ABSTRACT
CLOVE OIL (Eugenia aromatica) UTILIZATION AS ANASTHETIC AGENT ON DRY SYSTEM TRANSPORTATION
OF RED TILAPIA (Oreochromis sp) JUVENILE
By
Dewa Nyoman Adi Sudama
The research of clove oil utilization as an anesthetic was used to determine the optimum concentration and duration of transportation to improve the survival rate of red tilapia juvenile. The research was conducted in Aquaculture Laboratory, Faculty of Agriculture, University of Lampung during January to March 2012. Complete randomized factorial design was used in this experiment which consist of two factors: variation of clove oil and the duration of transport and each treatment was repeated tree times. The observation results showed that the highest recovery time of red tilapia juvenile 19.87 minutes was accured in 0.0159 ml/l clove oil consentration on the six hours of duration transportation. The highest survival rate (SR) of red tilapia juvenile (100 %) was occured in 0.0159 ml/l clove oil consentration on the two hours of duration transportation.
ABSTRAK
PENGGUNAAN MINYAK CENGKEH (Eugenia aromatica) SEBAGAI ANESTETIK PADA TRANSPORTASI
BENIH NILA MERAH (Oreochromis sp.) TANPA MEDIA AIR
Oleh
Dewa Nyoman Adi Sudama
Penelitian mengenai pemanfaatan minyak cengkeh sebagai anestetik dilakukan untuk dapat menentukan konsentrasi dan lama transportasi yang optimum untuk meningkatkan survival rate benih nila merah. Penelitian dilakukan pada Bulan Januari sampai Maret di Laboratorium Basah, Jurusan Budidaya Perairan, Universitas Lampung. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan faktorial dengan dua faktor yaitu konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi serta menggunakan tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukan waktu pulih sadar benih nila merah terbaik sebesar 19.87 menit pada konsentrasi minyak cengkeh 0.0159 ml/l dan lama transportasi 6 jam. Survival rate (SR) benih nila merah terbaik mencapai 100% pada konsentrasi minyak cengkeh 0.0159 ml/l dan lama transportasi 2 jam.
PENGGUNAAN MINYAK CENGKEH (Eugenia aromatica) SEBAGAI ANESTETIK PADA TRANSPORTASI
BENIH NILA MERAH (Oreochromis sp.) TANPA MEDIA AIR
(Skripsi)
Oleh
DEWA NYOMAN ADI SUDAMA
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG
PENGGUNAAN MINYAK CENGKEH (Eugenia aromatica)
SEBAGAI ANESTETIK PADA TRANSPORTASI
BENIH NILA MERAH (Oreochromis sp.) TANPA MEDIA AIR
Oleh
Dewa Nyoman Adi Sudama
Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar
SARJANA PERIKANAN
Pada
Jurusan Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian Universitas Lampung
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
i DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Tahapan respon obat bius pada ikan………...…….. 12
2. Persentase mortalitas benih nila merah pada uji pendahuluan... 26
3. Parameter kualitas air pada pemingsanan ...…..….. 28
4. Kualitas air pada pengamatan waktu pulih sadar …... 31
ii DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Kerangka pemikiran………...…...…….. 5
2. Ikan nila merah………...…….. 9
3. Rumus bangun eugenol... 14
4. Rata-rata waktu pingsan benih nila merah... 27
5. Waktu pulih sadar ikan nila merah..…...….. 29
6. Survival Rate (SR) benih nila merah…....……... 32
iii DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Road map penelitian………...………....… 41
2. Uji toksisitas………...………...…. 42
3. Data hasil simulasi transportasi………...…………....… 45
4. Laju pertumbuhan harian………...………... 46
5. Kualitas air pada pemingsanan benih nila merah... 47
6. Kualitas air pada pengamatan waktu pulih sadar... 48
7. Kualitas air pada saat pemeliharaan………... 49
8. Analisis sidik ragam waktu pulih sadar ………...… 52
9. Analisis sidik ragam survival rate……...…...…... 54
10. Analisis sidik ragam growth rate………...…...….. 56
11. Dokumentasi penelitian………...……. 58
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL... i
DAFTAR GAMBAR... ii
DAFTAR LAMPIRAN... iii
I. PENDAHULUAN... 1
A. Latar Belakang... 1
B. Tujuan Penelitian... 3
C. Manfaat Penelitian... 3
D. Kerangka Pikir... 4
E. Hipotesis... 6
II. TINJAUAN PUSTAKA... 8
A. Biologi Ikan Nila... 8
1.Klasifikasi dan Morfologi Ikan Nila... 8
2. Habitat Dan Daerah Penyebaran Ikan Nila... 9
B. Sistem Transportasi Benih Ikan... 10
C. Pembiusan (Anestesi) Benih Ikan... 11
D. . Senyawa Aktif Eugenol... 13
E. Bahan Anestesi... 14
III. METODE PENELITIAN... 17
A. Waktu dan Tempat... 17
C. Prosedur Penelitian... 18
1. Penelitian Pendahuluan... 18
2. Penelitian Utama... 19
a. Persiapan... 19
b. Pemingsanan Benih... 20
c. Simulasi Transportasi... 20
d. Pengamatan Pulih Sadar... 21
e. Pemeliharaan Benih... 21
D. Analisis Data... 22
E. Parameter yang Diamati... 23
a. Uji Toksisitas... 23
b. Kecepatan Pingsan... 23
c. Lama Pulih Sadar... 23
d. Derajat Kelangsungan Hidup... 23
e. Kecepatan Pertumbuhan Harian... 24
f. Pengukuran Kualitas Air... 24
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 25
A. Uji Toksisitas Minyak Cengkeh... 25
B. Kecepatan Pingsan Benih Nila Merah... 26
C. Waktu Pulih Sadar Benih Nila Merah... 29
D. Survival Rate Benih Nila Merah... 32
E. Kecepatan Pertumbuhan Harian ... 35
V. KESIMPULAN DAN SARAN... 39
A. Kesimpulan... 39
B. Saran... 39 DAFTAR PUSTAKA
MENGESAHKAN
1. Tim Penguji
Ketua : Berta Putri, S.Si., M.Si. ………
Sekretaris : Mahrus Ali, S.Pi., M.P. ………
Penguji
Bukan Pembimbing : Moh Muhaemin, S.Pi., M.Si. …………..…
2. Dekan Fakultas Pertanian
Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S. NIP. 196108261987021001
Karya sederhana ini ku persembahkan
Kepada...
.... Aji dan Biang Tersayang
...
M’tu dan M’de
Judul Skripsi : PENGGUNAAN MINYAK CENGKEH (Eugenia aromatica) SEBAGAI ANESTETIK PADA TRANSPORTASI BENIH NILA MERAH
(Oreochromis sp.) TANPA MEDIA AIR
Nama Mahasiswa : Dewa Nyoman Adi Sudama No. Pokok Mahasiswa : 0714111030
Jurusam / Program Studi : Budidaya Perairan
Fakultas : Pertanian
MENYETUJUI,
1. Komisi Pembimbing
Berta Putri, S.Si., M.Si. NIP. 198109142008122002
Mahrus Ali, S.Pi., M.P. NIP. 198305202010121004
2. Ketua Program Studi Budidaya Perairan
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bali Agung, Lampung Selatan pada tanggal 12 November 1989. Sebagai anak ketiga dari tiga bersaudara pasangan Bapak Dewa Nyoman Toyem dan Ibu Dewa Ayu Made Karnati.
Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis adalah Sekolah Dasar (SD) N 1 Bali Agung di selesaikan di SD N 1 Sukaraja pada tahun 2002. Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di SLTPN 23 Bandar Lampung diselesaikan di SLTP N 2 Palas pada tahun 2004. Sekolah Lanjutan Tingkat Atas di SLTA N 1 Kalianda yang diselesaikan pada tahun 2007.
SANWACANA
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa dan maha penyayang karena atas segala anugerah-Nya yang telah diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini.
Skripsi dengan judul “Penggunaan Minyak Cengkeh (Eugenia aromatica) Sebagai Anestetik Pada Transportasi Benih Nila Merah (Oreochromis sp.) Tanpa Media
Air”. Adalah salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan (S.Pi.) di Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.
Dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria M.S., sebagai Dekan Fakultas Pertanian Universitas Lampung.
2. Ibu Ir. Siti Hudaidah, M.Sc., sebagai Ketua Program Studi Budidaya Perairan Universitas Lampung.
3. Ibu Berta Putri S.Si., M.Si sebagai Pembimbing 1 dan Bapak Mahrus Ali S.Pi., M.P., sebagai Pembimbing 2 yang telah memberikan gagasan, saran, dukungan moril maupun materil dalam penulisan skripsi ini. 4. Bapak Moh Muhaemin S.Pi., M.Si., sebagai Dosen Penguji yang telah
5. Bapak dan Ibu atas kasih sayang cinta dan perhatian serta do’a yang dihaturkan demi kelancaran, keselamatan dan kesuksesan penulis. 6. Kakak, saudara dan ponakanku atas semangat dan dukungan yang tiada
hentinya selama ini.
7. Adikku atas kasih sayang dan semangat serta selalu menemani penulis saat senang maupun susah.
8. Sahabatku Deta, Sutan, Noni, Andika, Hasyim, Rama, Vivi, Selly, Evi, Ume, Candra, Saka, Angga, Wayan, Tyo, Kang Hasyim, Bang Bayu, juki, leo dan semua sahabat-sahabatku yang tidak bisa kusebutkan satu persatu yang telah memberikan semangat serta dukungan saat perkuliahan hingga penulisan skrispsi ini.
9. Teman-teman angkatan 2007, 2008, 2009, 2010 dan 2011 atas bantuan dan semangatnya.
10.Brot n Sista, Anak Saung, Anak Kos Triputra dan Geng Batu atas bantuan dan telah mengisi hari-hari penulis dengan penuh tawa.
Hanya do’a yang dapat kupersembahkan dan semoga Tuhan Yang Maha Kuasa membalas segala kebaikan mereka. Akhir kata, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, semoga karya yang sederhana ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Bandar Lampung, Mei 2012 Penulis
1 I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Transportasi dan distribusi benih dari pusat pembenihan ke lokasi pembesaran merupakan salah satu kegiatan dalam budidaya ikan nila merah. Permasalahan yang sering dihadapai oleh petani ikan nila merah di Indonesia pada saat transportasi adalah tingkat kelangsungan hidup (SR) yang rendah hal tersebut disebabkan oleh perubahan kualitas air. Jhingran dan Pullin (1985) dalam Karnila (2001) menyatakan bahwa kematian ikan pada sistem transportasi umumnya disebabkan oleh tingginya kadar CO2, akumulasi amoniak, ikan terlalu aktif, infeksi bakteri dan luka fisik.
Metode yang memungkinkan benih ikan nila dapat dikirim dalam keadaan hidup ada dua cara, yaitu sistem basah (dengan media air) dan sistem kering (tanpa media air). Transportasi sistem kering pada prinsipnya adalah ikan dikondisikan dalam keadaan metabolisme dan respirasi rendah sehingga daya tahan di luar habitat hidupnya tinggi.
Dari penelitian yang telah dilakukan oleh Berka (1986) dan Basyarie (1990)
2 hidup dapat dilakukan dengan penurunan suhu media hidupnya maupun penggunakan bahan-bahan pembius (anestesi) baik alami maupun buatan
Bahan anestetik kimia seperti tricaine (MS-222), quinaldine dan benzocain biasa digunakan sebagai zat pembius dalam transportasi induk ikan, benih dan ikan hias agar tingkat kelulusan hidup ikan tinggi sampai tempat tujuan, akan tetapi bila digunakan sebagai anestesi bahan anestetik kimia meninggalkan residu yang membahayakan kesehatan manusia (Sukarsa, 2005). Dari beberapa bahan kimia tersebut hanya MS-222 yang terdaftar di USA dengan ketentuan digunakan 21 hari sebelum penjualan atau pemanenan (Pratiwi, 2000).
Minyak cengkeh adalah salah satu anestesi dari bahan alami. Menurut Nurdjannah (2004), minyak cengkeh mengandung bahan aktif fenol eugenol yang mempunyai sifat sebagai stimulan, anestetik, karminatif, antiemetik, antiseptik dan antispasmodi. Erdman (2004) dalam Nurdjannah (2004) menyatakan minyak cengkeh dapat digunakan sebagai alternatif pengganti larutan sianida sebagai bahan anestesi dalam penangkapan ikan hias dari tempat asalnya maupun selama proses penanganan, pemilihan dan transportasinya. Penelitian yang dilakukan Fauziah dkk (2010), mendapatkan minyak cengkeh mampu memingsankan ikan mas (Cyprinus carpio) dalam lama 8 menit 19 detik dalam 20 tetes.
3 sebagai anestesi yang meliputi konsentrasi minyak cengkeh yang dapat memingsankan benih nila merah, uji toksisitas minyak cengkeh. Selanjutnya dari uji biologis dapat ditentukan konsentrasi efektif minyak cengkeh yang digunakan sebagai anestesi dalam transportasi benih nila merah.
B. Tujuan
Tujuan dari penelitian adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui interaksi terbaik antara konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi terhadap waktu pulih sadar benih nila merah pada transportasi tanpa media air.
2. Mengetahui interaksi terbaik antara konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi terhadap survival rate (SR) benih nila merah pada transportasi tanpa media air.
C. Manfaat
4 D. Kerangka Pikir
Pusat pembenihan nila merah yang letaknya jauh dari lokasi pembesaran membutuhkan metode transportasi yang efektif dan efisien sehingga mampu mengurangi biaya oprasional budidaya. Transportasi benih nila merah dibagi menjadi dua yaitu transportasi dengan media air (sistem basah) dan tanpa media air (sistem kering).
Menurut Karnila (2001), salah satu cara transportasi benih adalah dengan penanganan sistem kering (tanpa media air). Metode yang digunakan dalam transportasi sistem kering adalah teknik immotilisasi yaitu pemingsanan benih dengan bahan anestesi. Bahan anestesi yang biasa digunakan adalah MS222, tetapi penggunaan bahan kimia sebagai anestesi meninggalkan residu yang berbahaya bagi manusia dan lingkungan. Penelitian menggenai penggunaan bahan-bahan alami sebagai anestesi perlu dilakukan salah satunya adalah minyak cengkeh.
5 Keene et. al., 1998 dalam Nurdjanah, 2004). Secara umum kerangka pikir dapat dilihat pada Gambar 1.
Tanpa media air (sistem kering)
6 E. Hipotesis
Adapun hipotesis yang digunakan dalam penelitian yaitu :
Interaksi Minyak cengkeh dan lama transportasi terhadap waktu pulih sadar H0 : ABij =ABij = 0 untuk ij≠ij → Tidak ada pengaruh interaksi antara
konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi berpengaruh terhadap waktu pulih sadar benih ikan nila pada selang kepercayaan 95%
H1 : ABij ≠ ABij ≠ 0 untuk ij≠ij → Ada pengaruh interaksi antara konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi konsentrasi minyak cengkeh terhadap waktu pulih sadar benih ikan nila pada selang kepercayaan 95%
Interaksi Minyak cengkeh dan lama transportasi terhadap SR
H0 : ABij =ABij = 0 untuk ij≠ij → Tidak ada pengaruh interaksi antara konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi berpengaruh terhadap SR (survival rate) benih ikan nila pada selang kepercayaan 95%
7 2. Hipotesis Uji Duncan
Interaksi Minyak cengkeh dan lama transportasi terhadap waktu pulih sadar H0 : ABij =ABij = 0 untuk ij≠ij Tidak ada pengaruh antar interaksi konsentrasi
minyak cengkeh dan lama transportasi yang memberikan pengaruh berbeda terhadap waktu pulih sadar benih ikan nila pada selang kepercayaan 95%.
H1 : ABij ≠ ABij ≠ 0 untuk ij≠ij Minimal ada sepasang interaksi antara konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi yang memberikan pengaruh berbeda terhadap waktu pulih sadar benih ikan nila pada selang kepercayaan 95%.
Interaksi Minyak cengkeh dan lama transportasi terhadap SR
H0 : ABij =ABij = 0 untuk ij≠ij Tidak ada pengaruh antar interaksi konsentrasi minyak cengkeh dan lama transportasi yang memberikan pengaruh berbeda terhadap SR (survival rate) benih ikan nila pada selang kepercayaan 95%.
8 II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Biologi Ikan Nila
1. Klasifikasi dan Morfologi Ikan Nila
Menurut Saanin (1984), klasifikasi ikan nila merah adalah sebagai berikut:
Kelas : Osteichthyes Sub-kelas : Acanthoptherigii Ordo : Percomorphi Sub-ordo : Percoidea Famili : Cichlidae Genus : Oreochromis
Spesies : Oreochromis sp. Strain : Nila Merah
9 kemudian berlanjut dengan letak lebih rendah. Ikan nila merah memiliki lebar dan panjang batang ekor dengan ukuran yang sama (Gambar 2).
Gambar 2. Ikan nila merah
Jumlah tulang belakang berkisar antara 30–32. Sirip ekor berbentuk agak membulat. Warna pada musim pemijahan menunjukkan sirip dada, punggung dan ekor akan menjadi agak kemerahan. Rahang dari ikan jantan dewasa agak membesar (panjang dari rahang bawah berkisar antara 29–37% dari panjang kepala) sedangkan pada betina berbentuk agak meruncing. Ikan nila memiliki rumus sirip punggung D XV 10; sirip ekor C II 15 dan sirip perut V I 6 (Rukmana, 1997).
2. Habitat dan Daerah Penyebaran Ikan Nila Merah
10 lain yang bisa mempengaruhi kehidupan ikan nila adalah salinitas atau kadar garam di suatu perairan. Ikan nila bisa tumbuh dan berkembangbiak pada kisaran salinitas 0-9‰. (Rukmana, 1997).
B. Sistem Transportasi Benih Nila Merah
Menurut Handisoepardjo (1982) dalam Anastasia (2009) transportasi ikan hidup pada dasarnya adalah memaksa menempatkan ikan dalam suatu lingkungan baru yang berlainan dari lingkungan asalnya dan disertai perubahan–perubahan sifat lingkungan yang sangat mendadak. Keberhasilan mengurangi pengaruh mendadak dari perubahan dan lingkungan itu memberi kemungkinan mengurangi tingkat kematian dan tujuan transportsi dapat tercapai. Sebelum ditransportasikan ikan hidup akan mengalami perubahan fisiologi dari keadaan hidup aktif menjadi imotil melalui proses pembiusan (Setiabudi et.al., 1995 dalam Hidayah, 2008)
11 sehingga daya tahan di luar habitat hidupnya tinggi (Jhigran and Pullin, 1985; Berka, 1986; Basyarie, 1990 dalam Anastasia, 2009).
Sebelum dilakukan transportasi, ikan sebaiknya dipuasakan terlebih dahulu selama 48 jam. Hal tersebut bertujuan untuk mengosongkan saluran pencernaan agar metabolisme menurun. Faktor yang sangat penting pada transportasi ikan adalah tersedianya oksigen terlarut yang memadai. Tetapi hanya faktor ini saja tidak menjamin ikan akan berada dalam kondisi yang baik. Kemampuan ikan untuk mengkonsumsi oksigen juga dipengaruhi oleh toleransi terhadap stres, suhu air, pH, konsentrasi CO2, akumulasi amoniak, ikan terlalu aktif, infeksi bakteri, dan luka fisik akibat penanganan yang tidak tepat. Disamping itu goncangan dan tekanan selama perjalanan dapat menyebabkan stres fisik pada ikan (Taurusman, 1996 dalam Anastasia, 2009)
C. Pembiusan (Anestesi)
Anestesi adalah suatu keadaan hilangnya sensasi perasaan (dingin, panas) raba,
posture dan nyeri yang biasanya dihubungkan dengan hilangnya kesadaran. Anestesi berasal dari bahasa Yunani yaitu kata “an-" yang berarti tidak atau tanpa dan kata aesthēto yang berarti persepsi atau kemampuan untuk merasa. Secara umum berarti suatu tindakan menghilangkan rasa sakit ketika melakukan pembedahan tubuh (Sherk and Moyle, 1990; Santoso, 2005 dalam Anastasia, 2009).
12 yang mudah terurai dan tidak menimbulkan efek negatif terhadap ikan (Tahe, 2006). Bahan anestesi biasanya digunakan untuk pembiusan ikan selama proses penandaan (tagging/marking), pemijahan dengan cara pengurutan (stripping), pembedahan, pengambilan darah, pengukuran dan penimbangan (Fahmi, 1999)
Tabel 1. Tahapan respon obat bius pada ikan
Tahap Kondisi Respon
I Sedation Motion dan bernafas dengan lemah
II Anesthesia Sebagian kehilangan keseimbangan, reaktif untuk menyentuh stimulus
III Surgical anesthesia
Total kehilangan keseimbangan, tidak ada reaksi untuk menyentuh stimulus
Sumber : (Coyle, 2004 dalam Anastasia, 2009)
Pada prinsipnya proses pembiusan ikan meliputi tiga tahap yaitu: berpindahnya bahan pembius dari lingkungan ke dalam muara pernapasan organisme, difusi membran dalam tubuh yang menyebabkan terjadinya penyerapan pembius ke dalam darah, dan sirkulasi darah dan difusi jaringan yang menyebarkan substansi tersebut ke seluruh tubuh. Kecepatan distribusi dan penyerapan oleh sel sangat beragam, bergantung pada persediaan darah dan kandungan lemak setiap jaringan. Dengan sifat bahan pembius yang mudah larut dalam air dan lemak akan mempercepat proses difusi zat pembius dalam aliran darah melalui insang. Masuknya cairan pembius ke dalam sistem darah akan disebarkan ke seluruh tubuh termasuk otak dan jaringan lain (Hunn, 1970 dalam Pratiwi, 2000).
13 kekurangan oksigen sehingga energi yang diperlukan untuk aktivitasnya diperoleh secara anaerob tersebut menghasilkan asam laktat, CO2 dan H2O. Asam laktat tersebut tidak mudah dilepaskan atau dibuang atau digunakan untuk membentuk glikogen kembali dengan bantuan oksigen. Asam laktat akan menumpuk dalam otot dan darah karena persediaan oksigen yang terbatas. Keberadaan asam laktat dalam darah dalam jumlah banyak menyebabkan pH darah menjadi turun. Jika pH darah menurun maka kemampuan darah untuk mengikat oksigen menjadi menurun. Respon yang kedua adalah deuresis yaitu pengeluaran atau ekskresi urin yang tidak normal. Pada peristiwa ini total volume yang dikeluarkan per unit waktu menjadi meningkat dan konsentrasi urin meningkat serta konsentrasi ion Mg2+ dan Ca2+ meningkat (Pratiwi, 2000).
D. Senyawa Aktif Eugenol
Minyak yang diperoleh dari tanaman cengkeh disebut minyak cengkeh (clove leaf oil) dengan cara destilasi uap dari daun, ranting dan bunga cengkeh yang sudah tua atau yang telah gugur. Kadar minyak cengkeh bergantung kepada jenis, umur dan tempat tumbuh tanaman cengkeh yaitu sekitar 5-6%. Komponen utama minyak cengkeh adalah eugenol yaitu sekitar 70-90% (Nurdjanah, 2004).
14 Gambar 3. Rumus bangun eugenol
Sumber : Rumondang, 2004 E. Teknik Anestesi
Adapun teknik pembiusan yang biasa digunakan untuk anestesi ikan menurut Coyle dan J.S. Tidwell (2004) adalah sebagai berikut :
1. Fisik
a. Hipotermia (Suhu Dingin)
Air dingin akan meningkatkan DO dan mengurangi aktivitas dan konsumsi oksigen ikan. Air dapat didinginkan dengan pendinginan atau dengan menambahkan es. Ikan mas dapat diaklimatisasi pada suhu 23oC dan bertahan dibius selama 5 jam. Lobster dapat diangkut dengan kepadatan (100-200 g/l) jika air didinginkan pada suhu 16-18oC. Stres dapat disebabkan oleh penanganan,
grading, dan transportasi. Transportasi dengan cara menambahkan es ke dalam air bertujuan untuk mengurangi aktivitas metabolisme. Bahan anestesi dapat bermanfaat dalam transportasi massal ikan, terutama untuk jarak jauh dan bila kepadatan ikan tinggi (Coyle dan Tidwell, 2004 dalam Anastasia, 2009).
b. Arus listrik
15 mengetahui pengaruh voltase dan lama pengepakan terhadap kelangsungan hidup ikan uji. Arus AC bertegangan 0,5-2,5 V tidak memberikan pengaruh pingsan terhadap induk redfin, tegangan 3-4 V menyebabkan pingsan ringan, dan 43-5 V mengakibatkan pingsan berat. Tegangan efektif yang dapat digunakan untuk mengakibatkan benih patin berukuran I inchi pingsan berat adalah 20-25 V, sedangkan untuk benih berukuran 2 inchi adalah 30-55 V. Akan tetapi, pemingsanan pada benih tidak rnemberikan pengaruh terhadap kelangsungan hidup pada transportasi selama 6, 12, dan 24 jam (Albani, 2008).
2. Kimia
a. Karbondioksida (CO2)
Karbondioksida telah digunakan sebagai bahan obat bius untuk beberapa tahun khususnya selama transportasi. Karbondioksida sangat larut dalam air dan hanya dapat disebarkan ke air sebagai CO2 gas. Karbondioksida efektif pada ikan Forel dosis 120 sampai 150 mg/l dan 200 mg/l untuk benih ikan mas serta 250 mg/I untuk ikan mas ukuran kosumsi (Coyle dan Tidwell, 2004 dalam Anastasia, 2009).
b. MS-222
Tricainemethanesulfonate atau MS-222 dikenal di pasaran sebagai tricaine-S dan
16 Pemulihan dan keseimbangan dapat kembali setelah beberapa menit. Pembiusan ikan forel efektif pada konsentrasi 40 mg/l dan batas maksimum pada konsentrasi 63 mg/l (Coyle dan Tidwell, 2004 dalam Anastasia, 2009).
c. Minyak biji pala
Minyak bijji pala mengandung senyawwa miristin yang berfungsi sebagai bahan anestesi untuk mengurangi stres pada transportasi. Minyak biji pala berpengaruh terhadap waktu pingsan, waktu pulih sadar, dan derajat kelulushidupan. Dosis 100 mg/l memberikan motilitas tertinggi rata-rata 2.7. Dosis 50 mg/l memberikan umur sperma tertinggi yaitu 8.71 menit. Dosis 150 ml/l memberikan jumlah sperma terbanyak 77.33x107 sel/ml (Anastasia, 2009).
d. Ekstrak alga laut (Caulerpa sertularoides)
Ekstrak Caulerpa sertularioides dapat memingsankan maupun mematikan ikan
kerapu lumpur (Ephinephelus suillus) tergantung dari konsentrasi yang digunakan.
Pada media air laut, konsentrasi yang dapat mematikan 50 % ikan selama waktu
dedah 24 dan 48 jam berturut-turut adalah 0,646% dan 0,485%. Pada konsentrasi
0,295 %, 0,642 %, 0,946 % dan 1,346 % dapat memingsankan 50 % populasi kerapu
masing-masing dalam waktu 18,27; 18,01; 15,19; 11,81 menit dan kerapu dapat pulih
sadar setelah 20-30 menit. Penggunaan ekstrak ganggang laut untuk transportasi tanpa
media air selama 12 jam memperlihatkan bahwa pada konsentrasi 0,946%
17
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan Bulan Januari sampai Maret 2012 bertempat di Laboratorium Basah Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.
B. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan untuk penelitian adalah bak beton berukuran 1.5 m x 1 m x 1 m, DO-meter, Termometer, pH-meter, Stopwacth, Aquarium berukuran 10 cm x 15 cm x 30 cm, 50 cm x 40 cm x 40 cm, Plastic packing, gelas ukur, Hi-blow,
scoopnet, timbangan, styrofoam berukuran 50cm x 35cm x 30cm dengan ketebalan 3 cm. dan kertas label.
18
C. Prosedur Penelitian
Prosedur penelitian terdiri atas dua tahap yaitu tahap pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan berupa penentuan median lethal concentration
(LC-50) yang dilaksanakan dengan uji toksisitas menggunakan metode probit menurut Finney (1971). Penelitian utama berupa simulasi transportasi menggunakan sistem kering (tanpa media air) dengan bahan anestesi minyak cengkeh.
1. Penelitian Pendahuluan
Uji Toksisitas
Pengujian aktivitas bahan anestetik minyak cengkeh meliputi penentuan toksisitas yang dinyatakan dengan median lethal concentration LC-50. median lethal concentration (LC-50) merupakan konsentrasi yang menyebabkan 50 % hewan uji mengalami kematian. Menurut Finney (1971) konsentrasi perlakuan pada uji toksisitas minyak cengkeh ditentukan dalam interval logaritmik yang diperoleh dengan rumus:
19
Dengan rumus (1) dapat dihitung nilai konsentrasi terkecil. Selanjutnya dapat dihitung berturut-turut konsentrasi b, c, d dan e dengan menggunakan rumus (2).
Median lethal concentration (LC-50) menurut deret logaritmik didapatkan 5 konsentrasi perlakuan yaitu 0.0159 ml/l, 0.0253 ml/l, 0.04 ml/l. 0.063 ml/l dan 0.09 ml/l dan. Benih nila merah dimasukkan dalam setiap wadah percobaan, selama percobaan nila merah dipuasakan dan media air diberi aerasi. Pengamatan dilakukan pada waktu dedah 24 jam. Setelah bahan anestetik dituangkan ke dalam wadah uji kemudian ikan dimasukan dan diamati pergerakannya. Nila merah yang mati dikeluarkan untuk mencegah tercemarnya media uji.
2. Penelitian Utama
Penelitian utama terdiri dari beberapa tahapan yaitu : a. Persiapan
Penelitian ini menggunakan benih nila merah yang diambil dari pembudidaya di daerah Pagelaran, Provinsi Lampung. Ikan diambil dalam keadaan hidup, sehat dan normal dengan panjang total 8 - 10 cm dan berat berkisar 20 - 30 gram. Jumlah ikan yang digunakan pada penelitian utama adalah 15 ekor. Bahan kemasan terbuat dari kotak styrofoam dengan ukuran 50 cm x 35 cm x 31 cm dengan ketebalan 2,5 cm. Sedangkan media pendingin yang digunakan adalah serbuk gergaji yang berasal dari kayu Jati (Tectona grandis) yang diperoleh dari pengrajin kayu di Bandar Lampung.
20
pencucian dilakukan penjemuran hingga kering. Serbuk gergaji yang telah kering dilembapkan dengan air tawar dengan perbandingan 1 : 1,5 dan didinginkan sesuai dengan suhu penyimpanan, untuk selanjutnya serbuk gergaji tersebut siap digunakan sebagai media pendingin selama transportasi.
b. Pemingsanan Benih
1. Akuarium disiapkan sebanyak 27 buah dan masing-masing diisi air sebanyak 4 liter, diaerasi sebelumnya selama 24 jam.
2. Minyak cengkeh ditambahkan pada media sebagai bahan anestesi pada beberapa konsentrasi yaitu 0.0159 ml/l, 0.0253 ml/l, 0.04 ml/l.
3. Benih nila merah dimasukan dalam akuarium sebanyak 15 ekor/akuarium dan waktu pingsan ikan dicatat. Indikator ikan telah pingsan adalah pergerakan ikan tidak aktif, ikan berdiam di dasar dan operkulum bergerak lemah.
4. Setelah benih nila merah pingsan, ikan diangkat dan dimasukan dalam
styrofoam yang berisi serbuk gergaji yang telah disiapkan sebelumnya.
c. Simulasi Transportasi
21
Benih ikan nila merah yang telah dimasukan dalam styrofoam ditutup rapat dan diberi selotip agar suhu dalam media konstan. Simulasi transportasi dilakukan di tempat dengan asumsi bahwa jarak tempuh dihitung sama dengan waktu transportasi dan goncangan saat dalam perjalanan seminimal mungkin. Simulasi transportasi dilakukan selama tiga waktu pengamatan yang berbeda yaitu 2 jam, 4 jam dan 6 jam.
d. Pengamatan Pulih Sadar
1. Akuarium disiapkan sebanyak 27 buah dan diisi air sebanyak 15 liter. 2. Setelah waktu simulasi selesai dilakukan benih nila merah diambil
kemudian dimasukan dalam akuarium dan diamati sampai benih sadar sebagai indikator benih nila merah bergerak aktif
3. Mengamati dan mencatat waktu pulih sadar dan survival rate benih nila merah.
e. Pemeliharaan Benih
1. Akuarium disiapkan sebanyak 27 buah dan diisi air sebanyak 15 liter yang telah diaerasi selama 48 jam.
2. Benih nila merah dimasukan ke dalam aquarium dan dipelihara selama 10 hari.
3. Pemberian pakan secara adlibitum dengan pakan komersial.
22
D. Analisis Data
Adapun perlakuan yang diujikan berupa konsentrasi dibawah sublethal dari minyak cengkeh dengan perlakuan konsentrasi uji : 0.0159 ml/l, 0.253 ml/l, 0.04 ml/l. Waktu transportasi 2 jam, 4 jam dan 6 jam.
Penelitian menggunakan rancangan faktorial dengan dasar rancangan acak lengkap (RAL). Model rancangan yang digunakan yaitu :
ij minyak cengkeh ke-i terhadap survival rate benih nila merah. µ = Rataan umum
Ai = Pengaruh konsentrasi minyak cengkeh ke-i Bj = Pengaruh waktu transportasi ke-j
ABij = Pengaruh interaksi antara konsentrasi minyak cengkeh ke-i dengan waktu transportasi ke-j
εij = Pengaruh galat percobaan pada waktu transportasi ke-j dan
konsentrasi minyak cengkeh ke-i terhadap SR (survival rate) benih ikan nila merah.
23
F. Parameter yang Diamati
1. Uji Toksisitas
Metode yang digunakan untuk menganalisis data hasil pengujian toksisitas LC- 50 yaitu dengan analisa probit (Finney, 1971).
2. Kecepatan Pingsan
Kecepatan pingsan diukur dari awal pemberian bahan anestesi sampai ikan pingsan. Ikan yang pingsan ditandai dengan pergerakan operkulum yang lambat dan ikan berdiam di dasar.
3. Waktu Pulih Sadar
Waktu pulih sadar benih nila merah dihitung setelah simulasi transportasi dengan cara benih nila merah dimasukan ke dalam aquarium berisi air tawar yang telah diaerasi selama 24 jam kemudian dihitung sampai ikan pulih dari pingsan, ikan akan terlihat bergerak aktif.
4. Derajat Kelangsungan Hidup
24
SR = derajat kelangsungan hidup Nt = jumlah ikan akhir (ekor) No = jumlah ikan awal (ekor) 5. Kecepatan Pertumbuhan Harian
Kecepatan pertumbuhan harian adalah kecepatan pertumbuhan dalam kurun waktu tertentu (hari). Menurut Effendi (1997) dalam Dewi (2012) kecepatan pertumbuhan harian dapat dinyatakan dengan rumus:
t W Wt 0 GR
Keterangan :
GR :Kecepatan pertumbuhan harian (g/hari) Wt : Berat rata - rata akhir (gram)
W0 : Berat rata - rata awal (gram) t : Lama pemeliharaan (hari)
6. Pengukuran Kualitas Air
38 V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa:
1. Waktu pulih sadar benih nila merah terbaik sebesar 19.87 menit pada konsentrasi minyak cengkeh 0.0159 ml/l dan lama transportasi 6 jam.
2. Survival rate (SR) benih nila merah terbaik mencapai 100% pada konsentrasi minyak cengkeh 0.0159 ml/l dan lama transportasi 2 jam.
B. Saran
39 DAFTAR PUSTAKA
Albani, RI. Saleh, R. Diamahesa, WA. 2008. Teknik Anestesi Ikan Menggunakan Arus Listrik. [PKMP]. Institur Pertanian Bogor.
Anastasia, RD. 2009. Kualitas Sperma Pasca Pengangkutan dari Induk Ikan Mas Koki (Carassius auratus) yang Dianestesi dengan Minyak Biji Pala. (Skripsi). Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Lampung. Dewi, EN. 2012. Pengaruh Berbagai Kepadatan Azolla sp. Terhadap Kualitas Air
dan Pertumbuhan Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Pada Sistem Pemeliharaan Tampa Ganti Air. (Skripsi). Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Lampung.
Efendi, E. Harpeni, E. _. Petunjuk Praktikum Ekotoxikologi Perairan. Program Study Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian. Universitas Lampung. Lampung. Fahmi, M. 2008. Pengaruh Pemberian Bahan Anestesi MS-222 Terhadap
Kelulushidupan Benih Ikan Patin (Pangasius suchi) Pada Proses Pengangkutan. (skripsi). Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor.
Fauziah, RN. Miranti, S. Agustiyawan, S. 2010. Pemingsanan Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan Ekstrak Tembakau, Ekstrak Mengkudu dan Ektra Cengkeh.[PKM AI]. Institur Pertanian Bogor.
Finney, DJ. 1971. Probit Analysis. Profesor of Statistics in the University of Edinburg. Third Edition. Director of the Agricultural Research Council Unit of statistics. United States.
Hidayah, M. 2008. Studi Penggunaan Gas CO2 sebagai Bahan Pembius untuk
Transportasi Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.). http : bbat-sukabumi.tripod.com/transportasi.html. Diakses pada 12 oktober 2011.
40 Khairuman dan Amri, K. 2003. Budidaya Ikan Nila Secara Intensif. Jakarta.
Agromedia Pustaka.
Nurdjannah, N. 2004. Diversifikasi Penggunaan Cengkeh. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian.Vol.3, No. 2. Bogor
Pratiwi, T. 2000. Pengkajian Pengaruh Pembiusan dengan Minyak Pala pada Ikan Nila (Oreochormis niloticus) GIFT dan Penerapanya dalam Proses Pengangkutan. (Tesis). Program Studi Teknologi Hasil Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor. Bogor
Rahmawati, H. 2006. Pengaruh Pemberian Minyak Cengkeh (Eugenia aromatica) Sebagai Bahan Pembius Terhadap Lama Waktu Pingsan Benih Ikan Gurame (Osphronemus gouramy) Selama Proses Pengangkutan. (Tesis). Universitas Muhamadiyah Malang.
Rukmana, R. 1997. Ikan Nila Budidaya Prospek Agribisnis. Kanisius. Yogyakarta. Rumondang, B. 2004. Reaksi Asetilasi eugenol dan Oksidasi Metil Iso Eugenol.
Digital Librabry USU. Program Studi Teknik Kimia Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.
Saanin, H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan. Jilid I dan Jilid II. Binacipta. Bandung.
Stell, RGD and Torie, HJ. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika Suatu Pendekatan Biometrik. Gramedia. Jakarta.
Suryaninggrum, D. Utomo, BSD. Wibowo, S. 2005. Teknologi penanganan dan Transportasi Krustacea Hidup. Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan. Jakarta Pusat.
Sukarsa, D. 2005. Penerapan Teknik Imotilisasi Menggunakan Ekstrak Alga Laut (Coulerpa sertulorides) dalam Transportasi Ikan Kerapu (Ephinephelus suilus) Hidup Tampa Medi Air.Bulletin Teknologi Hasil Perikanan. Vol viii nomor 1.
Staf Pengajar Departemen Teknologin Hasil Perairan FKIP IPB.
