Upaya Memperbaiki Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Mandalung Melalui Fortifikasi Pakan dengan Imbuhan Pakan Avilamisina

UPAYA

MEMPERBAKI

PER'SUSMIBUHAN

D m

EEjrSlENSI

PAKAN W D A L U N G MELALUI

FORTIPKASI

P

W

DENGAN

lMlBWUN

PROCIJZA

R

MATITAPWTY. Upya M e m p r M i PertumbuXEan

dan

Efisiensi Pakan Maddung Mehlui Fortif*zkasi Pakm dengm Imbukan Pairan Avilamish, Dibimbing deb

PENT

S Q E P W T I ~ J O S W U R U , RITA W T I A dm TUTTK WRESDEYATI.

Suahr p i i t i w n ymg mnggmah Imbuh palm a v i W i n a telah d U h dengan tujuan untuk mmplajari

~~

avikunisina teshadtnp pmtmnbuhan, keefisinan M a m pmggmm &an

dan

pmgpmm biaya p r o d h i wrta pngamhya t e r M perkembangan at& dada

dan

paha.

PewIitb

ini

meaggumb 138

ekor

an& mandalmg

umur

ahmi y q dibagi

dalam

dw kelompak dengan tidalr; diedak;an jzuftan

dan

betha+ Satu kebmpk d i k i perlak;uan ransrrm tanpa a v i h k h

dan

h h y a ransum d h b a h 10 ppm

avklamish.

Set@

kelompok dibetgi hi menjadi 3 keiompok kecil ymg bedhgsi sbagai u-aq y q tadiri dari 23 ekor. P a l m ymg diberiIran

m m p k m @an sbrkr it* pedagkg pmduksi PT. Charoen Pokhpmd. P e u W y q d h t i a&& bbot b d a q p t a m b d m b b o t Wan, koxlfllmsi &an, eEsiensi @an, bbat patong, karXcas, bagh-hgian kafkas, mat bane ratio, nun edible, giblet, VFA totd (Volatile

Fatty

Acid)

danr

perkembangan m b u t otot

dads

d m

paha Pemtungan d i l h k m prrda umus 4

dm

I0 mhqgu. Wdaupun yang dibahas h y a u ~ ~ u r r 4 dan 10 mhggu t&pi penimbmgan d i k d d m misp mbggu, jugs d i t a m p i b g d k yang mnggambarkan bobt badan, pertam- bobt h i m dm kummmsi @an miqgguaa, Ptmotongan p d a umur 4 m&y diwakili oleh 22 ekor d m 10 mhggu sebyrtk 30 ekor untuk tieyl per-. Data perkembmgm senabut atot dipmJeh dengotn pembwtaJI p v e trisEologi dari atot dads dm palm untuk d W i diameter d u t utotnya Pengukuran VFA total d i h k u h wan cara mngamlisa cairan s e b y a . bsiX penelhian menmjukkm W w a p g g m a m rPvilamisb srxm nya& mperbaiki kmfisiem pnggmm &an maddung yaitu sebw 3,4 l i i , h d m dew tanpa avhnisirut yaitu sebsar 3,7. W h p u n &lam ha1 b b t Man, kelompak yang d i M adamisha y& sebesar (220924 g), bbt potong (2205,77 g), bbot h k a s (1257,8 g) dm keloxxlpok mpa a v i l d s h a bbt

badan

shsar (2061,88 g), bbt gotong (1991,17 g)

dm

bbt hrlm (101,2 g ) p& u n u ~ 4

d m

10 m h g p tkhk k k d a mtqmlahruan t d p i nalam produksi dag'mg, pnggmm aviiElmkka ~ n g h a s i l k m d a g i i dads (86 %) dark bbt paha

b d ( 8 3 Q/O)daribbt pshabawah, %ertaphaatas(85%)daribbt pahaatas, lebih tinggi d i i

dewran

~ tanpa ~ olvihisina umur 10 minggu.

Qbmpak y m g diberi 10 ppm aviiamismdan tmp aviiamish umw 10 minggu

UPAYA MEMPERBAlKl PERTlJAlBUZaAN

DAN

EFISXENSI

f AKAET MANDALUPIG FORTfFiKASI

PAKAPJ

DENGAN

~~

PAKAN AViLAMISINA

Addah bnsr m~tlpkm hasil hrya saya mdiri

dan

M u m pmh

digublilrashn obh o m lain. Semua sumber data dm informasi yang digunakan

UPAYA

IMEMPERIBAKI

PIERTUMRUHAN

DAN

EFJISIENSL PAKAN MANDALTflYG

MELALUX

F O R T ~ S I

PAKAN

DENGAN

XEMBUHAN

P A M

AVSJtAMTSINA

Tmis

sebagai

&ah

satu syarat ufituk: memperaleh g e h Mqgister Sains pa&

Judd Tesis : Upaya M e a q m M i P e r h m b b $an Efisiensi P d m M&ung MeMui FortSkwi PEtaEan I m m P h n Aviiamisixla

N a ~ m : b c & RudX.of W m

N3.P

: PM500013

Program Studi : I l m u T d

Dr. Lt. Rita Mdk MAEr A W i w

Pmulis d i W b tanggal 14 April 1967 di Ambon, m p d m anak, kedebpan

dari

m n b b l x m d m rjari ayah M c k He&% Mathputty

( A h m h m ) dm ibu Anertje S h y .

PendSikm

W O W

D m

d i j W di SD Negd I TaWAmbon, Ribs

p d a hhun 1980,

S M P

A&m Lanud Patthura-Ambn taXlzu1 1983, SMA

A&aw

Lanud

f&timm-Ambon d u n 1986, Fakuftas Pertank Universbs Pa#imm-Ambn lulus paulrt t&un 1993, P e W menpwdi M e r sebgai staf di W Pexgkajian T e b b g i P d a u (BPTP)

Amtron

tdm 1998. Pads tahun 2000, pemb nmdqmt kexmprttan untuk m h j u h n pendidikan p a s a r j m a 52 dm & m b

di

Program Studi Xlmu

T

d

psda program P

-

IPB. basiswa m

h

magikuti pendidilcan pascasarjam dl IPB dlperoleh

dotri

Badan

Puji

d m

@cur pnulis p a n j a b kekiirat Tufaan Ymg Maha Esa, karem atas bbt

d m

bimbhgan-Nya sehingga tesis

ini khasil

dhksaikan. Adapu judu1 yang dipilih

dalam

pemli-tian y m g

d

i

sejak b u h Febmd- Juni 2W2 i d Upaya MemperW Patumbuhn

daux

Efisi.ensi Pak;aa Mandalung Melotlui Fortifhsi P&an dewan I m b h P W A d m k k

Pada kesempatan

ini

pdis ingin menyampdm t h kasih yang

~ ~ -kepada ~Ibu Prof. y

Dr. Dra

a P& Soqrapti Hadjasworo, MSc,

sbagai Ketw Kamisi Pembimbing,

I

k

Dr.

Ir, Rita

Mu&

MAgr

dan

Ibu

Dr.

drh. Tutik Wrediyati mersiag-masing sehqai -gab Komisi Pembbbing, yang telah m&rircan bimbhgan, p n g a d m yang tulus mlanma pmhtian tlerIangsung tringga seksainya pendism tesis

ini Pendis

mema tehh diberi bkd tambalm i h u dm w8ww.w ymg talc ternhi hrtrganya. %mop Allah Ymg M& Kuasa memi>alas dengan k e b e r b yang m I ' i k e p d a bliau- befiau, dm apa ywng tehh d i k h m tnenjttdi lebih bemaid& b& b g i pnuiis mupun h i

~~~.

Ucapan t h kas& penulis smpdm kepda Elazl;ca A d HeaXth Indamia yang klah mmbantu pnutis dalam penyediaan feed additive

avihmhina

d m

PT Chamen Pokhpd

daiam

peaydhm pakan it& Terima kmih jqga pen& s a m p a h n k e p h k. Himy

T.

'tthi, MSi yang telah mexdxmiu d h m

p d i s a n tesis, &m&ian ju$a k e p h t e r n sepwliti Meisji Lietna Sari ymg dengwn p n u h mmmgrrt dan kwja s a m y m g b i k

w

b

gmelitian brlmgsung.

Ungkapan m a te- kasih juga disampahn kept& bun& atas doa dm dorongm sernangat k@ @is s e l m mnimba h u di Bogor.

Sah-mu-u ymg t e r s a y q bserta keluaxganyw mrtsinpmasing, dan juga

kepada

kcl-

Bill S. Hoai y q teM m m W u p u l i s . Tak lupa juga ucapan

terima kaih kep* pmyek

ARklP

ymg tehh membsmhr rraembiayai pendidkin pmulis mlama

di

IPB.

Akhnya m g a Allah yang

&I&

sum& k k a t semtispr

m e

DAFTAR

TABEL

Halaman

Komposisi m t - a gki daIm ransum pemlitian ...~...~..,...umumum.umum 23

Total komumsi pakan MmMung mlama pemlitian

. .

.,

.

.. .

.

.

,..

.

. .

.

.

. .

.

. .

.

.. .

26

1

.

S k e w pmbua&n prepat histobgi otot

dada

( M Pectoralis)

dan

otot paha

(M

.

T cranialis)

...

43

2

.

Prosedur pewamam p r e p a t histologi otot d a b

(M

.

Pectoraiis) dm

...

Latar B e h h g

Produksi drmging di Indonesia kdasafkan data statist& tahw 1999 sekm

1.322,s ton, tmmk unggas teM mmyumbtingb sebesar 699,9 ton, sedmghn

t e d it& sangat: rendah yaitu 18,l ma (1,70 96) dari total produksi *in$ w a s

@irebrat J d m d Pet- 20001,

Sumber

uhma pmchbi k i n g was dl Indoah k m a i dari ternak y q bibitnya dimpor. Pada d u n 1998-1989 impor daghg menurun, namun

pads ta31w 2QQO cederung tedwdi k e m h n (Direhrat J e n d d Bins Proddcsi

Petemakaq 2001). M e h t k.etergantmg5~ Indonesia pada lw negeri hususnya

daghg, maka perlu dhkukm upaya untuk meqpranginya, dengan me-

pengembangan sumberdrmya tern& bkd. SEMI satu t d

Baka.1

yang brpotensi tinggi untuk: dLemb@m addah unggas air seperti

iEik

d m entog,

It&

dm

entug m m p k a n tan& kom&as i q g u l a n yang menjadi perhatian penmimh mat

ini.

Unggas

air

iai

cukup popuhr, s e b a y m ras

mupun a y m k q m g , kmna di Irahgm p e t d ten& tersebut bqmm

sebagai

sllmber

pendapzatan mupm sumber @ing dm telur. Walaupun b h n

ternak asIi Indonesia it& dan entog &pat m p t a s i dengaa lingkwgm di

Indonesia, sehgga sudafi d-ap ~ ~temak lokal w iIndonesia.

Keunggulan q s air hi =perti tam& laid la& temyah bhm

dzan

d&emh&m karena k e h h h m &an bibit detpat dipnutxi dari Mrun mgmi d m aelah bmdqbsi dewce-a- y m g spesia yang sering timbul di

h m h tropk q a t i idomsio Celamm t a x b u t m p t i suhu yang panas, ~ i t d a n ~ ~ y a n g ~ x ~ l i k m a n g ~

I& dan entog &I& jenis mggas pqhuil k i n g seIotin ayam ras. Untuk memuhi kowumsi protein hewmi, daging Kiir

d m

entag m r u p b sdah saw komoditi aitmutif yang dapt d h d d k m dm mudah diperokh okh lmyamkat.

S e k m q ini budidaya it& dan entog d q a n hrjuan p r i g h i 1 k i a g

bhm

b y & d iW u p u n perBrembaDgm %&tt

ini

mmurjukb daging

it&

dan

entog

sudah

disukai myarakat di pedesaan srampai pwkotaan.

Dalam ugaya mnira&atkm produksi dqing itik dm entog dipalukan

m t u tekxlologi produksi yang k p t seprti dengrtn me-

hwsil

persihgamya P m h g a n entog

jatm

lokd dexlgan itik &ha

bbl

yang a h menghwilkan

ternak

hihidet &dung atau mule

duck

maupaka

unggas

p h g h g yang q t potensid wtuk dik:em- IstW mmd&wig

digumkm di Filipina, xdmgkm istiIah yang t q a t

untuir

di Indonesia prlu d i d

k

-PersMgm tmtm itik &ngm entog pda blmgan masyardat dise'but dengmmm: i t i k ~ i , i t i k t o & i t i k ~ , t > e r a a t i d a n u n e u k d a e r a h

Jam

dan

Bali disebut dmgan

nama

bngkiwa Di T b b d pershgan itik: dm

entog &d

&%an

namapoey chai, di

T

h

d e w mum too fun ah.

K e k b i h m d d u n g

~~

prhm-ya cepatt, daghgnya teM dm

air

l i n g , Salah mtu pemasdahan ciaha trudidaya mdalung: adalah efisiensi pahmya atau kmmmpuan merubah pakan menjadi daging mash ti& ekowmis m b g g a b e p q a n r f x t w W p Xrarga jmt. Sehubungan dengan p a n a d d m

y a q ada maka prlu dicabi salusi unhzk mendapatlran p a h m b h minddung ymg W serta efisien dalam p- gakan. UnW perha&= efisierasi @an

dm prhmbhm y q c q t M a m p&ek di@;& i m b w p h wrti mtifiiat@ proktik:

dan

prebiatik.

Dewam ini pmm antibwtLa sewd i p d m untuk mngubat:i hewan

yang &it, aniibiotika juga d i g m a h

sew&

i m b h pttkan Ueed difitive)

untuk

ntenkgkatkan Iaju phnw mempe'botiki efisiensi palcan b memperhaiki kundisi mum hewan ternak serta mengkemat bkya @an. Dengan d e d i a n biaya parkarz yang m p k m pengelwan t e r h dab suatu

usaIra

ptemkm (txkhr 70 % d a i biaya praduirsi) &pat ditekan, smh dapat

menyinght d upem&lih6iraan

dan

mahgkatkm k e t a b m tahdap gangguan

penyakit.

Peranan mtibiotika

dalaro

si%i ini teM khil d i b u l r t h dengan te&ya prod&-pod& hewmi d a h junk& yang; cukup

d m

bewkualk.

S d mtu axltibiith yang dianjwkm ahh penmintah

~~

hi unkrk

d i g u d m x h h h avilamisina Avhnkina tmmsuk kelompak hbuhan pakan,

urlltuXc

ten&.

Swat Keputwm Direlrtorat Jederal P~~ Na,241RN 2 6 8 ~ P ~ 3 . 9 9 1 m e r t e e Wwa penggumm s t v ~ pada s ~

h i uraian -but di atas, maka daiam u p y a m n g e m h g h n &lung wbagai t m d pe:nghil. d q h g dipadmg perlu mtwk &ak&m

pem1itian tmimg pnggmam a v h m i s b &agai p e m u gmlmhdm (Growth

Mandrtlxung

Manddmg

adah&

s d i h satu nanxa ytmg d i g m k m wbk h i 1

persdztngm an- entog jantPin dewan itik btina lab1 &u mMiknya It&-itik

y q ada wkmng menrpak.stn itik domwtikasi ymg berasal dari

it&

liar &rkepala hijau (Anas plafyrhynckos, ymg banyak tersebar di b a g h Utarrt W

(Clayton, 1984),

Itik m p & m jenis w a s air yarxg &golong d&m k e k Aves, ordo hriformes, sub orda h m e s , h G 1 i Amtidae, sub =li Anatbe, tribus Anrathi, genus Anas dan spesies pIu~hytchos (Crawford, 19901, sedmgkm

entog atau kbih diem1 dewan nama itik manila (Mwcovy) ~lslinya b m a l dwi Anmika Lath P A tahm 1822 Fleming memberi Cairtlnu moscatu untuk

entog seprti yang k b kenal saat ini (Clayton, 1984). Entog tergolong k e k Aves, ordo A n 4 f b m e q sub ordo h s , famili Anatidae, sub h i l i Ilnatinae, trittus

Cairinini, genus C a i r m dm spsies mscata (Crawford, 1990).

Sej& Zanaa ~y~ petani di pedesaan m q t d itik persilangan autma it& dengan entog, karma pexrrelbram yang W i s i o d memberi kernpatan terjadinya p h h s i h g sscara &mi. Maddung atm

it&

hibrida yang mum terjadi adaxatx. persihgan entog betina, &ngm

iEik

jantan.

Persilangan entug j m h wan.

it&

ktina IahX jmmg terjadi kerem kesulitan mengawhi

seczva

ahmi, mengingat entog jmhm b r b

kw

dibdingkan dengin tubuh it& beha

yang

t > e r b

kecil (Suk;arini et

d

1975).

Mmhluxlg nmemptlflyai organ rqwoduidsi y q tidak k k e m h g

perrrilqaa entag jantrtn dexlgan

it&

htha lokrtl, wahupun merighasilkan hrih

jantan (sperm) mullti& normal sehhgga ti& dapat membu%hi. Bethnya dapat Melur, tetapi t e b y a keciI-kc3

dan

Mak

dapat:

&W.

Mmdalng has2 persihgan d a r a entog jmtm

tau

dagan it& Mina

majasasi mmpunyai sifat prtumbuhm bulu y m g lambat, bih diptong pads umur 8 mbggu dengan b o b t badan y q sud& mm+ 1600 g untuk j t a a

dm 1300 g untuk ktina mengkilkm b k a s yang

ti&

h i h , itu

dianjurlran paatangan wb&hya 10 xxirnggu

ke

atas (Hardjoswom eta[. 2001). Thgginya eflsiemi palran pda n-mxhlw dalm m m b h pakaxl xnenjadi

k i n g sangat bapeng8Nh t e r h k p b g a jud. Ketaren et al. (1 999) xxlenjeldm,

M w a hmknya konwxsi pakan ternbut d k h b k m abb tab& dzumyzf,

t d k e b W mencari

air

mimm wtefafi w k m Pakm umumnya t e ~ ~pala e %ast: r it& ~tersebe p a a h

drui

tempat p a l m

ke

tempat minum juga t e r b t di &lam wadah air minum. Hal hi sejaXsn dengaa

~ d j o s w u m (20Ql) yrtng menyatah W w a m m h h g umuf 12 m&gu d e w rata-mta bnamsi prtk;nn 74447 l@ekor dm bbot

badan

sebsar

Pada kodisi lingkmgrur yang ideal, lent& kurva prtwnbuhan untuk semw -sits t d addah s m p yaItu mengmipfa kwva ptumbuhan s w i d a l (Soepamo, 1998). Sehjutnya d h h pula bahm pahmbuhm

mda-mda wadi sangat hht, k d m

nxqpkmi

akselmsi yaitu

~~

y m g -at setelah

itu

mmghmi desel-i y&

~~

yang k m g s w - ~ m n w atm wlambt.

Ternak yang kekmmgm

naakwnan

atm gizi M U ~ ~ y a

m e b b a t atau bahenti dan kehibgm bepat, tetapi setelah mendapt m a b a n

y q c h p , tern& tersebut serhg r w q u h b u h kembdi dengan wpat,

b&km

lebih cept ddpada laju pertun- mnnahya. Pertumtrufxan w m m m ini

&but

~~

ko-ori atau p e r t u m w yang Wiht m n y w d .

( ~ e p a m o , 1998).

Perkdam bbot Was antar

axxPrk

d a l w n g yang b a s a l

dat.i

teturt y m g

stma, tlidaXc Impengar& t d m b p bbot potang antar umur 6 , 8 , 1 0 d m 12 mhggu (Mtrlha, 2001). Penhgkam b b t Idan matp t h g

dm

Mkaitarr

mat dengm produksi daging. HasiX. penehlitian Ermaxrto (1986) t e r h h p

~~

m d a l u x l g k,W mmmjwkb, bsxhwa b b t

btadan

it&

tdhggi dicapai p&

umur

5 mhggu (220 g), sedangiran entag dm d u n g umur 4 e g u , ming-mas;xlg (31 1,33 g

dan

288,67 g).

Sprmmrdi (1989)

dari

h i l p e m l ~ ~ y a l mnjehdm U w a p b m b a h bbt b tathggi pada it&, entug dm maddung 11 (pasilaagm

d o g jan;tan dmgm

itik

betina)

yang memkdakm jenis kehmh ad&& mmddung 11 b i k jaatan mupun

Wim

mrpcapari

~~

bbt bstdEur

8

dan htina (226,W g), sedanglrm entog jmtm unnrr 6 mhggu dm betina 5

m h g p dengan

pertambatxan

bbat bacfan mbg-masing (372,UO g dm 236,50 g)

serta it& Iebjb h b t y&tu d i q i m&gi ke7 mtuk jmtm dm mbggu

ke-8

untukbetk

Mmil pexmeiitiern yang s m a oleh lbmhap (1993) h g m pel:khm pkm

Rl (pkm a y m bto2a) dan It2 @dam ayam broiler + d a W ) ymg d i k h n @a entug, it&, d u n g I (it& jmbn x entug h i n a ) d m d u n g 11 ( d u g

jarrtan x

it&

bb

low,

didapt ~ m n d a l q i Ban maMSalung 11 serta it&

magaittmi. pmdahm bbt badan terthggi p u b minggu

ke4,

d a g k a n

d o g peldaminppke-5 p a d a p e r ~ ~ R 1 .

Men- EJardjaswaro et al, (2001) mmhhmg sebahya diptong

dijual padamw 10 min&$u keatas,hdini u n t u k m ~ k ~ i t a s k a r k w

yang h i h dm W.

K a h

das

G M

KarZrers ~ ~ i r a n t u b u h ~ ~ h h d i k u r a n g i t > a r l u , d a r e t h , ~

Wi dm organ d a b (Priysrtno, 19%). P r o W i

~~

erat hubungmnya

d m p bbot tubuh, w- thggi b t m t tub&, mak;a pradkbi h k a s st:-

meningkrat. Menurut N a t a a s d a et al (1987) Wwa nilrti saekor t d

ditentukan

okh

persentwe

irark.sxs,

banyaknya pporsi b a g h kakw ymg

berni~tinlSgidmrasiomtamdaghgdengantulangisertakadarLmk.

L

a

(1 9381,

dalam

pemiitiamya m e l i t pmentase _{m d a l u n g}

(54,710/0), a h t&pi persentaw lemak twhadap k k a s

jaJltan (3,26%)

dm

Wins (6,6P/o).

Emanto (1986) m y & Wnw mandalung hasil pasiiangm enttog

dmgm itik &gal mempunyai pmezbse k m b (68,87%); emtog (61,810/0) dm

S

i

i

a

(61,1%)- Has3 ini menunjukkm Mwa d u n g (pmibgp mtug d-m itk

tegal) mampu inemperm perserrtase

lcarIras

t e m m y a .

L d m m (1995) mnga- bdwa entug

dan

iEik mmpunyai p e r ~ n b s e

Xrarkas (dari bbot hidup) Iebh redah d i W i dengan ayam &kg,

Wspi lebih tin& dari ayam peteh, yairtu it& (?1,2%

dari

2.700 g), entog

(71,4%

dari

2.500 g), ayam pataging (73,7% dari 1,8QO g)

dran

a y m p t e h

(66,5% Bari 1,700 g). Hal, yang sama d i i t i ofeh Sunasi (2#1) p d a &mg bahwapxwnhse h k a s

umur

12 minggu y a h (63,2003 dari 1.922 g)

d i b d h g k m dengtn a y m kamgung mupun aym

~~

kmpung ras

psda um;ur yang samrm yang didapati aleh Murymto (2002), ya& (60,05%

dwri

713,7g)

dan

(58,8% $srri757,3 g) n a n n x t l ~ a f ~ i h l e b ~ t ~ i ~ t a s e ~ k a s

a m

pedag@.

Hmmwati (1988) menjehdm, h a h a bow powm d d u n g sangat k v m h s i q w t i b y a t diokd M y a ymg mmpunyal hagaman gem&

y m g cultup t@i.

Giblet mmpkm kaxmqx>m yang dam dimdm ter& atas i e k , hati,

r e q h , jantung dm Zimpoc. Hdez (1955) rrpenjehh,

bahwrt

orgmorgan

daXam

dmi

terrrak

merupeacetn organ (Ski (early growth) karma mmpkm o m

I0

~empela, hati

drut aht pncwmm Iainnya meningkat

pada umur muda dm m&in m e n m dengnn k t a m m y a ramw. h l m q d m CawiHIe (1985)

mengatdm M w a organ tubuh ymg mempwanxhi pasem k o q n e n ma pangan m m p a h organ tubuh ymg masak: dini Organ tersebut mempuftyai

pertumhhm ymg cepat pada w&u w i h mu& m u n akm melambat d w a n

kt&lllb&lly8wnw=

Imbuhau PaEcaxz

I & u h pakm @ed additive) m p h n m t u senyam atau c a m p m

bwbagrri m y a m y q ditambdbn pala mkmm, t d q i tidak t e m u k

mbagai zat rnakanafi (Part&

d m

Schabb, 1980). I m W m p h d a p t digalongkin menjadi dua golongan y&u hbuhan pakm ymg t m u i r ddam

kelompk antibiotik dm hhhm p h yang te& d a b klompok non-ant ibbtik;.

Menurut Mamlsan (1959) W w a hbuhan p a l m &pat ~ o l o ~ menjadi dua y&tu gobragan nutrient feed d i t i v e ymg te&

di

daianmya

&a& vitamin, m i n d d m

r i m a s a m

amiao

d m golongan nun-nMenffeed

acaditive yang temaaflxk didabmya bmn, antibiatik d m anti-milcroba.

Antibiatika y q k f m g s i sebagai imbulran p2tk;an t e d hams mmpunyai khpa h i i d tertentu. Kriterk

ini

bertujuan a u k mnghhdari

efek samping ymg tidak dkginkan (Unandar, 2001) y.eihx :

1. Dapat mninwkan pmmpihn hewan t m d secara ekkifdan ekonomis. 2. Tidak mngdciktktm ef& wgatifgada keeimbaagan rnko£bra wus hewan

3. Tidak h i f a t rtmcurt b g i hewan ten&, maupun m u s h yang

m-ya.

4. Tidak

&b*

midu /

k

d

pa& bgkungm

dwn

faetars muddl

di2>io&gmbi di slam.

5. Tidak d~~ pada d m k kmebtan manusia.

6. Ti&& mempw~yai s a t ~~i s i b (cross resistance) d q m p p w a t mtibiotika W y a .

Antitrmtika dapt k d k g s i sehgai pure growth pramofor atau antibbtb

aksi

ganda. P-ya addah pure growth pornotor waIau d d m dusk be=

ti& mrnberi efek terapi, ptne growth promotor sangat: a m ~ u n t e r w p

Ihghngm dm tern& sawma, ti& xfpernpzlliyai residu psada jmhgan t d

sasararg me- ke@t ddam memkikm efek pemacu

~~

biasanya

j e k $an tmgantung dari j& prepmtnya, sadangksln antibiotika aksi g& adaIah d a p t meniddkm mistensi

dan

residu p d a jsarlngan t d

sasaran, ~~e kaja ddm memt>aikan

efek

p e m u

pe an

tidak

jehs (§hen, 1992).

Ummh (2QOl) menjeI&m Wwa d z l a t mrimpalm sntibiotika

(IPA) seam global d a b

lrxmnrn

wakku kbih dari h a p Wtahufl telah berhasil

mny&an sumkr-sum& protein bewani bagi m t m w i a d d m jumlah

y a n g c u k t l p d a n ~ . A ~ u n ~ t ~ p e ~ h b ~ ~

d b i o t i k a add& efisimsi pairan jauh kbih

bailr,

demikian juga prtmbhm

bbt

bruXan

ma-rata ttrmalr, angk;a lcerrmatiaa t d dan biaya pagobatan juga

Avilrrmhha

Avihmkina maupab;an flxatu oligodarida ymg ti& dapt dicehna

(mn-digesfr'ble oligosacmida)

ciari

keiampok ortbso~tycin y q diperabh dari hasil f m e w i b p q Sfreptomyces ~tirid~~kromogene~~ b h a n aktif hi

ditemxxEcan aleh ~kelompok peneiiti dati hbratorium Eli Lilly %nB Company pada bhun 1985. Avihmkina d i k k i f b k *bag& perangsan~g metab&, d a b dapat m m i @ d m ~~m b&&, sehingga mnguatungtian

ind&

~ ~ tanpa mrnkikm y a pngrtnrh bunk pada popdmi &ba usus

( E W ,

t990>.

PemWm saam in-vitro meamjddm U w a A v i W i m bkerja

meMui 3 cam yaihz I).

me^^

Irekmedh ghrkosa, B & d dm induk

s e w m b u t a h k m hbhiW temtam gfukosa. Avihmkina mengurafigi popuhsi Weri p g p m g1uk:osa sehingga @an

dapst

dagan sepemdmya

d ialeh inlluk wmmg; 2). M e q p m g i asam Uht di usus Mus, sehiqga

g d p e r i S a a i t i l r : d i u s u s h o r l u s ~ ~ d a n ~ ~ o l e h t ~

menjadi uptin& 3).

-

M

pmkrdub;an VFA, Penmifaatan m r n

dapat d&g.k&an d e w mmh&bn p d u k ; s i VFA (as&& propionart

dan

butbat) mlakri fammtasi Weri t~~ sisa ptkm s q d i mlu.ulasa di s e b

AviIdsina m e r u ~pmhmbuban ymg ~ u c l i a m p b

ke

d d m

rarrsum

y m g b i W pbiotik, Mewrut Best (2000) kberapa akgashrida ymg

tidak dapat

~~

dapt k f m g s i w h a i wtu p ~ h t i k yaitu suatu b a b k h h i y q dapt m e r a n g ~

~~

mik;rofiora 1 2 0 d SalWm cam3

dimaraa

ternak:

B i M tambw3xsun nutrisi yang ditujukm untuk m e m k i media tumbuh trorgi b&eri (Utamu, 2002).

A v i W i n a tmmsdc kelornpok Etntibioth pure growth promofor. W h p w

hbmp

i&lbuhanpw ierzlerk wrtivirginiamism

dm

Bwitracb tehh d d q penggmamya s e h a i pemnzcu

~~

pada ternak di

&brapa ne- tcmtama di mgara-mgm yang tmgabung d a b

IJni

Empa.

ssat

ini,

avilamisina marsh dianggap mempu~yxi

-

k

yang cukup

thg@ d @ d m g h a i i m h h m tan& y m g dapt mmprbaiki -pika b m k w c m umm

( G h

et a/. I999).

Bex~elitian p g g m a m avilamisina pads ternak mas air d i h h p a mgm, teleatr &I.* seprti Ywng (1994)

dntri M&y&

yang maggwab s e h y t k 5 ppm avikmkina d a b paEran basal pa& mule &k selama 8 mkggu.

Hmihya sangat nyata tmhadap efisiensi penggwm

yaittu sebsar 2,81

dibandingkan

b

m

X

sebm 3,18.

Limg (1W) dmgan m e n g g m a h pxbdingan a v h n i s h 5 ppm

dm

10 ppm pada entuk

slam

u m r 10

m.

Hasilnya mnunjuk.jcan Wwa

d q a n p e m b a h avihmisina 10 ppm pada M e r 1-14

bari

edisiemi p h m y a

s e b 1,39

,

dm urrtuk Bnkher 15-70 hrii 3,52, s d a n g b jmambahan

a v i h k b 5 ppm efisiensi @an lmtuk umur start@ w k a r 1,34

d m

finisher 3,m.

h i 1 3 8 temtlk Terbang

VoIafiIe fatty acid (VFA) m m p k m prod& famemi k a r b h i h t dari

d m

pe- i d ruminansk mupm k dnorm-- Anatami

Paisa t d mmhmsia yang mmpunyai p u t deparr ymg besar terdapat mikroorgetnisme ymg k p m m dalam pencernaan fermentative, s d q g k m p&

temalr.

mn-nrmiaansia

~~

fmrrtative terjadi

di

seknun atzur koba

McN8b (1973) me* Wwet VFA

m

q

h

pruduk sIrhir Wma dari

fmnentasi pada saltpran peacemaan unglgas S I : m p a k m ~ temp&

& m a mtuk mnghilican WA Denzigne dm Remesy (1985) mengataha Wwa VFA m p k a u prod& Bkhir mehblisme hbMt oleh mkwr@sm. Menurut krgmm (lW), VFA mcmpkm prod& akhk fbmntasi yaag menghasm a m propianat, but&

dem

gas (hidrugen

dan

metan).

R-1 dm B r u c b (1991) m&ngathu Wwa VFA m p d m h i ) simbbsis etnEar

me

s a i m pewernam dengotll hewan

h.

aaIam

proses t m h t hewan inang m y d i bgkmgan yang

m

k

rmtuk p a t w n h h mikmh

dwn

mihorgsmisme mnyediaican SUW y q akan d @ d m aleh hewan inang se@ VFA. Pemlitian. yang dilaInxlran

L b

(2002) d q a n pemberian Snlvipxin molestfa menyimpuhn b b a s e x d i m t-i

pmberian SaZvinia mlesta (4004 sangat nyaia @,05) pmdulrsi VFA totd d a b rpt?kum &k

Nu-

(1986) m j e h d m WWB rmhhnya pruduksi VFA tuM

cairan

m n d i s e b b b n a tern d i p h i okh mikruba, atau telah d i ~ r q aleh

S - h r Hbaobgi Daging

otot

mm

komponen utam p n y w m Wing. l h g i q juga tersusun

dari j- &at, j a h g m q i E e X , j-an pembulutr. dmh

d m

l e d

w=Pw

1 w .

D e b dm Brawn (1989) menjshkm Mwa

s

e

w

2 W serabut atat dan errdomisium y q k i t , dikelumpob menjadi sFruIrtur yang &but ~ i k ; u l w atau bu&l p*.

DIam

-fashlus wmbut o b t mpkah SSttu %ama

lain

OM

jwingan r e t i h h halus ymg dimbut endumisium, slain b e h g s i

w h g i

pmblut serabut OW, jugs menunjang j a i b pernbuluh d4lrah.

S e j m b h fitsikulw yruxg dikebmpokkm hsma-sama membntuIr bundel yang lebifr hseu: diseht bundel sekundw. BunrSel primer dan st:- hi

disekbmgi akh jwkgm bt primhiurn. Pwimisium terdiri atas suatu j-axl

&at kolagen, Akhhya b i d e l s e w e r dkbmgokkan bmma-sama membntusr s e h h o t d yang dielubungi jarin* ilrat ymg disebut epimisium.

Diameter m b u t otut

~~

k e k e m m dm t e W daghg, serabut

atat yang memiliki dimeta bsar pe~lampilannya lebh ic;asar dibdingirotn d q a n m b u t o m ymg bercbneter kecil( Desroier, 1977). Dellman d m Brown

(1989) mnyatdmn bhwa mirut OW k m nmenrpakan sel-sl

panjang, t*

W W

m y m f i

b v

YW

%& -ing pPlrla

k i a n ujwognya. Serabrrt-mh$ otut hi sangat beragam d W e r n y a , Misar

antam 10 pm ampi lebihdari 150 p.

Menurut Submi (1979) hhwa kmmpukkan d q i i dipen&& aleh khap Wor s q x d : mht O b t , bmg2H tern& mw, nmkmm dan aktivitas

16

pbyuan (2,3,4, dm 5 jam) terhadap s p s k

(it&

d m

entog),

asal

otot (paRa dm d d a ) h p g m h nyata tmhadq diameter m b u t &at, s m h t otot yang paling besir addah otot paha

it&.

Selanjutnya Anggrsaeni (1999) juga m e l b t

pkemhgan -but otot

dan

m a y a t a h W w a dmgan krtmbahnya umur mia m b u t atat a h meqphmi peruhhm bntuk, qmti pada OW$

dadrt itik

(M.

supracoracoideus) k M wadi p d a umur 6 minggu &mgkm entug terjadi

B A M DAN METODE

Tempat d m Wstktu Pm&m

PeneIitian hi dilakmwkan di kmdmg percobam t d was, FaZruftas

Petermkm I n s t h Pertan& Bogor. Kegiatan penelhian

yang d i l h h di

k a n h g p e r c o b bps pmeli.hraraan d a l w , pernotongan h g i a n - h i a n tub& karkas dan pengambilan sampel daging untuk hhtolagi serta cairan s e h m untuk VFA (VoIafiEe fatty acid). Pengmatm mteri pemlitian seam hisologis d i l a k h di bbr>mtarium Histab& Bagian W a m i , Falruh Kedokterm Hewan, Institut Pmtanh Bogof; sdmgkm analisis YFA d i W m di Laboxaturiurn Nutrisi T dPotung dm Kerja, Insthut Permian Bogor.

Kegiam p l i e i a n r dilaksanakan sefatxaa mpuluh mhggu, dimulai dari bulan Peltruari sampai dengan bulan April 2002.

irsttraur Penditian

1. Penydam Temwk Mmddung

PenejiCian hi mengg&an

zunak

d m g lakal umw: = h i , ymg mmpaIran Mil piXangm entog jaratan &ngm itik betha sebyak 138 ekar.

2. knyediaan Prrkan

Pakm ymg d i esldalah pakan starter

it&

-kg yang diproduksi

P.T. Chatom P o k p M . Pwkan dibagi atas dua prhkuan yaitu tanpa avilamisina

(Ro)

dm tmbhm 20 ppm avilamisb

(&I.

P d m yang

~~

10 ppm avilamisina seklum d i b e d m tmleih &ulu d i l d d m uji bmagenitw untuk

me- camgttran pakin yang fmomogen. P&an dikriiran daXam knmk

3. Kourdnmmg dam Pemkeirn

Kandang yang d i m adalah model panggung berukuran 2 x 2 m2

dengan tinggi 6Q crn y m g berjmdah 6 b h . Selrrnrh banguraan k a d m g terbuztt

pemanm (brooder) digudan sampai mdalung kmmw 2 dnggu.

4. Bahsm d m Aiat Pembuatm Pmprat ElistoXugi

Pembuatm marat hixistofogi otot dada dm otot paha membumhkm Wan

kimia NaCl fifisiolagis 0,9 %, f o r d i n p e h , asam asetat p e b , alxrohol, larutan

xytol, p m f k

cair,

glycexil, hematokilin, eosin dan entelm

P e r a b n yang digmakan dalam penelitian in3 benrpa mikrosicap cahaya, mikrotum, pisau mihotom, gelas otrjek, &t pms,

Icuas,

pimet, inkubutor,

tutup pagoda, diamond pen, cover glass, blok kay y f e m i eq scapel, g m b , wadajr/t>aki mk g e h objek daxr ~~t

alat

fotodxoskop.

Me4ode Peneliitian

1. P & ~ I u u ~ Penelitiwn

1. '1. Pemiapan Krmdotng ditn Pemktsm

b d m g seklum digmahn tmlebih dahulu d i W i dicuci

dan

didesinfektan. Bagian dinding k d a q yang tertruka dipasang tirttVpfastik

4 mmwgah mmuknya

air

hujan dm angin ke

&lam

k-smdang.

1.2. femiapn Ternstk

Mmdahmg mur srttia hari dibagi d a b dua kehmpok yang sama,

masing-ming kelampok terdiiri atas 69 ekor. Sm kelompk dipemtukkan perhkuan pakan tanpa avilamisim

(b),

sedmgkm ymg satu hi palan ymg d h b d k a n 1 0 ppm avilamisina

(&I.

Setiap kelompok kemudian dihgi hgi rzlenjadi 3 kelampak kecil yang berhgsi s e h i uhgan, masing-masing terdiri dari 23 ekor. Sebelum dibmi pakan, an& manddung ditimbang dm d i M nomor s a y q unrtuk identSbsi dan mdaptiran bobt awal, Pernotongan di1akukan 2 kdi yaitu

gada

umur 4 mniw

dan

10 minggu.

2, Analisis Ljlbmtorium

2.1, h d u r Prepnrrsrt: XWllkroskupis d m Histohgi

Pmbuatan greparat &oskopis dm histalogi dilzhkm pa& umur 4

d m

10 minggu d q a n mengambil b i a n otot dada dm otot paha

dari

3 ekor

maddung sdiap uhgan. Otot dada otot paha diambil secara melintzing, selanjutnya sampel jarkpn ternbut dicuci dengaxl NaCl fisiolugis 0,9 O/o

dan

d i m ke

dalam

lanrtm Pmfomldehid 4 O/o s e h seminggu.

Kemudian selunih mtmi dipindahkddisirngan d a b larutan alkohol70 %.

Tafrsyr W u t n y a yaitu pqarasi histobgi y a q dilalrukan b e r d a a r h rrwdifhsi menurut Ramis (1989) yaitu dehidfasi dengan cam merendam

matmi dalam fanrtan &oh01 brthgbt, penj- (clearin@, inflitrasi @uraJinisasQ dagaxx parrtfin sampai deem pe- mat& (embe&in@

untuk p m b t a n blok jaringan. Proses penyayatm (sectinniPzg) untuk set@

blok *j d e w sayam webal 5 pm dengm me& mikrotom rotmi

SU&

ada

sayatan jaringan dishpan

&tarn

inkubatot pada suhu 40 OC selama 1 m a h . Proses krikumya adala)l, pewarnaan (stainin@ dTin

penutup" jahgan dmgm cover glass fmuunfingl.

2.2 M & d e Pewaman

Metode pe- ini d i l d d m a u k meage~~memperjeIzts

stmktur jnringan y q tmdapat dab otat sehingga dengan mudah @at dipefajd, Tarrpa ~~n sediaan jaringm krsiKat

~~

sehingga ti& jelas stnrZrtur jaringan yanhg kita amati. Pada setiap d i a a n j w m dilakukarx pewamam histo bg is deem hemafoKriirin-eosin.

2.3. Penhian MuFfolqgi

P e n @ m diameter serabut atat d a b

dan

paha

dilakukafi

dengan

menjumlakm panjag garis fiorisantal

dan

vertikal serabut otot kemudian dihagi dua. Nilai yang dipmkh dikunvmi dengan pmksaran mkoskap y qdigunak-an, selanjutnya perh&qan nil& d i e t e r g m h t otot dada d m

otot paha den@= cara mnghkung garis M a pada iemhan &to sehgai g- dari W a n d i m seknamya adalah sebagai krikut :

Pmbesaxan akhir : Ub x FK x Qk

Ketemgm Ob = Pabesaran obyektif

FK = Pemksaran Fato-Klise

Ok

-

Pemksaran Okukr

P m j q atztu

k b

foto

24. P m A u r Andhis Asslm kmstk Terhng (WA)

Dari supematzur ymg sa3lla, diambil 5 ml d p m g u k m total

pxaduksi asam l dt e r b g dengan m e n ~ d a n metode penflingan uap (General Labommy Pracedure,1966), Sahr mililiter H~12S04 I5 %

ditambdhn ke

dalrtm

t a h q khusus untuk penyulhgm yang sudah diisi

d q a n l a h pendingin. T&mg dimasukkan ke d h m penyufingan dan dipanaskan d e w nyah e l e m

fa&.

Asam l d t e r b g &an terdesak akh uap air paas dm hasil penyulingan ditampuq dengm 5 ml NaUH 0,5 N sampai mencapai kha-kira 300 ml. K e m u d h h b a h k a n indhtor phmolptalh sbanyak 2-3 tetes

warm dari memh jambu menjadi tidmk; benuam Procfuksi VFA total dapat

Ketemngan : a = volume titran blank0 ( 5 ml NaUH ) b = volume titran w n t ~ h

3. PengumpuLn Data

3.1. Pertumbuhan

Penimbmgan b o b t badan mandalwg dilakukan ~ i a p minggu, mulai

dari

minggu pertma a m p i minggu kesepuiuh &ngm menggunakan timbangan digital, Rumus Penpkmm pmtambah kbot badan :

PBB =

Ketermgarr PBB = p ebbt badrtn ~ per ki~

Wz

-

Z r o ~ t ~ m a n d a l u n g ~ a k t r j r p m l i t i a n ( g ~ WI

-

bbt badan n w m d a l ~ p d a awsh minggu (g)

t 2 = waIcttlaXrhir rnhggtz ( h i ) t 1

-

waiau awal minggu (hari)

3.2, Kunsumsi hBrmur

Ratam konsumsi paiEan per ekar per m k g p yang dipmobh dengan jalan mqymgi palcan ymg d i s e d i h n d e w sisa paiEan p d a minggu

y q krsangirutaq dibagi dengm j d a h &lung ymg &a pads r n k u tersebut.

3.3. Efisimsi Pabn

Efisiensi w a n dihitung d e q m meqgmakm m u s sekgai

k r h t (Scott et ul. 1982) :

Jurnlah +an yang diiconsumsi ( g ) Efisiensi Pakan =

Babt badan akhk (g)

I

Analisis Data

meny- Wwa mule duck umur I hi sampwi dewan, 10 m i n e membuhhhn protein k w a bexkisar m a 15 %-18 % dan ksmdmgm e-i

P a w bbot taS diantara ax& mddq ymg h m d dari tern

yang sum, tidak krpengaxuh terfiadap b b o t potoxlg p d a umw 6 , 8 , 1 0 dm 12 minggu ( M u l i q 2001).

Avihmkha memkmtu terjadinya c o m p ~ u t o r y growth. Patumkdm kompnsasi (compep~safory growth) add& hbungan gene& d e q m lmgkungan.

Soepwrno (1998) menjebkan M w a apabih tern& dikri

ranmm

y qc d u p

datn

k g i z i , t d tersbut mampu twnbuh dengm cept W a n clapat hbih cepat dari pertumbdm narmahya

G a m k 2 m e m p r I i h a w Mwa l m n d d q pada kedua kebmpk

merigahmi pertumbuhan y q sinpi mhggu ke-4. Hal

ini

juga mm dengan hasil pemlitian yang didapt

akh

E m t o (198@, Syamsmdi (1 989)

d m H d p (1993). hfmdai- y q mndqat avitamisina sampai umur 4 minggu mengalami pninglatan bobt kh 22,8 kali

cfari

b o b h i a n a-ya,

d q p yang ti& mndapat avihisina dm swam statist& berbda nyata @<O,OS),

hd

ini

@at dkngerti h e m bobt

badaxz

mandalwg keiompok yang

Konsumsi pttkzin m w 4 minggu sampai dengan 10 &ggu antar p e r h h m tldak & M a ny&a Wdaupun padzP umur 1 hari dengan 4 minggu menunjukkan p'bedaan, t d p i s w a m kumulatif antara umur 1 hari

sampai den&= 10 minggu arrtar perldam tidak; t>erW nyata.

Bih dipmhatih pads Gmlrar 3 menunjukh Wwa maddung pads

umur 8-10 min&gu konsumsi palcan kefompok yang m d a p a t avihmkim

meniragkrmt, ha1

ini

k n t t bob* badm m r t x s d r m l q mningkt pula,

EfisZens5 P a h

Efisiewi paican m a p k m gm'baran, tentang sejumlotfi m k m m yang

d i h t d h n atw d i p w I h untuic: nmghadm sejwhh bob* badm Efisiensi

pakan menurut Smtt et a/, (1982) didapt dari kg p a l m dibagi kg bbt

disajikan pesdrt TakI 4, HwiX peneXih m e q m l i h h Wwa kebmpok yang

Nilai ehiensi dalam peneMim ini masih l e b i t h i ditraxedingb has2 pnelitian Ymmg f 1994) p d a pemqilan mule duck selama 8 minggu yaitu

sebesar 2,81,

dan

ksil perrelitimtn L h g (1 994) d q a n menggudan prhdingan adamkina 5 ppm dm 10 ppm pztda entog s l a m umw 10 minggu,

nzenmjukkm W w a dengan pnwm- avifamisina 10 ppm umur 1-14

h

i

efisiensi p h n seksar 1,39

dan

utltuir umur

&&her

19-70

hari

s e h

3,52, wdagkm p e n a d d m avilamisina 5 ppm efuiensi pakan

uneuk:

utrmr

starter sebesar f ,34

dan

misher 3,60,

Walaupun pemambdm feed additive menyehbkan p~~ bisnya

produksi, t&pi b n a ads pengbmatm 0,3 kg unhxk: miap kg baht

b&n, mh bkya produksi Iebi hemat yaihr wbsar Rp. 733,- per ekur sampai

mf~~8pwi umurjud (10 mhggu),

Bebut Potong*

K+

dan Bagism-b@m Kidma

Rataan bobat potong, b b a t k&m, p m a t m k d m dm hian-bagian

[image:106.622.112.519.134.239.2]

mupun kebmpk ymg tidaXr mendapt avilamisina pada umur pmtongaxr 4 m@gu d m 10 m@gu menuqjuidrzin h i 1 y q g ti& bakhzxyata, sedmgkm pmtase

b d m

pada umm: 4 minggu dm 10 m h g p antaqmlahm k c M a

nyata Q%U,US). hngm krtamt>aknya umw, p a h m b b juga stkan

~~

dan

psentme tdadwp bht potow juga maingkat.

Wian h k a s d&, paha, lebih kecil dari y q tanpa avilamisina pula umur 10

mhggu. Maddung pacia umur 10 min- kebmpok yang mndapat adamisha

mexxg;hiIkan paentme =yap lebih besar dwi pzrrtSt kelampok tanpa avilamisk, m u n pada umur 4 rn&p mtmMuan tkhk kkh ny&. Bila d i h u w dengm bbt

badan

rnaka

keloxrrpak yang mendapt a W s i n a memiliki baht b a h yang bsar, fi;rX hi diikuti dewan pwtumbuhm =yap yang

p r o p r s i o d

4

dengm k s m y w

tufiufi.

Saeparrmo (1998) mngatdaq Wwa p d a ~S~~ m m t wlma@um- p&*umur

d m

ke*

kbt lxuhl.

Dadat (%)

I

I7,79' k 1,28

I

30,67Pf 3,XO

hnggtlng(%) 116,28"i 1,401 14,40f f,40 1,77

/

15,75 f 1,24

Pin ggu I(%)

1

19,52 f

16,76~ f 1,82

1

26,flb k _1,W

13,94~f 1,051 14,26f 1,17

22,12~k 191

1

15,12 f 1,03

p e r m tidak; k b d a nyata, d m g k a n pads, umur I0 mhggu berbah nyata

dm

paha b a d nyata febih tinggi

dsnri

kebmpak yang tanpa aviltmhina. [image:108.622.121.523.457.650.2]

dit>andh&m dengm kelampc,k yang ti& m d p a t avileunish, s e b g g a kpengaruh terhadap daya kerja

usus.

Leclercq dm CarviXXe: (1985) mngatakan bhwa organ tubh yang

mempngamhi pmentase kompnen nan paxlgan mew* organ tubuh yang

mas& dini, Organ t m b u t mqunyai. prtumbuhan yang c e p t pads w&u

naasih muda nanu11. alran metambat dengm bertambahnya umw.

Giblet

Giblet mmqakan komponen yang dapat dimkin, terdiri atw letrer, hati, jantmg, rempela dan

m.

Pasentase komporlen @Met c e n d m q m e n m

dengan k m t m b y a umw: ~ ~yang tmem i ,p d a Tab1 8,

kehmpok y q tid& mendapat avilamisb total konmmi pwkan (umur 1 hai-

sisa palan s e p d selubssl di sekum. VFA

~~

produk akhk utama dari

Hwsil p e m W pada Tabel 9 m e n u n j m bahwa nil& VFA EotaX. (mhrl)

Tabel 9. l b h n p d u k s i rtsam l e d termVFA tutal (mM) M d q*lama p ~ ~ e l i t i a n

d

i

wtuk

~

k e h t d m d u n g . T-inya hju ~ b d yang, mc e p t

(compmatory growth) dmi d u n g pada umur 4 mlnggu, Ichususnya k e b q k y a g mendapt aWsirnrm m n y e h b b enmergi yang d&utd&m

sagat bm mtdc proses hju ~ u m b u h a a tewbut*

Mowkh (1986) mjelasZEerrt, W w a mdahnya pmduksi VFA total cairan m n dixbaMran hens Eehh d i w okh &ba, &u teM d k m p okh dinding

ruxnen

m p u n keluar dmi mmen bersarna dig- himya, Russel

dan

B m h x (1991) mengahkan bahwa VFA mmqxbn h i 1 simbiads antm

miho~tmi,sxrae d u r t t l l pencemaan dengan hewan hang. DIrrm proses tersebut

bwan

h n g menyediakan 1- yang cocok untuk g x x h d d m *ba

dan

m k u u r b n r e n y e d h s u b m i ymg airan digunakan a l h h e w hang wprtiVFA

Histobgi Otot Dada dam Otot Paha

Hasif penpkwm diameter serabut atut

paHmr dan dada

pada umur 4

35

ymg ti& mendapt avilamisk Per- tersebut tiaalc terlifaat hi p& umur 10 mhggu Mat paha mengabmi pembesaran lebih p a t d i b a d i q b otot

cJsda

untuk kelompok ymg mendapt avileunisina.

Otat d a b pada

umur

10 minggu mningkat 5,69 Mi & m g b otot

pdmya 7,39

kaIi

dari umur 4 minggu. Hal ymg sum jugs terjd pa& kebmpak

ymg ti& mendrtpat avihkima, diameter o b t Wanya pada umur 10 minggu

meningkat 6,48 W dari umur 4 m&g, pada otot pb pmingkatamya 9,12 kali. Ceptaytt pembsaran otot paha diduga

ditunrnkan

dari induknya

Xi.

iJai

hi satma dmgm b i l penelitim Sudjatinah (1998) m&n@km, bafiwa

serabut otat paXrs mmiW d k w t e r serabut otut yang

k

d i b d i i

d q a n entug. SecEira k e s e b h n smbut otat pada

it&

16,OQiO/a ltbih be=

diWin&n entog, dan atut paha memiIiIri dhmter 32,85% kbih b s a r

[image:113.608.79.500.79.778.2]

Gambar 4. Perubahan

ukuran

penampang me- otot dada (Muscdus Pectoralis) h4andalung umur 4 dan 10 minggu pembesatan 465.67 X

Keterangan : A. Otot dada (M Pectoralis) Mandalung umur 4 &ggu (Kelompok yang ditambah 10 ppm avilMma) B. Otot dada (MPectoralis) Mandalung w 4 minggu

(Kelompok tanpa avilamisina)

C. Otot dada (MPectoralis) M a d d u n g umur 10 minggu (Kelompok yang ditambah 10 ppm avilamisina)

[image:114.596.82.499.70.519.2]

Gambar 5.

Penubahan

ukuran

penampang melintang otot paha

(M Tibialk cranialis) Mandalung umut 4 dan 10 minggu pembesaran 465.67 X

Keterangan : A. Penampaug metintang otot paha (MTtbidis crrmiolir)

hhdalung tanpa diberi avilamisina umur 4 minggu B. Penampang m e l i i g otot paha (MTibialh cranialb)

Mandahmg yang diberi 10 ppm avilamisina umur 4 m i n w C. Penampang melmtang otot paba (MTibialis cranialis)

Mandalung tanpa diberi adnmisiha umur 10 minggu D. Penampang mehtang otot paha (MTibialfs crmiollis)

B a d z w h h i 1 peneritian

ini

maka &pat dkimpdkm :

1. P e m W i m b w pakan avilrtmisina dab gakan

m m b e r h

~ s p o n s nyata t m W p prtmbuhtm mdduxlg.

2. I m b h pakan adamisha m v W efisiemi penggunsrrtn palcan kelompk prhkuan y d 3,4 kbih baik dibetndhgkm kelompok kantrol

y&u 3,7 dm mexghemat 0,3 kg pakan am Rp.733.- per ekor m q a i memap& umur

j d

(I 0 mhggu).

3. P m a s e m a t

bane

ratio dada, pztiBa b a d d m paha atas kelumpak yang mendapt a v i h n h b memberi rmpns ny&i t e r w ~b~ wing dibmkgkm &-an kelumpak ymg tidak mendapt a v i b k h .

4. Pembesaran dkmekr mabut otat paha umur 10 minggu menhgkat p e a d i W i n g h dengan otut dada dmi umur 4 mhggu W untuir kefonxpok

ymg mendapt adamisha mupun kehmpak y q tkhk mendspat a v i k m h h , dan dari hasir pengdmm diameter serabut otot

dada dan

prtha,

padrt minggu ke

XO

m-r- t&k h b d a nyaa.

Saran

Perlu pemlitb l e b i bjut, pitu dewan pemberk avildsina ddam

tleberapa level yang k r k h dengan M w r g a n serat

h,

ma

mNut

k g m EN. 1990, Energi carrtrihtions of volatile fatty acids from

the

gastmintestid a a c ~ in various p i e s , Physio. Rivkw. 70: 567-586.

Best

P.

2000. Starter pig W s : OIigosrtccharides. Feed International. February

p : 24-28.

Clayton GA. 1984. Evolution of D a ~ sA r i h i s ; t ~ Cumrnon Duck. Ian L Mama Editor. Formerly Department of Genetics, Univmity of Edinburgh, Scotland. p : 334339.

Crawford RL). 1990. Poultry Breeding 4 Genetic ; Origin

and History

of P a w Species. Crawfbrd RD. Editor. Amsterdam, Ekevier.

Desroier NW. 1977. Meat T e c b b g y , Element of Food Technology. Avi Publishkg Company. fnc, Wesport, Cinnedcut,

Demigne C, b m e s y C , 1985. Stimulation of absorption of volatile fatty acids md m k x d s in caecum of rats adapted to a very high G b r diet. J Nrrtr,

1 15: 53-56.

D e b

Na,

Brawn

EM.

1989. Buku Teh Nistabgi Vet-. DiterjemaMan okh

R

Hatom, Ed ke-3, Pewbit Univmitw Indonesia Jakarta-

DireXrEarat Bina Kesehahn Rewan, Dirjm Pet- m e m e n P w k x h . 1991. Rhgkasan Im'buhan Pakan (Feed Additive) untuk: Wewan. Ed ks-2. Jakarta

Dirjen Bins Pruduksi P e t d m Departernen Per&& 2001. Renca~sn Stmtegi

dan Program Kerja Pembangman Produbrsi Pet- Tahun 2001-2004. Jakarta.

Dhktmat J d e d Petembn 2000. Buku Steitistik Petenaakaa Depttrtemen Pmmim Jakmh.

Elnco Products C o q m y . 1990, Maus, Srmrmax, Mark* Mmuaf, Performsumce Enhancer for Broiier. A Division of Eli Lilly Cu~ompany

Gem& Lairoratmy Procedure, 1966. Report of Dairy Schm, University of Wisconsin. Madison

Gilmaxz JP, Phillips kZJ, Yaw A, W o t t B, 1999. The use of drugs in food