Pengaruh Suhu dan Komposisi Larutan Pulsing terhadap Kesegaran Bunga Potong Anggrek Vanda selama Penyimpanan

(1)

PENGARUEI SUHU DAN KOMPOSISI LARUTAN PULSING

TEREIADAP KESEGARAN BUNGA POTONG

ANGGREK

VANDA

SELAMA PENYIMPANAN

Ole11 :

DENY JACICSON SIMANJUNTAK

F01495092

2000

JITRUSAN TEKNIK PERTANIAN

FMWLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

(2)

IGta tahu sekarang, bahwa Allah t u u t bekerja dalarn segala sesuatu

untuk mendatangkan kebakan bagi mereka yang mengasihi Dia,

yaitu bagi mereka yang terpanggl sesuai dengan rencana

Allah.

Roma 8

:

28

I < a ~ a

k e d

ini

ku

permbahkan ufztuk Bapak, Mama,

(3)

DENY JACICSON SIMANJUNTAK. F01495092. PENGARUH SUHU DAN

ICOMPOSISI LARUTAN PULSJiVG TERHADAP IUZSEGARAN BUNGA

POTONG ANGREIC VANDA _{SELAMA PENYIMPANAN.}_{Di bawah bhbiugan}

Dr.

Ir.

L i

_{Pujantoro E.N., MAgr. dau}

Ir.

_{Hj. Suuarmani, MS. 2000}

Burlga potong ~nerupakali salah satu jeuis d a l i produk llortikultura yang

mellqn~nyai d a i ekonomis yang culcup tiuggi, dimarla salall satuuya adalah jellis auggrek Yundu. Uutuk memperoleh uilai ekouomi yang baik malca buuga potong llarus hams mempuuyai kualitas yang baili pula. Peugawetan merul~alcau salah satu upaya dari kegiatau pasca pauen yaug diiahxkau uutuk meuiugkatka~i lcualitas buuga dau kesegaran bunga. Salah satu cara pengawetau yang dilakukau terlladap bunga potoug anggrek Van& adalah dengan pemberian lalutan pa~lsing. Perlakuau pulsiug adalah perendaman segera setelah buuga dipotong yaug disertai deugan pernberian larutan pengawet pulsing yang bertujuan uutuk mempell~aujaug lnasa kesegararl buuga. Larutan pulsing hams mempuuyai tiga uusur, yaitu yaug pertama adalah menganduug karboludrat (gula) yang berguua sehagai euergi uutnk rnelalcukau respirasi, di lnana dalam peuelitiau iui diguuakan suluosa. Kemudian asam sitrat sebagai zat pengasam yaug diperlukau untuk menuruukau pH dau meugefelctifkan penyerapan lalutau serta germisida yaug berguua untuk menghambat pe~tumbuhan lnilcroba (Halevy dau Mayak, 1981), di maua pada penelitiali iui diguuakana bahau kiuaia AgN03. Selaiu itu bunga juga hams dishpan pada suhu rendah, karena pada suhu yaug reudah kegiatan emim berjalan lambat yang mengakibatisan respirasi beijalan lambat pula. Proses respirasi yang beljalan lambat dapat menghambat pematangan sehingga vase life bunga l e b i panjang. Selaiu itu dilakukan juga pre cooling yang bertujuan untuk menghilangkan debu atau kotoran dan menwnkan suhu lapang.

Pextelitian iui bertujuan untuk mempelajari pengaluh suhu dau komposisi laiutan pulsing terhadap kesegaran bunga potong anggrek Vanda selama penyhpanan, menentukan waktu pre cooling dan komposisi larutau peugawet pulsing yang terbaik untuk mempevanjang masa shpan bunga potong anggrek

Vanda, dau meuentukau suhu p e n m a n a n bunga yang sesuai untuk

mempertahankan kesegaran bunga potoug anggrek Vanda berdasarkan k o q o s i s i la~utaupulsing yang telah diteutukan.

(4)

Iconrl~osisi yaitu 10% sukrosa

+

500 ppm AgNO3

+

150 ppm asam sitrat, 2% sukrosa

+

5 ppm AgN03

+

320 ppm asam sitrat

+

Physan-20, 6% sukrosa

+

25 ppm AgN03

+

150 pprn asam sitrat dan alcuades sebagai koutrol selama masing-masiug 60, 90, darl 120 meuit. Setelab itu dilakukan penyhpanau pada sub11 kamar (28-32"C), AC (22°C)- dan suhu diugiu (8-10°C). Tahap terakllit. adalah perlakuan knmbiuasi hasil terbaik pada tahap I de~igan hasil terbaik pada tahap

JI,

yaitu pre cooling+pulsing,

IIOU pre coolir~g+pulsi~zg, pre coolinflou pulsing, dau non pre cooling+nou pulsing

(kontrol). Selaujutuya dishpan ke dalam suhu kamar (28-32°C) dan suhu dimgiu (10- 15°C). Parameter yang dia~nati dari ketiga tahap pernelitian di atas adalaln vuse life, pel-sentase bungs layu, juml;~li kuntum dau lau~cup butlga, persentase bunga melcar, jur~ilali lal-utan terserap, dau 111-1 lasutau. Selaiu itu juga dilakulcan peugulcuvan terliaday produlcsi gas CO2 uutulc mengetalini lceceude~ungan resl~irasi buuga auggrelc

l"m/du.

Berdasarlcau data llasil perl~itun~an deugau program sofhyare SAS, malca dip eroleli 11asil bahwa p ada perlakuau pye cooling peuyim~~auan pada suhu diugin (8- 10°C) tnerupalcan suhu penyiu~parian yaug tevbaik lcareua m a q u me~liuglcatkan vase l f e yaitu dari 6.3333 hali (koutrol) menjadi 9.0476 hi, atau mengalami petliuglcatan sebesar 42.86%. Nanruu pada suhu diugiu juga di1)eroleh persentase buuga layu paliing besar; yaitu 52.857%. Hal iui disebablcau suhu turun dari selang suhu yaug ditetal~kan sehi~~gga buuga mengdami clzillilzg injury. Selaujutnya peslakuan pre cooling selauia empat mnerlit mner~~paltan perlakua~n terbaik kareua mampu me~~iuglcatlca~i vcrse life buuga dari 7.4444 h a ~ i menjadi 8.3333 hari, atau kenailtan sebesar 1 1.94%.

Selar~jutnya pada tallap berikut~~ya diperolell hasil bahwa peuyim1)anau pada sullu diugi~i (8-10°C) juga mampu metliugkatkau vase life buuga sebesas 97% d m merielcan persentase bunga mekar se!ingga dapat menghambat proses pemataugau buuga. Kemudiau dari ketiga komposisi la~utau yaug dilakukau, diperoleh bahwa larutan pulsitzg dengan komposisi 10% &osa

+

500 ppm AgN03

+

150 ppm asam sitrat dan dikombiuasikau deugau waktu pulsing 90 meuit pada suhu dingin

merul~alcan k o q o s i s i terbaik karena mampu meughasilkan vase life paling lama, yaitu 17.67 h a ~ i . Dengau demikian larutan pulsing deugau kom6osisi 10% sukrosa

+

500 ppm AgN03 + 150 ppm asam sitrat mampu menyediakau energi yang cukup bagi burrga dalam melakukau metabolismeuya s e h g g a mernl~ullyai kesegaran yang lebh lama.

(5)

Pada petlgukurau produksi gas COz diperoleh keceudeiuugau respirasi deugau dua pu~tcak, yaitu pada hari ke-2 datl ke-6. Deugau de~nikian buuga potoug auggrek

b'arzda cettderuug bersifat khakterik.

I<esi~npulau yaug dapat diperoleh yaitu bahwa suhu dingiu (8-10°C) dau (10- 1 j0C) me~uvakau suhu peuyimpauau terbaik pada perlakuau pre cooling, pulsing, dau ko~nbiuasi keduauya. Kemudiau larutan pzllsing deugau kolnposisi 10% sukrosa

+

500 ppm AgNO3 + 150 ppln asaln sitrat deugau walctu pulsing 90 menit merupakau koml)osisi terbaik, sedauglcan uutuk perlalcua~l pre cooling diperoleh waktu pre

(6)

PENGARUH SUEIN DAN KOMPOSISI LARUTAN

PULSING

TERaADAP KESEGARAN BUNGA POTONG

ANGGREK

VANDA

SELAMA

PENYIMPANAN

Oleh :

DENY JACICSON SIMANJUNTAIC

F01495092

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N W

pada Jtuusau Tekuik Peitauian

Fakultas Tekuologi Pe~tauiau

Iustitut Pertaniau Bogor

2000

JURUSAN T E I W PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERT-

(7)

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANJAh' BOGOR

PENGARUEi SUQU DAN KOMPOSISI LARUTAN

PULSING

TERaADAP KESEGARAN

BUNGA

POTONG

ANGGREK

VANDA

SELAMA

P

ENYIMPANAN

Oleh :

DENY JACKSON SIMANJUNTAK

F01495092

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat u m k memperoleh gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada Jurusan Telmik Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor

Diahikan pada tanggal 1 Desember 1976

di Jepara, Jawa Teugah

Tanggal lulus : 19 April 2000

Dr.

Lr.

Lilik Pujautoro E.N.:

Doseu Pembimbuig I

(8)

I U T A PENGANTAR

Syulcur dan puji kepada Tuhau yang telah membpiu dau menyeltai peuulis

selama melijalaui studi di histitut Peltanian Bogor h g g a akhir penyelesaian sktiysi

ini.

Sklipsi illi merupakai~ laporau hasil penelitian yaug telah peuulis lakukan

sebagai salall satu syarat uultulc me~uperoleh gelar lcesarjauaau pada Fakultas

Tekc~~ologi Pe~tanian, lustitut Pertanian Bogor.

Pada 1cese1ul)atan itii, penulis iugiu menyampaikan telima kasih yaug sebesar-

besamya ltepada :

1 Dr. Ir. Lilik Pujalltoro E N , MAgr. sebagai dosen pembunbiug I yaug telah

banyak me~ubeli perhatian, bimbiugau, peugarahau dan tnasukan yang saugat

berarti selama studi, pelielitiau dau penulisau skipsi;

2. 1r. Hj. Suualmalli, MS sebagai doseu pembhbiug I1 yang telah bauyak membe~i

perl~atiau, semaugat, biu~biugau dau masukau yaug beralti selama peuelitian dau

pel~ulisal~ skripsi;

3. Ir. Y u d k atas kesediaauuya menjadi doseu pensji dalam ujian skipsi;

4. Bapak dan Mama terciuta, Julius, Ester dau Johanes "Horas" yang telah banyak

memberikan dukungau dau semangat baik m o d maupuu mateiiil;

5.

Ir.

_{Yuliauiugsih,}_{M S}_{atas bantuannya kepada peuulis dalam membe~ikan}_masukau

dan sarau yang sangat beralti dau kepada Nuuik selta para laboran di

laboratoriurn Balai Peuelitian Tanamau Hias atas bautuannya selama penelitian;

6 . Laboran di laboratolium LBP, Pak Alunad dan Pak Eman atas bautuamya kepada

peuulis selama studi dan peuelitian;

7 . Yaug terkasih dau tersayaug, Tii Ka~uuiauiugsih (Nia) yaug selalu menelnaui,

mengkibur bila sedih, dau mcmbe~ikau semangat dan dukuugan yang tulus

kepada penulis baik selalna mash kuliah maupuu penelitian;

8. Sobat-sobat terkasih di Pe1Wit.a 10 dau aid Pelwira 10 atas kebersamaan yang

(9)

9. Ternall-temau TEP Augkatau 32 dimanapuu berada yaug telah bauyak membautu

p euelitian iui.

Peuulis menyadaii baliwa tulisan iui mash jauh dali sempulna, baik isi

maupuu penyajiamya. Semoga skipsi iui dapat membeiilcan manfaat bagi yaug

me~llbutuhkau.

(10)

DAFTAR IS1

Halalnau

...

I<,\TA 2ENGP-NTAR

DAFTAR IS1

DAFTAR GAMB

DAFTAR TABEL ... k

DAFTAR LAMPIRAN

I. PENDAITULUAN

A. LATAR BELAICAN

B. TUJUAN PENELITIAN ...

...

. . .

. 3

11. TINJAUAN PUST 4

A. BUNGA ANGGREK VA 4

R. BUNGA POTON 4

C. PENANGANAN PASCA PANEN BUNGA POTONG ... 6

D. LARUTAN PENGAWET PULSING ... ... 8

111. METODOLOGI PENELlTIAN

A. BAHAN DAN ALAT

B. METODE PENELITLAN ... 10

.

1. Peueht~au I

...

10 a. Pre _cooling_....

.

_{.. . . .. .. .. . .}

..

_.

..

. . .. . .

_. _{. . . .}

. . .

_{. . .}₁₀

b. Pz1/sing

...

11

3. Parameter Aualisis 12

C. MODEL RANCANGAN PERCOBAAN ... 14 D. PENGOLAHAN DATA

...

... ... 15 E. WAKTU DAN TEMPAT

1V.I-IASIL DAN PEMBAHAS

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

PENGARUEI SUHU DAN KOMPOSISI LARUTAN PULSING

TEREIADAP KESEGARAN BUNGA POTONG

ANGGREK

VANDA

SELAMA PENYIMPANAN

Ole11 :

DENY JACICSON SIMANJUNTAK

F01495092

2000

JITRUSAN TEKNIK PERTANIAN

FMWLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

(109)

IGta tahu sekarang, bahwa Allah t u u t bekerja dalarn segala sesuatu

untuk mendatangkan kebakan bagi mereka yang mengasihi Dia,

yaitu bagi mereka yang terpanggl sesuai dengan rencana

Allah.

Roma 8

:

28

I < a ~ a

k e d

ini

ku

permbahkan ufztuk Bapak, Mama,

(110)

DENY JACICSON SIMANJUNTAK. F01495092. PENGARUH SUHU DAN

ICOMPOSISI LARUTAN PULSJiVG TERHADAP IUZSEGARAN BUNGA

POTONG ANGREIC VANDA _{SELAMA PENYIMPANAN.}_{Di bawah bhbiugan}

Dr.

Ir.

L i

_{Pujantoro E.N., MAgr. dau}

Ir.

_{Hj. Suuarmani, MS. 2000}

Burlga potong ~nerupakali salah satu jeuis d a l i produk llortikultura yang

mellqn~nyai d a i ekonomis yang culcup tiuggi, dimarla salall satuuya adalah jellis auggrek Yundu. Uutuk memperoleh uilai ekouomi yang baik malca buuga potong llarus hams mempuuyai kualitas yang baili pula. Peugawetan merul~alcau salah satu upaya dari kegiatau pasca pauen yaug diiahxkau uutuk meuiugkatka~i lcualitas buuga dau kesegaran bunga. Salah satu cara pengawetau yang dilakukau terlladap bunga potoug anggrek Van& adalah dengan pemberian lalutan pa~lsing. Perlakuau pulsiug adalah perendaman segera setelah buuga dipotong yaug disertai deugan pernberian larutan pengawet pulsing yang bertujuan uutuk mempell~aujaug lnasa kesegararl buuga. Larutan pulsing hams mempuuyai tiga uusur, yaitu yaug pertama adalah menganduug karboludrat (gula) yang berguua sehagai euergi uutnk rnelalcukau respirasi, di lnana dalam peuelitiau iui diguuakan suluosa. Kemudian asam sitrat sebagai zat pengasam yaug diperlukau untuk menuruukau pH dau meugefelctifkan penyerapan lalutau serta germisida yaug berguua untuk menghambat pe~tumbuhan lnilcroba (Halevy dau Mayak, 1981), di maua pada penelitiali iui diguuakana bahau kiuaia AgN03. Selaiu itu bunga juga hams dishpan pada suhu rendah, karena pada suhu yaug reudah kegiatan emim berjalan lambat yang mengakibatisan respirasi beijalan lambat pula. Proses respirasi yang beljalan lambat dapat menghambat pematangan sehingga vase life bunga l e b i panjang. Selaiu itu dilakukan juga pre cooling yang bertujuan untuk menghilangkan debu atau kotoran dan menwnkan suhu lapang.

Pextelitian iui bertujuan untuk mempelajari pengaluh suhu dau komposisi laiutan pulsing terhadap kesegaran bunga potong anggrek Vanda selama penyhpanan, menentukan waktu pre cooling dan komposisi larutau peugawet pulsing yang terbaik untuk mempevanjang masa shpan bunga potong anggrek

Vanda, dau meuentukau suhu p e n m a n a n bunga yang sesuai untuk

mempertahankan kesegaran bunga potoug anggrek Vanda berdasarkan k o q o s i s i la~utaupulsing yang telah diteutukan.

(111)

Iconrl~osisi yaitu 10% sukrosa

+

500 ppm AgNO3

+

150 ppm asam sitrat, 2% sukrosa

+

5 ppm AgN03

+

320 ppm asam sitrat

+

Physan-20, 6% sukrosa

+

25 ppm AgN03

+

150 pprn asam sitrat dan alcuades sebagai koutrol selama masing-masiug 60, 90, darl 120 meuit. Setelab itu dilakukan penyhpanau pada sub11 kamar (28-32"C), AC (22°C)- dan suhu diugiu (8-10°C). Tahap terakllit. adalah perlakuan knmbiuasi hasil terbaik pada tahap I de~igan hasil terbaik pada tahap

JI,

yaitu pre cooling+pulsing,

IIOU pre coolir~g+pulsi~zg, pre coolinflou pulsing, dau non pre cooling+nou pulsing

(kontrol). Selaujutuya dishpan ke dalam suhu kamar (28-32°C) dan suhu dimgiu (10- 15°C). Parameter yang dia~nati dari ketiga tahap pernelitian di atas adalaln vuse life, pel-sentase bungs layu, juml;~li kuntum dau lau~cup butlga, persentase bunga melcar, jur~ilali lal-utan terserap, dau 111-1 lasutau. Selaiu itu juga dilakulcan peugulcuvan terliaday produlcsi gas CO2 uutulc mengetalini lceceude~ungan resl~irasi buuga auggrelc

l"m/du.

Berdasarlcau data llasil perl~itun~an deugau program sofhyare SAS, malca dip eroleli 11asil bahwa p ada perlakuau pye cooling peuyim~~auan pada suhu diugin (8- 10°C) tnerupalcan suhu penyiu~parian yaug tevbaik lcareua m a q u me~liuglcatkan vase l f e yaitu dari 6.3333 hali (koutrol) menjadi 9.0476 hi, atau mengalami petliuglcatan sebesar 42.86%. Nanruu pada suhu diugiu juga di1)eroleh persentase buuga layu paliing besar; yaitu 52.857%. Hal iui disebablcau suhu turun dari selang suhu yaug ditetal~kan sehi~~gga buuga mengdami clzillilzg injury. Selaujutnya peslakuan pre cooling selauia empat mnerlit mner~~paltan perlakua~n terbaik kareua mampu me~~iuglcatlca~i vcrse life buuga dari 7.4444 h a ~ i menjadi 8.3333 hari, atau kenailtan sebesar 1 1.94%.

Selar~jutnya pada tallap berikut~~ya diperolell hasil bahwa peuyim1)anau pada sullu diugi~i (8-10°C) juga mampu metliugkatkau vase life buuga sebesas 97% d m merielcan persentase bunga mekar se!ingga dapat menghambat proses pemataugau buuga. Kemudiau dari ketiga komposisi la~utau yaug dilakukau, diperoleh bahwa larutan pulsitzg dengan komposisi 10% &osa

+

500 ppm AgN03

+

150 ppm asam sitrat dan dikombiuasikau deugau waktu pulsing 90 meuit pada suhu dingin

merul~alcan k o q o s i s i terbaik karena mampu meughasilkan vase life paling lama, yaitu 17.67 h a ~ i . Dengau demikian larutan pulsing deugau kom6osisi 10% sukrosa

+

500 ppm AgN03 + 150 ppm asam sitrat mampu menyediakau energi yang cukup bagi burrga dalam melakukau metabolismeuya s e h g g a mernl~ullyai kesegaran yang lebh lama.

(112)

Pada petlgukurau produksi gas COz diperoleh keceudeiuugau respirasi deugau dua pu~tcak, yaitu pada hari ke-2 datl ke-6. Deugau de~nikian buuga potoug auggrek

b'arzda cettderuug bersifat khakterik.

I<esi~npulau yaug dapat diperoleh yaitu bahwa suhu dingiu (8-10°C) dau (10- 1 j0C) me~uvakau suhu peuyimpauau terbaik pada perlakuau pre cooling, pulsing, dau ko~nbiuasi keduauya. Kemudiau larutan pzllsing deugau kolnposisi 10% sukrosa

+

500 ppm AgNO3 + 150 ppln asaln sitrat deugau walctu pulsing 90 menit merupakau koml)osisi terbaik, sedauglcan uutuk perlalcua~l pre cooling diperoleh waktu pre

(113)

PENGARUH SUEIN DAN KOMPOSISI LARUTAN

PULSING

TERaADAP KESEGARAN BUNGA POTONG

ANGGREK

VANDA

SELAMA

PENYIMPANAN

Oleh :

DENY JACICSON SIMANJUNTAIC

F01495092

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SARJANA TEKNOLOGI P E R T A N W

pada Jtuusau Tekuik Peitauian

Fakultas Tekuologi Pe~tauiau

Iustitut Pertaniau Bogor

2000

JURUSAN T E I W PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERT-

(114)

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANJAh' BOGOR

PENGARUEi SUQU DAN KOMPOSISI LARUTAN

PULSING

TERaADAP KESEGARAN

BUNGA

POTONG

ANGGREK

VANDA

SELAMA

P

ENYIMPANAN

Oleh :

DENY JACKSON SIMANJUNTAK

F01495092

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat u m k memperoleh gelar

SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada Jurusan Telmik Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor

Diahikan pada tanggal 1 Desember 1976

di Jepara, Jawa Teugah

Tanggal lulus : 19 April 2000

Dr.

Lr.

Lilik Pujautoro E.N.:

Doseu Pembimbuig I

(115)

I U T A PENGANTAR

Syulcur dan puji kepada Tuhau yang telah membpiu dau menyeltai peuulis

selama melijalaui studi di histitut Peltanian Bogor h g g a akhir penyelesaian sktiysi

ini.

Sklipsi illi merupakai~ laporau hasil penelitian yaug telah peuulis lakukan

sebagai salall satu syarat uultulc me~uperoleh gelar lcesarjauaau pada Fakultas

Tekc~~ologi Pe~tanian, lustitut Pertanian Bogor.

Pada 1cese1ul)atan itii, penulis iugiu menyampaikan telima kasih yaug sebesar-

besamya ltepada :

1 Dr. Ir. Lilik Pujalltoro E N , MAgr. sebagai dosen pembunbiug I yaug telah

banyak me~ubeli perhatian, bimbiugau, peugarahau dan tnasukan yang saugat

berarti selama studi, pelielitiau dau penulisau skipsi;

2. 1r. Hj. Suualmalli, MS sebagai doseu pembhbiug I1 yang telah bauyak membe~i

perl~atiau, semaugat, biu~biugau dau masukau yaug beralti selama peuelitian dau

pel~ulisal~ skripsi;

3. Ir. Y u d k atas kesediaauuya menjadi doseu pensji dalam ujian skipsi;

4. Bapak dan Mama terciuta, Julius, Ester dau Johanes "Horas" yang telah banyak

memberikan dukungau dau semangat baik m o d maupuu mateiiil;

5.

Ir.

_{Yuliauiugsih,}_{M S}_{atas bantuannya kepada peuulis dalam membe~ikan}_masukau

dan sarau yang sangat beralti dau kepada Nuuik selta para laboran di

laboratoriurn Balai Peuelitian Tanamau Hias atas bautuannya selama penelitian;

6 . Laboran di laboratolium LBP, Pak Alunad dan Pak Eman atas bautuamya kepada

peuulis selama studi dan peuelitian;

7 . Yaug terkasih dau tersayaug, Tii Ka~uuiauiugsih (Nia) yaug selalu menelnaui,

mengkibur bila sedih, dau mcmbe~ikau semangat dan dukuugan yang tulus

kepada penulis baik selalna mash kuliah maupuu penelitian;

8. Sobat-sobat terkasih di Pe1Wit.a 10 dau aid Pelwira 10 atas kebersamaan yang

(116)

9. Ternall-temau TEP Augkatau 32 dimanapuu berada yaug telah bauyak membautu

p euelitian iui.

Peuulis menyadaii baliwa tulisan iui mash jauh dali sempulna, baik isi

maupuu penyajiamya. Semoga skipsi iui dapat membeiilcan manfaat bagi yaug

me~llbutuhkau.

(117)

DAFTAR IS1

Halalnau

...

I<,\TA 2ENGP-NTAR

DAFTAR IS1

DAFTAR GAMB

DAFTAR TABEL ... k

DAFTAR LAMPIRAN

I. PENDAITULUAN

A. LATAR BELAICAN

B. TUJUAN PENELITIAN ...

...

. . .

. 3

11. TINJAUAN PUST 4

A. BUNGA ANGGREK VA 4

R. BUNGA POTON 4

C. PENANGANAN PASCA PANEN BUNGA POTONG ... 6

D. LARUTAN PENGAWET PULSING ... ... 8

111. METODOLOGI PENELlTIAN

A. BAHAN DAN ALAT

B. METODE PENELITLAN ... 10

.

1. Peueht~au I

...

10 a. Pre _cooling_....

.

_{.. . . .. .. .. . .}

..

_.

..

. . .. . .

_. _{. . . .}

. . .

_{. . .}₁₀

b. Pz1/sing

...

11

3. Parameter Aualisis 12

C. MODEL RANCANGAN PERCOBAAN ... 14 D. PENGOLAHAN DATA

...

... ... 15 E. WAKTU DAN TEMPAT

1V.I-IASIL DAN PEMBAHAS