RANCANG BANGUN SISTEM INFORMASI PEMANTAUAN DAN EVALUASI PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR
BERDASARKAN STANDAR ISA
(STUDI KASUS : EKA FARM KAB. SIGI SULAWESI TENGAH )
TUGAS AKHIR
Nama : Tetuko Wahyu Santoso NIM : 07.41010.0300
Program : S1 (Strata Satu) Jurusan : Sistem Informasi
SEKOLAH TINGGI
MANAJEMEN INFORMATIKA & TEKNIK KOMPUTER SURABAYA
2013
STIKOM
RANCANG BANGUN SISTEM INFORMASI PEMANTAUAN DAN EVALUASI PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR
BERDASARKAN STANDAR ISA
(STUDI KASUS : EKA FARM KAB. SIGI SULAWESI TENGAH )
TUGAS AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana Komputer
Oleh:
Nama : Tetuko Wahyu Santoso NIM : 07.41010.0300
Program : S1 (Strata Satu) Jurusan : Sistem Informasi
SEKOLAH TINGGI
MANAJEMEN INFORMATIKA & TEKNIK KOMPUTER SURABAYA
2013
STIKOM
ix
Halaman
ABSTRAK ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xviii
DAFTAR LAMPIRAN... xxxii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 3
1.3 Batasan Masalah ... 3
1.4 Tujuan ... 4
1.5 Sistematika Penulisan ... 4
BAB II LANDASAN TEORI ... 6
2.1 Sejarah Ayam Ras Petelur ... 6
2.2 Ayam Ras Petelur ISA Brown ... 8
2.3 Pemantauan ... 10
2.4 Evaluasi ... 15
2.5 Standar ISA ... 16
2.5.1 Pemantauan Pemeliharaan Ayam ... 17
2.5.2 Evaluasi Pemeliharaan Ayam ... 18
2.5.3 Pengelolaan Pakan, Obat dan Vaksin ... 32
STIKOM
x
Halaman
2.6 Sistem Informasi... 33
2.7 Interaksi Manusia Komputer ... 35
2.8 Testing dan Implementasi Sistem ... 35
BAB III ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM ... 38
3.1 Analisis Permasalahan ... 38
3.2 Perancangan Sistem ... 44
3.2.1 System Flow ... 45
3.2.2 Data Flow Diagram (DFD)... 80
3.2.3 Entity Relationship Diagram (ERD)... 93
3.2.4 Struktur Tabel ... 98
3.3 Perancangan Antar Muka ... 134
3.3.1 Desain antar muka program ... 134
3.3.2 Desain Output Program ... 158
3.4 Desain Uji Coba ... 170
3.4.1 Uji Coba Fungsi Dasar Sistem ... 170
3.4.2 Uji Coba Fungsi Pengelolaan Stok Pakan, Obat, Vaksin, Dan Alat ... 174
3.4.3 Uji Coba Fungsi Pemeliharaan Ayam ... 177
3.4.4 Uji Coba Fungsi Pemantauan Pemeliharaan Ayam ... 178
3.4.5 Uji Coba Kesesuaian Hasil Evaluasi Pemantauan Pemeliharaan Ayam ... 182
STIKOM
xi
Halaman
BAB IV IMPLEMENTASI DAN EVALUASI ... 187
4.1 Kebutuhan Sistem ... 187
4.2 Implementasi Sistem... 187
4.2.1 Form Login ... 188
4.2.2 FormParent ... 188
4.2.3 Form DataMaster ... 189
4.2.4 Form Data Transaksi ... 249
4.2.5 Form Laporan ... 316
4.3 Evaluasi ... 326
4.3.1 Uji Coba Fungsi Dasar Sistem ... 326
4.3.2 Uji Coba Fungsi Pengelolaan Stok ... 334
4.3.3 Uji Coba Fungsi Pemeliharaan Ayam ... 343
4.3.4 Uji Coba Fungsi Pemantauan Pemeliharaan Ayam ... 346
4.3.5 Uji Coba Kesesuaian Hasil Evaluasi Pemantauan Pemeliharaan Ayam ... 352
4.4 Analisis Hasil Uji Coba Sistem ... 360
BAB V PENUTUP ... 362
5.1 Kesimpulan ... 362
5.2 Saran ... 362
DAFTAR PUSTAKA ... 363
STIKOM
xii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Standar ayam ISA Brown fase Starter – Grower. ... 16
Tabel 2.2 Standar ayam ISA Brown fase Layer ... 16
Tabel 2.3 Komposisi Pakan Ayam Ras Petelur ... 32
Tabel 2.4 Program Pemeliharaan Kesehatan Ayam Ras Petelur ... 33
Tabel 3.1 Struktur Tabel USER ... 98
Tabel 3.2 Struktur Tabel PETERNAKAN ... 98
Tabel 3.3 Struktur Tabel GUDANG ... 99
Tabel 3.4 Struktur Tabel KDG_POSTAL ... 100
Tabel 3.5 Struktur Tabel KDG_BATERAI ... 101
Tabel 3.6 Struktur Tabel KARYAWAN ... 102
Tabel 3.7 Struktur Tabel LOK_KARPOS ... 103
Tabel 3.8 Struktur Tabel LOK_KARBAT ... 103
Tabel 3.9 Struktur Tabel SUPPLIER ... 104
Tabel 3.10 Struktur Tabel STD_ISA ... 105
Tabel 3.11 Struktur Tabel DETAIL_ISH... 105
Tabel 3.12 Struktur Tabel DETAIL_ISM ... 106
Tabel 3.13 Struktur Tabel REF_TEKNIS ... 107
Tabel 3.14 Struktur Tabel DETAIL_REFT ... 107
Tabel 3.15 Struktur Tabel REF_PAKAN ... 108
Tabel 3.16 Struktur Tabel PAKAN ... 108
Tabel 3.17 Struktur Tabel DESK_PAKAN ... 109
STIKOM
xiii
Halaman
Tabel 3.18 Struktur Tabel REF_OBAT ... 109
Tabel 3.19 Struktur Tabel OBAT ... 110
Tabel 3.20 Struktur Tabel DESK_OBAT ... 110
Tabel 3.21 Struktur Tabel REF_VAKSIN ... 111
Tabel 3.22 Struktur Tabel VAKSIN ... 111
Tabel 3.23 Struktur Tabel DESK_VAKSIN ... 112
Tabel 3.24 Struktur Tabel REF_ALAT ... 113
Tabel 3.25 Struktur Tabel ALAT ... 113
Tabel 3.26 Struktur Tabel DESK_ALAT ... 114
Tabel 3.27 Struktur Tabel DETAIL_PALT ... 114
Tabel 3.28 Struktur Tabel SOLUSI ... 115
Tabel 3.29 Struktur Tabel TATA_LAKSANA ... 115
Tabel 3.30 Struktur Tabel PENYAKIT ... 116
Tabel 3.31 Struktur Tabel ORDER... 116
Tabel 3.32 Struktur Tabel DETAIL_ORDER ... 117
Tabel 3.33 Struktur Tabel PENGADAAN_STOK ... 117
Tabel 3.34 Struktur Tabel AYAM ... 118
Tabel 3.35 Struktur Tabel DETAIL_AYAMMASUK ... 119
Tabel 3.36 Struktur Tabel LOKASI_PEMPOSTAL ... 119
Tabel 3.37 Struktur Tabel PEM_POSTAL ... 120
Tabel 3.38 Struktur Tabel DETAIL_PPOS... 121
Tabel 3.39 Struktur Tabel DETAIL_KPKNP ... 122
Tabel 3.40 Struktur Tabel DETAIL_KOBTP ... 122
STIKOM
xiv
Halaman
Tabel 3.41 Struktur Tabel DETAIL_KVKSP ... 123
Tabel 3.42 Struktur Tabel DETAIL_KALTP ... 123
Tabel 3.43 Struktur Tabel LOKASI_PEMBATERAI ... 124
Tabel 3.44 Struktur Tabel DERET_LPB ... 124
Tabel 3.45 Struktur Tabel PEM_BATERAI ... 125
Tabel 3.46 Struktur Tabel DETAIL_PBAT ... 125
Tabel 3.47 Struktur Tabel PANEN_TELUR ... 126
Tabel 3.48 Struktur Tabel DETAIL_PTELUR ... 127
Tabel 3.49 Struktur Tabel DETAIL_KPKNB ... 128
Tabel 3.50 Struktur Tabel DETAIL_KOBTB ... 128
Tabel 3.51 Struktur Tabel DETAIL_KVKSB ... 129
Tabel 3.52 Struktur Tabel MANEV_BB ... 129
Tabel 3.53 Struktur Tabel MANEV_BT ... 130
Tabel 3.54 Struktur Tabel MANEV_PERSTEL ... 131
Tabel 3.55 Struktur Tabel MANEV_FCR ... 132
Tabel 3.56 Struktur Tabel MANEV_KEMATIAN ... 133
Tabel 3.57 Desain Test Case Fungsi Login ... 171
Tabel 3.58 Desain Test Case Fungsi Registrasi Data ... 172
Tabel 3.59 Desain Test Case Fungsi Ubah Data ... 172
Tabel 3.60 Desain Test Case Fungsi Hapus Data ... 173
Tabel 3.61 Desain Test Case Fungsi Menampilkan data ... 173
Tabel 3.62 Desain Test Case Fungsi Simulasi Data Kebutuhan Pra Pemeliharaan Ayam ... 174
STIKOM
xv
Halaman
Tabel 3.63 Desain Test Case Fungsi Perhitungan Penambahan Jumlah Stok .... 175
Tabel 3.64 Desain test case uji coba fungsi perhitungan pengurangan jumlah stok... 176
Tabel 3.65 Desain testcase uji coba fungsi pemantauan stok pakan ... 177
Tabel 3.66 Desain Test Case Fungsi Jadwal Harian Pemeliharaan Ayam ... 178
Tabel 3.67 Desain Test Case Fungsi Perhitungan Pengurangan Jumlah Ayam .. 178
Tabel 3.68Desain Test Case Fungsi Menampilkan Solusi Pada Permasalahan Pemantauan Ayam ... 179
Tabel 3.69 Desain Test Case Fungsi Perhitungan Jumlah Sampel Ayam ... 180
Tabel 3.70 Desain Test Case Fungsi Perhitungan Persentase Produksi Telur .... 181
Tabel 3.71 Desain Test Case Fungsi Perhitungan Nilai FCR ... 181
Tabel 3.72 Desain Test Case Fungsi Perhitungan Persentase Kematian Ayam .. 182
Tabel 3.73 Desain Test Case Fungsi Evaluasi Pemantauan Berat Badan Ayam 182 Tabel 3.74 Desain Test Case Fungsi Evaluasi Pemantauan Berat Telur Ayam .. 183
Tabel 3.75Desain Test Case Fungsi Evaluasi Pemantauan Persentase Produksi Telur Ayam ... 184
Tabel 3.76 Desain Test Case Fungsi Evaluasi Pemantauan Nilai FCR ... 185
Tabel 3.77 Desain Test Case Fungsi Evaluasi Pemantauan Persentase Kematian Ayam ... 186
Tabel 4.1 Data Uji Coba Fungsi Login ... 326
Tabel 4.2 Evaluasi Uji Coba Fungsi Login ... 326
Tabel 4.3 Evaluasi Uji Coba Fungsi Registrasi Data ... 329
Tabel 4.4 Evaluasi Uji Coba Fungsi Ubah Data ... 330
Tabel 4.5 Evaluasi Uji Coba Fungsi Hapus Data ... 331
Tabel 4.6 Evaluasi Uji Coba Fungsi Menampilkan Data ... 332
STIKOM
xvi
Halaman Tabel 4.7 Evaluasi Uji Coba Fungsi Simulasi Data Kebutuhan Pra
Pemeliharaan Ayam ... 334
Tabel 4.8 Perhitungan Simulasi Kebutuhan Pakan Ayam ... 335
Tabel 4.9 Perhitungan Simulasi Kebutuhan Obat Ayam ... 336
Tabel 4.10 Perhitungan Simulasi Kebutuhan Vaksin Ayam ... 336
Tabel 4.11 Perhitungan Simulasi Kebutuhan Alat Ayam ... 337
Tabel 4.12 Evaluasi Uji Coba Fungsi Perhitungan Penambahan Jumlah Stok ... 338
Tabel 4.13 Evaluasi Uji Coba Fungsi Perhitungan Pengurangan Jumlah Stok... 340
Tabel 4.14 Evaluasi Uji Coba Fungsi Pemantauan Stok Pakan ... 342
Tabel 4.15 Evaluasi Uji Coba Fungsi Jadwal Harian Pemeliharaan Ayam ... 343
Tabel 4.16 Perhitungan Kebutuhan Pakan Ayam ... 343
Tabel 4.17 Perhitungan Kebutuhan Vaksin Ayam ... 344
Tabel 4.18 Evaluasi Uji Coba Fungsi Perhitungan Pengurangan Jumlah Ayam 345 Tabel 4.19 Evaluasi Uji Coba Fungsi Menampilkan Solusi Pada Permasalahan Pemantauan Ayam ... 346
Tabel 4.20 Evaluasi Uji Coba Fungsi Perhitungan Jumlah Sampel Ayam ... 348
Tabel 4.21 Evaluasi Uji Coba Fungsi Perhitungan Persentase Produksi Telur... 349
Tabel 4.22 Perhitungan Persentase Produksi Telur ... 349
Tabel 4.23 Evaluasi Uji Coba Fungsi Perhitungan Nilai FCR ... 350
Tabel 4.24 Perhitungan Nilai FCR ... 350
Tabel 4.25 Evaluasi Uji Coba Fungsi Perhitungan Persentase Kematian Ayam 351 Tabel 4.26 Perhitungan Persentase Kematian Ayam ... 352
Tabel 4.27 Evaluasi Uji Coba Fungsi Evaluasi Pemantauan Berat Badan Ayam... 353 Tabel 4.28 Evaluasi Uji Coba Fungsi Evaluasi Pemantauan Berat Telur Ayam 354
STIKOM
xvii
Halaman Tabel 4.29 Evaluasi Uji Coba Fungsi Evaluasi Pemantauan Persentase
Produksi Telur Ayam ... 355 Tabel 4.30 Evaluasi Uji Coba Fungsi Evaluasi Pemantauan Nilai FCR ... 357 Tabel 4.31 Evaluasi Uji Coba Fungsi Evaluasi Pemantauan Persentase
Kematian Ayam ... 358
STIKOM
xviii
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Silsilah genetik dan spesifikasi ayam ras petelur strain ISA
Brown ... 9
Gambar 3.1 Gambaran Umum Sistem ... 43
Gambar 3.2 Block Diagram Sistem ... 44
Gambar 3.3 System flow Simulasi Penghitungan Kebutuhan Stok Pra Pemeliharaan ... 46
Gambar 3.4 System flow Order Pakan Ayam ... 47
Gambar 3.5 System flow Order Obat Ayam ... 48
Gambar 3.6 System flow Order Vaksin Ayam ... 49
Gambar 3.7 System flow Order Alat Pemeliharaan Ayam ... 50
Gambar 3.8 System flow Order Bibit Ayam ... 51
Gambar 3.9 System flow Stok Masuk ... 52
Gambar 3.10 System flow Bibit Ayam Masuk ... 53
Gambar 3.11 System flow Cetak Jadwal Pemeliharaan Harian Ayam ... 54
Gambar 3.12 System flow Pemeliharaan Ayam Pada Kandang Postal ... 55
Gambar 3.13 System flow Pemantauan Jumlah Stok Pakan, Obat, Vaksin, dan Alat ... 56
Gambar 3.14 System flow Pemantauan dan evaluasi Berat Badan Ayam Kandang Postal ... 58
Gambar 3.15 System flow Transfer Grup Ayam ... 59
Gambar 3.16 System flow Pemeliharaan Ayam Pada Kandang Baterai ... 60
Gambar 3.17 System flow Panen Produksi Telur Ayam ... 61
Gambar 3.18 System flow Pemantauan dan Evaluasi Berat Badan pada Kandang Baterai ... 63
STIKOM
xix
Halaman Gambar 3.19 System flow Pemantauan dan Evaluasi Berat Telur Ayam ... 65 Gambar 3.20 System flow Pemantauan dan Evaluasi Persentase Produksi
Telur Ayam ... 67 Gambar 3.21 System flow Pemantauan dan Evaluasi Nilai FCR... 69 Gambar 3.22 System flow Pemantauan dan Evaluasi Persentase Kematian ... 71 Gambar 3.23 System flow Cetak Laporan Pemeliharaan Ayam Pada
Kandang Postal ... 72 Gambar 3.24 System flow Cetak Laporan Pemeliharaan Ayam Pada
Kandang Baterai ... 73 Gambar 3.25 System flow Cetak Laporan Pemantauan dan Evaluasi Berat
Badan Ayam ... 74 Gambar 3.26 System flow Cetak Laporan Pemantauan dan Evaluasi Berat
Telur Ayam ... 75 Gambar 3.27 System flow Cetak Laporan Pemantauan dan Evaluasi
Persentase Produksi Telur Ayam ... 76 Gambar 3.28 System flow Cetak Laporan Pemantauan dan Evaluasi FCR ... 77 Gambar 3.29 System flow Cetak Laporan Pemantauan dan Evaluasi
Persentase Kematian Ayam ... 78 Gambar 3.30 System flow Cetak Laporan Akhir Periode Pemeliharaan ... 79 Gambar 3.31 Context Diagram Sistem Informasi Pemantauan dan Evaluasi
Peternakan Ayam Ras Petelur Berdasarkan Standar ISA ... 80 Gambar 3.32 DFD Level 0 Sistem Informasi Pemantauan dan Evaluasi
Peternakan Ayam Ras Petelur Berdasarkan Standar ISA ... 81 Gambar 3.33 DFD Level 1 Proses Maintenance Data ... 82 Gambar 3.34 DFD Level 1 Proses Pengelolaan Stok Pakan, Obat, Vaksin,
dan Alat ... 83 Gambar 3.35 DFD Level 1 Proses Pra Pemeliharaan ... 84 Gambar 3.36 DFD Level 1 Proses Pemeliharaan Ayam Pada Kandang Postal .. 85 Gambar 3.37 DFD Level 1 Transfer Grup Ayam ... 86
STIKOM
xx
Halaman Gambar 3.38 DFD Level 1 Proses Pemeliharaan Ayam Pada Kandang Baterai 87
Gambar 3.39 DFD Level 1 Proses Pemantauan dan Evaluasi Kondisi Ayam .... 88
Gambar 3.40 DFD Level 2 Proses Pemantauan dan Evaluasi Berat Badan Ayam ... 89
Gambar 3.41 DFD Level 2 Proses Pemantauan dan Evaluasi Berat Telur Ayam ... 90
Gambar 3.42 DFD Level 2 Proses Pemantauan dan Evaluasi Persentase Produksi Telur Ayam ... 91
Gambar 3.43 DFD Level 2 Proses Pemantauan dan Evaluasi Nilai FCR... 92
Gambar 3.44 DFD Level 2 Proses Pemantauan dan Evaluasi Persentase Kematian Ayam ... 93
Gambar 3.45 CDM Sistem Informasi Pemantauan dan Evaluasi Peternakan Ayam Ras Petelur Berdasarkan Standar ISA... 95
Gambar 3.46 PDM Sistem Informasi Pemantauan dan Evaluasi Peternakan Ayam Ras Petelur Berdasarkan Standar ISA... 97
Gambar 3.47 Desain FormLogin ... 134
Gambar 3.48 Desain Form Parent ... 134
Gambar 3.49 Desain Form Registrasi Peternakan ... 135
Gambar 3.50 Desain Form Registrasi Kandang ... 135
Gambar 3.51 Desain Form Manajemen Data Kandang ... 136
Gambar 3.52 Desain Form Registrasi Karyawan ... 137
Gambar 3.53 Desain Form Lokasi Kerja Karyawan ... 137
Gambar 3.54 Desain Form Manajemen Data Karyawan ... 138
Gambar 3.55 Desain Form Registrasi Data Gudang ... 139
Gambar 3.56 Desain Form Manajemen Data Gudang ... 139
Gambar 3.57 . Desain Form Manajemen Data Pengguna ... 140
Gambar 3.58 Desain Form Registrasi Supplier ... 141
STIKOM
xxi
Halaman
Gambar 3.59 Desain Form Simulasi Pengadaan Stok Pra Pemeliharaan ... 142
Gambar 3.60 Desain Form Order Stok ... 143
Gambar 3.61 Desain Form Registrasi Stok Masuk ... 144
Gambar 3.62 Desain Form Manajemen Pakan ... 144
Gambar 3.63 Desain Form Manajemen Obat ... 145
Gambar 3.64 Desain Form Manajemen Vaksin ... 146
Gambar 3.65 Desain Form Manajemen Alat ... 147
Gambar 3.66 Desain Form Registrasi Ayam Masuk ... 148
Gambar 3.67 Desain Form Jadwal Pemeliharaan Harian ... 148
Gambar 3.68 Desain Form Pemeliharaan Harian ... 149
Gambar 3.69 Desain Form Verifikasi Pemeliharaan Harian ... 150
Gambar 3.70 Desain Form Seleksi Jenis Telur ... 151
Gambar 3.71 Desain Form Pindah Kandang ... 152
Gambar 3.72 Desain Form Pemantauan dan Evaluasi Berat Badan ... 153
Gambar 3.73 Desain Form Pemantauan dan Evaluasi Berat Telur ... 154
Gambar 3.74 Desain Form Pemantauan dan Evaluasi Persentase Produksi Telur ... 155
Gambar 3.75 Desain Form Pemantauan dan Evaluasi Nilai FCR ... 156
Gambar 3.76 Desain Form Pemantauan dan Evaluasi Persentase Kematian ... 157
Gambar 3.77 Desain Laporan Data Kandang ... 158
Gambar 3.78 Desain Laporan Data Karyawan ... 159
Gambar 3.79 Desain Laporan Data Supplier ... 160
Gambar 3.80 Desain Laporan Data Pakan ... 161
Gambar 3.81 Desain Laporan Data Obat ... 162
STIKOM
xxii
Halaman
Gambar 3.82 Desain Laporan Data Vaksin ... 163
Gambar 3.83 Desain Laporan Data Alat ... 164
Gambar 3.84 Desain Surat Order Stok ... 165
Gambar 3.85 Desain Laporan Stok ... 166
Gambar 3.86 Desain Laporan Pemeliharaan Harian ... 167
Gambar 3.87 Desain Laporan Pemantauan dan Evaluasi ... 168
Gambar 3.88 Desain Laporan Akhir Periode ... 169
Gambar 4.1 Tampilan Form Login ... 188
Gambar 4.2 Tampilan FormParent ... 189
Gambar 4.3 Tampilan Form Informasi Peternakan ... 190
Gambar 4.4 Tampilan Form Registrasi Peternakan ... 191
Gambar 4.5 Tampilan Pesan Konfirmasi Tombol Batal ... 191
Gambar 4.6 Tampilan Form Ubah Data Peternakan ... 192
Gambar 4.7 Tampilan Form Informasi Data Kandang ... 193
Gambar 4.8 Tampilan Form Registrasi Data Kandang Jenis Baterai ... 194
Gambar 4.9 Tampilan Form Registrasi Data Kandang Jenis Postal ... 195
Gambar 4.10 Tampilan Form Ubah Data Kandang ... 196
Gambar 4.11 Tampilan Form Informasi Data Karyawan ... 197
Gambar 4.12 Tampilan Form Registrasi Data Karyawan ... 198
Gambar 4.13 Tampilan Form Ubah Data Karyawan ... 199
Gambar 4.14 Tampilan Form Informasi Data Lokasi Kerja Karyawan ... 200
Gambar 4.15 Tampilan Form Pop Up Data Karyawan ... 201
Gambar 4.16 Tampilan Form Pop Up Data Kandang ... 201
STIKOM
xxiii
Halaman
Gambar 4.17 Tampilan Form Registrasi Data Lokasi Kerja Karyawan ... 202
Gambar 4.18 Tampilan Form Ubah Data Lokasi Kerja Karyawan ... 203
Gambar 4.19 Tampilan Form Informasi Data Supplier ... 204
Gambar 4.20 Tampilan Form Registrasi Data Supplier ... 205
Gambar 4.21 Tampilan Form Ubah data Supplier ... 206
Gambar 4.22 Tampilan Form Informasi Data Gudang ... 207
Gambar 4.23 Tampilan Form Registrasi Data Gudang ... 208
Gambar 4.24 Tampilan Form Ubah Data Gudang ... 209
Gambar 4.25 Tampilan Form Informasi Data Standar ISA ... 210
Gambar 4.26 Tampilan Pesan Syarat Dan Ketentuan Perubahan Data Standar 211 Gambar 4.27 Tampilan Form Registrasi Data Standar ISA ... 212
Gambar 4.28 Tampilan Form Ubah Data Standar ISA... 212
Gambar 4.29 Tampilan Form Registrasi Data Detail Standar ISA Harian ... 213
Gambar 4.30 Tampilan Form Ubah Data Detail Standar ISA Harian ... 214
Gambar 4.31 Tampilan Form Registrasi Data Detail Standar ISA Mingguan . 215 Gambar 4.32 Tampilan Form Ubah Data Detail Standar ISA Mingguan ... 216
Gambar 4.33 Tampilan Form Informasi Data Referensi Teknis Pemeliharaan Ayam ... 217
Gambar 4.34 Tampilan Form Registrasi Data Referensi Teknis Pemeliharaan Ayam ... 218
Gambar 4.35 Tampilan Form Ubah Data Referensi Teknis Pemeliharaan Ayam ... 219
Gambar 4.36 Tampilan Form Registrasi Data Detail Referensi Teknis Pemeliharaan Ayam ... 219
Gambar 4.37 Tampilan Form Ubah Data Detail Referensi Teknis Pemeliharaan Ayam ... 220
STIKOM
xxiv
Halaman
Gambar 4.38 Tampilan Form Informasi Data Referensi Pakan Ayam ... 221
Gambar 4.39 Tampilan Form Registrasi Data Referensi Pakan Ayam ... 222
Gambar 4.40 Tampilan Form Ubah Data Referensi Pakan Ayam ... 222
Gambar 4.41 Tampilan Form Registrasi Data Detail Referensi Pakan Ayam .. 223
Gambar 4.42 Tampilan Form Ubah Data Detail Referensi Pakan Ayam ... 224
Gambar 4.43 Tampilan Form Informasi Data Referensi Obat Ayam ... 225
Gambar 4.44 Tampilan Form Registrasi Data Referensi Obat Ayam ... 225
Gambar 4.45 Tampilan Form Ubah Data Referensi Obat Ayam ... 226
Gambar 4.46 Tampilan Form Registrasi Data Detail Referensi Obat Ayam ... 227
Gambar 4.47 Tampilan Form Ubah Data Detail Referensi Obat Ayam... 228
Gambar 4.48 Tampilan Form Informasi Data Referensi Vaksin Ayam ... 229
Gambar 4.49 Tampilan Form Registrasi Data Referensi Vaksin Ayam ... 229
Gambar 4.50 Tampilan Form Ubah Data Referensi Vaksin Ayam ... 230
Gambar 4.51 Tampilan Form Registrasi Detail Data Referensi Vaksin Ayam 231 Gambar 4.52 Tampilan Form Ubah Data Detail Referensi Vaksin Ayam ... 232
Gambar 4.53 Tampilan Form Informasi Data Referensi Alat... 233
Gambar 4.54 Tampilan Form Registrasi Data Referensi Alat ... 233
Gambar 4.55 Tampilan Form Ubah Data Referensi Alat ... 234
Gambar 4.56 Tampilan Form Registrasi Data Detail Referensi Alat ... 235
Gambar 4.57 Tampilan Form Ubah Data Detail Referensi Alat ... 236
Gambar 4.58 Tampilan Form Informasi Data Solusi ... 236
Gambar 4.59 Tampilan Form Registrasi Data Solusi ... 237
Gambar 4.60 Tampilan Form Ubah Data Solusi ... 238
STIKOM
xxv
Halaman
Gambar 4.61Tampilan Form Informasi Data Tata Laksana ... 239
Gambar 4.62 Tampilan Form Registrasi Data Tata Laksana ... 239
Gambar 4.63 Tampilan Form Ubah Data Tata Laksana ... 240
Gambar 4.64 Tampilan Form Informasi Data Pakan ... 241
Gambar 4.65 Tampilan Form Registrasi Data Pakan ... 242
Gambar 4.66 Tampilan Form Ubah Data Pakan ... 242
Gambar 4.67 Tampilan Form Informasi Data Obat ... 243
Gambar 4.68 Tampilan Form Registrasi Data Obat ... 244
Gambar 4.69 Tampilan Form Ubah Data Obat ... 244
Gambar 4.70 Tampilan Form Informasi Data Vaksin ... 245
Gambar 4.71 Tampilan Form Registrasi Data Vaksin... 246
Gambar 4.72 Tampilan Form Ubah Data Vaksin ... 246
Gambar 4.73 Tampilan Form Informasi Data Alat ... 247
Gambar 4.74 Tampilan Form Registrasi Data Alat ... 248
Gambar 4.75 Tampilan Form Ubah Data Alat ... 248
Gambar 4.76 Tampilan Form Informasi Data Pengguna Sistem ... 249
Gambar 4.77 Tampilan Form Registrasi Data Pengguna Sistem ... 250
Gambar 4.78 Tampilan Form Ubah Data Pengguna Sistem ... 251
Gambar 4.79 Tampilan Form Informasi Data Penyakit ... 252
Gambar 4.80 Tampilan Form Registrasi Data Penyakit ... 253
Gambar 4.81 Tampilan Form Ubah Data Penyakit ... 254
Gambar 4.82 Tampilan Form Simulasi Pengadaan Stok ... 255
Gambar 4.83 Tampilan Form Informasi Data Order Stok ... 256
STIKOM
xxvi
Halaman
Gambar 4.84 Tampilan Form Registrasi Data Order Stok ... 257
Gambar 4.85 Tampilan Form Ubah Data Order Stok ... 258
Gambar 4.86 Tampilan Form Registrasi Data Detail Order Stok ... 259
Gambar 4.87 Tampilan Form Ubah Data Detail Order Stok ... 260
Gambar 4.88 Tampilan Form Informasi Data Stok Masuk ... 261
Gambar 4.89 Tampilan Form Registrasi Data Stok Masuk ... 261
Gambar 4.90 Tampilan Form Registrasi Data Detail Stok Masuk ... 262
Gambar 4.91 Tampilan Pesan Konfirmasi Penyimpanan Data dan Cetak Laporan Stok Masuk ... 262
Gambar 4.92 Tampilan Form Stok Pakan... 263
Gambar 4.93 Tampilan Form Stok Obat ... 264
Gambar 4.94 Tampilan Form Stok Vaksin ... 264
Gambar 4.95 Tampilan Form Stok Alat ... 265
Gambar 4.96 Tampilan Form Informasi Data Transaksi Penggunaan Alat... 266
Gambar 4.97 Tampilan Form Registrasi Data Transaksi Penggunaan Alat ... 267
Gambar 4.98 Tampilan Form Ubah Data Transaksi Penggunaan Alat ... 268
Gambar 4.99 Tampilan Form Informasi Data Order Ayam ... 269
Gambar 4.100 Tampilan Form Registrasi Data Order Ayam ... 270
Gambar 4.101 Tampilan Form Ubah Data Order Ayam ... 271
Gambar 4.102 Tampilan Form Informasi Data Grup Ayam ... 272
Gambar 4.103 Tampilan Form Registrasi Data Grup Ayam ... 273
Gambar 4.104 Tampilan Form Ubah Data Grup Ayam ... 274
Gambar 4.105Tampilan Form Informasi Data Lokasi Pemeliharaan Ayam Kandang Postal ... 275
STIKOM
xxvii
Halaman Gambar 4.106 Tampilan Form Registrasi Data Lokasi Pemeliharaan Ayam
Kandang Postal ... 276 Gambar 4.107 Tampilan Form Ubah Data Lokasi Pemeliharaan Kandang
Postal ... 277 Gambar 4.108 Tampilan Form Jadwal Pemeliharaan Ayam Harian ... 278 Gambar 4.109 Tampilan Form Informasi Data Pemeliharaan Ayam
Kandang Postal ... 280 Gambar 4.110 Tampilan Form Registrasi Pemeliharaan Ayam Kandang
Postal ... 281 Gambar 4.111 Tampilan Form Validasi Data Pemeliharaan Ayam
Kandang Postal ... 281 Gambar 4.112 Tampilan Form Ubah Data Pemeliharaan Kandang Postal ... 282 Gambar 4.113 Tampilan Form Registrasi Pemeliharaan Kesehatan Ayam
Kandang Postal ... 283 Gambar 4.114 Tampilan Form Informasi Data Lokasi Pemeliharaan Ayam
Kandang Baterai ... 284 Gambar 4.115 Tampilan Form Registrasi Data Lokasi Pemeliharaan Ayam
Kandang Baterai ... 285 Gambar 4.116 Tampilan Form Registrasi Data Detail Lokasi Pemeliharaan
Ayam Kandang Baterai ... 286 Gambar 4.117 Tampilan Form Ubah Data Detail Lokasi Pemeliharaan
Ayam Kandang Baterai ... 286 Gambar 4.118 Tampilan Form Ubah Data Lokasi Pemeliharaan Ayam
Kandang Baterai ... 287 Gambar 4.119 Tampilan Form Informasi Data Pemeliharaan Ayam
Kandang Baterai ... 289 Gambar 4.120 Tampilan Form Registrasi Data Pemeliharaan Ayam
Kandang Baterai ... 290 Gambar 4.121 Tampilan Form Registrasi Data Detail Pemeliharaan Ayam
Kandang Baterai ... 290 Gambar 4.122 Tampilan Form Ubah Data Detail Pemeliharaan Ayam
Kandang Baterai ... 291
STIKOM
xxviii
Halaman Gambar 4.123 Tampilan Form Ubah Data Pemeliharaan Ayam Kandang
Baterai ... 292 Gambar 4.124 Tampilan Form Registrasi Pemeliharaan Kesehatan Ayam
Kandang Baterai ... 292 Gambar 4.125 Tampilan Form Registrasi Data Detail Pemeliharaan
Kesehatan Ayam Kandang Baterai ... 293 Gambar 4.126 Tampilan Form Informasi Data Panen Telur Ayam ... 294 Gambar 4.127 Tampilan Form Registrasi Data Panen Telur Ayam ... 295 Gambar 4.128 Tampilan Form Registrasi Data Detail Panen Telur Ayam ... 296 Gambar 4.129 Tampilan Form Ubah Data Detail Panen Telur Ayam ... 297 Gambar 4.130 Tampilan Form Ubah Data Panen Telur Ayam ... 297 Gambar 4.131 Tampilan Form Informasi Data Pemantauan Berat Badan
Ayam ... 298 Gambar 4.132 Tampilan Form Registrasi Data Pemantauan Berat Badan
Ayam ... 299 Gambar 4.133 Tampilan Form Registrasi Data Detail Pemantauan Berat
Badan Ayam ... 300 Gambar 4.134 Tampilan Form Evaluasi Data Pemantauan Berat Badan
Ayam ... 301 Gambar 4.135 Tampilan Form Informasi Data Pemantauan Berat Telur
Ayam ... 302 Gambar 4.136 Tampilan Form Registrasi Data Pemantauan Berat Telur
Ayam ... 303 Gambar 4.137 Tampilan Form Registrasi Data Detail Pemantauan Berat
Telur Ayam... 303 Gambar 4.138 Tampilan Form Evaluasi Data Pemantauan Berat Telur
Ayam ... 304 Gambar 4.139 Tampilan Form Informasi Data Pemantauan Persentase
Produksi Telur Ayam ... 305 Gambar 4.140 Tampilan Form Registrasi Data Pemantauan Persentase
Produksi Telur Ayam ... 306
STIKOM
xxix
Halaman Gambar 4.141 Tampilan Form Registrasi Data Detail Pemantauan
Persentase Produksi Telur Ayam ... 307 Gambar 4.142 Tampilan Form Evaluasi Data Pemantauan Persentase
Produksi Telur Ayam ... 308 Gambar 4.143 Tampilan Form Informasi Data Pemantauan Nilai FCR ... 309 Gambar 4.144 Tampilan Form Registrasi Data Pemantauan Nilai FCR ... 310 Gambar 4.145 Tampilan Form Registrasi Data Detail Pemantauan Nilai
FCR ... 310 Gambar 4.146 Tampilan Form Evaluasi Data Pemantauan Nilai FCR ... 311 Gambar 4.147 Tampilan Form Informasi Data Pemantauan Persentase
Kematian ... 312 Gambar 4.148 Tampilan Form Registrasi Data Pemantauan Persentase
Kematian ... 313 Gambar 4.149 Tampilan Form Registrasi Data Detail Pemantauan
Persentase Kematian ... 314 Gambar 4.150 Tampilan Form Evaluasi Data Pemantauan Persentase
Kematian ... 315 Gambar 4.151 Tampilan Form Penutupan Pemeliharaan ... 316 Gambar 4.152 Tampilan Form Laporan Data Kandang Postal ... 317 Gambar 4.153 Tampilan Form Laporan Data Kandang Baterai ... 317 Gambar 4.154 Tampilan Form Laporan Data Karyawan ... 318 Gambar 4.155 Tampilan Form Laporan Data Supplier ... 318 Gambar 4.156 Tampilan Form Surat Order Stok ... 319 Gambar 4.157 Tampilan Form Laporan Stok Masuk ... 319 Gambar 4.158 Tampilan Form Laporan Stok Sementara ... 320 Gambar 4.159 Tampilan Form Laporan Ayam Masuk ... 320 Gambar 4.160 Tampilan Form Jadwal Pemeliharaan Harian Ayam ... 321
STIKOM
xxx
Halaman Gambar 4.161 Tampilan Form Laporan Pemeliharaan Ayam Pada
Kandang Postal ... 321 Gambar 4.162 Tampilan Form Laporan Pemeliharaan Ayam Pada
Kandang Baterai ... 322 Gambar 4.163 Tampilan Form Laporan Panen Telur... 322 Gambar 4.164 Tampilan Form Laporan Pemantauan dan Evaluasi Berat
Badan Ayam ... 323 Gambar 4.165 Tampilan Form Laporan Pemantauan dan Evaluasi Berat
Telur Ayam... 323 Gambar 4.166 Tampilan Form Laporan Pemantauan dan Evaluasi
Persentase Produksi Telur Ayam ... 324 Gambar 4.167 Tampilan Form Laporan Pemantauan dan Evaluasi Nilai
FCR ... 324 Gambar 4.168 Tampilan Form Laporan Pemantauan dan Evaluasi
Persentase Kematian Ayam ... 325 Gambar 4.169 Tampilan Form Laporan Akhir Periode... 325 Gambar 4.170 Hasil Test Case ID 1 dan 2 ... 327 Gambar 4.171 Hasil Test Case ID 3 dan 4 ... 328 Gambar 4.172 Hasil Test Case ID 5 ... 328 Gambar 4.173 Hasil Test Case ID 6 dan 7 ... 329 Gambar 4.174 Hasil Test Case ID 8, 9, dan 10 ... 330 Gambar 4.175 Hasil Test Case ID 11 ... 330 Gambar 4.176 Hasil Test Case ID 12 dan 13 ... 331 Gambar 4.177 Hasil Test Case ID 14 dan 15 ... 331 Gambar 4.178 Hasil Test Case ID 16, 17 dan 18 ... 332 Gambar 4.179 Hasil Test Case ID 19 ... 333 Gambar 4.180 Hasil Test Case ID 20 ... 335
STIKOM
xxxi
Halaman Gambar 4.181 Hasil Test Case ID 21 ... 337 Gambar 4.182 Hasil Test Case ID 22, 23, 24, dan 25 ... 339 Gambar 4.183 Hasil Test Case ID 26, 27, 28, dan 29 ... 341 Gambar 4.184 Hasil Test Case ID 30 ... 342 Gambar 4.185 Hasil Test Case ID 31 ... 344 Gambar 4.186 Hasil Test Case ID 32 dan 33 ... 345 Gambar 4.187 Hasil Test Case ID 34, 35, 36, 37, dan 38 ... 347 Gambar 4.188 Hasil Test Case ID 39 ... 348 Gambar 4.189 Hasil Test Case ID 40 ... 349 Gambar 4.190 Hasil Test Case ID 41 ... 351 Gambar 4.191 Hasil Test Case ID 42 ... 352 Gambar 4.192 Hasil Test Case ID 43 dan 44 ... 353 Gambar 4.193 Hasil Test Case ID 45 dan 46 ... 355 Gambar 4.194 Hasil Test Case ID 47 dan 48 ... 356 Gambar 4.195 Hasil Test Case ID 49 dan 50 ... 358 Gambar 4.196 Hasil Test Case ID 51 dan 52 ... 359
STIKOM
xxxii
Halaman Lampiran 1. Data Standar ISA (ISA Brown FP Product Performance
2007-6a) ... 366 Lampiran 2. Laporan Pemantauan dan Evaluasi Berat Badan Ayam ... 369 Lampiran 3. Laporan Pemantauan dan Evaluasi Berat Telur Ayam... 370 Lampiran 4. Laporan Pemantauan dan Evaluasi Persentase Produksi Telur
Ayam ... 371 Lampiran 5. Laporan Pemantauan dan Evaluasi Nilai FCR ... 372 Lampiran 6. Laporan Pemantauan dan Evaluasi Persentase Kematian Ayam .... 373
STIKOM
vi ABSTRAK
Eka Farm adalah sebuah peternakan ayam ras petelur di kabupaten Sigi propinsi Sulawesi Tengah. Sejak beberapa tahun silam, Eka Farm memelihara ayam strain ISA Brown yang merupakan hasil penelitian dari perusahaan Institut de Sélection Animale (ISA). ISA Brown mempunyai banyak kelebihan dibanding ayam petelur lokal, di antaranya produksi telur yang tinggi dan ukuran telur yang lebih besar.
Meskipun memiliki banyak keunggulan, pada dasarnya ayam ISA Brown bukan berasal dari Indonesia, sehingga pemeliharaannya harus terus dipantau agar sesuai dengan Standar ISA. Dengan sistem pemeliharaan yang masih tradisional, banyaknya parameter Standar ISA, serta lamanya masa beternak ayam (90 minggu) menjadi kendala bagi Eka Farm dalam menerapkannya pada pemeliharaan sehari-hari. Akibatnya proses pemantauan dan evaluasi pemeliharaan ayam sulit untuk dilakukan.
Oleh karena itu, maka diperlukan suatu sistem informasi yang dapat memantau pemeliharaan ayam dengan intensif, dan mengevaluasinya jika terjadi masalah. Selain itu, data standar ISA dapat dimanfaatkan untuk mengelola kebutuhan stok pemeliharaan sehingga penggunaannya menjadi lebih efisien, Dengan demikian maka sistem dapat membantu Eka Farm agar dapat menjaga performa ayam tetap dalam kondisi terbaiknya untuk mencapai hasil produksi maksimal.
Kata Kunci: Pemantauan, Evaluasi, Peternakan Ayam Ras Petelur, Standar ISA.
STIKOM
1
1 BAB I PENDAHULUAN
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Ayam ras petelur merupakan hewan yang populer untuk diternakkan di Indonesia dengan populasi mencapai lebih dari 110 juta ekor (Data Direktorat Jenderal Peternakan thn. 2011). Banyak orang memilih usaha tersebut karena telur dan daging ayam merupakan sumber protein hewani yang terjangkau. Perkembangan ayam ras petelur juga semakin maju dari hasil silang genetik berbagai ras ayam unggulan seluruh dunia. Salah satunya adalah ISA Brown, yang merupakan hasil penelitian dari perusahaan Institut de Sélection Animale (ISA). Ayam ISA Brown memiliki beberapa kelebihan dibandingkan ayam petelur lokal, di antaranya adalah tingginya produktivitas telur yakni mencapai 409 butir pada setiap periode pemeliharaan, dan berat telur rata-rata 62.9 gram (ISA Brown General Management Guide, 2011:1). Meskipun memiliki banyak keunggulan, pada dasarnya ayam ISA Brown bukan berasal dari Indonesia. Oleh karena itu, ISA merilis standar dalam ISA Brown Commercial Management Guide sebagai panduan bagi para peternak untuk memantau dan mengevaluasi pemeliharaan ayam.
Menilik peluang usaha peternakan ayam ras petelur di Sulawesi Tengah, maka pada tahun 1978 Soeparlan mendirikan Eka Farm. Peternakan tersebut terletak di Kabupaten Sigi, sekitar ± 15 km dari Kota Palu. Sejak tahun 2009 Eka Farm mulai memelihara ayam ISA Brown, dan telah memiliki 2 buah kandang pembesaran (postal), dan 10 buah kandang produksi (baterai) dengan total
STIKOM
kapasitas 20 ribu ekor ayam. Masalah utama yang dihadapi Eka Farm adalah sulitnya melakukan proses pemantauan dan evaluasi peternakan berdasarkan Standar ISA. Hal ini terjadi karena banyaknya parameter Standar ISA yang harus dipantau, serta periode pemeliharaan hingga 90 minggu, sedangkan Eka Farm masih menjalankan pemeliharaan ayam secara tradisional dan pencatatan data yang serba manual. Dampaknya adalah peternak tidak dapat mengetahui kondisi ayamnya dengan pasti. Standar ISA akan sulit tercapai dan menyebabkan turunnya perkembangan kesehatan dan tingkat produksi telur ayam. Proses manual juga memiliki kelemahan yakni penghitungan jumlah kebutuhan pakan, obat, vaksin dan alat yang tidak presisi, jadwal pemeliharaan kesehatan ayam sering kali terlewati, rawannya kesalahan pencatatan data pemeliharaan, dan yang terakhir sulitnya membuat laporan pemeliharaan karena harus mengolah lagi data catatan pemeliharaan.
Berdasarkan permasalahan tersebut, maka diperlukan suatu sistem informasi pemantauan dan evaluasi peternakan ayam ras petelur berdasarkan standar ISA. Pembuatan sistem bertujuan untuk membantu Eka Farm dalam menangani proses pengelolaan stok serta pembuatan jadwal pemeliharaan ayam harian secara otomatis. Kemudian untuk mempermudah dalam proses pemantauan, data aktual pemeliharaan ayam akan ditampilkan dalam bentuk grafik dan dibandingkan dengan Standar ISA. Jika hasil pemantauan di bawah standar, sistem akan menampilkan solusi terkait sebagai bahan pertimbangan bagi peternak. Sistem juga akan mengolah data pemeliharaan dan data stok untuk menyediakan laporan pemeliharaan dan stok yang lebih komprehensif.
STIKOM
Penerapan sistem informasi pemantauan dan evaluasi pada peternakan ayam ras petelur diharapkan akan membantu Eka Farm dalam menjaga performa ayam tetap sesuai dengan standar ISA. Tercapainya standar akan membuat hasil produksi telur maksimal serta menjaga nutrisi telur dan daging ayam. Dengan demikian maka konsumen akan mendapatkan hasil produk yang terbaik.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, dapat dirumuskan permasalahan yaitu bagaimana merancang dan membangun sistem informasi pemantauan dan evaluasi peternakan ayam ras petelur berdasarkan standar ISA
1.3 Batasan Masalah
Batasan masalah dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Data yang digunakan sebagai uji coba sistem adalah hasil survei dari Eka Farm yaitu berupa catatan harian pemeliharaan dan produksi periode 2009-2011.
2. Strain ayam ras petelur yang diternakkan Eka Farm adalah ISA Brown. 3. Standar ISA yang digunakan dirilis pada tahun 2007, 2010, dan 2012
4. Faktor yang dipantau dan dievaluasi adalah berat badan ayam, berat telur ayam, persentase produksi telur ayam, nilai konversi pakan ayam (FCR), dan persentase kematian ayam.
5. Pemantauan dan evaluasi berat badan ayam dilakukan mulai dari ayam umur satu minggu hingga delapan puluh minggu, sedangkan untuk faktor-faktor lainnya dilakukan mulai dari umur delapan belas minggu hingga delapan puluh minggu.
STIKOM
6. Penyakit yang dibahas pada sistem hanya sebatas menampilkan nama penyakit dan keterangannya, tidak sampai tahap analisis atau pakar.
7. Sistem memiliki fitur order bibit ayam, pengelolaan lokasi pemeliharaan ayam, order serta pengelolaan stok pakan, obat, vaksin dan alat dengan konsep FIFO.
8. Sistem ini tidak membahas membahas manajemen keuangan peternakan, pengelolaan SDM peternakan, stok opname, dan retur stok.
1.4 Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan membangun sistem informasi pemantauan dan evaluasi peternakan ayam ras petelur berdasarkan standar ISA.
1.5 Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan laporan adalah sebagai berikut: BAB I : PENDAHULUAN
Bab Pendahuluan menguraikan tentang latar belakang permasalahan dari pemantauan dan evaluasi peternakan ayam ras petelur Eka Farm, sedangkan inti dari permasalahan digambarkan dalam perumusan masalah, pembatasan masalah menjelaskan batasan-batasan dari sistem yang dibuat sehingga tidak keluar dari ketentuan yang telah ditetapkan, tujuan penelitian berupa harapan dari hasil yang akan dicapai dari sistem informasi tersebut.
STIKOM
BAB II : LANDASAN TEORI
Bab Landasan Teori meliputi beberapa pembahasan tentang Sejarah ayam ras petelur, Profil ayam ras petelur strain ISA Brown dan Standar ISA.
BAB III : ANALISIS DAN PERENCANAAN SISTEM
Bab Analisa dan Perancangan berisi tentang proses analisa masalah dalam pemantauan dan evaluasi peternakan ayam ras petelur Eka Farm, perancangan sistem yang dijelaskan dengan Diagram Alir Sistem (System Flow Diagram), Diagram Alir Data (Data Flow Diagram / DFD dan Entity Relationship Diagram / ERD), pembuatan desain input dan output program, serta desain uji coba sistem.
BAB IV : IMPLEMENTASI DAN EVALUASI
Bab Implementasi dan Evaluasi berisi tentang pembuatan program pemantauan dan evaluasi peternakan ayam ras petelur Eka Farm mulai dari tampilan form master, transaksi, danlaporan, uji coba sistem, serta analisis dan evaluasi dari program tersebut.
BAB V : PENUTUP
Bab Penutup berisi tentang kesimpulan dari keseluruhan bab-bab sebelumnya, serta saran-saran yang bermanfaat untuk peningkatan efisiensi sistem informasi pemantauan dan evaluasi peternakan ayam ras petelur dan pengembangannya di masa mendatang.
STIKOM
6
2 BAB II LANDASAN TEORI
LANDASAN TEORI
2.1 Sejarah Ayam Ras Petelur
Berdasarkan sejarah perunggasan di Indonesia menurut Jurnal Budi Daya Ayam Ras Petelur BAPPENAS (2008:1), ayam petelur adalah ayam-ayam betina dewasa yang dipelihara khusus untuk diambil telurnya. Asal mula unggas ayam adalah berasal dari ayam hutan yang ditangkap dan dipelihara serta dapat bertelur cukup banyak. Tahun demi tahun ayam hutan dari wilayah dunia diseleksi secara ketat oleh para pakar. Arah seleksi ditujukan pada produksi yang banyak, karena ayam hutan tadi dapat diambil telur dan dagingnya maka arah dari produksi yang banyak dalam seleksi tadi mulai spesifik. Ayam yang terseleksi untuk tujuan produksi daging dikenal dengan ayam broiler, sedangkan untuk produksi telur dikenal dengan ayam petelur. Selain itu, seleksi juga diarahkan pada warna kulit telur hingga kemudian dikenal ayam petelur putih dan ayam petelur cokelat. Persilangan dan seleksi itu dilakukan cukup lama hingga menghasilkan ayam petelur seperti yang ada sekarang ini. Dalam setiap kali persilangan, sifat jelek dibuang dan sifat baik dipertahankan (terus dimurnikan). Inilah yang kemudian dikenal dengan ayam petelur unggul.
Ayam yang pertama masuk dan mulai diternakkan pada periode ini adalah ayam ras petelur white leghorn yang kurus dan umumnya setelah habis masa produktifnya. Antipati orang terhadap daging ayam ras cukup lama hingga menjelang akhir periode 1990-an. Ketika itu mulai merebak peternakan ayam broiler yang memang khusus untuk daging, sementara ayam petelur
STIKOM
dwiguna/ayam petelur cokelat mulai menjamur pula. Kemudian masyarakat mulai sadar bahwa ayam ras mempunyai klasifikasi sebagai petelur handal dan pedaging yang enak. Mulai terjadi pula persaingan tajam antara telur dan daging ayam ras dengan telur dan daging ayam kampung. Sementara itu telur ayam ras cokelat mulai di atas angin, sedangkan telur ayam kampung mulai terpuruk pada penggunaan resep makanan tradisional saja. Persaingan inilah menandakan maraknya peternakan ayam petelur. Jenis ayam petelur dibagi menjadi dua, yaitu Ayam Petelur Ringan dan Ayam Petelur Medium.
Tipe ayam petelur ringan biasa disebut dengan ayam petelur putih. Ayam petelur ringan ini mempunyai badan yang ramping, kurus, mungil, kecil dan mata bersinar. Bulunya berwarna putih bersih dan berjengger merah. Ayam ini berasal dari galur murni white leghorn. Ayam galur ini sulit dicari, tapi ayam petelur ringan komersial banyak dijual di Indonesia dengan berbagai nama. Setiap pembibit ayam petelur di Indonesia pasti memiliki dan menjual ayam petelur ringan (petelur putih) komersial ini. Ayam ini mampu bertelur lebih dari 260 telur per tahun dalam produksi hen house. Sebagai petelur, ayam tipe ini memang khusus untuk bertelur saja sehingga semua kemampuan dirinya diarahkan pada kemampuan bertelur, karena dagingnya hanya sedikit. Ayam petelur ringan ini sensitif terhadap cuaca panas dan keributan, dan ayam ini mudah kaget dan bila kaget ayam ini produksinya akan cepat turun, begitu juga bila kepanasan.
Tipe ayam petelur medium memiliki bobot tubuh yang cukup berat. Meskipun demikian, beratnya masih berada di antara berat ayam petelur ringan dan ayam broiler. Oleh karena itu ayam ini disebut tipe ayam petelur medium. Tubuh ayam ini tidak kurus, tetapi juga tidak terlihat gemuk. Telurnya cukup
STIKOM
banyak dan juga dapat menghasilkan daging yang banyak. Ayam ini disebut juga dengan ayam tipe dwiguna. Karena warnanya yang cokelat, maka ayam ini disebut dengan ayam petelur cokelat yang umumnya mempunyai warna bulu yang cokelat juga. Di pasaran orang mengatakan telur cokelat lebih disukai daripada telur putih, kalau dilihat dari warna kulitnya memang lebih menarik yang cokelat daripada yang putih, tapi dari segi gizi dan rasa relatif sama. Satu hal yang berbeda adalah harganya di pasaran, harga telur cokelat lebih mahal daripada telur putih. Hal ini dikarenakan telur cokelat lebih berat daripada telur putih. Selain itu daging dari ayam petelur medium akan lebih laku dijual sebagai ayam pedaging dengan rasa yang enak.
Dewasa ini, ayam ras petelur dapat dibedakan dari strain-nya. Strain adalah istilah untuk jenis ayam yang telah mengalami penyilangan dari berbagai bangsa, sehingga tercipta ras unggulan dengan efisiensi produksi yang tinggi dan bersifat turun temurun. Strain ayam ras petelur yang ada di Indonesia antara lain Abor Acres, Dekalb Waren, Hyline, Hubbard Golden Comet, Kimber Brown, Harco, Shaver, Hisex, Hypeco, Rosella, ISA Brown, Ross Brown, Lohmann dan Enya. Masing-masing strain memiliki keunggulan tersendiri. Namun secara garis besar, keunggulan tersebut meliputi produktivitas bertelur tinggi, bobot telur tinggi, nilai konversi pakan yang rendah, pertumbuhan yang baik, tingkat kehidupan tinggi, serta masa bertelur yang panjang.
2.2 Ayam Ras Petelur ISA Brown
Menurut Bumi Merdeka (2010:4), ayam ras petelur strain ISA Brown ialah jenis ayam hibrida unggulan hasil persilangan dari ayam jenis Rhode Island Red dan White Leghorns, yang diciptakan di Inggris pada tahun 1978 oleh
STIKOM
perusahaan breeder ISA. Ciri khasnya adalah bulu dan telurnya berwarna cokelat. Ayam ISA Brown memiliki empat fase pertumbuhan, yaitu starter (umur 0-4 minggu), grower (umur 5-10 minggu), developer (umur 11-16 minggu) dan layer (umur >16 minggu). Silsilah genetik dan spesifikasi ayam ISA Brown dapat dilihat pada Gambar 2.1.
Gambar 2.1 Silsilah genetik dan spesifikasi ayam ras petelur strain ISA Brown
Dari spesifikasi tersebut dapat dideskripsikan bahwa periode produksi telur ayam ISA Brown mulai dari minggu ke 18 sampai 90 dan memiliki daya hidup sebesar 94%. Pada umur 144 hari tingkat produksi telur adalah 50%, pada puncak produksi mencapai 96%. Setiap ekor ayam dalam sekali masa pemeliharaan dapat memproduksi telur sebanyak 409 butir dengan berat rata-rata 62.9 gram. Jumlah pakan yang dikonsumsi rata-rata 111 gram, dengan nilai perbandingan konversi pakan atau Feed Conversion Ratio (FCR) rata-rata sebesar 2.15.
STIKOM
2.3 Pemantauan
Beberapa pakar manajemen menjelaskan bahwa fungsi pemantauan mempunyai nilai yang sama bobotnya dengan fungsi perencanaan. Conor (1974) menjelaskan bahwa keberhasilan dalam mencapai tujuan, sebagian ditentukan oleh rencana yang telah ditetapkan dan setengahnya lagi fungsi oleh pengawasan atau pemantauan. Pada umumnya, manajemen menekankan terhadap pentingnya kedua fungsi ini, yaitu perencanaan dan pengawasan (pemantauan).
Kegiatan pemantauan dimaksudkan untuk mengetahui kecocokan dan ketepatan kegiatan yang dilaksanakan dengan rencana yang telah disusun. Pemantauan digunakan pula untuk memperbaiki kegiatan yang menyimpang dari rencana, mengoreksi penyalahgunaan aturan dan sumber-sumber, serta untuk mengupayakan agar tujuan dicapai seefektif dan seefisien mungkin. Berdasarkan kegunaannya, William Travers Jerome menggolongkan pemantauan menjadi delapan macam, sebagai berikut:
1. Pemantauan yang digunakan untuk memelihara dan membakukan pelaksanaan suatu rencana dalam rangka meningkatkan daya guna dan menekan biaya pelaksanaan program.
2. Pemantauan yang digunakan untuk mengamankan harta kekayaan organisasi atau lembaga dari kemungkinan gangguan, pencurian, pemborosan, dan penyalahgunaan.
3. Pemantauan yang digunakan langsung untuk mengetahui kecocokan antara kualitas suatu hasil dengan kepentingan para pemakai hasil dengan kemampuan tenaga pelaksana.
STIKOM
4. Pemantauan yang digunakan untuk mengetahui ketepatan pendelegasian tugas dan wewenang yang harus dilakukan oleh staf atau bawahan.
5. Pemantauan yang digunakan untuk mengukur penampilan tugas pelaksana. 6. Pemantauan yang digunakan untuk mengetahui ketepatan antara pelaksanaan
dengan perencanaan program.
7. Pemantauan yang digunakan untuk mengetahui berbagai ragam rencana dan kesesuaiannya dengan sumber-sumber yang dimiliki oleh organisasi atau lembaga.
8. Pemantauan yang digunakan untuk memotivasi keterlibatan para pelaksana.
Pemantauan pada umumnya dilakukan baik pada waktu sebelum kegiatan pembinaan maupun bersamaan waktunya dengan penyelenggaraan pembinaan (pengawasan atau supervisi). Pemantauan, pengawasan, dan supervisi memiliki perbedaan antara satu dengan yang lainnya. Pengawasan dilakukan terhadap orang-orang yang mengelola program. Supervisi dilakukan terhadap pelaksanaan program, sedangkan pemantauan dilakukan terhadap komponen-komponen program. Pemantauan selain berkaitan dengan pengawasan dan supervisi, mempunyai hubungan erat dengan penilaian program.
Pemantauan sendiri dapat diartikan sebagai kegiatan untuk mengikuti suatu program dan pelaksanaannya secara mantap, teratur dan terus-menerus dengan cara mendengar, melihat dan mengamati, serta mencatat keadaan serta perkembangan program tersebut. Dalam seri monograf 3, UNESCO Regional Office for Education in Asia and the Pacific, dijelaskan bahwa pemantauan adalah upaya yang dilakukan secara rutin untuk mengidentifikasi pelaksanaan dari berbagai komponen program sebagaimana telah direncanakan, waktu pelaksanaan
STIKOM
program sebagai mana telah dijadwalkan, dan kemajuan dalam mencapai tujuan program. Suherman (1988) menjelaskan bahwa pemantauan dapat diartikan sebagai suatu kegiatan, untuk mengikuti perkembangan suatu program yang dilakukan secara mantap dan teratur serta terus menerus.
Pengumpulan data atau informasi dalam pemantauan dimaksudkan untuk mengetahui kenyataan yang sebenarnya dalam pelaksanaan program yang dipantau. Sasaran pemantauan adalah kelangsungan program dan komponen-komponen program yang mencakup input, proses, output dan outcome. Pihak yang melakukan pemantauan adalah pengelola program dan atau tenaga profesional yang diberi tugas khusus untuk memonitor pelaksanaan program. Hasil pemantauan digunakan untuk meluruskan atau memperbaiki program. Perbaikan program itu sendiri dilakukan dalam kegiatan supervisi, bukan dalam kegiatan pemantauan.
Pemantauan selain berkaitan dengan supervisi, juga mempunyai hubungan erat dengan evaluasi program. UNESCO (1982) mengidentifikasi lima kaitan dan perbedaan antara pemantauan dan evaluasi. Pertama, fokus pemantauan adalah pada program yang sedang dilaksanakan. Bukan pada konteks kegiatan yang harus dilakukan oleh pelaksana program. Sedangkan evaluasi sering dilakukan sejak perencanaan program. Kedua, pemantauan menitikberatkan pada aspek kuantitatif dalam pelaksanaan program yang dapat menjadi bahan untuk kegiatan evaluasi. Evaluasi dapat melengkapi hasil pemantauan dengan data tambahan yang diperlukan sesuai dengan tujuan evaluasi yang mengarah pada aspek kualitatif. Pemantauan berhubungan dengan dimensi kuantitatif tentang efektivitas program seperti banyaknya output program, sedangkan evaluasi lebih
STIKOM
berkaitan dengan dimensi kualitatif tentang efektivitas program seperti sejauh mana output sesuai dengan norma atau standar yang telah ditentukan. Ketiga, pemantauan mencakup usaha untuk mengidentifikasi faktor-faktor pendukung program, seperti faktor logistik, yang dapat membantu atau mempengaruhi penampilan program, sedangkan evaluasi mengarah pada upaya menyiapkan bahan masukan untuk pengambilan keputusan tentang ketepatan perbaikan peluasan atau pengembangan program. Keempat, kontribusi yang dapat dimanfaatkan dengan segera dari hasil pemantauan adalah untuk kepentingan pengelolaan program, sedangkan kontribusi evaluasi lebih terkait dengan pengambilan keputusan tentang penyusunan rancangan dan isi program. Kelima, pemantauan dan evaluasi merupakan proses yang saling melengkapi antara satu dengan yang lainnya. Walaupun tekannya berbeda, keduanya mempunyai arah yang sama yaitu untuk meningkatkan efektivitas program.
Tujuan utama pemantauan adalah untuk menyajikan informasi tentang pelaksanaan program sebagai umpan balik bagi para pengelola dan pelaksana program. Informasi ini hendaknya dapat menjadi masukan bagi pihak yang berwenang untuk:
a. Memeriksa kembali strategi pelaksanaan program sebagaimana sudah direncanakan setelah membandingkan dengan kenyataan di lapangan,
b. Menemukan permasalahan yang berkaitan dengan penyelenggaraan program, c. Mengetahui faktor-faktor pendukung dan penghambat penyelenggaraan
program.
Sebagaimana halnya dengan supervisi, pemantauan dapat menggunakan pendekatan langsung dan tidak langsung. Pendekatan langsung dilakukan apabila
STIKOM
pihak yang memonitor melakukan kegiatannya pada lokasi program yang sedang dilaksanakan. Teknik-teknik yang sering digunakan dalam pendekatan ini adalah wawancara dan observasi. Kedua teknik ini digunakan untuk memantau kegiatan, peristiwa, komponen, proses, hasil dan pengaruh program yang dilaksanakan.
Pendekatan tidak langsung digunakan apabila pihak yang memonitor tidak terjun langsung ke lapangan, namun dengan menelaah laporan berkala yang disampaikan oleh pada penyelenggara program, atau dengan mengirimkan kuesioner secara berkala kepada para penyelenggaranya atau pelaksana program. Langkah-langkah pokok untuk melakukan pemantauan adalah sebagai berikut. a. Menyusun rancangan pemantauan, seperti untuk menghimpun data atau
informasi tentang pelaksanaan program yang hasilnya akan dibagikan dan diserahkan kepada pengelola untuk memperbaiki pelaksanaan program, b. Sasaran atau aspek-aspek yang akan dimonitor,
c. Faktor pendukung dan penghambat pelaksanaan program, d. Pendekatan metode, teknik dan instrumen pemantauan, e. Waktu dan jadwal kegiatan pemantauan, dan
f. Biaya pemantauan.
Rancangan ini didiskusikan dengan pengelola dan penyelenggara program untuk memperoleh masukan bagi penyempurnaannya. Hasil penyempurnaan ini dapat disebut program pemantauan. Kedua, melaksanakan kegiatan pemantauan dengan menggunakan pendekatan metode, teknik dan instrumen yang telah ditetapkan dalam langkah pertama. Ketiga, menyusun dan menyerahkan laporan pemantauan kepada pihak pengelola atau penyelenggara program untuk digunakan bagi perbaikan atau pengembangan program.
STIKOM
2.4 Evaluasi
Evaluasi merupakan salah satu fungsi dari manajemen (Anderson, 1978). Evaluasi dilakukan terhadap seluruh atau sebagian unsur-unsur serta terhadap tahap pelaksanaan. Evaluasi harus dan dapat diselenggarakan secara terus menerus, berkala, dan atau sewaktu-waktu. Kegiatan evaluasi ini dapat dilakukan pada saat sebelum, sedang, atau setelah pekerjaan dilaksanakan. Evaluasi merupakan kegiatan yang bermaksud untuk mengetahui apakah tujuan yang telah ditentukan dapat dicapai, apakah pelaksanaan pekerjaan sesuai dengan rencana, dan atau dampak apa yang terjadi setelah pekerjaan dilaksanakan. Evaluasi berguna bagi pengambil keputusan untuk menetapkan apakah program akan dihentikan, diperbaiki, dimodifikasi, diperluas atau ditingkatkan.
Tujuan evaluasi program berfungsi sebagai pengarah kegiatan evaluasi dan sebagai acuan untuk mengetahui efisiensi dan efektivitas kegiatan evaluasi program. Evaluasi pada umumnya berkaitan dengan upaya pengumpulan, pengolahan, analisis, deskripsi dan penyajian data atau informasi sebagai masukan untuk pengambilan keputusan (decision making). Berkaitan dengan tujuan evaluasi, Anderson (1978) merumuskan tujuan penilaian sebagai berikut:
a. Memberi masukan untuk perencanaan program
b. Memberi masukan untuk keputusan tentang kelanjutan, perluasan dan penghentian program
c. Memperoleh informasi tentang faktor pendukung dan penghambat d. Memberi masukan untuk memahami landasan keilmuan bagi penilaian
STIKOM
2.5 Standar ISA
Standar ISA adalah data hasil penelitian pemeliharaan ayam ISA Brown yang dilakukan oleh perusahaan Institut de Sélection Animale (ISA), yang dirilis secara berkala dalam ISA Brown Commercial Management Guide. Standar tersebut digunakan sebagai panduan dalam proses pemeliharaan dan pemantauan ayam yang berisikan data-data standar ayam ISA Brown, yaitu jumlah kebutuhan pakan harian, berat badan ideal, persentase produksi telur, dan lain-lain. Untuk lebih jelasnya, Standar ISA dapat dilihat pada Tabel 2.1 dan Tabel 2.2.
Tabel 2.1 Standar ayam ISA Brown fase Starter – Grower.
Minggu Umur (hari)
Kebutuhan Makanan Per Ekor Berat Badan (gr) Per Hari (gr) Kumulatif
Per Minggu (Kg) Min. Maks.
1 0-7 11 0.1 65 68
2 8-14 17 0.2 110 120
3 15-21 25 0.4 200 210
4 22-28 32 0,6 285 300
5 29-35 37 0,9 380 400
6 36-42 42 1.1 470 500
7 43-49 46 1.5 560 590
8 50-56 50 1.8 650 680
Sumber: ISA Brown FP Product Performance 2011
Tabel 2.2 Standar ayam ISA Brown fase Layer
Umur (hari)
Kebutuhan pakan harian
per ekor (g)
Berat badan mingguan
(g)
Persentase Produksi Telur (%)
Berat Telur (g)
FCR
Persentase Kematian
(%)
120 84
1500
2 0.9 93.33 0.1
121 84 2 0.9 93.33 0.1
122 84 2 0.9 93.33 0.1
123 84 2 0.9 93.33 0.1
124 84 2 0.9 93.33 0.1
125 84 2 0.9 93.33 0.1
126 84 2 0.9 93.33 0.1
Sumber: ISA Brown FP Product Performance 2011
STIKOM
2.5.1 Pemantauan Pemeliharaan Ayam
Selama masa pemeliharaan, perkembangan ayam terus dipantau dan dibandingkan dengan standar setiap minggunya. Berdasarkan dari data Standar ISA pada Tabel dan Tabel 2.2, faktor-faktor yang dipantau adalah:
1. Berat badan (minggu 1-80). 2. Berat telur (minggu 18-80).
3. Persentase hasil produksi telur (minggu 18-80).
4. Nilai konversi pakan atau Feed Conversion Ratio (FCR) (minggu 18-80). 5. Persentase jumlah kematian ayam (minggu 18-80).
Untuk pemantauan persentase hasil produksi telur, nilai FCR dan persentase jumlah kematian ayam dapat langsung diakses dalam data pencatatan harian pemeliharaan. Tetapi untuk berat telur dan berat badan ayam, digunakan teknik sampling (ISA Brown General Management Guide, 2011:9). Berikut ini adalah program penimbangan berat badan untuk ayam ISA Brown:
1. Umur 0 dan 4 minggu, penimbangan berat badan dilakukan pada seluruh ayam karena keseragaman sangat sulit tercapai pada periode ini.
2. Umur 4-26 minggu, kontrol berat badan individual dilakukan tiap minggu. 3. Umur 26-35 minggu penimbangan dilakukan setiap 2 minggu.
4. Umur >35 minggu sampai apkir, penimbangan dilakukan 1 bulan sekali.
Sebagai detail tambahan, menurut Fokus Infovet (2008), kontrol berat badan ayam harus dilakukan dengan teknik dan waktu yang tepat. Kontrol berat badan ayam yang dipelihara di kandang postal dan baterai berbeda. Jika ayam dipelihara di dalam kandang postal maka pengambilan sampel ayamnya dilakukan dengan memakai sekat berbentuk segi empat yang dilengkapi dengan jaring. Sekat
STIKOM
ini diletakkan pada salah satu sisi kandang, misalnya di bagian tengah kandang. Setiap ayam yang terdapat dalam sekat tersebut ditimbang satu per satu. Jumlah sampel yang bisa mewakili teknik ini minimal 100 ekor. Hasil tersebut kemudian di buat rata-rata. Jika ayam dipelihara pada kandang baterai, pengambilan sampelnya diwakili oleh lima atau enam bagian kandang (cage) yang dipilih secara acak. Seluruh ayam yang berada pada cage ditimbang satu per satu.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan saat penimbangan berat badan adalah:
1. Jumlah ayam yang ditimbang 5-10% dari total populasi. Usahakan ayam yang ditimbang selalu sama setiap penimbangan.
2. Penimbangan ayam harus dilakukan satu persatu jangan dilakukan secara kelompok. Misalnya sekali timbang ada lima ekor ayam.
3. Alat timbang yang digunakan harus selalu sama.
4. Skala ketelitian alat timbang tidak boleh lebih dari 20 gram.
5. Waktu pelaksanaan penimbangan harus selalu sama, misalnya akhir minggu.
2.5.2 Evaluasi Pemeliharaan Ayam
Bila dalam hasil pemantauan kondisi aktual ayam ternak di bawah standar, maka diperlukan evaluasi untuk mengatasi kendala dengan memberikan solusi yang terkait untuk memperbaiki proses pemeliharaan ayam (Info Medion, 2011).
a. Evaluasi Berat Badan Ayam Di bawah Standar
Saat ayam masih dalam fase starter, strategi khusus supaya berat badan mencapai standar adalah dengan pemberian pakan sesering mungkin. Misalnya 2 jam sekali (8-10 kali dalam satu hari). Pemberian dengan cara ini mampu
STIKOM
merangsang perkembangan tembolok sehingga harapan untuk pencapaian kebutuhan pakan harian dan akhirnya untuk mencapai berat standar ini dapat terpenuhi. Dan harus ingat bahwa sangat mustahil berat badan dapat tercapai jika kebutuhan pakan harian tidak sesuai standar pula. Jumlah tempat makan ayam dan tempat minum ayam juga menjadi faktor penting pencapaian kebutuhan pakan. Perlu diingat bahwa dari waktu ke waktu jumlah peralatan tersebut semakin bertambah karena menyesuaikan dengan perkembangan ayam.
Ketika sudah memasuki fase grower, developer, dan layer, Nafsu makan ayam harus segera ditingkatkan untuk menaikkan berat badan agar mencapai standar. Salah satu cara adalah dengan pembasahan pakan. Pembasahan ini kalaupun dilakukan sebaiknya tetap tanpa mengabaikan cuaca, serta jumlah air yang dipakai. Sebaiknya pembasahan atau penyemprotan pakan dengan air dilakukan pada siang hari, misalnya jam 11:00 dan jam 15:00. Kondisi yang panas ini memungkinkan pakan yang basah segera dimakan dan tidak tersisa terlalu lama yang dapat menimbulkan jamur. Selain itu, guna meningkatkan konsumsi pakan dan ketersediaan nutrisi mikro esensial di dalamnya, seperti asam amino, vitamin maupun mineral, tambahkan obat Top Mix, Top Mix HC atau Mineral Feed Supplement A ke dalam pakan
Selama musim hujan, lakukan pembagian pemberian pakan. Dianjurkan pakan diberikan dua kali yaitu di pagi dan sore hari. Tindakan tersebut akan menekan bahkan menghindari pakan tersisa yang dapat menjadi media yang baik untuk pertumbuhan jamur. Sebelum diberikan pakan, hendaknya tempat pakan dibersihkan dahulu dari sisa-sisa air dan pakan lama. Tindakan membolak-balikkan pakan, selain akan menggugah selera makan ayam, juga dapat
STIKOM
memperlambat penurunan kualitas pakan. Pakan yang tidak dibolak-balik akan memberi kesempatan jamur untuk menempel dan tumbuh di pakan. Pemberian multi vitamin sebagai feed supplement seperti Fortevit dan Vita Stress akan meningkatkan daya tahan tubuh ayam dan menjaga berat badannya (Info Medion, 2012).
b. Evaluasi Berat Telur Ayam Di bawah Standar
Meskipun ukuran dan berat telur terutama dikendalikan oleh genetik, namun kualitas telur dapat di kontrol melalui perbaikan manajemen. Lakukan kontrol berat badan secara rutin ketika fase starter, grower, dan developer, serta usahakan agar ayam tidak terlalu gemuk atau terlalu kurus (± 10% dari berat badan standar).
Telur kecil yang disebabkan karena tingkat kematangan seksual terlalu dini, biasanya sulit untuk diatasi karena organ reproduksinya sudah tidak bisa diperbaiki lagi. Antisipasinya yaitu dengan memperhatikan masa pemeliharaan fase grower - developer, terutama terkait program pencahayaan. Untuk memperoleh telur dengan ukuran yang optimal, jangan memberi tambahan cahaya sebelum ayam tersebut mencapai berat badan antara 1.550-1.600 gram (siap berproduksi). Berikan pakan dengan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan ayam di tiap periode pemeliharaannya terutama untuk kandungan protein, asam amino, energi, asam lemak, kalsium, fosfor dan vitamin D (karena sangat berperan pada pembentukan telur). Berikan terapi pendukung terutama dengan multi vitamin yang membantu produksi telur seperti Top Mix, Aminovit dan Egg Stimulant. Suplementasi asam amino (methionine dan lysine), khususnya yang terkandung dalam Aminovit dan Top Mix mampu menambah produksi dan berat telur
STIKOM
Penambahan feed supplement akan membantu meningkatkan performa ayam petelur baik pertumbuhan maupun produksi telurnya. Vitamin, asam amino atau mineral yang terkandung pada feed supplement berfungsi sebagai komponen penyusun sebutir telur. Oleh karena itu, dalam kasus mengontrol kualitas telur, pemberian feed supplement juga penting untuk dilakukan.
Mempertahankan ukuran dan berat telur sesuai dengan standar memang membutuhkan tindakan manajemen pemeliharaan yang tepat. Kontrol berat badan, pakan dan tingkat kematangan seksual menjadi faktor penting yang sangat berperan dalam mencapai hal tersebut. Dari segi nutrisi, pemberian feed supplement diketahui mampu melengkapi nutrisi pakan ayam petelur sehingga dapat memperbaiki produksi dan kualitas telur (Info Medion, 2012).
c. Evaluasi Persentase Produksi Telur Di bawah Standar
Secara garis besar ada dua penyebab utama yang mengakibatkan turunnya produksi telur yaitu disebabkan oleh faktor penyakit dan non penyakit. Sering kali kedua faktor tersebut terkait satu sama lain dan menghasilkan dampak yang lebih besar. Tindakan yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah yang berkaitan dengan produksi telur ialah :
1. Faktor penyakit
Untuk mengatasi masalah penurunan produksi yang berkaitan dengan faktor penyakit, dalam hal ini peternak harus mencegah terjadinya infeksi penyakit melalui pelaksanaan program vaksinasi dan penerapan biosecurity. Untuk mengatasi kasus karena infeksi penyakit seperti ND, AI, EDS dan IB, lakukan program vaksinasi sesuai kondisi peternakan setempat. Untuk ayam
STIKOM
petelur yang telah memasuki masa produksi, sebaiknya lakukan pula pemantauan titer antibodi ND, AI, EDS dan IB secara rutin.
2. Faktor non penyakit
a) Lakukan kontrol berat badan (BB) ketika periode starter, grower, dan developer, serta usahakan agar ayam tidak terlalu gemuk atau terlalu kurus (± 10% dari berat badan standar).
b) Atur program pencahayaan. Telur kecil yang disebabkan karena tingkat kematangan seksual terlalu dini, biasanya sulit untuk diatasi karena organ reproduksinya sudah tidak bisa diperbaiki lagi. Untuk memperoleh telur dengan ukuran yang optimal, jangan memberi tambahan cahaya pada ayam periode grower sebelum ayam tersebut mencapai BB 1550-1600 gram (siap berproduksi).
c) Ciptakan kondisi yang nyaman selama masa pemeliharaan. Sediakan air minum dan tempat minum dalam jumlah yang cukup, buka tirai lebar-lebar, pasang kipas angin, ganti sekam yang basah, dan lakukan penyemprotan kandang dengan menggunakan desinfek
