UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN
SILABUS
Nama Mata Kuliah : Kesehatan dan Gizi Kode Mata Kuliah : UD 107
Bobot SKS : 2 SKS
Dosen : Cucu Eliyawati , M.Pd
dr. Tatan Tandu Bela , Sp.A., M..Kes dr. Nur faizah Romadona
Program Studi : S1 PG PAUD
Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah kesehatan dan gizi I dimaksudkan untuk menumbuhkan pemahaman mahasiswa tentang konsep dasar kesehatan dan gizi untuk anak usia dini, penanaman dan peningkatan kesehatan pribadi dan lingkungan pendidikan anak usia dini, mengenal beberapa penyakit menular dan proses pencegahan / imunisasi, memahami konsep gizi seimbang, pencernaan dan metabolisme makanan dan masalah pendidikan kesehatan dan gizi untuk anak usia dini.
Pengalaman Belajar
Selama mengikuti perkuliahan ini mahasiswa diwajibkan mengikuti kegiatan : 1. Ceramah, tanya jawab dan diskusi kelas
2. Observasi lapangan
Evaluasi Hasil Belajar
Keberhasilan mahasiswa dalam perkuliahan ini ditentukan oleh prestasi yang bersangkutan dengan :
1. Partisipasi kegiatan kelas 2. Observasi
3. Tugas Mandiri 4. UTS dan UAS
Uraian Pokok Bahasan
I. Membahas Silabus Perkuliahan II. Konsep Dasar Kesehatan dan Gizi
V. Ciri-ciri Anak Sehat
VI. Masalah Makan Pada Anak Usia Dini VII. Usaha Kesehatan Pribadi
VIII. Ujian Tengah Semester ( UTS ) IX. Gizi Seimbang Untuk Anak Usia Dini X. Jenis dan Fungsi Zat Gizi
XI. Metabolisme Makanan
XII. Gangguan Kesehatan Pada Anak Usia Dini XIII. Gejala Penyakit Pada Anak Usia Dini XIV. Imunisasi
XV. Usaha Kesehatan Lingkungan XVI. Ujian Akhir Semester ( UAS )
Daftar Literatur
Ari Yuniasti , (2008), Gizi dan Kesehatan, Yogyakarta, Graha Ilmu, Bagian Gizi RS Cipto Mangunkusumo (1994), Penuntun Diet, Jakarta, Gramedia
Sugeng Santoso & Ranti AL (1995), kesehatan dan Gizi, Jakarta, Depdikbud, Dirjen Dikti
Garna Rerry dkk (2005) pedoman diagnosis dan terapi IKA
Gurnadi S (1998) , Gizi Baik yang Merata, Yogyakarta, Gajah Mada University, Satgas 1DA1 (2005) , Ilmu Gizi , Jakarta , 1DA1
G. Kartasapoetra dkk , (2005) Ilmu Gizi , Jakarta, Rineka Cipta
Kus Irianto dkk (2007) gizi dan pola hidup sehat , Bandung , Yrama Widya Soekidjo N (2003) Ilmu Kesehatan masyarakat, Jakarta , Rineka Cipta
