Pencirian Edible Film Tepung Tapioka Terplastisasi Gliserol dengan Penambahan Natrium Alginat.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil dari pengujian kekuatan tarik dan persen elongasi dari edible film dengan penambahan konsentrasi agar, menunjukkan penambahan konsentrasi agar 4% memiliki nilai
Film pati tapioka terplastisasi-gliserol dengan komposisi natrium alginat dan lilin lebah 19:6 merupakan komposisi yang optimum karena memiliki tingkat keteraturan
Pembuatan film pati tapioka terplastisasi gliserol dengan tambahan natrium alginat dan aditif limonena kulit jeruk menghasilkan film dengan sifat mekanik yang
Bioplastik tepung singkong yang terplastisasi gliserol dengan penambahan natrium alginat dan limonena kulit jeruk memiliki ketebalan yang semakin menurun dengan
Skripsi dengan judul “ Kajian Karakteristik Edible Film dari Tapioka dan Gelatin dengan Perlakuan Penambahan Gliserol ” yang diajukan oleh Atika Ariani Hendra
Pembuatan edible film dari campuran ekstrak kulit semangka ( Citrullus lanatus (tunb)) dengan penambahan tepung tapioka, gliserol dan kitosan serta aplikasinya sebagai pembungkus
Gambar 8 Pengaruh komposisi agar kertas dan limonena terhadap kuat tarik edible film dengan konsentrasi pati tapioka 80% dan gliserol 10% Krochta dan Johnston (1997)
Judul : Karakterisasi Edible Film dari Campuran Tepung Tapioka, Kitosan, Gliserol dan Ekstrak Kulit Semangka Serta Aplikasinya Sebagai Pembungkus Kue Dadar
