Optimasi Proses Produksi dan Karakterisasi Maltodekstrin Derajat Polimerisasi Moderat (DP 3 9) dari Pati Gandum
Teks penuh
Dokumen terkait
[r]
Berdasarkan data pada Tabel 3.4, dapat dilihat bahwa tidak terdapat perbedaan atau pengaruh nyata antara perlakuan waktu hidrolisis terhadap nilai derajat
Manfaat dari penelitian ini diharapkan: dapat menghasilkan metode hidrolisis enzim yang terbaik dengan karaktersitik maltodekstrin terpilih, dimana dapat diketahui
Manfaat dari penelitian ini diharapkan: dapat menghasilkan metode hidrolisis enzim yang terbaik dengan karaktersitik maltodekstrin terpilih, dimana dapat diketahui
Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui pengaruh variabel perbandingan reaktan dan suhu operasi terhadap resin yang dihasilkan dan mencari kondisi
Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui pengaruh variabel perbandingan reaktan dan suhu operasi terhadap resin yang dihasilkan dan mencari kondisi
Penelitian ini bertujuan untuk (1) menerapkan proses hidrolisa parsial secara enzimatis pada modifikasi tepung tapioka sehingga dapat meningkatkan kualitas tepung
Penelitian ini bertujuan mendapatkan data acuan untuk peningkatan skala dalam proses deasidifikasi yang terkendali dengan cara menentukan kondisi proses