja yang diproduksi tetapi mulai merambah ke produksi minuman yang terdiri dari delapan jenis minuman yaitu Orange Pop, Sarsaparilla, Raspberry, Nanas, Grape Fruit Soda, American Ice Cream Soda, Coffe Bear, dan Soda Water.
36
Pada tahun 1969 NV Ijs Fabriek Siantar dibeli keluarga Julius Hutabarat dengan cara mencicil, hingga tahun 1971 pabrik tersebut sepenuhnya menjadi milik keluarga Julius Hutabarat. Seiring dengan pergantian kepemilikan, maka dilakukan perubahan nama NV Ijs Fabriek Siantar menjadi PT. Pabrik Es Siantar dengan melanjutkan produksi yang telah ada sebelumnya..
Setelah tahun 1990, PT. Pabrik Es Siantar mengalami pengurangan produksi minuman. Globalisasi, dana serta banyaknya kendala yang dihadapi perusahaan tersebut menyebabkan pengurangan produksi. Saat ini, PT. Pabrik Es Siantar hanya memperoduksi dua jenis minuman yaitu sarsaparilla dan soda dan juga es batangan.
4.1.2 Visi dan Misi PT. Pabrik Es Siantar a. Visi
Adapun yang menjadi visi perusahaan adalah untuk menjadikan PT.Pabrik Es Siantar sebagai perusahaan Es dan minuman berkelas dunia.
b. Misi
Dalam rangka mencapai visi tersebut, PT. Pabrik Es Siantar memiliki misi sebagai berikut :
a) Mengembangkan dalam kemajuan perusahaan infrastruktur perusahaan secara terintegrasi.
b) Mengembangkan kualitas SDM perusahaan sebagai aset terpenting dalam kemajuan perusahaan.
37 4.1.3 Struktur Organisasi
Dalam perusahaan terdapat berbagai orang yang memiliki karakteristik yang berbeda dan dengan tanggung jawab yang berbeda pula. Dengan adanya struktur organisasi didalam suatu perusahaan akan mempermudah karyawan untuk mengetahui kewajiban dan tanggung jawab yang harus dijalankan olehnya. Struktur organisasi ini juga berguna untuk mempelancar dan menyukseskan pelaksanaan tugas – tugas yang diterima sesuai dengan jenis pekerjaan yang dilakukan.
38
Bagian Mandor Unit Prod. Cap Badak :
- Bag. Washer
39 4.1.3.1 Deskripsi Tugas
Adapun bidang-bidang kerja yang terdapat dalam PT.Pabrik Es Siantar adalah sebagai berikut :
a. Manajer
Seorang manajer memliki wewenang untuk mengambil keputusan dan kebijaksanaan sehubungan dengan tujuan dan arah perusahaan, dengan demikian seorang manajer harus mengkoordinir seluruh kegiatan perusahaan dan juga memberikan pengarahan pada karyawan dan bawahan agar karyawan dapat beraktivitas secepatnya dalam proses pencapaian sasaran atau target yang ditetapkan sebelumnya.
b. Kepala Bagian Produksi
Kepala bagian produksi minuman badak ini bertanggung jawab penuh atas kelancaran proses produksi minuman cap badak ini. Dalam merealisasikan tanggung jawab ini, kepala bagian produksi dibantu sub bagian yang bertugas sebagai berikut :
a) Sub Quality Control yang bertugas untuk memeriksa serta mengawasi dan menilai kualitas dari minuman yang dibuat oleh syrup room.
b) Sub Bagian Mandor Produksi bertugas mengarahkan dan mengawasi karyawan dalam menjalankan tugas masing – masing.
40 c. Kepala Bagian Personalia
Kepala bagian Personalia membawahi dua sub bagian yaitu :
a) Sub Bagian personalia, bertugas menerima, mengadakan seleksi dan mendapatkan karyawan yang ada sesuai dengan tingkat pendidikannya dan ketrampilan yang dimiliki karyawan tersebut.
b) Sub Bagian Keamanan, bertugas menjaga keamanan tenaga kerja ,keselamatan pegawai dan harta perusahaan.
d. Bagian Administrasi dan keuangan
Adapun fungsi bagian administrasi dan keuangan adalah :
a) Menjalankan administrasi perusahaan,mengatur segala surat masuk dan surat keluar.
b) Bertanggung jawab atas penerimaan dan pengeluaran uang c) Bertanggung jawab atas penyetoran dan penarikan uang ke Bank d) Membuat laporan keuangan perusahaan secara periodik.
Untuk melaksanakan tugas kepala administrasi dan keuangan ini dibantu oleh beberapa sub bagian yaitu :
a) Sub Bagian Kredit, bertugas untuk administrasi kredit dan bertanggung jawab atas kebijaksanaan pemberian kredit dan atas tagihan kredit. b) Bagian Kasir bertugas menerima setoran serta mengeluarkan uang yang
telah disetujui oleh Kepala Administrasi dan Keuangan. Kasir wajib membuat laporan mengenai uang masuk dan uang keluar.
41
d) Bagian Gudang dan Bahan baku bertugas menerima dan mengeluarkan bahan baku.
e) Bagian Gudang bahan jadi bertugas antara lain :
− Menerima , mencatat dan menyimpan persediaan barang jadi yang
masuk kegudang.
− Memeriksa apakah persediaan yang diterima sesuai dengan hasil
bagian produksi.
− Memeriksa apakah terdapat kerusakan atas barang yang diterima
− Mencatat dan mengeluarkan barang dari gudang sesuai dengan jumlah
yang disetujui. e. Kepala Bagian Pengadaan
Kepala Bagian Pengadaan bertugas untuk menjamin tersedianya bahan – bahan yang diperlukan perusahaan baik bahan baku maupun bahan penolong. Dalam pelaksanaan tugasnya kepala Bagian Pengadaan dibantu oleh sub bagian :
a) Sub Bagian Pembelian bahan, bertugas menyediakan bahan – bahan yang diperlukan dalam proses produksi,waktu,j umlah dan mutu yang tepat.
b) Sub Bagian Penerimaan, bertugas menerima bahan baku yang dibeli dan menyerahkan kepada bagian gudang bahan
f. Kepala Bagian Penjualan
42
dan perusahaaan inilah nantinya melaporkan pada bagian penjualan pada PT. Pabrik Es Siantar.
g. Kepala Bagian Teknik
Untuk menunjang kelancaran tugas bagian teknik, kepala bagian ini dibantu oleh beberapa sub bagian yaitu :
a) Sub Bagian Bengkel bertugas dan bertanggung jawab atas kelancaran jalannya mesin – mesin produksi pembuat atau pengolah bahan baku dan disamping itu juga bertanggung jawab untuk melaksanakan perbaikan transport apabila mengenai kerusakan.
b) Sub Bagian Transport bertugas dan bertanggung jawab membawa bahan baku, barang jadi maupun mengeluarkannya dari perusahaan serta menjamin kelancararn alat – alat transportasi.
4.1.4 Produk
43
Minuman berkarbonasi seperti Soda Water dan Sarsaparilla diolah dengan melalui berbagai tahapan yaitu:
a. Tahap Pemanasan Air
Tahapan pertama yang dilakukan untuk pembuatan minuman berkarbonasi adalah dengan memasukkan air bersih yang telah difilter sebelumnya kedalam boiler dan kemudian memasaknya hingga mencapai suhu 1000 C. Uap yang dihasilkan oleh air yang mendidih didalam boiler kemudian disalurkan melalui pipa menuju tabung tempat pelarutan gula.Uap yang dialirkan melalui pipa tersebut akan membantu proses pelarutan gula di dalam tabung pelarutan gula. Gula kemudian diolah sebagai bahan campuran untuk membuat produk sarsaparilla.
b. Tahap Pengolahan Bahan Baku
Tahapan selanjutnya adalah dengan mengumpulkan bahan baku yang diperoleh dari Gudang Penyimpanan Bahan Baku sesuai dengan takarannya masing-masing yang digunakan sebagai bahan pembuatan minuman berkarbonasi. Bahan baku tersebut kemudian dimasukkan kedalam tabung pelarutan bahan baku yang sebelumnya dibersihkan dengan menggunakan air panas untuk menghilangkan kuman. Air yang diperlukan dalam tahapan ini adalah sebanyak 1500cc. Setelah bahan baku selesai diolah, hasil olahan tidak langsung dialirkan kedalam mesin pengisi (Filter) melainkan dengan menunggu paling lama 10 menit. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan buih yang dihasilkan dalam pengolahan bahan baku. Setelah itu, maka hasil olahan siap dialirkan menuju mesin pengisi.
c. Tahap Pembotolan
44
menggunakan leveratometer setiap setengah jam sekali oleh quality control sedangkan untuk mengukur tekanan gas dilakukan dengan menggunakan alat pressure test. Adapun untuk tingkat kemanisan yang ditetapkan untuk minuman berkarbonasi adalah 12,8 pH sedangkan untuk tekanan gas 3,7. Setelah selesai pengecekan maka dilakukanlaha tahapan pembotolan yang terdiri dari berbagai tahapan yaitu :
a) Mesin Washer (Pencucian Botol )
Hal pertama yang dilakukan dalam pencucian botol ini adalah memasukkan botol kedalam mesin washer yang diasortir atau diatur terlebih dahulu. Tujuannya adalah untuk memeriksa botol yang pecah maupun yang kemungkinan akan dan juga memisahkan botol yang terlalu kotor yang kemungkinan tidak dapat dibersihkan mesin washer. Pada pencucian botol ini menggunakan caustic soda yang dilarutkan dalam air perendaman pada mesin washer.
b) Cure 1(Pengecekan Botol Kosong)
45 c) Mesin Filter (Pengisi)
Pada tahapan ini dilakukan pengisian hasil olahan bahan baku yang telah selesai kedalam botol dimana di dalam mesin terdapat semacam selang dari pompa pengisi bertekanan dengan slot penyemprot yang melingkar berjumlah 12 yang akan menyemprortkan isi minuman kedalam botol. Selain itu, ada juga semacam klep pengaturan volume isi botol yang bertujuan agar isi setiap botol tetap (sama ketinggiannya). Setelah pengisian selesai kran pengisi ditutup dan begitu seterusnya secara rotasi botol yang masuk kedalam mesin filler.
d) Crowner (Mesin Penutup botol)
Tahapan selanjutnya adalah dengan melakukan proses penutupan botol dengan menggunakan mesin crowner dimana mesin crownerbekerja secara otomatis dengan 4 katup penutup botol. Setelah botol tertutup kemudian botol – botol akandialirkan oleh convenyor secara otomatis kebagian pengecekan ulang akhir produk.
e) Cure 2 (Pemeriksaan Botol yang sudah terisi)
Pada tahapan ini, dilakukan pengecekan kembali pada botol minuman apakah botol dalam keadaan bersih atau tidak dengan menggunakan lampu penerang, jika kotor maka akan diambil dan dibuang. Lalu,dengan melakukan Pengisian/ menambahi minuman yang kurang pada botol minuman serta Pengecekan botol yang rusak dan di sisihkan.
f) Mesin Pelabelan dan Penghitung Jumlah Produksi
46
produk yang telah dihasilkan menuju packing(pengepakan). Pada tahap ini, kegiatan yang dilakukan sepenuhnya dilakukan dengan menggunakan mesin tanpa ada penjagaan karyawan selama proses produksi.
d. Tahap Pengepakan
Pada tahapan terakhir dalam tahapan pengolahan minuman berkarbonasi adalah dengan melakukan penyortiran atau penyusunan terhadap botol-botol yang sudah siap dipasarkan kedalam krat minuman.
Sedangkan untuk Es Batangan melalui beberapa tahap berikut ini:
a. Tabung Pengisisan Air
Ini merupakan tahap kegiatan pertama yang dilakukan dalam proses produksi Es Batangan. Adapun kegiatan yang dilakukan adalah:
a) Pengangkatan cetakan-cetakan es kosong menuju tempat pengisisan air.
b) Mengalirkan air kedalam cetakan es secara bersamaan. (14 buah pipa untuk 14 buah cetakan es) dengan menggunakan mesin untuk mengalirkan air ke dalam tabung pengisian cetakan es.
b. Pengangkatan cetakan menuju bak pendingin (kulkas)
Tahapan kedua yang dilakukan adalah dengan mengangkat cetakan es yang sudah terisi sebelumnya menuju bak pendingin (kulkas) dengan menggunakan bantuan mesin pengangat beban atau disebut katrol.
c. Pengambilan Es dari Bak pendingin
47
memudahkan es keluar dari cetakan. Pengambilan es ini dilakukan apabila para agen datang dan mengambil pesanan yang telah dilakukan sebelumnya dengan menggunakan kanco menuju tempat pemesanan Es Batangan.
d. Pencatatan
Pada kegiatan ini biasanya dilakukan pencatatan total jumah es yang dikeluarkan dari bak pendingin,barisan keberapa cetakan es yang dikeluarkan serta penjelasan mengenai waktu dan agen yang melakukan pengambilan es dalam sebuah buku. Bagi setiap agen yang mengambil pesanan Es Batangan digunakan faktur sebagai tanda bukti proses pembelian dan pengeluaran es yang dilakukan.
Berikut merupakan data penjualan produk yang dilakukan oleh PT. Pabrik Es Siantar selama periode 2014.
Tabel 4.1
Data Penjualan Produk pada PT. Pabrik Es Siantar
Bulan Produk
Sarsaparilla Soda Water Es Batangan Januari 259.275.000 19.500.000 17.713.631
Februari 211.890.000 19.500.000 17.045.450
Maret 203.805.000 19.500.000 11.918.178
April 238.830.000 19.500.000 4.554.544
Mei 195.990.000 19.500.000 22.990.902
Juni 294.525.000 19.500.000 22.690.903
48
Agustus 272.940.000 19.500.000 20.536.358
September 197.415.000 19.500.000 19.609.085
Oktober 292.695.000 19.500.000 26.372.720
November 232.240.000 19.500.000 23.999.993
Desember 265.545.000 19.500.000 33.881.812
Total 2.957.760.000 234.000.000 233.549.937 Sumber: PT. Pabrik Es Siantar, 2015
49 4.1.5 Penyajian Data
4.1.5.1 Gambaran Umum Responden
Responden yang dilibatkan untuk memperoleh data dalam penelitian ini berjumlah 10 orang yang terdiri dari 1 orang merupakan manajer dari PT. Pabrik Es Siantar, 2 orang mandor produksi yaitu mandor produksi minuman berkarbonasi dan mandor produksi es batangan, 1 orang kepala Quality Control, 2 orang karyawan dan 4 orang konsumen PT. Pabrik Es Siantar. Berikut merupakan informasi responden dan jawaban terhadap pertanyaan yang diajukan peneliti.
1. Manajer PT. Pabrik Es Siantar Nama : M.Matondang Umur : 47 tahun
1) Sejauh ini, PT. Pabrik Es Siantar merupakan pabrik tertua yang masih saja bertahan dan memproduksi Es Batangan dan Minuman berkarbonasi. Apa strategi yang ditetapkan oleh PT. Pabrik Es Siantar untuk dapat bertahan sampai saat ini?
50
badak ini jadi dia menurunkannya kepada saya. Istilahnya, kalau tidak dibawa badak ini saat perayaan besar ini seolah ada yang kurang dan inilah alasan yang pertama. Dan anak-anaknyapun mengikuti jejak orangtuanya. Yang kedua yaitu sumber dayanya yang sangat mendukung. Intinya adalah sumber airnya berasal dari mata air yang tidak dibeli. Itulah bahan baku utamanya. Lalu dari segi energi. Energi listriknya ini berasal dari turbin sendiri sehingga tidak memakai PLN lagi. Jadi tenaga listriknya ini dari sumber daya alam yang dieksploitasi dari sungai bahbolon sehingga menghasilkan listrik yang tidak dibeli dari PLN. Jadi tinggal kita menginvestasi berupa botol dari pulau jawa sana. Terus menerus. Dari situlah perusahaan masih dapat bertahan dan masyarakat siantarpun mengalami populasi yang berlebih sehingga juga berpengaruh terhadap penjualan badak. Terlebih untuk lima tahun terakhir ini, selera konsumen terhadap badak juga mengalami peningkatan seolah semakin kembali lagi seperti yang dulu.
2) Apakah rasa yang diciptakan pada minuman tersebut merupakan rasa yang khas sejak dari?
Jawab: Ya. Soal rasanya itu tetap sama. Tidak berubah.
3) Menurut Bapak, hal-hal apa saja yang menjadi kekuatan PT. Pabrik Es Siantar?
51
belum ada yang bisa mengimbangi. Itulah kekuatan dari PT. Pabrik Es Siantar.
4) Menurut Bapak, hal-hal apa saja yang menjadi kelemahan PT. Pabrik Es Siantar?
Jawab: Kelemahannya saat ini, disini adalah membutuhkan modal yang lebih besar dari yang sebelumnya. Apalagi saat ini, kami sedang berencana untuk memproduksi air mineral dalam bentuk kemasan dan itu membutuhkan biaya untuk pembelian mesinnya dan peralatan lainnya.
5) Menurut Bapak, hal-hal apa saja yang menjadi peluang PT. Pabrik Es Siantar?
Jawab: Peluangnya besar sekali. Itulah yang mau kami arahkan. Bagaimana agar produk kami tidak lagi dalam bentuk botol melainkan dengan bentuk kemasan. Mulai dari kemasan kecil sampai pada kemasan yang besar. Satu lagi, karena kami memiliki sumber daya air yang berlimpah dan gratis maka kami akan mencoba ekspansi produk baru yaitu air mineral dalam bentuk cup terlebih dahulu.
6) Menurut Bapak, hal-hal apa saja yang menjadi ancaman PT. Pabrik Es Siantar?
