(Studi kasus pada PS. Bintang Unggas Lamongan)
TUGAS AKHIR
Oleh:
Nama : ASLAM ANWARI
NIM : 06.41010.0296
Program : S1 (Strata Satu)
Jurusan : Sistem Informasi
SEKOLAH TINGGI
MANAJEMEN INFORMATIKA & TEKNIK KOMPUTER SURABAYA
ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM INFORMASI MANAJEMEN PETERNAKAN AYAM
(Studi kasus pada PS. Bintang Unggas Lamongan)
TUGAS AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan
Program Sarjana Komputer
Oleh:
Nama : ASLAM ANWARI
NIM : 06.41010.0296
Program : S1 (Strata Satu)
Jurusan : Sistem Informasi
SEKOLAH TINGGI
MANAJEMEN INFORMATIKA & TEKNIK KOMPUTER SURABAYA
Kupersembahkan kepada: Ibunda dan Ayahanda tercinta
ix
ABSTRAK ... vi
KATA PENGANTAR ...vii
DAFTAR ISI ...ix
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ...xv
DAFTAR LAMPIRAN...xvii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 2
1.3 Pembatasan Masalah ... 3
1.4 Tujuan ... 3
1.5 Sistematika Penulisan ... 4
BAB II LANDASAN TEORI ... 6
2.1 Konsep Dasar Sistem ... 6
2.2 Konsep Sistem Informasi ... 7
2.3 Sistem Informasi Manajemen ... 7
2.4 Analisis dan Perancangan Sistem ... 8
2.5 Analisis Sistem ... 8
2.6 Perancangan Sistem ... 11
2.7 Desain Sistem ... 13
2.8 Data Flow Diagram ... 16
x
2.11 Basis Data ... 18
2.12 Software Development Life Cycle ... 20
2.13 Software Requirement Specification ... 20
2.14 Software Design Description ... 22
2.15 Manajemen Peternakan Ayam ... 23
2.15.1 Perkandangan ... 23
2.15.2 Tenaga Kerja ... 24
2.15.3 Pembibitan ... 25
2.15.4 Pakan ... 28
2.15.5 Vaksinasi dan Penyakit ... 29
2.15.6 Pencatatan (Recording) ... 29
2.15.7 Pemantauan (Monitoring) ... 30
2.15.8 Pemanenan ... 31
2.15.9 Perhitungan Performa Produksi Ayam ... 31
2.16 Pengujian Rancangan Sistem ... 35
2.16.1 Tahapan Pengujian ... 36
2.16.2 Pengujian Tahapan Analisis ... 36
2.16.3 Pengujian Tahapan Desain ... 37
2.16.4 Pengujian Tahapan Implementasi ... 37
BAB III METODE PENELITIAN ... 38
3.1 Model Penelitian ...38
xi
3.2.2 Analisis Operasional ... 40
3.2.3 Analisis Kebutuhan Data ... 40
3.2.4 Analisis Keamanan ... 41
3.3 Tahapan Perancangan Sistem ... 41
3.3.1 Desain Proses Fungsional ... 41
3.3.2 Desain Data ... 43
3.3.3 Desain Antar Muka ... 44
3.3.4 Desain Keamanan ... 46
3.3.5 Desain Sistem ... 47
3.4 Evaluasi Desain Sistem ... 48
3.4.1 Evaluasi DFD ... 48
3.4.2 Evaluasi ERD ... 48
3.5 Pengumpulan Data ... 49
3.6 Contoh Perhitungan ... 49
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 54
4.1 Hasil Analisis Sistem ... 54
4.1.1 Hasil Analisis Permasalahan ... 54
4.1.2 Hasil Analisis Operasional ... 58
4.1.3 Hasil Analisis Kebutuhan Data ... 59
4.1.4 Hasil Analisis Keamanan ... 60
4.2 Hasil Perancangan Sistem ... 60
xii
4.2.4 Hasil Desain Keamanan ...106
4.2.5 Hasil Desain Sistem ...107
4.3 Hasil Evaluasi Desain Sistem ...118
BAB V PENUTUP ...125
5.1 Kesimpulan ...125
5.2 Saran ...125
DAFTAR PUSTAKA ...126
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1. Contoh Standar Produksi Ayam Broiler ... 27
Tabel 2.2. Jenis Pakan Berdasarkan Kandungan Nutrisinya ... 28
Tabel 2.3. Struktur Tabel Pencatatan ... 30
Tabel 2.4. Kepadatan Ayam Berdasarkan Berat Panen ... 31
Tabel 2.5. Standar Mortalitas ... 32
Tabel 2.6. Kriteria Indeks Produksi ... 33
Tabel 3.1. Tabel Recording untuk contoh Perhitungan ... 50
Tabel 3.2. Tabel Kriteria Indeks Produksi ... 52
Tabel 4.1. Tabel List Antara Proses Bisnis Sekarang dengan Solusi yang ditawarkan ... 57
Tabel 4.2. Tabel Fungsi Obyek Form Login... 80
Tabel 4.3. Tabel Fungsi Obyek Form Master Pegawai ... 82
Tabel 4.4. Tabel Fungsi Obyek Form Master Kandang... 84
Tabel 4.5. Tabel Fungsi Obyek Form Master Pakan ... 85
Tabel 4.6. Tabel Fungsi Obyek Form Master Supplier ... 87
Tabel 4.7. Tabel Fungsi Obyek Form Master Obat ... 88
Tabel 4.8. Tabel Fungsi Obyek Form Master Periode ... 89
Tabel 4.9. Tabel Fungsi Obyek Form Master Strain ... 90
Tabel 4.10.Tabel Fungsi Obyek Form Transaksi Produksi per kandang ... 91
Tabel 4.11.Tabel Fungsi Obyek Form Recording Harian ... 93
Tabel 4.12.Tabel Fungsi Obyek Form Input Data Recording ... 93
xiv
Halaman
Tabel 4.14.Tabel Fungsi Obyek Form Grafik FCR ... 97
Tabel 4.15.Tabel Fungsi Obyek Form Grafik Mortalitas ... 98
Tabel 4.16.Tabel Fungsi Obyek Form Grafik Indeks Produksi ... 99
Tabel 4.17.Tabel Fungsi Obyek Form Grafik Tingkat Keuntungan ... 100
Tabel 4.18.Tabel Fungsi Obyek Form Laporan Produksi per Kandang ... 101
Tabel 4.19.Tabel Fungsi Obyek Form Laporan Pencatatan Harian ... 103
Tabel 4.20.Tabel Fungsi Obyek Form Laporan Hasil Panen ... 104
Tabel 4.21.Tabel Fungsi Obyek Form Laporan Hasil Pendapatan ... 105
Tabel 4.22.Tabel Master Pegawai ... 110
Tabel 4.23.Tabel Master Supplier ... 111
Tabel 4.24.Tabel Master Kandang ... 111
Tabel 4.25.Tabel Master Pakan ... 112
Tabel 4.26.Tabel Master Obat ... 113
Tabel 4.27.Tabel Master Periode ... 114
Tabel 4.28.Tabel Master Strain ... 114
Tabel 4.29.Tabel Master Jabatan ... 115
Tabel 4.30.Tabel Master Standar Pakan ... 115
Tabel 4.31.Tabel Produksi ... 116
Tabel 4.32.Tabel Recording ... 116
Tabel 4.33.Tabel Panen ... 117
Tabel 4.34.Tabel Biaya_Doc ... 118
Tabel 4.35.Tabel Biaya_Obat ... 119
xv
Gambar 2.1. Simbol-simbol pada System Flow ... 17
Gambar 3.1. Model Penelitian Analisis dan Perancangan Sistem Informasi Manajemen Peternakan Ayam Broiler ... 38
Gambar 3.2. Tahapan Analisis Sistem ... 38
Gambar 4.1. Document Flow Peternakan Ayam Broiler PS. Bintang Unggas Lamongan ... 56
Gambar 4.2. Input Proses Output Diagram SIstem Informasi Manajemen Peternakan Ayam Broiler ... 61
Gambar 4.3. Sistem Flow Produksi Awal per Kandang ... 63
Gambar 4.4. Sistem Flow Recording dan Monitoring ... 64
Gambar 4.5. Sistem Flow Pengontrolan Pakan Ternak ... 66
Gambar 4.6. Sistem Flow Pemanenan ... 67
Gambar 4.7. Context Diagram Sistem Informasi Manajemen Peternakan Ayam Broiler ... 68
Gambar 4.8. Diagram Berjenjang Sistem Informasi Manajemen Peternakan Ayam Broiler ... 70
Gambar 4.9. DFD Level 0 Sistem Informasi Manajemen peternakan Ayam Broiler ... 71
Gambar 4.10.DFD Level 1 Maintenance Master ... 72
Gambar 4.11. DFD Level 1 Transaksi ... 73
Gambar 4.12.DFD Level 1 Laporan ... 74
xvi
Gambar 4.15.CDM Sistem Informasi Manajemen Peternakan Ayam
Broiler ... 77
Gambar 4.16.Desain Tampilan Awal Program ... 79
Gambar 4.17.Desain Tampilan Form Login ... 80
Gambar 4.18.Desain Tampilan Form Menu Utama ... 81
Gambar 4.19.Desain Tampilan Form Master Pegawai ... 82
Gambar 4.20.Desain Tampilan Form Master Kandang ... 84
Gambar 4.21.Desain Tampilan Form Master Pakan ... 85
Gambar 4.22.Desain Tampilan Form Master Supplier ... 86
Gambar 4.23.Desain Tampilan Form Master Obat dan Vaksin ... 88
Gambar 4.24.Desain Tampilan Form Master Periode ... 89
Gambar 4.25.Desain Tampilan Form Master Strain ... 90
Gambar 4.26.Desain Tampilan Form Produksi per Kandang ... 91
Gambar 4.27.Desain Tampilan Form Recording Harian ... 92
Gambar 4.28.Desain Tampilan Form Input Data Recording ... 93
Gambar 4.29.Desain Tampilan Form Pemanenan ... 95
Gambar 4.30.Desain Tampilan Form Grafik FCR ... 97
Gambar 4.31.Desain Tampilan Form Grafik Mortalitas ... 98
Gambar 4.32.Desain Tampilan Form Grafik Indeks Produksi ... 99
Gambar 4.33.Desain Tampilan Form Grafik Tingkat Keuntungan ... 100
Gambar 4.34.Desain Tampilan Form Cetak Laporan Produksi Kandang ... 101
xvii
Gambar 4.37.Desain Tampilan Form Laporan Pendapatan ... 104
Gambar 4.38.Desain Tampilan Data Jumlah Konsumsi Pakan ... 105
Gambar 4.39.Desain Tampilan Data Hasil Panen ... 106
Gambar 4.40.Desain Tampilan Form Logout ... 106
1
1.1 Latar Belakang Masalah
PS (Poultry Shop) Bintang Unggas merupakan sebuah industri yang
bergerak pada bidang produksi peternakan ayam, perdagangan pakan ternak, dan
peralatan peternakan. Sistem peternakan ayam pada PS Bintang Unggas masih
merupakan jenis peternakan rakyat yang hanya menggunakan sistem
pemeliharaan konvensional dan secara kekeluargaan, sehingga hanya
mengandalkan sistem kepercayaan saja.
Selama ini peternak melakukan pencatatan perkembangan ayam masih
dengan cara manual dan masih kesulitan dalam melakukan pencatatan dan
perhitungan performa ayam yang tepat. Sehingga berdampak pada tingkat
produktivitas hasil peternakan, untuk ayam broiler berat ayam tidak sesuai dengan
bobot standart ayam yang diharapkan. Peternak tidak dapat melakukan
perhitungan dengan cepat kapan harus memberi pakan tambahan dan menjual
ayam yang memiliki bobot ideal. Karena bila ayam broiler dipanen lebih dari 8
minggu akan menimbulkan kerugian karena pemberian pakan sudah tidak efisien
dibandingkan kenaikan atau penambahan berat badan, sehingga akan menambah
biaya produksi. Pakan ternak yang baru didatangkan dari supplier langsung di
kirim ke kandang tanpa di data terlebih dahulu. Tidak adanya bagian gudang yang
mengontrol pakan ternak mengakibatkan sering terjadi kebocoran pakan,
sedangkan biaya pakan sendiri bisa mencapai 70% dari biaya produksi (Bambang
pencatatan yang baik sehingga menyulitkan dalam pembuatan laporan
pemanenan.
Untuk dapat melakukan proses pencatatan yang benar dan mendapatkan
produktivitas ayam yang tinggi diperlukan sistem manajemen yang mengelola
proses operasional sehari-hari yang meliputi manajemen pakan ternak, identifikasi
terhadap ayam di kandang, pencatatan perkembangan ayam, dan monitoring
mengenai penyakit. Perlu adanya bagian gudang yang mengontrol semua
persediaan pakan ternak agar tidak lagi terjadi kebocoran pakan. Disamping itu
perlu adanya sistem pencatatan pemanenan yang baik agar dapat memudahkan
dalam pembuatan laporan pemanenan.
Berdasarkan dari latar belakang tersebut, permasalahan sistem produksi
dapat diselesaikan dengan mudah melalui bantuan sistem informasi. Untuk itu
diperlukan adanya suatu sistem manajemen peternakan agar mengahasilkan
informasi yang berguna dan mengetahui tingkat performa produksi pada
peternakan tersebut.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah diatas dapat dirumuskan
permasalahan dalam Tugas Akhir ini yaitu:
1. Bagaimana menganalisis dan merancang sistem informasi yang
dapat digunakan untuk proses pencatatan dan pemantauan
perkembangan ayam.
2. Bagaimana menganalisis dan merancang sistem informasi yang dapat
3. Bagaimana menganalisis dan merancang sistem informasi yang dapat
digunakan untuk proses pencatatan hasil pemanenan yang baik.
1.3 Pembatasan Masalah
Adapun batasan masalah yang digunakan adalah:
1. Sistem ini berupa desain analisis dan perancangan sistem informasi
manajemen peternakan ayam broiler.
2. Manajemen peternakan meliputi pengendalian dan pengontrolan pakan
ternak, memantau perkembangan ayam broiler, pengontrolan hasil
produksi peternakan.
3. Hanya membahas pada manajemen produktivitas hasil peternakan
ayam broiler.
1.4 Tujuan
Tujuan dari pembuatan sistem ini adalah:
1. Menganalisis dan merancang sistem informasi yang dapat digunakan
untuk proses pencatatan dan pemantauan perkembangan ayam.
2. Menganalisis dan merancang sistem informasi yang dapat digunakan
untuk proses pengendalian pakan ternak.
3. Menganalisis dan merancang sistem informasi yang dapat digunakan
1.5 Sistematika Penulisan
Sistematika penulisan yang digunakan dalam penulisan tugas akhir ini
adalah sebagai berikut:
BAB I : PENDAHULUAN
Bab ini merupakan pendahuluan dari karya tulis tugas akhir yang
membahas mengenai latar belakang, perumusan masalah,
pembatasan masalah, tujuan dan sistematika penulisan.
BAB II : LANDASAN TEORI
Berisi landasan teori yang digunakan untuk menyelesaikan Tugas
Akhir ini. Landasan teori pada bab ini membahas tentang
teori-teori yang mendukung Analisis dan Perancangan Sistem Informasi
Manajemen Peternakan Ayam Broiler (Studi Kasus Pada PS
Bintang Unggas Lamongan).
BAB III : METODE PENELITIAN
Bab ini berisi penjelasan tentang langkah-langkah untuk
pemecahan masalah dalam tugas akhir termasuk: menganalisis
permasalahan, identifikasi dari gambaran sistem secara manual
yang dijabarkan dalam Dokumen Flow, tujuan penelitian,
penyelesaianya, Sistem Flow, Data Flow Diagram (DFD), Entity
Relational Diagram (ERD), dan Struktur Tabel.
BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN
Bab ini berisi penjelasan tentang hasil analisis dan perancangan
sistem yang dibuat secara keseluruhan dalam tugas akhir ini
akan dibangun untuk mengetahui apakah aplikasi tersebut dapat
mengatasi permasalahan yang ada atau belum.
BAB V : PENUTUP
Bab ini menjelaskan uraian kesimpulan tentang analisis sistem
yang telah dibuat beserta saran-saran yang bertujuan untuk
6
2.1 Konsep Dasar Sistem
Terdapat dua kelompok pendekatan di dalam mendefinisikan sistem, yaitu
yang menekankan pada prosedurnya dan yang menekankan pada komponen atau
elemennya. Pendekatan sistem yang lebih menekankan pada prosedur sistem
adalah sebagai berikut:
“Sistem adalah suatu jaringan kerja dari prosedur-prosedur yang saling
berhubungan, berkumpul bersama-sama untuk melakukan suatu kegiatan atau
untuk menyelesaikan suatu sasaran tertentu. (Jogiyanto, 1991:1).”
Pendekatan sistem yang merupakan jaringan kerja dari prosedur lebih
menekankan urutan-urutan operasi di dalam sistem. Prosedur (procedure)
didefinisikan oleh Neuschel (1976) sebagai berikut :
“Prosedur adalah suatu urut-urutan operasi klerikal (tulis-menulis),
biasanya melibatkan beberapa orang di dalam satu atau lebih departemen, yang
diterapkan untuk menjamin penanganan yang seragam dari transaksi-transaksi
bisnis yang terjadi.”
Pendekatan sistem yang lebih menekankan pada elemen atau
komponennya dalam mendefinisikan sistem, masih menurut Neuschel, adalah
sebagai berikut :
“Sistem adalah kumpulan dari elemen-elemen yang berinteraksi untuk
2.2 Konsep Sistem Informasi
Sistem informasi didefinisikan oleh Robert A. Leitch dan K. Roscoe Davis
sebagai berikut :
“Sistem informasi adalah suatu sistem di dalam suatu organisasi yang
mempertemukan kebutuhan pengolahan transaksi harian, mendukung operasi,
bersifat manajerial dan kegiatan strategi dari suatu organisasi dan menyediakan
pihak luar tertentu dengan laporan-laporan yang diperlukan.”
2.3 Sistem Informasi Manajemen
Menurut Raymond McLeod (1995:30), sistem informasi manajemen
didefinisikan suatu sistem berbasis komputer yang menyediakan informasi bagi
beberapa pemakai dengan kebutuhan yang serupa. Para pemakai biasanya
membentuk suatu entitas organisasi formal perusahaan atau subunit di bawahnya.
Informasi menjelaskan perusahaan atau salah satu sistem utamanya mengenai apa
yang telah terjadi di masa lalu, apa yang sedang terjadi sekarang dan apa yang
mungkin terjadi di masa depan. Informasi tersebut tersedia dalam bentuk laporan
periodik, laporan khusus, dan output dari simulasi matematika. Output informasi
digunakan oleh manajer maupun nonmanajer dalam perusahaan saat mereka
membuat keputusan untuk memecahkan masalah.
Sistem Informasi Manajemen adalah sistem manusia/mesin yang terpadu,
untuk menyajikan informasi guna mendukung fungsi operasi, manajemen, dan
pengambilan keputusan dalam sebuah organisasi (Davis, 2003:3)
Sistem Informasi Manajemen merupakan metode formal yang
mempermudah proses pengambilan keputusan dan membuat organisasi dapat
melakukan fungsi perencanaan, operasi secara efektif dan pengendalian (Stoner,
1996).
Sistem informasi manajemen merupakan penerapan sistem di dalam
organisasi untuk mendukung informasi yang dibutuhkan oleh semua tingkat
manajemen. Sistem informasi manajemen juga melakukan fungsi melakukan
fungsinya untuk menyediakan semua informasi manajemen untuk mengetahui
semua operasi organisasi sistem informasi.
Sistem informasi berbasis komputer adalah suatu sistem yang terintegrasi
antara manusia dan mesin yang memanfaatkan teknologi komputer dalam
pengelolaan dan penyediaan informasi guna mendukung operasional manajemen
maupun pengambilan keputusan dalam suatu organisasi (Mc Leod, 2001:327).
Dari definisi-definisi di atas, dapat ditarik kesimpulan, bahwa sistem
informasi manajemen adalah suatu sistem yang dirancang untuk menyediakan
informasi guna mendukung pengambilan keputusan pada kegiatan manajemen
dalam suatu organisasi.
Menurut Herlambang (2005:68) sistem informasi manajemen mempunyai
karakteristik sebagai berikut:
1. SIM beroperasi pada kegiatan dan tugas terstruktur.
2. SIM dapat menigkatkan efisiensi dengan mengurangi biaya.
2.4 Analisis dan Perancangan Sistem
Penguraian dari suatu sistem informasi yang utuh ke dalam bagian-bagian
komponennya dengan maksud untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi
terjadi dan kebutuhan-kebutuhan yang diharapkan sehingga dapat diusulkan
perbaikan-perbaikannya.
Tahap analisis sistem dilakukan setelah tahap perencanaan sistem (system
planning) dan sebelum tahap desain sistem (system design). Tahap analisis
merupakan tahap yang kritis dan sangat penting, karena kesalahan di dalam tahap
ini juga akan menyebabkan kesalahan di tahap selanjutnya.
2.5 Analisis Sistem
Analisis sistem adalah pembelajaran sebuah sistem dan
komponen-komponennya sebagai prasyarat desain sistem, spesifikasi sebuah sistem yang
baru dan diperbaiki (Jeffery L. Whitten, Lonnie D. Bentley & Kevin C.
Dittman:2005).
Menurut Jogiyanto (1999:129), analisis sistem dapat didefinisikan sebagai
penguraian dari suatu sistem informasi yang utuh ke dalam bagian-bagian
komponennya dengan maksud untuk mengidentifikasikan dan mengevaluasi
permasalahan-permasalahan, kesempatan-kesempatan, hambatan-hambatan yang
terjadi dan kebutuhan-kebutuhan yang diharapkan sehingga dapat diusulkan
perbaikan-perbaikannya. Analisis sistem dilakukan dengan tujuan untuk dapat
mengidentifikasi dan mengevaluasi permasalahan yang terjadi dan kebutuhan
yang diharapkan sehingga dapat diusulkan perbaikannya.
Menurut Jogiyanto (1999:130), di dalam tahap analisis sistem terdapat
langkah-langkah dasar yang dilakukan oleh analis sistem.
1. Identify (mengidentifikasi masalah)
2. Understand (memahami kerja dari sistem yang ada)
4. Report (membuat laporan hasil analisis)
Menganalisis sistem merupakan tahapan dalam menganalisis
kebutuhan-kebutuhan sistem. Menurut Kendall & Kendall (2003:13), perangkat atau teknik
untuk menentukan kebutuhan sistem adalah dengan menggunakan diagram aliran
data untuk menyusun daftar input, proses, dan output fungsi bisnis dalam bentuk
grafik terstruktur. Dari diagram aliran data, dikembangakan suatu kamus data
berisikan daftar seluruh item data yang digunakan dalam sistem beserta
spesifikasinya berupa tipe data atau constrainnya. Selama tahap ini, kegiatan
menganalisis dapat berkembang menjadi menganalisis keputusan terstruktur yang
dibuat. Keputusan terstrutur adalah keputusan-keputusan dimana kondisi, kondisi
alternatif, tindakan serta aturan tindakan ditetapkan (Kendall & Kendall,
2003:13).
Untuk mengumpulkan informasi guna mengetahui kebutuhan-kebutuhan
sistem dapat dilakukan analisi berdasarkan workflow yang terjadi di organisasi
yakni dengan membuat diagram arus informasi, informasi dan
keputusan-keputusan yang terdiri dari proses-proses di dalam organisasi. Selain itu menurut
Kendall & Kendall (2003:116) dengan melihat gambaran dari workflow bisa
disimulasikan sehingga kemacetan-kemacetan di dalam proses bisa diidentifikasi
dan dibersihkan. Investigasi data-data terbaru dan data arsip serta
formulir-formulir seperti laporan dan dokumen sebelumnya.
Menganalisa kebutuhan sistem dapat pula dilakukan dengan melakukan
teknik wawancara guna mendapatkan informasi penting lainnya seperti tujuan di
masa mendatang. Pada tahap analisis dengan menggunakan teknik wawancara
teknik-teknik yang sering digunakan dalam wawancara. Jenis informasi berupa perilaku,
atau sikap-sikap, keyakinan dan karakteristik beberapa orang utama dalam
organisasi yang bisa terpengaruh oleh sistem yang diajukan atau dari yang sudah
ada, bisa didapatkan melalui penggunaan kuesioner (Kendall & Kendall,
2003:167). Dengan menggunakan kuesioner, dapat mengukur apa yang ditemukan
dalam wawancara dan untuk menentukan seberapa luas atau terbatasnya sentimen
yang diekspresikan dalam suatu wawancara.
2.6 Perancangan Sistem
Perancangan sistem merupakan penguraian suatu sistem informasi yang
utuh ke dalam bagian komputerisasi yang dimaksud, mengidentifikasi dan
mengevaluasi permasalahan, menentukan kriteria, menghitung, menghitung
konsistensi terhadap kriteria yang ada serta mendapat hasil atau tujuan dari
masalah tersebut serta mengimplementasikan seluruh kebutuhan operasional
dalam membangun aplikasi. Menurut Kendall dan Kendall (2003: 11) ada tujuh
tahap siklus hidup pengembangan sistem sebagai berikut.
1. Mengidentifikasi masalah, peluang dan tujuan.
Tahap ini berarti penganalisis mengidentifikasi masalah, peluang dan
tujuan-tujuan yang hendak dicapai yang berarti bahwa penganalisis
melihat dengan jujur pada apa yang tejadi di dalam bisnis.
2. Menentukan syarat-syarat informasi.
Dalam tahap ini, penganalisa menentukan apa saja yang menentukan
syarat-syarat informasi untuk para pemakai yang terlibat diantaranya
adalah wawancara dan orang-orang yang terlibat di dalamnya.
Tahap berikutnya ialah menganalisis kebutuhan-kebutuhan sistem. Sekali
lagi, perangkat dan teknik-teknik tertentu akan membantu penganalisis
menentukan kebutuhan. Perangkat yang dimaksud ialah penggunaan
diagram aliran data untuk meyusun daftar input, proses dan output fungsi
bisnis.
4. Merancang sistem yang direkomendasikan.
Dalam tahap ini, penganalisa sistem menggunakan informasi-informasi
yang terkumpul sebelumnya untuk mencapai desian sistem informasi serta
mencakup perancangan file-file atau basis data yang bisa menyimpan
data-data yang diperlukan oleh pembuat keputusan. Dalam tahap ini,
penganalisa juga merancang output (baik pada layar maupun hasil
cetakan).
5. Mengembangkan dan mendokumentasikan perangkat lunak.
Dalam tahap ini dilakukan pengembangan suatu perangkat lunak awal
yang dibutuhkan.
6. Menguji dan mempertahankan sistem.
Sebelum sistem informasi dapat digunakan maka harus dilakukan
pengujian terlebih dahulu.
7. Mengimplementasikan dan mengevaluasi sistem.
Di tahap akhir dalam pengembangan sistem ini dilakukan implementasi
sistem informasi. Tahap ini melibatkan pelatihan bagi pemakai untuk
mengendalikan sistem. Evaluasi yang ditujukan sebagai bagian dari tahap
untuk pembahasan. Kriteria utama yang harus dipenuhi ialah apakah
pemakai yang dituju benar-benar menggunakan sistem.
Tahapan perancangan sistem merupakan tahap desain dari siklus hidup
pengembangan sistem, yakni menganalisis sistem menggunakan
informasi-informasi yang terkumpul sebelumnya untuk mencapai desain sistem informasi-informasi
yang logik. Bagian dari perancangan sistem yang logik adalah peralatan
antarmuka pengguna (Kendall & Kendall, 2003:11). Contoh dari antarmuka
pengguna adalah keyboard (untuk mengetik pertanyaan dan jawaban), menu-menu
pada layar (untuk mendatangkan perintah pemakai), serta berbagai jenis
Graphical User Interfaces (GUIs) yang menggunakan mouse atau cukup dengan
sentuhan layar.
Selain itu, pada tahap perancangan juga mencakup file-file atau basis
data yang bisa menyimpan data-data yang diperlukan untuk pembuatan keputusan.
Basis data yang tersusun dengan baik adalah dasar dari seluruh sistem informasi.
Langkah terakhir, merancang prosedur-prosedur back up dan kontrol untuk
melindungi sistem dan data serta untuk membuat paket-paket spesifikasi program
bagi pemrogram. Setiap paket bisa terdiri dari dari layout input dan output,
spesifikasi file, dan detail proses serta diagram aliran data, flowchart sistem dan
nama-nama dan fungsi-fungsi subprogram yang sudah tertulis (Kendall &
Kendall, 2003:14).
2.7 Desain Sistem
Menurut Rizky (2006: 28), sebelum memulai proses desain interface
1. Memenuhi kaidah estetika (tidak terlalu banyak gambar, animasi ataupun
icon yang terkesan sia-sia).
2. Dapat dimengerti (mudah dimengerti dengan cepat, baik dari tampilan
secara visual ataupun penggunaan kata yang singkat dan jelas).
3. Kompatibilitas (dapat memenuhi fungsi dan tujuan yang ingin dicapai dari
perancangan sebuah perangkat lunak maupun perangkat keras yang
digunakan).
4. Komprehensif (dapat membimbing penggunanya agar dapat lebih mudah
paham).
5. Konfigurabilitas (mampu dikonfigurasi ulang jika pengguna menginginkan
sesuatu berdasarkan fungsi sistem).
6. Konsistensi (memiliki konsistensi dalam penempatan dan pemilihan gaya
komponen visual).
7. Kontrol pengguna ( dapat mengontrol jika suatu saat terjadi kesalahan
dalam proses serta pemilihan fungsi tambahan dari sebuah sistem).
8. Efisien (se-efisien mungkin terutama dalam penempatan komponen).
9. Mudah dikenali (penggunaan interface yang sudah familiar dengan
pengguna).
10. Toleransi (tidak ada sebuah sistem yang sempurna karenanya
terdapat beberapa toleransi untuk kesalahan yang mungkin terjadi dalam
sebuah sistem, usahakan agar terjadi sebuah pesan yang mampu membimbing
pengguna).
11. Sederhana (sederhana dan tetap sesuai dengan keinginan pengguna
Menurut Jogiyanto (1999: 197), desain sistem dapat diartikan sebagai
berikut.
1. Tahap setelah analisis dari siklus pengembangan sistem.
2. Pendefinisian dari kebutuhan-kebutuhan fungsiomal.
3. Persiapan untuk rancang bangun implementasi.
4. Menggambarkan bagaimana suatu sistem dibentuk.
5. Dapat berupa penggambaran, perencanaan dan pembuatan sketsa atau
pengaturan dari beberapa elemen yang terpisah ke dalam satu kesatuan yang
utuh dan berfungsi.
6. Menyangkut mengkonfigurasikan dari komponen-komonen perangkat lunak
dan perangkat keras dari suatu sistem.
Menurut Jogiyanto (1999: 197), tahap desain sistem mempunyai dua
tujuan utama.
1. Untuk memenuhi kebutuhan pemakai sistem.
2. Untuk memberikan gambaran yang jelas dan rancang bangun yang lengkap
kepada pemrogram komputer dan ahli-ahli teknik lainnya yang terlibat.
Menurut Jogiyanto (1999: 197), analis sistem harus mencapai
sasaran-sasaran sebagai berikut.
1. Desain sistem harus berguna, mudah dipahami dan nantinya mudah
digunakan.
2. Desain sistem harus dapat mendukung tujuan utama perusahaan.
3. Desain sistem harus efisien dan efektif untuk dapat mendukung pengolahan
dilakukan oleh manajemen termasuk tugas-tugas lainnya yang tidak
dilakukan oleh komputer.
4. Desain sistem harus dapat mempersiapkan rancang bangun yang terinci untuk
masing-masing komponen dari sistem informasi yang meliputi data dan
informasi, simpanan data, metode-metode, prosedur-prosedur, orang-orang,
perangkat keras, perangkat lunak dan pengendalian intern.
Menurut Jogiyanto (1999: 617), wawancara (interview) telah diakui
sebagai teknik pengumpulan data/fakta (fact finding technique) yang penting dan
banyak dilakukan dalam pengembangan sistem informasi. Wawancara
memungkinkan analis sistem sebagai pewawancara untuk mengumpulkan data
secara tatap muka langsung dengan orang yang diwawancarai.
2.8 Data Flow Diagram
Data Flow Diagram adalah gambaran sistem secara logikal. Gambaran ini
tidak tergantung pada perangkat keras, perangkat lunak, struktur data atau
organisasi file. Keuntungan menggunakan data flow diagram adalah memudahkan
pemakai (user) yang kurang menguasai bidang komputer untuk mengerti sistem
yang akan dikerjakan atau dikembangkan.
Menurut Kendall & Kendall (2003:263), dalam menganalisis sistem perlu
menggunakan kebebasan konseptual yang dilakukan melalui diagram aliran data
(DFD), yang secara grafis menandai proses-proses serta aliran data dalam suatu
sistem bisnis. DFD menggambarkan pandangan sejauh mungkin mengenai
masukan, proses dan keluaran sistem yang berhubungan dengan masukan, proses
mempresentasikan proses-proses data di dalam organisasi. Pendekatan aliran data
menekankan logika yang medasari sistem.
2.9 Simbol-simbol yang digunakan dalam DFD 1. External Entity atau Boundary.
External entity atau kesatuan luar merupakan kesatuan di lingkungan luar
sistem yang dapat berupa orang, organisasi atau sistem lainnya yang berada di
lingkungan luarnya yang akan memberikan input atau menerima output dari
sistem. External entity disimbolkan dengan notasi kotak.
2. Arus Data
Arus Data (data flow) di DFD diberi simbol panah. Arus data ini mengalir
di antara proses, simpanan data (data store) dan kesatuan luar (external entity).
Arus data ini menunjukkan arus data yang dapat berupa masukan untuk sistem
atau hasil dari proses sistem.
3. Proses
Suatu proses adalah kegiatan yang dilakukan oleh orang, mesin, atau
komputer dari hasil suatu arus data yang masuk ke dalam proses untuk
menghasilkan arus data yang akan keluar dari proses. Simbol proses berupa
lingkaran atau persegi panjang bersudut tumpul.
4. Simpanan Data
Simpanan data merupakan simpanan dari data yang dapat berupa hal-hal
sebagai berikut, sebagai gambaran:
1. Suatu file atau database di sistem komputer.
2. Suatu arsip atau catatan manual.
4. Suatu tabel acuan manual.
Simpanan data di DFD disimbolkan dengan sepasang garis horizontal
paralel yang tertutup di salah satu ujungnya.
2.10 System Flow
System flow atau bagan alir sistem merupakan bagan yang menunjukkan
arus pekerjaan secara keseluruhan dari sistem. System flow menunjukkan
urutan-urutan dari prosedur yang ada di dalam sistem dan menunjukkan apa yang
dikerjakan sistem. Simbol-simbol yang digunakan dalam system flow ditunjukkan
pada Gambar 2.1.
1. Simbol Dokumen
2. Simbol Kegiatan Manual
3. Simbol Simpanan Offline
4. Simbol Proses
5. Simbol Database
6. Simbol Garis Alir
7. Simbol Penghubung ke Halaman yang Sama
[image:30.595.95.506.315.598.2]8. Simbol Penghubung ke Halaman Lain
Gambar 2.1 Simbol-simbol pada System Flow
1. Simbol dokumen
Menunjukkan dokumen input dan output baik untuk proses manual atau
komputer.
Menunjukkan pekerjaan manual.
3. Simbol simpanan offline
Menunjukkan file non-komputer yang diarsip.
4. Simbol proses
Menunjukkan kegiatan proses dari operasi program komputer.
5. Simbol database
Menunjukkan tempat untuk menyimpan data hasil operasi komputer.
6. Simbol garis alir
Menunjukkan arus dari proses.
7. Simbol penghubung
Menunjukkan penghubung ke halaman yang masih sama atau ke halaman lain.
2.11 Basis Data
Basis data tidak hanya merupakan kumpulan file. Basis data adalah pusat
sumber data yang caranya dipakai oleh banyak pemakai untuk berbagai aplikasi.
Menurut Kendall & Kendall (2003:128), inti dari basis data adalah database
management system (BDMS) yang memperbolehkan pembuatan modifikasi dan
pembaharuan basis data, mendapatkan kembali data dan membangkitkan laporan.
Menurut Kedall & Kendall, tujuan basis data yang efektif antara lain :
1. memastikan bahwa data dapat dipakai di antara pemakai untuk
berbagai aplikasi.
2. Memelihara data baik keakuratan maupun kekonsistenannya.
3. Memastikan bahwa semua data yang diperlukan untuk aplikasi
4. Membolehkan basis data untuk berkembang dan kebutuhan pemakai
untuk berkembang.
5. Membolehkan pemakai untuk membangun pandangan personalnya
tentang data tanpa memperhatikan cara data disimpan secara fisik.
2.12 Software Development Life Cycle
Dari referensi IEEE disebutkan bahwa yang dimaksud dengan siklus hidup
dalam konteks perangkat lunak life cycle lebih fokus kepada siklus hidup suatu
data dalam perangkat lunak.
Secara umum dapat disimpulkan bahwa siklus hidup perangkat lunak
adalah urutan hidup sebuah perangkat lunak berdasarkan perkembangan perangkat
lunak yang ditentukan oelh pengembang perangkat lunak itu sendiri. Sehingga
dapat ditentukan usia fungsional dari sebuah perangkat lunak, apakah akan
menjadi usang atau mati, ataukah lahir kembali dalam bentuk berbeda
menggunakan model proses tertentu.(Soetam Rizky, 2011:52).
2.13 Software Requirement Specification
Software Requirement Specification (SRS) merupakan sebuah dokumentasi dari hasil analisa kebutuhan yang bertujuan untuk menyamakan visi
antara pengembang perangkat lunak dengan pengguna mengenai perangkat lunak
yang akan dibuat. IEEE mendefinisikan SRS sebagai dokumentasi dari kebutuhan
pokok (fungsi, kinerja, hambatan desain dan atribut) dari perangkat lunak dan
antar muka eksternal dari perangkat lunak tersebut.
SRS sebagai hasil dari analisa kebutuhan perangkat lunak harus
1. Fungsi dari perangkat lunak
Apa yang nanti akan dilakukan oleh perangkat lunak tersebut dan
apakah fungsi utama yang diharapkan muncul di dalam SRS.
2. Antar muka eksternal
Bagaimanakah hubungan perangkat lunak dengan pengguna,
perangkat keras yang akan digunakan serat pengaruh dengan
perangkat lunak lainnya.
3. Kinerja
Bagaimana kinerja yang diharapkan dari perangkat lunak tersebut,
baik dari sisi keamanan, kecepatan, kemampuan serta waktu respon
terhadap masalah yang ditimbulkan.
4. Atribut
Bagaimana dengan atribut yang terkait dalam perangkat lunak
tersebut, dari sisi pemeliharaan ataupun kebenaran dari input serta
output yang diharapkan.
5. Kendala Desain
Apakah terdapat batasan khusus yang harus ada di dalam desain
perangkat lunak, seperti masalah kultur, peraturan organisasi dan
keterbatasan perangkat keras yang dimiliki.
Software Requirement Specification (SRS) menjelaskan fungsionalitas
dan kendala yang harus dipenuhi oleh perangkat lunak, menyangkut
dalam seluruh proses pengembangan perangkat lunak, serta menjelaskan batasan
sistem dan lingkungannya.
2.14 Software Design Description
Dalam perancangan perangkat lunak, yang dihasilkan dari proses tersebut
berupa dokumen SDD (Software Design Description). SDD adalah representasi
atau model dari perangkat lunak yang akan dibuat.
Fungsi dari desain arsitektur adalah memampukan software developer untuk :
1. Analisis efektifitas dari desain untuk memenuhi kebutuhan/
requirement yg diminta. Berguna untuk komunikasi gambaran
sistem dengan stakeholder yg berkaitan dalam pembangunan
sistem.
2. Mempertimbangkan alternatif lain ketika ada perubahan desain
terjadi. Arsitektur memberikan gambaran bagaimana sistem itu
saling terkait dan bekerja.
3. Mengurangi risiko yang berkaitan dengan pembangunan
software atau coding. Arsitektur memiliki pengaruh besar
dalam rekayasa perangkat lunak karena menjelaskan hasil
keputusan dalam bentuk desain.
Perancangan arsitektur merupakan perancangan yang menghasilkan
bagaimana sebuah perangkat lunak tersebut dapat dipecah menjadi
komponen-komponen terpisah yang saling berkaitan. Pemecahan tersebut juga dinamakan
kumpulan dari komponen perangkat lunak yang disusun secara terstruktur dan
disajikan secara terintegrasi (Soetam Rizky, 2011:155).
2.15 Manajemen Peternakan Ayam
Perkembangan perunggasan selalu bergejolak setiap saat. Hal ini bisa
dilihat dari harga produk perunggasan yang selalu naik turun bahkan tidak hanya
mingguan tetapi sampai harga harian. Naik turunnya harga dipengaruhi oleh
berbagai beberapa faktor, antara lain daya beli masyarakat terhadap produk
perunggasan dan biaya untuk produk itu sendiri. Selain itu terdapat juga tiga unsur
produksi yaitu: manajemen pengolahan usaha, pembibitan, dan makanan ternak
(Santoso dan sudaryani, 2009:8).
2.15.1 Perkandangan
Kandang sangat diperlukan dalam pemeliharaan ayam secara intensif.
Kandang harus memberikan kenyamanan dan bisa melindungi dari pengaruh
cuaca (panas,dingin maupun angin) dan pengaruh binatang atau manusia yang
ingin mengganggu karena sepanjang hidupnya ayam berada di dalam kandang.
Agar hal tersebut terwujud, perlu diperhatikan penentuan lokasi kandang,
konstruksi bangunan kandang, kebersihan kandang, sanitasi, dan biosekuriti.
Kegiatan budidaya diawali dengan melakukan persiapan kandang, prinsip
dari tahapan persiapan adalah menjaga kandang beserta peralatan dalam keadaan
bersih, nyaman, dan minim dari kontaminasi mikroorganisme berbahaya. Area
minum, dan tirai. Sumber air, tandon, dan pompa air juga dijaga dalam keadaan
bersih.
Pembersihan kandang dimulai dengan membersihkan seluruh bagian
kandang dari kotoran yang masih tersisa baik di dalam maupun di luar kandang.
Lingkungan luar kandang disemprot dengan cairan insektisida dan setelah proses
pencucian kandang selesai, kandang dibiarkan kering selama kurang lebih dua
hari hingga kandang benar-benar kering, setelah itu dilakukan fumigasi atau
penyemprotan kandang dengan menggunakan formalin. Seluruh ruangan harus
difumigasi untuk mensterilkan kandang dan mematikan mikroorganisme
berbahaya. Desinfeksi ulang dilakukan kembali satu sampai dua hari sebelum
DOC masuk (chick in).
2.15.2 Tenaga Kerja
Tenaga kerja merupakan ujung tombak proses produksi. Faktor kegagalan
usaha dan inefisiensi seringkali bersumber dari tenaga kerja yang bermasalah,
misalnya tidak rajin, tidak teliti, tidak jujur, tidak memahami manajemen budi
daya, dan tidak mempunyai rasa memiliki terhadap bisnis yang sedang dijalankan
(Mulyantono dan Isman, 2008:40).
Teori manajemen sebaik apapun akan kandas jika karyawan tidak bekerja
secara optimal. Oleh karena itu, peternak harus berusaha menanamkan rasa
sayang terhadap ayam kepada para pekerja. Dan memberikan pelatihan secara
intensif mengenai seluk beluk budi daya ayam.
Kebutuhan akan tenaga kerja untuk peternakan, terutama peternakan ayam
broiler, tidaklah banyak. Bila peternakan itu dikelola secara manual (tanpa
dewasa. Namun, bila menggunakan alat otomatis (pemberian ransum dan minum
secara otomatis), untuk 6000 ekor cukup tenaga satu orang pria dewasa sebagai
tenaga kandang atau disebut operator kandang yang berperan melakukan tugas
sehari-hari di dalam kandang.
Kepala kandang bertanggung jawab terhadap proses produksi di satu farm
serta mengoordinasikan para operator kandang. Seorang kepala kandang biasanya
memonitor operasional budi daya sekitar 30 ribu ekor ayam. Sementara itu,
seorang operator kandang bertanggung jawab penuh terhadap performa produksi
ayam di kandang yang dikelolanya. Tugasnya antara lain pemeliharaan ayam dari
ayam masuk kandang sampai panen, pemberian pakan da minum setiap harinya,
dan pencatatan perkembangan ayam (Mulyantono dan Isman, 2008:55).
2.15.3 Pembibitan
Ayam ras pedaging disebut juga broiler. Ayam ini merupakan jenis
persilangan galur murni unggul dan rekayasa genetika yang memiliki daya
produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam. Menurut Abidin
(2002), menyatakan bahwa ayam ras pedaging merupakan hasil perkawinan silang
dan sistem yang berkelanjutan sehingga mutu genetiknya bisa dikatakan baik.
Mutu genetik yang baik akan muncul secara maksimal sebagai penampilan
produksi jika ternak tersebut diberi faktor lingkungan yang mendukung, misalnya
pakan yang berkualitas tinggi, sistem perkandangan yang baik, serta perawatan
kesehatan dan pencegahan penyakit.
Menurut Fadillah (2004), ada beberapa ciri bibit ayam ras pedaging
a. Anak ayam yang sehat dan bebas dari penyakit
b. Berasal dari induk yang matang umur
c. Anak ayam terlihat aktif, mata cerah dan lincah
d. Anak ayam memiliki kekebalan dari induk yang tinggi
e. Bulu cerah, tidak kusam dan penuh
f. Anus bersih, tidak ada kotoran atau pasta putih
g. Keadaan tubuh yang normal
h. Berat anak ayam sesuai dengan standar strain, biasanya di atas 37 g/ekor.
Adapun keuntungan yang diperoleh apabila bibit yang digunakan
berkualitas baik adalah tingkat mortalitas dan morbiditas yang rendah, lebih
mudah dikelola, menghemat biaya pengobatan, dan keuntungan yang diperoleh
akan baik (Rasyaf, 2004).
Ayam broiler memiliki banyak strain. Strain merupakan istilah untuk jenis
ayam yang telah mengalami penyilangan dari bermacam-macam bangsa sehingga
tercipta jenis ayam baru dengan nilai ekonomi produksi tinggi dan bersifat
turun-temurun. Adapun jenis strain ayam broiler yang banyak beredar di pasaran yaitu,
Kim cross, Lohman 202, Cobb, Yabro, Goto, Tatum, Ross, Hubbard, dan Hybro.
Semua strain tersebut terus mengalami perbaikan mutu genetik dan semakin
efisien. Diantaranya ada yang diformulasikan agar pertumbuhannya cenderung
lebih cepat di awal pemeliharaan, tetapi ada juga yang dibuat tumbuh lambat di
awal yang kemudian ber-akselerasi cepat, sehingga pencapaian berat ideal di akhir
masa pemeliharaan. Dengan adanya dua pilihan tersebut , peternak dapat
menyesuaikan jenis DOC dengan tujuan pemeliharaan (Mulyanto, 2008:24). DOC
sampai 42 gram. DOC dikemas dalam kardus berisi sejumlah 100 ekor, pihak
pemasok DOC telah melebihkan jumlah DOC sebanyak dua ekor per kardusnya,
sehingga cadangan yang diberikan adalah dua persen dari total populasi.
Cadangan DOC tersebut guna mengganti DOC yang afkir atau mati saat di
perjalanan. Selama perjalanan DOC dapat bertahan sampai dua hari, DOC
tersebut tidak akan mati kelaparan karena di dalam tubuh DOC masih terdapat
kuning telur sebagai cadangan makanannya. Pada saat DOC masuk kandang
disarankan untuk langsung diberi minum yang telah dicampur larutan gula dan
vitamin untuk memulihkan kondisinya.
Pemilihan jenis DOC atau strain perlu diperhatikan oleh peternak. Jika
peternak ingin panen pada ukuran kecil, seyogyanya peternak menggunakan
strain yang cepat tumbuh di awal. Jika ingin panen pada ukuran besar dengan
konsekuensi waktu yang dibutuhkan lebih lama, maka peternak dapat memilih
strain kedua. Sebab, pertumbuhan yang cepat di awal pemeliharaan juga
memperbesar peluang terjadinya mortalitas karena tingginya tingkat metabolisme
ayam.
Tabel 2.1 Contoh Standar Produksi Ayam Broiler
Umur (Minggu)
Jumlah Pakan (g/ekor)
Berat Badan
(g/ekor) FCR
1 160 169 0.95
2 530 436 1.22
3 1130 851 1.33
4 1955 1349 1.45
Tabel di atas merupakan contoh standar produksi ayam broiler dengan
perbandingan antara pakan yang dihabiskan dengan berat ayam yang didapat
sehingga menghasilkan konversi pakan (FCR).
2.15.4 Pakan
Dalam suatu manajemen peternakan, yang tak kalah penting adalah
manajemen pakan. Dalam hal ini pakan memiliki persentase yang paling besar
dalam variabel produksi, maka untuk menekan biaya produksi diperlukan
efisiensi. Pakan (dalam hal ini ransum) adalah formulasi dari berbagai bahan
pakan yang diformulasikan dengan batasan tertentu sehingga menghasilkan
formula yang mengandung zat gizi yang diinginkan (Santoso dan sudaryani,
2009:84).
Penggunaan ransum akan sangat berpengaruh pada penampilan ayam
broiler. Pemberian pakan untuk ayam broiler adalah full feed. Artinya, tabung
ayam tidak boleh kosong. Walaupun demikian, sebaiknya tabung pakan tidak diisi
penuh. Penambahan pakan pada tabung minimal 3 kali sehari untuk merangsang
ayam makan dan tempat pakan harus sering digoyang.
Tabel 2.2 Jenis Pakan Berdasarkan Kandungan Nutrisinya
Jenis Pakan Lama Pemberian Protein (%)
Energy Metabolisme (kkal/kg pakan)
Prestarter 1 - 7 hari 23 - 24 2800 – 3000
Starter 8 - 28 hari 21 – 22 2800 – 3500
Finisher 29 – panen 18 – 20 2900 – 3400
Sumber : Pembesaran Ayam Pedaging di Kandang Panggung Terbuka 2009
Menurut North dan Bell (1990), pakan ayam ras pedaging terdiri dari tiga
(b) crumble atau butiran halus, diberikan untuk ayam ras pedaging saat masa awal
sampai masa pertumbuhan; dan (c) Pellet, pakan untuk ayam ras pedaging masa
awal (2 atau 3 minggu) digunakan pellet starter dan pakan untuk ayam ras
pedaging masa akhir (4 minggu) digunakan pellet finisher.
2.15.5 Vaksinasi dan Penyakit
1. Vaksin
Vaksin adalah penyakit yang telah dilemahkan dan dimasukkan ke tubuh
ayam untuk merangsang kekebalan dari tubuh untuk melawan penyakit. Secara
garis besar vaksin digolongkan menjadi 2 jenis yaitu: vaksin aktif dan vaksin
inaktif.
2. Penyakit Ayam
Penyakit ayam adalah penyakit yang sering menyerang ayam dan sering
terjadi pada peternakan ayam broiler. Penyakit tersebut terbagi dalam beberapa
fase hidup ayam, yaitu sebagai berikut : Aspergillosis, Ascites, Kolibasilosis,
Koksidiosis, Gumboro, Chronic Respiratory Disease (CRD), New Castle Disease
(ND), dan Avian Influenza (AI).
2.15.6 Pencatatan (Recording)
Kegiatan pencatatan (recording) peternakan ayam broiler merupakan
proses rutin pengumpulan data dan pengukuran perkembangan serta memantau
perubahan yang terjadi pada ayam tiap harinya. Pengetahuan akan berat ideal dan
bobot ayam pada umur 3 – 5 minggu perlu diketahui, sebab pada periode ini ayam
menunjukkan pertumbuhan yang paling tinggi. Pemanfaatan melakukan
pencatatan berat badan mingguan sangat dibutuhkan agar penurunan performa
Contoh :
LAPORAN PEMELIHARAAN AYAM BROILER
Nama Peternak :………….. Kode Box :………Periode :……….…………..
Tgl Masuk DOC :……Jumlah :……Jenis DOC :……....Berat Rata-Rata :………
[image:42.595.92.505.254.575.2]Kondisi DOC :……Kondisi Mobil Pengangkut :……Kondisi DOC di Farm :…..
Tabel 2.3 Struktur Tabel Pencatatan
Tanggal Umur Pakan Kematian
Std Act Bobot Mati Afkir Total
1 2 3 4 5
Tanggal Umur Pakan Kematian
Std Act Bobot Mati Afkir Total
6 7
Jumlah WK 1
Pakan g/ekor Kematian %
Berat rata-rata Sisa Ayam
FCR
2.15.7 Pemantauan (Monitoring)
Pemantauan pada ayam broiler adalah melakukan pengamatan terhadap
kegiatan peternakan yang bertujuan untuk mengetahui hasil produksi daging ayam
yang dicapai pada setiap panennya dan kemudian ditampilkan dalam bentuk
grafik untuk memudahkan pembacaan data secara keseluruhan maupun
Dengan melakukan proses monitoring diharapkan mampu mengetahui
kinerja dari produksi ayam agar dengan cepat diketahui saat-saat penurunan
produksi ayam tersebut.
2.15.8 Pemanenan
Panen tidak terlalu ditentukan oleh umurnya, tetapi lebih ditentukan
kondisi di lapangan. Pada saat pemanenan, kondisi ayam tetap dijaga agar tetap
sehat dan nyaman. Salah satu caranya adalah menyesuaikan kepadatan kandang
dengan umur tangkap/panen ayam.
Tabel 2.4. Kepadatan ayam berdasarkan berat panen :
Berat (kg) Kepadatan (ekor/m2)
0,8 - 0,99 11,0 - 11,1
1,00 - 1,19 10,0 - 10,5
1,20 - 1,39 9,0 - 9,5
1,40 - 1,59 8,0 - 8,5
1,60 - 1,89 7,5 - 8,0
Sumber : www.cibadak.com
2.15.9 Perhitungan Performa Produksi Ayam
Setelah selesai melakukan panen/penangkapan ayam. Untuk melihat hasil
kinerja selama ini berjalan dengan baik atau tidak perlu dilakukan evaluasi
(Santoso, 2009:113).
a. Perhitungan kematian/mortalitas
Rumus : Mortalitas (%) = Jumlah ayam mati x 100% = ...% Jumlah ayam masuk
Tingkat kematian umumnya tinggi pada minggu pertama masa
pemeliharaan. Angka kematian bisa dilihat sejak ayam berumur satu sampai tiga
tidak berkualitas; (2) Kesalahan tata cara pemeliharaan periode brooding,
terutama cara pemanasannya; (3) Adanya serangan penyakit dan jamur; (4) Ayam
mengalami stres berat, terutama disebabkan masalah transportasi selama
pengiriman, misalnya temperatur di dalam boks mobil tinggi karena dilakukan
pada siang hari, sehingga DOC banyak yang mengalami dehidrasi berat.
Standar mortalitas untuk masing-masing berat badan bisa dilihat pada
tabel berikut. Pada umumnya, kenyataan di lapangan bisa lebih rendah dari
[image:44.595.92.504.316.655.2]standar (lebih baik).
Tabel 2.5 Standar Mortalitas
Berat (kg) Standar Mortalitas (%)
0,80 - 0,89 2,64
0,90 - 0,99 2,72
1,00 - 1,09 2,87
1,10 - 1,19 3,13
1,20 - 1,29 3,45
1,30 - 1,39 3,71
1,40 - 1,49 3,78
1,50 - 1,59 3,96
1,60 - 1,69 4,17
1,70 - 1,79 4,38
1,80 - 1,89 4,56
1,90 - 1,99 4,82
2,00 - 2,20 5,23
Sumber : Pembesaran Ayam Pedaging di Kandang Panggung Terbuka 2009 b. Perhitungan konversi pakan (FCR)
FCR (feed convertion ratio), yaitu perbandingan antara pakan yang
Rumus : FCR = ____Jumlah pakan (kg)____ Jumlah bobot ayam hidup (kg)
Semakin rendah angka FCR semakin baik kualitas pakan, karena lebih
efisien (dengan pakan sedikit menghasilkan bobot badan yang tinggi).
c. Perhitungan indeks produksi (IP)
Indeks produksi (IP) merupakan cermin dari penampilan produksi
broiler. IP disebut juga broiler indeks.
Rumus :
[image:45.595.93.505.307.527.2]Indeks Produksi = Ayam hidup (%) x berat rata-rata (kg) x100% Umur ayam x FCR
Tabel 2.6 Kriteria Indeks Produksi
Sumber : Pembesaran Ayam Pedaging di Kandang Panggung Terbuka 2009
Semakin besar nilai IP yang diperoleh (lebih dari 300), maka
semakin baik prestasi produksi ayam dan semakin efisien penggunaan
pakan dan biaya. Peternak juga dapat memberikan bonus pemeliharan
kepada karyawan untuk merangsang karyawan kandang supaya mendapat
IP yang bagus.
Indeks Produksi (IP) Nilai
< 300 Kurang
301 – 325 Cukup
326 – 350 Baik
351 – 400 Sangat Baik
d. Perhitungan Harga Modal
Harga modal diperoleh dari total biaya operasional/biaya-biaya
produksi dibagi dengan jumlah total berat kilogram rata-rata ayam yang
akan dipanen. Berikut merupakan perhitungan harga modal ayam
berdasarkan berat ayam.
Rumus : Harga Modal (/Kg) =
tAyam JumlahBera
l Operasiona TotalBiaya
e. Perhitungan laba/rugi
Berikut merupakan contoh perhitungan yang dibuat secara sederhana
sebab dalam siklus produksi harga pakan dan ayam selalu mengalami
fluktuasi.
1. Biaya produksi
a. Biaya DOC (jumlah DOC x harga beli) Rp...
b. Biaya Pakan Rp...
c. Gaji Karyawan Rp...
d. Biaya listrik Rp...
e. Biaya Vaksinasi Rp...
f. Biaya Penyusutan peralatan Rp...
g. Biaya Lain-lain Rp... +
Total biaya produksi Rp...
2. Penerimaan
Ayam (berat ayam x harga) Rp...
Kotoran Ayam (jumlah per karung x harga) Rp...
Karung pakan (jumlah per lembar x harga) Rp...
h. Kardus DOC Rp... +
Total penerimaan Rp...
2.16 Pengujian Rancangan Sistem
Sasaran dari pengujian adalah mengurangi resiko yang terlihat dalam
sistem komputer. Strategi pengujian harus mengacu pada resiko dan memberikan
proses yang dapat mengurangi resiko tersebut.
Jenis pengujian yang dapat dilakukan adalah:
1. Pengujian unit program
Pengujian difokuskan pada unit terkecil dari suatu modul program.
Dilaksanakan dengan menggunakan menggunakan driver dan stub. Driver
adalah suatu program utama yang berfungsi mengirim atau menerima data
kasus uji dan mencetak hasil dari modul yang diuji. Stub adalah modul yang
menggantikan modul yang diuji.
2. Pengujian integrasi
Pengujian terhadap unit-unit program yang saling berhubungan dengan fokus
pada masalah interface. Dapat dilakukan secara top-down integration atau
bottom-up integration.
3. Pengujian validasi
Pengujian ini dimulai jika pada tahap integrasi tidak ditemukan kesalahan.
Suatu validasi dikatakan sukses jika perangkat lunak berfungsi pada cara yang
diharapkan oleh pemakai.
4. Pengujian sistem
Pengujian yang dilakukan sepenuhnya pada sistem berbasis komputer.
Jenis pengujian yang dilakukan pada saat melakukan pengujian sistem, yaitu:
c. Stress testing
d. Performance testing 2.16.1 Tahapan Pengujian
Langkah-langkah yang seharusnya dilakukan ketika melakukan pengujian,
adalah:
1. Menentukan apa yang akan diukur melalui pengujian
2. Menentukan bagaimana pengujian akan dilaksanakan
3. Membangun suatu kasus uji, yaitu sekumpulan data atau situasi yang akan
digunakan dalam pengujian
4. Menentukan hasil yang diharapkan atau hasil sebenarnya
5. Menjalankan kasus pengujian
2.16.2 Pengujian Tahapan Analisis
Pengujian pada tahapan ini lebih menekankan pada validasi terhadap
kebutuhan perangkat lunak, untuk menjamin bahwa kebutuhan telah
dispesifikasikan dengan benar. Tujuan pengujian pada tahap ini adalah untuk
mendapatkan kebutuhan yang layak dan untuk memastikan apakah kebutuhan
tersebut sudah dirumuskan dengan baik.
Faktor-faktor pengujian yang dilakukan meliputi:
a. Kebutuhan yang berkaitan dengan metodologi
b. Pendefinisian spesifikasi fungsional
c. Penentuan spesifikasi kegunaan
d. Penentuan kebutuhan portabilitas
2.16.3 Pengujian Tahapan Desain
Pengujian pada tahapan ini bertujuan untuk menguji struktur perangkat
lunak yang diturunkan dari kebutuhan perangkat, kebutuhan yang bersifat umum
dirinci menjadi bentuk yang lebih spesifik.
Faktor-faktor pengujian yang dilakukan meliputi:
a. Perancangan yang berkaitan dengan kebutuhan
b. Kesesuaian perancangan dengan metodologi dan teori
c. Portabilitas rancangan
d. Perancangan yang dirawat
e. Kebenaran rancangan berkaitan dengan fungsi dan aliran data
f. Kelengkapan perancangan antar muka.
2.16.4 Pengujian Tahapan Implementasi
Merupakan pengujian unit-unit yang dibuat sebelum diintegrasikan
menjadi aplikasi secara keseluruhan.
Faktor-faktor pengujian tahap implementasi meliputi:
a. Kendali integritas data
b. Kebenaran program
c. Kemudahan pemakaian
d. Sifat coupling
38
Pada bab ini akan dibahas tentang tahapan analisis dan perancangan sistem
informasi manajemen peternakan ayam broiler pada PS. Bintang Unggas
Lamongan. Tahap-tahap tersebut terdiri dari tahap analisis sistem, tahap
perancangan sistem, dan tahap evaluasi desain sistem.
3.1 Model Penelitian
Model yang digunakan dalam penelitian ini adalah model waterfall.
[image:50.595.94.504.306.557.2]Adapun model penelitian dapat ditunjukkan pada gambar 3.1
Gambar 3.1 Model Penelitian Analisis dan Perancangan Sistem Informasi
Manajemen Peternakan Ayam Broiler
Pada tugas akhir ini akan dilakukan analisis dan perancangan sistem
informasi manajemen peternakan ayam broiler pada PS. Bintang Unggas
Lamongan. Dari hasil analisis dan perancangan yang dilakukan oleh peneliti,
maka akan dihasilkan rancangan sistem, rancangan basis data, dan rancangan
hanya sampai pada tahap evaluasi desain sistem karena tidak membuat program
aplikasi sehingga tidak sampai pada penerapan program..
3.2 Tahapan Analisis
Tahapan analisis sistem akan dilakukan dengan cara wawancara dan
observasi kepada pemilik beserta karyawan PS. Bintang Unggas Lamongan yang
digunakan untuk mengahasilkan informasi penguaraian dari sistem informasi
manajemen peternakan ayam broiler ke dalam bagian komponennya. Penguraian
tersebut dimaksudkan untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi permasalahan,
kesempatan, hambatanyang terjadi dan kebutuhan yang diharapkan sehingga
dapat diusulkan perbaikannya.
Analisis Operasional
Analsis Permasalahan Analisis Kebutuhan Data
Analisis Keamanan
Gambar 3.2 Tahapan Analisis Sistem
3.2.1 Analisis Permasalahan
Langkah – langkah yang akan dilakukan untuk dapat menganalisis
permasalahan yang terdapat pada PS. Bintang Unggas Lamongan berdasarkan
wawancara dengan pihak pemilik dan karyawan adalah sebagai berikut.
a. Mengidentifikasi masalah
Untuk mengidentifikasi masalah tahapan yang dilakukan diantaranya
wawancara dan observasi, menyimpulkan pengetahuan yang sudah
diperoleh, mengestimasi cakupan dan batasan permasalahan,
medefinisikan hasil-hasil berdasarkan wawancara. Berdasarkan tahapan
tersebut maka output dari tahap ini berisikan alur proses bisnis yang
b. Menentukan kebutuhan informasi pengguna
c. Menggambarkan kebutuhan sistem
Menganalisis kebutuhan-kebutuhan sistem penjualan ini dilakukandengan
menggambarkan dan menyusun input, proses, dan output secara umum
dari sistem dengan blok diagram
3.2.2 Analisis Operasional (Fungsioanalitas Analysis)
Tahap analisis fungsional dilakukan setelah tahap analisis permasalahan.
Setelah didapatkan definisi masalah dan ringkasan tujuan beserta kebutuhan
sistem dalam blok diagram, terdapat beberapa langkah yang akan dilakukan unutk
mendapatkan informasi apakah sistem yang akan dirancang bisa menangani
fungsi organisasi dan proses bisnis yang ada. Langkah-langkah tersebut yaitu :
a. Menentukan fungsi apa yang harus dikerjakan oleh sistem peternakan
ayam broiler
b. Mendeskripsikan fungsi-fungsi yang ada, entitas apa saja yang berperan,
dan alur apa saja yang terjadi dalam fungsi yang akan dibuat.
3.2.3 Analisis Kebutuhan Data
Analisis kebutuhan data digunakan untuk memenuhi informasi yang
berisikan kebutuhan-kebutuhan pemakai secara khusus. Langkah-langakahyang
akan dilakukan adalah :
a. Melakukan pengumpulan data yang berkaitan dengan entitas dalam sistem
b. Meninjau dokumentasi data yang ada pada PS. Bintans Unggas Lamongan
c. Mewawancarai pemilik serta karyawan yang bertugas.
Hasil dari analisis kebutuhan data adalah berupa daftar kebutuhan data pada setiap
3.2.4 Analisis Keamanan
Analisis keamanan sistem merupakan analisis non fungsional sistem yang
dilakukan dengan cara menentukan siapa yang boleh mengakses sistem informasi
manajemen peternakan, sampai kepada proses dan fungsi tertentu dalam sistem
informasi manajemen peternakan ayam broiler pada PS. Bintang Unggas
Lamongan. Sehingga bisa didapatkan bahwa masing-masing entitas memiliki hak
akses yang berbeda dalam menggunakan fungsi-fungsi didalam sistem.
3.3 Tahapan Perancangan Desain Sistem
Perancangan sistem dimulai dari alir sistem, DFD, ERD, serta
perancangan input dan output sistem.
3.3.1 Desain Proses Fungsional
Pada subbab ini menggambarkan tentang rancangan fungsi-fungsi sistem
yang terdiri dari proses, data, dan antar muka.
a. Alir Sistem (Sistem Flow)
Secara garis besar langkah yang akan dilakukan untuk dapat membuat Alir
Sistem pada Sistem Informasi manajemen Peternakan Ayam ini adalah
sebagai berikut :
1. Menentukan entitas yang terlibat pada sistem sesuai dengan analisis yang
dilakukan.
2. Menentukan fungsi-fungsi dalam sistem berdasar analisis yang telah
dilakukan
3. Mendefinisikan prose-proses detil dari fungsi yang ada sesuai dengan
4. Menentukan secara jelas aktivitas dari dimulainya suatu fungsi di dalam
sistem sampai berakhirnya aktifitas pada fungsi tersebut.
b. Desain Context Diagram
Secara garis besar langkah yang akan dilakukan untuk dapat membuat
Context Diagram pada Sistem Informasi manajemen Peternakan Ayam ini
adalah sebagai berikut :
1. Mengidentifikasi terlebih dahulu semua entitas luar PS. Bintang Unggas
Lamongan yang terlibat pada sistem
2. Mengidentifikasi semua input dan output yang terlibat dengan entitas luar
tersebut.
3. Menentukan nama sistem utama pada PS. Bintang Unggas Lamongan
4. Menentukan batasan sistem yang ada.
5. Menentukan apa yang diterima/diberikan entitas dari/ke sistem tersebut.
c. Desain Diagram Berjenjang
Diagram berjenjang sistem informasi manajemen peternakan ayam pada PS.
Bintang Ungas Lamongan ini dilakukan dengan cara menggambarkan sub
sistem dari sistem sesuai dengan fungsi-fungsi yang telah didapatkan pada
tahap analisis. Diagram tersebut merupakan rincian dari context diagram.
d. Desain DFD Level 0 yang merupakan dekomposisi dari diagram konteks,
tahap yang akan dikerjakan adalah sebagai berikut :
1. Menentukan proses-proses utamayang ada pada sistem sesuai diagram
berjenjang yang telah dibuat.
2. Menentukan apa yang diberikan/diterima masing-masing proses ke/dari
3. Menentukan datastore (master ataupun transaksi) sebagai sumber maupun
tujuna alur data.
e. Desain DFD Level satu yang merupakan dekomposisi dari diagram Nol,
langkah yang akan dilakukan sebagai berikut :
1. Menentukan proses yang lebih kecil dari proses utama yang ada di level 0
2. Menentukan apa yang diberikan atau diterima masing-masing subproses
tersebut.
3. Menentukan arus datastore sebagai sumber maupun tujuan alur data.
f. Desain DFD Level dua yang merupakan dekomposisi dari diagram level satu,
tahap yang akan dikerjakan adalah sebagai berikut :
1. Menentukan proses yang lebih kecildari proses yang ada di level satu.
2. Menentukan apa yang diberikan atau diterima masing-masing subproses
tersebut.
3. Menentukan arus datastore sebagai sumber maupun tujuan alur data.
3.3.2 Desain Data
Subbab desain data berikut ini bertujuan untuk menggambarkan rancangan
fungsi-fungsi sistem yang terdiri dari proses, data, dan antar muka sistem
informasi manajemen peternakan ayam PS. Bintang Unggas Lamongan. Desain
data tersebut yaitu Conceptual Data Model (CDM)
Berdasarkan informasi yang telah diperoleh dari tahap analisis kebutuhan
data, maka akan dapat dirumuskan ke dalam tingkat yang lebih tinggi dengan cara
membuat skema basis data atau dengan merancang skema-skema yang terpisah
menggabungkan skema-skema tersebut berdasarkan relasi tertentu. Pembuatan
CDM ini akan dilakukan dengan cara :
a. Menentukan tipe data dari masing-masing atribut.
b. Menentukan primary key setiap tabel
c. Menggambar relationship yang dihubungkan antar entitas serta menuliskan
nama relasi, kardinalitas, dan mandatory atau tidaknya
d. Mengecek model tersebut apakah sudah valid atau tidak secara teknik
pengambaran.
3.3.3 Desain Antar Muka
Desain antar muka dalam subbab ini membahas tentang desain untuk
perangkat lunak, perangkat keras, dan desain interface pengguna sebagai berikut :
a. Antar Muka Perangkat Lunak
Desain antar muka perangkat lunak berikut merupakan proses perancangan
dalam menentukan, menspesifikasikan, dan mengevaluasi sistem informasi
manajemen peternakan ayam pada PS. Bintang unggas Lamongan untuk
mendapatkan sekumpulan perangkat lunak yang terhubung dengan aplikasi.
Untuk mendapatkan perangkat lunak yang baik untuk PS. Bintang Ungas
Lamongan tersebut akan dilakukan langkah-langkah sebagai berikut :
1. Menyelaraskan dengan kemampuan pengguna pada PS. Bintang
Unggas
2. Mengevaluasi kembali kebutuhan bisnis yang ada
3. Mmperhitungkan biaya yang akan dikeluarkan dengan
