• Tidak ada hasil yang ditemukan

Optimasi produksi antioksidan pada proses perkecambahan biji-bijian dan diversifikasi produk pangan fungsional dari kecambah yang dihasilkan

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Optimasi produksi antioksidan pada proses perkecambahan biji-bijian dan diversifikasi produk pangan fungsional dari kecambah yang dihasilkan"

Copied!
2
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 2 Halaman )

Teks penuh

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 2 Halaman - 99.46 KB )

Dokumen terkait

Formulasi dan Optimasi Produk Biskuit Berbahan Baku Sagu Ubi Jalar dan Kacang Hijau

Penelitian bertujuan untuk mendapatkan formula optimum produk biskuit dengan bahan baku sagu, ubi jalar, dan kacang hijau, dengan parameter sifat kimia, fisik, dan

BAB I PENDAHULUAN. produk bakery dengan kombinasi bahan pangan lokal Indonesia. diversifikasi pangan dengan memanfaatkan sumber daya pangan lokal.

Pengembangan produk Brownies Roll Cake, Fruit Cake dan Pound Cup Cake dengan subtitusi tepung kacang hijau tersebut merupakan salah satu upaya untuk mengoptimalkan