SEMINAR NASIONAL
BIOTEKNOLOGI KEL AUTAN dan PERIKAN AN TAHUNAN Ke-1
Penguatan Kapasitas Riset Bioteknologi untuk Mendukung Industrialisasi Kelautan dan
Perikanan
© U niversitas D iponegoro 2 0 1 3
Hak Cip ta d il indu ngi o leh U ndang -un dang Editor:
Tri Winarni Agustini, Ekowati Chasanah, Fronthea Swastawati, Agus Trianto, M.Nursid, Su bag i y o Penyunting:
Marku s Pr ima, R is ki Ika D ewi, N.A. Ra tnan ingt yas
Perpus takaan Nas io nal RI : Katal og D a lam Terb itan ( KD T)
Vol. 1
ISBN. 978 — 602 — 17885 — 0 — 9 Diterbitkan oleh:
F P I K, U n iv er s ita s D i p one g or o
JI. Pro f.S oedar to, SH, Semaran g - 5 0 2 7 5
UJI BIOAKTIVITAS EKSTRAK TERIPANG PASIR
(Holothuria scabra)
TERHADAP JAMUR
Candida albicans
E u n i k e N o v i a n a P r a n o t o , W i d o d o F a r i d M a ' r u f , D e l i a n i s P r i n g g e n i e s J u r u s a n P e r i k a n a n , F a k u l t a s P e r i k a n a n d a n I l m u K e l a u t a n , U n i v e r s i t a s D i p o n e g o r o
ABSTRAK
T e r i p a n g d a p a t d i t e m u k a n d i p e r a i r a n I n d o n e s i a . T e r i p a n g d i k e t a h u i m e m i l i k i z a t y a n g
s a l a h s a t u n y a b e r f u n g s i s e b a g a i a n t i j a m u r . P e n y a k i t i n f e k s i p a d a m a n u s i a y a n g
d i s e b a b k a n o l e h j a m u r C a n d i d a a l b i c a n s d i I n d o n e s i a m a s i h r e l a t i f t i n g g i d a n o b a t a n t i j a m u r r e l a t i f l e b i h s e d i k i t d i b a n d i n g k a n d e n g a n a n t i b a k t e r i . P e n g o b a t a n t e r h a d a p C . a l b i c a n s s e c a r a k i m i a d a p a t m e n i m b u l k a n r e s i s t e n s i d a n e f e k s a m p i n g . P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k m e n g e t a h u i p e n g a r u h p e n g g u n a a n p e l a r u t d a n k o n s e n t r a s i y a n g
b e r b e d a d a r i e k s t r a k H o l o t h u r i a s c a b r a t e r h a d a p C . a l b i c a n s s e r t a m e n g e t a h u i k a n d u n g a n s e n y a w a b i o a k t i f d a l a m H . s c a b r a . H a s i l p e n e l i t i a n d i d a p a t k a n b a h wa p e l a r u t t e r b a i k u n t u k m e n g i s o l a s i s e n y a w a a n t i j a m u r H . s c a b r a a d a l a h m e t a n o l . K o n s e n t r a s i e k s t r a k 5 m g / m l , 6 m g / m 1 , 7 m g / m l m e n g h a s i l k a n z o n a h a m b a t b e r t u r u t - t u r u t s e b e s a r 5 , 1
+ 0, 5 6 mm; 8, 4 2 + 0, 71 m m; 10 ,1 + 0 ,5 9 mm . Ha sil u ji ka nd ung a n b i oa k tif me mp e r li ha t kan b a h w a e k s t r a k H . s c a b r a m e n g a n d u n g s e n y a w a a l k a l o i d , s a p o n i n , s t e r o i d d a n t r i t e r p e n o i d . A d a i n d i k a s i p o t e n s i a n t i j a m u r p a d a e k s t r a k H . s c a b r a .
Kata kunci : H. scabra, antijamur, C. albicans, bioaktif
PENDAHULUAN
T e r i p a n g m e r u p a k a n s a l a h s a t u a n g g o t a h e w a n b e r k u l i t d u r i ( E c h i n o d e r m a t a ) .
M e n u r u t D a h u r i ( 2 0 0 5 ) , D e p a r t e m e n K e l a u t a n d a n P e r i k a n a n m e n j a d i k a n b i o t e k n o l o g i
k e l a u t a n s e b a g a i p r o g r a m u n g g u l a n s e j a k t a h u n 2 0 0 2 . B i o t e k n o l o g i k e l a u t a n y a n g
b e r k e m b a n g p e s a t b e r t u j u a n m e m a n f a a t k a n b i o t a l a u t , d e n g a n e k s t r a k s i s e n y a w a
b i o a k t i f s e b a g a i o b a t - o b a t a n .
T e r i p a n g p a s i r ( H o l o t h u r i a s c a b r a ) b e r p o t e n s i m e n j a d i s u m b e r b i o f a r m a b a r u m e la lu i p r o s e s p e m i sa ha n se n y a wa a k t if a t a u e k s t r a k s i . B or d b a r e t a l . ( 2 0 1 1 ) m e l a p or ka n b a h w a e k s t r a k d a r i H o l o t h u r i a s c a b r a d i A s i a m e n u n j u k k a n a k t i v i t a s a n t i m i k r o b a , a n t i b a k t e r i , d a n a n t i j a m u r .
C a n d i d a a d a l a h f l o r a n o r m a l p a d a s a l u r a n p e n c e r n a a n , s e l a p u t m u k o s a , s a l u r a n
p e r n a f a s a n , v a g i n a , u r e t r a , k u l i t , d a n d i b a w a h k u k u . C . a l b i c a n s d a p a t m e n j a d i p a t o g e n d a n m e n y e b a b k a n i n f e k s i s e p e r t i s e p t i k e m i a , e n d o k a r d i t i s , a t a u m e n i n g i t i s ( S i m a t u p a n g ,
r e l a t i f t i n g g i d a n o b a t a n t i j a m u r r e l a t i f l e b i h s e d i k i t d i b a n d i n g k a n d e n g a n a n t i b a k t e r i , o l e h
k a r e n a i t u p e r l u d i l a k u k a n p e n g e m b a n g a n . P e n g o b a t a n t e r h a d a p C . a l b i c a n s d a p a t
m e n g g u n a k a n a n t i j a m u r b e r b a h a n k i m i a . N a m u n d a p a t m e n i m b u l k a n r e s i s t e n s i d a n e f e k
s a m p i n g , k a r e n a i t u p e r l u d i l a k u k a n p e n e l i t i a n m e n g e n a i a n t i j a m u r b e r b a h a n a l a m i d a n
te r ipa ng p a sir .
A n t i j a m u r a l a m i d a p a t d i t e m u k a n d a l a m t u b u h t e r i p a n g . E k s t r a k t e r i p a n g
m e n g a n d u n g s e n y a w a t r i t e r p e n g l i k o s i d a b a r u , b e r s a m a d e n g a n 2 g l i k o s i d a y a n g t e l a h
d i k e n a l y a i t u h o l o t h u r i n A d a n h o l o h u r i n B t e l a h d i i d e n t i f i k a s i d a r i f r a k s i n b u t a n o l .
S e n y a w a h o l o t h u r i n B m e n u n j u k k a n a k t i v i t a s a n t i j a m u r y a n g l e b i h b a l k m e l a w a n 2 0 i s o l a t
j a m u r s e c a r a i n v i t r o . H o l o t h u r i a s c a b r a s e c a r a s p e s i f i k m e n g a n d u n g s a p o g e n i n s t e r o i d ,
t r i t e r p e n g l i k o s i d a , d a n h o l o s t a n y a n g b e r f u n g s i s e b a g a i a n t i b a k t e r i , a n t i m i k r o b a , d a n
a n t i j a m u r ( B o r d b a r e t a l . , 2 0 1 1 ) .
P e n e l i t i a n m e n g e n a i t e r i p a n g s e b a g a i b i o a k t i f d i I n d o n e s i a m a s i h p e r l u
d i k e m b a n g k a n b i l a d i b a n d i n g k a n d e n g a n p e n e l i t i a n m a n c a n e g a r a . P e n e l i t i a n k h a s i a t
t e r i p a n g d i I n d o n e s i a a n t a r a l a i n s e b a g a i p e n a m b a h v i t a l i t a s ( N u r j a n a h e t a l . , 2 0 0 7 ' .
a n t i b a k t e r i ( A r y a n t i n a 2 0 0 2 ) , m e n g o b a t i r e m a t i k d a n o s t e o a r t h t r i t i s , a n t i i n f l a m a s i .
p e n y e m b u h a n l u k a s e t e l a h o p e r a s i ( M a j a l a h D e m e r s a l , 2 0 0 7 ) . K a r e n a i t u p e r l u l e b i h l a g d i l a k u k a n p e n e l i t i a n - p e n e l i t i a n m e n g e n a i k h a s i a t l a i n n y a d a r i t e r i p a n g , m i s a l n y a s e b a g a
a n tija m ur a la mi .
K e m u d a h a n m e m p e r o l e h e k s t r a k d a r i H . s c a b r a m e n j a d i s a l a h s a t u f a k t o r
p e n d u k u n g d a l a m p e n e l i t i a n i n i . N a s u t i o n ( 2 0 1 0 ) m e n y e b u t k a n b a h w a h a n y a t i g a g e n u s
y a n g d i t e m u k a n d i p e r a i r a n p a n t a i I n d o n e s i a . K e t i g a g e n u s t e r s e b u t a d a l a h H o l o t h u r i a ,
M u l l e r i a , S t i c h o p u s . D a r i k e t i g a g e n u s t e r s e b u t d i t e m u k a n s e b a n y a k 2 3 s p e s i e s , s a l a h
s a t u n y a a d a l a h H . s c a b r a . A r l y z a ( 2 0 0 9 ) m e n u l i s , t e r i p a n g y a n g d i t e m u k a n d i I n d o n e s i a
d a p a t d i k a t a k a n j e n i s a s l i t e r i p a n g I n d o n e s i a , s e d i k i t n y a a d a 2 6 j e n i s t e r m a s u k o r d e
A s p i d o c h i r o t i d a a t a u D e n d r o c h i r o t i d a . B o r d b a r e t a l . , ( 2 0 1 1 ) m e n a m b a h k a n , H . s c a b s z
a t a u y a n g m e m i l i k i n a m a l a i n s a n d f i s h t e r s e b a r d i A f r i k a , L a u t M e r a h , L a u t C h i n a S e l a t a
-S a m u d e r a P a s i f i k b a g i a n -S e l a t a n , A s i a T e n g g a r a , d a n -S a m u d e r a H i n d i a .
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n u n t u k m e n g k a j i i s o l a s i d a n k a n d u n g a n b i o a k t i f
H . s c a b r a
d e n g a n p e l a r u t y a n g b e r b e d a , s e r t a m e n g e t a h u i a k t i v i t a s a n t i j a m u r e k s t r a k
H . s c a b r a
d e n g a n p e l a r u t d a n k o n s e n t r a s i y a n g b e r b e d a t e r h a d a p j a m u r C . a l b i c a n s .
P r o s i d i n g I S e m i n a r N a s i o n a l B i o t e k n o l o g i K e l a u t a n d a n P e r i k a n a n 2 0 1 2
325
M E T OD E P E NE L I T I ANMa ter ia l:
J a m u r u j i y a n g d i g u n a k a n d a l a m p e n e l i t i a n i n i a d a l a h k u l t u r m u r n i j a m u r C a n d i d a a l b i c a n s y a n g d i p e r o l e h d a r i B a l a i L a b o r a t o r i u m K e s e h a t a n S e m a r a n g . M e d i a y a n g d i g u n a k a n u n t u k i s o l a s i , p e r t u m b u h a n j a m u r , d a n p e n g u j i a n a k t i v i t a s a n t i j a m u r a d a l a h
S D A ( d e k s tr o s a , p e p t o n ca s e in , a g a r b a kt e r i ol o g i s ) d a n P D B ( k e n t a ng , g lu k o s a ) . S e la in i t u ,
d i g u n a k a n j u g a m e t a n o l , e t i l a s e t a t , d a n n h e k s a n s e b a g a i k o n t r o l n e g a t i f . B a h a n u n t u k
p e n g u j i a n k a n d u n g a n b i o a k t i f a d a l a h P e r e a k s i D r a g e n d o r f , P e r e a k s i M a y e r , C H C I3,
L e m p e n g M g , A m y l a l c o h o l , H C I p e k a t , a q u a d e s t .
A l a t y a n g d i g u n a k a n d a l a m p e n e l i t i a n i n i a d a l a h S o l a r D r y e r , L a b u E r l e n m e y e r ,
G ela s ukur , Rotary e vap orator, Lab u Round b ottom Flask, Timba ng an analitik, Pip e t te te s, M i k r o p i p e t , I n k u b a t o r , J a r u m o s e , P i s a u , V i a l , C o r o n g , P e n g a d u k , T a b u n g r e a k s i , P i s a u , R e f r i g e r a t o r , P i n s e t , C a w a n P e t r i , J a n g k a s o r o n g .
Me tod e
M e t o d e p e n e l i t i a n y a n g d i g u n a k a n p a d a p e n e l i t i a n i n i a d a l a h m e t o d e
e x p e r im e nt a l l ab o r a to r i e s. P e ne l i t ia n ya ng d i la k u k a n d ib a g i me n ja d i d u a t a h a p . P e ne l i t ia n t a h a p I , m e n g e k s t r a k s e n y a w a b i o a k t i f H o l o t h u r i a s c a b r a , d a n m e n g i d e n t i f i k a s i p e l a r u t t e r b a i k u n t u k m e n g i s o l a s i s e n y a w a a n t i j a m u r . T a h a p a n d a r i p r o s e s e k s t r a k s i a d a l a h
m e r e n d a m H . s c a b r a d a l a m a i r t a w a r s e l a m a 1 h a r i , m e n c u c i d a n m e m b e r s i h k a n i s i p e r u t H . s c a b r a , m e m o t o n g-m o t o n g d a g i n g H . s c a b r a k e m u d i a n d i k e r i n g k a n m e n g g u n a k a n s o l a r
d r y e r . H. s c ab r a k e r in g d i ma s e r a s i d e ng a n 3 p e la r u t y a ng b e r b e d a ( me t a n o l , e t il a s e ta t , n h e k s a n ) m a s i n g - m a s i n g d e n g a n p e r b a n d i n g a n 1 : 4 s e l a m a 4 8 j a m . F i l t r a t k e m u d i a n
d i e v a p o r a s i m e n g g u n a k a n r o t a r y e v a p o r a t o r d e n g a n s u h u 4 0°C . U j i a k t i v i t a s a n t i j a m u r
m e n g g u n a k a n m e t o d e d i s c d i f f u s i o n a g a r d e n g a n k o n s e n t r a s i e k s t r a k 3 m g / m l , 6 m g / m l , d a n 9 m g / m l m e n g g u n a k a n p e l a r u t y a n g b e r b e d a d a n d i l a k u k a n s e c a r a t r i p l o . U j i k o n t r o l
n e g a t i f m e n g g u n a k a n p e l a r u t m e t a n o l , e t i l a s e t a t , n h e k s a n . I n k u b a s i d i l a k u k a n s e l a m a 4 8
j a m , z o n a h a m b a t d i s e k i t a r p a p e r d i s c d i u k u r m e n g g u n a k a n j a n g k a s o r o n g s e t i a p 2 4 j a m . P e n e l i t i a n t a h a p I I , m e n g u j i a k t i v i t a s a n t i j a m u r d a r i e k s t r a k H . s c a b r a d a r i p e l a r u t d a n k o n s e n t r a s i t e r b a i k y a i t u m e t a n o l 6 m g / m l , m a k a d i b u a t 3 k o n s e n t r a s i d e n g a n
i n t e r v a l y a n g I e b i h k e c i l y a i t u 5 m g / m l , 6 m g / m l , d a n 7 m g / m l d a l a m p e l a r u t m e t a n o l .
s e t i a p 2 4 j a m . U j i k a n d u n g a n b i o a k t i f m e n g a c u p a d a m e t o d e s k r i n i n g f i t o k i m i a y a i t u
m e n g u j i k e b e r a d a a n s e n y a w a a l k a l o i d , f l a v o n o i d , s a p o n i n , s t e r o i d , d a n t r i t e r p e n .
HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstraksi Sampel
T e r i p a n g p a s i r ( H o l o t h u r i a s c a b r a ) d i p e r o l e h d a r i p e r a i r a n u t a r a P a n t a i J a w a
b e r b e n t u k b u l a t p a n j a n g d e n g a n c o r a k a b u - a b u k e c o k l a t a n d a n m e m i l i k i g u r a t - g u r a t
b e r w a r n a h i t a m d i b a g i a n p u n g g u n g n y a . B a g i a n p e r u t b e r w a r n a p u t i h d a n d i s e l u r u h
p e r m u k a a n t u b u h n y a t e r d a p a t b i n t i k - b i n t i k k a s a r , b i l a d i s e n t u h t e r a s a s e p e r t i p a s i r _
S e t e l a h d i s i a n g i , d i p e r o l e h b e r a t H . s c a b r a b e r s i h a d a l a h 3 . 2 0 0 g r a m y a n g k e m u d i a n
d i p o t o n g - p o t o n g k e c i l d a n d i k e r i n g k a n . P r o s e s p e n g e r i n g a n b e r l a n g s u n g s e l a m a 5 h a d _
B e r a t H . s c a b r a k e r in g 5 6 0 g r a m , b e r a r t i r e n d e m e n n y a s e b e s a r 1 7 , 5 % . K e n a m p a k a n f i s i k
t e r i p a n g p a s i r y a n g s u d a h k e r i n g y a i t u k e r a s , k a k u , k e c o k l a t a n , s e d i k i t b e r b a u a m i s , d a n
s e d i k i t m e n g a n d u n g l a p i s a n k a p u r p a d a p e r m u k a a n t u b u h n y a .
T a b e l 1 . Ha s i l P r o se s E k s t r a k s i H . s c a b r a
Pelarut
V o l u me f i l t r a t
(ml)
Be ra t e kstra k
(gr) Bentuk Warna Bau
N heksan 2240 1,096 Cair Cokla t aga k tua Amis
Etil a s e t a t
2240 0,832 Pasta Cokla t tua Amis
Me tanol 2240 2,786 Pasta Cokla t tua Amis
H . s c a b r a y a n g d i e k s t r a k d e n g a n b e r b a g a i p e l a r u t a k a n m e n g h a s i l k a n s e n y a w a
s e s u a i d e n g a n t i n g k a t k e p o l a r a n n y a . P a d a p e l a r u t m e t a n o l a k a n m e n g a m b i l s e n y a w a
y a n g b e r s i f a t p o l a r , e t i l a s e t a t a k a n m e n g a m b i l s e n y a w a y a n g b e r s i f a t s e m i p o l a r d a n
h e k s a n a k a n m e n g a m b i l s e n y a w a y a n g b e r s i f a t n o n p o l a r d a r i s a m p e l . P e n g g u n a a n
p e l a r u t d i a t a s d i p i l i h u n t u k m e n d a p a t k a n t a r g e t s e n y a w a y a n g t e p a t s e b a g a i a n t i j a m u
-S e p e r t i y a n g d i s e b u t k a n E r n a w a t i ( 2 0 0 7 ) , b a h w a m e t o d e e k s t r a k s i t e r g a n t u n g p a d a
p o l a r i t a s s e n y a w a y a n g a k a n d i e k s t r a k . S u a t u s e n y a w a m e n u n j u k k a n k e l a r u t a n y a n g
b e r b e d a p a da p e l a r u t y a n g b e r b e da k e po l a r a n n y a . P e l a r u t s e m i p o l a r m i s a l n y a e t i l a s e t a-t d a p a t m e n a r i k s e n y a w a f e n o l d a n t e r p e n o i d , s e d a n g k a n p e l a r u t p o l a r s e p e r t i m e t a n o l
d a p a t m e n a r i k s e n y a w a a l k a l o i d k u a r t e n e r , k o m p o n e n f e n o l i k , k a r o t e n o i d , d a n t a n n i n
R i g u e r a d a l a m E r n a w a t i ( 2 0 0 7 ) m e n a m b a h k a n , s e n y a w a y a n g d a p a t t e r i k a t p a d a p e l a r u t
m e t a n o l a d a l a h s a p o n i n , a l k a l o i d , p o l y h i d r o k s i s t e r o i d .
F i l t r a t h a s i l m a s e r a s i H . s c a b r a d e n g a n k e t i g a p e l a r u t d i e v a p o r a s i d e n g a n r o t a r y
e v a p o r a t o r . P r i n s i p r o t a r y e v a p o r a t o r y a i t u m e n g u a p k a n p e l a r u t d e n g a n m e r o t a s i k a n
a t a u m e m u t a r l a b u s e b a g a i w a d a h f i l t r a t u n t u k m e m p e r o l e h e n d a p a n e k s t r a k . S u h u y a n g
d i g u n a k a n d a l a m p e n g u a p a n i n i a d a l a h 4 0°C a g a r s e n y a w a b i o a k t i f t i d a k r u s a k . S e s u a i
d e n g a n p e r n y a t a a n H a r b o u r n e ( 1 9 8 7 ) , b a h w a p e n g g u n a a n r o t a v a p o r v a k u m u n t u k
m e m e k a t k a n l a r u t a n h a s i l e k s t r a k s i d e n g a n v o l u m e y a n g k e c i l , s e b a i k n y a m e n g g u n a k a n
s uhu 30- 4 0°C .
U j i A k t i v i t a s A n t i j a m u r
H a s i l p e n g u k u r a n z o n a h a m b a t u n t u k k o n t r o l n e g a t i f p e l a r u t m e t a n o l , e t i l a s e t a t ,
d a n n h e k s a n t e r h a d a p C . a l b i c a n s , t e r l i h a t b a h w a d i a m e t e r z o n a h a m b a t b e r n i l a i 0 c m ,
y a n g b e r a r t i b a h w a k e t i g a p e l a r u t t e r s e b u t t i d a k m e m i l i k i s e n y a w a a n t i j a m u r s e h i n g g a
t i d a k d a p a t me ng ha mb a t p e r t umb uha n C. a lb ic ans .
Ta be l 2 . Ha s il uj i ta ha p I
Pelarut I nkub a si Zona ha mb a t (mm)
3 mg/mI 6 mg/ml 9 mg/m I
N heksan 2 4 j a m 0 0 0
48 jam 0 0 0
E til a se ta t 24 jam 2,74 + 1,11 1,85 + 0,28 2,37 + 0,45
4 8 j a m 2,54 + 1,20 0,93 + 0,15 2,47 + 0,51
Me tanol 24 jam 3,43 + 0,38 10,23+ 0,64 5,23 + 1,08
4 8 j a m 1,07 + 0,72 7,03 + 1,25 3,55 + 0,53
Keterangan:
D a t a t e r s e b u t s u d a h d i k u r a n g i d i a m e t e r p a p e r d i s c s e b e s a r 0 , 6 0 c m
D a t a m e r u p a k a n h a s i l r a t a - r a t a d a r i t i g a k a l i u l a n g a n ± s t a n d a r d e v i a s i
B e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n t a h a p I , e k s t r a k n h e k s a n H . s c a b r a t i d a k m e m b e n t u k
z o n a h a m b a t , h a l i n i d a p a t d i s e b a b k a n k a r e n a s i f a t n h e k s a n h i d r o f o b i k s e h i n g g a z a t a k t i f
y a n g d a p a t d i t a r i k n y a j u g a b e r s i f a t h i d r o f o b i k . S e n y a w a y a n g b e r s i f a t h i d r o f o b i k t i d a k
d a p a t b e r d i f u s i k e m e d i a a g a r k a r e n a p e n y u s u n m e d i a a g a r i t u a d a l a h a i r . D a l a m
p e m b u a t a n m e d i a S D A , b u b u k S D A d i l a r u t k a n d a l a m a q u a d e s t . M e n u r u t E r n a w a t i ( 2 0 0 7 ) ,
s e n y a w a y a n g d a p a t d i t a r i k o l e h p e l a r u t n o n p o l a r m i s a l n y a h e k s a n a a d a l a h h i d r o k a r b o n ,
a s a m l e m a k , a s e t o g e n i n , d a n t e r p e n .
328
P r o s i d i n g I S e m i n a r N a s i o n a l B i o t e k n o l o g i K e l a u t a n d a n P e r i k a n a n 2 0 1 2 • S e n y a w a a n t i j a m u r p a d a t e r i p a n g d i d u g a b e r s i f a t p o l a r k a r e n a l a r u t d a l a m p e l a r u tm e t a n o l , t e r b u k t i d a r i k e m a m p u a n e k s t r a k t e r s e b u t d a l a m m e n g h a m b a t p e t u m b u h a n
j a m u r d i m e d i a S D A , s e p e r t i d a l a m p e n e l i t i a n A b r a h a m ( 2 0 0 2 ) y a n g m e n g g u n a k a n p e l a r u t
p o l a r u n t u k m e n g u j i a k t i v i t a s a n t i j a m u r d a n a n t i b a k t e r i d a r i H o l o t h u r i a , b e g i t u j u g a
d e n g a n T h a n h ( 2 0 0 6 ) y a n g m e n g i s o l a s i s e n y a w a t r i t e r p e n d a r i t e r i p a n g p a s i r d i V i e t n a
m e n g g u n a k a n p e l a r u t p o l a r d a n t e r b u k t i b e r f u n g s i s e b a g a i a n t i j a m u r , a n t i b a k t e r i , d a
a ge n sitotoksik.
D a r i k e t i g a p e l a r u t y a n g d i g u n a k a n p a d a u j i t a h a p I d a p a t d i l i h a t b a h w a p e l a r u t
t e r b a i k u n t u k m e n g e k s t r a k z a t a n t i j a m u r a d a l a h m e t a n o l d e n g a n k o n s e n t r a s i 6 m g / m I
k a r e n a m e n g h a s i l k a n z o n a h a m b a t t e r b e s a r , b a l k i n k u b a s i 2 4 m a u p u n 4 8 j a m . S e h i n g g a
p e n e l i t i a n t a h a p I I m e n g g u n a k a n p e l a r u t m e t a n o l d e n g a n k o n s e n t r a s i 5 m g / m l , 7
m g / m l d a n h a s i l n y a t e r s a j i p a d a T a b e l 3 .
T a b e l 3 . H a s i l u j i t a h a p I I d e n g a n p e l a r u t m e t a n o l Z o n a h a m b a t ( m m )
Inkubasi
5 mg/mI 6 mg/mI 7 mg/mI
24 jam 5,1 + 0,56 8 , 42 + 0 ,7 1 10,1 + 0,59
48 jam 3,5 + 0,52 7 , 71 + 0 ,5 3 8,9 + 0,60
T e r j a d i p e n u r u n a n z o n a h a m b a t a n t a r a j a m k e - 2 4 d a n j a m k e - 4 8 , y a n g b e r a
e k s t r a k H . s c a b r a b e r s i f a t f u n g i s t a t i k a t a u m e n g h a m b a t p e r t u m b u h a n j a m u r . H a l i s e s u a i h a s i l p e n e l i t i a n K a s w a n d i e t a l . ( 2 0 0 0 ) y a n g m e m b u k t i k a n e k s t r a k m u r n i t e r i p a d a p a t m e n g h a m b a t p e r t u m b u h a n m i k r o b a . R a h m a h d a n A d i t y a ( 2 0 1 0 ) m e n a m b a h k a n
s e n y a w a y a n g b e r s i f a t f u n g i s t a t i k m i s a l n y a s e n y a w a f e n o l i k d a p a t m e n d e n a t u r a s i p r o t e i
y a i t u k e r u s a k a n s t r u k t u r t e r s i e r p r o t e i n s e h i n g g a p r o t e i n k e h i l a n g a n s i f a t - s i f a t a s l i n y a _
T e r d e n a t u r a s i n y a p r o t e i n d i n d i n g C . a l b i c a n s a k a n m e n y e b a b k a n k e r a p u h a n p a d a d i n d i n g s e l t e r s e b u t s e h i n g g a m u d a h d i t e m b u s z a t a k t i f I a i n n y a y a n g b e r s i f a t f u n g i s t a t i k . J i k a
p r o t e i n y a n g t e r d e n a t u r a s i a d a l a h p r o t e i n e n z i m m a k a e n z i m t i d a k d a p a t b e k e r j a y a n g
m e n y e b a b k a n m e t a b o l i s m e d a n p r o s e s p e n y e r a p a n n u t r i s i t e r g a n g g u .
R a t a - r a t a z o n a h a m b a t y a n g t e r b e n t u k d a r i k o n s e n t r a s i 5 , 6 , d a n 7 m g / m l b e r k i s a
-a n t -a r -a 5 — 1 0 mm , me n un j u k k a n e k s tr a k H . s c ab r a b e r p o t e n si s e d a n g d a la m me n g h a m b a t p e r t u m b u h a n j a m u r , s e s u a i d e n g a n p e n g g o l o n g a n E r n a w a t i ( 2 0 0 7 ) , k e k u a t a n a n t i b i o
a t a u a n t i b a k t e r i j i k a z o n a h a m b a t n y a l e b i h d a r i 2 0 c m b e r a r t i a k t i v i t a s n y a s a n g a t k u a t , 1 0 2 0
m m m e m i l i k i a k t i v i t a s k u a t , 5 - 1 0 m m m e m i l i k i a k t i v i t a s s e d a n g , z o n a h a m b a t d i b a w a h 5
Uji Kandungan Bioaktif
U j i k a n d u n g a n b i o a k t i f a d a l a h u j i s e c a r a k u a l i t a t i f u n t u k m e n g e t a h u i s e n y a w a
y a n g t e r k a n d u n g d a l a m e k s t r a k H . s c a b r a . U j i k a n d u n g a n b i o a k t i f m e n g a c u p a d a m e t o d e
s k r i n i n g f i t o k i m i a . H a s i l u j i k a n d u n g a n b i o a k t i f t e r s a j i p a d a T a b e l 4 .
T a b e l 4 . H a s i l U j i K a n d u n g a n B i o a k t i f E k s t r a k H . s c a b r a
No. Uji Metanol Etil asetat Keter an gan
1. Alkaloid + Ekstrak methanol terdapat e nd a p a n p u tih
2. Saponin + + t e r b e ntu k b usa
3. Flavonoid - Tidak berwarna merah a ta u p u n
o r a n g e
4. Steroid + + T i d a k t e r b e n t u k w a r n a b i r u
5. Tr ite rp enoid + + b e r wa r na m e r a h
S e n y a w a y a n g t e r k a n d u n g d a n d i d u g a b e r p e r a n s e b a g a i a n t i j a m u r d a l a m H .
s c a b r a a d a l a h a l k a l o i d , s a p o n i n d a n t r i t e r p e n s e p e r t i y a n g a d a p a d a e k s t r a k m e t a n o l .
E k s t r a k e t i l a s e t a t h a n y a m e n g a n d u n g s a p o n i n d a n t r i t e r p e n s e h i n g g a a k t i v i t a s
a n t i j a m u r n y a l e b i h k e c i l d a r i p a d a e k s t r a k m e t a n o l . K e m a m p u a n s a p o n i n s e b a g a i
a n t i j a m u r d i p e r k u a t o l e h C o w a n ( 1 9 9 9 ) y a n g m e n y a t a k a n b a h w a s a p o n i n b e r k o n t r i b u s i
s e b a g a i a n t i j a m u r d e n g a n m e k a n i s m e m e n u r u n k a n t e g a n g a n p e r m u k a a n m e m b r a n s t e r o l
d a r i d i n d i n g s e l C . a l b i c a n s , s e h i n g g a p e r m e a b i l i t a s n y a m e n i n g k a t . H a r d i n i n g t y a s ( 2 0 0 9 )
m e n a m b a h k a n , s a p o n i n m e r u p a k a n g o l o n g a n s e n y a w a y a n g d a p a t m e n g h a m b a t a t a u
m e m b u n u h m i k r o b a d e n g a n c a r a b e r i n t e r a k s i d e n g a n m e m b r a n s t e r o l . E f e k u t a m a
s a p o n i n t e r h a d a p b a k t e r i a d a l a h a d a n y a p e l e p a s a n p r o t e i n d a n e n z i m d a r i d a l a m s e l .
S a p o n i n d i h a s i l k a n s e b a g a i s a l a h s a t u b e n t u k m e k a n i s m e p e r t a h a n a n d i r i s e c a r a
k i m i a w i b a g i t e r i p a n g d i a l a m . S e l a i n d i d u g a s e b a g a i p e r t a h a n a n d i r i d a r i p r e d a t o r , j u g a
d i y a k i n i m e m i l i k i e f e k b i o l o g i s , t e r m a s u k d i a n t a r a n y a s e b a g a i a n t i j a m u r , s i t o t o k s i k
m e l a w a n s e l t u m o r , h e m o l i s i s , a k t i v i t a s k e k e b a l a n t u b u h , d a n a n t i k a n k e r ( Z h a n g e t a l . ,
2 0 0 6 ) . B o r d b a r e t a l . ( 2 0 1 1 ) m e l a p o r k a n , s a p o n i n t e r i d e n t i f i k a s i d a r i t i m u n l a u t . S t r u k t u r
k i m i a n y a c u k u p d a p a t d i b a n d i n g k a n d e n g a n b i o a k t i f g a n o d e r m a , g i n s e n g , d a n o b a t h e r b a l
l a i n n y a . S a p o n i n m e n u n j u k k a n s p e k t r u m y a n g l u a s s e b a g a i h e m o l i s i s , s i t o s t a t i k , d a n
antikanker.
A d a n y a s a t u a t a u l e b i h s e n y a w a b i o a k t i f d a l a m t u b u h t e r i p a n g j u g a
m e m u n g k i n k a n k e m a m p u a n a n t i j a m u r s e m a k i n b e s a r . H a n n i f a e t a l . ( 2 0 1 0 ) ,
a n t i j a m u r , w a l a u p u n m e k a n i s m e n y a m a s i h m e m e r l u k a n p e n e l i t i a n l e b i h l a n j u t . R i g u e r a
( 1 9 9 7 ) d a l a m N u r j a n a h , e t a l . ( 2 0 1 1 ) , m e n y a t a k a n k o m p o n e n p o l a r y a n g t e r d a p a t p a d i n v e r t e b r a t a l a u t d i d o m i n a s i o l e h g a r a m - g a r a m a l k a l o i d , a s a m a m i n o , p o l i h i d r o s t e r o i d
d a n s a p o n i n . M e n u r u t G h o l i b ( 2 0 0 9 ) , a l k a l o i d m e r u p a k a n s e n y a w a y a n g b e r s i f a t
a n t i m i k r o b a , y a i t u m e n g h a m b a t e s t e r a s e d a n D N A s e r t a R N A p o l y m e r a s e , m e n g h a m b a t
r e s p i r a s i s e t . A l k a l o i d m e r u p a k a n a k t i v a t o r k u a t b a g i s e t i m u n y a n g m e n g h a n c u r k a n
b a k te r i, vir u s, j a mur , d a n se t ka nke r .
B e b e r a p a h a s i l p e n e l i t i a n m e n u n j u k k a n s e n y a w a t e r p e n o i d m e m i l i k i a k t i v i t
s e b a g a i a n t i m i k r o b a y a i t u m o n o t e r p e n o i d l i n a l o o l , d i t e r p e n o i d ( - ) h a r d w i c k l i c a c i d , p h y t o l , t r i t e r p e n o i d s a p o n i n d a n t r i t e r p e n o i d g t i k o s i d a ( G u n a w a n , 2 0 0 8 ) . T h a n h ( 2 0 0 6 ) j u g a t e l a h b e r h a s i l m e n g i s o t a s i t r i t e r p e n g t i k o s i d a d a r i t e r i p a n g p a s i r y a n g t e r b u k t i
m a m p u m e n j a d i a g e n a n t i j a m u r , a n t i b a k t e r i , d a n s i t o t o k s i k . W e i H u a e t a l . ( 2 0 0 8 ) d a l a m
M o k h l e s i e t a l . ( 2 0 1 1 ) m e n e l i t i b a h w a t r i t e r p e n g t i k o s i d a y a n g d i i s o l a s i d a r i H . a x i l o g a
mamp u me lawan ja mur C. alb icans, Cryp tococcus ne oformans dan Aspe rg illus fumigate s.
T r i t e r p e n g t i k o s i d a d a p a t d i m u r n i k a n m e n j a d i h o l o t h u r i n y a n g b e r s i f a t t o k s i k s e h i n g g a
m a m p u d i g u n a k a n s e b a g a i a n t i j a m u r .
C o l l d a n S a m m a r c o ( 1 9 8 3 ) d a l a m H a r d i n i n g t y a s ( 2 0 0 9 ) m e n a m b a h k a n s e n y a w a t e r p e n d a p a t d i g u n a k a n d a l a m b i d a n g f a r m a s i s e b a g a i a n t i b i o t i k a , a n t i j a m u r , d a n
s e n y a w a a n t i t u m o r . D e m i k i a n p u l a d i k a t a k a n B o r d b a r e t a l . ( 2 0 1 1 ) , b a h w a t i m u n t a u t k a y a a k a n g t i k o s i d a t e r u t a m a t r i t e r p e n g t i k o s i d a y a n g t e r b u k t i m e m i l i k i a k t i v i t a s a n t i j a m u r
d a n a n t i t u m o r . T r i t e r p e n g t i k o s i d a d a n g t i k o s i d a l a i n y a s e p e r t i h o l o t h u r i n A d a n B ,
t e r i d e n t i f i k a s i d a r i f r a k s i n - b u t a n o l . H o l o t h u r i n B m e n u n j u k k a n a k t i v i t a s a n t i j a m u r i n v i t r o
y a n g l e b i h b a l k m e l a w a n 2 0 j e n i s j a m u r .
S e n y a w a a n t i j a m u r a l a m i d a r i t e r i p a n g d a n h e w a n l a u t l a i n n y a m e n j a d i s a l a h s a t u
s u m b e r o b a t a n t i j a m u r b a r u y a n g d a p a t d i k e m b a n g k a n k a r e n a p o t e n s i n y a y a n g b e s a r ,
s e p e r t i d i l a p o r k a n M u r n i a s i h ( 2 0 0 5 ) b a h w a t i n g k a t k e r a g a m a n y a n g t i n g g i d a n k e u n i k a n
s e n y a w a b a r u y a n g d i t e m u k a n d a l a m o r g a n i s m e l a u t m e r u p a k a n p e n g a r u h d a r i t i n g g i n y a
b i o d i v e r s i t a s o r g a n i s m e l a u t . P e n g a r u h l i n g k u n g a n l a u t s e p e r t i k a d a r g a r a m , r e n d a h n y a
i n t e n s i t a s c a h a y a , a d a n y a a r u s , m a up un k o m p e t i s i y a n g k u a t m e n d o r o n g o r g a n i s m e I
m e n g h a s i l k a n m e t a b o l i t s e k u n d e r y a n g s t r u k t u r k i m i a n y a r e l a t i f b e r b e d a d e n
o r g a n i s m e d i d a r a t . A d a k e c e n d e r u n g a n b a h w a s u m b e r t e r b e s a r s u b s t a n s i b i o a
