Bahan-Bahan :
300 gram daging sapi cincang 75 gram tepung terigu, ayak 500 ml susu cair
2 siung bawang putih, rajang halus 1/2 buah bawang bombay, rajang halus
1 batang daun bawang, rajang halus 1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk 50 gram keju cheddar parut
3 sendok makan mentega 2 butir telur ayam, kocok Tepung roti secukupnya
Cara Mengolah :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai harum. 2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
3. Tambahkan susu, aduk sampai tepung tercampur rata dengan susu. 4. Tambahkan pala, garam, dan merica.
5. Masukkan daging cincang dan daun bawang. Masak sampai matang. 6. Tambahkan keju, aduk sampai keju agak meleleh. Angkat.
7. Bentuk adonan daging bulat-bulat dengan ukuran yang sedikit lebih besar dari kelereng. 8. Gulingkan pada telur kocok lalu gulingkan pada tepung roti.
9. Goreng hingga matang.
Bagi Anda penggemar brownies kukus Amanda namun kesulitan untuk mendapatkannya, atau bagi Anda yang ingin menikmati brownies kukus yang lezat kapan pun Anda inginkan, berikut resep brownies kukus cokelat yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan yang diperlukan:
7 butir telor ayam;
125 gr terigu rendah protein, ayak sebelumnya;
½ sdt vanili bubuk;
200 gr gula pasir;
15 gr ovalet atau jenis emulser kue yang lain;
50 gr margarin;
25 gr cokelat batangan, potong kecil;
1 sdm pasta cokelat;
25 gr cokelat bubuk;
Garam;
50 ml minyak sayur.
Cara membuat resep brownies kukus:
1. Cairkan mentega dan cokelat di atas api kecil hingga meleleh sempurna, angkat, diamkan;
2. Kocok telor, vanili, gula, ovalet dan garam hingga mengembang dan berwarna pucat;
3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, baking powder, pasta cokelat dan cokelat bubuk, aduk hingga rata;
4. Masukkan adonan margarin dan cokelat cair secara perlahan, aduk hingga benar-benar rata kemudian masukkan minyak sayur;
5. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang, kemudian kukus adonan ke dalam panci yang kukusan yang telah panas sebelumnya, pastikan apinya besar dan tutupnya telah dilapisi kain bersih.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
Bila Anda penggemar cokelat atau Anda menginginkan sensasi rasa cokelat yang lebih ketika menikmati resep brownies kukus, Anda dapat mencairkan 250 gr dark cokelat dan 150 gr margarin, untuk dituangkan diantara adonan yang akan dikukus, caranya adalah dengan
memasukkan sebagian adonan ke dalam loyang, tuang lelehan cokelat dan margarin, kemudian masukkan sisa adonan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 100 gram jamur kaleng, diiris halus 25 gram tepung terigu protein sedang 150 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 25 gram keju cheddar parut 2 tangkai seledri, dicincang halus
2 sendok makan margarin untuk menumis minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
3 butir telur, dikocok lepas 125 gram tepung panir kasar
Cara membuat:
1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan kentang, garam, merica bubuk, pala bubuk, keju parut, dan seledri. Aduk rata. Angkat.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola – bola. Gulingkan di atastepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
