Persentase Bagian Pangan dan Non Pangan Itik Mandalung pada Berbagai Umur
Bebas
56
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Kesimpulan yang dapat dikemukakan dari hasil penelitian ini adalah : umur pemotongan berpengaruh sangat nyata terhadap kadar lemak dan berpengaruh nyata terhadap tekstur daging
5. Meat bone ratio dada merupakan perbandingan banyaknya daging dada yang dihasilkan pada setiap satu satuan tulang dada. Meat bone ratio paha merupakan perbandingan
Karena itik, entog dan mandalung merupakan unggas air diduga pengukuran produksi panas pada saat pemberian pakan produksi uap air (H2O) meningkat, kelembaban dan
Karena itik, entog dan mandalung merupakan unggas air diduga pengukuran produksi panas pada saat pemberian pakan produksi uap air (H 2 O) meningkat, kelembaban dan
Persentase lemak abdominal itik CA yang dipotong pada umur 8 minggu nyata lebih rendah dibandingkan umur potong 12 minggu namun tidak berbeda nyata dengan umur 10 minggu.. Hal
Ayam broiler jantan yang dipotong pada umur 30 hari mempunyai bobot badan lebih besar, menghasilkan persentase karkas yang lebih kecil dengan persentase tulang.. karkas yang
Persentase lemak abdominal itik CA yang dipotong pada umur 8 minggu nyata lebih rendah dibandingkan umur potong 12 minggu namun tidak berbeda nyata dengan umur 10 minggu.. Hal
Hasil penelitian ini disimpulkan bahwa uji kualitas daging tidak ada interaksi antara jenis otot dengan umur ternak terhadap pH, susut masak dan daya ikat air
