• Tidak ada hasil yang ditemukan

Changes in Carotenoid, Physicochemical and Sensory Values of Deep-Fried Carrot Chips During Storage

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Changes in Carotenoid, Physicochemical and Sensory Values of Deep-Fried Carrot Chips During Storage"

Copied!
12
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Table 1 chips Carotene concentration (f.1g per 100 g chips) and vitamin A activity (f.ig RAE per 100 g chips) of deep-fried carrot stored at different storage conditions and times
Table 2 Colour values (Hunter chips stored at different storage a. L, b and Hue 0) of deep-fried carrot conditions and times
Table 3 carrot Moisture content, water activity, fat content, peroxide value, headspace O2 and headspace CO2 of deep-fried chips stored at different storage conditions and times
Table 4 Texture different values of deep-fried carrot chips stored at storage conditions and times
+3

Referensi

Dokumen terkait

Rata-rata capaian kinerja kegiatan(%) Predikat kinerja Faktor pendorong keberhasilan kinerja: Adanya dukungan dari Kepala Daerah terkait penggunaan Teknologi Informasi dan

Acara Aanw yjzing (Penjelasan Dokumen Pemilihan) dilakukan secara Online melalui website http:/ / lpse.bekasikota.go.id oleh para Peserta Lelang dengan Panitia Pengadaan

Kelompok kerja Unit Layanan Pengadaan Barang Jasa, telah melaksanakan tahapan Pemberian Penjelasan (Aanwijzing) Dokumen Pengadaan dengan metode tanya jawab secara elektronik

mengecek keabsahan data yang diperoleh dari sumber yang berbeda. Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan teknik pengumpulan data. berupa observasi partisipatif, wawancara

bahwa dalam rangka penerimaan mahasiswa baru Program Sarjana, Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur tahun akademik 2017/2018, perlu ditetapkan

bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud dalam huruf a dan untuk melaksanakan ketentuan Pasal 4 ayat (4) Undang-Undang Nomor 19 Tahun 2003 tentang Badan Usaha

Post-1990, the major force behind constitution building, and in particular its inter- nationalization, was the conlict dimension and the ensuing need for and role of

Data pada Tabel 5 menunjukkan bahwa produksi susu sapi perah FH yang diberi perlakuan pakan silase complete feed berbahan baku jerami (T2) dan yang berbahan baku jerami dan