Pengaruh Lama Penyimpanan Dan Cara Pengolahan Buah Terung Belanda (Cyphomandra betaceae) Yang Dikupas terhadap Kandungan Vitamin C
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kandungan senyawa antosianin pada Kulit buah Terung Belanda memiliki Rf atau nilai retensi 0,40 yang mendekati
Hasil uji One Way Anova didapatkan nilai p < 0,05 yang berarti bahwa terdapat pengaruh yang bermakna lama penyimpanan terhadap penurunan kadar vitamin C
Penggunaan Penjerap Oksigen Dan Karbondioksida Pada Penyimpanan Buah Terung Belanda Dengan Kemasan Termodifikasi Aktif.. Skripsi Ps Teknologi Hasil Pertanian ,
Kajian Kinetika Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kadar Vitamin C Pada Buah Apel Malang (Malus Sylvestris).. Anjar Purba Asmara, Hanik
Alat yang digunakan untuk melakukan uji daya terima (organoleptik) dodol dengan penambahan terung belanda antara lain formulir kwesioner uji organoleptik, yang
Pada cara pemeraman dengan ethrel dan lama pemeraman 2 hari didapatkan kandungan vitamin C yang paling tinggi dan berbeda nyata dengan perlakuan yang lain.. Kata Kunci:
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap kadar vitamin C yang terdapat dalam buah pepino ( Solanum muricatum Aiton). Sampel yang
Grafik kandungan vitamin C sari buah lemon berdasarkan lama pasteurisasi Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Octaviani 2014, bahwa vitamin C merupakan vitamin yang mudah rusak
