Tepung Tempe sebagai Sumber Protein Nabati yang Ekonomis
Bebas
31
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Pertambahan bobot badan ayam dengan perlakuan PST 2,5% dan 5% (P<0,05) lebih tinggi dibandingkan kontrol, namun pada pemberian 7,5% dan 10% dalam pakan pertambahan bobot
Oleh karena itu, diversifikasi campuran tepung tempe dan jamur tiram menjadi produk sosis merupakan solusi untuk menghadirkan produk sosis sebagai pangan padat gizi
Namun perlu diperhatikan apakah potein pada kacang tersebut dapat benar - benar dicerna dalam tubuh Daya cerna protein adalah kemampuan suatu protein untuk dihidrolisis menjadi asam
Pertambahan bobot badan ayam dengan perlakuan PST 2,5% dan 5% (P<0,05) lebih tinggi dibandingkan kontrol, namun pada pemberian 7,5% dan 10% dalam pakan pertambahan bobot
Masih terbatasnya informasi mengenai tempe sebagai sumber protein potensial bagi ibu hamil dan menyusui dan belum adanya upaya untuk melakukan sosialisasi di kota
Perbedaan efek dan respons ini diduga disebabkan oleh perbedaan jenis dan cara pengolahan tepung darah, yang berakibat pada kadar protein, bioavailabilitas asam amino, kecernaan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh kombinasi tepung ikan dan tepung daun indigofera sebagai sumber protein dalam ransum pakan benih ikan nila tidak berbeda nyata P>0,05
Penggunaan jantung pisang tidak hanya sebagai pembuat tekstur yang mirip dengan daging tetapi terdapat komponen penting lainnya yaitu serat pangan yang terdapat dalam jantung pisang
