ANALISIS KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN BATU BATA
DENGAN TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT
SEBAGAI BAHAN BAKAR
(Studi Kasus: Desa Jentera Stabat, Kecamatan Wampu, Kabupaten Langkat)
SKRIPSI
FINKA ADISTI NST 110304104 AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
ANALISIS KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN BATU BATA
DENGAN TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT
SEBAGAI BAHAN BAKAR
(Studi Kasus: Desa Jentera Barat, Kecamatan Wampu, Kabupaten Langkat)
SKRIPSI
OLEH:
FINKA ADISTI NST110304104 AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Melaksanakan Penelitian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Ir. Lily Fauzia, M. Si.) (Ir. A.T. Hutajulu, M.S.)
NIP. 196308221988032003 NIP.194606181980032001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
FINKA ADISTI NST (110304104/AGRIBISNIS) dengan judul skripsi “ANALISIS KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN BATU BATA DENGAN TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT SEBAGAI BAHAN BAKAR STUDI KASUS DI DESA JENTERA STABAT, KEC. WAMPU, KAB. LANGKAT”.
Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2015 dengan dibimbing oleh Ir. Lily Fauzia, M.Si dan Ir. A.T Hutajulu, M.S.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ketersediaan input (bahan baku, modal, tenaga kerja) pada usaha pembuatan batu bata dengan tandan kosong kelapa sawit sebagai bahan bakar, Mengetahui besar pendapatan usaha pembuatan batu bata dengan tandan kosong kelapa sawit sebagai bahan bakar, Mengetahui tingkat kelayakan usaha pembuatan batu bata dengan tandan kosong kelapa sawit sebagai bahan bakar di daerah penelitian, dan mengetahui dampak pemakaian tandan kosong kelapa sawit sebagai bahan bakar untuk usaha pembuatan batu bata di daerah penelitian.
Penentuan daerah dilakukan secara purposive (sengaja) yaitu daerah dipilah secara sengaja dengan mempertimbangkan waktu dan jangkauan peneliti. Penentuan sampel dilakukan dengan metode sensus dengan jumlah sampel sebanyak 20 pengrajin batu bata. Data yang digunakan adalah data primer dengan bantuan daftar pertanyaan kuisioner dan data sekunder yang diperoleh dari instansi atau lembaga terkait. Metode penelitian yang digunakan untuk mengetahui ketersediaan input (bahan baku, modal, tenaga kerja) yaitu menggunakan metode deskriptif, untuk mengetahui pendapatan menggunakan metode analisis pendapatan, untuk menganalisis kelayakan usaha menggunakan R/C Ratio dan BEP, dan untuk mengetahui dampak pemakaian tandan kosong kelapa sawit sebagai bahan bakar yaitu menggunakan metode deskriptif.
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa input (bahan baku, modal, tenaga kerja) cukup tersedia di daerah penelitian. Pendapatan usaha pembuatan batu bata adalah Rp 3.722.321,-/bulan atau Rp 644.277,-/10.000 batu bata. Diperoleh nilai R/C ratio > 1, BEP Produksi < Produksi, dan BEP Harga < Harga Jual. Pemakaian tandan kosong kelapa sawit sebagai bahan bakar dalam usaha pembuatan batu bata memberikan dampak positif, dimana abu pembakaran TKKS tersebut dapat dijual sehingga menambah pendapatan bagi pengarajin batu bata, mengurangi pencemaran lingkungan dari limbah PKS dan penebangan hutan secara liar.. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa usaha pembuatan batu bata dengan tandan kosong kelapa sawit sebagai bahan bakar layak untuk diusahakan secara finansial di daerah penelitian.
Kata Kunci: Batu Bata, Tandan Kosong Kelapa Sawit, R/C Ratio, Break Event
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kisaran pada tanggal 22 Januari 1994 sebagai anak kedua dari dua bersaudara dari Ayahanda Habinsaran Nasution dan Ibunda Zulfa Hanum Hasibuan.
Penulis telah menempuh jenjang pendidikan formal sebagai berikut: 1. Sekolah Dasar di SD Diponegoro Kisaran, lulus pada Tahun 2006.
2. Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Kisaran, lulus pada tahun 2008.
3. Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Kisaran, lulus pada tahun 2011. 4. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Securai Selatan,
Kecamatan Babalan, Kabupaten Langkat, Provinsi Sumatera Utara pada bulan Agustus 2014 sampai dengan September 2014.
5. Mengadakan penelitian skripsi di Desa Jentera Stabat, Kecamatan Wampu, Kabupaten Langkat pada tahun 2015.
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, serta Shalawat beriring salam juga penulis persembahkan kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Kelayakan Usaha
Pembuatan Batu Bata Dengan Tandan Kosong Kelapa Sawit Sebagai Bahan Bakar (Studi Kasus: Desa Jentera Stabat, Kecamatan Wampu, Kabupaten Langkat)”, guna memenuhi syarat untuk dapat melaksanakan memperoleh gelar
Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Dengan segala hormat dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda tercinta Habinsaran Nasution dan Ibunda tercinta Zulfa Hanum Hasibuan, serta Abangda Kevin Muhammad Nst atas kasih saying yang selalu dilimpahkan kepada penulis dan telah memberi dukungan, doa, dan motivasi selama menjalani perkuliahan hingga sampai sekarang penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan tepat waktu.
Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang sedalam-dalamnya kepada Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si. selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Ir. A.T.Hutajulu, M.S. selaku anggota komisi pembimbing, yang telah banyak memberikan arahan, masukan, bimbingan dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini.
Segala hormat dan terima kasih penulis ucapkan kepada kekasih tersayang Boby W. Rambe yang telah banyak memberikan dukungan dalam bentuk doa dan motivasi serta turut membantu dalam penyelasian skripsi ini.
Terimakasih juga penulis ucapkan kepada sahabat-sahabat tercinta Juwita Sari Manullang, Nidya Diani, Noviarny Anggasta L.S, Karina Shafira, Sonia Ramadhani, Faqita Iqlima Putry, Fadiah Atikah, dan Astri Andani yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan penelitian ini, serta kepada teman-teman seperjuangan stambuk 2011 yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Salmiah dan Dr. Ir. Satia Negara, M. Ec, selaku ketua dan sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. 2. Seluruh staff pengajar dan pegawai di program Studi Agribisnis, khususnya
Kak Yani, Kak Runielda, dan Kak Anita yang memberikan kelancaran dalam hal administrasi.
3. Seluruh instansi dan responden yang terkait dengan penelitian ini dan turut serta membantu penulis dalam memperoleh data yang diperlukan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, yang disebabkan adanya keterbatasan kemampuan, pengalaman, dan pengetahuan penulis, baik mengenai materi, teknik penyusunan, maupun hasil dan analisisnya. Oleh karenanya, dengan hati terbuka penulis menerima setiap saran dan kritik dari pembaca untuk penyempurnaan pada masa yang akan datang.
Akhirnya dengan kerendahan hati penulis mengharapkan semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua. Semoga Allah SWT selalu memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua. Amin.
Medan, Agustus 2015
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ... i
RIWAYAT HIDUP ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix DAFTAR LAMPIRAN ... x BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Identifikasi Masalah... 5 1.3 Tujuan Penelitian ... 6 1.4 Kegunaan Penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 8
2.1 Tinjauan Pustaka ... 8
2.2 Landasan Teori ... 13
2.2.1 Aspek-aspek Studi Kelayakan ... 13
2.2.2 Teori Produksi ... 14
2.2.3 Faktor Produksi (Input) ... 15
2.2.4 Biaya Produksi... 16
2.2.3 Pendapatan ... 17
2.3 Penelitian Terdahulu... 17
2.4 Kerangka Pemikiran ... 18
2.5 Hipotesis Penelitian ... 20
BAB III METODE PENELITIAN ... 21
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 21
3.2 Metode Penentuan Sampel ... 21
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 21
3.4 Metode Analisis Data ... 23
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional ... 26
3.5.1 Definisi ... 26
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK
RESPONDEN ... 28
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ... 28
4.1.1 Luas Wilayah, Batas, dan Letak Geografis ... 28
4.1.2 Tata Guna Lahan... 29
4.1.3 Keadaan Penduduk ... 30 4.2 Karakteristik Responden ... 31 4.2.1 Umur ... 32 4.2.2 Tingkat Pendidikan ... 32 4.2.3 Jumlah Tanggungan... 33 4.2.4 Pengalaman Berusaha... 33
4.2.5 Luas Lokasi Usaha... 34
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ... 36
5.1 Proses Pembuatan Batu Bata ... 36
5.2 Ketersediaan Input (Bahan Baku, Modal, dan Tenaga kerja) ... 44
5.2.1 Ketersediaan Bahan Baku ... 44
5.2.2 Ketersediaan Modal ... 45
5.2.3 Ketersediaan Tenaga Kerja ... 46
5.3 Analisis Pendapatan Usaha Pembuatab Batu Bata ... 47
5.4 Analisis Kelayakan Usaha ... 51
5.5 Dampak Penggunaan Tandan Kosong Kelapa Sawit Sebagai Bahan Bakar Dalam Usaha Pembuatan Batu Bata ... 52
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ... 56
6.1 Kesimpulan ... 56
6.2 Saran ... 57
6.2.1 Saran Kepada Pemerintah ... 57
6.2.2 Saran Kepada Pemilik Usaha Batu Bata ... 57
6.2.3 Saran Kepada Peneliti Selanjutnya ... 58
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
1. Persentase Produk dan Limbah Padat Kelapa Sawit Setiap 1
(Satu) Ton Tandan Buah Segar (TBS) ... 11
2. Persentase Unsur Hara Yang Terkandung Dalam Abu Tandan Kosong Kelapa Sawit ... 12
3. Jenis dan Sumber Data Yang Dikumpulkan ... 23
4. Distribusi Penggunaan Lahan di Desa Jentera Stabat Tahun 2014... 29
5. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Jentera Stabat Tahun 2014 ... 30
6. Distribusi Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Desa Jentera Stabat Tahun 2014... 31
7. Umur Responden Pemilik Usaha Batu Bata ... 32
8. Tingkat Pendidikan Responden Pemilik Usaha Batu Bata ... 32
9. Jumlah Tanggungan Responden Pemilik Usaha Batu Bata ... 33
10. Pengalaman Berusaha Responden Pemilik Usaha Batu Bata ... 33
11. Luas Lokasi Usaha Responden Pemilik Usaha Batu Bata ... 34
12. Rekapitulasi Karakteristik Pemilik Usaha Batu Bata di Daerah Penelitian ... 34
13. Rata-Rata Volume dan Biaya Bahan Baku Usaha Pembuatan Batu Bata di Daerah Penelitian ... 44
14. Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja dan Upah Tenaga Kerja Usaha Pembuatan Batu Bata di Daerah penelitian ... 46
15. Rata-Rata Biaya Tetap Usaha Pembuatan Batu Bata di Daerah Penelitian ... 47
16. Rata-Rata Biaya Variabel Usaha Pembuatan Batu Bata di Daerah Penelitian ... 49
17. Total Pendapatan Usaha Pembuatan Batu Bata di Daerah Penelitian ... 50
18. R/C Ratio Usaha Pembuatan Batu Bata di Daerah Penelitian (Per Bulan) ... 51
19. BEP Volume Produksi dan BEP Harga Usaha Pembuatan Batu Bata di Daerah Penelitian (Per Bulan) ... 52
20. Perbandingan Biaya Pembelian Tandan Kosong Kelapa Sawit dan Kayu Bakar ... 53
DAFTAR GAMBAR
No. Judul Halaman
1. Aspek-Aspek Kelayakan Usaha ... 14
2. Skema Kerangka Pemikiran ... 19
3. Tanah Bukit dan Tanah Sawah Sebagai Bahan Baku Pembuatan Batu Bata ... 37
4. Tandan Kosong Kelapa Sawit Saat Dijemur ... 38
5. Mesin Pencetakan Batu Bata ... 39
6. Proses Penjemuran Batu Bata di Barak ... 40
7. Batu Bata Yang Telah Disusun Didapur ... 41
8. Proses Pembakaran Batu Bata Sedang Berlangsung ... 42
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul
1. Karakteristik Responden (Pemilik Usaha Pembuatan Batu Bata Dengan Tandan Kosong Kelapa Sawit Sebagai Bahan Bakar)
2. Jumlah Peralatan Produksi Usaha Pembuatan Batu Bata
3. Biaya Penyusutan Peralatan Produksi Usaha Pembuatan Batu Bata 4. Biaya Pajak Bumi dan Bangunan (PBB)
5. Penggunaan Tenaga Kerja Usaha Pembuatan Batu Bata 6. Biaya Tenaga Kerja Usaha Pembuatan Batu Bata
7. Biaya Bahan Baku (Tanah Sawan dan Tanah Bukit) Usaha Pembuatan Batu Bata
8. Biaya Bahan Penunjang Usaha Pembuatan Batu Bata
9. Total Biaya Tetap Usaha Pembuatan Batu Bata Per Periode Produksi (1 Bulam) 10. Total Biaya Variabel Usaha Pembuatan Batu Bata Per Periode Produksi (1
Bulan)
11. Total Biaya Produksi Usaha Pembuatan Batu Bata Per Periode Produksi (1 Bulan)
12. Total Penerimaan Usaha Pembuatan Batu Bata Per Periode Produksi Produksi (1 Bulan)
13. Pendapatan Usaha Pembuatan Batu Bata Per Periode Produksi (1 Bulan)
14. Perhitungan R/C Ratio Usaha Pembuatan Batu Bata Per Periode Produksi (1 Bulan)
15. Perhitungan Break Event Point (BEP) Usaha Pembuatan Batu Bata Per Periode Produksi (1 Bulan)
16. Biaya Bahan Baku Usaha Pembuatan Batu Bata (Per 10.000 Batu Bata) 17. Total Biaya Tetap Usaha Pembuatan Batu Bata (Per 10.000 Batu Bata) 18. Total Biaya Variabel Usaha Pembuatan Batu Bata (Per 10.000 Batu Bata) 19. Total Biaya Produksi Usaha Pembuatan Batu Bata (Per 10.000 Batu Bata) 20. Total Penerimaan Usaha Pembuatan Batu Bata (Per 10.000 Batu Bata) 21. Pendapatan Usaha Pembuatan Batu Bata (Per 10.000 Batu Bata)
