RANCANGAN ALTERNATIF PENGADUK PADA MESIN JENANG DODOL
DENGAN PENDEKATAN VALUE ENGINERING (Studi Kasus Pada UD.
“SARI MURNI“ Bono Boyolangu Tulungagung)
Oleh: RIO WIJAYANTO ( 03540004 )
INDUSTRIAL ENGINEERING
Dibuat: 2009-04-23 , dengan 8 file(s).
Keywords: Rekayasa Nilai, Alternatif Pengaduk Pada Mesin Jenang Dodol.
ABSTRAKSI
UD. SARI MURNI Bono Boyolangu Tulungagung adalah salah satu home industri yang bergerak dalam pembuatan jenang dodol, dalam proses pengadukan adonan jenang dodol tersebut sudah mengunakan alat otomatis. Output yang dihasilkan tidak sesuai dengan harapan dan proses pengadukan jenang dodol membutuhkan waktu yang lama serta masih terdapat keterbatasan-keterbatasan diantaranya pada desain alat pengaduknya yaitu desainnya masih kurang efisien karena terdapat adonan yang tidak merata sehingga berdampak terhadap output yang dihasilkan. Berdasarkan pemaparan tersebut maka penulis mengembangkan judul
perancangan desain. Dengan rekayasa nilai penulis mencoba mengembangkan desain pengaduk pada mesin jenang dodol untuk mencari alternative desain yang lebih baik sesuai dengan
keinginan pasar (konsumen pabrik jenang dodol) yang ada Penerapan rekayasa nilai adalah salah satu cara untuk menyelesaikan masalah diatas dengan tahapan yang telah ditentukan atau yang telah direkomendasikan. Tahap-tahap yang dilakukan dalam rancangan kerja rekayasa nilai terdiri dari 5 tahap yaitu: 1. Tahap Informasi 2. Tahap Kreatif 3. Tahap Analisa 4. Tahap Pengembangan 5. Tahap Implementasi Berdasarkan hasil analisa dan perhitungan yang dilakukan dengan menggunakan studi rekayasa nilai didapatkan perbandingan antara kondisi awal dengan kondisi usulan karena ada penambahan fungsi desain dan fasilitas. Disini diperoleh 3 alternatif desain yaitu dari 5 elemen fasilitas pengaduk pada mesin jenang dodol yang terdiri dari : kuat, kapasitas, mudah pengoperasian, praktis, kecepatan proses. Adapun hasil analisa alternative pengaduk pada mesin jenang dodol adalah : o Alternatif awal diperoleh performansi = 49,8045 value = 1 o Alternatif desain usulan performansi = 88,8334 value = 1.5688
ABSTRAC
