Ekstraksi Minyak dengan Metode Wet Rendering dari Buah Pandan (Pandanus conoideus L) dan Pemurnian degan Filtrasi Membran
Bebas
163
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Retensi karotenoid mikroenkapsulat MBMD adalah 97,17% (Tabel 2), retensi karotenoid mikroenkapsulat MBMD lebih tinggi jika dibandingkan dengan nilai retensi
Selanjutnya kadar bilangan peroksida meningkat dengan meningkatnya suhu dan lama waktu penyimpanan mengindikasikan bahwa terjadinya reaksi oksidasi minyak buah merah,
Pada formulasi F1 sampai F6, maltodekstrin digunakan sebagai bahan pelapis utama karena memiliki kemampuan membentuk emulsi dengan viskositas yang rendah, memiliki
Ayustaningwarno (2010) melaporkan bahwa ordo reaksi perubahan kadar ALB minyak sawit merah yang dinetralisasi (NDRPO) selama penyimpanan adalah ordo 0, yang menunjukkan bahwa
Penggunaan minyak buah merah hasil degumming akan mendukung peningkatan stabilitas emulsi dibandingkan dengan minyak buah merah kasar, viskositas dan tingkat kesukaan
Karakteristik mutu minyak ikan layang terbaik diperoleh dari ekstraksi perlakuan suhu 60 o C dengan nilai PV, p-AV, dan TOTOX yang telah memenuhi persyaratan IFOS dengan
Secara umum hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa waktu dan suhu ekstraksi memberikan pengaruh terhadap rendemen, kadar air, kadar abu, berat ekivalen, kadar
Secara umum hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa waktu dan suhu ekstraksi memberikan pengaruh terhadap rendemen, kadar air, kadar abu, berat ekivalen,
