EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA VARIETAS MENTIMUN (Cucumis sativus L.)

(1)

ABSTRAK

EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA VARIETAS MENTIMUN (Cucumis sativus _L.)

Oleh ANGGA RIADI

Karakter agronomi suatu tanaman perlu diketahui sebagai data atau informasi

acuan dalam proses pemuliaan tanaman khususnya pada tahap seleksi tanaman.

Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui karakter agronomi pada setiap varietas

yang memiliki potensi produksi tinggi dan mutu buah yang baik dan mengetahui

kriteria keragaman genetik tanaman mentimun dari setiap varietas yang diteliti

untuk ditentukan sebagai bahan persilangan membentuk keragaman genetik baru.

Penelitian dilaksanakan di Desa Sinar Agung, Kecamatan Pulau Panggung,

Kabupaten Tanggamus, Provinsi Lampung pada bulan September sampai bulan

November 2014. Bahan utama penelitian berupa 15 varietas mentimun yang

terdiri atas mentimun kelompok rujak, lalap, dan baby. Penelitian dilakukan

dengan rancangan acak lengkap dengan tiga kali ulangan. Untuk melihat

perbedaan karakter agronomi dilakukan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT)

pada taraf nyata 5%, sedangkan untuk mengetahui keragaman luas ataukah sempit

dilakukan dengan cara membandingkan ragam dengan simpangan bakunya. Hasil

(2)

beberapa varietas yang lebih unggul dibanding yang lain. Penentuan tersebut bisa

didasarkan pada karekter kadar brix tertinggi, tekanan buah terendah, panjang dan

bobot buah terbesar. Pada mentimun lalap diketahui bahwa Venus memiliki kadar

brix 3,27%, tekanan buah 4,68, panjang buah 14,91 cm dan bobot 160,22 g.

Kemudian Wulan memiliki kadar brix 3,43%, tekanan buah 4,74, panjang buah

14, 27 cm dan bobot buah 185,98 g. Pada mentimun rujak diketahui Misano

memiliki kadar brix 3,25%, tekanan buah 5,83, panjang buah 16,9 cm dan bobot

buah 189,57 g. Varietas Monza dan Toska juga memiliki keunggulan tersebut,

namun rasa pangkal buah pada Monza sangat pahit dan Toska tidak cocok

ditanam di dataran rendah sehingga keduanya tidak dianjurkan untuk dipilih. Pada

kelompok baby karakter kadar brix dan tekanan buah tidak berbeda nyata namun

panjang dan bobot buahnya lebih baik Vitani yaitu 11,15 cm dan 123,65 g.

Varietas-varietas tersebut bisa dipilih sebagai bahan persilangan untuk

membentuk populasi dengan keragaman genetik baru. Populasi dengan

keragaman genetik baru tersebut bisa diseleksi untuk dijadikan tetua potensial

berproduksi tinggi dan mutu buah yang baik. Kemudian untuk kriteria keragaman

genetik pada semua karakter mentimun yang diteliti adalah sempit, baik untuk

mentimun lalap, mentimun rujak, maupun mentimun baby.

Kata kunci : Karakter agronomi, mentimun, ragam genetik.

(3)

EVALUASI KARAKTER AGRONOMI BEBERAPA VARIETAS MENTIMUN (Cucumis sativus _L.)

Oleh Angga Riadi

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar SARJANA PERTANIAN

Pada

Jurusan Agroteknologi

Fakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG

(4)

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

(5)

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Model Analisis Ragam Menggunakan Rancangan Acak

Lengkap (RAL). ... 22

2. Karakter tanaman kelompok mentimun lalap. ... 29

3. Karakter tanaman kelompok mentimun rujak. ... 30

4. Karakter tanaman kelompok mentimun baby. ... 30

5. Karakter generatif kelompok mentimun lalap. ... 33

6. Karakter generatif kelompok mentimun rujak. ... 33

7. Karakter generatif kelompok mentimun baby. ... 34

8. Ragam dan kriteria keragaman genotipe pada kelompok mentimun lalap. ... 35

9. Ragam dan kriteria keragaman fenotipe pada kelompok mentimun lalap. ... 36

10. Ragam dan kriteria keragaman genotipe pada kelompok mentimun rujak. ...₃₆

11. Ragam dan kriteria keragaman fenotipe pada kelompok mentimun rujak. ...₃₇

12. Ragam dan kriteria keragaman genotipe pada kelompok mentimun baby. ...₃₇

13. Ragam dan kriteria keragaman fenotipe pada kelompok mentimun baby. ... 38

(6)

15. Analisis ragam untuk tinggi tanaman kelompok

mentimun lalap. ... 55

16. Data asli untuk jumlah daun kelompok

17. Analisis ragam untuk jumlah daun kelompok

18. Data asli untuk diameter batang kelompok

19. Analisis ragam untuk diameter batang kelompok

20. Data asli untuk jumlah cabang kelompok

21. Analisis ragam untuk jumlah cabang kelompok

22. Data asli untuk kadar brix kelompok

23. Analisis ragam untuk kadar brix kelompok

24. Data asli untuk tekanan buah kelompok

25. Analisis ragam untuk tekanan buah kelompok

26. Data asli untuk diameter buah kelompok

27. Analisis ragam untuk diameter buah

kelompok mentimun lalap. ... 59

28. Data asli untuk panjang buah kelompok

29. Analisis ragam untuk panjang buah kelompok

30. Data asli untuk bobot buah kelompok

(7)

31. Analisis ragam untuk bobot buah kelompok

32. Data asli untuk bobot buah total kelompok

33. Analisis ragam untuk bobot buah total kelompok

34. Data asli untuk jumlah buah kelompok

35. Analisis ragam untuk jumlah buah kelompok

36. Data asli untuk bunga betina kelompok

37. Analisis ragam untuk bunga betina kelompok

38. Data asli untuk bunga jantan kelompok

39. Analisis ragam untuk bunga jantan kelompok

40. Data asli untuk tinggi tanaman kelompok

mentimun rujak. ... 63

(8)

53. Analisis ragam untuk diameter buah kelompok

58. Data asli untuk bobot total buah kelompok

59. Analisis ragam untuk bobot total buah kelompok

(9)

66. Data asli untuk tinggi tanaman kelompok

mentimun baby. ... 72

(10)

79. Analisis ragam untuk diameter buah kelompok

84. Data asli untuk bobot buah total kelompok

85. Analisis ragam untuk bobot buah total kelompok

92. Tabel 92. Deskripsi varietas mentimun rilisan

PT. East West Indonesia. ... 81

(11)

Dan sebaik-baik manusia adalah orang yang paling bermanfaat bagi manusia. (HR. Thabrani)

Jika hidup sekedar hidup, babi di hutan juga hidup. Kalau bekerja sekedar bekerja, kera juga bekerja (Buya Hamka)

Jangan mencoba menjadi orang sukses, tapi jadilah orang yang penuh nilai (Albert Einstein)

Jangan hanya menjadi lilin, jadilah matahari (Angga Riadi)

Kuberi kau satu rahasia,Kawan Buah paling manis dari berani bermimpi

(12)

(13)

(14)

Dengan menyebut nama Allah yang maha pengasih lagi maha penyayang

Bersama dengan rahmat-Nya

Kuperembahkan karya ini untuk orang tuaku beserta keluarga besar yang selalu mengasihi

Berikut pula rekan, teman, sahabat, saudara sekaligus keluarga pada setiap fase kehidupanku

Serta almameter yang kubanggakan

(15)

(16)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Tanjung Bintang, Kabupaten Lampung Selatan, pada 8 Mei

1992 sebagai anak pertama dari pasangan Bapak Abdul Kadir dan Ibu Tukiyah.

Penulis mengawali pendidikan formal di Sekolah Dasar (SD) Negeri 1 Purwodadi

Dalam, Tanjung Bintang, Lampung Selatan tahun 1999 – 2005, Sekolah

Menengah Pertama (SMP) Negeri 1 Tanjung Bintang, Lampung Selatan tahun

2005 – 2008, Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 12 Bandar Lampung tahun

2008 – 2011, dan pada tahun 2011 penulis terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas

Pertanian, Universitas Lampung, Program Studi Agroteknologi melalui ujian

tertulis Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN 2011)

Pada bulan Januari – Maret 2014, penulis melaksanakan Kuliah Kerja Nyata

(KKN) di Desa Sukorahayu, Kecamatan Labuhan Maringgai, Kabupaten

Lampung Timur. Pada bulan Juli – Agustus penulis melaksanakan Praktik Umum

(PU) di Program Pengembangan Industri Benih (PPIB) Universitas Lampung di

(17)

SANWACANA

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan

nikmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis

menyampaikan rasa terima kasih kepada :

1. Bapak Ir. Ardian, M.Agr., selaku pembimbing utama yang telah memberi

ilmu pengetahuan, motivasi, semangat, dan bimbingan serta arahan

melakukan penelitian ini dan nasihat dalam banyak hal.

2. Bapak Dr. Ir. Paul B. Timotiwu, M.S., selaku pembimbing kedua yang telah

memberi ilmu pengetahuan, saran, dan bimbingan dalam penelitian ini.

3. Bapak Prof. Dr. Ir. Setyo Dwi Utomo, M.Sc., selaku penguji bukan

pembimbing atas saran, kritik, dan bimbingan dalam penelitian ini.

4. Bapak Dr. Ir. Yafizham, M.S., selaku Dosen Pembimbing Akademik penulis

yang senantiasa memberi bimbingan selama masa perkuliahan.

5. Bapak Dr. Ir Kuswanta Futas Hidayat, M.P., selaku Ketua Jurusan

Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lampung.

6. Bapak Prof. Dr. Ir. Wan Abbas Zakaria, M.S., selaku Dekan Fakultas

Pertanian Universitas Lampung.

(18)

8. Teman, rekan, sekaligus saudara Bebek Goes To yang terlanjur menjadi

bagian dari hidup penulis.

9. Saudara-saudara selingkaran yang telah menjadi rekan dalam usaha perbaikan

diri.

10.Teman-teman kampus Universitas Lampung, keluarga Grefostas, rekan

BEM-U KMB UNILA Kabinet Kritis dan Melayani dan Kabinet Cerdas dan

Progresif, FOSI FP, PANSUS Pemira Universitas 2012 dan 2013, serta

saudara A-Radio 101,1 FM atas seluruh kebersamaan dan rasa berbaginya.

11.Serta seluruh orang-orang baik yang ada di dekat penulis yang tidak dapat

disebutkan satu persatu. Semoga Allah senantiasa menjaga kalian dengan

penjagaan terbaik-Nya.

Semoga Allah SWT senantiasa membalas kebaikan mereka dengan lebih baik dan

Semoga skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua. Aamiin.

Bandar Lampung, Agustus 2015

Penulis

(19)

(20)

IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian. ... 28

4.2 Pembahasan. ... 39

V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan. ... 49

5.2 Saran. ... 49

PUSTAKA ACUAN. ... 51

(21)

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang dan Masalah

Mentimun (Cucumis sativus L.) merupakan tanaman semusim yang bersifat

menjalar atau memanjat dengan perantaraan alat pemegang berbentuk pilin atau

spiral. Bagian yang dimakan dari sayuran ini adalah buahnya. Biasanya buah

mentimun dimakan mentah sebagai lalap dalam hidangan makanan dan juga di

sajikan dalam bentuk olahan (Sugito, 1992).

Mentimun memiliki kandungan gizi yang cukup baik, karena mentimun

merupakan sumber mineral dan vitamin. Kandungan nutrisi per 100 gram

mentimun terdiri atas 15 kalori, 0,8 gram protein, 0,1 gram pati, 3 gram

karbohidrat, 30 mg fosfor, 0,5 mg besi, 0,02 mg tiamin, 0,01 mg riboflavin, 14 mg

asam, 0,45 mg vitamin A, 0,3 mg vitamin B1, dan 0,2 mg vitamin B2 (Sumpena,

2005).

Di Indonesia mentimun merupakan sayuran yang banyak digemari dan popular di

masyarakat. Dari berbagi kalangan maupun usia, minat akan mentimun cukup

tinggi. Sehingga permintaan sayuran buah tersebut terus merambat naik seiring

(22)

mentimun masih dianggap usaha sampingan, sehingga rata-rata hasil mentimun

secara nasional masih rendah, yakni antara 3,5-4,8 ton/ha (Rukmana, 1994).

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (2014), produktivitas mentimun di

Indonesia bergerak secara fluktuatif. Berturut-turut produksi mentimun pada

tahun 2007 sampai 2012 adalah 581.206, 540.122, 583.139, 547.141, 521.535,

dan 511. 525 ton. Berdasarkan data tersebut, produksi mentimun nasional

mengalami penurunan. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh fluktuasi harga yang

tinggi di pasaran. Ketika panen besar harga cenderung jatuh, sehingga petani

mulai enggan untuk menanam mentimun. Maka perlu dilakukan usaha untuk

memperbaiki kuantitas dan kualitas dari hasil panen mentimun.

Untuk memenuhi kebutuhan tersebut maka harus ada usaha peningkatan produksi

melalui ekstensifikasi atau intensifikasi. Untuk saat ini, program ekstensifikasi

akan sulit dilakukan karena lahan yang ada sudah sangat terbatas, maka yang bisa

diusahakan adalah intensifikasi. Salah satu program intensifikasi yang paling

mendasar dalam peningkatan produksi tanaman adalah dengan pemuliaan

tanaman. Karena pemuliaan tanaman mampu meningkatkan genetik tanaman

termasuk memperbesar potensi produksinya.

Langkah awal untuk melakukan pemuliaan tanaman adalah dengan mengevaluasi

karakter agronomi tanaman untuk ditentukan sifat-sifat unggulnya, seperti

produksi tinggi, memiliki rasa, bentuk, ukuran, dan warna yang disukai

masyarakat. Setelah diketahui sifat unggul yang dikehendaki, maka dapat

dilakukan seleksi terhadap sifat-sifat unggul tersebut, dan tanaman terpilih dapat

dijadikan tetua. Melalui proses seleksi yang benar, kesempatan memperoleh

(23)

tanaman dengan susunan genetik baru untuk mendapatkan potensi produksi yang

lebih besar akan tercapai. Susunan genetik baru bisa diperoleh melalui persilangan

tetua-tetua potensial. Dari hasil persilangan itulah akan tampak keragaman genetik

yang luas, sehingga dapat diperoleh galur yang berpotensi untuk bisa

meningkatkan produksi. Maka dari itu penting untuk melakukan penelitian

mengenai evaluasi karakter agronomi tanaman mentimun untuk mengetahui

sifat-sifat unggul yang diinginkan.

Melalui penelitian ini diharapkan akan didapat informasi mengenai karakter

agronomi tanaman mentimun dari beberapa varietas beserta keragaman genetik

dan fenotipenya, termasuk potensi produksi dari setiap tanaman yang

diidentifikasi. Informasi tersebut nantinya akan dijadikan bahan untuk membentuk

keragaman genetik baru dengan harapan diperoleh keragaman genetik yang lebih

luas untuk kemajuan seleksi.

Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan, maka dapat disusun

perumusan masalah sebagai berikut:

1. Apakah terdapat varietas dengan karakter tanaman yang memiliki potensi

produksi tinggi dan mutu buah yang baik untuk dijadikan sebagai bahan

persilangan membentuk keragaman baru ?

2. Bagaimanakah kriteria ragam genetik dan fonotipe dari setiap varietas untuk

dijadikan bahan persilangan membentuk keragaman baru ?

(24)

1.2 Tujuan Penelitian

Berdasarkan identifikasi dan perumusan masalah, tujuan yang ingin dicapai dalam

penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Mengetahui karakter agronomi pada setiap varietas yang memiliki potensi

produksi tinggi dan mutu buah yang baik.

2. Mengetahui kriteria keragaman genetik tanaman mentimun dari setiap varietas

yang diteliti untuk ditentukan sebagai bahan persilangan membentuk

keragaman genetik baru.

1.3Kerangka Pemikiran

Kebutuhan pangan manusia terus meningkat seiring bertambahnya jumlah

penduduk. Bukan hanya kebutuhan pangan penghasil karbohidrat namun juga

sayur dan buah-buahan. Bahan makanan berupa sayur-sayuran terbilang sangat

penting karena sayuran merupakan salah satu bahan utama penghasil serat,

mineral, dan vitamin yang dibutuhkan manusia. Kebutuhan akan komponen gizi

tersebut sebenarnya relatif kecil, namun tidak bisa tidak dipenuhi, sedangkan

tubuh kita tidak dapat menyintentis bahan-bahan tersebut sehingga harus dipenuhi

dengan masukan dari luar. Masyarakat sudah sadar akan hal itu sehingga banyak

yang memperbesar porsi konsumsi sayuran dan buah atau baru memulainya.

Cukup banyak jenis sayuran yang ada di Indonesia. Salah satu sayuran yang

memiliki minat cukup besar di masyarakat adalah mentimun. Mentimun biasa

disajikan sebagai lalapan dalam menu makanan, dibuat acar, rujak atau olahan

(25)

semakin meningkat jumlah penduduk, maka kebutuhan akan mentimun terus

meningkat pula.

Agar dapat memenuhi kebutuhan tersebut harus ada usaha peningkatan produksi

melalui ekstensifikasi atau intensifikasi. Untuk saat ini, program ekstensifikasi

akan sulit dilakukan karena lahan yang ada sudah sangat terbatas, maka yang bisa

diusahakan adalah intensifikasi. Salah satu program intensifikasi yang paling

mendasar dalam peningkatan produksi tanaman adalah dengan pemuliaan

tanaman. Karena pemuliaan tanaman mampu meningkatkan genetik tanaman

termasuk memperbesar potensi produksinya. Untuk melakukan pemuliaan

tanaman agar berhasil dan bermanfaat perlu diketahui data atau informasi dari

tanaman yang akan dimuliakan sesuai dengan tujuan pemuliaan tersebut. Data

terpenting tersebut adalah potensi produksi tanaman dari beberapa varietas.

Dengan diketahuinya potensi produksi varietas tersebut maka dapat dipilih

tanaman dengan beberapa karakter terbaik untuk kemudian dijadikan tetua dengan

sifat-sifat unggul tertentu. Kemudian untuk mengetahui potensi suatu varietas

tanaman bisa ditempuh melalui evaluasi karakter agronominya, maka inilah yang

menjadi titik perhatian melakukan penelitian ini.

1.4Hipotesis

Dari kerangka pemikiran yang dikemukakan, dapat diajukan hipotesis sebagai

berikut:

1. Terdapat perbedaan karakter agronomi antarvarietas tanaman mentimun.

2. Terdapat keragaman genetik dari setiap varietas tanaman mentimun.

(26)

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sistematika Tanaman Mentimun

Pertama kali mentimun dibudidayakan oleh manusia 1.000 (seribu) tahun yang

lalu. Colombus disebut-sebut sebagai orang yang berjasa menyebarluaskan

tanaman mentimun ke seluruh dunia. Di Cina mentimun mulai dikenal dua abad

sebelum masehi. Tanaman mentimun juga menyebar di Timur Tengah kemudian

meluas ke negara-negar lain di kawasan Asia, sedangkan penyebaran mentimun di

Amerika adalah California, New York, Carolina Selatan, Texas dan Florida.

Pembudidayaan mentimun meluas ke seluruh dunia, baik di daerah beriklim panas

(tropis) maupun daerah beriklim sedang (sub-tropis) (Ashari, 2006).

Mentimun (Cucumis sativus L.) adalah salah satu sayuran buah yang banyak

dikonsumsi segar oleh masyarakat Indonesia. Nilai gizi mentimun cukup baik

karena sayuran buah ini merupakan sumber mineral dan vitamin. Kandungan

nutrisi per 100 g mentimun terdiri dari 15 kalori, 0,8 g protein, 0,1 pati, 3 g

karbohidrat, 30 mg posfor, 0,5 mg besi, 0,02 thianine, 0,01 riboflavin, 14 mg

asam, 0,45 IU vitamin A, 0,3 IU vitamin B

(27)

Tanaman mentimun tidak memerlukan persyaratan khusus karena dapat ditanam

dengan baik di dataran rendah hingga dataran tinggi. Namun untuk memperoleh

produksi optimal perlu diperhatikan beberapa persyaratan tumbuh tertentu.

Tanaman mentimun akan tumbuh dan berproduksi dengan baik apabila ditanam

pada kondisi tanah dan iklim yang cocok dengan tanaman mentimun tersebut

(Rukhmana, 1994).

Klasifikasi tanaman mentimun (Cucumis sativus L.) dalam tata nama tumbuhan

adalah sebagai berikut :

Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Ordo : Cucurbitales Famili : Cucurbitaceae Genus : Cucumis

Spesies : Cucumis sativus L.

Mentimun dapat tumbuh baik di dataran rendah. Syarat-syarat penting untuk

bertanam mentimun yaitu tanahnya subur, terutama pada saat berbunga.

Walaupun demikian, lahan untuk pertanaman tidak boleh mengalami

penggenangan. Tanaman tidak tahan hujan lebat dan terus-menerus, tetapi lebih

disenangi tempat terbukan dan cuaca yang cerah (Sutarya, 1995).

Mentimun dapat ditanam sepanjang tahun, tetapi penanaman yang baik dilakukan

pada akhir musim hujan (bulan Maret atau April) atau pada awal musim kemarau.

Derajat kemasaman (pH) tanah yang dikehendaki antara 6-7. Pada tanah yang

mengandung kadar garam tinggi (alkalin), rasa buahnya menjadi agak masam

(Sutarya, 1995).

(28)

Untuk mendapatkan benih yang baik, biji diambil dari buah yang telah tua

berwarna kuning atau kecoklatan dan tidak cacat. Biji tersebut harus bebas dari

hama dan penyakit dan harus berasal dari varietas unggul yang dianjurkan. Biji

dikeluarkan dari buah dan dikeringkan (dijemur) setelah dicuci terlebih dahulu

(Sutarya, 1995).

Pemberian pupuk buatan berikutnya dilakukan dua minggu setelah tanam dengan

Urea dan KCl masing-masing sebanyak 180 dan 100 kg per hektar. Untuk tiap

tanaman diberikan dua kali, yakni setengah dosis (7 gram per tanaman) dua

minggu setelah tanam dan sisanya dua minggu kemudian (Sutarya, 1995).

Menurut Sutarya (1995) tanaman mentimun akan berbunga pada umur 3-4

minggu setelah tanam. Bunga jantan biasanya muncul sekitar 10 hari mendahului

bunga betina. Rasio antara bunga jantan dan betina antara 10:1, namun

kadang-kadang dapat 100:1 dan tampaknya rasio ini selain ditentukan oleh kesehatan

tanaman juga oleh kondisi lingkungan selama pertumbuhan. Rasio ini juga dapat

berubah karena peran bahan kimia yaitu zat tumbuh (Ashari, 2006).

Bunga mentimun muncul pada ketiak daun pada batang atau cabang. Bunga

jantannya muncul secara berkelompok, masing-masing bunga mempunyai tungkai

buah yang lunak. Sedangkan bunga betinanya tumbuh soliter pada tangkai buah

yang kuat. Sebagaimana jenis famili Cucurbitaceae, bunga betina dapat dikenal

oleh besarnya kantong embrio (ovarium) pada dasar bunganya (Ashari, 2006).

Pembungaan, dalam hal jumlah dan jenis kelamin bunga yang terbentuk

dipengaruhi oleh fotoperiod. Ada hari pendek, ada kecenderingan bahwa bunga

betina terbentuk lebih dini dan lebih banyak, suhu rendah dapat memberikan

(29)

tanggapan yang sama. Sebaliknya suhu tinggi dan hari panjang merangsang

terbentuknya bunga jantan (Rubatsky, 1999).

2.2 Morfologi Tanaman Mentimun

Tanaman mentimun berakar tunggang dan berakar serabut. Akar

tunggangnya tumbuh lurus ke dalam sampai kedalaman sekitar 20 cm, sedangkan

akar serabutnya tumbuh menyebar secara horizontal dan dangkal.

Tanaman mentimun memiliki batang yang berwarna hijau, berbulu dengan

panjang yang bisa mencapai 1,5 m dan umumnya batang mentimun mengandung

air dan lunak. Mentimun mempunyai sulur dahan berbentuk spiral yang keluar di

sisi tangkai daun. Sulur mentimun adalah batang yang termodifikasi dan ujungnya

peka sentuhan. Bila menyentuh galah sulur akan mulai melingkarinya, dalam 14

jam sulur itu telah melekat kuat pada galah/ajir (Sunarjono, 2007).

Daun tanaman mentimun berbentuk bulat dengan ujung daun runcing berganda,

berwarna hijau muda sampai hijau tua. selain itu daun bergerigi, berbulu sangat

halus, memiliki tulang daun menyirip dan bercabang-cabang, kedudukan daun

pada batang tanaman berselang seling antara satu daun dengan daun di atasnya

(Sunarjono, 2007).

Bunga mentimun berwarna kuning dan berbentuk terompet. Tanaman ini

berumah satu, artinya bunga jantan dan bunga betina terpisah, tetapi masih dalam

satu pohon. Bunga betina mempunyai bakal buah berbentuk lonjong yang

membengkok, sedangkan pada bunga jantan tidak mempunyai bakal buah yang

membengkok. Letak bakal buah tersebut di bawah mahkota bunga (Sunarjono,

(30)

2007).

Buah mentimun menggantung dari ketiak antara daun dan batang. bentuk

ukuranya bermacam-macam antara 8 - 25 cm dan diameter 2,3 - 7 cm,

tergantung varietasnya. Kulit buah mentimun ada yang berbintik-bintik, ada pula

yang halus. Warna kulit buah antara hijau keputih-putihan, hijau muda dan hijau

gelap sesuai dengan varietas.

Biji mentimun berbentuk pipih, kulitnya berwarna putih atau putih

kekuning-kuningan sampai coklat. Biji ini dapat digunakan sebagai alat

perbanyakan tanaman (Sunarjono, 2007).

2.3 Syarat Tumbuh Tanaman Mentimun

Mentimun cocok ditanam di lahan yang jenis tanahnya lempung sampai

lempung berpasir yang gembur dan mengandung bahan organik. Mentimun

membutuhkan pH tanah di kisaran 6 - 7 dengan ketinggian tempat 100 - 1000 m

di atas permukaan laut (dpl). Mentimun juga membutuhkan sinar matahari

terbuka, drainase air lancar dan bukan bekas penanaman mentimun dan familinya

seperti melon, semangka, dan waluh. Aspek agronomi penanaman mentimun tidak

berbeda dengan komoditas sayuran komersil lainnya, seperti kecocokan tanah dan

tinggi tempat, serta iklim yang sesuai meliputi suhu, cahaya, kelembapan dan

curah hujan.

Untuk pertumbuhan yang optimum diperlukan iklim kering, sinar matahari

yang cukup dengan temperatur optimal antara 21° C – 30° C. sementara untuk

suhu perkecambahan biji optimal yang dibutuhkan antara 25° C – 35° C.

(31)

kelembapan udara (RH) yang dikehendaki oleh tanaman mentimun agar hidup

dengan baik adalah antara 50 - 85%. Sementara curah hujan optimal untuk

budidaya mentimun adalah 200 - 400 mm/bln, curah hujan yang terlalu tinggi

tidak baik untuk pertumbuhan apalagi pada saat berbunga karena akan

mengakibatkan menggugurkan bunga.

2.4 Pemuliaan Tanaman

Pemuliaan tanaman didefinisikan sebagai perpaduan seni dan ilmu pengetahuan

yang mempelajari bagaimana memperbaiki genotipe tanaman dalam populasi

sehingga lebih bermanfaat bagi manusia (Fehr, 1987 dalam Hikam, 2001).

Pemuliaan tanaman pada dasarnya dimulai dengan kegiatan seleksi terhadap

individu tanaman yang mempunyai sifat interest di dalam populasinya. Dengan

demikian adanya ragam antar individu merupakan prasyarat sebelum seleksi dapat

dilakukan. Tanpa ragam, seleksi tidak dapat dilakukan : sebaliknya semakin besar

ragam, makin luas pola seleksi yang dapat dilakukan. Ragam fenotipe merupakan

ragam yang paling mudah diamati dengan menggunakan panca indera (Hikam,

2001).

Individu terseleksi dipisahkan dari individu-individu lainnya dalam populasi.

Individu terseleksi ini pada umumnya mempunyai penampilan umum yang sama

dengan individu lainnya di dalam populasi, tapi memunyai satu atau dua sifat

yang lebih baik yang disebut sifat interest. Sifat interest adalah fenotipe yang

disukai pada tanaman dan memiliki nilai komersiel. Minat konsumen terhadap

sifat interest sangat dinamis (Hikam, 2001).

(32)

Gen adalah bagian dari Asam Deoksiribo Nuklead (ADN). Gen mengatur kinerja

molekuler yang melaksanakan seluruh kegiatan yang menunjang kehidupan di

dalam sel. Situs tempat bekerjanya gen adalah sel. Tanaman terbentuk dari banyak

sel yang masing-masing sel memiliki fungsi yang berbeda sesuai dengan

jaringan-jaringannya. Contohnya, tanaman mempunyai sel yang membentuk akar tanaman

dan sel lain yang membentuk daun, masing-masing fungsi sel di dalam suatu

organisme ditentukan oleh informasi genetik yang dikode di dalam ADN. Asam

deoksiribo nuklead membawa informasi pewarisan dalam bentuk yang dapat

disalin dan diteruskan secara utuh dari generasi ke generasi. Proses biokimia yang

terdapat di dalam kebanyakan gen dikenal sebagai kode genetik, menentukan

struktur kimia suatu protein tertentu. Protein tersusun atas asam amino yang

panjang dan urutan khas asam-asam amino ini mengatur fungsi dari setiap protein.

Struktur ADN gen menentukan susunan asam amino pada protein yang akhirnya

menentukan tipe dan fungsi protein yang dibuat (Hikam, 2009).

Keragaman genotipe

Keragaman atau variabilitas genotipe menunjukkan kriteria keanekaragaman

genetik. Seleksi merupakan suatu proses pemuliaan tanaman dan dasar dari

seluruh perbaikan tanaman untuk mendapatkan kultivar unggul baru. Keragaman

genotipe yang luas merupakan salah satu syarat efektifnya program seleksi.

Seleksi suatu karakter yang diinginkan akan lebih berarti apabila karakter tersebut

mudah diwariskan (Murti dkk., 2002). Keragaman genotipe tersusun atas

keragaman karena pengaruh gen aditif ( ), pengaruh dominansi ( ) dan

pengaruh interaksi gen ( ) yang dapat dijabarkan sebagai berikut :

= (Jambormias, 2004).

(33)

Menurut Gupta dan Singh (1969) dikutip oleh Hikam (2009) genotipe tertua yang

digunakan dalam persilangan menentukan tinggi rendahnya keragaman genotipe

pada populasi galur hasil persilangan. Karakter yang memiliki keragaman

genotipe yang luas akan memiliki keragaman fenotipe yang luas. Namun, karakter

yang memiliki keragaman genotipe yang sempit belum tentu memiliki keragaman

fenotipe yang sempit (Syukur dkk., 2010).

Keragaman fenotipe

Penampilan fenotipe suatu tanaman merupakan interaksi antara faktor genetik dan

faktor lingkungan. Keanekaragaman fenotipe yang tampak dihasilkan oleh

perbedaan genotipe dan atau lingkungan tumbuhnya. Keragaman fenotipe yang

terjadi merupakan akibat adanya keragaman genotipe dan atau keragaman

lingkungan. Keragaman fenotipe mencerminkan keragaman lingkungan (Murti

dkk., 2002). Ragam fenotipe ( ) suatu sifat tanaman biasanya disusun oleh

ragam genotipe ( ), ragam lingkungan ( ) dan adakalanya melalui interaksi

antara ragam genotipe dan ragam lingkungan ( ). Ragam fenotipe dapat

dituliskan sebagai berikut :

= (Jambormias, 2004).

Secara umum program pemuliaan tanaman terdiri atas tiga tahapan penting yaitu

(1) menciptakan populasi tanaman yang memiliki keragaman genetik yang cukup

besar, (2) menyeleksi genotipe-genotipe yang memiliki karakter khusus yang

diinginkan pemulia, (3) melakukan pengujian dan evaluasi genotipe-genotipe

terpilih tersebut (Dudley dan Moll, 1969 dalam Wibowo, 2002).

(34)

Tahapan dalam program pemuliaan tersebut dapat digambarkan sebagai berikut :

Gambar 1. Tiga tahapan penting perakitan varietas unggul tanaman : penciptaan/perluasan keragaman genetik, seleksi, dan uji daya hasil. Dalam perakitan varietas galur murni, seleksi dapat dilakukan sebelum, bersamaan, atau setelah dilakukan silang dalam (inbreeding) (Utomo, 2012).

Usaha-usaha dan penelitian untuk memperoleh varietas unggul dapat ditempuh

dengan beberapa cara yaitu (a) introduksi atau mendatangkan varietas/bahan

seleksi dari luar negeri, (b) mengadakan seleksi galur pada populasi yang telah

ada seperti varietas lokal atau varietas dalam koleksi, dan (c) mengadakan

program pemuliaan dengan persilangan, mutasi atau teknik mandul jantan

(Mursito, 2003).

Tersedianya keragaman genetik tanaman yang cukup besar untuk sifat-sifat

tertentu merupakan salah satu persyaratan utama yang harus dipenuhi dalam

melakukan kegiatan pemuliaan tanaman. Dengan tersedianya keragaman genetik

maka seleksi akan dapat dilakukan lebih mudah dan cepat. Keragaman genetik

(35)

buatan, poliploidi, dan kultur in vitro (Makmur dan Sutjahjo, 1995 dalam Wibowo

2002).

Keragaman genetik yang luas memberikan kesempatan kepada pemulia untuk

dapat melakukan seleksi. Seleksi adalah proses pemuliaan tanaman dan perbaikan

tanaman untuk mendapatkan kultivar unggul baru. Keberhasilan seleksi

tergantung dari kemampuan pemulia untuk memisahkan genotipe-genotipe unggul

dari genotipe yang tidak dikehendaki. Selain itu, cara membedakan antara

genotipe unggul dan genotipe atas dasar penilaian fenotipe individu atau

kelompok tanaman yang dievaluasi diperlukan pertimbangan tentang besaran

beberapa parameter genetik. Beberapa parameter genetik yang dapat digunakan

sebagai pertimbangan supaya seleksi efektif antara lain besaran nilai keragaman

genetik, nilai tengah, heretabilitas, pola segregasi, jumlah gen, dan aksi gen

pengendali karakter yang menjadi perhatian (Barmawi, 2007).

Hasil akhir dari program pemuliaan adalah didapatkannya kultivar atau varietas

unggul baru. Varietas merupakan sekelompok tanaman dalam satu spesies yang

secara genetik memenuhi ktriteria DUS yaitu Distinct (berbeda), Uniform

(seragam), dan Stable (stabil). Varietas budidaya (kultivar) yang memiliki sifat

unggul bernilai ekonomi disebut varietas unggul. Jenis varietas unggul terdiri atas

varietas galur murni (inbrida), hibrida, komposit, sintetik, multi galur, dan klon

(Utomo, 2012).

Dalam bukunya, Fehr (1987) menjelaskan tentang macam-macam varietas atau

kultivar sebagai berikut :

(36)

1. Kultivar Klon

Merupakan kultivar hasil persilangan yang diperbanyak dengan menggunakan

klon.

2. Kultivar Galur Murni

Kultivar yang dikembangkan dari satu galur murni homozigot yang mantap.

3. Kultivar bersari bebas dari tanaman menyerbuk silang

Kultivar yang dikembangkan dari suatu populasi yang dibiarkan menyerbuk

silang sehingga memiliki tingkat heterozigotas yang tinggi.

4. Kultivar Sintetik

Kultivar yang dihasilkan oleh kombinasi galur atau tanaman terseleksi (klon

maupun suatu varietas yang telah diketahui potensi genetiknya) dan dilanjutkan

persilangan secara normal (khusus untuk tanaman menyerbuk silang).

5. Kultivar Hibrida

Merupakan hasil persilangan dua tetua atau F1 yang mempunyai penampilan

yang lebih baik dibandingkan dengan penampilan rata-rata kedua orang tuanya

(heterosis).

6. Kultivar F2

Kultivar F2 berasal dari penyerbukan sendiri atau penyerbukan bebas dari

hibrida F1.

7. Kultivar Komposit

Campuran beberapa galur harapan yang berdaya hasil tinggi dan

masing-masing mempunyai sifat agronomis-morfologis yang sama.

8. Kultivar Multi-Lini

(37)

Kultivar yang tersusun oleh beberapa galur isogenik (beberapa galur

homosigot yang sama, kecuali adanya perbedaan ketahanan terhadap ras

penyakit yang berbeda).

9. Kultivar Trensgenik

Merupakan kultivar hasil bioteknologi, yaitu suatu tanaman yang telah

mengalami rekayasa genetika sehingga terjadi perubahan sifat secara genetik

dan fisiologik.

Saat ini varietas tanaman yang banyak beredar di pasaran adalah varietas hibrida.

Secara khusus langkah-langkah pembuatan varietas hibrida, misalnya pada

jagung, adalah sebagi berikut :

1. Memilih tanaman yang baik dari suatu populasi, kemudian dilakukan

penyerbukan sendiri (selfing). Pada waktu panen, tongkol dari tanaman hasil

selfing tersebut dipanen secara terpisah dan diberi nomor-nomor.

2. Pada musim berikutnya, nomor-nomor terpilih secara terpisah, kemudian

dilakukan selfing kembali pada tanaman terpilih. Pemilihan dapat mendasarkan

pada nomor atau antar-nomor. Demikian seterusnya sampai generasi selfing

ke-7 atau ke-8 (S7 atau S8).

3. Pada proses selfing dari generasi S1 dan seterusnya, pemilhan tanaman yang

di-selfing pada S1 sampai S3 umumnya hanya berdasarkan pada fenotipe (visual

selection); sedangkan pada generasi S4 pemilihan sudah dimulai berdasarkan

pada daya gabung umum (general combining ability). Pada generasi S6 dan

seterusnya di samping berdasarkan pada daya gabung umum juga berdasarkan

pada daya gabung khusus (specific combining ability).

(38)

4. Setelah diperoleh galur inbred, kemudian dilakukan pembuatan varietas

hibrida. Berdasarkan jumlah galur inbred yang digunakan, dikenal adanya:

a. Persilangan single cross, yaitu persilangan antara dua galur inbred;

misalnya antara inbred A x inbred B;

b. Persilangan three way cross, yaitu persilangan yang melibatkan iga galur

inbred; misalnya persilangan (inbred A x inbred B) x inbred C;

c. Persilangan double cross, yaitu persilangan yang melibatkan empat galur

inbred; misalnya persilangan (inbred A x inbred B) x (inbred C x inbred

D) (Mangoendidjojo, 2003).

Tanaman mentimun merupakan tanaman menyerbuk silang. Arah pemuliaan

mentimun adalah menghasilkan varietas hibrida. Langkah-langkah dalam

pemuliaan mentimun sama dengan tanaman menyerbuk silang pada umumnya.

Untuk memperoleh keragaman genetik dilakukan pembentukan populasi melalui

introduksi, hibridisadi, seleksi setelah hibridisadi, selfing (penggaluran) dan

pengujian. Pembentukan galur murni dilakukan dengan cara selfing hingga

generasi ke-7 (F7). Selanjutnya galur-galur tersebut dievaluasi daya gabung

umum dan daya gabung khususnya. Galur-galur yang mempunyai daya gabung

khusus yang baik yang akan digunakan sebagai tetua pembentuk hibrida (F1)

(Syukur, 2012).

Introduksi merupakan proses mendatangkan suatu genotipe tanaman ke suatu

wilayah baru. Hibridisasi bertujuan untuk memperoleh kombinasi genetik melalui

persilangan dua atau lebih tetua yang berbeda genotipenya, sedangkan seleksi

merupakan pemilihan tanaman yang memiliki karakter-karakter unggul ataupun

(39)

karakter yang diinginkan. Daya gabung dapat diartikan sebagai kemampuan relatif

suatu genotipe untuk memindahkan karakter yang diinginkan kepada

keturunannya. Daya gabung umum (General combining ability), penampilan

rata-rata turunan suatu genotipe bila disilangkan dengan sejumlah genotipe lain. Daya

gabung khusus (Specific combining ability), kemampuan suatu kombinasi

persilangan untuk menunjukkan penampilan keturunan (Syukur, 2012).

(40)

III. BAHAN DAN METODE

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Sinar Agung, Kecamatan Pulau Panggung,

Kabupaten Tanggamus, Provinsi Lampung. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan

September 2014 sampai bulan November 2014.

3.2 Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan adalah benih mentimun dari jenis mentimun lalap,

mentimun rujak, dan mentimun baby. Mentimun lalap sedikit berbeda dengan

mentimun pada umumnya. Dari segi ukuran, mentimun jenis lalap mempunyai

ukuran kecil sehingga praktis untuk dikonsumsi utuh bersama nasi dan lauk pauk.

Selain ukurannya yang kecil dan praktis, jenis timun lalap mempunyai karakter

lebih renyah dan sedikit manis. Selanjutnya adalah mentimun rujak. Jenis

mentimun ini merupakan jenis mentimun yang biasa digunakan untuk olahan,

seperti rujak, acar, petisan, atau untuk lalapan dengan cara dipotong. Dari segi

ukuran jenis mentimun ini terkesan besar dan panjang. Kemudian mentimun baby,

jenis ini mirip fungsinya dengan mentimun lalap yang biasa dikonsumsi secara

langsung sebagai lalapan (tanpa dipotong). Namun memiliki ukuran yang lebih

(41)

Mentimun lalap terdiri atas varietas Bandana F1, Bella F1, Ethana F1, Sabana F1,

Venus, Wulan F1. Benih mentimun rujak terdiri varietas Magic F1, Mercy F1,

Metavy F1, Misano F1, Monza F1, Upo F1. Benih mentimun baby berupa varietas

Baby 007 F1, Vitani F1, dan benih mentimun Jepang yang serupa dengan

mentimun rujak yakni Toska F1. Furadan, air untuk menyiram, pupuk Urea,

SP-36, KCl, dan pupuk kandang (kambing) dengan dosis 10 ton/ha serta ajir.

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul, meteran, alat tulis, alat

dokumentasi (kamera), timbangan, jangka sorong, refraktometer, dan

penetrometer.

3.3 Metode Penelitian

Penelitian ini disusun menggunakan rancangan perlakuan tunggal tidak terstruktur

dengan 15 varietas mentimun. Rancangan percobaan yang digunakan adalah

Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga kali ulangan. Setiap satuan

percobaan terdiri atas dua tanaman mentimun.

Data yang diperoleh akan dianalisis ragam untuk mengetahui keragaman genetik

antarvarietas mentimun. Perbedaan deskripsi antarvarietas akan diuji

menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%.

Untuk menjawab pertanyaan dalam rumusan masalah dan menguji hipotesis,

dilakukan analisis ragam dengan model sebagai berikut :

(42)

Tabel 1. Model Analisis Ragam Menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)

Berdasarkan analisis ragam dapat diduga ragam genetik (2g) dan ragam fenotipe

(2p). Menurut Singh dan Chaudary (1979) dikutip oleh Baihaki (2000), rumus

yang digunakan untuk menduga nilai ragam adalah sebagai berikut :

Ragam genetik (2g) =

Ragam lingkungan (2e) = M1

Ragam fenotipe (2f) = (2g) + (2e)

Untuk mengetahui keragaman luas ataukah sempit dilakukan dengan cara

membandingkan ragam dengan simpangan bakunya (Anderson dan Bancroff,

1952 dalam Wahdah, 1996). Simpangan Baku (SB) untuk ragam dihitung

menggunakan :

SB genetik =

[ ]

SB fenotipe = [

]

Apabila nilai ragam lebih besar dari dua kali simpangan baku maka dinyatakan

karakter yang diuji memiliki keragaman luas. Begitu juga sebaliknya, keragaman

dikatakan sempit apabila nilai ragam lebih kecil dari dua kali simpangan baku.

(43)

3.3.1 Tata Letak

Tata letak yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

e

1

o

2

k

1

c

1

j

1

a 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Bandana F1 ulangan 1,2,3 b 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Bella F1 ulangan 1,2,3 c 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Ethana F1 ulangan 1,2,3 d 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Sabana F1 ulangan 1,2,3 e 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Venus F1 ulangan 1,2,3 f 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Wulan F1 ulangan 1,2,3 g 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Magic F1 ulangan 1,2,3 h 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Mercy F1 ulangan 1,2,3 i 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Metavy F1 ulangan 1,2,3 j 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Misano F1 ulangan 1,2,3 k 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Monza F1 ulangan 1,2,3 l 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Upo F1 ulangan 1,2,3 m 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Baby 007 F1 ulangan 1,2,3 n 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Vitani F1 ulangan 1,2,3 o 1,2,3 Tanaman mentimun varietas Toska F1 ulangan 1,2,3

(44)

3.4 Pelaksanaan Penelitian

3.4.1 Pengolahan Tanah

Lahan dibuka dengan ukuran 8 x 6 meter dengan cara mencangkul tanah agak

dalam kemudian dibalik. Tanah tersebut kemudian diratakan sambil dibersihkan

gulmanya. Kemudian tanah dicampur secara merata dengan pupuk kandang

(kambing) dengan dosis 10 ton/ha. Lahan dibuat bedengan sebanyak 5 bedengan

memanjang dengan lebar 1 meter perbedengan.

3.4.2 Penanaman

Setelah tanah siap, dibuat lubang tanam dengan ukuran 80 cm x 70 cm. Setiap

satuan percobaan dalam tata letak ditanami 2 tanaman. Benih ditanam sesuai tata

letak yang telah ditentukan secara acak. Lubang tanam ditanami dua benih setelah

sebelumnya diberi furadan terlebih dahulu. Setelah semua benih ditanam, lubang

tanam ditutup kembali menggunakan tanah yang tipis.

3.4.3 Pemasangan Ajir

Saat tanaman telah berumur 1 minggu, dipasang ajir di sisi tanaman. Ajir yang

dipasang sebanyak 2 buah per sampel atau 1 buah per tanaman. Kemudian ujung

ajir tersebut disatukan membentuk kerucut. Ajir yang digunakan setinggi 180 cm.

3.4.4 Pemeliharaan

Pemeliharaan dilakukan mulai dari penyulaman pada 3-7 HST. Dilanjutkan

(45)

kg/ha. Pupuk SP-36, KCl, dan setengah dosis Urea diaplikasikan pada 7 HST, dan

setengahnya lagi pada saat tanaman mulai berbunga. Aplikasi pemupukan dengan

cara ditugal. Pengendalian gulma dilakukan dengan cara mekanis pada 2 MST dan

4 MST. Pengairan dilakukan dengan menyiramkan air sebanyak 0,5 liter per

tanaman pada pagi dan sore hari setiap hari.

3.4.5 Pengamatan

Untuk menguji kesahihan kerangka pemikiran dan hipotesis yang diajukan,

dilakukan pengamatan terhadap komponen pertumbuhan dan perkembangan

tanaman sebagai berikut:

1. Komponen pertumbuhan tanaman

1.1 Panjang (Tinggi Tanaman).

Tinggi tanaman diukur menggunakan meteran pita dengan skala centi

meter. Apabila tinggi tanaman melebihi pita meteran, pengukuran

dilakukan dengan cara mengurutkan tali sesuai arah pertumbuhan tanaman

pada ajir, kemudian tali tersebut dibentangkan dan diukur panjangnya

menggunakan meteran dalam satuan centi meter. Pengukuran dilakukan

setiap minggu mulai dari 1 MST hingga lebih dari 50% tanaman masuk

fase reproduktif atau mulai berbunga.

1.2 Jumlah Daun.

Jumlah daun dihitung pada setiap tanaman mulai dari 1 MST hingga fase

reproduktif. Pengukuran dilakukan setiap minggu bersamaan dengan

pengukuran tinggi tanaman.

(46)

1.3 Jumlah Cabang.

Jumlah cabang setiap tanaman dihitung pada saat setelah panen terakhir.

1.4 Diameter Batang Tanaman

Setiap tanaman ditentukan diameter batang pada saat tanaman telah

dewasa. Pengukuran dilakukan menggunakan jangka sorong pada bagian

pangkal, tengah dan ujung batang tanaman untuk kemudian dirata-ratakan.

2. Komponen Reproduktif Tanaman

2.1 Bunga

Data bunga ditentukan dengan menghitung jumlah bunga jantan dan bunga

betina per tanaman (sex ratio).

2.2 Buah

Komponen buah ditentukan dengan mengamati bentuk buah, warna buah,

ukuran buah meliputi panjang dan diameter buah, bobot per buah, jumlah

buah per tanaman, berat total buah per tanaman, kerenyahan buah, kadar

brix buah, dan rasa pangkal buah. Pengukuran panjang buah dilakukan

menggunakan penggaris, diameter buah menggunakan jangka sorong pada

bagian pangkal, tengah, dan ujung buah kemudian dirata-ratakan. Bobot

buah ditimbang menggunakan timbangan dengan ketelitian 0,01 gram.

Kerenyahan buah ditentukan dengan alat penetrometer yang dapat

mengukur tekanan buah. Pengukuran penetrometer dilakukan pada bagian

pangkal, tengah, dan ujung buah kemudian data yang diperoleh

dirata-ratakan. Sedangkan kadar brix buah diukur menggunakan alat

refraktometer dengan cara menekan bagian buah hingga keluar sarinya

untuk kemudian diteteskan pada penampang refraktometer, maka akan

(47)

tampak persentase kadar brix buah tersebut. Sedangkan rasa pangkal buah

ditentukan menggunakan tester.

Pengamatan terhadap karakter-karekter tersebut dianggap penting karena

mendukung pada produktivitas dan mutu hasil mentimun. Panjang tanaman yang

tinggi bisa diasumsikan tanaman dapat menghasilkan banyak bunga dengan

harapan peluang menjadi buah lebih besar. Jumlah daun yang banyak akan

berpengaruh terhadap fotosintat yang dihasilkan. Diameter batang yang cukup

besar menjadikan tanaman kokoh menahan bobot buah yang besar. Jumlah cabang

yang banyak akan memungkinkan munculnya bunga lebih banyak pada

percabangan tersebut. Mutu buah bisa ditentukan berdasarkan kadar brix dan

tekanan buah. Kadar brix menggambarkan tingkat kemanisan buah mentimun

sedangkan tekanan buah menggambarkan tingkat kekerasan buah mentimun.

Ukuran buah ditentukan berdasar panjang, diameter, dan bobot buah. Semakin

besar ukuran tersebut semakin besar pula hasilnya. Ukuran buah juga bisa

dijadikan penentu waktu panen yaitu saat buah telah mencapai ukuran optimum.

Jumlah bunga akan menentukan banyaknya buah pada suatu tanaman. Semakin

banyak jumlah bunga betina peluang menjadi buah semakin banyak. Bunga jantan

juga berpengaruh terhadap keberhasilan penyerbukan karena ketersediaan polen

yang dihasilkan. Terakhir rasa pangkal buah menjadi poin penting kualitas

mentimun karena kebanyakan masyarakat tidak menyukai rasa pangkal buah

mentimun yang pahit.

(48)

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Kesimpulan dari penelitian ini adalah :

1. Pada mentimun lalap Venus memiliki kadar brix 3,27%, tekanan buah 4,68,

panjang buah 14,91 cm dan bobot buah 160,22 g. Kemudian Wulan memiliki

kadar brix 3,43%, tekanan buah 4,74, panjang buah 14, 27 cm dan bobot buah

185,98 g. Pada mentimun rujak Misano memiliki kadar brix 3,25%, tekanan

buah 5,83, panjang buah 16,9 cm dan bobot buah 189,57 g. Pada kelompok

baby Vitani memiliki kadar brix 3,03%, tekanan buah 4,49, panjang buah 11,15

cm dan bobot buah 123,65 g.

2. Kriteria keragaman genetik untuk semua karakter mentimun yang diteliti

adalah sempit. Baik untuk mentimun lalap, mentimun rujak, maupun mentimun

baby.

5.2 Saran

Perlu dilakukan penelitian lanjutan pada lokasi dan musim yang berbeda untuk

melihat ekspresi genetik pada lingkungan tersebut, dengan menitikberatkan pada

varietas yang memiliki keunggulan agronomi yang tinggi yaitu varietas Venus dan

(49)

mentimun baby. Kemudian dilakukan penjajakan pasar untuk melihat nilai

komersil dari setiap varietas mentimun.

(50)

PUSTAKA ACUAN

Anonim. 2015. Benih mentimun. http://benihpertiwi.co.id/.diakses pada 30 Juli 2015 pukul 20.30

Ashari, S. 2006. Hortikultura Aspek Budidaya. UI-Press. Jakarta.

Aydemir, I. 2009. Determination of Genetic Diversity in Cucumber (Cucumis sativus L.) Germplasms. (Thesis). Izmir Institute of Technology. Turkey.

Badan Pusat Statisik. 2014. Produksi Sayuran di Indonesia Tahun 1997 – 2013. Berita resmi statistik. http://bps.go.id

Baihaki, A. 2000. Teknik Rancangan dan Analisis Penelitian Pemuliaan. Uniersitas Padjadjaran. Bandung. 91 hlm.

Barmawi, M. 2007. Pola segregasi dan heretabilitas sifat ketahanan kedelai terhadap cowpea mild mottle virus populasi Willis v Mlg 2521. Jurnal HPT Tropika. 7(1): 45-52.

Badan Meteorologi Klimatologi dan Geofisika. 2014. Data Curah Hujan Talang Padang. Stasiun BMKG. Masgar

Fehr, W.R. 1987. Principles of Cultivar Development. Volume 1. Department of Agronomy Lowa State University. USA. 536 hlm.

Golabadi, M. 2012. Assessment of Genetic Variation in Cucumber (Cucumis sativus L.) Genotypes. European Journal of Experimental Biology, 2012,2 (5) : 1382-1388

Hikam, S. 2001. Kapita Selekta Pemuliaan Tanaman Hortikultura. Universitas Lampung Press. Bandar Lampung.

Hikam, S., P. B. Timotiwu, dan D. Sudrajat. 2009. Genetika : kaidah-kaidah dasar dan kapita selekta. Universitas Lampung. Bandar Lampung. 42 hlm. Jambormias, E. 2004. Seleksi biji dan ukuran biji kedelai (Glycine max L. Merrill)

(51)

(dengan pendekatan kuantitatif). (Tesis). Institut Pertanian Bogor. Bogor. 192 hlm.

Jamilah, H. 2013. Keragaman Genetik Dan Heritabilitas Karakter Komponen Hasil Pada Populasi F2 Buncis (Phaseolus vulgaris L.) Hasil Persilangan Varietas Introduksi Dengan Varietas Lokal. Universitas brawijaya.

Malang.

Keputusan Menteri Pertanian. 2005. Pelepasan mentimun hibrida sebagai varietas unggul. Keputusan Menteri Pertanian. No :

75/Kpts/SR.120/3/2005

Mangoendidjojo, W. 2003. Dasar-Dasar Pemuliaan Tanaman. Kanisius. Yogyakarta. 182 hlm.

Meydina, A. 2014. Variabilitas Genetik dan Heretabilitas Karakter AGRONOMI Kedelai (Glycine max [L.] Merrill) Generasi F5 Hasil Persilangan Wilis X B3570. (Skripsi). Universitas Lampung. Bandar Lampung. 46 hlm.

Milawatie. 2006. Pengaruh Waktu Penyerbukan Terhadap Keberhasilan Persilangan Mentimun (Cucumis sativus L.).

http://elibrary.ub.ac.id/handle/123456789/32391. Unibraw

Mursito, D. 2003. Heretabilitas dan sidik lintas karakter fenotipik beberapa galur kedelai (Glycine max L. Merrill). Agrosains. 6(2): 58-63

Murti, R. H., D. Prajitno, A. Purwantoro, Tamrin. 2002. Keragaman genotipe salak lokal sleman. J. Habitat. 8(1): 57-65

Rachmadi, M. 2010. Pengantar Pemuliaan Tanaman Membiak Vegetatif. Universitas Padjadjaran. Bandung. 159 hlm.

Rubatzky, V. E. Yamaguchi, M. 1999. Sayuran Dunia 3. ITB. Bandung.

Rukhmana, R. 1994. Budidaya Mentimun. Kanisius. Yokyakarta

Sugito, J. 1992. Sayur Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta.

Sumpena, U., 2005. Budidaya Mentimun Intensif dengan Mulsa Secara Tumpang Gilir. Penebar Swadaya, Jakarta

Sunarjono, H, H. 2007. Bertanam 30 Jenis Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta.

Sutarya, R. Grubben, G. 1995. Pedoman Bertanam Sayuran Dataran Rendah. Gadjah Mada University Press. Jogjakarta.

(52)

Syukur, M., S. Sujiprihati, R. Yunianti, dan K. Nida. 2010. Pendugaan komponen ragam, heretabilitas dan korelasi untuk menentukan kriteria sleksi cabai (Capsicum annuum L.) populasi f5. J. Horti Indonesia. 1(3): 74-80. Syukur, M., S. Sujiprihati, R. Yunianti. 2012. Teknik Pemuliaan Tanaman.

Penebar Swadaya. Jakarta. 248 hlm.

Utomo, S.D. 2012. Pemuliaan Tanaman Menggunakan Rekayasa Genetik. Lembaga Penelitian Universitas Lampung. Bandar Lampung. 144 hlm.

Wahdah, R. 1996. Variabilitas dan pewarisan laju akumulasi bahan kering pada biji kedelai. (Disertasi). Program Pascasarjana Universitas Padjadjaran. Bandung. 130 hlm.

Wibowo, C. S. 2002. Pendugaan parameter genetik karakter toleran naungan pada generasi F2 perseilangan kedelai (Glycine max L. Merrill). (Skripsi).

Institut Pertanian Bogor. Bogor. 44 hlm.