ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA
OUTSOURCING
PADA INDUSTRI GULA PTPN XI DI PG
SEMBORO KABUPATEN JEMBER DAN PG DJATIROTO
KABUPATEN LUMAJANG
SKRIPSI
Oleh Achmad Fathoni NIM 100810101050
PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN JURUSAN ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS JEMBER
i
ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA
OUTSOURCING
PADA INDUSTRI GULA PTPN XI DI PG
SEMBORO KABUPATEN JEMBER DAN PG DJATIROTO
KABUPATEN LUMAJANG
SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Ekonomi Pembangunan (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Ekonomi
Oleh Achmad Fathoni NIM 100810101050
PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN JURUSAN ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS JEMBER
ii
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
1. Ayahanda Fathur Rahman dan Ibunda Khozaimah atas segala ketulusan doa, dukungan, kasih sayang serta pengorbanan yang tak terhingga selama ini;
2. Bapak Kiai Haji Fadlurrohman Zaini dan Bapak Kiai Haji Muhyiddin Abdusshomad atas ketulusan doa, dukungan dan motivasi selama ini;
3. Bapak Ach Fauzan, Ach Zainuri dan saudara – saudaraku yang telah memberikan dukungan dan motivasi salama ini;
4. Guru-guruku sejak sekolah dasar sampai dengan perguruan tinggi;
iii MOTTO
(Hidup Adalah Cinta Dan Ibadah : Al Ghozali)
(Hendaklah kamu menjaga(melaksanakan perintah dan menjahui larangan) Allah, Allah akan menjaganmu (dari kesukaran dan marabahaya),
Hendaklah kamu menjaga(melaksanakan perintah dan menjahui larangan) Allah, kamu akan mencapai apa yang ada didepanmu : Al Hadits)
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Achmad Fathoni
NIM : 100810101050
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “Analisis Produktivitas Tenaga Kerja Outsourcing pada Industri Gula PTPN XI Di PG
Semboro Kabupaten Jember dan PG Djatiroto Kabupaten Lumajang” adalah benar–
benar hasil karya sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum pernah diajukan pada institusi mana pun dan bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan dan paksaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 29 Agustus 2014 Yang menyatakan,
v SKRIPSI
ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA
OUTSOURCING
PADA INDUSTRI GULA PTPN XI DI PG
SEMBORO KABUPATEN JEMBER DAN PG DJATIROTO
KABUPATEN LUMAJANG
Achmad Fathoni NIM 100810101050
Pembimbing:
Dosen Pembimbing I : Prof. Dr. M. Saleh, M.Sc.
vi
TANDA PERSETUJUAN
Judul Skripsi : ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA OUTSOURCING PADA INDUSTRI GULA PTPN XI DI PG SEMBORO KABUPATEN JEMBER DAN PG DJATIROTO KABUPATEN LUMAJANG
Nama Mahasiswa : Achmad Fathoni NIM : 10081010101050 Fakultas : Ekonomi
Jurusan : Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Konsentrasi : Ekonomi Sumber Daya Manusia Tanggal Persetujuan : 11 Juli 2014
Pembimbing I, Pembimbing II,
Prof. Dr. M. Saleh, M.Sc. Fivien Muslihatinningsih, SE, M.Si NIP 19560831 198403 1 002 NIP 19830116 200812 2 001
Mengetahui Ketua Jurusan
vii
PENGESAHAN
Judul Skripsi
ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA OUTSOURCING PADA INDUSTRI GULA PTPN XI DI PG SEMBORO KABUPATEN JEMBER DAN
PG DJATIROTO KABUPATEN LUMAJANG
Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Nama : Achmad Fathoni NIM : 100810101050
Jurusan : Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan Telah dipertahankan di depan penguji pada tanggal:
29 Agustus 2014
dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan guna memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
viii
Analysis of Outsourcing Labor Productivity in Sugar Industry PTPN XI at PG (Sugar Factory) Semboro Jember and PG Djatiroto Lumajang
Achmad Fathoni
Department of Development Economics, Faculty of Economics, University of Jember
ABSTRACT
Sugar is a type of commodity that is required by every person and has been a basic necessity. Sugar is an essential commodity for Indonesian people and even for the world community. This research aimed to determine the effect of age, education, length of service and number of dependents in the family by using Simple Random Sampling method. The measurement on the effect of age, pandidikan, length of service and number of dependents in the family used multiple linear regression analysis. The research results showed that age, education, length of service and number of dependents in the family had a simultaneous significant effect. Meanwhile, age, length of service, number of dependents partially had a significant effect and the variable of education did not have a significant effect. This is also shown by the results of multiple determination (R2) coefficient analysis which was relatively high.
ix RINGKASAN
Analisis Produktivitas Tenaga Kerja Outsourcing pada Industri Gula PTPN XI Di PG Semboro Kabupaten Jember dan PG Djatiroto Kabupaten Lumajang; Achmad Fathoni; 100810101050; 2014; 87 Halaman; Jurusan Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Salah satu industri yang potensial untuk dikembangkan adalah industri gula. Gula merupakan jenis komoditi yang diperlukan oleh setiap orang dan sudah merupakan kebutuhan pokok. Segmen pasarnya pun tidak terbatas, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa dalam setiap lapisan masyarakat. Jumlah penduduk yang semakin meningkat dan perubahan gaya hidup masyarakat akan menyebabkan permintaan gula semakin meningkat Gula merupakan komoditi penting bagi masyarakat Indonesia bahkan bagi masyarakat dunia. Manfaat gula sebagai sumber kalori bagi masyarakat selain dari beras, jagung dan umbi-umbian menjadikan gula sebagai salah satu bahan makanan pokok. Pada tahun 2007-2013 total produksi gula Indonesia mengalami kenaikan yang diikuti dengan naiknya tingkat konsumsi gula masyarakat. Total konsumsi gula Indonesia mengalami kenaikan setiap tahunnya. Kebutuhan gula nasional yang terus meningkat tersebut telah menyebabkan terjadinya defisit produksi setiap tahunnya, sehingga harus dipenuhi oleh impor.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar pengaruh umur, pendidikan, masa kerja dan jumlah tanggungan keluarga produktivitas tenaga kerja outsourcing pada industri gula PTPN XI di PG semboro kabupaten jember dan PG djatiroto kabupaten lumajang, baik secara parsial maupun secara bersama-sama. Untuk metode penelitiannya, pada pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan metode Simple Random Sampling. Untuk mengukur besar pengaruh umur, pandidikan, masa kerja dan jumlah tanggungan keluarga terhadap produktivitas tenaga kerja outsourcing pada industri gula PTPN XI di PG semboro kabupaten jember dan PG djatiroto kabupaten lumajang digunakan analisis regresi linier berganda.
x
xi SUMMARY
Analysis of Outsourcing Labor Productivity in Sugar Industry PTPN XI at PG (Sugar Factory) Semboro Jember and PG Djatiroto Lumajang; Achmad Fathoni; 100810101050; 2014; 90 Pages; Department of Economics, Development Economics, Faculty of Economics, University of Jember.
One of the potential industry to be developed is sugar industry. Sugar is a type of commodity that is needed by everyone and has been a basic necessity. The market segment is not limited, ranging from children to adults in every layer of society. The increasing number of population and lifestyle change will lead to increased demand for sugar. Sugar is an important commodity for Indonesian people and even for the world community. The benefits of sugar as a source of calories for people in addition to rice, corn and tubers make sugar as one of staple food ingredients. In years 2007-2013, the total production of sugar in Indonesia increased followed by a rise in the level of sugar consumption in the society. The total consumption of sugar in Indonesia increases continuously every year. The continuously increasing need of sugar at national scale has made a deficit in the production each year, so it must be fulfilled by imports.
This research aimed to determine the effect of age, education, length of service and number of dependents on outsourcing labor productivity at sugar industry PTPN XI at PG Semboro Jember Regency and PG Djatiroto Lumajang Regency, either partially or simultaneously .The research used simple random sampling. To measure the effect of age, education, length of service and number of dependents on outsourcing labor productivity at sugar industry PTPN XI at PG Semboro Jember Regency and PG Djatiroto Lumajang Regency, multiple linear regression analysis was used.
xii
xiii PRAKATA
Segala puji syukur dihaturkan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Produktivitas Tenaga Kerja Outsourcing Pada Industri Gula PTPN XI Di PG Semboro Kabupaten Jember dan PG Djatiroto Kabupaten Lumajang”. Skripsi ini
disusun untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan pendidikan strata satu (S1) pada Jurusan Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Jember.
Dalam proses penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. H. M. Saleh, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing I yang telah bersedia membimbing penulis dan dukungan untuk menyusun tugas akhir yang baik dan tulus ikhlas;
2. Ibu Fivien Muslihatinningsih, SE, M.Si, selaku Dosen Pembimbing II yang bersedia meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran, kritik dan pengarahan dengan penuh keikhlasan, ketulusan dan kesabaran dalam menyelesaikan skripsi ini;
3. Bapak Dr. Moehammad Fathorrazi, SE., M.Si., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Jember;
4. Bapak Dr. I Wayan Subagiarta, SE., M.Si., selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan;
xiv
6. segenap keluarga Kelompok Studi Konsentrasi Ekonomi Sumber Daya Manusia dan Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan atas segala kesempatan terbaik yang penuh makna;
7. Ayahanda Fathur Rahman dan Ibunda Khozaimah atas segala dukungan dan pengorbanan yang telah diberikan selama ini;
8. sahabat-sahabatku Rio Wisnu, Muhammad Malik Ibrahim, M Kholili, Verry Setiawan, Dashita Tia, Delvi Nusranti, Anggun Yunita, Mila, yang telah menemaniku selama berada di bangku kuliah serta segala kerja sama, pengertian dan dukungannya;
9. semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis juga menerima kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat.
Jember, Agustus 2014
xvi
2.1.5 Teori Produktivitas ... 14
2.1.6 Teori Human Capital ... 17
2.1.7 Hubungan antara Umur dengan Produktivitas ... 17
2.1.8 Hubungan antara Pendidikan dengan Produktivitas ... 18
2.1.9 Hubungan antara Masa Kerja dengan Produktivitas ... 19
2.1.10 Hubungan antara Jumlah tanggungan Keluarga dengan Produktivitas ... 19
3.1.3 Populasi dan Metode Pengambilan Sampel ... 27
xvii
4.1.3 Visi, Misi dan Strategi Serta Kebijakan Perusahaan ... 40
4.1.4 Ketenagakerjaan Perusahaan PG Semboro Dan PG Djatiroto ... 41
4.2 Gambaran Umum Variabel Penelitian ... 43
4.2.1 Umur Tenaga Kerja Outsourcing pada Industri Gula PG Semboro Kabupaten Jember dan PG Djatiroto Kabupaten Lumajang ... 43
4.2.2 Tingkat Pendidikan Tenaga Kerja Outsourcing pada Industri Gula PG Semboro Kabupaten Jember dan PG Djatiroto Kabupaten Lumajang ... 44
4.2.3 Masa Kerja Tenaga Kerja Outsosurcing pada Industri Gula PG Semboro Kabupaten Jember dan PG Djatiroto Kabupaten Lumajang ... 44
4.2.4 Jumlah Tanggungan Keluarga Tenaga Kerja Outsourcing pada Industri Gula PG Semboro Kabupaten Jember dan PG Djatiroto Kabupaten Lumajang ... 45
xviii
DAFTAR TABEL
Halaman
1.1 Produksi, Konsumsi dan Impor Gula di Indonesia Tahun 2007 - 2013 .. 2
1.2 Rendemen dan Luas Areal Tebu di Indonesia Tahun 2005 - 2013 ... .. 3
1.3 Struktur Ekonomi di Jawa Timur Menurut Lapangan Usaha Tahun 2008 - 2012 ... .. 5
4.12 Hasil R2 Model Correlation (Uji Multikolinieritas) ... 58
4.13 Hasil Uji White (Uji Heteroskedastisitas) ... 59
4.14 Hasil Uji Breusch-Godfrey Serial Correlation LM (Uji Autokorelasi) .. 59
xix
DAFTAR GAMBAR
xx
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
A. Daftar Kuesioner ... 72
B. Rekapitulasi Hasil Kuesioner ... 74
C. Analisis Deskriptif ... 76
D. Analisis Regresi Linier Berganda ... 77
E. Uji F (Uji Serentak) ... 78
F. Uji t (Uji Parsial/Individu) ... 79
G. Uji R2 (Koefisien Determinasi) ... 80
H. Uji Multikoinieritas ... 81
I. White Test ... 84
J. Breusch-Godfrey Serial Correlation LM Test ... 85
K. Durbin-Watson Test ... 86
