PENGARUH NH 4 ABSTRAK Cl TERHADAP LAJU RESPIRASI DAN AKTIVITAS ENZIM DEHIDROGENASE PADA BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) SELAMA PROSES PEMATANGAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pisang merupakan salah satu jenis buah yang memiliki nilai gizi yang cukup tinggi.. Kandungan mineral dan vitamin yang terdapat di dalam buah pisang dipercaya mampu menyuplai
Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis nanopartikel perak dengan menggunakan reduktor ekstrak kulit pisang kepok (Musa paradisiaca Linn.), dengan pengaruh
Penelitian tentang pengaruh pelukaan fisik buah jeruk nipis ( Citrus aurantifolia Swingle) terhadap kandungan klorofil dan aktivitas enzim dehidrogenase selama
Senyawa fenolik dengan sifat mereduksinya yang baik, banyak terkandung dalam kulit pisang sebagai alternatif agen pereduksi organik dalam sintesis nanopartikel perak.. Jenis pisang
Aktivitas crude enzim amilase yang dihasilkan oleh Aspergillus oryzae pada media kulit pisang kepok (kulit pisang kepok : larutan nutrisi = 1:8) selama waktu fermentasi
Variabel tetap yang digunakan dalam penelitian ini adalah berat kulit buah pisang kepok 10 gram, kadar air awal bahan 10%, dan pelarut asam klorida (HCl).. Kata kunci
Etilen yang diproduksi oleh apel merah mempengaruhi kematangan pada pisang kepok berupa penurunan susut bobot, kenampakan fisik dan perubahan warna kulit pisang
Hal ini diduga karena rendahnya konsentrasi yang terdapat pada buah pisang kepok masak dan lewat masak terjadi proses perpindahan dimana kadar kalium yang terdapat
