PERILAKU KONSUMEN MAKANAN BERBAHAN BAKU JAGUNG (Zea
Mays. L.) (Studi Kasus Pada Minimarket Alfamart Sumbersari Kabupaten
Malang)
Oleh: VITA RINTI SUSANTI ( 02720066 )
agribisnis
Dibuat: 2008-02-11 , dengan 3 file(s).
Keywords: PERILAKU KONSUMEN MAKANAN BERBAHAN BAKU JAGUNG
Salah satu upaya mengimplementasikan keanekaragaman pangan adalah dalam bentuk
diversifikasi hasil olahan makanan, baik makanan ringan (snack) atau makanan olahan. Jagung merupakan sumber pangan non beras yang akhir - akhir ini banyak di kembangkan dalam berbagai bentuk makanan olahan. Perkembangan teknologi pengolahan makanan terutama yang berbahan baku jagung (Zea mays) meningkat cukup pesat, hal ini dapat dilihat dari mulai warung pinggir jalan, kios sampai dengan supermarket banyak dijejali dengan makanan ringan yang berbahan baku jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen makanan berbahan baku jagung dan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang
mempengaruhi perilaku konsumen makanan berbahan baku jagung (Zea Mays.L). Penelitian ini di lakukan di Alfamart Sumbersari, Jl. Gajayana 19 Kav. 7 - Q Malang.Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah Accidental Sampling dengan jumlah sampel sebanyak 24 responden.
Dari hasil penelitian di dapatkan hasil bahwa karakteristik konsumen makanan berbahan baku
jagung (snack jagung) adalah perempuan yang berusia 17 – 20 tahun, dengan uang saku perbulan
sebesar Rp. 400.000 - 600.000. Responden atau konsumen tidak tentu dalam melakukan pembelian snack jagung, baik dalam frekuensi membeli maupun jenis merk snack yang di beli. Dan jenis makanan berbahan baku jagung (snack jagung) yang paling di sukai dan yang sering di beli adalah jenis snack jagung Momogi Stick.
Dari hasil pengujian dapat diketahui bahwa jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung (snack jagung) secara simultan dipengaruhi oleh variabel produk ( ), harga ( ), tempat/distribusi ( ), promosi ( ) dan faktor sosial ( ), hal ini dibuktikan dengan hasil nilai signifikansi sebesar 0,289 yang lebih kecil dari tingkat kesalahan sebesar 40 %. Sedangkan secara parsial yang
mempengaruhi jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung (snack jagung) adalah variabel produk ( ) dan variabel faktor sosial ( ). Hal ini dibuktikan dengan hasil nilai signifikan variabel produk sebesar 0,332 dan hasil nilai signifikan variabel faktor sosial sebesar 0,398, yang lebih kecil dari tingkat kesalahan 40 % maka secara parsial kedua variabel tersebut mempengaruhi jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung.
those consumers to consume food made from corn (Zea Mays. L). This study is conducted in Alfamart Sumbersari, Jl. Gajayana 19 Kav. 7 - Q Malang. The sampling method used is Accidental Sampling include 24 respondents.
From the study, it is found out that those who consume a lot of food made from corn are women
aged 17 – 20 years old in which they earn about Rp. 400.000 - 600.000. In the action of
consumers these food, the consumers are relatively in numbers. They sometimes buy the branded on and sometimes not. The most favorite snack they have is Momogi Stick corn.
