• Tidak ada hasil yang ditemukan

II. TINJAUAN PUSTAKA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BERALKOHOL DARI RAGI TUAK DAYAK DENGAN KOMBINASI KETAN HITAM (Oryza sativa L. var. glutinosa) DAN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) KULTIVAR CEMPO IRENG.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "II. TINJAUAN PUSTAKA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BERALKOHOL DARI RAGI TUAK DAYAK DENGAN KOMBINASI KETAN HITAM (Oryza sativa L. var. glutinosa) DAN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) KULTIVAR CEMPO IRENG."

Copied!
45
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 45 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Penampang longitudinal dari bulir beras Sumber : FAO (1997)
Gambar 2. Perbedaan antara struktur kimia amilosa dan amilopektin
Gambar 3. Formasi DPPH sebagai radikal bebas (1) dan tidak radikal (2) Sumber : Molyneux (2004)
Gambar 4. Jalur biosintesis antosianin dalam tanaman Sumber : Sulivan (1998)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 45 Halaman - 672.94 KB )

Garis besar

Biosintesis dan Peran Fenolik sebagai Antioksidan Proses Fermentasi Etanol dalam Pembuatan Anggur Beras II. TINJAUAN PUSTAKA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINUMAN BERALKOHOL DARI RAGI TUAK DAYAK DENGAN KOMBINASI KETAN HITAM (Oryza sativa L. var. glutinosa) DAN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) KULTIVAR CEMPO IRENG.

Dokumen terkait

PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN PENGIKAT PATI BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa L) DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA 7% DAN 10% TERHADAP SIFAT FISIK TABLET ANTALGIN.

PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN PENGIKAT PATI BERAS KETAN HITAM ( Oryza sativa L ) DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA 7% DAN 10% TERHADAP SIFAT FISIK TABLET ANTALGIN.. EKA

PENGARUH PENAMBAHAN AMMONIUM SULFAT TERHADAP PRODUKSI ETANOL PADA FERMENTASI BERAS PENGARUH PENAMBAHAN AMMONIUM SULFAT TERHADAP PRODUKSI ETANOL PADA FERMENTASI BERAS KETAN PUTIH (Oryza sativa L. var glutinosa) DENGAN INOKULUM Saccharomyces cerevisiae.

Dengan rahmat Allah SWT, akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Penambahan Ammonium Sulfat Terhadap Produksi Etanol Pada Fermentasi Beras

Karakteristik Fermentatif Medium deMann Rogosa Sharpe (MRS) Antosianin Beras Ketan Hitam (Oryza sativa var. glutinosa) Menggunakan Pediococcus pentosaceus N11.16 | Suhartatik | Agritech 9457 17540 1 PB

Penelitian ini akan menguji tentang karakteristik fermentatif medium MRS yang mengandung antosianin beras ketan hitam, terutama pemantauan tentang jumlah sel, perubahan

ANALISIS PROFIL DAN KADAR PROTEIN GLUTELIN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) CEMPO IRENG PASCA IRADIASI SINAR GAMMA 60Co - UNS Institutional Repository

ANALISIS PROFIL DAN KADAR PROTEIN GLUTELIN BERAS HITAM ( Oryza sativa L.) CEMPO IRENG PASCA IRADIASI SINAR GAMMA 60 Co.. TIARA AYU

Pengaruh lama fermentasi terhadap kadar alkohol tape ketan hitam (Oryza sativa L var forma glutinosa ) dan tape singkong (Manihot utilissima Pohl)

Lanjutan Lampiran 6 Dari ringkasan Anava, diperoleh F hitung untuk variasi lama fermentasi lebih besar dari F tabel pada taraf 0,01 maka dapat disimpulkan bahwa semakin lama

PENYERAPAN KADMIUM (Cd) OLEH FRAKSI TERLARUT DAN FRAKSI TIDAK TERLARUT PADA KETAN HITAM (Oryza Sativa, L Forma Glutinosa) : PENGARUH UKURAN PARTIKEL DAN KONSENTRASI ADSORBEN - Unika Repository

Hasil Uji Beda Penyerapan Cd oleh Fraksi Terlarut ( Soluble ) Antar Konsentrasi.. Padatan

Image