PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SUBSISTENSI
:
KASUS PETAN! SAYUR D l DUSUN MEKARSARI
KERTASARI, BANDUNG
PROGRAM STUDl PENYULUHAN DAN KOMUNlKASl PEMBANGUNAN JURUSAN ILMU
-
lLMU SOSIAL EKONOMI PERTANIANFAKULTAS PERTANIAN
RINGKASAN
E R N 1 ROSANTI. PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SUBSISTENSI: Kasus P e t a n i S a y u r d i Dusun M e k a r s a r i , K e r t a s a s i , Bandung. D i bawah bimbingan Bapak D r . I r . A l i M.A.Rachman.
Pengetahuan Lingkungan merupakan a j a r a n t e n t a n g l i n g k u n g a n s e c a r a turun-temurun yang m e n j a d l pedoman ma- s y a r a k a t dalam u s a h a d i b i d a n g kehidupan. Usaha i n i muncul pada s p e s i f i k h a b i t a t , m i s a l n y a u s a h a t a n i s a y u r gunung s e c a r a t r a d i s i , yang menunjulckan p u l a e r a t n y a i n t e r a k s i merelsa t e r h a d a p h a b i t a t .
S u b s i s t e n s i menggarnbarkan kehidupan d i b i d a n g ekonomi s e b a g a i upaya memenuhi kebutuhan h i d u p , s e p e r b i pangan. Upaya t e r s e b u t s e c a r a t r a d i s i t e r k a i t dengan pengetahuan l i n g k u n g a n . H a l demikian tampak a p a b i l a t e r j a d i perubah- a n h a b i t a t , m i s a l n y a k r i s i s pangan, b i a s a n y a penduduk da- pat, m e n g a t a s i n y a berpedoman pada pengetahuan l i n g k u n g a n i t u .
P e n e l l t i a n d i f ~ k u s l c a n pada p e t a n i s a y u r gunung. Pe- t a n i dalam h a b i t a t gunung umumnya, yang j a r a n g d i k a j i s e - c a r a k h u s u s , sedangkan p e t a n i s a y u r s e p e r t i h a l n y a d i J a -
wa B a r a t termasuk jumlah yang b e s a r .
k e l a n g s u n g a n u s a h a t a n i n y a menggunakan p e n g e t a h u a n l i n g - k u n g a n i t u , y a n g t e r l r a d a n g t i d a k s e l a l u s e j a l a n d e n g a n a l a m p i k i r modern d a r i l i n g k u n g a n s o s i a l Luar s e p e r t i ke- b i j a k a n p e m e r i n t a h u n t u k mereka.
Keadaan yang tampak d i d e s a gunung k h u s u s n y a p e r t a - n i a n s a y u r a d a l a h t i m b u l n y a e r o s i s e b a g a i k o n s e k u e n s i ke- b i j a k a n pembangunan. K e b i j a k a n i t u a n t a r a l a i n penggunaan h a r a k i m i a , b e n i h b a r u s e r t a p e s t i s i d a . E r o s i t e r j a d i b e r k a i t a n d e n g a n K e r t a s a r i s e p e r t i k a s u s i n i merupakan s p e s i f i k s a y u r gunung, dimana s a y u r umumnya b e r a k a r pen- d e k yang memungkinl~an t i d a l r d a p a t menyimpan a i r t e r l a l u l a m a . S i t u a s i p e r t a n i a n s a y u r gunung s e p e r t i k o l , p e c a i , berumur pendelr, dalam s e t a h u n d i t a n a m s a n g a t i n t e n s i f . P e r l a k u a n t e r h a d a p h a b i t a t s e p e r t i i n i e r a t memberikan dampak e r o s i .
P e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n p e t a n i s a m p a i s e k a r a n g t e t a p t i n g g i , meskipun t e l a h b e r b a u r dengan p e r a n a n l i n g k u n g a n s o s i a l l u a r . T e r b u k t i d a r i k e l e s t a r i a n l i n g k u n g a n b e r t a -
n i mereka yang d a p a t d i p e r t a h a n k a n s e l a m a s e t e n g a h a b a d b e r t a n i s a y u r , meskipun g e j a l a e r o s i s u d a h m u l a i tampak. Demikian juga s u b s i s t e n s i y a n g d i l a k u k a n p e t a n i t e t a p ke- r a s walaupnn tampak s e p e r t i k o m e r s i a l i s a s i . Karena i t u ,
PENGETAKUAN LINGKUNGAN RAN SUBSISTENSI : KASUS PETANI SAYUR D I DUSUN MEKARSARI
ICERTASARI
,
BANRUNGOLEH : ERN1 ROSANTI
A21 0069
Laporan Pralctek Lapangan
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untulc memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Elconomi P e r t a n i a n F a k u l t a s P e r t a n i a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS PERTANIAM
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANJAN
Kami menyatakan bahwa Laporan P r a k t e k Lapangan gang d i s u s u n o l e h :
Nama Mahasiswa : ERN1 ROSANTI Nomor Pokolc : A21 0069
J u d u l : PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SURSISTENSI : ICASUS PETANI SAYUR D I DUSUlV M.EKAHSAR1, KERTAS A H I
,
BANDUNGd i t e r i m a s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g ~ r
Mengetahui, Menyetujui,
P E R N Y A T A A N
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHVJA L A P O R A N P R A K T L X LAPANGAN I N 1 BENAR-REMAR H A S I L I<ARYA S E N D ' L R I YANG B E L U M P E R N A I I
D I A J U K A N S E B A G A I L A P O R A N P A D A S U A T U PERGURUAN T I N G G I ATAU LEMBAGA MANAPUN
B o g o r , O k t o b e r
1990
grni
R o s a n t iRIWAYAT BIDtJP
P e n u l i s d i l a h i r l s a n pada t a n g g a l 27 M a r e t
1965
d i Bandung. S e b a g a i anak k e t i g a d a r i . l i m a b e r s a u d a r a . P u t r i d a r i Bapak H a n a f i dan I b u S u m a r t i .Pada t a h u n 1972 memasulci bangku S e k o l a h Dasar N e g e r i V C i c a l e n g k a , l u l u s t a h u n 1978. Tahun
1981
l u l u s d a r i SMP. N e g e r i Cicalenglra. Pada t a h u n 1981 d i t e r i m a d i SMA. N e g e r i C i c a l e n g k a ,l u l u s
pada t a h u n1984.
KATA PENGANICAR
P u j i s y u k u r s a y a p a n j a t k a n kepada A l l a h SWT k a r e n a hanya dengan Rachmat dan Karunia-Nyalah Lnporan 13rakLek Lapangan i n i d a p a t d i s e l e s a i k a n .
Laporan P r a k t e k Lapangan i n i mengungkap Pengetahuan Lingkungan dan S u b s i s t e n s i pada s p e s i f i k h a b i t a t . H a s i l - nya d i h a r a p k a n d a p a t memperkaya bidang keilrnuan dan s e b a - g a i bahan pertimbangan dalam perencanaan pembangunan, khususnya pada p e r t a n i a n s a y u r gunung.
Terimalcasih yang s e b e s a r - b e s a r n y a s a y a ucapkan, mes- k i bulcan u n t u k yang t e r a l r h i r 1raI.i kepada Bapak D r . I r . A l i
M.A.Rachman yang s e n a n t i a s a s a b a r membimbing s a y a . Juga u n t u k Ayah-Ibu a t a s dorongan m o r i l yang d i b e r i k a n n y a .
Bogor, Oktober 1990
DAFTAR I S 1
KATA PENGANTAR DAFTAR I S 1 DAInPAR TABEL DAFTAR GAMBAR
BAB I . PENDAHULUAN
A . Iceranglra P e m i k i r a n
1. P e n g e t a h u a n L i n g k u n g a n
2 . S u b s i s t e n s i
3.
P e t a n i S a y u rB. T u j u a n
C. O p e r a s i o n a l
BAB 11. LINGICUNGAN PETANI SAYUR
A. Lolcasi
B. Penduduk
C. T i p o l o g i L i n g k u n g a n P e t a n i 1. H a b i t a t
2. S o s i a l
BAB 111. PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SUESISTENSI
A . P e n g e t a h u a n L i n g k u n g a n
1. P r o d u l r s i
B.
Subsistensi
1.
Produlcsi
2.
Lingkungan Bertani
C.
Mempertahankan Mekanisma Subsistensi
1.
Produksi
2.
Lingkungan Bertani
BAB IV.
MODEL PETANI SAYUR GUNUNG
BAB V.
RESIMPULAN DAN IMPLIKASI
PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SUBSISTENSI
:
KASUS PETAN! SAYUR D l DUSUN MEKARSARI
KERTASARI, BANDUNG
PROGRAM STUDl PENYULUHAN DAN KOMUNlKASl PEMBANGUNAN JURUSAN ILMU
-
lLMU SOSIAL EKONOMI PERTANIANFAKULTAS PERTANIAN
RINGKASAN
E R N 1 ROSANTI. PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SUBSISTENSI: Kasus P e t a n i S a y u r d i Dusun M e k a r s a r i , K e r t a s a s i , Bandung. D i bawah bimbingan Bapak D r . I r . A l i M.A.Rachman.
Pengetahuan Lingkungan merupakan a j a r a n t e n t a n g l i n g k u n g a n s e c a r a turun-temurun yang m e n j a d l pedoman ma- s y a r a k a t dalam u s a h a d i b i d a n g kehidupan. Usaha i n i muncul pada s p e s i f i k h a b i t a t , m i s a l n y a u s a h a t a n i s a y u r gunung s e c a r a t r a d i s i , yang menunjulckan p u l a e r a t n y a i n t e r a k s i merelsa t e r h a d a p h a b i t a t .
S u b s i s t e n s i menggarnbarkan kehidupan d i b i d a n g ekonomi s e b a g a i upaya memenuhi kebutuhan h i d u p , s e p e r b i pangan. Upaya t e r s e b u t s e c a r a t r a d i s i t e r k a i t dengan pengetahuan l i n g k u n g a n . H a l demikian tampak a p a b i l a t e r j a d i perubah- a n h a b i t a t , m i s a l n y a k r i s i s pangan, b i a s a n y a penduduk da- pat, m e n g a t a s i n y a berpedoman pada pengetahuan l i n g k u n g a n i t u .
P e n e l l t i a n d i f ~ k u s l c a n pada p e t a n i s a y u r gunung. Pe- t a n i dalam h a b i t a t gunung umumnya, yang j a r a n g d i k a j i s e - c a r a k h u s u s , sedangkan p e t a n i s a y u r s e p e r t i h a l n y a d i J a -
wa B a r a t termasuk jumlah yang b e s a r .
k e l a n g s u n g a n u s a h a t a n i n y a menggunakan p e n g e t a h u a n l i n g - k u n g a n i t u , y a n g t e r l r a d a n g t i d a k s e l a l u s e j a l a n d e n g a n a l a m p i k i r modern d a r i l i n g k u n g a n s o s i a l Luar s e p e r t i ke- b i j a k a n p e m e r i n t a h u n t u k mereka.
Keadaan yang tampak d i d e s a gunung k h u s u s n y a p e r t a - n i a n s a y u r a d a l a h t i m b u l n y a e r o s i s e b a g a i k o n s e k u e n s i ke- b i j a k a n pembangunan. K e b i j a k a n i t u a n t a r a l a i n penggunaan h a r a k i m i a , b e n i h b a r u s e r t a p e s t i s i d a . E r o s i t e r j a d i b e r k a i t a n d e n g a n K e r t a s a r i s e p e r t i k a s u s i n i merupakan s p e s i f i k s a y u r gunung, dimana s a y u r umumnya b e r a k a r pen- d e k yang memungkinl~an t i d a l r d a p a t menyimpan a i r t e r l a l u l a m a . S i t u a s i p e r t a n i a n s a y u r gunung s e p e r t i k o l , p e c a i , berumur pendelr, dalam s e t a h u n d i t a n a m s a n g a t i n t e n s i f . P e r l a k u a n t e r h a d a p h a b i t a t s e p e r t i i n i e r a t memberikan dampak e r o s i .
P e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n p e t a n i s a m p a i s e k a r a n g t e t a p t i n g g i , meskipun t e l a h b e r b a u r dengan p e r a n a n l i n g k u n g a n s o s i a l l u a r . T e r b u k t i d a r i k e l e s t a r i a n l i n g k u n g a n b e r t a -
n i mereka yang d a p a t d i p e r t a h a n k a n s e l a m a s e t e n g a h a b a d b e r t a n i s a y u r , meskipun g e j a l a e r o s i s u d a h m u l a i tampak. Demikian juga s u b s i s t e n s i y a n g d i l a k u k a n p e t a n i t e t a p ke- r a s walaupnn tampak s e p e r t i k o m e r s i a l i s a s i . Karena i t u ,
PENGETAKUAN LINGKUNGAN RAN SUBSISTENSI : KASUS PETANI SAYUR D I DUSUN MEKARSARI
ICERTASARI
,
BANRUNGOLEH : ERN1 ROSANTI
A21 0069
Laporan Pralctek Lapangan
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untulc memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Elconomi P e r t a n i a n F a k u l t a s P e r t a n i a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS PERTANIAM
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANJAN
Kami menyatakan bahwa Laporan P r a k t e k Lapangan gang d i s u s u n o l e h :
Nama Mahasiswa : ERN1 ROSANTI Nomor Pokolc : A21 0069
J u d u l : PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SURSISTENSI : ICASUS PETANI SAYUR D I DUSUlV M.EKAHSAR1, KERTAS A H I
,
BANDUNGd i t e r i m a s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n B o g ~ r
Mengetahui, Menyetujui,
P E R N Y A T A A N
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHVJA L A P O R A N P R A K T L X LAPANGAN I N 1 BENAR-REMAR H A S I L I<ARYA S E N D ' L R I YANG B E L U M P E R N A I I
D I A J U K A N S E B A G A I L A P O R A N P A D A S U A T U PERGURUAN T I N G G I ATAU LEMBAGA MANAPUN
B o g o r , O k t o b e r
1990
grni
R o s a n t iRIWAYAT BIDtJP
P e n u l i s d i l a h i r l s a n pada t a n g g a l 27 M a r e t
1965
d i Bandung. S e b a g a i anak k e t i g a d a r i . l i m a b e r s a u d a r a . P u t r i d a r i Bapak H a n a f i dan I b u S u m a r t i .Pada t a h u n 1972 memasulci bangku S e k o l a h Dasar N e g e r i V C i c a l e n g k a , l u l u s t a h u n 1978. Tahun
1981
l u l u s d a r i SMP. N e g e r i Cicalenglra. Pada t a h u n 1981 d i t e r i m a d i SMA. N e g e r i C i c a l e n g k a ,l u l u s
pada t a h u n1984.
KATA PENGANICAR
P u j i s y u k u r s a y a p a n j a t k a n kepada A l l a h SWT k a r e n a hanya dengan Rachmat dan Karunia-Nyalah Lnporan 13rakLek Lapangan i n i d a p a t d i s e l e s a i k a n .
Laporan P r a k t e k Lapangan i n i mengungkap Pengetahuan Lingkungan dan S u b s i s t e n s i pada s p e s i f i k h a b i t a t . H a s i l - nya d i h a r a p k a n d a p a t memperkaya bidang keilrnuan dan s e b a - g a i bahan pertimbangan dalam perencanaan pembangunan, khususnya pada p e r t a n i a n s a y u r gunung.
Terimalcasih yang s e b e s a r - b e s a r n y a s a y a ucapkan, mes- k i bulcan u n t u k yang t e r a l r h i r 1raI.i kepada Bapak D r . I r . A l i
M.A.Rachman yang s e n a n t i a s a s a b a r membimbing s a y a . Juga u n t u k Ayah-Ibu a t a s dorongan m o r i l yang d i b e r i k a n n y a .
Bogor, Oktober 1990
DAFTAR I S 1
KATA PENGANTAR DAFTAR I S 1 DAInPAR TABEL DAFTAR GAMBAR
BAB I . PENDAHULUAN
A . Iceranglra P e m i k i r a n
1. P e n g e t a h u a n L i n g k u n g a n
2 . S u b s i s t e n s i
3.
P e t a n i S a y u rB. T u j u a n
C. O p e r a s i o n a l
BAB 11. LINGICUNGAN PETANI SAYUR
A. Lolcasi
B. Penduduk
C. T i p o l o g i L i n g k u n g a n P e t a n i 1. H a b i t a t
2. S o s i a l
BAB 111. PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SUESISTENSI
A . P e n g e t a h u a n L i n g k u n g a n
1. P r o d u l r s i
B.
Subsistensi
1.
Produlcsi
2.
Lingkungan Bertani
C.
Mempertahankan Mekanisma Subsistensi
1.
Produksi
2.
Lingkungan Bertani
BAB IV.
MODEL PETANI SAYUR GUNUNG
BAB V.
RESIMPULAN DAN IMPLIKASI
Nomor 1.
DAFTAR TABEL
P r o f i l P e t a n i Responden B e r d a s a r Lahan Usaha d a n T i p e P e t a n i , 1 9 8 9
J e n i s U s a h a t a n i P e t a n i Responden,
1989
Lingkungan H a b i t a t d a n S o s i a l P e t a n i Rekaan P e n g e t a h u a n L i n g k u n g a n K e g i a t a n
B e r t a n j .
P e n g e t a h u a n Lingkungan P e t a n i
Rekaan S u b s i s t e n s i K e g i a t a n B e r t a n i S i k l u s Tahunan P e r t a n a m a n S a y u r a n
DAIiTAR GAMBAR Nomor
1. Model S u b s i s t e n s i dan K ~ m e r s i a l i s a s i Ala Wharton
S k e t s a L e t a k Kecamatan K e r t a s a r i d a r i I b u Kota Kabupaten Bandung
S k e t s a Desa Sukapura, Kecamatan K e r t a - s a r i
S k e t s a Dusun M e k a r s a r i , Desa Sukapura,
' Kecamatan K e r t a s a r i
S k e t s a J a r a k Tempat T i n g g a l P e n e l i t i de- ngan Dusun M e k a r s a r i
Perkampungan P e t a n i Sayur dan Tempat T i n g g a l Responden, Dusun Melcarsari RT Ol/RW
1 7
R e k o n s t r u k s i S e t l e m e n - H a b i t a t K e r t a s a r i Sebelum Tahun 194.2 sampai 1989
T e r a s e r i n g Pada Lereng Gunung d i Kerta- s a r i
Bentuk Lahan "Ngaleng P a s i r r r pada Lereng Gunung
Model Pengetahuan Lingkungan dan S u b s i s - t e n s i P e t a n i H a b i t a t Gunung
Balaman
8
25
26
27
BAB I . PENDAHULUAN
P e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n d a n s u b s i s t e n s i : Kasus p e t a - n i s a y u r d i M e k a r s a r i K e r t a s a r i Bandung a d a l a h j u d u l p r a k t e k l a p a n g a n b e r o r i e n t a s i lcepada d a s a r p e m i k i r a n
m-
c i f i c man a n d s p e c i f i c e n v i r o n m e n t . A r t i n y a , p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n d a l a m kontelc j u d u l i n i d i t u j u l c a n lcepada penge- t a h u a n l i n g l r u n g a n s p e c i f i c e n v i r o n m e n t i t u . Dalam h a 1 i n i p e t a n i s a y u r d a n l i n g k u n g a n u s a h a t a n i n y a . Hal y a n g sama j u g a d a p a t d i p e r s o a l k a n t e n t a n g s u b s i s t e n s i , y a i t u b a g a i m a n a p e t a n i d a p a t menggunakan p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n i t u s e b a g a i a l a t u n t u k p e n g e n d a l i u s a h a t a n i guna t e t a p m e n j a g a k e b u t u h a n merelca y a n g d a p a t t e r p e n u h i b e r c l a s a r k a n c a r a - c a r a t r a d i s i p e t a n i d a l a m l i n g l c u n g a n n y a . D i s a m p i n g i t u , p e n g e r t i a n s u b s i s t e n s i d a l a m h a 1 i n i s e l a l u t e r k a i t k e p a d a p e r u b a h a n n i l a i s u b s i s t e n s i s e p a n j a n g k e b u t u h a n i t u b e r u b a h m e n g i k u t i p e r u b a h a n l i n g k u n g a n b i o l o g i maupun l i n g k u n g a n s o s i a l p e t a n i . Dengan k a t a l a i n " p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n d a n s u b s i s t e n s i " merupakan dua h a 1 t e t a p i s a - t u k e s a t u a n u t u h y a n g m e n j a d i o r i e n t a s i p e t a n i d a l a m men- c a r i jawaban d a n pedomannya u n t u k mendapatlran i n f o r m a s i b a g i k e b u t u h a n d a l a m l i n g k u n g a n p e t a n i i t u p a d a umumnya. I n i t e r t u j u k e p a d a mckanisma mempertahankan h i d u p d a l a m a r t i s e l u a s - l u a s n y a s e b a g a i u p a y a menggantl~nglcan d i . r i pa- da u s a h a t a n i .P e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n b a g i ilmuwan a n t r o p o l o g i me-
2
n a l . R i n t i s a n k a j i a n s e p e r t i i n i t e l a h p e r n a h acla s e j a k a w a l a b a d 20 o l e h Edward S a p i r ( S a p i r 1 9 1 2 1 , a n t r o p o l . o g y a n g men j a l a n k a n e l r s p l o r a s i t e n t a n g p e n g a r u h l i n g l c u n g a n t e r h a d a p b a h a s a , s e d a n g k a n l a i n - l a i n a n t r o p o l o g s e z a m a n d e n g a n n y a j u g a m u l a i d e n g a n p e n g e t a h u a n o r a n g I n d i a n Ame- r i k a t e r h a d a p a l a m merelca t e r u t a m a dal.am tumbuhan d a n he- wan ( m i s a l n y a Ilough
1897,
1898;
Mason1899;
Mears1 8 9 6 ) .
P r a k t e k l a p a n g a n i n i b e r a n g g a p a n bahwa i s t i l a h e t n o - b o t a n i d a n e t n o z o o l o g i a d a l a h d u a b e n t u k p e n g e t a h u a n
' l i n g k u n g a n , d i m a n a o r a n g a s l i d a l a m s u a t u h a b i t a t t e r t e n -
t u memahami f l o r a d a n f a u n a d a l a m k e h i d u p a n m e r e k a s e h a - - h i C o n t o h e t n o b o t a n i y a n g didokumenkan d a l a m ben- t u k kamus a d a l a h l r a r y a S t e p h e n B . B u r k i l 1 ( B u r k i l l 1 9 3 5 ) . L i t e r a t u r m e n u n j u k k a n bahwa k a j i a n p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n i n i t e r u s berkembang h i n g g a p e n g h u j u n g a b a d 20. P e r i n t i s - nya t e r u t a m a A . T e r r y Rambo (Rambo 1 9 7 9 ) y a n g m e n g k a j i e t n o g r a f i o r a n g a s l i M a l a y s i a . K e l a n j u t a n k a j i a n i n i tampak d i I n d o n e s i a y a n g d i k e m b a n g k a n A l i M.A.Rachman
( 1 9 8 5 a ,
1 9 8 5 ~ ,
1 9 8 6 ) y a n g m e n g a j a r k a n n g a d i PPLR d a n d i P a s c a S a r j a n a IPB d a l a m m a t a a j a r a n E k o l o g i M a n u s i a s e j a k t a h u n1985.
S u b s i s t e n s i a d a l a h s a t u k a t a y a n g a m a t l a z i m d i p a k a i p a r a ilmuwan u n t u k menggambarkan k e h i d u p a n ekonomi d a l a m k o n d i s i y a n g t e r k a i t d e n g a n m a t a p e n c a h a r i a n , makanan, Be-
3
S e t i d a k - t i d a k n y a k a t a i n i memberi p e t u n j u k k e p a d a k i t a b e r k a i t a n d e n g a n l i n g k u n g a n a l a m , h a b i t a t d a n s e b a g a i n y a d a r i penduduk d a l a m h a b i t a t i t u u n t u k m e n d a p a t k a n k e h i - d u p a n merelra. Dengan lcata l a i n J ~ s u b s i s t e n s i u merupaltan k o n d i s i s e s e o r n n g d a l a m l i n g k u n g a n n y a b e r t n h a n hiclup.
A . K e r a n g k a P e m i l c i r a n
1. P e n g e t a h u a n L i n g k u n g a n
P e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n merupakan p e n g e t a h u a n y a n g d i m i l i k i m a s y a r a k a t t e r h a d a p k e a d a a n l i n g k u n g a n dimana mereka b e r a d a . P e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n b e r h u b u n g a n e r a t d e n g a n i n t e r a l c s i m a n u s i a d e n g a n l i n g k u n g a n ( C F . R l i M.A. Rachman 1 9 8 6 ; B e n e d i c t 1 9 5 0 ) . I n t e r a k s i a n t a r a s e s e - o r a n g d a r i s u a t u m a s y a r a k a t t e r h a d a p l i n g k u n g a n m e r e k a m e n g h a s i l l t a n p e n g e t a h u a n y a n g d a p a t m e n j a d i s v m b e r i n f o r - m a s i , menuntun p e r i l a k u . G e n e r a s i muda d a p a t b e l a j a r d a - r i i n f o r m a s i
i t u ,
d a r i g e n e r a s i l e b i h t u a (CF. A1.i M . A . Rachman1 9 8 5 ~ ~
1 9 8 6 ) . A j a r a n y a n g t u r u n - t e m u r u n d a p a t mengakar d a l a m m a s y a r a l t a t , y a n g m e n j a d i pedoman m a s y a r a - k a t . A j a r a n t e n t a n g l i n g k u n g a n s e p e r t i i n i l a h y a n g s a y a maksudkan s e b a g a i p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n .4
p a s i f (CF. Hawley
1959;
S t e w a r d 1 9 7 6 1 , t e t a p i merupa- k a n e k o s i s t e m y a n g punya a r t i p e n t i n g d a l a m menyusun k e - b u d a y a a n ( F i r t h1961
:43).
H a l i n i m e n u n j u k k a n bahwa l i n g k u n g a n j u g a p a d a d a s a r n y a mempunyai c o r a k t e r s e n d i r i y a n g membentuk p o l a t i n g l t a h l a l t l l a d a h u b u n g a n n y a d e n g a n k a e d a h l i n g k u n g a n i t u(CF.
B e n e d i c t 1 9 5 0 ; F i r t h 1 9 6 1 ) . Dengan d e m i k i a n , s e s u a t u m a s y a r a k a t a k a n l e b i h faham l i n g k u n g a n n y a s e n d i r i d i b a n d i n g k a n t e r h a d a p l i n g k u n g a n d i m a n a i a k u r a n g b a n y a k f r e k u e n s i i n t e r a k s l n y a .Pemahaman t e r h a d a p l i n g k u n g a n b e r h u b u n g a n d e n g a n k e - mampuan m a n u s i a b e r i n t e r a k s i d e n g a n l i n g k u n g a n n y a . I n - t e r a k s i m a n u s i a d e n g a n l i n g k u n g a n mernerlukan a d a n y a p e r i - l a k u y a n g d i t e r i m a t i m b a l b a l i k o l e h l i n g l r u n g a n
i t u
(CF.A l i M.A.Rachman 1 9 8 6 ; B e n e d i c t 1 9 5 0 ) . P e r i l a k u masya- r a k a t b e r k a i t a n d e n g a n s i f a t a d a p t a s i t e r h a d a p l i n g k u n g a n d a n b e r b a g a i p e r u b a h a n y a n g t e r j a d i p a d a l i n g k u n g a n
(CF.
B r o s i u s1981;
C a s p a r i 1 9 6 8 ) . H a l i n i b e r a r t i m a s y a r a - k a t d a l a m l i n g k u n g a n n y a s e n d i r i altan l e b i h mampu m e n g a t a - s i b e r b a g a i dampalc, s e b a g a i k o n s e k u e n s i a d a n y a i n t e r a l c s i d e n g a n l i n g k u n g a n i t u .K i t a d a p a t b e l a j a r bahwa p a d a s a a t p e r u b a h a n l i n g - k u n g a n t e r j a d i , komponen g e n o t i f b e r u b a h , s e h i n g g a meru- bah p u l a a d a p t a s i t e r h a d a p l i n g k u n g a n b a r u ( C a s p a r i 1 9 6 8 : 1 6 2 ) . A d a p t a s i merupakan p r o s e s k o n t i n u s e b a g a i pe- ngamanan d a n p e r l i n d u n g a n t e r h a d a p g e j a l a l i n g k u n g a n
5
dalam b e r a d a p t a s i t e r l i a d a p l i n g l r u n g a n n y a t i d a l r t e r l e p a s d a r i s i f a t i n t e r n a l maupun e k s t e r n a l . S i f a t i n t e r n a l me- l i p u t i s i f a t g e n e t i k m a n u s i a , s e d a n g k a n s i f a t e k s t e r n a l b e r h u b u n g a n d e n g a n a d a p t a s i m a n u s i a t e r h a d a p l i n g k u n g a n d i s e k i t a r n y a (CF. C a s p a r i
1968
; Hawley 1 9 5 0 ) .A d a p t a s i m a n u s i a b e r h u b u n g a n d e n g a n upaya u n t u k da- p a t t e t a p b e r t a h a n h i d u p ( s u r v i v a l ) , dimana m a n u s i a "me- n a n g g a p i m k o n d i s i l i n g k u n g a n s e s u a i d e n g a n k e b u t u h a n n y a
(Hawley 1 9 5 0 : 1 4 ) y a n g s e l a l u berkembang. Perkembangan m a s y a r a k a t a n t a r a l a i n d i t u n j u k k a n d e n g a n p e n g g u n a a n e n e r g i y a n g merupalcan t o l o k u k u r s o s i o b u d a y a s u a t u masya- r a k a t (CF. A l i M.A.Rachman 1 9 8 0 ,
1 9 8 5 ~ ,
1 9 8 6 ) . Penggu- n a a n e n e r g i j u g a menunjukkan s u b s i s t e n s i m a n u s i a . H a l de- m i k i a n menunjukkan p u l a a d a n y a p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n ma- n u s i a d a l a m m e n g a t a s i b e r b a g a i p e r u b a h a n l i n g k u n g a n d i a - r a h k a n k e p a d a s u b s i s t e n s i .2. s u b s i s t e n s i l
S u b s i s t e n s i merupakan u p a y a i n d i v i d u dalam masya.ra- k a t u n t u k memenuhi k e b u t u h a n h i d u p s e p e r t i m i s a l n y a pa-
J.
6
n g a n . S t r a t e g i n y a m e n u r u t B r o s i u s (1.981:92-105) d a n 1.10- d d e r ( 1 9 8 2 : 1 0 6 - 1 1 1 ) e r a t hubungannya d e n g a n p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n . S a t u u p a y a k e a r a h p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n b e r u p a s t r a t e g i s u b s i s t e n s i . S t r a t e g i t e r s e b u t d a l a m evo- l u s i a w a l d a p a t k i t a p e l a j a r i d a r i m a s y a r a k a t berburu-me- ramu a t a u m a s y a r a k a t p e l a d a n g b e r p i n d a h
(CF.
B r o s i u s1901,
Hodder 1 9 8 2 ; F l u t t e r e r 1 9 8 2 ) . S u b s i s t e n s i d e m i k i a n
b e r k a i t a n d e n g a n p e n c a r i a n makan s e c a r a b e r p i n d a h - p i n d a h , s u b s t i t u s i a t a u d o m e s t i l c a s i hewan d a n tumbuhan.
S u b s i s t e n s i e r a t t e r l t a i t d e n g a n g e r a k penduduk m i -
s a l n y a m a s y a r a k a t berburu-meramu d a n m a s y a r a k a t p e l a d a n g b e r p i n d a h , y a n g b e r p i n d a h - p i n d a h t e m p a t t i n g g a l . P e r p i n - d a h a n i t u m e n u n j u k k a n g e r a k , j a r a k tempuh y a n g d i c a p a i
' d a l a m p e r i o d e t e r t e n t u (Hodder 1 9 8 2 : 1 0 9 ) . G e r a k d i l a k u -
k a n d e n g a n j a l a n k a k i a t a u menggunakan p e r a h u . Tempat y a n g d i t e m p u h b e r b e d a - b e d a s e s u a i " b a t a s " h a b i t a t komunal
-
t r i b e y a n g b e r s a n g l c u t a n , lcemampuan l a h a n pada p e r i o d e w a k t u t e r t e n t u u n t u k d a p a t d i t a n a m i k e m b a l i . S u b s i s t e n s i d e m i k i a n d a p a t d i a r t i l c a n s e b a g a i k e t e r g a n t u n g a n k e p a d a k e a d a a n l i n g l c u n g a n b i o t a d a n f i s i k dimana masyaralcat i t ub e r a d a .
7
k i n d e n g a n a d c n y a s u b s t i t u s i p r o t e i n , d i m a n a makanan d a r i j e n i s b u r u n g , i l r a n a t a u b a b i d i g a n t i d e n g a n tumbuhan. Penanaman tumbuhan m e n u r u t J . P e t e r B r o s i u s ( B r o s i u s
1981
: 1 0 2 ) t e r u t a m a e r a t h u b u n g a n n y a d e n g a n k e s a d a r a n a k a n k r i s i s s u m b e r p r o t e i n h e w a n i s e b a g a i r e a k s i t e r h a d a p e k s - p l o i t a s i l i n g l r u n g a n a l a m i .D o m e s t i k a s i t e r m a s u l r mengembangbialrkan t a n a m a n u n t u k m e n i n g k a t k a n p r o d u k t i v i t a s n y a , b i a s a n y a d e n g a n c a r a mani-
p u l a s i l i n g l r u n g a n ( H u t t e r e r 1 9 0 2 : 4 ) . Hal i n i j u g a meru- p a k a n u p a y a s u b s i s t e n s i m a s y a r a k a t . S u b s i s t e n s i d i l a k u k a n d e n g a n d o m e s t i k a s i t a n a m a n , a r t i n y a memindahkan t a n a m a n l i a r k e pemukiman m a n u s i a d a n s e k a l i a n dal.am a r t i pengem- b a n g b i a k k a n n y a . E v o l u s i d o m e s t i k a s i h a b i t a t b e r b e n t u l t s p e s i e s tumbuhan d a n hewan b e r k e s i n a m b u n g a n s e j a k m a n u s i a p u r b a h i n g g a s e k a r a n g ( A l i M.A.Rachman 1.908:28). Walau- pun d e m i k i a n , t e r k a d a n g m e m o d i f i l r a s i l i n g k u n g a n s e r i n g t e r j a d i d a l a m b e n t u l r l i a p u s n y a k e s i n a m b u n g a n s p e s i e s t e r - s e b u t . A p a b i l a i n i t e r j a d i maka h a n y a f o l k l o r e - l a h y a n g mungkin t i n g g a l .
R e v o l u s i h i j a u merupalran pembaharuan p e r t a n i a n menu- j u modern. G e j a l a m o d e r n i s a s i i n i m e r u p a k a n p e r c e p a t a n e v o l u s i h a b i t a t . Alran t e t a p i , f a k t a n y a men J a d i , l a i n Ira- r e n a k e a d a a n sernula y a n g pemahamannya o l e h p e t a n i l e b i h n y a t a k i n i m e n j a d i l r a n m e r e k a kadang1ral.a l r e b i n g u n g a n . C i - t a - c i t a r e v o l u s i h i j a u m e m o d i f i l r a s i l i n g k u n g a n membentuk
8
k u p i t i d a k l a h s e l a l u s e j a l a n d e n g a n c i t a - c i t a i t u . Ke- n y a t a a n menunjukkan bahwa l i n g k u n g a n l o k a l t e r c a m p u r pe- r a n a n L i n g k u n g a n S o s i a l L u a r (LSL)' m i s a l n y a p e n g a r u h p a s a r .
C l i f t o n Wharton (Wharton 1 9 7 0 : 1 3 ) membuat b a t a s a n s u b s i s t e n s i p r o d u k s i d i c i r i k a n o l e h lcetidalcadaan lcomersi- a l i s a s i d a n p e r t u k a r a n uang. Dengan k a t a l a i n , s u b s i s - t e n s i d i d e f i n i s i k a n s e b a g a i u p a y a pemenuhan k e b u t u h a n pa- n g a n minimum y a n g menunjang l c e h i d u p a n s e s u a i s u m b e r d a y a y a n g a d a . I n i b e r a r t i u n i t s u b s i s t e n s e p e r t i p a n g a a , mem- b u k a h u b u n g a n p r o d u k s i d e n g a n k o n s u m s i m e n j u r u s k e p a d a s e l e r a LSL.
C l i f t o n W h a r t ~ n
(CF.
Wharton 1 9 7 0 ) m e n s i n y a l i r bah-wa s u b s i s t e n s i m u r n i t a k d a p a t l e p a s sama s e k a l i d a r i ko- m e r s i a l i s a s i . Rumusan Wharton t e r s e b u t a d a l a h s e b a g a i b e r i k u t :
---
s u b s i s t e n s i100%-
55%-
---
0%
t p r o d u c t i o nconsumer
k o m e r s i a l
DS---
5&---
100%
' p r o d u c t i o n s o l d
'
[image:30.605.97.507.359.742.2]-
Gambar 1. Model S u b s i s t e n s i d a n K o m e r s i a l i s a s i A l a Wharton
L
9
Gambar 1 m e n j e l a s l c a n , pada s a a t s u b s i s t e n s i m e n c a p a i 100 p e r s e n , maka p r o d u l t s i t i d a k d i j u a l sania s e k a l i , d a n s e b a - l i k n y a , p a d a s a a t k o m e r s i a l i s a s i t e r j a d i , semua p r o d u k s i d i j u a l . G a r i s p u t u s - p u t u s m e n u n j u k k a n bahwa d a r i s a t u u j u n g s u b s i s t e n s i menuju k o m e r s i a l i s a s i t e r d a p a t t a h a p a n k e a d a a n , d i n ~ a n a s u b s i s t e n s i . m u r n i b e r u b a h s e d i k i t derni. s e d i k i t d e n g a n a d a n y a p e n g a r u h
LSL.
P a d a s a a t s u b s i s t e n s i m e n c a p a i50
p e r s e n d a n k o m e r s i a l i s a s i j u g a50
p e r s e n , s a - a t i t u menunjultlcan baliwa m a s y a r a k a t memenuhi l c e b u t u h a n h i d u p n y a s e h a g i a n d e n g a n s u m b e r d a y a l o k a l d a n h a s i l n y a s e b a g i a n d i " j u a l M a t a u d i p e r t u k a r k a n d e n g a n benda l a i n . Pada s a a t k o m e r s i a l i s a s i 100 p e r s e n , s a a t i t u m a s y a r a k a t t e l a h b e n a r - b e n a r menggunalcan i n p u t d a r i LSL d e n g a n p r o - d u k s i y a n g b e n a r - b e n a r t i d a k u n t u k d i k o n s u m s i s e n d i r i .S u b s i s t e n s i p r o d u k s i y a n g m e n y e r t a i t i n g k a t h i d a p m a n u s i a t e r l t a i t d e n g a n k e m i s l c i n a n . Menurut C l i f t o n Whar- t o n
(CF.
Wharton1963,
1 9 7 0 ) s u b s i s t e n s i s e p e r t iini
s e - mata-mata bermaksud u n t u l t m e m p e r t a h a n k a n h i d u p d a l a m a r -t i
f i s i k . Dengan k a t a l a i n . t e r d a p a t s u b s i s t e n s i h i d u p y a n g b e r b e d a d a r i s u b s i s t e n s i p r o d u l t s ii t u
s e n d i r i . Akant e t a p i , a d a k e m u n g k i n a n u n t u k m e n d a p a t k a n s u b s i s t e n s i p r o d u k s i p a d a s u a t u w i l a y a h , d i m a n a t i n g k a t leehidupan t i n g g i d a n s e b a l i l c n y a , m e s k i p u n d i a n t a r a d u a l t e b u t u h a n h i d u p i t u t i d a k s e l a l a l e p a s s a t u sama l a i n .
S u b s i s t e n s i h i d u p merupalcan
s u a t u
t i n g l t a t k e h i d u p a n1 9 6 3 : 6 ) . Aspek s u b s i s t e n s i t e r s e b u t mementingkan p e r i l a - k u , t e r u t a m a e r a t t e r k a i t d e n g a n p e r i l a k u ekonomi. Sub- s i s t e n s i h i d u p d e m i k i a n b e r h u b u n g a n p u l a d e n g a n u p a y a ma- n u s i a u n t u k memenuhi k e b u t u h a n h i d u p y a n g l e b i h b e s a r me- l a l u i p e n g g u n a a n model s u b s i s t e n s i s e p e r t i b a h a s a n Noah W e b s t e r ( W e b s t e r 1 9 7 9 ) . C l i f t o n Wharton mengungkaplran p u l a bahwa s t a n d a r s u b s i s t e n s i h i d u p minimum s e s e o r a n g s e c a r a k e s e l u r u h a n mempunyaj. t i g a t i p e : f i s i o l o g i - p a n g a n , ekonomi d a n s o s i o b u d a y a ( W h a r t o n 1 9 6 3 : 8 ) . H a l d e m i k i a n menunjulckan a d a n y a B e t e r l r a i t a n a n t a r a a s p e k d a n s t a n d a r s u b s i s t e n s i s e b a g a i u p a y a m a n u s i a untulr b e r t a h a n h i d u p .
3.
P e t a n i S a y u rP e t a n i s a y u r k a j i a n i n i a d a l a h p e t a n i s a y u r k e c i l y a n g m e n g e l o l a p e r t a n i a n d e n g a n s k a l a k e c i l , dimana l a h a n y a n g d i k e l o l a d i c i r i l r a n l u a s l a h a n b e r u k u r a n k e c i l (CF. E v e r a a r t s 1 9 7 7 , 1 9 8 1 ) . Dalam h a 1 i n i , p e r t a n i a n s k a l a k e c i l t e r s e b u t d a p a t t e r u s b e r l a n g s u n g d a n mempunyai tem-
p a t d i = r i p h e r e (Wenger d a n D a v i d s o n 1988:11.62), s e p e r t i h a l n y a p e t a n i s a y u r d i M e k a r s a r i .
P e t a n i s a y u r k a j i a n i n i a d a l a h p e t a n i di.rnana h a b i - t a t n y a g u n u n g , b e r c i r i k a n s i n a r m a t a h a r i p a n j a n g d a n tem- p e r a t u r r e n d a h . Keadaan i n i d i p e r l u k a n t a n a m a n a g a r p e r - tumbuhan m e n g h a s i l k a n p r o d u k s i s a y u r y a n g o p t i m a l
( S p l i t t s t o e s s e r 1 9 8 4 : b O ) . S a y u r a n guilung umumnya tumbuh b a i k p a d a k e t i n g g i a n 1000 m e t e r a t a u 1ebi.h d i a t a s permu- k a a n l a u t . B i a s a n y a d a p a t d i t a n a m s e p a n j a n g t a h u n , a s a l - k a n c u k u p a i r ( E v e r a a r t s 1 9 7 7 : G ) . S a y u r a n i n i l e b i h me- n y u k a i i k l i m b a s a h t e t a p i d i n g i n d e n g a n t e m p e r a t u r niaksi- mum t a h u n a n p a d a k e t i n g g i a n 1 0 0 0 m e t e r a d a l a h s e k i t a s 2 5 , 1 ° C e l s i u s d a n t e m p e r a t u r mi.nimum s e l i i t a r 1 7 , 5 O C e l s i - u s , s e d a n g k a n u n t u l i k e t i n g g i a n 2000 m e t e r t e m p e r a t u r a n - t a r a
1 8 , 4
s a m p a i 1 2 , 2 d e r a j a d C e l s i u s . R u j a n t a h u n a n a n - t a r a 1800 d a n3500
mm y a i t u p a d a b u l a n O k t o b e r s a m p a i Ap- r i l d e n g a n b a t a s h u j a n a n t a r a Mei, J u n i , d a n S e p t e m b e r . T a n a h y a n g d i p e r l u k a n a d a l a h t i p e a n d o s o l y a n g b e r p o r i b a n y a k d a n mempunyai k a p a s i t a s menyimpan a i r y a n g t i n g g i( E v e r a a r t s 1 9 8 1 : 7 ) .
P e t a n i d a l a m k a t e g o r i e v o l u s i s o s i o b u d a y a a d a l a h
ma-
1.2 nya untuk menunjang t i n g k a t h i d u p merelca s e n d i r l dan go- l o n g a n n o n - t a n i m e l a l u i p e r d a g a n ~ a n dengan matfa uang.
P o p u l a s i penduduk yang semakin padat ada 1.ogikanya t e r k a i t dengan penyempitan l a h a n u s a h a t a n i , berkonsekuen- s i penggunaan metoda p e r t a n i a n baru (Chidumayo 1 9 8 7 : 1 8 ) . B i s a juga t e r j a d i e l c s t e n s i f i k a s i s e p e r t i pembukaan d a e r a h b a r u . Cara i n t e n s i f m i s a l n y a dengan penggunaan t e k n o l o g i s e p e r t i i n p u t produlcsi LSL. I n p u t p r o d u k s i t e r s e b u t me- mungkinkan untuk meningkatkan p r o d u k s i dengan a t u r a n penggunaan yang t e p a t d i s e s u a i k a n l i n g k u n g a n lokal.. Hal. i n i t e r k a i t dengan s i f a t t e k n o l o g i baru yang Lidak s e l a - manya s e s u a i h a b i t a t maupun sosiobudaya lolcal.
Pembuliaan h u t a n s e b a e a i upaya untuk memenuhi lcebu- tuhan l a h a n mendapatkan pangan karena t e r s e d i a n y a l a h a n t e r b a t a s , a n t a s a l a i n m e l a l u i a g r o f o r e s t r i (CF. Ombo Sa- t j a p r a d j a 1 9 8 2 ) . A g r o f o r e s t r i merupakan p e n g e l o l a a n l a - han yang d a p a t mempertahankan dan bahkan meningkatlcan p r o d u k t i v i t a s l a h a n s e c a r a k e s e l u r u h a n , yang merupakan campuran k e g i a t a n k e h u t a n a n , p e r t a n i a n pangan, p e t e r n a k a n dan p e r i k a n a n dengan mempergunakan manajemen p r a k t i s yang d i s e s u a i k a n dengan s o s i o b u d a y a pendudulr s e t e m p a t (CF.ICing dan Chandler 1 9 7 8 ) . A g r o f o r e s t r i memungkinlcan b a g i per- l u a s a n u s a h a t a n i d i s e l i i t a r h u t a n pegunungan s e b a g a i upa- ya s u b s i s t e n s i .
13
r i n g k a l i t e r j a d i e r o s i (Eckholm 1 9 7 6 : 4 1 ) . Hal i n i d a p a t t e r j a d i p u l a p a d a t a n a m a n s a y u r y a n g d i t a n a m d i l e r e n g gunung, k a r e n a t a n a m a n t e r s e b u t b e r a l r a r pendek ( S p l i t t s - t o e s s e r 1 9 0 4 : 2 5 5 ) . Meskipun t e r d a p a t k e u n t u n g a n ekono-
m i s , m i s a l n y a memberi t a m b a h a n p e n d a p a t a n (CF.Mary d a n Michon
1987)
d a n m e n g u r a n g i I ' b i a y a ~ o s i a l ~ ~ " m e l a l u i pem- bukaan h u t a n d i l e r e n g gunung. Altan t e t a p i , p e r t a n i a n d e - m i k i a n s e s u a i d e n g a n k o n d i s i l i n g k u n g a n y a n g s p e s i f i k ba-g i tanaman s a y u r . Untuk mempertnhankannya t e r d a p a t u p a y a p e r l i n d u n g a n , a n t a r a l a i n m e l a l u i penanaman tanaman h u t a n d i a n t a r a t a n a m a n p a n g a n , s e h i n g g a l a h a n b i s a d i m a n f a a t k a n t e r u s - m e n e r u s u n t u k m e n i n g k a t k a n p r o d u k s i s e c a r a menyelu-
r u h (CF.Ombo S a t j a p r a d j a 1 9 8 2 ) . P e n e m p a t a n k e m b a l i hu- t a n a l a m i d e n g a n e k o s i s t e m y a n g memenuhi f u n g s i e k o l o g l s y a n g sama s e p e r t i a l a m i , m e r u p a k a n k e u n t u n g a n a g r o f o r e s -
t r i j u g a (Mary d a n Michon 1.987:53).
H a b i t a t p e t a n i gunung merupakan h a b i t a t d i m a n a ma- s y a r a k a t pegunungan t i n g g a l s e c a r a a l a m i . H a b i t a t i t u s e n d i r i a d a l a h w i l a y a h f i s i k a l a m yang d i t e m p a t i m a n u s i a , dimana mereka b e r i n t e r a k s i , s e p e r t i t e k s t u r , k e s u b u r a n , d a n b e n t u k t a n a h , f l o r a d a n f a u n a ( I i e r s l r o v i t s 1 9 6 5 : 9 5 ) . Hal i n i menunjukkan a d a n y a s u a t u k e t e r i k a t a n m a n u s i a pada l i n g k u n g a n s e p e r t i m i s a l n y a p e t a n i s a y u r k a j i a n i n i .
1 L t
P e t a n i d a l a m m e n g e l o l a u s a h a t a n i n y a b e r h u b u n g a n de- n g a n h a b i t a t m e r e k a . S e p e r t i h a l n y a p e t a n i s a y u r gunung, d i m a n a i n f o r m a s i t e n t a n g k o n d i s i l i n g k u n g a n y a n g s p e s i f i k b a g i t a n a m a n s a y u r d i k e t a h u i n y a . I n f o r m a s i d a l a m h a 1 i n i merupakan g e j a l a al.ami y a n g d a p a t d i m a n f a a t k a n s e b a g a i p e t u n j u k d a r i k e j a d i a n masa l a l u d a n masa k i n i y a n g d a p a t d i j a d i k a n p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n s p e s i f i k a s i p e r i l a k u i n - d i v i d u d a r i s u a t u e k o s i s t e m (CF. Rambo 1 9 8 4 ) . S e d a n g - k a n l i n g k u n g a n m e r u p a k a n k e s e l . u r u h a n k o n d i s i e k s t e r n a l k e c e n d e r u n g a n h i d u p d a n p e r k e m b a n g a n m a n u s i a d a l a m alam
d a n b u d a y a n y a ( H e r s k o v i t s 1 9 6 5 : 9 5 ) . G e j a l a k e n g a t a a n t e r s e b u t d i t u n j a n g p u l a a d a n y a i n f o r m a s i y a n g b e r l a n g s u n g a n t a r komponen s u a t u e l i o s i s t e m d a n s i s t e m s o s i a l m a n u s i a (Rambo 1 9 8 4 : 1 8 6 ) , s e b a g a i c i k a l - b a k a l p e n g e t a h u a n l i n g - k u n g a n .
I n f o r m a s i y a n g s i l i h b e r g a n t i a n t a r a e k o s i s t e m d a n s i s t e m s o s i a l m e n j a d i p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n d a n d i a j a r - k a n s e b a g a i k e n y a t a a n s o s i a l i s a s i y a n g m e n d a s a r i k e l a k u a n a n g g o t a m a s y a r a k a t d a l a m l i n g k u n g a n n y a (CF. A L i M.A.Rach- man 1 9 8 6 ) . C a r a b e r t i n g k a h l a k u d a p a t d i p e l a j a r i j u g a d a r i b i o l o g i m i s a l n y a m e l a l u i u n s u r g e n e t i s , s e l a i n d i -
p e n g a r u h i p e n g a l a m a n h i d u p d a l a m s p e s i f i k l i n g k u n g a n . P e n g a l a m a n t e r h a d a p l i n g k u n g a n memungkinkan m a n u s i a mampu m e n g a t a s i b e r b a g a i p e r u b a h a n l i n g k u n g a n y a n g t e r j a - d l . M e n i n g k a t n y a j u m l a h p e n d u d u k d a l a m s u a t u h a b i t a t
15
( K o e n t j a r a n i n g r a t 1 9 8 2 : l l l ) d a n s t r a t e g i s u b s i s t e n s i d e - n g a n a l t e r n a t i f u s a h a t a n i i n t e n s i f , maka Bemungkinan pe- r u b a h a n l i n g l r u n g a n y a n g t e r j a d i i a l a h e r o s i . (CF, G u s t a f - s o n
1987;
J i a n c h a n g d a n LU Rukun 1 9 0 7 ) . E r o s i l a h a n berdampak l r e h i l a n g a n lcandungan u n s u r h a r a d i d a l a m n y a ( G u s t a f s o n 1 . 9 8 7 : 1 6 9 ) , tampak d a r i warna lcuning a l i r a n a i r s u n g a i (Eclrholm 1 9 7 6 : 3 1 ) s e r t a m e m p e r c e p a t d e g r a d a s i l a h a n ( D u d a l 1 9 8 6 : l O ) . Kendaan d e m i k i a n b i a s a n y a d a p a t d i a t a s i p e t a n i , m i s a l n y a d e n g a n rumput p e n u t u p t a n a h .P e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n o l e h p e t a n i g u n u n g m i s a l n y a p e m a n f a a t a n r u m p u t s e b a g a i p e n u t u p t a n a h (CF.Duda1
1986;
E v e r a a r t s 1981; G u s t a f s o n 1 9 8 7 ) a t a u s e b a g a i pupuk h i - j a u ( E i g e n b r o d e d a n P i m e n t e l 1 9 8 7 : 1 0 9 ) t e l a h l a m a k i t a k e n a l . Demi-kian j u g a p e n g e l o l a a n t a n a h s e c a r a t e r a s e r i n g a t a u b e r t i n g k a t (CF. E v e r a a r t s 1 9 7 7 , 1.981). Keadaan i n i d a p a t m e n g h i n d a r k a n b a n j i r . P e n g e t a h u a n p e t a n i d e m i k i a n d a p a t d i m a n f a a t k a n s e b a g a j . u p a y a s u b s i s t e n s i m e r e k a , d i - mana p r o d u k s i a t a u p e n d a p a t a n ' d a r i p e r t a n i a n m e r u p a l ~ a n penambahan b a g i p a n g a n k e l u a r g a ( C l a r k d a n N a s w e l l 1 9 6 7 : 1 6 3 ) . A p a b i l ai t u
t e s p e n u h i , maka p e t a n i d a p a t t e - t a p b e r t a h a n h i d u p d a l a m h a b i t a t mereka.1 6
s y a r a k a t (Erasnius
1963
: 3 1 ) . K o g n i t i f timbuL d e n g a n a d a - n y a r a s a membutuhkan d a r i m a s y a r a k a t b e r s a m a a n d e n g a n m u n c u l n y a n ~ o ' t i v a s i(MI.
Icebutuhan d a s a r masyaralcat a n t a -r a l a i n makanan d a n B e s e h a t a n . A p a b i l a k e a d a a n t e r s e b u t t i d a k t e r p e n u h i d a l a m l i n g k u n g a n l o k a l , m a s y a r a k a t c e n d e - r u n g p e r g i k e l i n g k u n g a n s o s i a l l u a r a t a u menerima peme-
n u h k e b u t u h a n t e r s e b u t d a r i LSL. Keadaan i n i m e n u r u t G r e g o r y B a t e s o n ( B a t e s o n 1 9 8 5 ) d i s e b u t " a k a l " y a n g meru- p a k a n p e m b e r i i d e d a l a m l i n g k u n g a n u n t u k mempertahankan h i d u p . Agaknya g e j a l a t e r s e b u t d i a t a s merupakan p e t u n -
j u k a d a n y a g e r a k penduduk a n t a r h a b i t a t d a n l i n g k u n g a n . P i l c i r a n m a n u s i a j u g a merupakan p r o s e s e v o l u s i , t e r - k a i t d e n g a n s u b s i s t e n s i s e p e r t i h a l n y a k e g i a t a n ekonomi. Hubungan a n t a r a p i k i r a n d a n k e g i a t a n ekonomi i t u a c a p k a l i b e r b e n t u k d a n b e r p e r a n a n s e b a g a i p o t e n s i n f l e B s i b i l i t a s l r mencegah k r i s i s , m i s a l n y a p a n g a n ( R a t e s o n 1 9 8 5 : 5 0 2 ) . H a l i n i menunjukkan bahwa d a l a m m a s y a r a l c a t , a d a k e i n g i n a n un- t u k "berkembang majull m e l a l u i s u a t u p r o s e s b e l a j a r . De- n g a n d e m i k i a n , l c o g n i s i merupakan p i l c i r a n y a n g memutuskan a d a n y a s u a t u k e i n g i n a n a t a u k e b u t u h a n , s e d a n g k a n m o t i v a s i merupalcan d o r o n g a n s p e s i f i k k e b u t u h a n u n t u k m e n c a p a i
t u -
j u a n , s e p e r t i h a l n y a mencegah k r i s i s pangan ( E r a s m u s 1 9 6 3 : 3 1 ) . Akan t e t a p i , m a n u s i a s e l a l u d i h a d a p k a n k e p a d a l i m i t a t i f(L)
s e t i a p linglcuiigan b a r u pada s e t i a p kesem- p a t a n i n t e r a k s i b a r u p u l a , y a n g berpedoman k e p a d a kog-1 7
L i m i t a t i f y a n g d i m a k s u d Firasmus a d a l a h s i t u a s i buda- y a p a s i f . K o g n i t i f m e n c i r i k a n s e g i a k t i f m e n g o n t r o l d a n m o t i v a s i m e n c i r i k a n s e g i p e n d o r o n g a r a h , b e n t u k y a n g alcan d i c a p a i m a n u s i a umumnya (CF. Erasmus 1 9 6 3 ) . L i m i t a s i t e r s e b u t d a p a t d i m a n i p u l a s i m e l a l u i p e n a p s l r a n o l e h Bog- n i s i i t u . Dalam h a 1 i n i b i l a k r i s i s , t e r d a p a t f u n g s i me- k a n i s m a k o n t r o l m e m p e r t a h a n k a n h i d u p y a n g d i p e r a n k a n
mo-
t i v a s i . K e a d a a n d e m i k i a n memunglcinkan, k a r e n a l i n g k u n g a n d a p a t b e r u b a h d e n g a n s o s i o b u d a y a a k t i f k o g n i s i d a n m o t i - v a s i .B. T u j u a n
Asumsi bahwa " p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n " merupakan n a - l a r d a r i k o g n i t i f t e r h a d a p h a b i t a t y a n g b e r k a i t a n p u l a d e n g a n r l s u b s i s t e n s i l l s e p e r t i t e l a h d i p a p a r k a n d a l a m Ke- r a n g k a P e m i k l r a n , membangkitkan s e j u m l a h p e r t a n y a a n y a n g m e n j a d i t u j u a n p r a k t e k l a p a n g a n s t u d i i n i . P e r t a n y a a n s t u d i y a n g d i m a k s u d a d a l a h s e b a g a i b e r i k u t :
1. Apa b e n t u k p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n y a n g l a z i m d a l a m m a s y a r a k a t p e t a n i s a y u r gunung ?
2. Apa a r a h d a n b a g a i m a n a m e n a l a r k a n p e n g e t a h u a n l i n g - k u n g a n d a l a m s i t u a s i t r a d i s i ? Apa s e r t a b a g a i m a n a p u l a k e c e n d e r u n g a n mekanisma p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n i t u b e r j a l a n , a p a b i l a t e r j a d i k e t e r b u k a a n l i n g l c u n g a n l o k a l t e r h a d a p l i n g l c u n g a n s o s i a l l u a r ?
3.
Bagaimana mekanisma m e m p e r t a h a n k a n s u b s i s t e n s i b i l a18
C . O p e r a s i o n a l
P r a k t e k l a p a n g a n i n i m e m i l i h Dusun M e k a r s a r i , Keca- m a t a n K e r t a s a r i , K a b u p a t e n Bandung, Jawa B a r a t . Dusun i n i s e s u a i k a r e n a s e b a g a i p e n e l i t i s a y a mempunyai p a c t s o c i a -
l i z a t i o n e x p e r i e n c e y a n g t i d a k b e r b e d a , s e h i n g g a p r a k t e k l a p a n g a n i n i mudah d i l a k u k a n .
K e r t a s a r i m e r u p a k a n d e s a p r o d u k s i s a y u r d i w i l a y a h
Bandung S e l a t a n . P o l a tanam s a y u r a n i n i s e b a g i a n b e s a r d i l e r e n g gunung. Keadaan b e r l e r e n g i n i s e r i n g memudah- Ban a i r l i u j a n membuat e r o s i . Alran t e t a p i , g e j a l a d e m i k i - a n d a p a t t e r a t a s i o l e h m a s y a r a k a t K e r t a s a r i s e j a k a w a l penanaman s a y u r d i l e r e n g , s e k i t a r t a h u n 1 9 3 5 - a n ( I n f o r - m a s i
M'
1 9 8 9 ) m e s k i p u n s e k a r a n g i n i g e j a l a e r o s i s u d a h m u l a i t a m p a k . Untuk m e n g e t a h u i p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n m a s y a r a k a t , p r a k t e k l a p a n g a n i n i . d i p u s a t k a n d i Dusun Me- k a r s a r i , Desa S u k a p u r a d e n g a n p e r t i m b a n g a n kemudahan f a - s i l i t a s t e r s e d i a d a n p e t a n i s o y u r t e r b a n y a k d i d u s u n i n i d i b a n d i n g k a n d u s u n l a i n n y a .Desa S u k a p u r a merupakan d e s a d e n g a n
85
p e r s e n pendu- d u k n y a b e r m a t a p e n c a h a r i a n s e b a g a i p e t a n i s a y u r . S e d a n g k a n Dusun M e k a r s a r i mempunyai penduduk h a m p i r 100 p e r s e n pe- t a n i s a y u r gunung d e n g a n l u a s l a h a n u s a h a r a t a - r a t a 0 , 3h e k t a r (KCD K e r t a s a r i 1 9 8 9 ) . H a l i n i memungkinkan u n t u k
S a m ~ e l
P e n g a m b i l a n s a m p e l d i l a k u k a n s e c a r a t e r p i l i h s e b a - n y a k
8
o r a n g d a r i 1 Rukun T e t a n g g a(RT).
T i g a o r a n g d i - a n t a r a n y a p e r n a h m e l a k u k a n p e r t a n i a n t r a d i s i masa l a m p a u ,3
o r a n g l a g i p e r n a h m e l a k u k a n p e r t a n i a n t r a n s i s i masal a m p a u d a n s i s a n y a h a n y a m e l a k u k a n p e r t a n i a n s a a t i n i ( 1 9 8 9 ) . P e m i l i h a n r e s p o n d e n i n i s e b a g a i u p a y a m e n d a p a t i n f o r m a s i mendalam t e n t a n g p e n g e t a h v a n l i n g l c u n g a n d a n s u b s i s t e n s i mereka b e r h u b u n g a n d e n g a n k e g i a t a n b e r t a n i . Menurut hemat s a y a , k e t i g a t i p e p e t a n i t e r s e b u t d a p a t me- n a l a r k a n p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n dalam s i t u a s i n y a masing- m a s i n g , m i s a l n y a pada s a a t t r a d i s i a t a u s e t o l a h t e r j a d i k e t e r b u k a a n l i n g k u n g a n l o k a l t e r h a d a p l i n g k u n g a n s o s i a l . l u a r . Demikian j u g a d a l a m h a 1 mempertahankan s u b s i s t e n s i .
20 t u k m e n g i k u t i k a e d a h l i n g k u n g a n y a n g s e r a s i b a g i l s e g i a t - a n b e r t a n i .
P e t a n i t r a n s i s i m e l a k u k a n k e g i a t , a n b e r t a n i s e d i k i t b e r a pada f a s e t a n a m , b e r a r t i d a l a m s a t u l u a s a n l a h a n w a k t u tanam t i g a k a l i d a l a m s e t a h u n . P e m e l i h a r a a n t a n a m a n s e m i i n t e n s i f p a d a s a a t p e t a n i s u d a h menerima i n p u t p r o - d u k s i d a r i LSL t e t a p i m a s i h m e w a r i s i t r a d i s i . P e n g g u n a a n i n p u t d a r i LSL d a l a m j u m l a h s e d i k i t . Rumput d i s e k i t a r t a n a m a n d i c a b u t a t a u d i k o r e d s e b a g a i humus. C a r a panen d i c a b u t a t a u menggunakan a l a t s e d e r h a n a . B e n i h y a n g d i - g u n a k a n v a r i e t a s b a r u d a r i LSL ( p e d a g a n g , k i o s y a n g b i a - s a n y a b e n i h i m p o r l u a r n e g e r i , s e p e r t i l r o l b i j i , k e n t a n g , w o r t e l , d a n s e b a g a i n y a ) . P i l i h a n k e g i a t a n s e p e r t i i n i m e n c i r i k a n p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n t e l a h l ' b e r b a u r l t d e n g a n
LSL. A r t i n y a , s e t i a p k e g i a t a n b e r t a n i mul.ai m e n g i k u t i . s e l e r a LSL.
P e t a n i modern m e l a k u k a n p e r t a n i a n pada masa l c i n i , d i m a n a l r e g i a t a n b e r t a n i t a n p a b e r a p a d a f a s e t a n a m , b e r - a r t i d a l a m s a t u l u a s a n l a h a n w a k t u tanam empat ka1.i d a l a m s e t a h u n . P e m e l i h a r a a n s e c a r a i n t e n s i f p a d a s a a t p e t a n i menlakai i n p u t p r o d u k s i b a i l r b e n i h , pupulr maupun p e s t i s i d a d a r i LSL. Rumput d i s e k i t a r t a n a m a n d i c a n g k u l b e r s a m a a n d e n g a n p e n g o l a h a n t a n a h . C a r a panen menggunakan a l a t ko- r e d , c a n g k u l , a t a u a l a t l a i n . R e n i h y a n g d i g u n a k a n v a r i -
2 1
t i i n i m e n c i r i k a n p e n g e t a h u a n l i n g k u n g a n t e l a h d i d o m i n a s i s e l e r a LSL. A r t i n y a , s e t i a p k e g i a t a n b e r t a n i merupakan u p a y a u n t u k memenuhi p e r m i n t a a n LSL.
I)ata
Pengumpulan d a t a l a p a n g a n m e l a l u i wawancara d a n
&-
s e r v a t i o n p a r t i c i p a t e . Dalam h a 1 i n i s a y a mewawancarai r e s p o n d e n menggunakan pedornan wawancara d i l a k u k a n s e c a - r a r i v e r s > & s e h i n g g a p e r t a n y a a n b i s a m e l u a s s e l a m a l r a j i a n l a p a n g b e r l a n g s u n g .P e n g a m a t a n l a n g s u n g s a y a l a k u k a n d e n g a n m e n d a t a n g i l a h a n u s a h a d a n rumah t a n g g a p e t a n i , d e n g a n d i s e l i n g i b e r p a r t i s i p a s i . B e r d a s a r wawancara d a n p e n g a m a t a n d a p a t d i p e r l i h a t k a n p a d a T a b e l 1 s e b a g a i u j u d p r o f i l p e t a n i r e s p o n d e n , s e d a n g k a n T a b e l 2 merupakan j e n i s u s a h a t a - n i n y a .
T a b e l 1. P r o f i l P e t a n i Hesponden E e r d a s a r L a h a n Ustiha d i ~ n T i p e P e t a n i . ,
1989
a Umur
L~~~
L a h a n UsahaNania Tempat j a x
( t h ) (1.1a) (~<rn)
T i p e P e t a n i
Kar
81
0,30 h a l a m a n-
p e r n a h t r a d i s i , t r a n - Man 51 0 . 2 8 h a l a m a ns i s i , modern
-
p e r n a h t r a d i s i , t r a n - .s i s i , modern
Y o
65
0 , 2 6 Legolc Gede1
p e r n a h t r a d i s i , t r a n -s i s i , modern
S a r
75
0 , 3 4 h a l a m a n-
p e r n a h t r a n s i s i ,mo-
d e r nOY
45
0 , 3 2 h a l a m a n-
p e r n a h t r a n s i s i , mo- C i r a w a3
d e r nU s 4 2 0 , 2 8 Legok Gede - 1 p e r n a h t r a n s i s i , mo- d e r n
Tam 52 0 , 2 0 Cikarunglcang
3
modern Hae 40 0 , 2 6 Legok Gede1
moderna ~ a m a - n a m a i n i s i n g k a t a n nama y a n g s e s u n g g u h n y a
D a t a k e a d a a n d i l u a r p e t a n i s a y u r t e t a p i e r a t t e r k a -
[image:44.613.89.526.83.429.2]23
T a b e l 2. J e n i s U s a h a t a n i P e t a n i R e s p o n d e n ,
1989
Nama Tanarnan Ternalr L a i n - l a i n
-
K a r w o r t e l , l t o l , k o p i
-
-
Man w o r t e l , c a b e , k e t e l a , ubi., h o p i-
d a g a n g Yo bawang d a u n , w o r t e l kambing p e n g g a r a p S a r bawang d a u n , b a w a n g m e r a h , k o p i b i r i - b i r i kolam Oy l r e n t a n g , k o l , b a w a n g m e r a h , pe--
-
c a i , buah-buahan
U s k e n t a n g , w o r t e l b i r i - b i r i p e n g g a r a p Tam k a c a n g , l t e n t a n g s a p i p e n g g a r a p Hae bawang d a u n , w o r t e l
-
d a g a n gPengumpulan d a t a b e r u p a t e o r i d i p e r o l e h b e r d a s a r
t e -
[image:45.608.97.518.63.370.2]RAE 11. LINGKUNGAN PETANI SAYUR
A . Lolcasi
Dusun M e k a r s a r i s e c a r a g e o g r a f i s t e r l e t a l c d i Keca- m a t a n K e r t a s a r i , I c a b u p a t e n Bandung, P r o p i n s i J a w a - B a r a t . J a r a k a n t a r a d u s u n d e n g a n k a n t o r k e c a m a t a n a d a l a h
6
km, d i m a n a t e m p a t i n i merupakan p u s a t p e m e r i n t a h a n d a n k e g i - a t a n ekonomi p e n d u d u k , s e h i n g g a niemungkinkan i n t e r a k s i p e t a n i d e n g a n LSL t e r j a d i d i k e c a m a t a n t e r s e b u t . J a r a k B e c a m a t a n d e n g a n i,bu k o t a k a b u p a t e n47
km s e d a n g k a n k e i b u k o t a p r o p i n s i45
km d e n g a n p r a s a r a n a d a n s a r a n a y a n g memadai. P r a s a r a n a t r a n s p o r t a s i y a n g menghubunglcan d u s u n d e n g a n LSL a d n l a h j a l a n b e r a s p a l d e n g a n s a r a n a k e n d a r a a n b e r m o t o r . P a s i l i t a s t e r s e b u t e r a t t e r k a i t d e n g a n k e g i a t - a n ekonomi p e t a n i d a n LSL, b a i k d a l a m p e n g a d a a n i n p u tp e r t a n i a n maupun p e n j u a l a n h a s i l p r o d u k s i s a y u r . Gambar- a n l e t a k k e c a m a t a n d a r i i b u k o t a k a b u p a t e n d i p e r l i h a t k a n p a d a Gambar 2.
25
d u n g d e n g a n k a b u p a t e n l a i n n y a . Keadaan d e m i k i a n memung- ltinlcan k e t e r b u k a a n d e s a t e r h a d a p LSL d i t u n j a n g s a r a n a d a n
p r a s a r a n a y a n g memadai. Gambaran l e t a k Dusun M e k a r s a r i d i a n t a r a d u s u n l a i n n y a d a n b a t a s d e s a d i p e r l i h a t k a n p a d a Gambar
3.
Gambar 2. S k e t s a Z e t a k ICecamatan K e r t a s a r i d a r i I b u Kota K a b u p a t e n Bandung
Dusun M e k a r s a r i t e r d i r i d a r i 11 Rukun Warga
(RW)
de- n g a n l u a s w i l a y a h357
Ha. B e n t u k d a n p e m b a g i a n w i l a y a h d i p e r l i h a t l c a n p a d a Gambar4.
P e n g g u n a a n untulc l a h a n p e r - t a n i a n s e k i t a r54
p e r s e n d a r il u a s
w i l a y a h . L a h a n p e r t a - n i a n u n t u k penanaman s a y u r m e n c a p a i95
p e r s e n , s i s a n y a t a -naman p a d i . H a l i n i menunjulckan bahwa d u s u n i n i mempu- n y a i p o t e n s i y a n g t i n g g i d a l a m h a 1 penanaman s a y u r . Ke-
[image:47.605.117.504.138.484.2]a n 1400 sampai 1450 m e t e r d i a t a s permukaan l a u t . K o n d i s i demikian menunjang h a b i t a t s a y u r , dengan suhu minimum 1 2 d e r a j a d c e l s i u s d a n suhu maksimum 25 d e r a j a d c e l s i u s
[image:48.595.98.507.103.738.2](sumber d a t a : D a f t a r I s i a n P o t e n s i Desa, 1 9 8 9 ) .
Gambar
3.
S k e t s a Desa Sukapura, KecamatanK e r t a s a r i
r
-
----
U
1
Dcso CihawuF
I e t e r a n g a n :
: J a l a n k a b u p a t e n
27
B a t a s d u s u n s e b e l a h u t a r a a d a l a h Dusun P o g o k a n , s e b e - l a h s e l a t a n Desa C i b e u r e u m , s e b e l a h b a r a t Dusun S u k a m a j u , sedanglcan s e b e l a h t i m u r a d a l a h d a e r a h h u t a n ltayu p u t i h d a n p i n u s . Viilayah s e b e l a h t i m u r s e b a g i a n m e r u p a k a n tem-
p a t penanaman s a y u r d e n g a n d i l . i n d u n g i h u t a n . Tempat t i n g - g a l s a y a l e b i h k u r a n g 1 km s e b e l a h b a r a t Dusun M e k a r s a r i s e p e r t i d i p e r l i h a t k a n pada Gambar
5.
Hal i n i p a l i n g ti-d a k menunjultlran p a s t s o c i a l i z a t i o n e x p e r i e n c e s a y a t e r h a - d a p p e t a n i s a y u r d i Dusun M e k a r s a r i t e r s e b u t .
J a l a n a s p a l J a l a n lrampung S e k o l a h
[image:49.608.110.514.334.631.2]B a l a i Desa Mes j i d
Bentulr permuicaan t a n a h berbukit-bulcit dengan produk- t i v i t a s t i n g g i . Permukaan t a n a h t e r d i r i d a r i t a n a h d a t a r
1 5
p e r s e n , berbulcit 60 p e r s e n dan l e r e n g 25 p e r s e n . Cu-r a h h u j a n r a t a - r a t a 3000 mm p e r t a h u n . Musim h u j a n t e r -
j a d i pada b u l a n September sampai P e b r u a r i dan musim lcema- r a u pada b u l a n Maret sampai Agustus. Meskipun demikian, a i r yang diperlulcan pada musim kemarau t e r s e d i a pada ma- t a a i r d i s e k i t a r l a h a n s a y u r , s e h i n g g a memunglcinkan pe- nanaman t i d a k t e r g a n t u n g musim t e r s e b u t (sumber d a t a : KCD K e r t a s a r i , 1989).
Keterangan:
a : Tempat t i n g g a l p e n e l i t i
a:
Kantor Kecamatan K e r t a s a -: J a l a n a s p a l o : Selrolah Dasar- : J a l a n b a t u 8 : Rumah penduduk
...
: J a l a n t a n a h o : S.M.P.e : P a s a r m : Terminal
[image:50.605.94.512.113.696.2]B : B a l a i Desa Sukapura A : Kebun s a y u r
29 Kebutuhan a i r b e r s i h hampir 9 5 p e r s e n t e r c u k u p i dari. mata a i r , sedangkan s i s a n y a d i p e n u h i d a r i sumur g a l i . Un- t u k k e p e r l u a n p e r t a n i a n dj, s e l r i t a r perkampungan, sumber a i r utama aclalah a l i r a n s u n g a i Cirawa, yang m e n g a i r i ke- p e r l u a n tanaman s a y u r dan p a d i . Sedangkan tanaman s a y u r d i l e r e n g gunung d i a i r i dengan mata a l r (sumber d a t a : D a f t a r I s i a n P o t e n s i Desa, 1 9 8 9 ) .
B. Penduduk
Pendudulr Dusun M e k a r s a r i pada s a a t i n i mencapai s e - k i t a r 2.978 jiwa b e r a s a l d a r i 784 k e p a l a k e l u a r g a . D a r i s e l u r u h penduduk, s e k i t a r
51
p e r s e n w a n i t a dan s i s a n y a49
p e r s e n a d a l a h p r i a . Hampir semua k e p a l a k e l u a r g a berma- t a p e n c a h a r i a n s e b a g a i p e t a n i s a y u r gunung. Hal i n i me- nunjukkan bahwa penduduk dusun i n i mempunyai k e t e r i l r a t a n dengan kehidupan d i b i d a n g ekonomi s e b a g a i p e t a n i .Penduduk t e r g o l o n g a n g k a t a n k e r j a t e r h i t u n g m u l a i umur
1 5
t a h u n sampai 54 t a h u n sebanyak 1.112 orang,
