HUBUNGAN PENGETAHUAN BAKERY DENGAN MINAT
BERWIRAUSAHA SISWA KELAS XI TATA BOGA
SMK PUTRA ANDA BINJAI
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
OLEH :
ELFY SYAHFITRI LUBIS NIM. 5123342009
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
FAKULTAS TEKNIK
i
ABSTRAK
Elfy Syahfitri Lubis; NIM: 5123342009; Hubungan Pengetahuan Bakery Dengan Minat Berwirausaha Siswa Kelas XI Tata Boga SMK Putra Anda Binjai. Program Studi Pendidikan Tata Boga. Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga. Fakultas Teknik. Universitas Negeri Medan.
Penilitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Pengetahuan Bakery (2) Minat Berwirausaha, (3) Hubungan Pengetahuan Bakery Dengan Minat Berwirausaha Di SMK Putra Anda Binjai. Desain penelitian ini adalah deskriptif korelasional. Lokasi penelitian ini di SMK Putra Anda Binjai sebanyak 33 orang
(total sampling). Penelitian ini dilakukan pada hari selasa, rabu tanggal 22 Februari
2017. Data penelitian ini dijaring dengan menggunakan test untuk menjaring Pengetahuan Bakery dan angket untuk menjaring Minat Berwirausaha. Teknik analisis data adalah deskriptif korelasional, uji kecenderungan, uji persyaratan analisis dengan uji normalitas dan uji linearitas dan uji hipotesis dengan uji korelasi product moment, kemudian di uji t.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa, tingkat kecenderungan variabel Pengetahuan Bakery (X) kategori Rendah (51,51%). Tingkat uji kecenderungan Minat Berwirausaha (Y) kategori Cukup (69,69%.). Hasil analisis normalitas dengan dk = 5 pada kedua variabel adalah normal untuk Pengetahuan Bakery (X) (Xhitung = 4,34 < Xtabel = 11,07). untuk Minat Berwirausaha (Y) (Xhitung
= 6,87 < Xtabel = 11,07). Hasil analisis uji linearitas Pengetahuan Bakery (X)
dengan Minat Berwirausaha (Y) Fhitung > Ftabel (-1,21 > 2,38). Hasil analisis
korelasi product moment diperoleh rtabel = 0,334. Dengan demikian harga rhitung >
rtabel (0,945 > 0,334) sehingga Pengetahuan Bakery (X) terhadap Minat
Berwirausaha (Y) adalah signifikan. Sesuai dengan kriteria penerimaan dan penolakan hipotesis, maka hipotesis Ha yang diajukan diterima pada taraf signifikan 5%. Dengan demikian, terdapat hubungan yang signifikan, linier dan berarti antara Pengetahuan Bakery (X) dengan Minat Berwirausaha (Y) SMK Putra Anda Binjai. Maka dapat disimpulkan semakin baik Pengetahuan Bakery (X) dan semakin tinggi Minat Berwirausaha (Y) SMK Putra Anda Binjai.
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas Berkat Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini dapat selesai berkat bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya, terutama kepada:
1. Ibu Dra. Dwi Diar Estellita, M.Pd, selaku dosen pembimbing skripsi yang telah meluangkan waktu, pikiran, dan tenaga untuk memberikan arahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini.
2. Bapak Prof. Dr. Harun Sitompul, M.Pd selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan, Ibu Dr. Rosnelli, M.Pd selaku Bidang Akademik Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan, Ibu Dr. Dina Ampera, M.Si selaku Ketua Jurusan PKK Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan, Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Si selaku Sekretaris Jurusan PKK Universitas Negeri Medan. Ibu Dr. Erli Mutiara, M.Si, selaku ketua prodi Pendidikan Tata Boga.
3. Ibu Dra. Ade Chairunnisa, M.Pd sebagai dosen penguji. Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Si sebagai dosen penguji. Dan ibu Dra. Nila Handayani, M.Pd selaku dosen penguji serta dosen Pembimbing Akademik yang telah meluangkan waktu, pikiran, dan tenaga untuk memberikan arahan dan bimbingan selama perkuliahan.
iii
tidak hentinya memberikan motivasi, nasehat, dukungan serta mendoakan saya sehingga terselesaikannya skripsi ini.
5. Terima kasih kepada yang tersayang Alimuddin Hasibuan, S.Sos yang sudah meluangkan waktu dan tenaga untuk selalu menunggu penulis pada saat bimbingan dan revisian.
6. Terima kasih kepada Ulfa Ramadhani sebagai sahabat terbaik yang telah banyak membantu penulis saat seminar proposal skripsi maupun sidang meja hijau.
7. Teman-teman PKK khususnya Prodi Pendidikan Tata Boga stambuk 2012 Reguler/Ekstensi yang telah memberikan motivasi.
Atas bantuan dan bimbingan yang telah penulis terima selama ini, Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Medan, 03 April 2017 Hormat Saya
iv
BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA BERPIKIR DAN HIPOTESIS ... 8
D. Instrumen dan Teknik Pengumpulan Data ... 30
E. Uji coba instrument……….. 32
F. Hasil uji coba instrument……….. 35
v
BAB VI HASIL PENELITIAN ... 43
A. Deskripsi Data Penelitian……… 43
1. Pengetahuan Bakery (X)... 43
2. Minat Berwirausaha (Y)... ... 43
B. Uji Kecenderungan Variabel Penelitian……… 45
1. Uji Tingkat Kecenderungan Variabel Pengetahuan Bakery (X)……….. 45
2. Uji Tingkat Kecenderungan Minat Berwirausaha (Y)……… 45
C. Uji Persyaratan Analisis……… 46
1. Uji Normalitas………. 46
2. Uji Linieritas………. 49
D. Pengujian Hipotesis Penelitian……….. 50
E. Temuan Penelitian... 50
F. Pembahasan Penelitian………... 51
BAB V KESIMPULAN ... 56
A. Kesimpulan………. 56
B. Saran ……….. ... 56
DAFTAR PUSTAKA ... 57
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Jumlah Populasi Penelitian ... 30
Tabel 2. Kisi-Kisi Instrumen Test Pengetahuan Bakery ... 31
Tabel 3. Kisi-Kisi Instrumen Angket Minat Berwirausaha ... 32
Tabel 4. Tingkat Reliabilitas ... 34
Tabel 5. Daftar Nilai Kriteria Ketuntasan Minimum (KKM) di SMK Putra Anda Binjai ... 38
Tabel 6. Distribusi Frekuensi Variabel Test Pengetahuan Bakery (X1) ... 43
Tabel 7. Distribusi Frekuensi Variabel Angket Minat Berwirausaha (Y) ... 44
Tabel 8. Tingkat Kecenderungan Nilai Kriteria Ketuntasan Minimum (KKM) di SMK Putra Anda Binjai ... 45
Tabel 9. Tingkat Kecenderungan Minat Berwirausaha (Y) ... 46
Tabel 10. Ringkasan Uji Normalitas Data Hasil Penelitian ... 47
Tabel 11. Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Uji Normalitas Minat Berwirausaha (Y) ... 47
Tabel 12. Ringkasan Uji Normalitas Data Penelitian ... 48
Tabel 13. Ringkasan persamaan regresi Y atas X1 ... 49
Tabel 14. Data Validitas Uji Instrument Pengetahuan Bakery (X) ... 75
Tabel 15. Data Validitas Uji Instrument Minat Berwirausaha (Y) ... 77
Tabel 16. Perhitungan Reliabilitas Angket Minat Berwirausaha (Y) ... 81
Tabel 17. Ringkasan Hasil Perhitungan Indeks Tingkat Kesukaran Item Tes ... 85
Tabel 18. Ringkasan Daya Pembeda Tes Pengetahuan Bakery (X) ... 90
Tabel 19. Data Hasil Penelitian SMK Putra Anda Binjai ... 94
Tabel 20. Data Nilai Terendah dan Tertinggi SMK Putra Anda Binjai ... 95
Tabel 21. Distribusi Frekuensi Variabel Test Pengetahuan Bakery (X1) ... 98
vii
Tabel 23. Tingkat Kecenderungan Data Test Pengetahuan Bakery (X1) ... 100
Tabel 24. Tingkat Kecenderungan Data Minat Berwirausaha (Y) ... 101
Tabel 25. Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Normalitas Test
Pengetahuan Bakery (X1) ... 103
Tabel 26. Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Normalitas Minat
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.Peneliti sedang membagikan angket siswa kelas XI Tata
Boga SMK Putra Anda Binjai ... 113 Gambar 2.Peneliti sedang membagikan angket kelas XI Tata
Boga SMK Putra Anda Binjai ... 113 Gambar 3.Siswa yang sedang mengerjakan angket siswa kelas XI
Tata Boga SMK Putra Anda Binjai ... 114 Gambar 4.Peneliti sedang mengawas Siswa yang sedang
mengerjakan angket kelas XI Tata Boga SMK Putra
Anda Binjai ... 114 Gambar 5.Peneliti sedang mengumpulkan angket yang sudah diisi
oleh siswa kelas XI Tata Boga SMK Putra
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Silabus dan Penilaian ... 59
Lampiran 2. Test Pengetahuan Bakery(X) ... 61
Lampiran 3. Kunci Jawaban Test Pengetahuan Bakery (X) ... 67
Lampiran 4. Angket minat berwirausaha (Y) ... 68
Lampiran 5. Perhitungan hasil uji coba validitas Test Pengetahuan Bakery (X) ... 72
Lampiran 6. Perhitungan hasil uji coba validitas minat berwirausaha (Y) ... 73
Lampiran 7. Perhitungan Validitas Test Pengetahuan Bakery (X) dan minat berwirausaha (Y) ... 74
Lampiran 8. Perhitungan hasil uji coba reliabilitas Test Pengetahuan Bakery (X) ... 78
Lampiran 9. Realibitas Test ... 79
Lampiran 10. Tingkat kesukaran test Test Pengetahuan Bakery (X)…………... 83
Lampiran 11. Perhitungan Tingkat Kesukaran Tes Pengetahuan Bakery (X)…. .... 84
Lampiran 12. Jawaban Atas ... 87
Lampiran 13. Jawaban Bawah ... 88
Lampiran 14. Perhitungan Daya Beda Item Tes ... 89
Lampiran 15. Tabulasi Penelitian Tes Pengetahuan Bakery (X)……….. ... 92
Lampiran 16. Tabulasi Penelitian minat berwirausaha (Y) ... 93
Lampiran 17. Data hasil penelitian ... 94
Lampiran 18. Harga Rata–Rata (M), Standar Deviasi (SD) dan Perhitungan Distribusi Frekuensi ... 96
Lampiran 19. Angket Uji kecenderungan variabel penelitian ... 100
x
Lampiran 21. Perhitungan Persamaan Regresi Sederhana, Uji
Kelinieran Dan Keberartian Persamaan Regresi ... 105
Lampiran 22. Perhitungan Koefisien Korelasi Antar Variabel ... 111
Lampiran 23. Photo dokumentasi penelitian ... 113
Lampiran 24. Tabel Product Moment ... 116
Lampiran 25. Surat penugasan dosen ... 117
Lampiran 26. Surat izin observasi ... 118
Lampiran 27. Balasan surat izin observasi ... 119
Lampiran 28. Undangan seminar proposal ... 120
Lampiran 29. Lembar perbaikan proposal skripsi ... 121
Lampiran 30. Surat izin uji instrument ... 122
Lampiran 31. Balasan surat izin uji instrument ... 123
Lampiran 32. Surat izin penelitian ... 124
1 BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pendidikan merupakan suatu hal yang sangat penting tidak dapat dipisahkan dari kehidupan manusia. Sifatnya mutlak dalam kehidupan seseorang, keluarga, maupun bangsa dan negara. Sebab maju mundurnya suatu bangsa banyak ditentukan oleh pendidikan bangsa itu sendiri (Sudirman, 2013).
Untuk itu perlu dibentuk manusia yang berjiwa minat berwirausaha dan sekaligus mampu melakukan wirausaha, khususnya pada siswa SMK maka yang harus tertanam dahulu adalah minat untuk berwirausaha itu sendiri (Sumarni, 2013). Pengertian minat berwirausaha yaitu rasa tertariknya seseorang untuk melakukan kegiatan usaha yang mandiri dengan keberanian mengambil resiko. Minat berwirausaha bisa datang dari dalam individu siswa itu sendiri maupun dari luar (Suryamannim, 2014).
2
SMK Putra Anda Binjai merupakan sekolah yang memiliki program studi Tata Boga. Sekolah berupaya mengembangkan, mendidik siswa-siswi yang memiliki jiwa berwirausaha dan memiliki keterampilan dalam bidang studi serta merangsang siswa untuk menciptakan berbagai kreatifitas dan produk baru hingga terlatih dan terampil dalam bidangnya. Hal ini akan merangsang dan mendorong siswa-siswi dalam minat berwirausaha melalui praktek yang rutin secara bertahap sehingga penerapan minat berwirausaha pada siswa-siswi Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) akan meningkat sesuai jenjang pendidikan dan pelatihannya. Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai beralamat di Jl. W. R Mongonsidi No. 22 Binjai. Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai bertujuan untuk mempersiapkan siswa memiliki minat berwirausaha. Untuk melengkapi pengetahuan yang telah diperoleh selama belajar di sekolah, sebelum siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) tamat siswa sudah dibekali dengan teori dan praktek. Namun kenyataannya data siswa Tata Boga tahun 2010 dari 36 siswa, 33.33% diantaranya melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi, 50% siswa bekerja, dan 16.67% siswa tidak diketahui. Tahun 2011 dari 38 siswa, 36.84% diantaranya melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi, 52.63% siswa bekerja, dan 10.53% siswa tidak diketahui (Tata usaha SMK Putra Anda Binjai). Sebagian besar tamatan SMK jurusan Tata Boga lebih memilih mencari pekerjaan dari pada menciptakan lapangan pekerjaan.
3
pengemasan. Teknik pembuatan roti adalah Sponge and Dough, Teknik Straigh
Dough, No Time Dough, Dough Break. Untuk pengaturan suhu roti tawar : Suhu
200° C s/d 210° C dengan waktu pembakaran 20 s/d 35 menit. Roti manis : Suhu 180° C s/d 200° C dengan waktu pembakaran 11 s/d 15 menit. Tanda-tanda adonan kalis adalah: Adonan tidak lengket di tangan atau di tempat untuk mengadon. Jika diambil dan direntangkan, adonan tidak robek dan berbentuk lembaran tipis yang elastis (Farida, 2013).
Berdasarkan hasil observasi pada 10 Agustus 2016 di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai hasil wawancara penulis dengan guru bidang studi bakery diberikan kepada seluruh siswa mulai dari semester pertama. Adapun pengetahuan bakery yang diberikan kepada siswa pada materi adonan ragi. Sekolah telah melaksanakan beberapa usaha untuk merangsang siswa dalam minat berwirausaha seperti belajar memasarkan hasil produksi bakery yang dibuat sendiri pada saat praktek, siswa dilatih menitipkan hasil produknya ke warung-warung disekitar sekolah, guru diwajibkan memesan kue kepada siswa pada saat penerimaan pesanan seperti kue lebaran, dan Kunjungan ke tempat industri. Metode yang dilaksanakan sekolah ini bertujuan untuk meningkatkan minat berwirausaha siswa sejak dini.
4
tanpa mixer. Peralatan yang digunakan hanya wajan, sutil dan saringan sudah bisa memproduksi donat.
Dengan bekal pengetahuan bakery, siswa memiliki bekal keterampilan dalam bidang jasa sehingga dapat merangsang siswa untuk menciptakan berbagai kreatifitas dan produk supaya siswa terbiasa terlatih dan terampil dalam bidangnya. Hal ini akan merangsang dan memotivasi siswa-siswi dalam minat berwirausaha melalui produk yang dititip kewarung-warung disekitar sekolah. Alasan inilah yang kemudian menjadi bahan dan dasar pemikiran dijadikan penelitian untuk mengetahui pengetahuan bakery dengan minat berwirausaha di kalangan siswa.
Berdasarkan hal tersebut perlu dilakukan penelitian ini dengan judul
“Hubungan Pengetahuan Bakery Dengan Minat Berwirausaha Siswa Kelas
XI Tata Boga SMK Putra Anda Binjai”
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, dapat diidentifikasikan masalah sebagai berikut:
1. Apa masalah dari pengetahuan bakery siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai?
2. Apa saja yang memicu faktor-faktor minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai?
5
4. Sejauhmana tingkat pengetahuan bakery berpengaruh terhadap minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai?
5. Kendala apa saja yang dihadapi siswa untuk menumbuhkan minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai?
6. Apakah pengetahuan bakery berpengaruh terhadap minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai?
7. Apakah ada hubungan pengetahuan bakery dengan minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai?
C. Pembatasan Masalah
Pembatasan masalah dalam penelitian ini adalah:
1. Pengetahuan bakery pada materi roti yaitu pengertian roti, jenis-jenis roti, pemilihan bahan, dan proses pembuatan roti.
2. Minat berwirausaha dilihat dari indikator yang terdiri dari memiliki rasa percaya diri, dapat mengambil resiko, kreatif dan inovatif, disiplin dan kerja keras, berorientasi ke masa depan, memiliki rasa ingin tahu, jujur dan mandiri.
6
D. Rumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Bagaimanakah pengetahuan bakery siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai??
2. Bagaimana minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai??
3. Bagaimana hubungan pengetahuan bakery dengan minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai??
E. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini, adalah:
1. Untuk mengetahui tingkat pengetahuan bakery siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai.
2. Untuk mengetahui minat berwirausaha siswa kelas XI Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Putra Anda Binjai.
7
F. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan positif terhadap ilmu pendidikan khususnya pendidikan tata boga:
1. Bagi siswa, dapat menjadi bahan masukan bahwasanya pengetahuan bakery untuk lebih ditingkatkan.
2. Bagi guru sebagai bahan masukan agar seorang guru dapat mengarahkan dan memberikan motivasi bagi siswa untuk senantiasa mengembangkan diri dan meningkatkan kompetensi yang harus dimiliki sebagai bekal untuk berkompetisi di dunia kerja.
56
56 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN A.Kesimpulan Penelitian
Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. Pengetahuan Bakery (X) kelas XI SMK Putra Anda Binjai tergolong kategori
cenderung Rendah sebesar 51,51 %.
2. Minat Berwirausaha (Y) kelas XI SMK Putra Anda Binjai tergolong kategori cenderung Cukup sebesar 69,69%.
3. Hasil analisis korelasi product momen diperoleh korelasi antara Pengetahuan Bakery (X) dengan Minat Berwirausaha (Y) diperoleh nilai sebesar rxy= 0,945
dan rtabel = 0,334 dengan n = 33 pada taraf signifikan 5 persen. Dengan Dengan
demikian harga rhitung > rtabel (0,945 > 0,334) sehingga Pengetahuan Bakery (X)
dengan Minat Berwirausaha (Y) adalah Signifikan.
B.Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disarankan sebagai berikut : 1. Pengetahuan bakery yang berada dalam kategori cukup, perlu ditingkatkan
dengan mempelajari materi-materi yang ada dan yang telah disampaikan oleh guru. Siswa harus lebih giat dalam meningkatkan pengetahuan bakery dengan mengulang pelajaran yang berlalu dirumah untuk mendapatkan pengetahuan yang lebih baik.
57
DAFTAR PUSTAKA
Alma, Buchari. 2014. Kewirausahaan. Bandung : Alfabeta.
Arikunto S. 2006. Manajemen Penelitian Edisi Revisi. Jakarta : Rhineka Cipta. Badan Pusat Statistik Sumatera Utara. (2014). Indikator Kesejahteraan Rakyat
Sumatera Utara. Medan.
Bloom, Benjamin S. Etc. (2014). Taxonomy of Educational Objectives : The Classification of Educational Goals, Handbook I Cognitive Domain. New York : Longmans, Green and Co.
Dewi Rina. (2013). Hubungan Kemandirian Belajar Siswa Dengan Hasil Belajar Pengetahuan Makanan Kontinental Siswa Kelas X Jasa Boga SMK Negeri 8 Medan. Skripsi, Medan : Unimed.
Faridah, Ani. (2013). Patiseri Jilid Dua. Jakarta. Direktorat Pembinaan sekolah Menengah Kejuruan.
Hidayati. (2013). Psikologi Kepribadian dalam Konseling. Jakarta : Indeks. Hilgard. (2003). Minat Berwirausaha. Bandung : Remaja Karya.
Kamus Besar Bahasa Indonesia. (2012). KBBI dan Terjemahan. Jakarta : Balai Pustaka.
Kartono. (2014). Minat Siswa dalam berwirausaha. Jakarta : Universitas Pendidikan Indonesia.
Kasmir. (2007). Kewirausahaan Cetakan Ke-6. Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada.
Luth Fiyah (2014). Materi Kewirausahaan. Diakses pada 5 Juni 2015 pukul 21.05 dari http://luthfiyah7.blogspotcom/?m=1.
Meredith, G.G., 2012. Kewirausahaan : Teori dan Praktek. Jakarta : Penerbit Pustaka Binaman Presindo.
Notoadmodjo S. (2013). Pendidikan dan Prilaku Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.
Nur’Asiyah. 2015. Hubungan Pengetahuan Kewirausahaan dengan Minat
Membuka Usaha Bidang Makanan Siswa Kelas XI Program Keahlian Tata Boga SMK Sandhy Putra 2 Medan. Skripsi. Fakultas Teknik. Universitas Negeri Medan.
58
Slameto. 2013. Belajar dan Faktor-faktor yang mempengaruhinya. Jakarta : Rineka Cipta.
Sri Dharma Nelly. (2007). Hubungan Penguasaan Pengelolaan Usaha Bakery Pastry Dengan Minat Berwirausaha Pada Siswa Kelas II Program Studi Patiseri SMK Negeri 8 Medan. Skripsi, Medan : Fakultas Teknik Unimed. Subandono. (2012). Pengaruh Pembelajaran Life Skill Diklat Kewirausahaan
Terhadap Minat Berwirausaha Pada Siswa SMK N 1 Semarang.
Sudiman. (2013). Minat Siswa berwirausaha di SMK Negeri 6 Surakarta. Skripsi Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Sudijono, Anas. (2012). Pengantar evaluasi. Jakarta: Rajawali Pers.
Sudira P. (2006). Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan SMK. Jakarta : Depdiknas.
Sudirman. 2012. Ilmu Pendidikan. Bandung : PT. Remaja Rosdakarya. Sudjana. 2005. Metode Statistika. Penerbit : Tarsito Bandung.
Sugiyono. 2005. Metode Penelitian Administrasi. Bandung : Alfabeta.
Sumarni, Murti. 2013. Metodologi Penelitian Bisnis. Yogyakarta : CV. Andi Offset.
Suryamannim. 2014. Minat Berwirausaha. Bandung : Remaja Karya.
Suryana, AS. 2014. Eksitensial untuk Wirausaha Masa Depan. Makassar : Salemba Empat.
Syaodih, Nana. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung : PT. Remaja Rosdakarya.
Uno, Hamzah, B. (2012). Perencanaan Pembelajaran. Jakarta: Bumi Aksara. Walgito, Bimo. 2013. Pengantar Psikologi Umum. Yogyakarta : CV Andi Offset. Winkel. (2013). Psikologi Pengajaran. Jakarta. Gramedia Pustaka Tama.
Yuyun, Wirasasmita. (2013). Kewirausahaan. Buku Pegangan Jatinagor: UPT-Penerbit IKOPIN.
