ANALISIS PERBAIKAN PROSES PRODUKSI KAYU LAPIS (PLYWOOD) PT. SUMBER ABADI BERSAMA DI MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh : Shinta Nikita Sari
201610160311197
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
KATA PENGANTAR Bismillahirrahmanirrahiim
Puji syukur alhamdulillah kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan tepat waktu yang telah direncanakan. Skripsi dengan judul “Analisis Perbaikan Proses Produksi Kayu Lapis (Plywood) PT. Sumber Abadi Bersama Di Malang” disusun untuk memenuhi dan melengkapi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Manajemen di program studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari hambatan dan kesulitan, namun dalam peyusunan skripsi ini penulis berusaha mengerjakan dengan sebaik mungkin. Penulis menyadari atas kemampuan dan keterbatasan pengetahuan serta pegalaman yang dimiliki. Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan kepada penulis baik secara langsung ataupun tidak langsung. Skripsi ini tidak akan terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak khususnya dosen pembimbing yang telah membimbing dan memberikan solusi atas segala permasalahan sehingga skripsi ini dapat terselesaiakan dengan baik. Sebagai ucapan syukur, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada:
2. Dr. Hj. Idah Zuhroh, M.M, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr. H. Marsudi, M.M, selaku Ketua Jurusan Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang
4. Baroya Mila Shanty, S.E., M.M selaku dosen pembimbing I yang selalu mengingatkan, memotivasi, menasehati dan penuh kesabaran telah memberikan bimbingan serta solusi hingga selesaianya skripsi ini
5. Dra. Triningsih Sri supriYati, M.P selaku dosen pembimbing I yang penuh kesabaran telah memberikan motivasi, nasihat dan bimbingan serta solusi hingga selesaianya skripsi ini
6. Bapak/Ibu selaku dosen Jurusan Manajemen yang banyak memberikan berbagai materi perkuliahan
7. Ucapan terimakasih secara khusus saya sampaikan kepada ibu dan bapak tercinta yang telah memberikan motivasi, selalu mendoakan, menyayangi dengan penuh kasih dan ketulusan, yang telah membesarkan dengan penuh cinta dan pengorbanan agar skripsi ini cepat terselesaikan
8. Kakak kandung saya dan keluarga yang selalu memberikan motivasi serta do’a dan dorongan moral maupun materil sehingga saya dapat menyelesaikan masa studi di Universitas Muhammadiyah Malang
9. Pak Dhe Wahib selaku Manajer HRD dan seluruh karyawan PT. Sumber Abadi Bersama yang telah membantu memberikan informasi-informasi terkait dengan permasalahan yang ada di perusahaan untuk dilakukan penelitian
10. Terimakasih kepada sahabat seperjuangan dalam belajar dan diskusi Aulia Azizah, Chyntia Nadilla dan Renita Eka Putri yang selalu memberikan semangat dan solusi dalam proses pengerjaan skripsi
11. Terimakasih kepada sahabat saya Maulidatus Safitri, Devi Ratna Sari, Irdiana dan Ainur Riza yang selalu memberikan dukungan, semangat, dan do’a yang terbaik
12. Terimakasih kepada teman-teman seperjuangan Manajemen D 2016 dan konsentrasi Manajemen Operasional 2016 yang selalu memberikan dukungan
Semoga segala amal baik yang telah diberikan kepada penulis mendapat balasan dari Allah SWT, dan penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pengemban ilmu pengeahuan, Aamiin.
Malang, 13 April 2020
DAFTAR ISI
PERNYATAAN ORISINALITAS ... i
ABSTRAK ... ii
ABSTRACT ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1 B. Rumusan Masalah ... 5 C. Batasan Masalah... 6 D. Tujuan Penelitian ... 6 E. Manfaat Penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKAN A. Teori dan Kajian Pustaka ... 8
B. Penelitian Terdahulu ... 23
C. Kerangka Pikir ... 26
BAB III METODE PENELITIAN A. Lokasi Penelitian ... 28
B. Jenis Penelitian ... 28
C. Definisi Operasional Variabel ... 28
D. Jenis Data dan Sumber Data ... 33
F. Teknik Analisis Data ... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Perusahaan ... 44
B. Deskripsi Data ... 58 C. Pembahasan ... 77 BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ... 82 B. Keterbatasan penelitian ... 83 C. Saran ... 83 DAFTAR PUSTAKA ... 85 LAMPIRAN ... 87
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Matrix Korelasi VALSAT ... 18
Tabel 3.1 Matrix korelasi VALSAT ... 39
Tabel 3.2 Matrix Seleksi Untuk Pemilihan VALSAT ... 39
Tabel 4.1 Jumlah Tenaga Kerja ... 48
Tabel 4.2 Pembagian Jam Kerja ... 49
Tabel 4.3 Pengupahan Kerja ... 50
Tabel 4.4 Kesejahteraan Karyawan... 50
Tabel 4.5 Jenis Produk ... 51
Tabel 4.6 Data Jumlah Produksi ... 58
Tabel 4.7 Data Tingkat Kerusakan Produk ... 59
Tabel 4.8 Data Operator satu 1 Lini Produksi... 60
Tabel 4.9 Deskripsi Proses ... 61
Tabel 4.10 Jarak Antar Proses Produksi ... 62
Tabel 4.11 Waktu Proses Produksi ... 63
Tabel 4.12 Grafik Proses ... 64
Tabel 4.13 Hasil Kuisioner Pemborosan ... 65
Tabel 4.14 Rangking Pemborosan ... 66
Tabel 4.15 Matrix Seleksi VALSAT ... 67
Tabel 4.16 Pemilihan VALSAT ... 68
Tabel 4.17 Aliran Proses Produksi ... 70
Tabel 4.18 Waktu Proses Produksi ... 70
Tabel 4.20 Mesin untuk Proses Produksi ... 72
Tabel 4.21 Jarak Tempuh Proses Produksi ... 72
Tabel 4.22 Process Activity Mapping ... 73
Tabel 4.23 Hasil Process Activity Mapping ... 74
Tabel 4.24 Scrap Defect ... 75
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Pikir... 26
Gambar 3.1 Teknik Analisis Data ... 42
Gambar 4.1 Struktur Organisasi ... 46
Gambar 4.2 Desain Tata Letak PT. Sumber Abadi Bersama ... 54
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pengukuran Waktu Proses Produksi ... 87 Lampiran 2. Kuisioner Pembobotan Pemborosan ... 89 Lampiran 3. Perhitungan Kuisisoner... 90
DAFTAR PUSTAKA
Achmad Misbah, P. d. (2015). Upaya Meminimalkan Non Value Added Activities Produk Mebel Dengan Penerapan Metode Lean Manufacturing. JEMIS. Afni Khadijah, A. B. (2013). Perancangan Perbaikan Proses Produksi Baja Dengan
Pendekatan Lean Manufacturing. Jurnal Teknik Industri.
Ahyari, A. (2002). Manajemen produksi dan Pengendalian Produksi. Yogyakarta: BPFE.
Almer Panji Pradana, M. C. (2018). Implementasi Konsep Lean Manufacturing Guna Mengurangi Pemborosan Di Lantai Produksi. Jurnal OPSI.
Angga Purwayana, R. H. (2015). Usulan Perbaikan Sistem Produksi Untuk Mengurangi Pemborosan Pada Area Bonding Composite Dengan Menggunakan Konsep Lean Manufacturing. Jurnal Online Institut Teknologi Nasional.
Assauri, S. (2000). Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Lembaga Penerbit FE-UI.
Avissa Bonita, R. G. (2015). Usulan Perbaikan Sistem Produksi Untuk Mengurangi Pemborosan Pada Lantai Produksi Dengan Pendekatan Konsep Lean Manufacturing (Studi Kasus Di PT. C59). Jurnal Online Institut Teknologi Nasional.
Bagas Sulastama, L. H. (2013). Usulan Perbaikan Proses Produksi Abu Fly Ash dan Abu Bottom Ash Dengan Pendekatan Lean Manufacturing. Jurnal Teknik Industri.
Bungin, B. (2001). Metodologi Penelitian Kualitatif Aktualisasi Metodologis ke Arah Ragam Varian Kontemporer. Jakarta: Rajawali Pers.
Dr.Drs. Hamidi, M. (2010). Metode Penelitian Kualitatif. Malang: UMM PRESS. Handoko, D. T. (2010). Manajemen Personalia dan Sumberdaya Manusia (Edisi
2). Yogyakarta: BPFE Yogyakarta.
Muhammad Gilang Saputra, H. P. (2015). Rancangan Usulan Perbaikan Pada Proses Produksi Untuk Mengurangi Pemborosan Dengan Lean Manufacturing. Jurnal Online Institut Teknologi Nasional.
Nurnajamuddin, M. H. (2011). Manajemen Produksi Modern Operasi Manufaktur dan Jasa . Jakarta: PT. Bumi Aksara.
Render, J. H. (2015). MANAJEMEN OPERASI Manajemen Keberlangsungan dan Rantai Pasokan EDISI 11. jakarta: Salemba Empat.
Rich, P. H. (2001). The Seven Value Stream Mapping Tools. International Journal of Operations & Production Management.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono, P. D. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Vincent Gaspersz, A. F. (2011). LEAN SIX SIGMA for Manufacturing and Service Industries. Vinchristo Publication.
