MAKALAH Duku

(1)

MAKALAH

TANAMAN DUKU

Oleh :

1. 1. RIZK

RIZKI

I AN

ANANDA

ANDA

(F1E

(F1E11

115022

5022))

2 2.. M

M. . W

WIIG

GU

UN

NA

A S

SA

AP

PU

UT

TR

RA

A

((F

F1

1E

E1

11

15

50

02 2

))

PROGRAM STUDI SISTEM INFORMASI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNI!ERSITAS "AM#I

"AM#I

201$

KATA PENGANTAR

(2)

Puji syukur penulis panjatkan Kehadirat Allah SWT. Karena berkat limpahan dan karunia-Nya lah penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Tanaman Duku” ini dengan baik. Shla!at beriring salam selalu ter"urahkan pada junjungan Nabi besar #uhammad SAW.

Tujuan dibuat nya makalah ini yaitu untuk memenuhi tugas matakuliah $ingkungan dan Agrindustri serta sebagai sumber ba"aan dan pedman bagi siapapun yang ingin mengetahui lebih dalam mengenai buah duku. %asa terimakasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya penulis sampaikan kepada seluruh pihak yang telah berpartisipasi dalam pembuatan makalah ini khusus nya pada &bu &ndri #aharini selaku dsen pembimbing.

Dengan dibuatnya makalah ini penulis berharap bah!a makalah ini dapat diterima leh semua pihak yang memba"anya. Dan sebagai serang manusia penulis menyadari bah!a makalah ini masih sangat jauh dari kata sempurna. 'leh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukkan agar kedepan nya makalah yang dibuat

dapat lebih baik lagi.

(ambi) ** +ebruari *,

Penulis

i

(3)

KATA P/N0ANTA%... i

DA+TA% &S&... ... ii

1A1 & P/NDA23$3AN... ...  . $atar 1elakang...  .* %umusan #asalah... ...  .4 Tujuan...  1A1 && P/#1A2ASAN *. Asal 3sul Tanaman Duku... * *.* (enis atau 5arietas Tanaman Duku... ... * *.4 Persebaran Tanaman Duku... ... 4

*.6 Kandungan 1uah Duku... 7

*.7 #an8aat 1uah Duku... 7

1A1 &&& P/N3T3P... 9

4. Kesimpulan... 9 DA+TA% P3STAKA... ... ... :

(4)

#A# I

PENDAHULUAN

1.1 L%&%' #el%%*

1uah duku merupakan buah yang sudah sangat terkenal di masyarakat indnesia) hal ini dikarenakan rasanya yang manis dan enak. Walaupun buah duku memiliki bentuk yang sama dengan buah langsat) namun rasanya berbeda) buah langsat terasa lebih asam.

Walaupun tidak tumbuh sepanjang tahun) jika sudah musim nya) buah ini sangat mudah untuk didapatkan) hal ini juga termasuk alasan mengapa buah duku sudah sangat terkenal di masyarakat indnesia.

Di &ndnesia) sudah banyak masyarakat yang berbisnis buah ini) karena rasanya yang enak) buah ini sangat diminati banyak rang dan patut dijadikan ladang bisnis. Namun) selain rasanya yang manis dan enak) tidak banyak hal lain yang diketahui leh masyarakat mengenai buah duku. Padahal) buah duku memiliki man8aat yang sangat banyak.

Diharapkan dengan telah dikaji nya lebih mendalam mengenai buah duku) akan semakin banyak lagi masyarakat yang dapat meman8aatkan buah duku dengan lebih baik.

1.2 R+,+-% M%-%l%h

. Apa saja kandungan yang terdapat di dalam buah duku; *. Apa man8aat dari buah duku;

4. 1agaimana persebaran tanaman duku di &ndnesia;

1. T++%

. #engetahui kandungan apa saja yang terdapat di dalam buah duku. *. Dapat mengambil man8aat dan khasiat dari buah duku.

4. #engetahui persebaran tanaman duku di &ndnesia.



#A# II

PEM#AHASAN

.1 A-%l U-+l T%%,% D++

(5)

1uah duku berbentuk bulat hingga bulat telur. Setiap buah duku mempunyai ,-* biji. Tanaman ini merupakan tanaman yang "ukup lama dalam menghasilkan buah. Tanaman ini baru akan berbunga sekitar umur , tahun dan akan berbuah pada umur *-9 tahun. 1uah Duku < Lansium domesticum= merupakan tanaman trpis beriklim basah yang berasal dari #alaysia dan &ndnesia <Kalimantan Timur=. Dari negara asalnya) duku menyebar ke 5ietnam) #yanmar) dan &ndia. Nama latin yang sering digunakan selain Lansium domesticum adalah Aglailadooko Griffth atau Aglaila domesticun

(corr) pelegrin. <Sunarjn) *,,:=.

Di dunia ini dikenal tiga ma"am spesies $ansium yang mirip satu sama lain) yakni duku) langsat) dan pisitan <getahnya paling banyak=) namun) yang terkenal duku dan langsat. Duku mempunyai banyak >arietas dengan berbagai ma"am ukuran buah yaitu ada yang buahnya besar sekali) tetapi ada pula yang ke"il. Ada yang berbiji besar) ada pula yang tidak berbiji) tetapi ada pula yang apmiksis <biji >egetati8=.

.2 "e/- %&%+ !%'/e&%- T%%,% D++

1.

Duku <Aglaeia dk 0ri88.=

?iri khas dari buah duku yaitu buah nya berbentuk bulat) bertangkai panjang) kulit buah tebal) ber!arna kuning keabu-abuan) memiliki getah

yang sangat sedikit) dan rasanya manis.

*

2.

$angsat <Aglaeia dmesti"a=

1uah langsat bentuknya bundar dengan kulit muda ber!arna hijau dan setelah matang maka kulitnya akan berubah !arna menjadi kekuning-kuningan. Kulit buah nya tipis) daging buahnya manis agak asam dan ber!arna putih keruh dengan biji hijau di dalamnya.

(6)

?iri-"iri dari buah pisitan yaitu buahnya berbentuk bulat) kulitnya tipis) !arna kulitnya kunging tua) buah bertangkai pendek dan agak bergetah. Serta daging buahnya yang sukar terkelupas dari kulitnya.

D++

L%*-%& P/-/&% 2. Pe'-e%'% T%%,% D++

Sentra prduksi duku yang penting adalah Palembang) Pasarminggu <?ndet=) Karanganyar dan Kulnprg <Nanggulan=. Singsari <#alang= terkenal dengan langsatnya yang tanpa biji) sedangkan negara penghasil duku adalah +ilipina) #alaysia dan &ndnesia. Pr>insi Sumatera Selatan merupakan salah satu daerah penghasil duku yang berptensi untuk dikembangkan yang dikenal dengan nama duku Kmering atau duku Palembang yang memiliki "ita rasa khas serta mempunyai nilai eknmi tinggi. $uas pertanaman duku di Sumatera Selatan sekitar .64,) ha dengan prdukti>itas rata-rata 7)9 tn@ha@tahun.

4 Perbanyakan tanaman duku yang selama ini dilakukan petani adalah dengan menggunakan bibit yang berasal dari biji. Sistem ini memiliki beberapa kelemahan) seperti masa tunggu tanaman berbuah berkisar *,-*7 tahun dan tanaman yang dihasilkan tidak sama kualitasnya dengan tanaman induknya.

(7)

Duku di Pr>insi (ambi

Sebetulnya penghasil utama duku ini bukanlah Kta Palembang) melainkan daerah Kmering <Kabupaten 'K3 dan 'K&= serta beberapa !ilayah lain yang berdekatan di Sumatera Selatan. Tempat lain yang juga menghasilkannya adalah ka!asan Kumpeh) #uar (ambi) (ambi. Duku dari !ilayah-!ilayah ini dipasarkan ke pelbagai daerah di Sumatera dan (a!a) dan bahkan diekspr.

Tanaman Duku dapat tumbuh dan berbuah baik di dataran rendah hingga ketinggian ,, m dpl. Duku dapat tumbuh dan berbuah baik pada tipe tanah latsl) pdslik kuning) dan alu>ial. ?urah hujan sekitar 7,,-*7,, mm pertahun. Tanah yang sesuai mempunya p2 antara -9. Tanaman duku lebih senang ditanam di tempat yang terlindung. 'leh karena itu) tanaman ini biasanya ditanam di perkarangan) bersaman dengan tanaman lainnya.

Duku tleran terhadap kadar garam tinggi) asalkan tanahnya mengandung banyak bahan rganik. Duku juga tleran terhadap tanah masam atau lahan bergambut. Tanaman ini tleran terhadap iklim kering asalkan kndisi air tanahnya kurang dari 7,"m. Tanah yang terlalu sarang) seperti tanah pasir) kurang baik untuk tanaman duku. Namun tanah berpasir yang mengandung banyak rganik dapat digunakan untuk tanaman duku) asalkan diberi pengairan yang "ukup <Sunarjn) *,,:=.

6 2asil buah duku baik kualitas maupun kuantitas ditentukan leh lingkungan tumbuh seperti tanah dan iklim. Karakterisasi ukuran buah duku lebih ditentukan leh 8aktr genetik ketimbang 8aktr lingkungan) meskipun demikian lingkungan juga sangat berperan.

(8)

Setiap ,, gram duku matang mengandung 4), g kalri) ), g prtein) ,.* g lemak) ) g karbhidrat) :), mg kalsium) ), 8spr) ,) mg Bat besi) ,),7 mg >itamin 1) ), mg >itamin ?) sedikit >itamin 1*) >itamin /) dan :*), g air <%ukmana) =.

Kulit buah duku yang segar mengandung ,)*C minyak >latil) resin) dam sedikit asam. Sedangkan Pada kulit buah yang kering mengandung semiliuid leresin yang terdiri dari ,)9C minyak >latil dan * *C resin.

Kulit buah duku banyak mengandung se"-n"eranids) salah satu tipe triterpenid berupa asam lansat <triterpenid bisiklik= dan asam lansilat. Asam lansat pada kulit buah duku bersi8at tksik seperti pada kulit batang dan banyak mengandung tannin.

1iji duku mengandung senya!a alkalid yang belum diketahui jenisnya) C resin yang larut dalam alkhl) dan dua senya!a pahit yang bersitat tksik <#ayanti) *,,=.

2. M%3%%& #+%h D++

1uah duku dapat langsung dimakan segar) atau bisa di jadikan sebagai sirup) dan juga berptensi untuk menjadi buah yang dikalengkan.

Selain buah nya yang dapat diknsumsi) bagian lain dari tanaman duku juga mempunyai man8aat) yaituE

. 1atang duku yang keras dapat digunakan sebagai bahan bangunan. *. 1iji buah duku sangat pahit) ekstraknya dapat digunakan sebagai bat

"a"ing bagi anak-anak) penlak demam) dan bat diare.

7 4. Sari daun duku dapat mengbati radang mata dan !asir.

(9)

6. Kulit kayu duku dapat diman8aatkan sebagai bat disentri dan malaria. 7. Tepung kulit kayu duku dapat digunakan untuk mengbati ra"un gigitan

kalajengking.

. Kulit buah duku yang masak dan kering merupakan "ampuran bahan bakar dupa atau setanggi dan jika dibakar asapnya "ukup a mpuh untuk

menghalau nyamuk) karena mengandung leresin.

(10)

#A# III

PENUTUP

.1 Ke-/,4+l%

Dari uraian yang telah disampaikan dapat disimpulkan bah!a buah duku adalah buah yang sudah menjadi salah satu buah unggulan di &ndnesia. 1uah duku memiliki rasa yang manis dan enak. 1uah ini sangat baik untuk dimakan) karena di dalam nya banyak sekali kandungan yang berman8aat bagi manusia. Duku memiliki banyak sekali man8aat) seperti buahnya yang dapat diamakan langsung atau dijadikan sirup) ekstrak biji nya yang dapat digunakan sebagai bat "a"ing) serta kulit nya yang dapat digunakan sebagai bat pembunuh nyamuk.

(11)

DAFTAR PUSTAKA

#ayanti) Tri. *,,. Kandungan Kimia dan Bioaktivitas Tanaman Duku. 1andungE 3NPAD P%/SS.

%ukmana) %ahmat. . Bertanam Buah-buahan di ekarangan. FgyakartaE Kanisius.

Sunarjn) 2endr.*,,:. Berkebun !" #enis Tanaman Buah. (akartaE Penebar S!adaya.

https$%%id.&ikipedia.org%&iki%Duku