• Tidak ada hasil yang ditemukan

Effect of Time-Temperature Schedule and Amylose Content of Rice on Color and Texture of Rice-based Emergency Canned Food

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Effect of Time-Temperature Schedule and Amylose Content of Rice on Color and Texture of Rice-based Emergency Canned Food"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

Effect of Time-Temperature Schedule and Amylose Content of Rice on

Color and Texture of Rice-based Emergency Canned Food

Elvira Syamsir, Maggy T. Suhartono and Sherly Valentina. 2009. Poster Presentation. Proceeding International Seminar Current Issues & Challenges In Food Safety: Science-Based Approach for Food Safety Management (Bogor, December 2-3, 2009). Editor: Dewanti-Hariyadi et al. SEAFAST Center IPB. 2010.

ABSTRACT

Rice-Based Emergency Canned Food (RB-ECF) was made from rice and chicken meat as a main ingredients. It was produced to fulfill the required daily energy level (2100 kcal) and consumed directly in emergency condition. The product was packed in 307 x 113 silver enamel can and canned in retort at 250°F (Tr). The product’s weight was 200 gram per can with the total energy value was 639.42 kcal. The total energy value was given from fat (49.63%), protein (11.26%), and carbohydrate (39.11%).

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 136.53 KB )

Dokumen terkait

BAB III METODE PENELITIAN. Penelitian ini dilaksanakan di Panti Sosial Tresna Werdha Ilomata dan

personal hygiene pada lansia yang ada di Panti Sosial Tresna Werdha Ilomata dan Beringin, maka pengambilan sampel di Panti Sosial Tresna Werdha Ilomata disesuaikan atau

ANALISIS DESAIN OPTIMUM MODEL PIEZOELEKTRIK PVDF UNTUK SUMBER PEMBANGKIT LISTRIK AIR HUJAN BERSKALA MINI

Dari hasil tabel dan grafik di atas didapatkan hasil yang optimum adalah dari ukuran 1x1 cm dengan tebal 0,5 cm dan tekanan 10 N/m² menghasilkan nilai stress material paling

IDENTIFIKASI POTENSI EKOWISATA SEBAGAI PENUNJANG KONSERVASI HUTAN MANGROVE DI DESA TELUK PAMBANG KECAMATAN BANTAN KABUPATEN BENGKALIS

1 Februari 2015 Hasil pengamatan tingkat pohon, anakan dan semai pada Stasiun I, II dan III menunjukkan bahwa kerapatan hutan mangrove Desa Teluk Pambang

Mandat Liga Bangsa-Bangsa : Kegagalan Palestina Menjadi Negara Merdeka (1920-1948)

Akibat dari kegagalan tersebut, yang pertama, rakyat Arab Palestina kelelahan dan terlambat dalam memanfaatkan momentum hengkangnya Inggris pada tahun 1948, pihak

PENYANGKALAN ANAK DALAM PERSPEKTIF HUKUM DI INDONESIA (Studi Kasus Penetapan Pengadilan Agama Surabaya Nomor 0792/Pdt.G/2014/PA.Sby)

Berdasarkan keputusan Mahkamah Konstitusi Nomor : 46/PUU-VIII/2010, Pasal 43 ayat 1 UU Perkawinan ini selanjutnya dibaca, “Anak yang dilahirkan di luar perkawinan mempunyai

63.082 Satuan Tahun Sumber Pembiayaan (Rp) APBN APBD Prov Masyarakat CSR - DOCRPIJM 93f850718d BAB XIIRalat Matriks RPI2JM Kabupaten Bintan (RPI2JM Bintan) FINAL

Kijang Kota Kec.Bintan Timur 1 Kws 2015 2.500 Peningkatan Kualitas Permukiman Kumuh Kws Belakang Pasar Kel.. Kijang

Karakteristik gu gus fun gsional eksopol

Tabel 1 ' Hasil analisis tekstur tanah (kandungan pasir, debu, dan liat), jenis tanah dan indeks kemantapan agregat.. Spektrum infra red gugus fungsional utama eksopolisakarida

PENGARUH HARGA, REKREASI DAN PEMBELIAN IMPULSIF TERHADAP POSITIVE WORD OF MOUTH MELALUI KESESUAIAN HARAPAN DI MATAHARI DEPARTMENT STORE SURABAYA - Perbanas Institutional Repository

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menguji secara empiris mengenai pengaruh Harga, Rekreasi, dan Pembelian Impulsif terhadap Positif Word of Mouth melalui

Image