V.KESIMPULAN DAN SARAN KUALITAS PERMEN JELLY DARI ALBEDO KULIT JERUK BALI (Citrus grandis L. Osbeck) DAN ROSELA (Hibiscus sabdariffa L.) DENGAN PENAMBAHAN SORBITOL.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hi Candy : Permen Jelly Herbal Berbahan Kencur ( Kaempferia galanga L.), Jeruk Nipis ( Citrus aurantiifolia ) dengan Pewarna4. Alami Secang ( Caesalpinia
Kombinasi ekstrak pektin dari albedo kulit jeruk Bali (Citrus grandis) dan buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) memberi pengaruh yang berbeda nyata terhadap kualitas
Hasil pengujian antara kadar antosianin dan warna pada permen jelly rosela memberikan nilai korelasi (r) yang tinggi untuk korelasi antara kadar antosianin dan parameter
total gula dan vitamin C “permen jelly carica” (Carica Pubescens L. )” ini bertujuan untuk mengetahui perlakuan proporsi pektin dan gula terbaik dilihat dari faktor
Kombinasi ekstrak pektin dari albedo kulit jeruk Bali (Citrus grandis) dan buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) memberi pengaruh yang berbeda nyata terhadap kualitas
Penelitian yang berjudul “ Pengaruh Proporsi pektin dan gula terhadap kadar air, total gula dan vitamin C “ permen jelly carica ” (Carica Pubescens L .) ” ini
Proses pembuatan permen jelly dengan sari buah jeruk kalamansi dilakukan dengan mencampurkan gelatin, glukomanan konjak, karagenan dan air kemudian mulai dipanaskan
Salah satu pemanfaatan limbah kulit jeruk adalah digunakan sebagai bahan alternatif pembuatan abon.. Dalam penelitian ini digunakan dua jenis abon, yaitu abon kulit jeruk buah
