Pembuatan Nata De Coco dari Beberapa Konsentrasi “Skim” Santan dan Sukrosa
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
lembaran nata de coco menjadi nata de coco yang siap dikonsumsi atau pengolahan air kelapa menjadi nata de coco yang siap dikonsumsi., (2) mengetahui pendistribusian
Pemanfaatan molase sebagai sumber karbon alternative dalam media fermentasi pembuatan nata de coco dapat diterapkan degan baik.Kualitas nata de coco dengan
Optimasi Yield Produk Nata de Coco Pengaruh pemberian asam cuka (jumlah asam cuka) dengan maksud untuk mengatur pH dan jumlah sumber karbon menggunakan gula (C)
Judul : PEMANFAATAN LIMBAH AIR KELAPA SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN TABLET NATA DE COCO DENGAN VARIASI PENAMBAHAN AMILUM MANIHOT DAN VITAMIN C.. Kategori :
Rendemen Nata de coco yang dihasilkan dari media air kelapa dengan variasi konsent rasi ZA Hasil penelitian pada Gambar 3. menunjukkan bahwa ketebalan nata
Kesimpulan yang diperoleh dari penelitian ini adalah perlakuan perbedaan substrat berbahan skim dan air kelapa dengan tanpa penambahan sumber nitrogen
Besarnya keuntungan tersebut mengandung arti setiap satu kilogram bahan baku air kelapa yang diolah menjadi nata de coco mampu memberikan keuntungan sebesar Rp
Dari hasil uji organoleptik terhadap tingkat kekenyalan nata de coco dari tiga konsentrasi ZA yang berbeda sesuai dengan pendapat dari 10 orang responden yang di ambil
