PENENTUAN KADAR RESIDU PESTISIDA PADA BUAH TOMAT DENGAN BAHAN AKTIF KLORPIRIFOS YANG
BEREDAR DI PASAR PAGI DAN PASAR SORE PADANG BULAN MEDAN MENGGUNAKAN
ALAT KROMATOGRAFI GAS
TUGAS AKHIR
MIFTAHUR RAHMI 132401047
PROGRAM STUDI D3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2016
PENENTUAN KADAR RESIDU PESTISIDA PADA BUAH TOMAT DENGAN BAHAN AKTIF KLORPIRIFOS YANG
BEREDAR DI PASAR PAGI DAN PASAR SORE PADANG BULAN MEDAN MENGGUNAKAN
ALAT KROMATOGRAFI GAS
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar Ahli Madya
MIFTAHUR RAHMI 132401047
PROGRAM STUDI D3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2016
PERSETUJUAN
Judul : Penentuan Kadar Residu Pestisida Pada Buah Tomat Dengan Bahan Aktif Klorpirifos Yang
Beredar Di Pasar Pagi Dan Pasar Sore Padang Bulan Medan Menggunakan Alat Kromatografi Gas
Kategori : Tugas Akhir
Nama : Miftahur Rahmi
Nomor Induk Mahasiswa : 132401047
Program Studi : Diploma (D3) Kimia
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di Medan, Juli 2016
Disetujui Oleh
Program Studi D3 Kimia FMIPA USU Ketua,
Dra. Emma Zaidar Nst, Msi NIP: 195512181987012001
Pembimbing,
Prof. Dr. Harry Agusnar, M.Sc.M.phil NIP: 195308171983031002
Diketahui Oleh
Departemen Kimia FMIPA USU Ketua,
Dr. Rumondang Bulan, MS NIP: 195408301985032001
PERNYATAAN
PENENTUAN KADAR RESIDU PESTISIDA PADA BUAH TOMAT DENGAN BAHAN AKTIF KLORPIRIFOS YANG
BEREDAR DI PASAR PAGI DAN PASAR SORE PADANG BULAN MEDAN MENGGUNAKAN
ALAT KROMATOGRAFI GAS
TUGAS AKHIR
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing- masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2016
MIFTAHUR RAHMI 132401047
PENGHARGAAN
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan Rahmat dan Karunia - Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan tugas akhir ini dengan judul “Penentuan Kadar Residu Pestisida Pada Buah Tomat Dengan Bahan Aktif Klorpirifos Yang Beredar Di Pasar Pagi Dan Pasar Sore Padang Bulan Medan Menggunakan Alat Kromatografi Gas “
Tugas akhir ini merupakan hasil kerja praktik di Laboratotium Pengujian Mutu dan Residu Pestisida Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara UPT.
Perlindungan Tanaman Pangan dan Hortikultural. Karya ilmiah ini merupakan salah satu persyaratan akademi mahasiswa/i untuk memperoleh gelar Ahli Madya Diploma 3 untuk program studi Kimia di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
Dengan selesainya tugas akhir ini, penulis mengucapkan rasa terimakasih kepada kedua orang tua saya Ayah Ardi dan Ibu Jasmani atas segala doa, dukungan baik moral ataupun materi. Serta saudara saya kakak Ainil Fitri dan Annisa Olivia dan Adik Farhan Furqan. Terima kasih juga penulis sampaikan kepada bapak Prof. Dr. Harry Agusnar, M.Sc. M.phil selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktunya selama penyusunan tugas akhir ini, ibu Dr.
Rumondang Bulan, MS selaku Ketua Departemen Kimia, ibu Dra. Emma Zaidar, M.Si selaku ketua program studi D-3 Kimia, Dekan dan Pembantu Dekan, seluruh staff dan pegawai serta seluruh dosen kimia FMIPA USU. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada Dwi Ajeng, Masyitah, Farah Dina, Dinda widya, Citra Maulidya, Elvi Hotida dan Ardiansyah Putra serta seluruh teman seperjuangan D-3 kimia yang telah membantu dan memberi semangat bagi penulis.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini masih banyak kekurangan. Maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang b ersifat membangun, agar dapat digunakan untuk menambah pengetahuan dan perbaikan atas kekurangan dalam penulisan tugas akhir ini.
Medan, juli 2016
Penulis
PENENTUAN KADAR RESIDU PESTISIDA PADA BUAH TOMAT DENGAN BAHAN AKTIF KLORPIRIFOS YANG
BEREDAR DI PASAR PAGI DAN PASAR SORE PADANG BULAN MEDAN MENGGUNAKAN
ALAT KROMATOGRAFI GAS
ABSTRAK
Klorpirifos merupakan salah satu jenis insektisida organofosfat yang mengandung unsur fosfat dan berspektrum luas. Insektisida ini dikenal sebagai insektisida beracun bagi mamalia. Setiap organofosfat memiliki batas maksimum residu pada masing- masing tanaman. Penentuan kadar residu pestisida pada buah tomat dengan bahan aktif klorpirifos telah dilakukan menggunakan alat kromatografi gas. Kromatografi gas dilengkapi dengan detektor penangkap elektron, dan kolom Rtx-1 MS. Dari hasil yang diperoleh kadar residu pestisida pada buah tomat dari pasar pagi tanpa perlakuan 0,303 mg/kg, dan buah tomat yang dicuci dengan air mengalir 0,096 mg/kg, sedangkan buah tomat dari pasar sore tanpa perlakuan 0,302mg/kg, dan buah tomat yang dicuci dengan air mengalir 0,084 mg/kg, hal ini menunjukkan bahwa kadar residu pestisida pada buah tomat tidak melampaui batas maksimum residu pestisida yang telah ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional SNI 7313: 2008 tentang batas maksimum residu pestisida pada hasil pertanian tanaman buah tomat yaitu 0,5 mg/kg.
Kata kunci : Pestisida, Buah Tomat, Klorpirifos, Kromatografi gas, Batas Maksimum Residu.
DETERMINATION OF RESIDUAL LEVELS OF PEPTICIDE ON TOMATO FRUIT WITH THE ACTIVE MATERIAL OF
CHLORPYRIFOS SPREADING OUT IN PASAR PAGI ANDPASAR SORE PADANG BULAN MEDAN BY USING GAS CHROMATOGRAPHY EQUIPMENT
ABSTRACT
Chlorpyrifos is one type of organophosphate insecticides containing phosphate, and broad spectrum . The insecticide is known as insecticides toxic to mammals . Each organophosphates have maximum residue limits on each plant.
Determination of pesticide residues in tomatoes with the active ingredient chlorpyrifos was performed using gas chromatography . Gas chromatography equipped with electron catcher detector , and column RTX - 1 MS . From the results obtained residue levels of pesticides in tomatoes from the morning market without treatment 0.303 mg / kg , and tomatoes are washed with running water 0.096 mg / kg , while the tomatoes from the market late without treatment 0.302 mg / kg , and tomatoes washed with running water 0,084 mg / kg , it shows that the levels of pesticide residues in tomatoes does not exceed the maximum residue limits of pesticides that have been identified by the National Standardization ISO 7313 : 2008 on maximum residue limits of pesticides on agricultural crops of tomatoes is 0 , 5 mg / kg .
Keywords : Pesticides , Fruit Tomato , chlorpyrifos , gas chromatography , Maximum residue limits .
DAFTAR ISI
Halaman
Persetujuan i
Pernyataan ii
Penghargaan iii
Abstrak iv
Abstract v
Daftar Isi vi
Daftar Tabel viii
Daftar Gambar ix
BAB 1. Pendahuluan 1.1 Latar Belakang 1
1.2 Permasalahan 3
1.3 Tujuan 3
1.4 Manfaat 3
BAB 2. Tinjauan Pustaka 2.1 Pestisida 4
2.1.1 Pengertian Pestisida 4
2.1.2 klasifikasi Pestisida Menurut OPT Sasarannya 5
2.1.3 Sifat-sifat Ideal Pestisida 6
2.1.4 Residu Pestisida 7
2.1.5 Batas Maksimum Residu Pestisida 7
2.1.6 Risiko Penggunaan Pestisida Pertanian 8
2.2 Insektisida 10
2.2.1 Pengertian Insektisida 10
2.2.2 Insektisida organofosfat 10
2.2.3 Chlorpyrifos 11
2.2.4 Sifat Kimia dan Fisika Klorpirifos 12
2.3 Tomat 2.3.1 Mengenal Tomat 12
2.3.2 Sejarah Perkembangan Tomat 13
2.3.3 Klasifikasi dan Kandungan Zat Gizi 14
2.3.4 Fungsi dan Khasian Tomat 15
2.4 Kromatografi Gas 16
BAB 3. Metode Penelitian 3.1 Alat-alat 21
3.2 Bahan-bahan 22
3.3 Prosedur Penelitian 22
3.3.1 Pembuatan Bahan Aktif Klorpirifos 22
3.3.2 Preparasi Sampel Buah Tomat 22
3.3.2.1 Tanpa Pencucian 22
3.3.2.2 Dicuci Dengan Air Mengalir 23
3.3.3 Penginjekan Ke Alat Kromatografi Gas 24
BAB 4. Hasil dan Pembahasan 4.1 Data Percobaan 25
4.2 Perhitungan 22
4.2.1 Pada Bahan Aktif Klorpirifos 25
4.2.2 Pada Sampel 27
4.2.2.1 Buah Tomat dari Pasar Pagi 28
4.2.2.1.1 Tanpa Pencucian 28
4.2.2.1.2 Dicuci Dengan Air Mengalir 29
4.2.2.2 Buah Tomat dari Pasar Sore 29
4.2.2.2.1 Tanpa Pencucian 29
4.2.2.2.2 Dicuci Dengan Air Mengalir 30
4.3 Pembahasan 31
BAB 5. Kesimpulan dan Saran 5.1 Kesimpulan 32
5.2 Saran 32
DAFTAR PUSTAKA 33 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel
2.1 Pengelompokan Pestisida Menurut Jenis OPT Sasarannya 5 2.2 komposisi Zat Gizi Buah Tomat 14 4.1 Hasil Analisa Kadar Residu Pestisida Klorpirifos 25
Pada Buah Tomat
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar
2.1 Rumus Umum Insektisida Organofosfat 11
2.2 Rumus Umum Klorpirifos 11
BAB I
PENDAHULUAN
I.1 Latar Belakang
Tanaman tomat termasuk keluarga besar “solanaceae”. Keluarga ini terdiri tidak kurang dari 2.200 spesies, yang secara alamiah diciptakan untuk membantu kelangsungan dan kebahagiaan hidup manusia (Rismunandar.,1995). Kelezatan cita rasa masakan seolah-olah kurang sempurna tanpa kehadiran tomat, baik berupa buah segar atau berupa saos. Demikian juga tomat sebagai minuman, juice tomat, semakin digemari orang. Bahkan, tanpa susah payah pun sebenarnya tomat sudah bisa dinikmati dengan lezat sebab tomat enak dimakan segar. Bentuk buahnya yang bulat dengan warna merah merekah serta rasanya yang manis- manis asam merupakan daya tarik tersendiri yang tidak dimiliki oleh buah yang lainnya (Trisnawati.,1997).
Tomat adalah buah yang banyak mengandung vitamin A dan C.
Kandungan vitamin A nya mencapai 1600 IU yang dapat mencegah penyakit mata. Sedangkan kandungan vitamin C pada tomat dapat mencapai 35 mg. Pada tomat yang besarnya sedang, sedikitnya terkandung 30 kalori didalamnya. Sangat baik untuk mmelihara kesehatan gusi dan mempercepat kesembuhan luka. Tomat menjadi buah atau sayuran yang paling pas disajikan dalam bentuk lalapan (Fitriani, E.,2012).
Pada awal program intensifikasi ini, yaitu tahun 1970 sampai 1980, untuk mengatasi masalah hama digunakan berbagai jenis dan formulasi pestisida dengan aneka bahan aktifnya. Pada saat itu, insektisida diprogramkan untuk memberantas bukannya mengendalikan. Bahkan juga untuk mencegah agar hama tidak timbul.
Kegiatan pemberantas ini sudah terjadwal rapi, misalnya setiap minggu sekali.
Tanpa memperhatikan ada tidaknya serangan dan ekosistem (Wudianto, R.,1997).
Untuk menghindari dampak negatif akibat penggunaan pestisida dan sekaligus meningkatkan efektivitas penggunaanya, pemerintah melalui sistem peraturan dan perundang- undangan telah mengatur peredaran, penyimpanan dan penggunaan pestisida di seluruh wilayah Indonesia (Peraturan Pemerintah No. 7 Tahun 1993). Sebelum diedarkan dan sampai ke tangan petani, pestisida harus terlebih dahulu dievaluasi oleh Komisi Pestisida (Hasibuan, R.,2015).
Analisis residu pestisida memerlukan peralatan laboratorium yang memadai dan tenaga ahli dan teknisi yang kompeten di bidang analisis residu.
Permasalahan lain adalah bahwa BMR untuk berbagai jenis pestisida dan produk pertanian tertentu secara internasional ditetapkan oleh JMPR (Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues) yang mengadakan rapat sekali setiap tahun di Den
Haag Belanda. Banyak data yang diperlukan untuk menetapkan BMRP termasuk hasil pemeriksaan tingkat residu pada percobaan lapangan terawasi berdasarkan pada, GAP (Good Agriculture Practies), perkiraan pemasukan harian residu pestisida melalui makanan (predicted daily intake of pesticide residues), toksikologi dan ekotoksikologi pestisida (sunarjono, H.,2014).
Oleh karena itu untuk mengetahui kadar residu pestisida klorpirifos yang terdapat didalam buah tomat menggunakan alat kromatografi gas penulis mengangkat masalah ini dalam pembahasan tugas akhir dengan judul “Penentuan Kadar Residu Pestisida Pada Buah Tomat Dengan Bahan Aktif Klorpirifos Yang Beredar Di Pasar Pagi Dan Pasar Sore Padang Bulan Medan Menggunakan Alat Kromatografi Gas”.
1.2 Permasalahan
Pada tanaman pertanian terutama buah tomat biasanya memiliki kandungan pestisida berbahan aktif klorpirifos yang tinggi. Kandungan residu pestisida pada buah tomat dapat mempengaruhi mutu dan kualitas buah tomat. Oleh karena itu, maka sering timbul permasalahan, apakah kandungan residu pestisida klorpirifos pada buah tomat sudah memenuhi batas maksimun residu Departemen Pertanian.
1.3 Tujuan
Tujuan dari analisa ini adalah untuk mengetahui kandungan residu pestisida klorpirifos yang terkandung didalam buah tomat sebelum dan setelah dicuci dengan menggunakan alat kromatografi gas.
1.4 Manfaat
Dengan diketahuinya hasil dari kandungan residu pestisida klorpirifos pada buah tomat sebelum dan sesudah dicuci menggunakan alat kromatografi gas maka akan lebih mempermudah masyarakat untuk mengetahui baik atau tidaknya kualitas buah tomat yang dikonsumsi.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pestisida
2.1.1 Pengertian Pestisida
Pestisida berasal dari Bahasa Inggris yaitu pesticides dengan asal suku kata pest berarti hama, sedangkan cide bermakna membunuh, sehingga pestisida dapat diartikan sebagai bahan kimia beracun yang digunakan untuk mengendalikan jasad pengganggu yang merugikan kepentingan manusia. Pestisida telah lama dimanfaatkan di bidang kesehatan untuk melindungi tubuh manusia dari serangan berbagai penyakit yang tertular oleh vector dan dibidang pertanian untuk mengendalikan serangan berbagai organisme pengganggu tanama n di lapangan maupun di tempat penyimpanan. Pada prinsipnya, pestisida adalah bahan racun namun dapat bermanfaat apabila cara penggunaanya dilakukan secara tepat dan benar (Hasibuan.,2015).
Menurut pasal 1 ayat (a) Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 1973 tentang Pengawasan atas Peredaran, Penyimpanan, dan Penggunaan Pestisida. Pestisida adalah semua zat kimia dan bahan lain serta jasad renik dan virus yang digunakan untuk
a) Memberantas atau mencegah hama-hama dan penyakit-penyakit yang merusak tanaman, bagian tanaman atau hasil-hasl pertanian
b) Memberantas rerumputan
c) Mematikan daun dan mencegah pertumbuhan yang tidak diinginkan
d) Mematikan atau merangsang pertumbuhan tanaman atau bagian-bagian tanaman tidak termasuk pupuk
e) Memberantas atau mencegah hama-hama luar pada hewan piaraan dan ternak
f) Memberantas atau mencegah hama-hama air
g) Memberantas atau mencegah binatang-binatang dan jasad-jasad renik dalam rumah tangga, bangunan dan dalam alat-alat pengangkutan
h) Memberantas atau pencegah binatang-binatang yang dapat menyebabkan penyakit pada manusia atau binatang yang perlu dilindungi dengan penggunaan pada tanaman, tanah atau air (Komisi Pestisida.,2004).
2.1.2 Klasifikasi Pestisida Menurut OPT Sasarannya
Pengelompokan pestisida menurut jenis organisme pengganggu tanaman (OPT) sasarannya, dapat dilihat pada Tabel 2.1
Tabel 2.1: Penggelompokan Pestisida Menurut Jenis OPT Sasaranya
Pestisida OPT sasaran Contoh
Insektisida
Akarisida Molluskisida Rodentisida
Fungisida
Bakterisida
Hama : serangga
Hama : tungau Hama : siput Hama : tikus
Penyakit : jamur
Penyakit : bakteri
Diafentiuron,karbofuran,metidation, Profenofos,sipermetrin,siromazin Akrinotrin,dikofol,heksatiazok Metaldehida
Brodifakum,kumaklor,klorofasinon, kumatetralil
difenokonazol,maneb,mankozeb, melalaksil,thiram,ziram
oksitetrasiklin,streptomisin,tetrasiklin
Nematisida Herbisida
Penyakit: nematoda Gulma (tumbuhan Penggangu)
etrefos,natrium metham, oksamil 2,4-D,atrazin,ametrin, bromasil,butaklor,diuron,glifosat, piperofos,sianazin,sinosulfuron Sumber : Djojosumatro (2000).
2.1.3 Sifat-sifat Ideal Pestisida
Para ahli kimia tidak henti- hentinya mencoba mencari pestisida yang ideal.
Kemajuan telah banyak diperoleh, tetapi sebegitu jauh, pestisida yang benar-benar ideal belum ada. Dari berbagai sumber, sifat-sifat ideal yang seyogianya dipunyai oleh pestisida adalah sebagai berikut :
1. Sifat Biologi
a. Efikasi biologis optimal (dengan kata lain efektif)
b. Takaran aplikasi rendah, tidak terlampau membebani lingkungan c. Toksisitas terhadap mamalia rendah (LD56-
nya tinggi) sehingga kurang membahayakan penggunaan, konsumen dan lingkungan
d. Sasarannya spesifik, khususnya untuk insektisida e. Selektif
f. Tidak cepat menimbulkan resistensi dan resurjensi 2. Sifat Kimia Fisik
a. Tidak persisten
b. Tidak mudah menembus kulit manusia 3. Formulasi
a. Diformulasi dalam bentuk yang mendukung keselamatan pengguna, konsumen, dan lingkungan
b. Formulasinya cukup stabil
c. Mudah diaplikasikan (Djojosumarto,P., 2009).
2.1.4 Residu Pestisida
Residu pestisida adalah zat tertentu yang terkandung dalam hasil pertanian bahan pangan, atau pakan hewan, baik sebagai akibat langsung maupun tidak langsung dari penggunaan pestisida. Istilah ini mencakup senyawa turunan pestisida, seperti senyawa hasil konversi, metabolit, senyawa hasil reaksi, dan zat pengotor yang dapat memberikan pengaruh toksikologis.
2.1.5 Batas Maksimum Residu Pestisida
Batas maksimum residu pestisida dapat didefenisikan sebagai konsentrasi maksimum residu pestisida yang secara hukum diijinkan atau diketahui sebagai konsentrasi yang dapat diterima dalam atau pada hasil pertanian bahan pangan, atau bahan pakan hewan. Konsentrasi tersebut dinyatakan dalam miligram residu pestisida per kilogram hasil.
Batas maksimum residu (BMR) pestisida direkomendasikan berdasarkan rasa residu yang tepat dan diperoleh dari percobaan yang terawasi. Dengan demikian, data residu pestisida yang diperoleh menggambarkan penggunaan pestisida yang sesuai dengan tatacara budidaya pertanian yang baik. BMR pestisida berdasarkan adanya data yang mendukung bahwa residu pestisida yang tertetapkan diketahui membahayakan manusia.
BMR pestisida berlaku terhadap hasil pertanian yang berupa pangan, baik dalam bentuk olahan maupun mentah dan pakan hewan yang diperdagangkan secara nasional maupun internasional. Untuk hasil yang diperdagangkan dalam
lingkup internasional. BMR pestisida diberlakukan pada pintu masuk suatu negara, sedangkan pada hasil yang diperdagangkan dalam lingkup nasional. BMR pestisida diberlakukan pada pintu masuk jalur perdagangan (Komisi Pestisida., 2004).
2.1.6 Risiko Penggunaan Pestisida Pertanian
Pestisida pertanian dan pestisida pada umumnya adalah bahan kimia atau campuran bahan kimia serta bahan-bahan lain (ekstrak tumbuhan, mikroorganisme, dsb) yang digunakan untuk mengendalikan OPT. Karena itu senyawa pestisida bersifat bioaktif. Artinya, pestisida dengan satu atau beberapa cara mempengaruhi kehidupan misalnya membunuh hama / penyakit, mengusir hama. Setiap racun selalu mengandung resiko (bahaya) dalam penggunaanya, baik risiko bagi manusia maupun lingkungan.
1. Risiko bagi Keselamatan Penggunaan
Risiko bagi keselamatan pengguna adalah kontaminasi pestisida secara langsung, yang dapat mengakibatkan keracunan, baik akut maupun kronis.
Keracunan akut dapat menimbulkan gejala sakit kepala, pusing, mual, muntah dan sebagainya. Beberapa pestisida dapat menimbulkan iritasi kulit, bahkan dapat mengakibatkan kebutaan.
2. Risiko bagi Konsumen
Risiko bagi Konsumen adalah keracunan residu (sisa-sisa) pestisida yang terdapat dalam produk pertanian. Risiko bagi konsumen dapat berupa keracunan langsung karena memakan produk pertanian yang tercemar pestisida atau lewat rantai makanan. Meskipun bukan tidak konsumen menderita keracunan akut, tetapi risiko bagi konsumen umumnya dalam
bentuk keracuna kronis, tidak segera terasa dan dalam jangka panjang mungkin menyebabkan gangguan kesehatan.
3. Risiko bagi Lingkungan
Risiko penggunaan pestisida terhadap lingkungan dapat digolongkan menjadi tiga kelompok sebagai berikut
a) Risiko bagi orang, hewan atau tumbuhan yang berada di tempat atau di sekitar tempat pestisida digunakan. Drift pestisida misalnya, dapat diterbangkan angin dan mengenai orang yang kebetulan lewat.
b) Bagi lingkungan umum, pestisida dapat menyebabkan pencemaran lingkugan (tanah, air, udara) dengan segala akibatnya, misalnya kematian hewan nontarget, penyederhanaan rantai makanan alami, penyederhanaan keanekaragaman hayati, biakumulasi / biomagnifikasi dan sebagainya.
c) Khusus pada lingkungan pertanian (agroekosistem), penggunaan pestisida pertanian dapat menyebabkan hal-hal berikut.
Bahan aktif dan berbagai merek pestisida begitu banyak dijual di kios-kios pestisida atau toko sarana produksi pertanian. Pada tahun 1997 ada sekitar 500 nama dagang pestisida yang terdaftar pada Komisi Pestisida Departemen Pertanian yang diizinkan untuk digunakan di bidang pertanian (termasuk perkebunan) dan kehutanan. Persoalan pertama yang kita dihadapi ketika memutuskan menggunakan pestisida untuk mengendalikan OPT adalah bagaimana memilih ratusan pestisida yang ada di pasaran. Untuk memilih pestisida yang benar, kita perlu tahu seluk-beluk pestisida, terutama yang berhubungan dengan penggunaannya (Djojosumarto,P., 2009).
2.2 Insektisida
2.2.1 Pengertian Insektisida
Insektisida adalah bahan yang mengandung senyawa kimia beracun yang bisa mematikan semua jenis serangga. Serangga adalah binatang yang 26% spesiesnya merugikan manusia karena herbivor atau fitofak, sedang sebagian lainnya merugikan karena menyebarkan penyakit pada manusia da n manusia ternak.
Walau demikian ada pula serangga yang sangat penting (Wudianto, R., 1997).
2.2.2 Insektisida Organofosfat
Organofosfat adalah nama umum ester dan fosfat. Insektisida organofosfat (Organophosphates-OPs) adalah insektisida yang mengandung unsur fosfat.
Insektisida organofosfat dihasilkan dari asam fosforik. Insektisida ini dikenal sebagai insektisida yang paling beracun terhadap mamalia. Dahulu insektisida juga dikenal dengan nama fosfat organik (organic phosphate). Insektisida fosfat (phosphorus insecticides), kerabat gas beracun (nerve gas relatives), dan ester asam fosfat (phosphotic acid esters).
Semua insektisida organofosfat adalah bentuk ester dari asam fosfat.
Gugus X (R3) rumus kimia organofosfat lebih dikenal dengan istilah leaving group karena merupakan bagian yang paling reaktif dan dapat tergantikan oleh
unsure lain pada saat organofosfat mengalami fosforilasi asetilkholin, selain itu gugus ini juga paling sensitif terhadap hidrolisis, sehingga cepat terurai. Seperti terlihat pada rumus umumnya, organofosfat selalu mengandung gugus R (alkyl) yang menempati posisi salah satu alkoxy group (RO). Secara umum, gugus R1
dan R2 dapat berupa OCH3 (meti) atau OC2H5 (etil). Seperti terlihat pada gambar 2.1 berikut ini :
O
R1O P OR3
R2O
Gambar 2.1 Rumus Umum insektisida organofosfat
Organofosfat dapat dikelompokkan menjadi beberapa golongan tergantung dari kombinasi unsur oksigen, karbon, sulfur, dan nitrogen. Semua kelompok organofosfat dapat dikenal melalui struktur kimia penyusunnya.
2.2.3 Chlorpyrifos
Chlorpyrifos diproduksi secara komersial untuk pertama kali pada tahun 1965 oleh Dow Chemical Company. Nilai LD50 chlorpyrifos adalah 95-270 mg/kg.
Chlorpyrifos adalah organofosfat yang berspektrum luas. Untuk memperluas penggunaannya chlorpyrifos telah diformulasikan menjadi beberapa bentuk seperti : granules (G), werrable powder (WP), dustable powder (D), dan emulsifiable concentrate (EC). Rumus kimia insektisida chlorpyrifos tertulis pada gambar 2.2 berikut ini.
Gambar 2.2 Rumus umum chlorpyrifos
(Hasibuan R., 2015).
2.2.4 Sifat Kimia Dan Fisika Klorpirifos
Nama Umum : chlorpyrifos (BSI, E-ISO, ANSI, ESA, BAN)
Nama Kimia : O,O-diethyl O-(3,5,6-trichloro-2-pyridyl) phosphorothioate
Nama Dagang : Lorsban, Dursban
Berat Molekul : 350.6
Rumus Empiris : C9H11Cl3NO3PS
Bentuk : Butiran Kristal
Warna : Putih hingga kecoklatan
Bau : Merkaptan lembut
Titik Leleh : 41.5 – 42.5°C
Titik Didih : > 300°C 2.3 Tomat
2.3.1 Mengenal Tomat
Tomat adalah komoditas hortikultura yang penting, tetapi produksinya baik kuantitas dan kualitas masih rendah. Tomat sangat bermanfaat bagi tubuh karena mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan. Buah tomat juga mengand ung karbohidrat, protein, lemak dan kalori.
Buah tomat juga adalah komoditas yang multiguna berfungsi sebagai sayuran, bumbu masak, buah meja, penambah nafsu makan, minuman, bahan pewarna makanan, sampai kepada bahan kosmetik, obat-obatan dan bahan baku industri saus (Fitriani, E., 2012).
2.3.2 Sejarah Perkembangan Tomat
Sejarah pertomatan dimulai dari daratan Amerika Latin, lebih tepatnya di sekitar Peru, Equator. Dari daerah inilah tanaman tomat mulai menyebar ke seluruh bagian daerah tropis Amerika. Tidak lama kemudian orang Meksiko mulai membudidayakan tanaman ini. Tanaman tomat mulai masuk ke Eropa pada awal abad ke-16, sedangkan penyebarannya ke benua Asia dimulai dari Filipina melewati jalur Amerika Selatan. Sekitar tahun 1650 tanaman ini sudah mucul di Malaysia. Di benua Afrika penyebaran buah tomat dilakukan oleh para pedagang Portugis yang mendarat di Mesir atau Sudan kemudian dari sana menyebar ke Afrika Barat.
Walaupun nenek moyang buah tomat berasal dari benua Amerika ternyata tanaman ini terlambat dikenal oleh orang Amerika Serikat. Mereka baru mengenal tanaman ini sekitar abad ke-18 sebab ketika tanaman ini mulai masuk Amerika Serikat mendapat sambutan yang kurang hangat. Konon kabarnya, orang Amerika Serikat menganggap tomat sebagai cendawa n beracun sehingga mereka acuh tak acuh terhadap tanaman ini, bahkan takut untuk memakannya. Ketakutan ini berakhir ketika tahun 1820 Robert Gibon Johnson dari kota Salem, New Hersey nekat mempertontonkan “adegan bunuh diri” di hadapan orang-orang Salem.
Disaksikan oleh dua orang dokter spesialis perut, Robert melahap buah tomat satu persatu. Dengan rasa cemas orang Salem menyaksikan Robert masih segar bugar setelah memakan beberapa buah tomat. Sejak itu orang mulai percaya bahwa tomat bukan tanaman beracun. Bahkan mulai menyebar secara luas dan banyak digemari oleh orang Amerika Serikat (Trisnawati.,1997).
Tanaman ini di Indonesia mulai tampak menyebar di mana- mana dalam tahun-tahun terakhir penjajahan Belanda. Di beberapa daerah dan negara diberikan nama tersendiri baginya, dan hingga sekarang masih berlaku, namun sebutan “tomat” sudah merupakan umum di seluruh nusantara (Rismunandar.,1995).
2.3.3 Klasifikasi dan Kandungan Zat Gizi Tanaman tomat diklasifikasikan sebagai berikut : Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas : Magnoliopsida (Berkeping dua / dikotil) Sub Kelas : Asteridae
Ordo : Solanales
Famili : solanaceae (Suku terung-terungan) Genus : Solanum
Spesies : Solanum lycopersicum I (Fitriani, E. 2012).
Komposisi zat selengkapnya dapat dilihat pada Tabel 2.2.
Tabel 2.2 Komposisi Zat Gizi Buah Tomat
Zat Gizi Kandungan Gizi
Protein 1 g
Karbohidrat 4,2 g
Lemak 0,3 g
Kalsium (Ca) 5 mg
Fosfor (P) 27 mg
Zat besi (Fe) 0,5 mg
Vitamin A (karotena) 1.500 SI
Vitamin B (tiamin) 60 ug
Vitamin B2 (riboflavin) -
Vitamin C (asam askorbat) 40 mg Bagian yang dapat dimakan 95 %
Sumber : Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI, 1972
2.3.4 Fungsi dan Khasiat Tomat
Tomat selain sebagai buah dan campuran pada masakan, juga berkhasiat untuk mencegah berbagai macam penyakit seperti jantung, stroke, sembelit, dan lain- lain. Beberapa manfaat buah tomat bagi kesehatan :
a. Mencegah Gusi Berdarah
b. Melawan Stroke dan Sakit jantung c. Mencegah Gangguan Pencernaan d. Memulihkan Fungsi Hati
e. Kulit Terbakar Sinar Matahari f. Wasir
g. Tekanan Darah Tinggi, Mata Merah h. Memar Akibat Terbentur
i. Radang Usus Buntu, Sakit Kuning j. Jerawat
k. Demam
l. Radang Gusi, Gusi Berdarah m. Sariawan, Ulkus di Rongga Mulut n. Ulkus Lambung
o. Meningkatkan Nafsu Makan
p. Lemas Karena Kadar Glukosa Darah Rendah
2.4 Kromatografi Gas
Kromatografi gas (KG) merupakan teknik instrumental yang dikenalkan pertama kali pada tahun 1950-an. KG merupakan metode yang dinamis untuk pemisahan dan deteksi senyawa-senyawa organik yang mudah menguap dan senyawa- senyawa gas anorganik dalam suatu campuran. Perkembangan teknologi yang signifikan dalam bidang elektronik, komputer, dan kolom telah menghasilkan batas deteksi yang lebih rendah serta identifikasi senyawa menjadi lebih akurat melalui teknik analisis dengan resolusi yang meningkat.
KG merupakan gas sebagai gas pembawa/ fase geraknya. Ada 2 jenis kromatografi gas, yaitu (1) kromatografi gas-cair (KGC) yang fase diamnya berupa cairan yang diikatkan pada suatu pendukung sehingga solut akan terlarut dalam fase diam; dan (2) kromatografi gas-padat (KGP), yang fase diamnya berupa padatan dan kadang-kadang berupa polimerik.
Prinsip dasar kromatografi gas melibatkan volatilisasi atau penguapan sampel dalam inlet injektor, pemisahan komponen-komponen dalam campuran, dan deteksi tiap komponen dengan detektor.
Sistem peralatan KG ditunjukkan dengan komponen utama adalah :
1. Kontrol dan penyedia gas pembawa (fase gerak)
Fase gerak pada KG juga disebut dengan gas pembawa karena tujuan awalnya adalah untuk membawa solut ke kolom, karenanya gas pembawa tidak berpengaruh pada selektifitas. Syarat gas pembawa adalah: tidak reaktif;
murni/ kering karena kalau tidak murni akan berpengaruh pada detektor, dan dapat disimpan dalam tangki tekanan tinggi (biasanya merah untuk hidrogen, dan abu-abu untuk nitrogen)
2. Ruang suntik sampel
Lubang injeksi didesain untuk memasukkan sampel secara cepat efesien.
Desain yang populer terdiri atas saluran gelas yang kecil atau tabung logam yang dilengkapi dengan septum karena pada satu ujung untuk mengakomodasi injeksi dengan semprit (syringe). Karena helium (gas pembawa) mengalir melalui tabung, sejumlah volume cairan yang diinjeksikan (biasanya antara 0,1-3,0 µL) akan segera diuapkan untuk selanjutnya di bawa menuju kolom. Berbagai macam ukuran semprit saat ini tersedia di pasaan sehingga injeksi dapat berlangsung secara mudah dan akurat. Septum karet, setelah d ilakukan pemasukan sampel secara berulang, dapat diganti dengan mudah. Sistem pemasukan sampel (katup untuk mengambil sampel gas) dan untuk sampel padat juga tersedia di pasaran.
Pada dasarnya, ada 4 jenis injektor pada kromatografi gas, yaitu :
a. Injeksi langsung (direct injection), yang mana sampel yang diinjeksikan akan diuapkan dalam injektor yang panas dan 100% sampel masuk menuju kolom
b. Injeksi terpecah (split injection), yang mana sampel yang diinjeksikan diuapkan dalam injektor yang panas dan selanjutnya dilakukan pemecahan
c. Injeksi tanpa pemecahan (splitness injection), yang mana hampir semua sampel diuapkan dalam injektor yang panas dan dibawa ke dalam kolom karena katup pemecah ditutup; dan
d. Injeksi langsung ke kolom (on column injection), yang mana ujung semprit dimasukkan langsung ke dalam kolom.
Teknik injeksi langsung ke dalam kolom digunaan untuk senyawa- senyawa yang mudah menguap; karena kalau penyuntikkannya melalui lubang suntik, dikhawatirkan akan terjadi peruraian senyawa tersebut karena suhu yang tinggi atau terjadi pirolisis.
3. Kolom
Kolom merupakan tempat terjadinya proses pemisahan karena didalamnya terdapat fase diam. Oleh karena itu, kolom merupakan komponen sentral pada KG.
Ada tiga jenis kolom pada KG yaitu kolom kemas (packing column) dan kolom kapiler (capillary column); serta kolom preparatif (preparative column).
Kolom kemas terbuat dari gelas atau logam yang tahan karat atau dari tembaga dan alumunium. Panjang kolom jenis ini adalah 1-5 meter dengan diameter dalam 104 mm. Kolom kapiler sangat banyak dipakai karena kolom kapiler memberikan efesiensi yang tinggi (harga jumlah pelat teori yang
sampel yang murni dari adanya senyawa tertentu dalam matriks yang kompleks.
Fase diam yang dipakai pada kolom kapiler dapat bersifat non polar, polar, atau semi polar. Fase diam non polar yang paling banyak digunakan adalah metil polisiloksan (Hp-1; DB-1; SE-30; CPSIL-5) dan fenil 5%- metilpolisiloksan 95% (HP-5; DB-5; SE-52; CPSIL-8). Fase diam semi polar adalah seperti fenil 50%- metilpolisiloksan 50% (HP-17; DB-17; CPSIL-19), sementara itu fase diam yang polar adalah seperti polietilen glikol (HP-20M;
DB-WAX; CP-WAX; Carbowax-20M).
4. Detektor
Komponen utama selanjutnya dalam kromatografi gas adalah detektor.
Detektor merupakan perangkat yang diletakkan pada ujung kolom tempat keluar fase gerak (gas pembawa) yang membawa komponen hasil pemisahan.
Detektor pada kromatografi adalah suatu sensor elektronik yang berfungsi mengubah sinyal gas pembawa dan komponen-komponen di dalamnya menjadi sinyal elektronik. Sinyal elektronik detektor akan sangat berguna untuk analisis kualitatif maupun kuantitatif terhadap komponen-komponen yang terpisah di antara fase diam dan fase gerak.
Pada garis besarnya detektor pada KG termasuk detektor diferensial, dalam arti respons yang keluar dari detektor memberikan relasi yang linier dengan kadar atau laju aliran massa komponen yang teresolusi. Kromatogram yang merupakan hasil pemisahan fisik komponen-komponen oleh KG disajikan oleh detektor sebagai deretan luas puncak terhadap waktu. Waktu tambat tertentu dalam kromatogram dapat digunakan sebagai data kualitatif,
sedangkan luas puncak dalam kromatogram dapat dipakai sebagai data kuantitatif yang keduanya telah dikonfirmasikan dengan senyawa baku. Akan tetapi apabila kromatografi gas digabung dengan instrumen yang multipleks misalnya GC/FT-IR/MS, kromatogram akan disajikan dalam bentuk lain.
5. Komputer
Komponen KG selanjutnya adalah komputer. KG modern menggunakan komputer yang dilengkapi dengan perangkat lunaknya (software) untuk digitalisasi signal detektor dan mempunyai beberapa fungsi antara lain:
a. Memfasilitasi setting parameter-parameter instrumen seperti: aliran fase gas; suhu oven dan pemrograman suhu; serta penyuntikan sampel secara otomatis.
b. Menampilkan kromatogram dan informasi-informasi lain dengan menggunakan grafik berwarna.
c. Merekam data kalibrasi, retensi, serta perhitungan-perhitungan dengan statistik.
d. Menyimpan data parameter anaisis untuk analisis senyawa tertentu.
Kromatografi gas telah digunakan untuk menganalisis bahan-bahan yang terkait dengan bidang farmasi seperti palarut, pengawet, dan bahan obat, mengamati stabilitas suatu obat, dan untuk analisis se nyawa obat dalam cairan bilogis (Rohman, A., 2009).
BAB 3
METODE PENELITIAN
3.1 Alat-alat
Nama Alat Merek Alat
1. Telenan
2. Pecincang Stanles Steel
3. Neraca Analitik Metter Toledo 4. Spatula
5. Beaker Glass Iwaki
6. Erlenmeyer Iwaki
7. Pipet Volume Iwaki
8. Bulp
9. Ultra Turax IKA T.25
10. Alumunium Foil
11. Labu bulat Iwaki
12. Rotari Evaporator IKA KV 600 Digital 13. Pipet Tetes
14. Test Tube Iwaki
15. Rak Tabung Reaksi
16. Siring Hamilton
17. Kromatografi Gas GC 2010
18. Tissue
3.2 Bahan-bahan 1. Buah Tomat 2. Aseton
3. Isooktan 4. Diklorometana
5. Petroleum Eter 400C-600C 6. Klorpirifos 98,7 %
3.3 Prosedur Penelitian
3.3.1 Pembuatan Bahan Aktif Klorpirifos
1. Ditimbang bahan aktif klorpirifos sebanyak 25,8 mg 2. Diencerkan dengan pelarut aseton dalam labu ukur 25ml
3. Diencerkan kembali dengan pelarut isooktana standart bahan aktif sampai konsentrasi seri standart 1
⁄
4. Dipipet masing-masing bahan aktif sebanyak 1 ml kedalam labu ukur 10 ml
5. Diencerkan kembali dengan pelarut isooktana sampai garis batas 3.3.2 Preparasi Sampel Buah Tomat
3.3.2.1 Tanpa pencucian 1. Dicincang buah tomat
2. Ditimbang sebanyak 15 gr menggunakan neraca analitik 3. Dimasukkan ke dalam beaker glass 100 ml
4. Ditambahkan Aseton, Diklorometane dan Petruleum Eter masing-masing sebanyak 30 ml dengan menggunakan pipet volume
5. Dihaluskan sampel dengan menggunakan alat ultra turax
6. Didiamkan sampai filtrat dan endapan terpisah 7. Dipipet filtrat sebanyak 25 ml
8. Dimasukkan kedalam labu didih
9. Dirotari evaporator filtrat sampai pelarut menguap seluruhnya
10. Dilarutkan hasil rotap dengan perbandingan pelarut toluena : isooktan (10:90)
11. Dipipet sebanyak 5 ml
12. Dimasukkan ke dalam test tube
3.3.2.1 Dicuci dengan air mengalir
1. Dicuci buah tomat dengan air mengalir 2. Dicincang buah tomat
3. Ditimbang sebanyak 15 gr menggunakan neraca analitik 4. Dimasukkan ke dalam beaker glass 100 ml
5. Ditambahkan Aseton, Diklorometane dan Petruleum Eter masing-masing sebanyak 30 ml dengan menggunakan pipet volume
6. Dihaluskan sampel dengan menggunakan alat ultra turax 7. Didiamkan sampai filtrat dan endapan terpisah
8. Dipipet filtrat sebanyak 25 ml 9. Dimasukkan kedalam labu didih
10. Dirotari evaporator filtrat sampai pelarut menguap seluruhnya
11. Dilarutkan hasil rotap dengan perbandingan pelarut toluena : isooktan (10:90)
12. Dipipet sebanyak 5 ml
13. Dimasukkan ke dalam test tube
3.3.3 Penginjekkan ke Alat Kromatografi gas
1. Disuntik 1-2 µl larutan standar campuran dan ekstrak sampel kedalam kromatografi gas dengan kondisi sebagai berikut :
Kolom kapiler,restek Rtx -1 MS,0.25 mm id x 0,25 µm df x 30 m Suhu kolom 190oC
Suhu injektor : 230oC Suhu detektor : 230o C Laju alir : 30 ml/min
Gas pembawa : gas nitrogen (N2), gas helium (He) dan gas hidrogen (H2)
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Data Percobaan
Hasil yang diperoleh dari analisa kandungan residu pestisida klorpirifos dalam sampel buah tomat terlihat pada tabel 4.1 berikut :
Tabel 4.1 Hasil analisa kadar residu pestisida klorpirifos pada buah tomat No. Nama / Asal
sampel
Perlakuan Konsentrasi standard Bahan Aktif
Area standard
Area sampel
Hasil pengujian 1. Buah tomat
Kec : Medan selayang (pasar pagi)
Sebelum dicuci
1,0190 Simplo : 875002 Duplo : 875114
Simplo : 240672 Duplo : 209867
0,303 mg/kg
Setelah dicuci
1,0190 Simplo : 880712 Duplo : 1013411
Simplo : 78489 Duplo : 75732
0,096 mg/kg
2. Buah tomat Kec : Medan baru (pasar sore)
Sebelum dicuci
1,0190 Simplo : 999496 Duplo : 992591
Simplo : 263293 Duplo : 247363
0,302 mg/kg
Setelah dicuci
1,0190 Simplo : 999496 Duplo : 992591
Simplo : 67126 Duplo : 75386
0,084 mg/kg
4.2 Perhitungan
4.2.1 Pada Bahan Aktif Klorpirifos Rumus Standarisasi Pada Bahan Aktif STD (mg/ml) =
Rumus Pengenceran Larutan Standar :
Bahan Aktif Klorpirifos
Kemurnian 98,7% tertimbang 0,0258 g (25,8 mg)
1. Pengenceran 100 ng/µl dalam labu takar 25 ml
Maka,
2. Pengenceran 10 ng/µl dalam labu takar 25 ml
Maka,
3. Pengenceran 1 ng/ l dalam labu takar 10 ml
4.2.2 Pada Sampel
Rumus Kadar Pestisida Dalam Sampel :
mg/kg
⁄
Rumus rata-rata area Standar :
Rumus Rata-rata Kadar Pestisida Dalam Sampel :
Keterangan :
C.standar = Konsentrasi standar
Std = Standar
V.inj = Volume Injek
FP = Faktor Kpengenceran (5000 µl)
FK = Faktor Koreksi
Crata-rata = konsentrasi rata-rata Csampel = Konsentrasi Sampel
4.2.2.1 Buah Tomat dari Pasar Pagi
4.2.2.1.1 Tanpa Pencucian
4.2.2.1.2 Dicuci dengan Air Mengalir
4.2.2.2 Buah Tomat dari Pasar Sore
4.2.2.2.1 Tanpa Pencucian
4.2.2.2.2 Dicuci dengan Air Mengalir
4.3 Pembahasan
Dari tabel 4.1 dapat disimpulkan bahwasannya kadar residu pestisida di dalam buah tomat dari pasar Pagi Padang Bulan Kecamatan Medan Selayang sebelum dicuci sebesar 0,303 mg/kg dan setelah dicuci 0,096 mg/kg, sedangkan buah tomat dari pasar Sore Padang Bulan Kecamatan Medan Baru sebelum dicuci 0,302mg/kg, dan setelah dicuci 0,084 mg/kg, hal ini menunjukkan bahwa kadar residu pestisida pada buah tomat masih layak dikonsumsi, karena masih dibawah batas maksimum resitu (BMR) yaitu 0,5 mg/kg.
BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Pada analisis residu pestisida pada buah tomat dapat disimpulkan :
Kadar residu pestisida pada buah tomat dengan bahan aktif klorpirifos yang beredar di pasar pagi padang bulan kecamatan medan selayang sebelum dicuci 0,303 mg/kg, dan setelah dicuci 0,096 mg/kg, sedangkan buah tomat dari pasar sore padang bulan kecamatan medan baru sebelum dicuci 0,302 mg/kg, dan setelah dicuci 0,084 mg/kg, hal ini menunjukkan bahwa kadar residu pestisida pada buah tomat tidak melampaui batas maksimum residu pestisida yang telah ditetapkan oleh Badan Standarisasi Nasional SNI 7313: 2008 tentang batas maksimum residu pestisida pada hasil pertanian tanaman buah tomat yaitu 0,5 mg/kg.
5.2 Saran
Diharapkan kepada masyarakat untuk mencuci buah tomat sebelum dikonsumsi agar kadar residu pestisida yang terkandung dalam buah tomat aman dikonsumsi dan tidak menimbulkan efek samping bagi kesehatan.
DAFTAR PUSTAKA
Djojosumarto, P., 2009. Teknik Aplikasi Pestisida Pertanian. Lampung : Penerbit Kanius
Fitriani, E., 2012. Untung Berlipat Dengan Budidaya Tomat Di Berbagai Media Tanam. Yogyakarta : Pustaka Baru Press
Hasibuan, R., 2015. Insektisida Organik Sintetik Dan Biorasional. Yogyakarta : Plantaxia
Komisi Pestisida., 2004. Pedoman Pengujian Residu Pestisida Dalam Hasil Pertanian. Jakarta : Direktorat Jendral Bina Produksi Tanaman Pangan Direktorat Perlindungan Tanaman
Rismunandar., 1995. Tanaman Tomat. Bandung : Sinar Baru Algensindo
Rohman, A., 2009. Kromatografi Untuk Analisis Obat. Yogyakarta : Graha Ilmu Sunarjono, H., 2014. Bertanam 36 Jenis Sayur. Jakarta : Penebar Swadaya
Trisnawati., 1993. Tomat Pembudidayaan Secara Komersial. Jakarta : PT.
Penebar Swadaya
Wudianto, R., 1997. Petunjuk Penggunaan Pestisida. Bogor : Penebar Swadaya
LAMPIRAN
Lampiran 1. Gambar Instrument Kromatografi Gas
Seperangkat instrument kromatografi gas Shimadzu 2010
Gas Pembawa
Lampiran 2. Gambar Perangkat Pendukung Lainnya
Neraca Analitik Ultra Turax
Rotary Evaporator
