IPTEK,
TEKNOLOGI
Komponen teknologi (Zeleny, 1986):
Hardware: the physical structure & logical layout of the equipment
or machinery that is to be used to carry out the required tasks
Software: The knowledge of how to use the hardware in order to
carry out the required tasks
SCIENCE, ENGINEERING &TECHNOLOGY (BETZ, 1993)
Science is the discovery & explanation of nature
Engineering is the understanding & manipulation of nature for human purposes
SIKLUS HIDUP TEKNOLOGI
Technology development: basic technology
Technology application: technology + application
Application launch: technology + application + product launch
Application growth: technology + application + product sales
Technology maturity: technology + application + fall in product
sales
MATERI (ZAT)
Segala sesuatu yang menempati ruang (memiliki volum) dan memiliki massa.
Materi erat kaitannya dengan :
a. Massa jenis zat
b. Wujud materi
c. Perubahan wujud zat - Perubahan fisika - Perubahan kimia d. Sifat zat
ENERGI
Adalah kemampuan untuk melakukan usaha (kerja). Energi memiliki beberapa bentuk :
- Energi mekanik - Energi kinetik - Energi potensial - Energi panas - Energi listrik
MANFAAT ILMU ALAM DAN TEKNOLOGI BAGI MANUSIA
Pemanfaatan Energi Matahari
Matahari Diciptakan Alloh –> Untuk Kehidupan Manusia Matahari memiliki tipe tenaga yang mendasar -> tenaga
matahari (energi yang dikeluarkan oleh sinar matahari) dan cahaya matahari.(photovoltaic).
Pemanfaatan Energi Gelombang
Pemanfaatan Energi Angin
PLTA adalah pembangkit yang memanfaatkan embusan angin sebagai sumber penghasil listrik.
Pembangkit ini tidak dapat digunakan secara sembarangan, harus dipasang pada tempat yang memiliki kecepatan
Pemanfaatan Energi Panas Bumi
Panas bumi adalah sumber energi panas yang terkandung di dalam air panas, uap air, dan batuan bersama mineral
ikutan dan gas lainnya yang secara genetik semuanya tidak dapat dipisahkan dalam suatu sistem panas bumi. Panas bumi termasuk SDA yang dapat diperbaharui.
Pemanfaatan Energi Biogas
Biogas adalah gas yang dihasilkan oleh aktivitas anaerobik atau fermentasi dari bahan-bahan organik, termasuk
diantaranya kotoran manusia dan hewan, limbah domestik (rumah tangga), limbah biodegradable atau setiap limbah organik yang biodegradable dalamkondisi anaerobik.
Pemanfaatan Energi Biodiesel
Biodiesel merupakan bahan bakar dari minyak nabati yang memiliki sifat menyerupai minyak diesel atau solar. Ramah lingkungan karena menghasilkan emisi yang jauh lebih baik dibanding diesel atau solar.
Pemanfaatan Energi Bioetanol
Bioetanol adalah cairan biokimia dari proses fermentasi gula dari sumber karbohidrat menggunakan bantuan
mikroorganisme. Bioetanol merupakan bahan bakar dari minyak nabati yang memiliki sifat menyerupai minyak premium.
Untuk mengembangkan bioetanol diperlukan bahan baku : - nira bergula (sukrosa)
- bahan berpati
BIOTEKNOLOGI DAN
PERKEMBANGANNYA
Adalah usaha memanipulasi organisme untuk menghasilkan
produk yang menguntungkan kehidupan manusia. Atau
upaya penyediaan barang dan jasa dengan menggunakan
makhluk hidup sebagai agensianya
.PETA KONSEP
Kelangsungan Hidup
Manusia
Ditunjang Oleh
Teknolo
gi
melalui
Bioteknolo
gi
Bioteknologi
Konvensional
Bioteknologi
Modern
Produksi
Misalnya
Temp
e
Kecap
Keju
Mikroprote
in
Kultur
Jaringan
PERBANDINGAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL DAN
MODERN
A.
Konvensional
1. Memakai makhluk hidup
secara langsung
2. Tanpa didasari prinsip ilmiah
3. Berdasarkan keteram-pilan
yang diwariskan turun
temurun
4. Tidak diproduksi secara masal
B. Modern
1. Memakai makhluk hidup
dan komponennya secara
langsung
2. Menggunakan
prinsip-prinsip ilmiah
3. Hasil pengkajian berbagi
disiplin ilmu yang
mendalam
SEJARAH SINGKAT PERKEMBANGAN BIOTEKNOLOGI
• Ragi untuk pembuatan anggur (< 6000 SM)
• Ragi untuk mengembangkan roti (± 4500 SM)
• Tembaga ditambang dengan mikroba di Spanyol (< 1670)
• Mikroba pertama kali dilihat oleh Leewenhoek (1680)
• Mikroba perusak fermentasi ditemukan Louis Pasteur (1876)
• Enzim diekstrak dari ragi dapat membuat alkohol ditemukan Eduard Buchner (1897)
• Penemuan bakteri penghasil aseton, butanol, gliserol (± 1910)
• Struktur rantai ganda ADN terungkap (1953)
• Penemuan bakteri antibiotik baru : streptomisin, sefalosporin, dll (1953)
• Mikroba digunakan menambang uranium di Kanada (1960-an)
•
Hibridoma menghasilkan antibodi monoklonal (1973)
•
Bahan mentah industri plastik dari mikroba, interferon untuk
kanker (80-an)
FE
RM
4 KELOMPOK MIKROORGANISME YANG
BERPERAN DALAM INDUSTRI
BAKTERI : susu asam, yogurt YEAST (khamir) : wine, bir MOLD (kapang) : keju
KEUNTUNGAN FERMENTASI
Meningkatkan nilai nutrisi Meningkatkan nilai cerna
PRODUK KOMERSIAL MIKROORGANISME
Sel mikroba itu sendiri
Enzim (large molecules : 10.000- jutaan Dalton Produk metabolit primer
(esensial untuk pertumbuhan) low molecules Produk metabolit sekunder < 1.500 Dalton
BEBERAPA PRODUK KOMERSIAL
(FERMENTASI)
Metabolit primer : asam amino, vitamin, asam organik , ex: riboflavin/B2 (Ashbya gossypti), cobalamin/B12
KULTUR JARINGAN
Adalah teknik untuk memperoleh bibit tanaman
dengan cara menumbuhkan sebagian jaringan
tumbuhan dalam media khusus.
Teori yang melandasi teknik ini adalah teori
totipotensi
,
yang artinya setiap sel tumbuhan memiliki
kemampuan
untuk tumbuh menjadi individu bila ditempatkan
pada
DAMPAK POSITIF BIOTEKNOLOGI
1. Peningkatan produksi pangan
2. Peningkatan kesehatan
DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI
1.
Di bidang Etika/ Moral
Ada masyarakat yang menganggap bahwa menyisipkan gen
suatu MH ke MH bertentangan dengan nilai budaya dan
melanggar hukum alam
2.
Di bidang sosial ekonomi
Menimbulkan kesenjangan antara negara/ perusahaan yang
memanfaatkan bioteknologi dengan yang belum
3. Dampak di bidang kesehatan
Ada produk hasil rekayasa genetik yang disinyalir
menimbulkan masalah serius, misalnya kematian akibat
penggunaan insulin, sapi penghasil susu yang disuntik
dengan Hormon BGH mengandung bahan kimia yang
berbahaya, tomat Flavr Savr diketahui membawa gen
resisten terhadap antibiotik.
4. Dampak terhadap lingkungan
